Mariana de Moura e Dias

Doutora em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) com período sanduiche na Universidad de Navarra (UNAV), Espanha. Possui mestrado em Ciência da Nutrição e graduação em Nutrição pela UFV. Tem como principal temática de trabalho o estudo da microbiota intestinal e sua relação com a obesidade e outras doenças metabólicas. Possui experiência em análises de biologia molecular, em manejo animal e em softwares estatísticos. Atuou como docente na Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), na Universidade Federal de Lavras (UFLA), na Faculdade Salgado de Oliveira (UNIVERSO - Juiz de Fora). Foi membro do Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde (PRODUS), onde foram discutidas metodologias inovadoras para o processo de ensino e aprendizagem. Possui experiência em atendimento clínico nutricional, com foco em obesidade e alterações gastrointestinais. Concluiu o ensino médio em 2009, no Colégio de Aplicação da UFV (CAP-COLUNI).

Informações coletadas do Lattes em 28/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência da Nutrição

2017 - 2021

Universidade Federal de Viçosa
Título: Efeito do candidato a probiótico Lactobacillus gasseri (LG_G12) e, ou, antimicrobiano (ceftriaxona) associado à oferta de uma dieta-padrão: estudo experimental em modelo de indução da obesidade
Orientador: em Universidad de Navarra ( Fermín Ignacio Milagro Yoldi)
com Maria do Carmo Gouveia Peluzio. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência da Nutrição

2015 - 2017

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação da microbiota intestinal e de marcadores de oxidação lipídica em ratas Wistar alimentadas com óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.)
, Ano de Obtenção: 2017.Maria do Carmo Gouveia Peluzio.

Especialização em andamento em Pós-Graduação em Nutrição Vegetariana

2022 - Atual

Plenitude Educação

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio de Aplicação da Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2021 - 2021

Metodologias ativas no ensino remoto II. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2021 - 2021

Do Nutricionismo à Comida de Verdade. (Carga horária: 30h). , ACT Promoção da Saúde, ACT, Brasil.

2020 - 2021

Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Capacitação no Uso e Manejo de Animais de Laboratório. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2020 - 2020

Inteligência Emocional. (Carga horária: 10h). , CONQUER, CONQUER, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Capacitação de Monitores para Educação Remota. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2020 - 2020

Competências Profissionais Emocionais e Tecnológicas para Tempos de Mudança. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2020 - 2020

Introdução à Nutrição Vegetariana EAD. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição na Fertilidade. (Carga horária: 8h). , deepnutri, DEEPNUTRI, Brasil.

2019 - 2019

Bioinformática: Análise de dados de Metagenômica. (Carga horária: 12h). , GRUPO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM FITOPATOLOGIA, GEAFIP, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Extensão em Língua Espanhola nível 1A. (Carga horária: 45h). , Curso de Extensão em Língua Espanhola da UFV, CELES, Brasil.

2018 - 2018

I curso de estresse oxidativo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2018 - 2018

Análise de Regressão Múltipla com Aplicação em Estudos de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição da UFV, PPGCN-UFV, Brasil.

2018 - 2018

3 Curso de Introdução ao Mendeley. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Análise Quantitativa de Dados em Saúde - Minicurso III: STATA. (Carga horária: 6h). , GREENS UFV, GREENS UFV, Brasil.

2017 - 2017

Formação em Coaching Nutricional. (Carga horária: 14h). , Nutrício. Assessoria e consultoria nutricional, NUTRÍCIO, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição e Câncer:O papel da nutrição na prevenção e no tratamento da doenç. (Carga horária: 8h). , ProVida UFV, PROVIDA UFV, Brasil.

2016 - 2016

VIII Curso Teórico-Prático de Citometria de Fluxo. (Carga horária: 40h). , Núcleo de Microscopia e Microanálise, NMM, Brasil.

2016 - 2016

Curso de elaboração de currículo, técnicas de oratória e marketing pessoal. (Carga horária: 3h). , PET Nutrição UFV, PET NUT UFV, Brasil.

2016 - 2016

Biossegurança Aplicada a Laboratórios de Pesquisa. (Carga horária: 9h). , Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV, DTA - UFV, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação nutricional no paciente grave. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, -, Brasil.

2016 - 2016

II Curso de Recursos Ergogênicos em Ambiente de Academia. (Carga horária: 12h). , Empresa Júnior de Educação Física da Universidade Federal de Viçosa, EFICAP, Brasil.

2016 - 2016

Curso a distância Nutrição na Atenção Primária à Saúde: guia e DCNT. (Carga horária: 40h). , Núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, TELESSAÚDERS, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Infantil. (Carga horária: 8h). , Nutrício. Assessoria e consultoria nutricional, NUTRÍCIO, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Técnicas de Oratória. (Carga horária: 8h). , Programa de Educação Tutorial de Engenharia de Produção, PET-EPR, Brasil.

2016 - 2016

8 Curso de Redação Científica. (Carga horária: 20h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

2016 - 2016

Inferência causal e gráficos acíclicos direcionados. (Carga horária: 8h). , Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição da UFV, PPGCN-UFV, Brasil.

2016 - 2016

I Meeting de Suplementação e Nutrição Esportiva. (Carga horária: 9h). , Farmácia Saint Charbel Viçosa - MG, FARMÁCIA SAINT C, Brasil.

2015 - 2016

Curso de Francês Nível B1 e B2. (Carga horária: 120h). , Bonjour Paris, BONJOUR PARIS, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição aplicada ao esporte e alimentação do atle. (Carga horária: 8h). , Empresa Junior de Nutrição da UFV, EMPNUT, Brasil.

2014 - 2014

Suplementação no Esporte: mecanismos de ação e recomendações. (Carga horária: 6h). , Inova Cursos de Nutrição, INOVA, Brasil.

2014 - 2014

Recursos ergogênicos em ambientes de academia. (Carga horária: 12h). , Empresa Júnior de Educação Física da Universidade Federal de Viçosa, EFICAP, Brasil.

2014 - 2014

Gastronomia Hospitalar. (Carga horária: 3h). , Empresa Junior de Nutrição da UFV, EMPNUT, Brasil.

2014 - 2014

ABC do Câncer: abordagens básicas para o controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2014 - 2014

Redação de Artigos Científicos. (Carga horária: 4h). , II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alim, CONAN/COMAN, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 9h). , Nutrício. Assessoria e consultoria nutricional, NUTRÍCIO, Brasil.

2014 - 2014

Aprendizagem em língua inglesa. (Carga horária: 90h). , Real English Center, REC, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Renal: Uma abordagem prática. (Carga horária: 6h). , Inova Cursos de Nutrição, INOVA, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Esportiva: Pré e Pós Treino. (Carga horária: 3h). , Empresa Junior de Nutrição da UFV, EMPNUT, Brasil.

