Jorge Luiz da Silva

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

MATOS, V. A. T. ; SILVA, J. L. . XIII Jornada Científica de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT Campus São Vicente. 2022. (Outro).

CANUTO, E. L. ; SILVA, J. L. . VII WORKIF - Workshop de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT. 2021. (Outro).

MATOS, V. A. T. ; SILVA, J. L. . XII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT Câmpus São Vicente. 2021. (Outro).

GONZALES-BARRON, U. ; CADAVEZ, V. ; SILVA, J. L. . 11th ICPMF - International Conference on Predictive Modelling in Food. 2019. (Congresso).

CARBO, L. ; OLIVEIRA, D. I. F. ; SENRA, R. E. F. ; SILVA, J. L. ; LUCENA, I. C. ; CARDOSO, J. C. ; VILELA, M. V. F. . I Seminário das Licenciaturas do IFMT/ III Seminário Integrador do PIBID/ III Seminário da Licenciatura em Ciências da Natureza. 2016. (Outro).

OLIVEIRA, D. I. F. ; SILVA, J. L. ; CARBO, L. ; MELLO, G. J. ; CAMPOS, A. G. ; SENRA, R. E. F. ; CARDOSO, F. H. . VII Mostra de Oficinas Pedagógicas e/ou Trocas de Saberes. 2015. (Outro).

DUTRA, M. C. S. ; CARBO, L. ; OLIVEIRA, D. I. F. ; SILVA, J. L. ; CARDOSO, F. H. . Simbiose de saberes: V Oficina de Práticas Interdisciplinares / II Mostra de Modelagem Matemática e I Sarau Cultural. 2014. (Outro).

MELLO, G. J. ; CARBO, L. ; OLIVEIRA, D. I. F. ; SILVA, J. L. ; SENRA, R. E. F. ; CAMPOS, A. G. . VII Jornada Científica e II Seminário da Licenciatura do IFMT-Campus São Vicente. 2014. (Outro).

SILVA, J. L. ; VIEIRA, I. R. F. ; ARAÚJO, M. G. de O. ; SANTOS, A. S. T. ; BANDEIRA, S. F. ; ALMEIDA, P. F. . XI Feira de Tecnologia em Alimentos: Inovação e Alimentaçao saudável (Projeto Aprovado no Edital 001/2014 da FAPEMAT). 2014. .

VASCONCELLO, C. H. F. ; ARAÚJO, M. G. de O. ; SILVA, J. L. ; BARBOSA, S. A. P. V. ; REBOUCAS, G. F. . VI Jornada Científica do IFMT - Campus São Vicente (Portaria interna n.º 106 de 02 de agosto de 2013). 2013. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. ; ARAUJO, M. G. O. ; SILVA, J. L. ; BANDEIRA, S. F. ; SANTOS, A. S. T. ; ALMEIDA, P. F. . X Feira de Tecnologia em Alimentos, VI Jornada Científica e I Semana de Ciências Agrárias. 2013. .

SILVA, J. L. ; VIEIRA, I. R. F. ; ARAÚJO, M. G. de O. ; SANTOS, A. S. T. ; BANDEIRA, S. F. . IX Feira de Tecnologia em Alimentos: Produção e Susentabilidade (projeto aprovado no edital 001/2012 da FAPEMAT). 2012. .

ARAUJO, M. G. O. ; SILVA, J. L. ; VIEIRA, I. R. F. ; TOSTA, C. D. ; SANTOS, A. S. T. . VIII Feira de Tecnologia em Alimentos:. 2011. .

SANTOS, O. A. M. ; BOTH, L. ; SILVA, J. L. . 50º Congresso Brasileiro de Química (membro de comissão organizadora). 2010. (Congresso).

COCARO, H. ; SILVA, J. L. ; COVARI, L. ; TOSTA, C. D. . 4ª Jornada Científica do IFMT - Campus São Vicente (membro de comissão científica). 2010. (Outro).

TOSTA, C. D. ; ARAUJO, M. G. O. ; SILVA, J. L. ; VIEIRA, I. R. F. . VII Feira de Tecnologia em Alimentos: "Exposição e venda de alimentos inovadores". 2010. .

1ª Oficina de capcitação Programa Bioeconomia na Amazônia Legal do IFMT. 2024. (Oficina).

32º Congresso Brasileiro de MIcrobiologia. MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL COMPOSITION ANALYSES OF REFRIGERATED RAW MILK OBTAINED FROM SMALL DAIRY FARMS. 2023. (Congresso).

Circuito de arte e cultura do IFMT campus São Vicente. 2023. (Outra).

