Carlos Alberto Soares da Costa

Professor Adjunto vinculado ao Programa de Nutrição Clínica, no Instituto de Alimentação e Nutrição - Centro Multidisciplinar, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Campus Macaé (IAN/UFRJ/Macaé); Suplente na Representação do Núcleo Nutrição Clínica; Membro do Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Multidisciplinar UFRJ/Macaé (Setembro 2023 - Outubro 2024). No período de 2017-2023: Professor Adjunto vinculado à área de conhecimento em Práticas de Cuidado de Saúde - Nutrição, na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (Centro de Ciências da Saúde - CCS/UFRB); Professor Permanente no Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (PPGANS/ENUFBA); Professor vinculado ao Programa de Residência em Nutrição Clínica (CCS/UFRB) e Líder do grupo de pesquisa Núcleo de Estudos em Nutrição Aplicada (NENA/CCS/UFRB). Formação: Pós Doutorado vinculado ao Laboratório de Nutrição Experimental, na Universidade Federal Fluminense (LabNE/UFF, 2012-2017). MBA (Master in Business Administration) em Gerenciamento de Projetos pela Fundação de Apoio ao CEFET (FUNCEFET, 2015). Doutor em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Biociências, do Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes (PGB/IBRAG/UERJ, 2012). Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental, da Faculdade de Ciências Médicas (CLINEX/FCM/UERJ, 2007). Nutricionista pelo Instituto de Nutrição, da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ, 2004). Com experiência profissional no continente africano, foi nutricionista e coordenador de Nutrição e Dietética no Hospital Girassol / Sonangol, instituição de grande porte, localizada em Luanda, Angola. No Brasil, foi nutricionista contratado na Petrobras e da Associação de Assistência à Criança Deficiente (AACD/RJ). Desenvolve projetos de pesquisa na área de Avaliação Nutricional, Diagnóstico nutricional e Nutrição Experimental. Líder do grupo de Pesquisa PRÓ-MACAÉs (Projeto Multidimensional de Acompanhamento Clínico e Ações Estratégicas em Saúde), com atividades de pesquisa/extensão desenvolvidos no HPM (Hospital Público Municipal de Macaé/RJ) e no Polo de Prevenção e Tratamento de Lesões Cutâneas - Casa do Curativo (Macaé/RJ).

Informações coletadas do Lattes em 07/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biologia (Biociências Nucleares)

2009 - 2012

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Impacto da dieta hiperlipídica contendo óleo de canola ou de soja no desenvolvimento da adiposidade abdominal e estrutura óssea
, Ano de obtenção: 2012. Egberto Gaspar de Moura. Coorientador: Celly Cristina Alves do Nascimento Saba. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Avaliaçao Nutricional; Body Development; Bone; canola oil; Computed Tomography; experimental. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental. Setores de atividade: Alimentação; Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental

2005 - 2007

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Reabilitação nutricional com rações suplementadas com óleos de soja ou de canola em ratos que sofreram programação metabólica durante a lactação., Ano de Obtenção: 2007
Celly Cristina Alves Nascimento Saba.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Desnutrição; Programação Metabólica; Estresse oxidativo; Lactação; Óleo de Soja; Óleo de Canola. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Superior.

Especialização em MBA Gerenciamento de Projetos

2012 - 2015

Fundação de Apoio ao Cefet
Título: PMBOK Aplicado a área de saúde
Orientador: Heron Domingues

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Pós-doutorado

2012 - 2017

Pós-Doutorado. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Formação complementar

2025 - 2025

Identificação do paciente crítico em risco nutricional. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2025 - 2025

Curso de Capacitação em Avaliação Física por Antropometria, atualização. (Carga horária: 8h). , Carolina Ribeiro Pessanha, CRP, Brasil.

2025 - 2025

Síndrome de Realimentação. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2020 - 2020

AVASUS: Benefícios da oferta de ômega 3 na alimentação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2019 - 2019

Tutorial sobre SPSS. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2003 - 2004

Extensão universitária em Internato - HUPE. (Carga horária: 1120h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Internato Rural de Nutriçao. (Carga horária: 1120h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Estágio Interno Complementar. (Carga horária: 1120h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Estágio em Saúde Coletiva e Controle de Qualidade. (Carga horária: 480h). , Restaurante Popular Madre Teresa de Calcutá, RPMTC, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Monitoria - Bromatologia II. (Carga horária: 640h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Monitoria. (Carga horária: 15h). , Secretaria de Estado de Saúde, SES, Brasil.