2013 - 2013

Minicurso Os desafios de cozinhar sem glúten. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2013

Aprendizagem em língua francesa. (Carga horária: 135h). , Aliança Francesa de Viçosa, AF - VIÇOSA, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Persona Cursos e Eventos, PERSONA, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Diabetes 2012. (Carga horária: 12h). , Centro de Diabetes de Belo Horizonte, CDBH, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas Histológicas: teoria e prática. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Avaliação e Diagnóstico do Estado Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 6h). , XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2012 - 2012

A prática clínica do Nutricionista: Um enfoque na suplementação. (Carga horária: 12h). , PET Nutrição UFV, PET NUT UFV, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Curso Prático de Aplicação de Insulina. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Libras - Acessibilidade para Surdos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Câncer: Conhecer para Prevenir. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Cuidando da Hipertensão Arterial e do Diabetes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Nutrição Funcional. (Carga horária: 12h). , bmcursos.com cursos de atualização, BMCURSOS.COM, Brasil.

2011 - 2011

NutriGourmet - A Arte da Gastronomia para Nutrir. (Carga horária: 8h). , Empresa Junior de Nutrição da UFV, EMPNUT, Brasil.

2011 - 2011

Métodos Moleculares Aplicados à Nutrição. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Química de Plantas Medicinais: metabólitos secundários e farmacologia. (Carga horária: 4h). , Simpósio de Integração Acadêmica da UFV 2011, SIA - UFV 2011, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Açaí da Mata Atlântica: Produção e Manipulação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Acompanhamento Familiar do Diabetes Mellitus. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Boas Práticas de Produção/Preparação de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Fabricação de Doce de Leite Cremoso e em Barra. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

Atualização em Fitoterapia aplicada a Nutrição. (Carga horária: 12h). , Saber Saúde Cursos, SABER SAÚDE, Brasil.

2010 - 2010

Aprendizagem em língua inglesa. (Carga horária: 65h). , ICBEU Idiomas, ICBEU, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Emprego de Geotecnologia no Ensino Médio. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2008

Aprendizagem da Língua Inglesa. (Carga horária: 225h). , Real English Center, REC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

HERMDORFF, H. H. M. ; COELHO, O. G. L. ; DIAS, M. M. . Membro da comissão coordenadora do evento "Validação do Instrutivo para o cuidado nutricional da pessoa com obesidade grave no SUS". 2022. (Outro).

HERMDORFF, H. H. M. ; DIAS, M. M. ; COELHO, O. G. L. . Membro da comissão coordenadora do evento "Validação do Instrutivo para aconselhamento dietético nutricional baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira". 2022. (Outro).

DIAS, M. M. ; HERMDORFF, H. H. M. ; CANDIDO, F. G. ; BALBINO, K. P. . Membro da Comissão coordenadora do evento "Validação do Instrutivo Organização do cuidado interdisciplinar compartilhado à pessoa com obesidade grave no Sistema Único de Saúde". 2022. (Outro).

HERMDORFF, H. H. M. ; DIAS, M. M. ; BALBINO, K. P. ; CANDIDO, F. G. . Membro da comissão coordenadora do evento "Segundo ciclo de validação do instrutivo Organização do cuidado interdisciplinar compartilhado à pessoa com obesidade grave no Sistema Único de Saúde". 2022. (Outro).

FREITAS, D. M. O. ; COSTA, G. D. ; CASTRO, L. C. V. ; PELUZIO, M. C. G. ; DIAS, M. M. ; DUARTE, R. B. . Membro da comissão coordenadora da oficina "Entendendo a comida: comer no mundo da vida". 2018. (Outro).

DIAS, M. M. . Membro da comissão coordenadora do evento "Nutrição e Câncer:O papel da nutrição na prevenção e no tratamento da doença". 2017. (Outro).

DIAS, M. M. . Membro da comissão coordenadora do evento de extensão "Oficina do dia da família ProVida: prevenção de DCNT". 2016. (Outro).

SOUZA, E. C. G. ; ANDRADE, J. V. ; DIAS, M. M. . Membro da comissão organizadora da Caminhada Passos que Salvam. 2016. (Outro).

DIAS, M. M. . Membro da Comissão Coordenadora do curso de extensão Doença Celíaca: vivenciando tendências e desvendando possibilidades. 2014. (Outro).

DIAS, M. M. . Membro da comissão coordenadora do curso de extensão "Suplementação nutricional nas intolerâncias alimentares". 2013. (Outro).

DIAS, M. M. . Membro da comissão organizadora do evento Segurança Alimentar e Nutricional: A Atuação do Nutricionista neste Contexto. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Avaliadora e palestrante na III Jornada PROCARDIO-UFV: Avanços nas estratégias nutricionais em obesidade e risco cardiometabólico: Perspectivas no uso da genética, crononutrição e microbiota intestinal.Modulando a microbiota intestinal com a dieta: mecanismos de ação. 2023. (Outra).

Workshop Avaliação por Competências. 2023. (Outra).

2 Congresso de Nutrição e Saúde. 2022. (Congresso).

5 Congresso Online de Nutrição Vegetariana. 2021. (Congresso).

I Simpósio Online de Alimentação Vegetariana. 2021. (Simpósio).

Nutricionista como líder de equipes. 2021. (Outra).

XIX SEMEX E VII SEMPESQ - III Semana de Nutrição. 2021. (Outra).

Aminnu Science Web. 2020. (Outra).

I Congresso Online de Nutrição Materno Infantil. 2020. (Congresso).

I Fórum Digital Vitafor Science na Sua Casa. 2020. (Outra).

Simpósio de Integração Acadêmica.Avaliadora de trabalhos. 2020. (Simpósio).

Treinamento Embase UFV - Elsevier. 2020. (Outra).

V Webinar Ciência USP - Covid-19: Como ficar bem com isso tudo? Saúde física e mental da quarentena ao novo normal. 2020. (Outra).

2 Simpósio Obesidade e Distúrbios Metabólicos - Embasamento molecular e prática clínica. 2019. (Simpósio).

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. Efeito de probiótico e/ou antimicrobiano associado a oferta de uma dieta padrão: um estudo experimental em modelo animal obeso. 2019. (Congresso).

I Simpósio Microbiota e Modulação Intestinal - Interface do biológico com a prática clínica. 2019. (Simpósio).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Avaliação do estresse oxidativo em camundongos C57BL/6J obesos tratados com probiótico e/ou antimicrobiano associado a uma dieta padrão. 2019. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica.Avaliadora de trabalhos orais. 2019. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo. Consumo de probiótico associado a antimicrobiano altera o IMC em camundongos C57BL/6J com obesidade induzida pela dieta. 2018. (Congresso).

Palestra "Porque não somos racionais?". 2018. (Outra).

Simpósio de Integração Acadêmica - SIA 2018.Avaliador de Apresentação de painel. 2018. (Simpósio).

Cicatrização do Nutrition Day Multi. 2017. (Outra).

Introdução ao Estudo do Câncer. 2017. (Outra).

Low Carb - Concepção e Evidências Científicas. 2017. (Outra).

Simpósio de Integral Acadêmica da UFV.Avaliador de apresentação de painel. 2017. (Simpósio).

