MAYARA DE SOUZA QUEIRÓS

Atualmente é Pesquisadora de Óleos e Gorduras RD na Cargill Agrícola S.A., através do Programa Inova Talentos (IEL). Atuou como Especialista de Desenvolvimento de Produtos e Processos II, na área de Óleos e Gorduras na Cargill (2024). Atuou (2021-2022) como Professora Substituta no Instituto Federal de São Paulo, Campus São Roque, no curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio, ministrando as disciplinas de Introdução a Tecnologia de Alimentos, Higiene e Legislação na Indústria de Alimentos, Tecnologia de Cereais e Bebidas, Tecnologia de Alimentos de Origem Animal e Microbiologia Geral e de Alimentos. Atuou (2021) como Professora de Ensino Superior no curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia no Instituto Federal de São Paulo, Campus São Roque. Atuou (2020-2021) como Professora de Ensino Superior na FATEC Capão Bonito, ministrando disciplinas nas áreas de bioquímica, projetos interdisciplinares, análise sensorial, nutrição e dietética, tecnologia de embalagens, tecnologia de produtos panificados e tecnologia de óleos e gorduras. Pesquisadora de Pós-doutorado (2020) no Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados (DTA/FEA/UNICAMP). Doutora em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2019). Mestra em Tecnologia de Alimentos também pela Universidade Estadual de Campinas (2015). Graduada em Tecnologia de Alimentos pela FATEC Marília (2012). Técnica em Nutrição e dietética pela ETEC Camargo Aranha (2010). Experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Leite e derivados e Química de lipídeos, características físicas e químicas da gordura do leite, processamento de manteigas e spreads, modificação de óleos e gorduras, cristalização e polimorfismo de lipídeos.

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia de Alimentos

2015 - 2019

Universidade Estadual de Campinas
Título: Gordura do leite modificada: Produção, caracterização e avaliação do potencial tecnológico para estruturar bases lipídicas e compor sistemas micro e nanoparticulados
, Ano de obtenção: 2019. Mirna Lúcia Gigante. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeito da adição de oleína da gordura do leite nas características da manteiga
, Ano de Obtenção: 2015.Mirna L. Gigante.Coorientador: Renato Grimaldi. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2010 - 2013

FATEC Marília
Título: DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA SABOR CAFÉ PREPARADA COM LEITE E SORO DE LEITE BUBALINOS E ENRIQUECIDA COM BIOMASSA DA POLPA DE BANANA VERDE
Orientador: Renta Bonini Pardo

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e dietética

2009 - 2010

Etec Professor Camargo Aranha

Pós-doutorado

2019 - 2020

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2015 - 2015

Método Lógico para Redação científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento EndNote. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

A arte e os segredos do café. (Carga horária: 50h). , Fatec Marília, FATEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia em Alimentos.

Participação em eventos

8th International Symposium on "Delivery of Functionality in Complex Food Systems". 2019. (Simpósio).

AOCS Latin American Congress and Exhibition on Fats, Oils and Lipids. 2019. (Congresso).

I Simpósio Internacional de Cacau e Chocolate. 2019. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Óleos e Gorduras para o Futuro: Próxima Década. 2019. (Simpósio).

3rd Food Structure and Functionality Forum Symposium and 3rd IDF Symposium on Microstructure of Dairy Products - Innovations in Dairy Ingredients. 2018. (Simpósio).

Seminario Internacional ?Novel oils for a new nutrition. Towards an improved nutritional quality of edible oils: innovation and challenges?. 2018. (Seminário).

12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2017. (Simpósio).

Mesa redonda: Tendências em Gastronomia, Ciência e Indústria. 2017. (Outra).

Workshop sobre Microscopia de Luz. 2017. (Outra).

13º Encontro do Programa de Apoio Didático e do Programa de Estágio Docente (PAD/PED). 2016. (Encontro).

1st International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to human nutrition. 2016. (Outra).

Concentration, Crystallization, Spray drying & Rehydration: Effect on dairy powder quality. 2016. (Outra).

Fórum de Debates I- MITOS E VERDADES SOBRE ÓLEO DE COCO. 2016. (Outra).

LEITE E SAÚDE - WORKSHOP ITAL E EMBRAPA GADO DE LEITE 40 ANOS. 2016. (Outra).

Mudanças Climáticas Globais e a Segurança Alimentar. 2016. (Outra).

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016. Sensory acceptance of prato cheese with different salt contents. 2016. (Congresso).

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016. 2016. (Congresso).

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016. Characterization of soybean oil and fully hydrogenated palm oil blends. 2016. (Congresso).