2001 - 2002

Extensão universitária em Iniciação Científica.. (Carga horária: 300h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Iniciação Científica.. (Carga horária: 300h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Organização de eventos

SILVA, I. M. M. ; DA COSTA, C. A. S. . Café científico COMEPS "um diferencial na formação": significados do BIS entre estudantes de psicologia. 2022. (Outro).

SANTANA, J. M. ; DA COSTA, C. A. S. . Comida Conecta: oficina sobre alimentação e nutrição. 2022. (Outro).

CAMILO, V. A. ; DA COSTA, C. A. S. . Saberes e sabores do Bairro São Benedito. 2022. (Outro).

DA COSTA, C. A. S. . Café científico: prevenção de riscos é cuidar de vidas. 2022. (Outro).

CAMPOS, R. O. ; CAS da Costa . V Jornada de Nutrição e Saúde da UFRB: Atuação profissional do nutricionista no enfrentamento da pandemia por SARS-COV2. 2020. (Outro).

GOIS, M. B. ; MANJAVACHI, M. N. ; MIGUEL, F. B. ; CAS da Costa . I Mostra de cinema em ciência e tecnologia: a matemática está em tudo!. 2017. (Outro).

CARLOS, A. . Primeira Jornada Interdisciplinar de Transtornos Alimentares. 2017. (Outro).

MIGUEL, F. B. ; GOIS, M. B. ; MANJAVACHI, M. N. ; DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES . II Curso de Extensão e Pesquisa em Ciência e Tecnologia da Saúde.. 2017. (Outro).

Carlos A. S. da Costa . Curso de Férias - CCS330 - Atenção Dietoterápica II. 2017. (Outro).

Da Costa, Carlos Alberto Soares . Curso de Férias - CCS532 - Tópicos Especiais em Nutrição Clínica VI: Nutrição para a prevenção e tratamento da obesidade infantil. 2017. (Outro).

C.A. Soares da Costa ; COELHO, L. G. ; RIBEIRO, D. A. ; CERQUEIRA, H. O. F. ; FREITAS, J. S. . Primeira Jornada em Comemoração ao Dia do Nutricionista, Desafios e Perspectivas. 2017. (Outro).

Participação em eventos

41 Congresso SOCERJ. 2024. (Congresso).

III Encontro sobre Processos e Tramitações no Comitê de Ética. 2024. (Encontro).

II Simpósio do IAN. I Jornada Científica do IAN. UFRJ-Macaé.Coordenador de sessão e avaliador de trabalhos na modalidade oral. 2024. (Simpósio).

II Simpósio do IAN. I Jornada Científica do IAN. UFRJ-Macaé.A aplicação do Guia Alimentar para a População Brasileira em diferentes áreas da Nutrição. 2024. (Simpósio).

IV Jornada Integrada de Tratamento Avançado de Feridas Complexas. 2024. (Outra).

V Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (On-Line). 2024. (Congresso).

Reforma Curricular dos cursos de graduação do CCS - Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2022.2. 2023. (Outra).

XI Seminário do Programa Interdisciplinar de Promoção da Saúde, na temática: Humanização na área da saúde. 2023. (Seminário).

"Afinal Nutricionista faz o quê?" no evento Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2022.1. 2022. (Outra).

A nutrição e a UFRB" no evento Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2022.1. 2022. (Outra).

Mesa institucional de abertura do evento Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2022.1. 2022. (Outra).

Fórum Interdisciplinar de Saúde do Recôncavo: COVID-19 e seus Desafios. Considerações sobre o Ômega-3 no tratamento dietético na COVID_19. 2020. (Congresso).

I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (online). 2020. (Congresso).

Mesa temática 06: Pesquisa e Pós Graduação no Seminário Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2020.1: fortalecendo para (re)existir!. 2020. (Outra).