Simpósio de Integral Acadêmica da UFV.Avaliador de Apresentação Oral. 2017. (Simpósio).

V Mostra de Técnica Dietética na Promoção da Alimentação Saudável.Avaliadora na V Mostra de Técnica Dietética na Promoção da Alimentação Saudável. 2017. (Outra).

1 Congresso Brasileiro Online de Nutrição "Emagrecimento Sustentável: uma abordagem holística". 2016. (Congresso).

2 feira de saúde Plamhuv. Desenvolveu atividades supervisionadas no stand de Nutrição. 2016. (Feira).

Alta Hospitalar do Nutrition Day Multi. 2016. (Outra).

Capacitação: Avaliação subjetiva global produzida pelo paciente: Aplicação e experiência prática.Voluntária. 2016. (Encontro).

Consultoria Nutricional Aplicada a Unidades de Alimentação e Nutrição. 2016. (Outra).

Cuidados paliativos: Histórico e fundamentos.Voluntária. 2016. (Encontro).

Dia da Família da Escola Municipal Coronel Antônio da Silva Bernardes.Ministrou a oficina "PRO-VIDA: prevenção de doenças crônicas não transmissíveis". 2016. (Oficina).

I Congresso Acadêmico de Saúde Coletiva da Universidade Federal de Viçosa. Capacitações em grupo: um relato de experiência em um programa de extensão. 2016. (Congresso).

I Jornada de Inverno do GREENS. 2016. (Outra).

Palestra Neurociencia e Educação. 2016. (Outra).

Primeiro Ciclo de Palestras Pró-Vida Flash. 2016. (Outra).

V Ciclo de Palestras - E agora? Compreendendo a crise e seus efeitos. 2016. (Outra).

Workshop MINDFULNESS. 2016. (Outra).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Caracterização do perfil lipídico fecal de ratas wistar alimentadas com óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.). 2016. (Congresso).

Ciclo de Palestras na Formação de Professores e o ensino de LIBRAS para uma Educação Inclusiva. 2015. (Outra).

Fármacos e Glúten.Voluntária. 2015. (Outra).

I Ciclo de Palestras PROCARDIO-UFV: Cuidado multidisciplinar na hipertensão arterial e saúde cardiovascular. 2015. (Outra).

II Ciclo de Palestras PROCARDIO-UFV: Diabetes. 2015. (Outra).

III Mostra de Trabalhos de NUT 381.Avaliadora na III Mostra de Trabalhos de NUT 381. 2015. (Outra).

II Simpósio Nacional de Combate à Fome Oculta. 2015. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição Clínica Aplicada. 2015. (Simpósio).

I Workshop sobre o dia mundial da alimentação. 2015. (Outra).

PROSIGA - Simpósio de promoção da saúde intestinal por meia da gastronomia funcional e segurança alimentar. 2015. (Simpósio).

QIAday UFV. 2015. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2015. (Congresso).

Câncer e doença celíaca.Voluntária. 2014. (Outra).

I "Cominhada" Pró-Celíaco: Caminhada e piquenique.Voluntária. 2014. (Outra).

II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Oferta de kefir: uma análise dos parâmetros determinantes da síndrome metabólica em modelo animal. 2014. (Congresso).

III Ciclo de Discussões sobre Segurança Alimentar e Nutricional. 2014. (Outra).

I Simpósio Nacional de Combate à Fome Oculta. 2014. (Simpósio).

Lupus e Doença Celíaca.Voluntária. 2014. (Outra).

Palestra "Avaliação nutricional hospitalar: experiência portuguesa". 2014. (Outra).

Seminário de Apresentação dos Projetos de Ensino da UFV- 2013/2014. 2014. (Simpósio).

XXVII Congresso Internacional de Prática Ortomolecular e Radicais Livres / IV Congresso Internacional de Envelhecimento Saudável / III Fórum de Nutrição Funcional, Nutrigenômica e Ortomolecular. 2014. (Congresso).

COINE - II Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten. 2013. (Congresso).

Fórum de Trabalho Multidisciplinar no SUS: Desafios e Perspectivas. 2013. (Outra).

II Ciclo de Palestras sobre Amamentação e Saúde Materno-Infantil. 2013. (Outra).

II Mostra de Trabalhos na NUT 381.Planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição para uma escola de ensino fundamental. 2013. (Outra).

I Jornada de Nutrigenética e Nutrigenômica - Interação gene-nutriente nas doenças crônicas não transmissiveis. 2013. (Outra).

IV Jornada de Nutrição. 2013. (Outra).

Natal sem glúten mas com sabor e saúde: Proposta de panetone sem glúten rico em fibra.Voluntária no preparo das preparações e no atendimento aos participantes. 2013. (Oficina).

Oficina Pró-Celíaco 2013: Saúde intestinal e Qualidade de Vida. 2013. (Oficina).

Oncologia e o poder da terapia nutricional. 2013. (Outra).

Palestra Índice de Qualidade da Dieta. 2013. (Outra).

Pipetas Gilson: como aumentar a vida útil e obter melhores resultados. 2013. (Seminário).

Seminário de Apresentação dos Projetos de Ensino da UFV - 2012/2013. 2013. (Outra).

Simpósio de Integração Acadêmica Viçosa 2013.Ratos SHR induzidos à síndrome metabólica: uma análise da oferta de kefir sobre os parâmetros bioquímicos, pressóricos, bioquímicos, enzimáticos e antioxidantes. 2013. (Simpósio).

Vídeo Debate Muito Além do Peso. 2013. (Outra).

3 Seminário de Desenvolvimento e Políticas Públicas: Políticas Públicas de Combate à Pobreza. 2012. (Seminário).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics. 2012. (Congresso).

I Ciclo de discussões sobre Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). 2012. (Outra).

Mapa Conceitual: uma ferramenta útil no processo ensino-aprendizagem. 2012. (Oficina).

Métodos Ativos na Formação de Profissionais da Saúde. 2012. (Outra).

Oficina Culinária Pró-Celíaco 2012 - Saúde Intestinal e Qualidade de Vida. 2012. (Oficina).

Seminário de Socialização dos Projetos de Ensino da UFV 2011/2012. 2012. (Seminário).

Vídeo Debate "Thin". 2012. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Estado nutricional e fatores associados à (in)segurança alimentar em pré-escolares beneficiados pelo Programa Bolsa Família, no município de Viçosa-MG. 2012. (Congresso).

82 Semana do Fazendeiro da UFV. 2011. (Outra).

First International Symposium on Food Security and Poverty Reduction. 2011. (Simpósio).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

Semana Acadêmica de Nutrição. 2011. (Outra).

Simpósio de Integração Acadêmica SIA - UFV.Índices Socioeconômicos e Prevalência de (In)segurança Alimentar em Famílias Beneficiadas pelo Programa Bolsa Família, no município de Viçosa- MG. 2011. (Simpósio).

I Forum de Integração dos Cursos de Enfermagem, Medicina e Nutrição. 2010. (Outra).

