Odete Delmária dos Santos

Bacharel em Nutrição, formada pela Universidade Estácio de Sá do Estado do Rio de Janeiro. Participação em Congresso Brasileiro de Hipertensão com trabalho: ANÁLISE DA QUANTIDADE DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UMA UNIDADE HOSPITALAR NO RIO DE JANEIRO, 2015. Onde o mesmo trabalho foi publicado pela revista International Journal of Cardiovascular Science.Pós-graduanda em Nutrição Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia.

Informações coletadas do Lattes em 07/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Universidade Estácio de Sá
Título: A IMPORTÂNCIA DA ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ATENÇÃO BÁSICA: VISÃO DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR E DOS USUÁRIOS
Orientador: Claudia Olsieski da Cruz
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2016 -

Extensão universitária em Pos graduação em nutrição ortomolecular, biofuncional e fitoterapia. (Carga horária: 490h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2015 - 2015

Personal DIet. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em ? Aconselhamento Nutricional da Obesidade na Infân. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em ? Promoção da Alimentação Saudável no Ambiente Esc. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SANTOS,O.D. . Jornada de Atualização de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2013. (Outro).

Participação em eventos

XXIII CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE HIPERTENSÃO. ANÁLISE DA QUANTIDADE DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UMA UNIDADE HOSPITALAR NO RIO DE JANEIRO. 2015. (Congresso).

Detox: Da teoria à prática. 2014. (Congresso).

IV Jornada de Atualização do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2014. (Congresso).

Dietoterapia e Fitoterapia. 2012. (Seminário).

EXPO HEALTH. 2012. (Congresso).

I JORNADA DE ATUALIZAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ. 2012. (Outra).

OFICINA SABER DO SABOR. 2012. (Oficina).

Produções bibliográficas

SOUZA, CRISTINA SCHMIDT DE ; VERAS, ELENICE RIBEIRO ; SANTOS, ODETE DELMÁRIA DOS ; FERRÃO, LUANA LIMOEIRO ; MACHADO, ANA ROSA DA CUNHA . Sodium Amount in Hospital Meals in Rio de Janeiro. International Journal of Cardiovascular Sciences , v. 28, p. 305-312, 2015.
SANTOS,O.D. ; FERRAO, L. L. . ANÁLISE DA QUANTIDADE DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UMA UNIDADE HOSPITALAR NO RIO DE JANEIRO. International Journal of Cardiovascular Sciences , 2015.
SANTOS,O.D. ; SOUZA, C. S. ; VERAS, E. R. ; C, A. R. . ANÁLISE DA QUANTIDADE DE SÓDIO EM REFEIÇÕES DE UMA UNIDADE HOSPITALAR NO RIO DE JANEIRO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Aluno monitor, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitor de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição na Universidade Estácio de Sá.

2014 - 2014

wickbold

Vínculo: Estagiária de Nutrição, Enquadramento Funcional: Administração de Unidades de Alimentação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi estagiária na empresa Wickbold, onde a foi possível desenvolver o trabalho administrativo completo de uma nutricionista em uma unidade de alimentação e palestras sobre saúde para os funcionários da empresa.

2014 - 2014

Posto de Saúde da Familia

Vínculo: Estagiária de Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutrição em Saúde Coletiva, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágiou no PSF_LAPA (posto de saúde da família), onde realizou trabalhos como grupos de apoio aos doentes crônicos, consulta ambulatorial, palestra sobre doenças crônicas e alimentação, visitas domiciliares aos usuários do programa.

2015 - 2015

Hospital de Clínicas Riomar

Vínculo: Estagiária de Nutrição, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi estagiária do Hospital de Clínicas RioMar, onde desenvolveu atividades relacionadas a nutrição clínica hospital.

2015 - Atual

Clínica Esperança

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento ambulatorial iniciado no mês de setembro de 2015.

2015 - Atual

SMT Saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nuricionista, Carga horária: 5