IV Fórum de assistência estudantil 2023 - IFMT campus São Vicente. 2023. (Outra).

Profuncionário IFMT - Formação de tutores para a modalidade EAD. 2023. (Outra).

Semana do meio ambiente: Impactos socioambientais da poluição plástica no cerrado. 2023. (Outra).

Seminário das profissões 2023 - IFMT campus São Vicente. 2023. (Seminário).

Seminário do Técnico em Agropecuária 2023 - IFMT campus São Vicente. 2023. (Seminário).

Seminário Pedagógico 2023 IFMT campus São Vicente 80 + 20 - As soluções Tecnológicas para planejar o futuro de São Vicente. 2023. (Seminário).

VII - Workif - Worshop de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação do IFMT. 2023. (Congresso).

2ª Semana Acadêmica da Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia. 2022. (Outra).

III Fórum de Assistência Estudantil do IFMT Campus São Vicente. 2022. (Outra).

II Semana do Técnico em Agropecuária. 2022. (Outra).

Seminário Pedagógico do IFMT Campus São Vicente - 2022/02. 2022. (Seminário).

VI Encontro Nacional dos Editores da Rede Federal - ENEDIF IF 2022. 2022. (Encontro).

XVIII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT Campus São Vicente. 2022. (Outra).

Alternativas para produção de material audiovisual. 2021. (Oficina).

Fórum de Ensino e Seminário Pedagógico: Análise do RED no IFMT câmpus São Vicente. 2021. (Outra).

Introdução ao AVA Institucional. 2021. (Oficina).

VII Workshop de Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação.O papel da Ciência e Tecnologia: presente e futuro. 2021. (Outra).

11th ICPMF - International Conference on Predictive Modelling in Food. Effect of camu-camu (Myrciaria dubia) powder on lipid oxidation and kinetics of Salmonella Typhimurium and spoilage bacteria in vacuum-packed ground beef. 2019. (Congresso).

XVIII Jornadas sobre Producción Animal de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Evolución de los microorganismos de deterioro en carne de bovino refrigerada envasada al vacío. 2019. (Congresso).

29º Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2017. (Congresso).

I Seminário da Licenciatura em Ciências da Natureza e Fórum da Educação do Campo do Vale do São Lourenço. 2016. (Seminário).

XXV Congresso Brasileiro de Zootecnia. Bem-estar no pré abate de bovinos. 2015. (Congresso).

III WorkIF - Workshop de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT. 2014. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC 2014. 2014. (Congresso).

XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2013. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC 2013: Produção Animal Sustentável. 2013. (Congresso).

52.º Congresso Brasileiro de Química. 2012. (Congresso).

51.º Congresso Brasileiro de Química. Análise sensorial e físico-química de linguiça de frango tipo calabresa com diferentes teores de toucinho / Análise físico-química de queijo minas frescal tradicional e temperado. 2011. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2011. (Congresso).

XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos.Palestra: Indicadores de qualidade da carne in natura. 2011. (Encontro).

50º Congresso Brasileiro de Química. Minicurso Tecnologia da carne: produção de embutidos e defumados. 2010. (Congresso).

III Semana de Zootecnia: Produção de ruminantes.Palestra: Bem-estar animal e Qualidade de carnes. 2010. (Outra).

III Seminário das Profissões.Palestra: Atribuições dos profissionais da área de alimentos. 2010. (Seminário).

Seminário Internacional de Cursos Superiores de Tecnologia: Educação e o Mundo do Trabalho. 2010. (Seminário).

3.ª Jornada Científica do IFMT Campus São Vicente.Caracterização Físico-química de almôndegas de carne de frango marinada. 2009. (Outra).

II Semana de Zootecnia - Novos caminhos para Produção de Não Ruminantes.Mini-curso: Tipificação de carcaça suína. 2009. (Outra).

VII Encontro de Tecnologia de Alimentos do Centro-Oeste (ETALCO). 2009. (Encontro).

XLIX Congresso Brasileiro de Química. 2009. (Congresso).

Expo Brasil Desenvolvimento Local. 2008. (Simpósio).

Expo Brasil Desenvolvimento Local. 2008. (Outra).

II Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Centro-Oeste. Análise sensorial de queijos minas frescal tradicional e temperados produzidos no CEFET Cuiabá. 2008. (Congresso).

XLVIII Congresso Brasileiro de Química - CBQ. 2008. (Congresso).

2.° Seminário Matogrossense de segurança dos alimentos. 2007. (Seminário).

2.º Congresso de Educação da Inspaz. 2.º Congresso de Educação da Inspaz ( Tema:. 2006. (Congresso).

Encontros Pedagógicos. 2006. (Encontro).