I Seminário de Apresentação dos Projetos de Ensino do Programa FUNARBEN. 2010. (Seminário).

I Seminário de Nutrição - Nutricionista: fazendo a diferença no mercado de trabalho. 2010. (Seminário).

Primeira Oficina de Capacitação Metodológica do PRODUS - Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde da Universidade dos Cursos da Área da Saúde da Universidade Federal de Viçosa. 2010. (Oficina).

Segunda Oficina de Capacitação Metodológica do PRODUS - Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde da UFV. 2010. (Oficina).

Segurança Alimentar e Nutricional: A Atuação do Nutricionista neste Contexto. 2010. (Seminário).

Terceira Oficina de Capacitação Metodológica do PRODUS - Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde da UFV. 2010. (Oficina).

IV Prêmio Construindo a Igualdade de Gênero. 2008. (Outra).

VII Prêmio DENATRAN de Educação no Trânsito. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: GABRIELA DE CÁSSIA ÁVILA ALPINO

PELUZIO, M. C. G.;DIAS, M. M.; DIAS, M. M. S.; AGUIAR, A. S.. Efeito do kefir de leite na histomorfometria intestinal e ação cerebral em camundongos Knockout IL-10. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Vinicius Fernandes Paris

PELUZIO, M. C. G.;DIAS, M. M.; DIAS, M. M. S.; JANGOLA, S. T. G.. Avaliação do consumo de kefir sobre parâmetros intestinais e cerebrais em camundongos IL-10 -/-. 2023. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Larissa Gabriela Morais de Ávila

MENDES, T. A. O.; CASTRO, A. P.; CRUZ, B. C. S.; ORTEGA, J. M.;DIAS, M. M.. Caracterização de kefir de leite e impacto do seu consumo em modelo murino de infeccao por Salmonella typhimurium. 2023. Tese (Doutorado em Bioinformática) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Brenda Kelly Souza Silveira

HERMDORFF, H. H. M.; KRAVCHYCHYN, A. C. P.;DIAS, M. M.; SILVA, B. P.; COELHO, O. G. L.. Efeito do consumo das castanhas brasileiras (Bertholetia excelsa h.b.k. e Anacardium occidentale l.) em marcadores inflamatórios, microbiota e permeabilidade intestinal de mulheres com risco cardiometabólico. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Gabrielly Cassia de Paula Botelho

TEIXEIRA, L. G.; FERREIRA, N. L.;DIAS, M. M.; PINA, M. G. M.. Relação dos sinais de depressão pós parto e qualidade d sono com a qualidade da deita em mulheres no períoo do pós parto. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Adriana Soares Torres de Melo

DIAS, M. M.; LUQUETTI, S. C. P. D.. Educação alimentar e nutricional como ferramenta de auxílio no tratamento da hiperfosfatemia em pacientes em hemodiálise. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Luani Gabriele Santos Silva

TEIXEIRA, L. G.; SANTANNA, M. L. P.;DIAS, M. M.; OLIVEIRA, J. P. L.. Influência do estresse no comportamento alimentar de lactentes durante a pandemia do COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Maísa Eduarda Reis

REIS, S. B.;DIAS, M. M.; SOSSOU, I. S.. Influência do sono no comportamento alimentar de universitário do sul de Minas Gerais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Marília Gabriela Godinho

OLIVEIRA, V. P.; MATTOS, R. T.;DIAS, M. M.. Trabalho de conclusão de curso - ENICS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Stefanny Sabrina França Garro

OLIVEIRA, V. P.; MATTOS, R. T.;DIAS, M. M.. Estratégias de educação nutricional baseadas no Guia Alimentar. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - BH.

Aluno: Mariana de Paula Santos

OLIVEIRA, V. P.; MATTOS, R. T.;DIAS, M. M.. Trabalhos de iniciação científica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Elaine Cristina Lucchine Laureano e Thais Nayara Vieira

OLIVEIRA, V. P.;DIAS, M. M.; BERNARDES, A. L.. Relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e dislipidemias em adultos. 2022 - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Rayane Rocha Araújo

OLIVEIRA, V. P.; BERNARDES, A. L.;DIAS, M. M.. Avaliação nacional dos hábitos alimentares e suas consequências em caminhoneiros brasileiros. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Sabrina Richardelli dos Reis Madeira

OLIVEIRA, V. P.; BERNARDES, A. L.;DIAS, M. M.. O impacto da alimentação vegetariana na saúde humana. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Maria Eduarda Oliveira de Araújo e Érica Duarte Valverde

BERNARDES, A. L.; OLIVEIRA, V. P.;DIAS, M. M.. Nutrição, distúrbios de humor e o impacto no comportamento alimentar em adultos jovens ede uma universidade na cidade de Muriaé-MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Mariana Rodrigues Neri

BERNARDES, A. L.; OLIVEIRA, V. P.;DIAS, M. M.. Consumo alimentar e Influência dos pais sobre o risco de obesidade em crianças de uma escola pública de Muriaé-MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Meriji Anne Jacinto Bentinho

BERNARDES, A. L.; OLIVEIRA, V. P.;DIAS, M. M.. Impacto das Redes sociais nos aspectos Emocionais e insatisfação corporal em adolescentes. 2022 - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Maria Rita Pinho de Souza e Jhonatan de Miranda dos Santos

BERNARDES, A. L.; OLIVEIRA, V. P.;DIAS, M. M.. Avaliação da composição corporal e qualidade da dieta de praticantes de musculação em uma academia na cidade de Fervedouro-MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Minas - Muriaé.

Aluno: Rayssa da Conceição Fernandes

PELUZIO, M. C. G.; PEREIRA, S. S.;DIAS, M. M.. Análises histológicas de animais induzidos a obesidade pela dieta e tratados com probióticos e/ou antimicrobiano. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: DÉBORA MARIA BASTOS SILVA

TEIXEIRA, L. G.;DIAS, M. M.; BARBOSA, M. C.. Alterações do comer intuitivo em fases relacionadas a gestação antes, durante e após. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: João Vitor Ladeira de Carvalho

GOES, C. R.; VALIM, T. A. C.;DIAS, M. M.. Avaliação do risco nutricional por diferentes ferramentas e indicadores antropométricos em pacientes de um hospital na cidade de Lavras-MG. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thaís Costa de Almeida

LUQUETTI, S. C. P. D.;DIAS, M. M.; BRASIEL, P.. Kefir de leite altera sua composição microbiológica ao longo do período de cultivo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: ISABELA CARVALHO REZENDE

PELUZIO, M. C. G.;DIAS, M. M.; BINOTI, M. L.. Fatores de risco para doenças cardiovasculares em estudantes praticantes de atividade física atendidos na Divisão de Saúde da Universidade Federal de Viçosa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Thays Lima Baldiotti

DIAS, M. M.. Hábitos alimentares e estado nutricional de adolescentes das redes pública e privada de Juiz de Fora (MG). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Tássia Alvim da Silva

DIAS, M. M.. Percepção da imagem corporal em adolescentes das redes pública e privada no município de Juiz de Fora, MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Isamara Aparecida Barbosa

DIAS, M. M.. Dieta com baixo teor de carboidratos no tratamento do diabetes: Um estudo de revisão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Isabela Soares Magalhães

PELUZIO, M. C. G.;DIAS, M. M.; COELHO, A. I. M.. Relação entre o consumo de carboidratos da dieta e os fatores de risco para síndrome metabólica de praticantes de atividade física atendidos da Divisão de Saúde da Universidade Federal de Viçosa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marcella Abreu Rocha

DIAS, M. M.. Lactobacillus e Bifidobacterium na prevenção e tratamento da mucosite causada pelo câncer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

DIAS, M. M.. Banca julgadora dos projetos do "Programa Institucional de Iniciação Científica". 2023. Centro Universitário Governador Ozanan Coelho.

