Carolina Mouta Campos

Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade do Vale do Itajaí (2005).

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em NUTRIÇÃO

2001 - 2005

Universidade do Vale do Itajaí

Formação complementar

2006 - 2007

ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 500h). , UNIVERSIDADE GAMA FILHO (JLLE), UGF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Produções bibliográficas

CAMPOS, C. M. ; Guimarães, J. ; Pasetti, M., H., V. ; Coutinho, V., F. ; PIANO, A. . Avaliação das complicações metabólicas relacionadas à medida da circunferência abdominal em indivíduos adultos 2007 (Artigo para conclusão do curso de especialização).

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2005

Regional de São José Dr. Homero de Miranda Gomes

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio na área de nutrição clínica Neste estágio realizou-se atividades como acompanhamento da aceitação do paciente à dieta oferecida pelo hospital, avaliação do estado nutricional dos pacientes internados por meio de antropometria, anamnese alimentar, exames laboratoriais e sinais clínicos, avaliação da evolução clínico nutricional e registro no prontuário do paciente, conduta dietoterápica individualizada do paciente, acompanhamento dos pacientes submetidos a cirurgia de gastroplastia, atendimento nutricional no ambulatório do hospital, elaboração e cálculo de dieta enteral para pacientes portadores de Síndrome do Intestino Curto.

2005 - 2005

Departamento de Vigilância Sanitária, Secretaria de Saúde Itajaí

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio na área de Inspeção de Alimentos Fez-se visitas a diversos estabelecimentos como restaurantes, padarias, açougues, bares, supermercados e mercearias, com o objetivo de avaliar se o funcionamento dos mesmos encontrava-se de acordo com a legislação vigente. Além disso, foram realizadas palestras sobre segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para todos os funcionários que manipulassem alimentos.

2005 - 2005

Centro de Referência à Saúde da Criança e Mulher, Secretaria de Saúde Itaja

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio na área de Nutrição em Saúde Pública Foram realizadas atividades como, atendimento ambulatorial do paciente (avaliação antropométrica e orientação nutricional específica), diagnóstico da situação nutricional da população assistida permitindo o conhecimento da magnitude dos problemas de nutrição caracterizando os grupos sociais de risco. Elaboração de programas de educação nutricional para a população. Foram ministradas palestras, sobre obesidade, para os alunos de creche municipal.

2005 - 2005

GR/SA UNIDADE CÍRCULO

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhou-se as diversas etapas do processo produtivo de refeições coletivas. elaborou-se material informativo com conceitos teóricos em nutrição. Avaliou-se na prática a adequação das técnicas de preparo de alimentos. Aplicou-se os conceitos teóricos de higiene e segurança alimentar.

2005 - 2005

Hotel Monthez

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 180, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento da rotina do nutricionista no serviço hoteleiro: setor de alimentos e bebidas.