I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Centro-Oeste. Classificação e tipificação de carcaças em bovinos. 2006. (Congresso).

Semana Pedagógica. 2006. (Outra).

Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária (ENIPEC). 2004. (Encontro).

Seminário sobre cenários atuais (realizado pelo Controle de Qualidade do Grupo Friboi).Seminário sobre Cenários Atuais (realizado pelo Controle de Qualidade do grupo Friboi). 2004. (Seminário).

Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária. 2003. (Encontro).

Fórum de Desenvolvimento Local.Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas indústrias de alimentos. 2003. (Outra).

Encontro Internacional dos Negócios da Peuária (ENIPEC). 2002. (Encontro).

X Encontro Centro-Oeste de Debates sobre Ensino de Química (ECODEQ).X - Encontro Centro-Oeste de Debates sobre Ensino de Química - X ECODEQ. 1998. (Encontro).

FIGUEIREDO, E. E. S.;SILVA, J. L.; MACHADO, M. A. M.; JULIANO, R. S.. Identificação de vacas genótipo A2A2, produção e controle de qualidade de queijo fresco A2 zero lactose em Mato Grosso. 2025. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.; CHITARRA, G. S.. Formulação, caracterização e aceitabilidade de blends em pó a base de café com adição de extrato vegetal e colágeno hidrolissado. 2024. Dissertação (Mestrado em Mestrado em CIência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CARVALHO, R. C. T.;SILVA, J. L.; MOTHEO, T. F.. Estudo Retrospectivo das Principais Causas de Condenações em Aves Abatidas no Estado do Mato Grosso, Brasil. 2022. Dissertação (Mestrado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.

FIGUEIREDO, E. E. S.;SILVA, J. L.; CARVALHO, R. C. T.. Avaliação microbiológica de hortaliças orgânicas, alface (Lactuca sativa) e rúcula (Eruca sativa) comercializadas na região metropolitana de Cuiabá-MT. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em nutrição, alimentos e metabolismo) - Universidade Federal de Mato Grosso.

CARVALHO, R. C. T.;SILVA, J. L.; MOTHEO, T. F.; MELO, A. L. T.; LUNARDI, M.. Eficácia de óleos essenciais contra Staphylococcus spp. e Escherichia coli em mastite bovina e comparação com antimicrobianos convencionais. 2024. Tese (Doutorado em Biociência Animal) - Universidade de Cuiabá.

CARVALHO, R. C. T.;SILVA, J. L.; MELO, A. L. T.; MOTHEO, T. F.. Eficácia de óleos essenciais contra Staphylococcus spp. e Escherichia coli em mastite bovina e comparação com antimicrobianos convencionais. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Biociência Animal) - UNIC Educacional.

ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.; CHITARRA, G. S.. Formulação, caracterização e aceitabilidade de blends em pó a base de café com adição de extrato vegetal e colágeno. 2024.

DONINI, J. V. S.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Abordagens metodológicas sobre segurança alimentar e o aprendizado escolar. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ensino de Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SENRA, R. E. F.;SILVA, J. L.; MORETTI, R. L.. Retrocessos das políticas ambientais ocasionadas pelo atual governo. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ensino de Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CARBO, L.; ZAQUEO, K. D.;SILVA, J. L.; CAMPOS, A. G.. Análise da temática fungos nos livros didáticos de Ciências do 7º ano das escolas municipais e estaduais de Jaciara - MT. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ensino de Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

JORGE, A. A.; SILVA, R. M. G.;SILVA, J. L.. Avaliação da frequência cardíaca e respiratória de Equinos submetidos a tratamento de aromaterapia com uso de óleos essenciais de capim-limão (Cymbopogon citratur) e Lavanda (Lavandula angustifolia), após treinamento de rotina. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.; BORGES, R. M. G. S.. Características de qualidade do leite cru refrigerado produzido em pequenas propriedades rurais da região de Campo Verde - MT. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

JOERKE, G. A. O.;SILVA, J. L.; CRUZ, A. R.. Contribuições do PIBID na formação acadêmica de discentes da Licenciatura em Ciências da Natureza com habilitação em Biologia: um relato (auto)biográfico de experiência. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente.

JOERKE, G. A. O.;SILVA, J. L.; CRUZ, A. R.. O processo de ensino-aprendizagem na formação docente em Ciências da Natureza com habilitação em Biologia: desafios e perspectivas. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente.

CAMPOS, A. G.;SILVA, J. L.; AMORIM, J. B. P.. Percepções a partir de uma oficina pedagógica sobre o cultivo de hortaliças: um relato de experiências. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente.