Seminários Científicos do COMEPS - Rimos Biológicos e Saúde. 2020. (Seminário).

VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VI RECONCITEEC).Requerimentos Energéticos no Paciente com Hemorragia Subaracnóidea: uma Revisão da Literatura. 2020. (Outra).

VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VI RECONCITEEC). 2020. (Outra).

VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (VI RECONCITEEC).Estratégia de promoção da saúde no cuidado cardiovascular. 2020. (Outra).

Colóquios em Saúde - Avaliação de Funções Cognitivas em Pacientes com Síndrome de Guillain-Barré precedida pelo Zika Vírus e Outros Arbovírus. 2019. (Encontro).

I Encontro Regional de Pesquisa em Nutrição Experimental e Clínica.. 2019. (Encontro).

I Encontro Regional de Pesquisa em Nutrição Experimental e Clínica..Efeitos da linhaça na saúde óssea em modelos experimentais. 2019. (Encontro).

I Seminário da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional do Hospital da Bahia.. 2019. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição e Saúde da UFRB: Segurança alimentar e nutricional, sustentabilidade e conjuntura política atual. 2019. (Outra).

35 Congresso de Cardiologia SOCERJ. 2018. (Congresso).

Conversando sobre alimentação, no Reencôncavo Saúde 2017.2.Conversando sobre alimentação, no Reencôncavo Saúde 2017.2. 2017. (Oficina).

Desafios pedagógicos do curso de nutrição e as diversidades sexuais e de gênero nos currículos, no Reencôncavo Saúde 2017.2. 2017. (Oficina).

III Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Linhaça na Saúde Óssea. 2017. (Simpósio).

III Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro.Óleo de Linhaça durante a lactação promove diminuição da adiposidade em ratos jovens. 2017. (Simpósio).

Mesa temática: "SAN de escolares: contribuições do PNAE e da agricultura familiar" no Reencôncavo Saúde 2017.2 - Segurança Alimentar e Nutricional - Impacto sobre a Saúde.. 2017. (Outra).

Sessão Aberta Fisiologia do Envelhecimento Humano II: Alterações do Sistema Digestório.Nutrição no Envelhecimento. 2017. (Encontro).

XVI Jornada SOCERJ DE NUTRIÇÂO EM CARDIOLOGIA. 2016. (Congresso).

XVI Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia. 2016. (Congresso).

10 Edição NutriGEN. 2015. (Encontro).

Comemoração pelo dia do Nutricionista. 2015. (Oficina).

Curso de Atualização em Nutrição Funcional.Atualidades em Linhaça. 2015. (Outra).

III Workshop "Avanço tecnológico para uso funcional e medicinal de passifloras comerciais e e silvestres".Segurança no consumo de Passifloras. 2014. (Encontro).

VI Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro. 2014. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação da composição corporal e da estrutura óssea de ratos machos alimentados com dieta hiperlipídica contendo óleo de soja ou de canola, do desmame aos 180 dias de vida. 2014. (Congresso).

Décimo segundo Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBANção. Os efeitos da ingestão do chá cyssus sicyoides na composição corporal, glicemia e parâmetros femorais em ratos machos. 2013. (Congresso).

Décimo segundo Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBANção. Efeitos da dieta hiperlipídica, contendo óleo de soja ou óleo de canola, sobre a morfologia e função pancreática de ratos wistar aos 60 dias de idade. 2013. (Congresso).

I Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro. 2013. (Simpósio).

Workshop em Nutrição, Metabolismo e Reprodução. 2012. (Oficina).

11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Adiposidade abdominal e integridade óssea de ratos machos alimentados com dieta hiperlipídica contendo baixa relação de ácidos graxos N-6/N-3, fornecidos pelo óleo de canola.. 2011. (Congresso).

11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Dieta normolipídica, contendo óleo de canola, diminui a adiposidade, mas, prejudica a estrutura óssea, de ratos jovens.. 2011. (Congresso).

4° Congresso Brasileiro de Densitometria, Osteoporose e Osteometabolismo. 2011. (Congresso).

