Priscila Corbani Bruno Maria Ribeiro

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (2008). Pós-graduada pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC-PR) em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica (2010). Pós-graduada em Saúde da Família com ênfase em Núcleo de Apoio à Saúde da Família - NASF pela UFSC (2014). Especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela Ensep/FioCruz (2016). Com experiência em atuação na Saúde Pública dentro de prefeituras desde 2012, com ênfase nas Politicas Públicas de Alimentação e Nutrição dentro da Atenção Primária.

Informações coletadas do Lattes em 11/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica

2015 - 2016

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Educação alimentar e nutricional: uma abordagem em grupo com beneficiários do Programa Bolsa Família na estratégia saúde da família Jardim Primavera no município de Gaspar/SC
Orientador: Maria Martha Jogaib Vieira Caetano

Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional em Saúde da Família

2013 - 2014

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Atuação do Núcleo de Apoio à Saúde da Família nas políticas públicas de Alimentação e Nutrição
Orientador: Mariely Carmelina Bernardi

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Firtoterápica

2009 - 2010

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Nutrigenômica e nutrição funcional: efeitos da alimentação sobre a obesidade e dislipimemias
Orientador: Magda Rosa Ramos da Cruz

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade do Vale do Itajaí
Título: QUANTIFICAÇÃO DE POLIFENÓIS TOTAIS E ANTOCIANINAS MONOMÉRICAS DE SUCO DE UVA COMERCIAL DURANTE O ARMAZENAMENTO SOB REFRIGERAÇÃO
Orientador: Tatiana Mezadri

Formação complementar

2015 - 2015

Núcleos de Apoio à Saúde da Família. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Funcional nas doenças crônicas mediadas pela inflamação. (Carga horária: 10h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição esportiva funcional. (Carga horária: 10h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP, Brasil.

2014 - 2014

Exames laboratoriais avançados. (Carga horária: 10h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP, Brasil.

2014 - 2014

Tratamento da disbiose avançada: foco nas doenças sistêmicas. (Carga horária: 10h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição Funcional e obesidade. (Carga horária: 10h). , Instituto Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2012 - 2012

Princípios da terapia nutricional e oral. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Prescrição e interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição clínica aplicada: atualização no tratamento de patologias. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e suplementação na atividade física e no esporte. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2010 - 2010

Apliacação das DRIs na prática clínica. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição escolar e gastronomia infantil: abordagem pratica e ludica. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Personal Diet: Novo Foco do atendimento Nutricional. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2009 - 2009

Gastronomia funcional. (Carga horária: 12h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Lê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

1ª Conferência Regional de Saúde das Mulheres da 23ª regional de saúde. 2017. (Outra).

Projeto Interior é 10 - 8ª edição. 2017. (Encontro).

XIV Encontro Nacional de Aleitamento Materno. 2016. (Encontro).

13º Congresso Brasileiro de Medicina da Família e Comunidade. A importância da interdisciplinaridade no processo de emagrecimento em grupo. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade. Academia ao ar livre: promovendo qualidade de vida. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade. Processo de implantação e efetivação do apoio matricial na Atenção Básica. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e Comunidade. Ginástica laboral como ferramenta de promoção à saúde integral do trabalhador. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Saúde da Família e Comunidade. Promoção de hábitos de vida saudáveis aos escolares do município de Massaranduba,SC. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Saúde da Família e Comunidade. 2015. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro de Saúde da Família e Comunidade. Grupo de reeducação alimentar como ferramenta de promoção de saúde. 2015. (Congresso).

4ª Conferência Municipal de Saúde. 2015. (Outra).

Fórum do NAIPE - Nutrição e Desenvolvimento. 2015. (Outra).

Fórum Regional para construção do novo Código de Ética. 2015. (Outra).

II Jornada Catarinense de Cirurgia Bariátrica e Metabólica - I Reunião da SBCBM - Capítulo SC. 2015. (Outra).

II Jornada de Peronatologia. 2015. (Outra).

Programa de prevenção de deficiencias. 2015. (Outra).

Programa de prevenção de deficiências. 2015. (Outra).

VII Jornada de Perinatologia, I Semana Científica e I Encontro da Rede de Cegonha. 2015. (Outra).

II Encontro Estadual dos Núcleos de Apoio a Saúde da Família - NASF Santa Catarina. 2014. (Encontro).

III Encontro de Saúde Mental dos municípios da AMVALI. 2014. (Encontro).

IV Jornada Catarinense de Nutrição Funcional. 2014. (Outra).

Seminário Interpessoal do Programa Bolsa Família. 2014. (Seminário).

1º Seminário do pacto nacional pela alfabetização na idade certa - PNAIC. 2013. (Seminário).