CANUTO, E. L.;SILVA, J. L.; JOERKE, G. A. O.. Diagnóstico sobre o conhecimento de fungos pelos estudantes do 7º ano do ensino fundamental II, da E. E. Prefeito Artur Ramos e diversos profissionais de Jaciara. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CANUTO, E. L.;SILVA, J. L.; JOERKE, G. A. O.. Diagnóstico sobre o conhecimento de fungos pelos estudantes do 7º ano do ensino fundamental II, da E. E. Prefeito Artur Ramos e diversos profissionais de Jaciara. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CAMPOS, A. G.;SILVA, J. L.; LUCENA, I. C.. A questão alimentar e os possíveis distúrbios na adolescência versus a atuação docente na promoção da saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CARBO, L.;SILVA, J. L.; CARDOSO, J. C.. Contribuições de atividades práticas e mostra de conhecimento no processo de ensino-aprendizagem de Ciências na EJA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SILVA, R. M. G.;SILVA, J. L.; ARAUJO, M. G. O.; MARCONATTO, M. A.. Desempenho e qualidade de carne em ovinos suplementados com diferentes níveis de farelo de girassol. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SENRA, R. E. F.; CARBO, L.;SILVA, J. L.. Alimentação saudável e o Ensino de Ciências. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CAMPOS, A. G.;SILVA, J. L.; SILVA, G. A. M. E.. Estudo das plantas medicinais como proposta metodológica de aprendizagem de Ciências no Ensino Fundamental. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CAMPOS, A. G.;SILVA, J. L.; LUCENA, I. C.. Quintais Agroecológicos: um canteiro fértil para a germinação e crescimento do aprendizado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Elaboração de macarrão tipo caseiro sem glúten utilizando farinha de soja (glycine max). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; SANTOS, A. S. T.. Análise Sensorial de massa de pizza a base de soja. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

MARINHO, W. A. S.;SILVA, J. L.; SILVA, G. A. M. E.. Teste de Eficásia de um produto carapaticida de linha comercial e um produto natural extraído do Nim Indiano. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Avaliação sensorial da linguiça tipo toscana colepre com adição de óleo de canola sob a forma de diferentes emulsões. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SANTOS, O. A. M.;SILVA, J. L.; BONDESPACHO, L. Q.. Concentração de nitritio em salame caseiros disponíveis no comércio informa do interior de Mato Grosso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Elaboração de linguiça tipo calabresa e toscana com adição de óleo de canola sob a forma de emulsões com diferentes bases. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

CAMPOS, A. G.;SILVA, J. L.; SOARES, S.. Plantas Medicinais como proposta interdisciplinar no segundo segmento da educação de jovens e adultos da escola Antônio José de Lima de Juscimeira - MT. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VILELA, M. V. F.;SILVA, J. L.; SENRA, R. E. F.. Percepção da realização de aulas práticas e sua contribuição no processo de ensino de Ciênciasna escola municipal Maria Villany Delmondes - MT. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.; BANDEIRA, S. F.;SILVA, J. L.. Avaliação das Boas Práticas de fabricação de refeição em três escolas localizadas na cidade de Planalto da Serra-MT. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

REBOUCAS, G. F.;SILVA, J. L.; ARAUJO, M. G. O.. Análise econômica e de rendimento de carcaça de frangos de corte descongelados e desossados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

PULCHERIO, R. S. L.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Avaliação microbiológica e físico-química de leite cru refrigerado em rotas de captação de um laticínio na região do Vale do São Lourenço. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

MASSON, J.;SILVA, J. L.; ARAUJO, M. G. O.. Elaboração e aceitabilidade do licor de Noni. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; BANDEIRA, S. F.. Desenvolvimento e aceitação sensorial de massa de macarrão enriquecida com farinha de beringela. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

BANDEIRA, S. F.;SILVA, J. L.; SANTOS, A. S. T.. Licores de frutas do cerrado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

BANDEIRA, S. F.;SILVA, J. L.; ARAUJO, M. G. O.. Características morfométricas, rendimento e composição do filé de tambatinga (Colossama Macropomum x Pianactus Brochypoum) em diferentes categorias de peso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VASCONCELLO, C. H. F.; SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.. Utilização da enzima protease em diferentes planos nutricionais para frangos de corte fêmeas de 1 a 42 dias de idade. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SANTOS, O. A. M.; ARAÚJO, M. G. de O.;SILVA, J. L.. Determinação e comparação dos principais microminerais em feijão e em diferentes tipos de carnes por absorção atômica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

ARAÚJO, M. G. de O.;SILVA, J. L.. Avaliação senorial do doce de leite acrescentado com a polpa de araça-boi (Eugenia Stipitata). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

