Crislâini Sayonara Da Silva Leal
Bacharel em nutrição, Especialista em Nutrição clínica e funcional. Experiência em Unidade produtora de refeições desde 2014 experiencia em empresa privada e com Restaurantes Populares e café cidadão, atuando desde a contratação de funcionários, organização e abertura da mesma á alimentação. já atuei com Consultoia e Assessoria em UAN, Atuamente responsavel pelo setor de qualidade de uma rede de restaurates no Rio grande do Norte. Experiência em buffet e eventos, com curso qualificado pelo SENAC.
Supervisionei estagiários da Universidade potiguar nas unidades.
Atendimento home care a clientes que desejam seguir uma alimentação de qualidade.
Informações coletadas do Lattes em 07/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clinica e Funcional
2017 - 2019
Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte, Estácio FATERN
Título: O PODER DOS ANTIOXIDANTES PARA TRATAMENTO DE PACIENTES COM CÃNCER
Graduação em Nutrição
2010 - 2013
Universidade Potiguar, UnP
Título: Perfil epidemiologico e nutricional dos pacientes oncologicos em cuidados paliativos
Orientador: Lidiane fernandes de lima
Formação complementar
2020 - 2020
Alimentos e bebidas: Protocolos e Boas Práticas de prevenção á covid-19. (Carga horária: 20h). , SENAC BARREIRA ROXA, SENAC, Brasil.
2016 - 2016
ORGANIZAÇÃO E PLANEJAMENTO DE BUFFET E BAQUETE. (Carga horária: 20h). , SENAC BARREIRA ROXA, SENAC, Brasil.
2013 - 2013
Alfabetizador. (Carga horária: 40h). , Instituto de Educação Superior Presidente Kennedy, IFESP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Engenharia Civil.
Organização de eventos
LEAL, C. S. S. ; LOPES, R. A. S. . International Fair. 2012. (Outro).
Participação em eventos
VII Jornada Regional de Nutrição oncológica, Realizado pelo INCA e Hospital Liga. 2014. (Congresso).
9 Encontro de Capacitação dos Professores Formadores -Formação Inicial do Programa Brasil Alfabetizado.RN Alfabetizado. 2013. (Encontro).
seminários de estudos em conteúdos dos conhecimentos gerais e atualidade -ENADE. 2013. (Seminário).
I seminario de atualização do CRN -6. 2012. (Seminário).
Mini curso de Rotulagem de alimentos. 2012. (Oficina).
Mini curso de Suplementação alimentar. 2012. (Oficina).
Nutrição Parenteral e Manutenção de Cateres. 2012. (Encontro).
Treinamento Entendendo Controles Internos.Risk Management da Laureate International Universities. 2012. (Outra).
VIII Semana de Educação Física e Nutrição da Unp. 2012. (Congresso).
Dia Nacional De Ação Voluntaria 2011 da Unp... 2011. (Encontro).
I Seminário Culturarte da UnP.I Seminário Culturarte da UnP. 2011. (Seminário).
Iniciação empreendedora... 2007. (Encontro).
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - Atual
BRASA'S FOODVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RESPONSÃVEL TÉCNICA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
NUTRICIONISTA DO CORPORATIVO DA REDE BRASA'S RESPONSÁVEL PELO SETOR QUALIDADE DA REDE.
2019 - Atual
BRASA'S FOODVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL PELO SETOR QUALIDADE COOPORATIVO
2014 - 2019
Sol RefeiçõesVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA RT
Outras informações:
elaborar lista de compras; planejar o cardápio; supervisionar a produção de refeições, bem como a adequação das instalações físicas; realizar treinamentos com os funcionários; implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos; implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização da UAN; promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes; entre diversas outras atividades
2014 - 2014
Faculdade de Ciências Cultura e Extensão do Rio Grande do NorteVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: .
2011 - 2013
Universidade Potiguar, UnPVínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo II, Carga horária: 40
Outras informações:
Assistente no setor do International Office, escritorio de internacionalidade, onde recebemos e enviamos alunos para todos os países do mundo, alunos da Rede Laurete. Onde posso conviver e aprender uma lingua e cultura nova.
2010 - 2011
Universidade Potiguar, UnPVínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente de Relacionamento com o aluno, Carga horária: 40
Outras informações:
Assistente de atendimento aos alunos na Central de atendimento.
2009 - 2009
Uniodonto RNVínculo: Menor Aprendiz, Enquadramento Funcional: Telemarketing, Recepcionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Menor aprendiz, Primeiro emprego. Estava atuando como telemarketing na área de cobrança e na Recepção da empresa.
2009 - 2009
Secretaria de Estado do Trabalho, da Habilitação e da Assistência SocialVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio, Carga horária: 20
Outras informações:
Programa Cidadão sem Fome do Governo do estado do Rio Grande Do Norte, estagio onde faziamos os cadastros da população e notas, cupons fiscal para ser trocados por Sacolão.
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