BRESSAN, JOSEFINA; HERMDORFF, H. H. M.; KRAVCHYCHYN, A. C. P.;DIAS, M. M.. Membro da Banca de defesa de projeto "Effect of green tea kombucha consumption on anthropometry, inflammation, gut health, saliva microbiota, and blood metabolome in individuals with excess weight" da estudante Gabriela Macedo Fraiz. 2023. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Membro da banca de avaliação da disciplina ?Seminários Integrados de Pesquisa em Nutrição e Saúde?. 2022. Universidade Federal de Lavras.

DIAS, M. M.. Membro de banca de avaliação na disciplina NUT 798 - Seminário II. 2021. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Membro da Comissão Avaliadora das Apresentações Orais do PPGNS no XXX Congresso da Pós-Graduação da UFLA. 2021. Universidade Federal de Lavras.

DIAS, M. M.. Avaliadora de trabalhos no Simpósio de Integração Acadêmica Virtual. 2020. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Avaliadora de trabalhos no Simpósio de Integração Acadêmica. 2019. Universidade Federal de Viçosa.

LUQUETTI, S. C. P. D.;DIAS, M. M.. Banca Examinadora do Processo de Seleção de Alunos para o Programa de Monitoria (MO)/2018 da Disciplina NUT049 - Dietoterapia I. 2018. Universidade Federal de Juiz de Fora.

DIAS, M. M.; LUQUETTI, S. C. P. D.; CAMPOS, V. S.. Banca Examinadora do Processo de Seleção de Alunos para o Programa de Monitoria (MO)/2018 da disciplina NUT 015 - Dietoterapia II. 2018. Universidade Federal de Juiz de Fora.

LUQUETTI, S. C. P. D.;DIAS, M. M.. Banca Examinadora do Processo de Seleção de Alunos para o Programa de Monitoria (MO)/2018 da Disciplina NUT 052 - Métodos de Pesquisa em Nutrição. 2018. Universidade Federal de Juiz de Fora.

DIAS, M. M.. Avaliadora de trabalhos no Simpósio de Integração Acadêmica. 2018. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Avaliadora na V Mostra de Técnica Dietética na Promoção da Alimentação Saudável. 2017. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Avaliadora de trabalhos no Simpósio de Integração Acadêmica. 2017. Universidade Federal de Viçosa.

DIAS, M. M.. Avaliadora na III Mostra de Trabalhos de NUT 381. 2015. Universidade Federal de Viçosa.

Orientou

Vinicius Fernandes Paris

Estudo dos efeitos da suplementação de kefir em fatores relacionados ao estresse oxidativo e inflamação no cérebro de camundongos knockout IL10 (IL10-/-); 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Mariana de Moura e Dias;

GABRIELA DE CÁSSIA ÁVILA ALPINO

Avaliação da resposta neuroprotetora em modelo murino C57BL-6 consumindo kefir de leite desafiados com Salmonella enterica sorovar Typhimurium; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Mariana de Moura e Dias;

Rayssa da Conceição Fernandes

Co-orientação no trabalho Análises histológicas de animais submetidos a obesidade pela dieta tratados com probiótico e/ou antimicrobiano; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

ISABELA CARVALHO REZENDE

Co-orientadora no trabalho "Fatores de risco para doenças cardiovasculares em estudantes praticantes de atividade física atendidos na Divisão de Saúde da Universidade Federal de Viçosa"; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Isamara Aparecida Barbosa

Co-orientação do projeto Dieta low-carb e diabetes: consumo benéfico ou maléfico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Isabela Soares Magalhães

Co-orientação no projeto; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Letícia Vitória Cunha Silva

Relatório de Estágio obrigatório em Nutrição Clínica; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Giselle Magalhães Aguiar

Relatório de Estágio obrigatório em Nutrição Clínica; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Ana Luísa dos Reis Morais

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Maiyã Luiza Franklin Nery

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

BIANCA CHIAVEGATI LUCAS

Relatório de Estágio obrigatório em Nutrição Clínica; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Jacqueline Fidelis Carvalho

Relatório final de estágio supervisionado em uma clínica de Nutrição no município de Franca - SP; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Danielle de Farias Sarmento

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Gabriela Ferreira Santos

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

José Robertos dos Santos Júnior

Relatório de estágio supervisionado em Nutrição Clínica realizado na Fundação Hospitalar São Sebastião no município de Três Corações - MG; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Maísa Eduarda Reis

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Nadini Almeida de Souza

Relatório final do estágio obrigatório de Nutrição em Nutrição Clínica na Santa Casa de Misericórdia São Vicente de Paulo - Campo Belo/ BH; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Raquel Cristina Teodoro da Silva

Relatório de estágio em Nutrição Clínica; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

CARLA DE FATIMA GERVASIO

Supervisão do estágio curricular na área de Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Juliana Santos Marques

Supervisão do estágio curricular na área de Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Mahiny Vieira de Andrade Rodrigues

Supervisão do estágio curricular na área de Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Mírian de Oliveira Cheffer

Supervisão do estágio curricular na área de Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Paula Guiseline de Matos

Supervisão do estágio curricular na área de Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Izabel Ester Pires

Orientação de aluno monitor de NUT 015 - Dietoterapia II; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Mariana de Moura e Dias;