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016. Evaluation of the composition of triacylglycerols of milk fat and high oleic sunflower oil blends. 2016. (Congresso).

Workshop em Calorimetria de Proteínas e Técnicas Ortogonais para Caracterização de Biomoléculas. 2016. (Outra).

11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2015. (Simpósio).

11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.DETERMINAÇÃO DE TOCOFERÓIS EM ÓLEO DE SOJA REFINADO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA. 2015. (Simpósio).

11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.CHARACTERIZATION OF ANHYDROUS MILK FAT FRACTIONS OBTAINED BY THERMAL FRACTIONATION PROCESS. 2015. (Simpósio).

13 th Euro Fid Lipid Congress. EFFECT OF MILK FAT OLEIN ADDITION ON BUTTER CHARACTERISTICS. 2015. (Congresso).

FAPESP Week UC Davis in Brazil. 2015. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Reologia. 2015. (Congresso).

Workshop Hands-on MEV e Preparação de Amostras. 2015. (Seminário).

10 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.EVALUATION OF CUPCAKES MADE WITH BLEND OF WHEAT FLOUR AND BARU NUT FLOUR (DIPTERYX ALATA VOG) WITH REDUCTION OF LIPIDS. 2013. (Simpósio).

Fundamentals of water activity and its application in food quality A Theoreoretical. 2013. (Oficina).

II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica. 2012. (Congresso).

Oficina Gastronômica ? ?O Café na Confeitaria Atual? ? realizada pelo Senac/PR. 2012. (Oficina).

III Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec de Marília. 2011. (Seminário).

II Seminário de Biotecnologia de Alimentos da Fatec de Marília. 2010. (Seminário).

V FATECAL- Simpósio de Tecnologia em Alimentos. 2010. (Seminário).

Evento de Comemoração ao Dia Mundial da Alimentação ? ?Transtornos Alimentares: uma visão Nutricional? e ?Segurança Alimentar: Mesa Brasil?. 2009. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Victória Marques Gropelli

QUEIRÓS, M. S.; SILVA, L. H. M.; CUNHA, R. L.. Óleo de Pracaxi: Uma alterantiva Natural para inibição do Fat Bloom. 2025. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Noádia Genuario Barroso

QUEIRÓS, M. S.; RIBEIRO, A. P. B.; SILVA, T. J.; FASOLIN, L. H.; CUNHA, R. L.. DESENVOLVIMENTO DE OLEOGÉIS MULTICOMPONENTES À BASE DE DERIVADOS DE MONOESTEARATO. 2024. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: KAMILA RAMPONI RODRIGUES DE GODOI FERNANDES

QUEIRÓS, M. S.; LUCAS, V.; CABRERA, O. G.; SILVA, T. J.. MATRIZES LIPÍDICAS À BASE DE ÁCIDO ESTEÁRICO: EFEITO DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA, PROTOCOLOS DE CRISTALIZAÇÃO E POTENCIAL PARA OBTENÇÃO DE CARREADORES NANOESTRUTURADOS. 2023. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Evandro Henrique Januário

QUEIRÓS, M. S.; PFLANZER, S. B.; TSUCHIYA, A.C.. Aspecto de qualidade do leite produzido em sistema orgânico. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em FEA-0200 GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cláudia Gomes Teixeira

QUEIRÓS, M. S.; TSUCHIYA, A.C.; PFLANZER, S. B.. Fraudes na cadeia produtiva do leite: Aspectos de qualidade e segurança dos alimentos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em FEA-0200 GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Federsom de Moraes

QUEIRÓS, M. S.; NEVES, I. C. O.; SILVA, T. J.. Avaliação de diferentes processos de extração de alfa e beta ácidos do lúpulo aplicáveis em alimentos. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Natalia Diniz Bazana

QUEIRÓS, M. S.; SILVA, T. J.; NEVES, I. C. O.. Aditivos alimentares: impactos na saúde humana e o desafio da indústria alimentícia frente ao movimento clean label. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Natalia Diniz Bazana

Aluno: Saulo Machado

QUEIRÓS, M. S.; GARCIA, R. K. A.; OLIVATI, A. E. D.. Geleias: Tecnologia de Produção e Inovações. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito.

Aluno: Amanda Renata Teixeira Da Cruz

QUEIRÓS, M. S.; STUCHI, D. T.. Desenvolvimento de barras de cereais enriquecida com fibras de abacaxi. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito.

Aluno: Marcos Atsushi Suzuki

QUEIRÓS, M. S.; OLIVATI, A. E. D.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária das embalagens celulósicas utilizadas para alimentos. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito.