PENSO, S.;SILVA, J. L.; MARINHO, W. A. S.; SILVA, R. M. G.. Avaliação de diferentes níveis de torta de girassol na dieta de novilhas em confinamento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Tratamento de Efluentes do Frigorífico Excelência. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Análise sensorial de apresuntado de frango em três formulações. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

ARAÚJO, M. G. de O.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Avaliação sensorial de linguiça com corante natural de beterraba desidratada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

ARAÚJO, M. G. de O.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Cocada com utilização de cenoura e beterraba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

MASSON, J.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. A cana-de-açúcar: Produtos e subprodutos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; BANDEIRA, S. F.. Avaliação de qualidade de 3 marcas de guaraná em pó produzidos em Mato Grosso. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

OLIVEIRA, M. G.;SILVA, J. L.; TOSTA, C. D.. Elaboração e avaliação sensorial de salame de peixe barbado. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Produção e desidratação artesanal do extrato de soja: composição centesimal e análise sensorial. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Pré-tratamento na desidratação de banana passa: características químicas e sensoriais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Elaboração, avaliação sensorial, composição centesimal e avaliação microbiológica de patê utilizando fígado, rim e aparas de jacaré do pantanal (Caiamam Crocodilus Yacare). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Elaboração, avaliação sensorial, composição centesimal e avaliação microbiológica do hamburguer de carne do jacaré do pantanal (Caiman Crocodilus Yacare). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Aproveitamento integral de alimentos de origem vegetal como forma de combater o desperdício. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SANTOS, J. F.;SILVA, J. L.; TOSTA, C. D.. Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação da unidade de processamento de leite do IFMT-Campus São Vicente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

OLIVEIRA, M. G.; TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.. Ferramenta de Qualidade (HACCP). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, J. F.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Higienização e sanitização na indústria de alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Elaboração de suco de manga em pó enriquecido com levedura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, J. F.;SILVA, J. L.; TOSTA, C. D.. Avaliação da composição de ácidos graxos e verificação da presença de ácidos graxos trans em biscoitos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Teste de utilidade das Farinhas de mandioca enriquecidads com soja e soro de leite bovino: um estudo com barras de cereais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos.) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá.

ALMEIDA, D. A.; ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.. Análise físico-química e sensorial do queijo minas frescal tradicional e temperado produzidos no CEFET Cuiabá. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Avaliação de BPF em três estabelecimentos cárneos do Município de Barra do Garças - MT. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

OLIVEIRA, M. G.;SILVA, J. L.; ALMEIDA, P. F.. Elaboração e avaliação sensorial de linguiça frescal e defumada do peixe cachara. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

ALMEIDA, D. A.; ALMEIDA, P. F.;SILVA, J. L.. Avaliação físico-química e sensorial do queijo minas frescal tradicional e temperado produzido no CEFET Cuiabá. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Cefet-Cuiabá.

TOSTA, C. D.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Banana Passa: Tecnologia de produção. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia.

BABILÔNIA, J. L.;SILVA, J. L.; BARBIERI, A.. Avaliação Preliminar do corte de largato bovino (músculo semitendisiosus) injetado, cozido em cook-in e armazenado a 4ºC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia.

ALMEIDA, D. A.; COVARI, L.;SILVA, J. L.. Qualidade total: um enfoque institucional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Cefet-Cuiabá.

ARAÚJO, M. G. de O.;SILVA, J. L.; FIGUEIREDO, M. S. O.. Participação na Banca de Defesa de Estágio do aluno Ian José Teodoro de Freitas, do curso Técnico em Agropecuária: Planejamento e controle de produção de carne bovino no frigorífico JBS, Pedra Preta - MT. 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

ARAUJO, M. G. O.;SILVA, J. L.; FIGUEIREDO, M. S. O.. Defesa de relatório de estágio do aluno Eduardo Barbosa da Silva: Análise físico-química e de antibiótico do leite cru na Cooperativa Mista de Juscimeira (Comajul) (Curso Técnico em Agropecuária). 2023. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