Produções bibliográficas

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  • DIAS, M. M. . Modulando a microbiota intestinal com a dieta: mecanismos de ação. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Nutrição Vegetariana. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Saúde intestinal: Conceitos fundamentais. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Higiene dos alimentos e segurança alimentar. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Obesidade grave: Explorando as bases científicas e as estratégias de tratamento multidisciplinar. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Microbiota avançada e aplicada. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DIAS, M. M. . Disbiose intestinal: o que é e como tratar. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Probióticos e câncer. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Alimentação e impactos na microbiota intestinal. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Disbiose intestinal: O que é e como tratar. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Controle hormonal na obesidade. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. ; ALMEIDA, A. P. ; RIBEIRO, P. V. M. ; ALBUQUERQUE, F. M. ; COELHO, O. G. L. ; HERMDORFF, H. H. M. . Validação de instrutivo para o aconselhamento dietético nutricional: um relato de experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. . Probióticos em 360. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Disbiose Intestinal: O que é e como tratar. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Disbiose Intestinal: Definição e Tratamento. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. ; REIS, S. A. ; FERNANDES, R. C. ; PELUZIO, M. C. G. . Avaliação do extresse oxidativo em camundongos C57BL/6J obesos tratados com probiótico e/ou antimicrobiano associado a uma dieta padrão. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • REIS, S. A. ; DIAS, M. M. ; FERNANDES, R. C. ; PELUZIO, M. C. G. . Tratamento com antimicrobiano seguido de probiótico reduz gordura corporal em modelo animal obeso. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. ; REIS, S. A. ; FERNANDES, R. C. ; PELUZIO, M. C. G. . Efeito de probiótico e/ou antimicrobiano associado a oferta de uma dieta padrão: um estudo experimental em modelo animal obeso. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. . Saúde Gastrointestinal. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Saúde intestinal. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Discutindo os artigos PURE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. ; SIQUEIRA, N. P. ; CONCEICAO, L. L. ; VALENTE, F. X. ; ROSA, D. D. ; PELUZIO, M. C. G. . Produção de ácidos graxos de cadeia curta por ratas wistar alimentadas com óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. ; REIS, S. A. ; CONCEICAO, L. L. ; PELUZIO, M. C. G. . Consumo de probiótico associado a antimicrobiano altera o IMC em camundongos C57BL/6J com obesidade induzida pela dieta. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • REIS, S. A. ; DIAS, M. M. ; CONCEICAO, L. L. ; PELUZIO, M. C. G. . Tratamento com antimicrobiano e probiótico promove perda de peso em modelo animal obeso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. . Probióticos e antimicrobianos no tratamento da obesidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Composição de diferentes biscoitos industrializados. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Uso de probióticos e prebióticos na produção de alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Prescrição de probióticos, prebióticos e simbióticos para pacientes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Oficina Nutrição na Escola: Dinâmicas para Aprender Brincando. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Óleo de coco como possível modulador da microbiota intestinal. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Kefir para o Tratamento de Síndrome Metabólica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. . Intolerâncias Alimentares: Limitações para o Paciente e Desenvolvimento de Preparações sem Glúten e sem Lactose. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. ; LIMA, D. S. ; ANDRADE, J. V. ; PRATES, B. H. D. L. ; GUERRA, N. N. ; SOUZA, E. C. G. . Capacitações em grupo: um relato de experiência em um programa de extensão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. . Oficina PROVIDA: prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • DIAS, M. M. ; ROSA, D. D. ; SILVA, L. L. ; REIS, S. A. ; FONSECA, A. C. M. ; SIQUEIRA, N. P. ; PELUZIO, M. C. G. . Oferta de kefir: Uma análise dos parâmetros determinantes da síndrome metabólica em modelo animal. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DIAS, M. M. ; PELUZIO, M. C. G. ; FREITAS, R. N. ; CONCEICAO, L. L. . Associação entre o hábito alimentar e o câncer de mama: um estudo em pacientes da Maternidade Odete Valadares, Belo Horizonte-MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DIAS, M. M. ; PELUZIO, M. C. G. ; ROSA, D. D. ; FONSECA, A. C. M. ; REIS, S. A. ; SIQUEIRA, N. P. . Ratos SHR induzidos à síndrome metabólica: uma análise da oferta de kefir sobre os parâmetros biométricos, pressóricos, bioquímicos, enzimáticos e antioxidantes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, L. L. ; DIAS, M. M. ; RIBEIRO, P. V. M. ; COMINI, L. O. . Planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição para uma escola de ensino fundamental. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • DIAS, M. M. ; PRIORE, S. E. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; SOUZA, N. N. ; SPERANDIO, N. . Índices socioeconômicos e prevalência de insegurança alimentar em famílias beneficiadas pelo programa Bolsa Família, no município de Viçosa-MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

DIAS, M. M. . Os probióticos na depressão. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DIAS, M. M. . O consumo de vitamina D. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

DIAS, M. M. . Construção e manutenção da microbiota intestinal. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

  • 2022 - 2023

    AVALIAÇÃO DO CANDIDATO A PROBIÓTICO Lactobacillus gasseri (LGG12) E, OU, ANTIMICROBIANO (CEFTRIAXONA) SOBRE PARÂMETROS CEREBRAIS, PANCREÁTICOS E HEPÁTICOS EM CAMUNDONGOS COM OBESIDADE INDUZIDA PELA DIETA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Dennys Esper Corrêa Cintra - Integrante / Vinicius da Silva Duarte - Integrante.

  • 2022 - Atual

    EFEITO DA INTERVENÇÃO COM KEFIR NO CÉREBRO DE CAMUNDONGOS NOCAUTE IL10 (IL10-/-), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Vinicius Fernandes Paris - Integrante / SORAYA TORRES GAZE JANGOLA - Integrante.

  • 2021 - Atual

    Avaliação do papel da IL-10 sobre o eixo intestino-microbiota-cérebro em modelo murino C5BL-6 consumindo kefir de leite, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Tiago Antônio de Oliveira Mendes - Integrante / Gabriela de Cássia Ávila Alpino - Integrante / Dennys Esper Corrêa Cintra - Integrante.

  • 2020 - 2023

    Avaliação do consumo de kefir em camundongos selvagem e knockout de IL-10 sobre o eixo intestino-microbiota-cérebro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Tiago Antônio de Oliveira Mendes - Integrante / Gabriela de Cássia Ávila Alpino - Integrante / Dennys Esper Corrêa Cintra - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Avaliação da saúde mental em pacientes e em profissionais de saúde durante a pandemia de COVID-19 no estado de Minas Gerais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / catarina maria de oliveira sediyama - Coordenador / ANDRE KIYOMITSU ZANUNCIO SEDIYAMA - Integrante / SARAH FONSECA DOS REIS - Integrante.