9º Fórum Nacional de Nutrição. 2013. (Outra).

Conferencia Municipal de Educação. 2013. (Outra).

Curso de Extensão de Cozinha sem Lactose. 2013. (Outra).

II Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2013. (Encontro).

Oficina de fortalecimento da vigilância alimentar e nutricional. 2013. (Oficina).

Oficina de Fortalecimento da Vigilância Alimentar e Nutricional. 2013. (Oficina).

Qualidade de vida para profissionais da educação.Qualidade de vida para os profissionais da Educação. 2013. (Encontro).

Curso de Mediação Escola. 2012. (Outra).

Encontro Estadual NASF Santa Catarina. 2012. (Encontro).

Simpósio sobre Segurança Alimentar e Nutricional: Caminhos para uma alimentação saudável. 2012. (Simpósio).

20º Workshop de Educação Escolar Cristã. 2011. (Outra).

I Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2011. (Encontro).

CONBRAN 2010 - XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2010. (Congresso).

Conferencia Municipal de Educação. 2009. (Outra).

12 Meeting - Nutrição Prática-Clínica nas Desordens Estéticas. 2008. (Outra).

12 Meeting - Personal Diet e Empreendedorismo na Nutrição. 2008. (Outra).

2 Semana de Nutrição do Hospital Nereu Ramos.Pirâmide Alimentar: como utilizá-la na prática. 2008. (Outra).

Disciplina de Nutrição Materno-Infantil - UNIVALI.Fatores que influenciam o comportamento alimentar durante a gestação e a lactação. 2008. (Outra).

VII Seminário de Iniciação Científica.Quantificação de polifenóis totais e antocianinas monoméricas de suco de uva comercial durante armazenamento sob refrigeração. 2008. (Seminário).

1 Jornada de Nutrição Infantil Hospital Universitário Pequeno Anjo - Jornada Científica. 2007. (Outra).

9º Congresso Nacional da SBAN - A Ciência da Alimentação e da Nutrição: Novos Paradigmas. Fatores que influenciam o comportamento alimentar no período de gestação em puérperas assistidas por uma maternidade. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Perfil das Propagandas Publicitárias de Alimentos Veiculados por uma Emissora Televisiva do Brasil. 2007. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação de Polifenóis Totais e Antocianinas de Sucos de Uva Comerciais Durante o Período de Armazenamento. 2007. (Congresso).

Em Busca da Exelência e Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. 2007. (Seminário).

JOPEF - Dietas da moda e fitoterapia. 2007. (Outra).

JOPEF - Emagrecimento saudável, nutrição e controle de peso corporal. 2007. (Outra).

JOPEF - Nutrição esportiva e suplementação. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

CRUZ, M. R. R. ; Maria PCB ; Mira, Camila Ramos de . Nutrigenômica e Nutrição Funcional: Efeitos da Alimentação sobre a Obesidade. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 118, p. 3, 2013.
Mezadri, Tatiana ; MARIA, P. C. B. ; Felipe, Márcai Reis ; Hofelmann, Doroteia Aparecida . Perfil dos anúncios de alimentos veiculados por uma emissora de televisão brasileira. Nutrição Brasil , v. 9, p. 173-179, 2010.
MARIA, Priscila Corbani Bruno ; Felipe, Márcai Reis ; Hofelmann, Doroteia Aparecida ; Mezadri, Tatiana . Perfil das propagandas publicitárias de alimentos veiculados por uma emissora de televisão do Brasil. In: 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire, 2007. v. 32. p. 1-435.
MARIA, Priscila Corbani Bruno ; Sbardellotto, Giovana Andréa ; Bramorski, Adriana ; Mezadri, Tatiana ; Costa, Andréia de Almeida da . Avaliação de polifenóis totais e antocianinas monoméricas de sucos de uva comerciais durante o período de armazenamento. In: 9 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire, 2007. v. 32. p. 1-435.
MARIA, Priscila Corbani Bruno ; Melo, Sandra Soares ; Mira, Camila Ramos de ; Faria , Juliana Franco . Fatores que influenciam o comportamento alimentar no período da gestação em puérperas assitidas por uma maternidade Amiga da Criança. In: 9 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire, 2007. v. 32. p. 1-435.