ARAUJO, M. G. O.; SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.. Participação na banca de defesa de estágio de Antônio Divino dos Reis: Controle de qualidade de matéria prima e ração (Técnico em Alimentos). 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SILVA, B.;SILVA, J. L.; SANTOS, A. S. T.. Participação na banca de defesa de estágio de Lucicléia Martins Silva: Controle de Qualidade - Ovos In natura (Técnico em Alimentos). 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Participação na banca de defesa de estágio de Jamilly Leão Zaiatz: Processamento de leite (Curso Técnico em Agropecuária). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Participação na banca de defesa de estágio de Jhonathan Stefano da Silva Maciel Cabral: Fabricação de queijo mussarela (Curso Técnico em Agropecuária). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; SANTOS, A. S. T.. Participação na banca de defesa de estágio de Vilmar Mueller Junior: Acompanhamento dos diferenciados processos de uma cooperativa mista (Curso Técnico em Agropecuária). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Participação na banca de defesa de estágio de Hagatta Janaína Salmazo de Souza: Técnica de Fabricação de queijo mussarela (Curso Técnico em Agropecuária). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Participação na banca de defesa de estágio de Ana Claudia de Oliveira: Técnica de Fabricação de queijo mussarela (Curso Técnico em Agropecuária). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; SOUZA, X. R.. Participação na banca de defesa de estágio de Jocirlene Bortolotto: Beneficiamento de bebida a base de soja (Curso Técnico em Alimentos). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.;SILVA, J. L.; SOUZA, X. R.. Participação na banca de defesa de estágio de Adriana Pessoa: Controle de qualidade das Boas Práticas de fabricação na produção de uma padaria (Curso Técnico em Alimentos). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SANTOS, A. S. T.;SILVA, J. L.; VIEIRA, I. R. F.. Participação na banca de defesa de estágio de Geraldino Adriano Souza Oliveira: Controle de Qualidade - Ovos in natura (Técnico em Alimentos). 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SOUZA, X. R.; OLIVEIRA, M. G.;SILVA, J. L.. Participação na banca de defesa de estágio de Lindalva Ferreira de Souza: Controle de qualidade de matérias primas e rações (curso Técnico em Alimentos). 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Participação na banca de defesa de estágio de Danusa Ribeiro da Silva: Obtenção do extrato de soja e produtos derivados de seu resíduo (curso Técnico em Alimentos). 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

OLIVEIRA, M. G.;SILVA, J. L.; SOUZA, X. R.. Participação na banca de defesa de estágio de Michelly Christina de Souza: Indústria de Laticínios (Curso Técnico em Agropecuária). 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

OLIVEIRA, M. G.; SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.. Participação na banca de defesa de estágio de Raquel da Silva Ferreira: Indústria de Laticínio (Curso Técnico em Agropecuária). 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; ARAÚJO, M. G. de O.. Participação na banca de defesa de estágio de Rosely Madalena Ribeiro Rocha: Obtenção do extrato de soja e produtos derivados de seu resíduo (Técnico em Alimentos). 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

SOUZA, X. R.;SILVA, J. L.; OLIVEIRA, M. G.. Participação na banca de Francielly Carlini: Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal (curso de Tecnologia em Zootecnia). 2008. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso.

Pesquisa de Salmonella e Escherichia coli em amostras de queijo tipo minas frescal; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Orientador);

Pesquisa de Salmonella e Escherichia coli em amostras de queijo tipo minas frescal; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Orientador);

Avaliação microbiológica da alimentação escolar: revisão sistemática de literatura; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ensino de Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Eficiência dos sanitizantes de ordenhadeiras na qualidade higiênico-sanitária do leite cru; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Condições higiênico-sanitárias do leite cru oriundo da Agroindústria Familiar; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Influência do uso de sanitizantes alcalinos para ordenhadeiras na qualidade físico-química do leite cru refrigerado; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Análise Sensorial do chá de terramicina (Altermanthera brasiliana): um relato de experiências; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

o Qualidade nutricional da merenda fornecida nas escolas públicas do Mato Grosso: um estudo; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Presença de microrganismos patogênicos em merenda escolar: uma revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na visão de professores de escolas públicas de Juscimeira - MT; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza com Habilitação em Biologia) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

O estudo do metabolismo dos nutrientes alimentares no ensino fundamental; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Atividades experimentais e lúdicas no ensino de Ciências: estudo das reações químicas no 9; º ano do Ensino Fundamental; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

A Ciência dos microrganismos: estudo sobre os fungos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

O ensino de Ciências e o desperdício de alimentos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

O Estudo das vitaminas no ensino de Ciências; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

A Educação Alimentar na Escola Municipal Professora Maria Villany Delmondes: um estudo sobre os corantes alimentícios; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Percepção dos hábitos alimentares dos estudantes de uma escola estadual no Município de Jaciara; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