  • 2018 - 2021

    Comparação entre a atuação de probiótico e/ou antimicrobiano associado a restrição energética: um estudo experimental em modelo animal obeso, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Sandra Aparecida Reis - Integrante / Lisiane Lopes da Conceição - Integrante / Leandro Licursi de Oliveira - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Avaliação da microbiota intestinal e de marcadores de oxidação lipídica em ratas wistar alimentadas com óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.), Descrição: O óleo de coco é um alimento que vem se destacando devido aos resultados de estudos que apontam características como redução do LDL-colesterol e aumento do HDL-colesterol, atuação no emagrecimento e modulação de processos metabólicos, resultando na redução do risco de doenças. Contudo, ainda são escassos os estudos avaliando a atuação de diferentes concentrações desse óleo, bem como não se sabe como esse alimento age na microbiota intestinal. Logo, objetiva-se avaliar os efeitos da atuação de 3 diferentes concentrações de óleo de coco sobre a microbiota intestinal e a oxidação lipídica. Trata-se de um estudo experimental e controlado, com duração de 11 semanas. Nesse, 32 ratas fêmeas Wistar serão divididas em 4 grupos, com 8 animais cada: grupo controle (100% da fonte lipídica da dieta proveniente de óleo de soja); grupo teste 01 (10,4% da fonte lipídica da dieta proveniente de óleo de coco); grupo teste 02 (50% da fonte lipídica da dieta proveniente de óleo de coco); grupo teste 03 (95% da fonte lipídica da dieta proveniente de óleo de coco). Os animais serão alocados em gaiolas individuais, mantidos sob condições padrão controladas, ciclo claro e escuro de 12h e receberão ração e água filtrada ad libitum. Durante todo o experimento serão coletadas fezes totais dos animais que serão armazenadas a -20C. Após a eutanásia, que será realizada com auxílio de anestésico, serão coletadas as fezes do ceco e o fígado, que serão armazenados a -80C. A avaliação da microbiota intestinal será feita com o auxílio da metodologia de Flow Cytometry-Fluorescent in situ Hybridization, onde a demarcação dos grupos bacterianos será feita através de sondas fluorescentes, com leitura em Citômetro de fluxo. Além disso, também será determinado o perfil lipídico das fezes dos animais e a produção de ácidos graxos de cadeia curta, bem como, através de real time PCR, será avaliada a expressão gênica de marcadores da oxidação lipídica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Carla de Oliveira Barbosa Rosa - Integrante / Flávia Xavier Valente - Integrante / Nathane Pais Siqueira - Integrante / Leandro Licursi de Oliveira - Integrante / Manoela Maciel dos Santos Dias - Integrante / Sérgio Oliveira de Paula - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Avaliação dos efeitos metabólicos da substituição parcial da fonte lipídica da dieta por óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.) em ratas wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Flávia Xavier Valente - Integrante / Nathane Pais Siqueira - Integrante / Sérgio Luís Pinto da Matta - Integrante / Manoela Maciel dos Santos Dias - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Polimorfismo do gene GSTM1 e GSTT1 no câncer de mama e associação com o hábito alimentar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Lisiane Lopes da Conceição - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Avaliação do consumo de kefir nos parâmetros metabólicos, hormonais e imunes em ratos SHR induzidos à síndrome metabólica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Damiana Diniz Rosa - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Peluzio - Coordenador / Tatiana Fiche Marques da Costa - Integrante / Alessandra Barbosa Ferreira - Integrante / Leandro Licursi de Oliveira - Integrante.

  • 2012 - 2014

    A problemática da adesão ao tratamento da hipertensão arterial no contexto da saúde da família: Uma realidade ainda pendente, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Rosângela Minardi Mitre Cotta - Coordenador / Juliana Costa Machado - Integrante / Luciana Saraiva da Silva - Integrante / Carla de Oliveira Barbosa Rosa - Integrante / Andréia Queiroz Ribeiro - Integrante / Sônia Machado Rocha Ribeiro - Integrante / Tiago Ricardo Moreira - Integrante / Rodrigo Gomes da Silva - Integrante / Ana Carolina de Paula Lima - Integrante / Thalyta Cássia de Freitas Martins - Integrante.

  • 2010 - 2015

    Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde da Universidade Federal de Viçosa (PRODUS): uma proposta de (trans)formação no processo de ensino e aprendizagem., Descrição: As Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) dos cursos de graduação da área da saúde propõem que o egresso seja crítico, reflexivo, cidadão, autônomo e compromissado com a Política de Saúde brasileira %u2013 o Sistema Único de Saúde (SUS), sendo capacitado para atuar nos diversos níveis de atenção e nos diferentes cenários de prática profissional. Uma educação inovadora deve ser capaz de desencadear uma visão sistêmica, além de possibilitar a construção de redes de mudanças sociais que possibilitem a expansão da consciência individual e coletiva. Nesse contexto de renovação e mudanças paradigmáticas profundas, a tendência atual é a busca de métodos inovadores, norteados por uma prática pedagógica ética, crítica, reflexiva e transformadora, centrando-se no educando como sujeito proativo na construção do conhecimento, visando o atuar no mundo de forma significante, solidária e responsável. Na contramão, tem-se que a maioria dos docentes, formados na lógica de metodologias de ensino-aprendizagem tradicionais, encontra-se em situação de despreparo para responder às necessidades pedagógicas exigidas pelas DCN. Visando a superação destes obstáculos, a Pró-Reitoria de Ensino (PRE) da UFV, por meio do ATO No 017/ 2010/PRE, de 30/04/2010, criou o Programa de Inovação em Docência Universitária dos Cursos da Área da Saúde (PRODUS. O PRODUS tem como objetivo o desenvolvimento de ações e metodologias de ensino-aprendizagem inovadoras, voltadas para a formação continuada dos docentes dos Cursos da Área da Saúde da UFV. Sua proposição é assegurar aos estudantes, futuros profissionais dessa área, uma formação generalista, humanista, crítica e reflexiva, a partir de uma visão holística que garanta a composição de um perfil profissional com senso de responsabilidade social e com atuação pautada em princípios éticos, na autonomia, capacitados e comprometidos com uma adequada implementação SUS. Para tal, pretende-se desenvolver oficinas de capacitação, dos docentes, preceptores e profissionais envolvidos com a formação em saúde, realizar levantamento das necessidades e demandas dos discentes e estabelecer parcerias com os Centros Acadêmicos dos cursos de enfermagem, medicina e nutrição. Este projeto foi idealizado a partir da proposta da coordenadora, para capacitação no Programa de Desenvolvimento Docente para Educadores Médicos do Instituto Regional de Educação Médica - FAIMER BRASIL em 2010, que se dedica ao desenvolvimento internacional da educação e da pesquisa na Área da Saúde,em colaboração com a Secretaria de Gestão do Trabalho e Educação (SGEST) do Ministério da Saúde do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana de Moura e Dias - Integrante / Rosângela Minardi Mitre Cotta - Coordenador / Érica Toledo Mendonça - Integrante / Leci Soares de Moura e Dias - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Integrante / Rodrigo Siqueira Batista - Integrante / Sandra Minardi Mitre - Integrante / Aline Aparecida de Oliveira Campos - Integrante / Renata Teixeira Leão - Integrante / Roberta Sena Reis - Integrante / Túlio da Silva Junqueira - Integrante / Joice Tose Oliosi - Integrante / Lídia Miranda Brinati - Integrante / Lívia Dias de Queirós - Integrante / Lucas Lacerda Gonçalves - Integrante / Lucas Rennó Vinícius - Integrante / Maiara Lis de Barros - Integrante / Mariana Araújo Pena Bastos - Integrante / Thais Rocha Barbosa - Integrante / Glauce Dias da Costa - Integrante / Fernanda Mitre Cotta - Integrante / Rodrigo Mitre Cotta - Integrante / Andreia Patrícia Gomes - Integrante / Juliana Costa Machado - Integrante / Vanderson Esperidião Antônio - Integrante / Celia Alves Rozendo - Integrante / Nicolas Franco Ferreira - Integrante / Cristina Maria Gans Chaves Dias - Integrante / Ana Paula Pereira Drummond - Integrante / Luiz Paulo Ferreira Mesquita - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

Prêmios

2015

Votos de louvor pelo desempenho acadêmico durante a graduação em Nutrição, Universidade Federal de Viçosa.