Aluno: Otavio Rodrigues Teodósio

QUEIRÓS, M. S.; GOMES, M. A. N.. Propriedades e aplicações de resíduos da jabuticaba (myrciaria cauliflora). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito.

Aluno: Rafael Augusto Miranda De Lima

QUEIRÓS, M. S.; OLIVEIRA, A. F.. Aplicação do óleo essencial de orégano em queijo minas frescal com potencial de uso como antimicrobiano natural. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito.

QUEIRÓS, M. S.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de TECNOLÓGICAS no XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2018. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIRÓS, M. S.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de TECNOLÓGICAS no XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2017. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIRÓS, M. S.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de TECNOLÓGICAS - XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIRÓS, M. S.. Avaliador de trabalhos inscritos na área de TECNOLÓGICAS - XXIII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2015. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Kívea Kássia de Paiva e Silva

Gordura do Leite modificada para veicular microrganismo probiótico; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Carolina do Amaral Aleluia

Aproveitamento de leitelho na indústria de alimentos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito; Orientador: Mayara de Souza Queirós;

Maurílio Antonio de Melo Souza

Manteiga fermentada com kefir: Uma proposta de aplicação; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito; Orientador: Mayara de Souza Queirós;

Renata Lima de Oliveira

Percepção do consumidor em relação à nova rotulagem nutricional aprovada pela Anvisa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito; Orientador: Mayara de Souza Queirós;

Jaqueline Ribeiro Pinto

Qualidade de leite UHT: Efeito de estabilizantes nas proteínas do leite; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agroindústria) - Fatec Capão Bonito; Orientador: Mayara de Souza Queirós;

Produções bibliográficas

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QUEIRÓS, M. S. ; PAGLARINI, C. ; VIDAL, V.A.S. ; RIBEIRO, A. P. B. . Characterization of soybean oil and fully hydrogenated palm oil blends. In: VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016, 2016, Córdoba. Libro de Actas, 2016.
VIRIATO, R. L. S. ; QUEIRÓS, M. S. ; BAPTISTA, D.P. ; STAHL, M. A. ; RIBEIRO, A. P. B. ; GIGANTE, M.L. . Evaluation of the composition of triacylglycerols of milk fat and high oleic sunflower oil blends. In: VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016, 2016, Córdoba. Libro de Actas, 2016.
BAPTISTA, D.P. ; QUEIRÓS, M. S. ; VIRIATO, R. L. S. ; GIGANTE, M.L. . Sensory acceptance of prato cheese with different salt contents. In: VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016, 2016, Córdoba. Libro de Actas, 2016.
QUEIRÓS, M. S. ; GRIMALDI, RENATO ; GIGANTE, M.L. . CHARACTERIZATION OF ANHYDROUS MILK FAT FRACTIONS OBTAINED BY THERMAL FRACTIONATION PROCESS.. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, 2015, Campinas. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, 2015. v. 2.
QUEIRÓS, M. S. ; PAGLARINI, C. ; VIDAL, V.A.S. ; POLLONIO, M. A. R. ; RIBEIRO, A. P. B. . DETERMINAÇÃO DE TOCOFERÓIS EM ÓLEO DE SOJA REFINADO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA.. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, 2015, Campinas. 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, 2015. v. 2.
QUEIRÓS, M. S. ; GRIMALDI, RENATO ; GIGANTE, M.L. . EFFECT OF MILK FAT OLEIN ADDITION ON BUTTER CHARACTERISTICS. In: 13 th Euro Fid Lipid Congress, 2015, Florence, Italy. 13 th Euro Fid Lipid Congress, 2015.
TUYAMA, S. S. ; MOREIRA, A. C. V. ; DE SOUZA PAGLARINI, CAMILA ; QUEIRÓS, M. S. ; CHANG, Y. K. ; STEEL, C. J. . EVALUATION OF CUPCAKES MADE WITH BLEND OF WHEAT FLOUR AND BARU NUT FLOUR (DIPTERYX ALATA VOG) WITH REDUCTION OF LIPIDS. In: 10 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. 10 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.
QUEIRÓS, M. S. ; VIRIATO, R. L. S. ; RIBEIRO, A. P. B. ; GIGANTE, M.L. . Thermal stability of dairy-based lipid microparticles produced by spray chilling. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
QUEIRÓS, M. S. ; VIRIATO, R. L. S. ; RIBEIRO, A. P. B. ; GIGANTE, M.L. . Co-crystallization of fully hydrogenated milk fat and high oleic sunflower oil: a compatibility study. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
QUEIRÓS, M. S. . Aula Prática: Fabricação de Manteiga. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. ; VIRIATO, R. L. S. . Aula prática: Fabricação de manteiga. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. . Do leite à manteiga: Uma transformação físico-química. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. . Ciência e Tecnologia na Fabricação de Manteiga. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. ; BAPTISTA, D. P. . Fabricação de Manteigas gourmet. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VIRIATO, R. L. S. ; QUEIRÓS, M. S. . Propriedades funcionais de queijos utilizados como ingredientes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. ; VIRIATO, R. L. S. . Processamento de manteigas modificadas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. . Aplicações da gordura do leite e processamento de manteiga. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, D.P. ; QUEIRÓS, M. S. . Controle de qualidade e fraudes no leite. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
QUEIRÓS, M. S. . Teoria e Prática da Fabricação de Margarinas e Manteigas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2011 - 2012