O estudo dos macroconstituintes em alimentos no ensino fundamental; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Cozinhando Ciências; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Aproveitamento integral de alimentos: um estudo com alunos do ensino fundamental; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração e avaliação sensorial e físico-química de hamburguer de carne de frango com adição de linhaça dourada; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Panorama da classificação e tipificação de carcaças de bovinos abatido em um frigorífico do municipio de Jaciara - MT; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Efeito da distância e tipo de carroceira no bem-estar de bovinos transportados na localidade de Matupá - MT; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Indicativo de bem-estar no pré-abate de suínos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Transgênicos: a visão dos alunos do ensino fundamental sobre os alimentos geneticamente modificados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Qualidade de carcaças e carne de novilhas confinadas com diferentes níveis de torta de girassol; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração de um manual de Boas Práticas de Fabricação na área de manipulação de alimentos no frigorífico do IFMT Campus São Vicente; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Tecnologia da bebida a base de soja; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Funcionamento da graxaria em matadouros frigorífico de suínos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Caracterização físico-quimica, sensorial e viabilidade econômica da barra de cereal light com cumbarú (Dipteryx Alata Vog); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração e avaliação sensorial e físico-química da barra de cereal de cumbaru; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Incidência de contaminação fecal e biliar em carcaças de frango; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Análise dos métodos de atuação do controle de qualidade em abate de suínos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração de linguiça de frango com pequi; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Avaliação da preferência de cerveja Pilsen, Premium, Escura e Sem álcool na Universidade Federal de Mato Grosso; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração de um manual de Boas Práticas de Fabricação na área de manipulação de alimentos na oficina didática de processamento de leite do IFMT - Campus São Vicente; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Avaliação sensorial e físico-química da geléia de acerola com maçã comercializada na V Feira de Tecnologia em Alimentos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Esclarecimentos dos Pontos críticos de Controle no abate de suínos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Análise sensorial e físico-química de linguiças calabresa de frango com diferentes teores de toucinho; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Inspeção de Boas Práticas de Fabricação em laticínio da região sul do estado de Mato Grosso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos; ) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração e caracterização de farofa de pequi; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Eficiência dos sanitizantes usados em ordenhadeiras na qualidadehigiênico-sanitária do leite cru; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Qualidade higiênico-sanitária de amostras de queijo tipo minas frescal comercializadas no município de Jaciara-MT; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Medio em Meio Ambiente) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Qualidade higiênico-sanitária de amostras de queijo tipo minas frescal comercializadas no município de Jaciara-MT; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico Integrado ao Ensino Medio em Meio Ambiente) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Efeito do sanitizante alcalino para ordenhadeiras na qualidade microbiológica do leite cru refrigerado; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Shelf-life e pesquisa de Salmonella spp; em amostras de leite oriundas da agroindústria Familiar; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração de almôndegas de carne de frango com substituição parcial do sal comum e incremento da farinha de linhaça dourada; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Licenciatura em Ciências da Natureza) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Pró Reitoria de Pesquisa - IFMT; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Elaboração de Queijo tipo Minas Frescal Apimentado; 2009; Iniciação Científica - Instituto Euvaldo Lodi; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Orientação de monitoria didática na disciplina de Química I no curso Técnico em Meio Ambiente; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico Integrado ao Ensino Medio em Meio Ambiente) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Defesa de Relatório de Estágio: Laboratório de Nutrição Animal (LANA) - UFMT; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Monitoria didática da disciplina de Química I; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico Integrado ao Ensino Medio em Meio Ambiente) - Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente, Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Práticas agropecuárias: capacitação solidária para formadores da Guiné- Bissau; 2021; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Práticas agropecuárias: capacitação solidária para formadores da Guiné- Bissau; 2021; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Zootecnia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

Abate humanitário - Operações de abate; 2013; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Jorge Luiz da Silva;

SILVA, J. L. ; CARVALHO, A. A. ; BARBOSA, L. A. . Linguiça Calabresa (amostras com diferentes teores de toucinho). 2004.

SILVA, J. L. ; ALMEIDA, P. F. ; OLIVEIRA, M. G. ; COVARI, L. ; TOSTA, C. D. . Projeto Pedagógico do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. 2011.

SILVA, J. L. . Aula 1 - disciplina Alimentação Saudável e sustentável. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 4 - disciplina Alimentação Saudável e sustentável. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 5 - disciplina Alimentação Saudável e sustentável. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 3 - disciplina Alimentação Saudável e sustentável. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. ; KHUN, D. ; CAMPOS, L. R. F. ; SANTOS, R. A. R. . IFMT São Vicente finaliza primeira turma do curso FIC em Horticultor Orgânico. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 2 - disciplina Alimentação Saudável e sustentável. 2024. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 1 disciplina Políticas de alimentação escolar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 2 disciplina Políticas de alimentação escolar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 3 disciplina Políticas de alimentação escolar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 4 disciplina Políticas de alimentação escolar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Aula 5 disciplina Políticas de alimentação escolar. 2023. (Programa de rádio ou TV/Outra).