2013

Premiação em 2 lugar pelo trabalho Planejamento Físico de uma Unidade de Alimentação para uma Escola de Ensino Fundamental na II Mostra de Trabalhos de NUT 381, Departamento de Nutrição e Saúde.

2013

Premio Arthur Bernardes, Mérito em Pesquisa na área de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal de Viçosa.

2012

Menção Honrosa pelo trabalho PRODUS - Programa de inovação em docência universitária da UFV: (trans)formando, inovando, ousando no ensino, aprendizagem e avaliação universitária, Simpósio de Integração Acadêmica - Universidade Federal de Viçosa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora remota na disciplina NUT 327, Carga horária: 9

Outras informações:
Disciplina NUT 327 - Nutrição Experimental

2020 - 2021

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40

2020 - 2020

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora remota na disciplina NUT 321, Carga horária: 9

2020 - 2020

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Monitora voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora remota na disciplina NUT 320, Carga horária: 9

2018 - 2020

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 40

2017 - 2017

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora II na disciplina NUT 311 e NUT 310, Carga horária: 12

2015 - 2017

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante de pós graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Mestrado, Carga horária: 40

2013 - 2014

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante de graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista no projeto "Polimorfismo do gene GSTM1 e GSTT1 no câncer de mama e associação com o hábito alimentar".

2012 - 2013

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante de graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista no projeto "Avaliação do consumo do kefir nos parâmetros metabólicos, hormonais e imunes em ratos SHR induzidos à síndrome metabólica".

2011 - 2011

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estudante de graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Foi bolsista no projeto "Capacidade preditiva da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar para identificar riscos de vulnerabilidade social e biológica em crianças beneficiárias do Programa Bolsa Família do município de Viçosa-MG"

Atividades

  • 02/2021 - 05/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidade na disciplina NUT 327 - Nutrição Experimental, para ministrar os conteúdos Princípio Humanitário da Experimentação Animal, Ética em Experimentação Animal e Eutanásia

  • 04/2021 - 04/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada na disciplina NUT 310 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, para ministrar conteúdo sobre Microbiota Intestinal. (CH: 2 horas)

  • 09/2020 - 12/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada na disciplina NUT 320 - Nutrição Básica, para ministrar os conteúdos Índice e Carga Glicêmica dos Alimentos e Água e Eletrólitos (CH:11 horas)

  • 09/2020 - 12/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada na disciplina NUT 321 - Nutrição e Metabolismo para ministrar os conteúdos Índice e Carga Glicêmica dos Alimentos e Água e Eletrólitos (CH: 11 horas)

  • 03/2017 - 12/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada na disciplina NUT 310 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia I para ministrar o conteúdo Desnutrição Infantil (CH: 10 horas)

  • 05/2016 - 12/2017

    Extensão universitária , Programa de Extensão ProVida.,Atividade de extensão realizada, Nutricionista Voluntária no Programa de Extensão ProVida.

  • 03/2016 - 06/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidade na disciplina NUT 316 - Nutrição Aplicada ao Esporte (CH: 16 horas)

  • 05/2015 - 05/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professora convidada na disciplina NUT 322 - Nutrição Aplicada à Enfermagem (CH: 2 horas)

  • 07/2014 - 08/2014

    Outras atividades técnico-científicas , 85 Semana do Fazendeiro, 85 Semana do Fazendeiro.,Atividade realizada, Monitora no curso "Cozinhando sem glúten 2: Efeitos Funcionais da Banana Verde e da Mandioca", com carga horária de 8 horas totais.

  • 02/2014 - 07/2014

    Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Estágio realizado em Alimentos, Nutrição Clínica e Social. Atendimento nutricional no Programa Pró-Celíacos. Carga horária: 192 horas totais.

  • 10/2013 - 11/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Colégio de Aplicação da UFV (CAP-COLUNI), Colégio de Aplicação da UFV (CAP-COLUNI).,Atividade realizada, Monitoria de Biologia na atividade Julgamento do Colesterol. Carga horária: 6 horas totais.

  • 06/2012 - 08/2012

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição e Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade realizada, Auxílio na aplicação do questionário do projeto de mestrado "A problemática da adesão ao tratamento da hipertensão arterial no contexto da saúde da família: uma realizada ainda pendente", com carga horária total de 56 horas..

  • 08/2011 - 07/2012

    Estágios , Laboratório de Bioquímica Nutricional (LABIN) DNS-UFV.,Estágio realizado, Estágio em nutrição experimental. Carga horária: 432 horas totais.

  • 04/2012 - 06/2012

    Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Estágio em Nutrição de Grupos Populacionais. Carga horária: 22 horas totais.

  • 10/2011 - 11/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Colégio de Aplicação da UFV (CAP-COLUNI), Colégio de Aplicação da UFV (CAP-COLUNI).,Atividade realizada, Monitora de Biologia na atividade Julgamento do Colesterol. Carga horária: 15 horas totais.

  • 05/2010 - 11/2010

    Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Estágio em Saúde e Nutrição de Grupos Populacionais. Carga horária: 76 horas totais.

2018 - 2018

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Atividades

  • 03/2018 - 05/2018

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, NUT 015 - Dietoterapia II, NUT 042 - Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, NUT 052 - Métodos de Pesquisa em Nutrição

2014 - 2014

Hospital São João Batista - Viçosa MG

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio curricular em Nutrição Clínica, Carga horária: 40

2021 - 2021

Atendimentos clínicos nutricionais, -

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Atendimentos clínicos como

2017 - 2018

Atendimentos clínicos nutricionais, -

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Atendimentos clínicos como "Personal Diet"

2020 - 2020

Universidad de Navarra

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutoranda CAPES-PRINT, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista do CAPES - PRINT (Programa Institucional de Internacionalização)

2021 - 2022

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora do ensino superior

Atividades

  • 02/2022 - 02/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, N267 - Gastronomia em Nutrição, N394 - Estágio Supervisionado em Nutrição - Unidades de Alimentação e Nutrição, N534 - Trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição

  • 08/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição II

2021 - 2022

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora substituta, Carga horária: 40

Atividades

  • 01/2022 - 04/2022

    Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Co-orientação dos alunos no Núcleo de Estudos em Nutrição Clínica.

  • 01/2022 - 03/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU 125 - Nutrição e Metabolismo II, GNU 129 - Nutrição da Criança e do Adolescente, GNU 143 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia II, PRG1023 - Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

  • 10/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GNU 144 - Dietoterapia III, PRG 1023 - Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

  • 10/2021 - 12/2021

    Ensino, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, PNS 522 ? Metodologia de Pesquisa

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