Projetos de pesquisa

2007 - 2008

Avaliação de polifenóis totais e antocianinas de sucos de uva comerciais durante o armazenamento, Descrição: O crescente número de doenças crônicas não transmissíveis está relacionado com o consumo alimentar da população. Vários alimentos de origem vegetal têm se destacado na prevenção destas enfermidades, por apresentarem em sua constituição compostos com atividade antioxidante. Entre estes, pode-se citar o consumo de suco de frutas, com destaque ao suco de uva, que possui quantidade de polifenóis totais semelhantes ao vinho tinto, o qual tem comprovado efeito protetor. O presente estudo objetiva quantificar a possível degradação dos polifenóis totais e antocianinas do suco de uva reconstituído e concentrado, durante um período de 15 dias após as embalagens abertas e mantidas sob refrigeração a 5ºC. Para quantificar o índice de polifenóis totais será utilizado o método colorimétrico de Folin-Ciocalteau e a determinação de antocianinas será realizada por meio do método de diferença de pH onde se aplicam dois sistemas de soluções tampão. Espera-se obter resultados satisfatórios, que determinem a possível perda de compostos fenólicos e antocianinas durante o armazenamento do suco após a abertura da embalagem e assim, proporcionar ao consumidor um melhor aproveitamento destes nutrientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Priscila Corbani Bruno Maria Ribeiro - Integrante / Tatiana Mezadri - Coordenador / Giovana Andréa Sbardellotto - Integrante / Adriana Bramorski - Integrante / Andréia de Almeida da Costa - Integrante., Financiador(es): Artigo 170 - Bolsa.
2006 - 2007

Propaganda publicitária de alimentos veiculados na televisão: promoção de hábitos adequados?, Descrição: Introdução: o número de propagandas publicitárias referentes à alimentação tem sido crescente nos últimos anos, sendo que os tipos de alimentos transmitidos pela televisão é geralmente composta por gorduras, óleos e açúcares refinados. Objetivo: quantificar e qualificar os alimentos veiculados na mídia durante a programação de uma emissora de TV nacional de canal aberto no horário das 18:00 às 22:00 horas, em um período de 30 dias consecutivos. Metodologia: os registros das propagandas foram realizados durante 4 horas consecutivas de programação nos horários de maior índice de audiência (das 18:00 às 22:00 horas) durante os 30 dias consecutivos do mês de novembro de 2006. Os dados foram gravados em um aparelho DVD (Digital Versatile Disc) do modelo Recorder 2 Britânia. A emissora selecionada pertence a uma sucursal nacional da principal rede de televisão de canal aberto do país. Os anúncios foram distribuídos em 15 diferentes categorias. As variáveis categóricas foram descritas por meio das freqüências absolutas e relativas e seus intervalos de confiança de 95%, considerando-se diferenças significativas valores de p≤0,05. Resultados: entre as propagandas transmitidas no período das gravações, as lojas de departamento obtiveram maior freqüência (21,33%) e seqüencialmente o gênero alimentício com 10,25%. Esta foi comparada com a pirâmide alimentar brasileira. A análise qualitativa dos alimentos demonstrou a veiculação maior de produtos do grupo dos doces e açúcares (62,16%) e nenhuma freqüência para as frutas. Conclusão: é necessária a adoção de medidas que considerem a qualidade dos alimentos veiculados nas propagandas de TV, visto o atual quadro de transição nutricional relacionado ao aumento do excesso de peso e conseqüentemente de doenças crônicas não transmissíveis na grande maioria da população brasileira, incluindo principalmente as crianças. Há também a necessidade da regulamentação dos alimentos que são expostos na televisão, utilizando guias alimentare. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Corbani Bruno Maria Ribeiro - Integrante / Márcia Reis Felipe - Integrante / Doroteia Aparecida Hofelmann - Integrante / Tatiana Mezadri - Coordenador., Financiador(es): Artigo 170 - Bolsa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Massaranduba, Secretaria Municipal de Saúde. , Rua 11 de novembro, Centro, 89108000 - Massaranduba, SC - Brasil, Telefone: (47) 33790819

Experiência profissional

2014 - Atual

Prefeitura Municipal de Massaranduba

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista NASF, Carga horária: 40

2012 - 2014

Prefeitura Municipal de São João do Itaperiú - SC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Efetiva da Secretária da Saúde, Carga horária: 20

2010 - 2014

Prefeitura Municipal de São João do Itaperiú - SC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista da Secretária da Educação, Carga horária: 20

2009 - 2015

Clínica Vitalli

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10

2009 - 2010

Prefeitura Municipal de Barra Velha - SC

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista das Secretárias da Educação e S, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

2011 - 2012

Formação Escola Cristã de Educação por Princípios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Educação, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista de Alimentação Escolar. Elaboração de cardápios para alunos de educação infantil. Acompanhamento nutricional. Realização de treinamentos.

2007 - 2007

Maternidade Darcy Vargas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio não remunerado no período de de 02/01/2007 a 28/02/2007. Carga horária total: 336 horas. Elaboração das atividade de nutricionista da área de alimentação e nutrição; atendimento no setor de gestação de alto risco; aplicação de projeto de pesquisa.