SILVA, J. L. . Disciplina de Segurança Alimentar na Educação Infantil. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Minicurso: Processos químicos da tecnologia de elaboração de embutidos cárneos. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Minicurso: análise sensorial do chá da terramicina. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Segurança Alimentar na Educação Infantil. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

SILVA, J. L. . Legislação internacional de alimentos. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Higienização e sanitização na Indústria de Alimentos. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Tecnologia de Processamento de Carnes e Derivados. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Cálculos e Interpretação de Dados Técnicos. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Bem-estar animal. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Segurança alimentar na produção de carne bovina. 2017. (Palestra Ministrada no VII Seminário Regional das Engenharias de Produção e Alimentos:de).

SILVA, J. L. . Sustentabilidade e Ética. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, J. L. . Processamento de Produtos de Origem Animal. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, J. L. . Processamento de produtos de origem vegetal. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, J. L. . Embalagens e Utilizações. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, J. L. . A importância dos alimentos com registro, armazenamento e conservação. 2014. (Palestra ministrada no 1.º Encontro Vigilante Visa do Município de Campo Verde).

SILVA, J. L. . Minicurso: Aditivos Químicos na Indústria de Tecnologia de Carnes ministrado na I Jornada Científica do IFMT Campus Campo Novo do Parecis. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Minicurso ministrado no III Seminário Regional das Engenharias de Produção e Alimentos: Desenvolvimento de novos produtos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Bem-estar no pré abate de bovinos e suínos. 2013. (Palestra Ministrada na I Jornada Científica do IFMT Campus Campo Novo do Parecis).

SILVA, J. L. . Bem-estar animal e qualidade da produção de alimentos. 2013. (Palestra ministrada na primeira Jornada científica do IFMT Campus Barra do Garças).

SILVA, J. L. . Módulo de processamento de carnes no programa mulheres mil. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, J. L. . Indicadores de qualidade da carne in natura. 2011. (Palestra ministrada no XVII Enaal e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos).

SILVA, J. L. . O papel do profissional da área de alimentos. 2011. (Palestra Ministrada na IV Semana das Profissões da Escola Progresso).

SILVA, J. L. . Minicurso Tecnologia da carne: produção de embutidos e defumados ministrado no 50º Congresso Brasileiro de Química. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Bem-estar animal e qualidade de carnes. 2010. (Palestra ministrada na III Semana da Zootecnia do IFMT Campus São Vicente).

SILVA, J. L. . O papel do profissional da área de alimentos. 2010. (Palestra Ministrada na III Semana das Profissões da Escola Progresso).

SILVA, J. L. . Minicurso Tipificação de carcaça suína ministrado na II Semana de Zootecnia do IFMT Campus São Vicente. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, J. L. . Boas Práticas de Fabricação (BPF) nas indústrias de Alimentos. 2003. (Palestra Ministrada no Forúm de desenvolvimento local do município de Dom Aquino/MT).

2020

Certificado de menção honrosa de trabalho apresentado em evento científico, Comissão Científica do Simpósio Brasileiro Online de Forragicultura.

2015

Professor Homenageado da turma de formandos 2015/1 do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza - IFMT/Campus São Vicente, IFMT/Campus São Vicente.

2015

Professor Homenageado da turma de formandos 2014/2 do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza - IFMT/Campus São Vicente, IFMT/Campus São Vicente.

2014

Paraninfo da turma de formandos 2014/1 do curso de Tecnologia em Alimentos do IFMT/Campus São Vicente, IFMT/Campus São Vicente.

2014

Professor Homenageado da turma de formandos 2013/2 do curso de Licenciatura em Ciências da Natureza - IFMT/Campus São Vicente, IFMT/Campus São Vicente.

2013

Professor Homenageado da turma de formandos 2013/2 do curso de Tecnologia em Alimentos - IFMT/Campus São Vicente, IFMT/Campus São Vicente.

2009

Certificado de professor homenageado pelos alunos na IV Olimpíada Matogrossense de Química, Associação Brasileira de Química.

2008

Certificado de Professor homenageado pelos alunos na III Olimpíada Matogrossense de Química., Centro Federal de Educação Tecnológica de Mato Grosso (CEFETMT)..

2007

Certificado de Professor homenageado pelos alunos na II e Olimpíada matogrossense de Química., Centro Federal de Educação Tecnológica de Mato Grosso (CEFETMT).

1999

Certificado de honra ao mérito na I Olimpiada Matogrossense de Química, ETF-MT.