III Encontro Científico do Programa de Pós-Graduação em Biociências.Diet containing low n-6/n-3 polyunsaturated fatty acids ratio, provided by canola oil, alters body composition and bone quality in young rats.. 2011. (Encontro).

III Semana de Nutrição UFRJ.Programação metabólica na nutrição materna e infantil. 2011. (Simpósio).

XI Jornada de Nutrição do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia - INTO. 2011. (Encontro).

Segundo Colóquio CATED da UERJ. 2010. (Outra).

VI Jornada de Nutrição do Sul Fluminense.Efeito Catch up na Programação Metabólica. 2010. (Outra).

Comemoração dos 10 anos do Programa de Pós-Graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental da UERJ.Recuperação nutricional pós-desmame, de ratos cujas mães foram desnutridas na lactação, com rações hiperlipídicas: avaliação da adiposidade e do perfil lipídico.. 2007. (Outra).

XLI Congress of the Brazilian Physiological Society & Joint Meeting with The Physiological Society. Post-weanning soy and canola oil suplementation for undernourished rats during lactation impair food intake (FI), body weight (BW) and fat composition and dissociate serum leptin from fat mass.. 2006. (Congresso).

Young Physiologists Symposium at the Joint International Meeting of tof The Physiological Society and Brazilian Society of Physiology. 2006. (Encontro).

III Jornada de Nutrição em Saúde Coletiva do Estado do Rio de Janeiro. 2003. (Outra).

Quarto Curso Descentralizado em Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional da Região Norte Fluminense. 2003. (Outra).

12 Edição do UERJ Sem Muros.Nutrição e Terceira Idade. 2002. (Outra).

39 Congresso do Hospital Universitário Pedro Ernesto. 2001. (Congresso).

I Jornada de Nutrição do Hospital Geral de Nova Iguaçu. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Bianca Freitas de Barros

VIEIRA, A. K. G.; FIGUEIREDO, M. S.;DA COSTA, C. A. S.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a saúde óssea. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Helena Benes Matos da Silva

DA COSTA, C. A. S.; PENAFORTE, F. R. O.; SANTANA, M. L. P.. COMPORTAMENTOS NÃO SAUDÁVEIS PARA CONTROLE DE PESO EM UNIVERSITÁRIOS DURANTE APRIMEIRA ONDA DA PANDEMIA DE COVID-19 NO BRASIL.. 2022. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Rafael Teixeira da Silva

PEREIRA, A. D.; MATOS, R. J. B.;DA COSTA, C. A. S.. Efeitos do consumo de dieta hiperlipídica na gestação, lactação e pós desmame sob a estrutura óssea em ratos adultos. 2022. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jeniffer Ribeiro da Cruz

DA COSTA, C. A. S.. O sistema endócrino em prosa e poesia. 2022. Dissertação (Mestrado em Biologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Michele Margarete Bispo dos Santos

DA COSTA, C. A. S.. A criação coletiva de um jogo sobre promoção da saúde e síndrome metabólica a partir da abordagem investigativa. 2022. Dissertação (Mestrado em Biologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: DJANE DA ANUNCIAÇÃO DO ESPÍRITO SANTO

BOAVENTURA, G. T.; COUTO, R. D.;Carlos A. S. da Costa. Histomorfometria aórtica e indicadores de risco cardiometabólico em ratos expostos à dieta hiperlipídica durante período perinatal e após o desmame. 2019. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Carolina Ribeiro Pessanha

CARDOZO, T. S. F.; COIMBRA, R. F. M.;C.A. Soares da Costa. Avaliação dos efeitos da dieta contendo óleo de linhaça na estrutura ósseo no período pós desmame de ratas wistar lactentes. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Ferolla da Camara Boueri

CARDOZO, T. S. F.; PINTO, M. B. S.;C.A. Soares da Costa. A influência de uma dieta contendo óleo de linhaça na adiposidade de ratas wistar no período pós parto. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ALESSANDRA FORTES ALMEIDA MENEZES