800543/2011-4 - Elaboração de Bebidas Lácteas com Biomassa de Banana Verde, Descrição: Desenvolvimento de Bebida Láctea com o uso de um subproduto rico nutricionalmente, que ainda é muito descartado pela indústria queijeira, e o uso da biomassa de banana para agregar valor referente a fibras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayara de Souza Queirós - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2019

Melhor trabalho apresentado no Simpósio Internacional de Óleos e Gorduras para o Futuro: Próxima Década, Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Cargill Agricola - Matriz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora no time de Óleos e Gorduras, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisadora em Óleos e Gorduras - RD Cargill Agrícola S.A. - Programa Inova Talentos (IEL)

2024 - 2024

Cargill Agricola - Matriz

Vínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Especialista de Desenv. Produtos e Processos, Carga horária: 44

Outras informações:
Especialista de Desenvolvimento de Produtos e Processos Pleno, na área de Óleos e Gorduras.

2022 - 2024

Cargill Agricola - Matriz

Vínculo: Scholarship, Enquadramento Funcional: Pesquisadora no time de Óleos e Gorduras, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2022

Instituto Federal de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40

2020 - 2021

FATEC Capão Bonito

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Superior, Carga horária: 22

2019 - 2019

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professora Colaboradora, Enquadramento Funcional: Professora Colaboradora, Carga horária: 3

Outras informações:
Professora Colaboradora na disciplina (TA-826) da Graduação em Engenharia de Alimentos.

2016 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Participação do Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação - PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, no primeiro período letivo de 2016, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Mirna Lúcia Gigante, da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Unicamp, na disciplina de TA-722 (Processos Tecnológicos III - Produtos lácteos fermentados e pescados).

2016 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação - PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2016, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Mirna Lúcia Gigante, da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da Universidade Estadual de Campinas, na disciplina de TA 826 - Processos Tecnológicos V, na Turma C.

2014 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Programa de Estágio Docente - Pós-Graduação - PED, no Grupo C - Atividades de Apoio a Docência Parcial, no primeiro período letivo de 2014, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Mirna Lúcia Gigante, da Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMP.

2013 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial - sob supervisão da Profa Doutora Mirna Lúcia Gigante. Disciplina de TA826 - Processos Tecnológicos V (Turmas A - B - C - D)

2011 - 2012

FATEC Marília

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 8

2011 - 2011

FATEC Marília

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitoria de Físico-Química, Carga horária: 8

2010 - 2010

FATEC Marília

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 25

Atividades

02/2012 - 05/2012
Estágios , Fatec Marília.,Estágio realizado, Estágio na área de Tecnologia de Leite e Derivados.
08/2011 - 12/2011
Estágios , Laticínio Granja Leiteira Bom Gosto Ltda.,Estágio realizado, Acompanhamento da obtenção da matéria prima - Beneficiamento do leite - Produção de derivados - Orientação de higiene - Orientação para montagem de Laboratório de físico química e microbiologia.
02/2011 - 08/2011
Estágios , Fatec Marília.,Estágio realizado, Monitoria de Físico Química.
05/2010 - 12/2010
Estágios , Fatec Marília.,Estágio realizado, Estágio Voluntário ? Laboratório de Prestação de Físico Química.

2011 - 2011

Universidade Estadual de Londrina

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Acompanhamento em abate técnico, Carga horária: 36

Outras informações:
Estágio extracurricular não remunerado, com acompanhamento de abate técnico dos animais provenientes da pesquisa de doutorado intitulado: Torta de crambe em dietas para ovinos, no Frigorífico Salas, na cidade de São Martinho, Estado do Paraná.