Talison Chaves Lucas

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Projetos de pesquisa

• 2020 - 2020

  Produção de vanilina natural a partir de biotransformação de isoeugenol por microrganismos, Descrição: Vanilina é o principal componente do extrato de vanila (baunilha), um dos sabores mais bem aceitos e utilizados em todo mundo. Entretanto, menos de 1% desse montante é oriundo de fontes naturais. A crescente demanda por bioprocessos ecologicamente corretos atrelada a uma exigência dos consumidores e empresas por produtos naturais e a uma legislação cada vez mais restritiva tem aumentado o interesse por rotas alternativas de produção de vanilina natural. O mercado mundial de vanilina natural tem uma demanda de mais de 800 toneladas anuais e uma expectativa de taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,3% até 2024. Atendidas as expectativas de crescimento, o mercado de Bio-Vanilina tende a movimentar cerca de 495 milhões de dólares até 2024, pelo consumo em 3 principais setores: indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. Em 2015, Nestlé e General Mills anunciaram planos de utilizar apenas ingredientes naturais em suas linhas de produção. Entre as formas de produção de vanilina natural por rota de biotecnologia está o uso de ácido ferúlico, eugenol e isoeugenol como precursores. Apesar de o ácido ferúlico ser o substrato mais bem explorado para a produção de vanilina natural (e aceito em todo mundo como tal), a sua extração da parede celular de plantas de maneira natural tem tornado o processo custoso e desafiador, além de possuir um baixo rendimento teórico molar máximo (72%). Por outro lado, o uso de isoeugenol, um fenilpropeno presente no óleo essencial da árvore do cravo, ou do eugenol, quatro vezes mais barato que o ácido ferúlico e com um rendimento molar teórico máximo de 92%, surge como um substrato alternativo para a produção de vanilina natural. Durante o desenvolvimento do PIPE 1, foi comprovada tecnicamente a hipótese de que é possível converter isoeugenol em vanilina e obter cristais de vanilina com o aroma característico. O crescimento celular foi otimizado em mais de 4 vezes, a taxa de conversão em mais de 5 vezes, foi obtido um método de purificação que recupera 100% da vanilina e um outro método que consegue separar o isoeugenol da vanilina, possibilitando a reutilização do isoeugenol. Além disso, foi obtida uma fonte de matéria-prima 3 vezes mais barata e desenvolvido um método de secagem do produto que resultou nos cristais de vanilina. Os primeiros passos para a obtenção de um produto viável foram dados durante o PIPE1. Agora, com a submissão desse projeto PIPE 2, deseja-se dar continuidade na pesquisa que já se demonstrou viável tecnicamente a fim de ter-se uma vanilina obtida por rota biotecnológica a um custo mais acessível, o que é uma demanda do mercado validada através do 17° Programa PIPE Empreendedor. Atingindo os resultados esperados, a Biotimize almeja iniciar a comercializar o produto e/ou licenciar a tecnologia para as empresas parceiras já no final do PIPE Fase 2.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Talison Chaves Lucas - Integrante / Fernando César Barbosa - Coordenador / Guilherme Augusto Del Padre - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Obtenção de construções gênicas contendo sequências de citrus, responsáveis pela síntese de compostos secundários, Descrição: Visando estabelecer uma plataforma de prospecção e exploração de sequências e moléculas de interesse biotecnológico, este projeto tem como objetivo identificar genes relacionados à síntese de compostos secundários.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Talison Chaves Lucas - Coordenador.

Prêmios