Cynthia Tereza Corrêa da Silva

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

SIMPLICIO, F. G. ; CABRAL, A. K. L. F. ; SILVA, C. T. C. . XIII Semana de Farmácia e I Congresso de Ciências Farmacêuticas do Amazonas. 2018. (Outro).

SILVA, C. T. C. . III Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2007. (Outro).

SILVA, C. T. C. ; SILVA, M. A. ; MESQUITA, L. S. B. ; MENEGHINI, M. E. F. . IX Semana de Farmácia e Bioquímica da UFAM. 2005. (Outro).

V Congresso Ibero-Americano de Ciências Farmacêuticas. 2013. (Congresso).

I Ciclo de Palestra (2ª temática) Segurança Alimentar e Nutricional no Estado do Amazonas. 2006. (Outra).

II Conferência +2 - Encontro Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Encontro).

I Simpósio Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Simpósio).

XIII Congresso de Iniciação Científica 2003/2004. Contribuição da merenda escolar em relação à adequação protéico-calórica de estudantes das escolas estaduais da Zona Leste - Manaus/Am. 2004. (Congresso).

XIII Congresso de Iniciação Científica da UFAM. Contribuição da merenda escolar em relação à adequação protéico-calórica de estudantes das escolas estaduais. 2004. (Congresso).

OLIVEIRA, I. M. A.;SILVA, C. T. C.; RAMOS, S. N. M.. Produção do biscoito de tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas.

OLIVEIRA, I. M. A.;SILVA, C. T. C.; RAMOS, S. N. M.. Escurecimento enzimático em frutas da Amazônia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas.

SILVA, C. T. C.; CHAAR, J. M.; OLIVEIRA, I. M. A.. Determinação das características físico-químicas durante a fermentação de sementes de cupuaçu parcialmente despolpadasPUAÇU Theobroma grandiflorum SCHUM PARCIALMENTE DESPOLPADAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas.

CARDOSO, A. L. M. P.; OLIVEIRA, I. M. A.;SILVA, C. T. C.. Conservação do pescado pelo método da salga: uma realidade amazônica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

OLIVEIRA, I. M. A.; CHAAR, J. M.;SILVA, C. T. C.. Desenvolvimento tecnológico de bebida alcoólica fermentada a partir da carambola. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

OLIVEIRA, I. M. A.;SILVA, C. T. C.; DONADIO, M. R. G.. Caracterização da atividade de polifenoloxidase e peroxidase de cupuaçu. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

OLIVEIRA, I. M. A.; CARDOSO, A. L. M. P.;SILVA, C. T. C.. Tecnologia de fabricação do licor de cupuaçu. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

SILVA, C. T. C.; DONADIO, M. R. G.; OLIVEIRA, I. M. A.. Avaliação bromatológica e adequação protéico-calórica da merenda de uma escola da rede estadual de Manaus - AMino da cidade de Manaus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

SILVA, C. T. C.; CARDOSO, A. L. M. P.; OLIVEIRA, I. M. A.. Avaliação microbiológica da merenda escolar de uma escola da rede estadual de Manaus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas.

SILVA, C. T. C.; CARDOSO, A. L. M. P.. Comissão avaliadora da II Mostra Interinstitucuional de Extensão. 2006. Universidade Federal do Amazonas.

ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E FIDEDIGNIDADE DE RÓTULOS DE SOPAS INFANTIS INDUSTRIALIZADAS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estabilidade do mel de abelha sem ferrão desumidificado; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Habilitação em Bioquímica de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Análise da qualidade da carne bovina vendida em feiras municipais da Zona Leste de Manaus - AM; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DURANTE A FERMENTAÇÃO DE SEMENTES DE CUPUAÇU Theobroma grandiflorum SCHUM PARCIALMENTE DESPOLPADAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo da composição centesimal de pratos típicos à base de peixes do estado do Amazonas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

ANÁLISE QUANTITATIVA DOS TEORES DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM POLPAS DE ACEROLA (Malpighia emarginata D; C) CONGELADAS E COMERCIALIZADAS EM HIPERMERCADOS DA CIDADE DE MANAUS; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Alimentos funcionais probióticos e prébióticos: usos na indústria de alimentos e importância na saúde humana; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia Com Habilitação Em Bioquímica de Alimento) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo das características físico-químicas de fécula de mandioca e tucupi comercializados em feiras e mercados públicos da zona Sul de Manaus; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo das características físico-químicas de fécula de mandioca e tucupi comercializados em feiras e mercados públicos da zona Sul de Manaus; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Avaliação da estabilidade microbiológica de produtos minimamente processados a partir de legumes e hortaliças descartados em feiras; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo das alterações físico-químicas durante a fermentação de sementes de cupuaçu Theobroma grandiflorum (Willd; ex; Spreng) Schum parcialmente despolpadas; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo físico-químico de polpas de cupuaçu (Teobroma grandiflorum Schum) congeladas e comercializadas nos hipermercados da cidade de Manaus - AM; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Estudo da qualidade físico-química do sal de cozinha comercializado na cidade de Manaus; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Contribuição da merenda escolar em relação à adequação protéico-calórica de estudantes das escolas estaduais da Zona Leste - Manaus/AM; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

Tempo de prateleira de bombons de chocolate com recheios de açai (Euterpe oleraceae Mart) e buriti (Maritia flexuosa L; ) comercializados na cidade de Manaus; ; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Amazonas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cynthia Tereza Corrêa da Silva;

SILVA, C. T. C. ; Pedrosa ; Santos ; Pacheco . Programa Ação Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, C. T. C. ; MAGALHAES, A. L. . Qualidade de polpas de cupuaçu em Manaus. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2018

Honra ao mérito, Câmara Municipal de Manaus.

2016

Menção honrosa pelo desenvolvimento do projeto de pesquisa "Alterações físico-químicas durante a fermentação de sementes de cupuaçu parcialmente despolpadas", Universidade Federal do Amazonas.

2011

Medalha do Mérito Extensionista, Universidade Federal do Amazonas.