JESUS, R. P.; GUSMAO, M. H. L.; ORLANDI, F. S.;DA COSTA, C. A. S.; CARDOZO, L. F. M. F.. OBESIDADE ABDOMINAL DINAPÊNICA E FATORES ASSOCIADOS EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA NÃO DEPENDENTES DE DIÁLISE. 2025. Tese (Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Bruna Gonçalves da Silva

SOUZA, E. P. G.;DA COSTA, C. A. S.; OLIVEIRA, K. J.; DALEPRANE, J. B.; MELLO, V. S.. Efeito do consumo crônico do adoçante artificial sacarina sobre parâmetros metabólicos e atividade mitocondrial do tecido adiposo branco de camundongos hiperalimentados durante a lactação. 2024. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Tarcisio Santana Gomes

GUSMAO, M. H. L.; JESUS, R. P.; BURBANO, E. V. C.; FRANCA, L. F. M.;DA COSTA, C. A. S.. Saúde muscular em pacientes portadores de doença renal crônica não dialítica: marcadores clínicos nutricionais e de qualidade de vida. 2024. Tese (Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Tayanne de Oliveira Malafaia

OLIVEIRA, K. J.; CORTEZ, E. A. C.;COSTA, C. A.DA COSTA, C. A. S.. Efeito do consumo do adoçante artificial sacarina sobre parâmetros endócrino-metabólicos do tecido adiposo marrom em camundongos controle e obesos. 2022. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: ISADORA BRAGA CONTREIRS CARNEIRO

QUEVEDO, O. G.; MAGALHAES, R. D. L. B.;DA COSTA, C. A. S.; DEIRO, A. Q. S.; MEDEIROS, J. M. B.. PARALISIA CEREBRAL EXPERIMENTAL: REPERCUSSÕES SOBRE PARÂMETROS SENSÓRIO-MOTORES E SOMÁTICOS EM RATOS TRATADOS COM L-TRIPTOFANO. 2020. Tese (Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Rejane Pontes Gaspar Reis

Carvalho AR; Maia, LA; da Costa CA;Nascimento-Saba, C.C.A.C.A. Soares da Costa. Fumaça de cigarro durante a adolescência de camundongos fêmeas e machos: efeitos da exposição e da abstinência sobre a adiposidade. 2016. Tese (Doutorado em Pós Graduação Fisiopatologia Clínica e Experimenta) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline de Sousa dos Santos

DA COSTA, C. A. S.Nascimento-Saba, C.C.A.; BOAVENTURA, G. T.. Efeito da dieta contendo óleo de canola sobre a composição corporal e a estrutura óssea de ratas jovens e de ratas adultas ovariectomizadas. 2016. Tese (Doutorado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabrielle de Paula Lopes Gonzalez

COSTA, Carlos Alberto Soares da. A alimentação com dieta hiperlipídica, contendo óleo de soja, durante a gestação e lactação influencia a composição corporal e o desenvolvimento do hipocampo da prole de ratos wistar. 2015. Tese (Doutorado em Pós Graduação Fisiopatologia Clínica e Experimenta) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ilma Cely de Amorim Ribeiro

ABIDU-FIGUEIREDO, M.; COSTA, W. S.; SANTOS, C. M.;COSTA, Carlos Alberto Soares da. Avaliação dos efeitos dos fitoestrógenos da linhaça (Linum usitatissimun) sobre a hiperplasia prostática benigna induzida no rato wistar. 2014. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Clínica e Reprodução Animal) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ALESSANDRA FORTES ALMEIDA MENEZES

GUSMAO, M. H. L.; OLIVEIRA, L. P. M.;DA COSTA, C. A. S.; ALMEIDA, A. R. P.; ORLANDI, F. S.. Obesidade abdominal dinapênica e fatores associados em pacientes com doença renal crônica não dependentes de diálise. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Ilma Cely de Amorim Ribeiro

CHAGAS, M. A.; BRANDAO, F. Z.; FERREIRA, M. L. G.;Soares da Costa, Carlos Alberto; SANTOS, C. M.; FIGUEIREDO, M. A.. Ação dos fitoestrógenos da linhaça (Linun Usitatissimun) sobre o sistema reprodutor masculino normal e na hiperplasia prostática benigna em ratos wistar. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Clínica e Reprodução Animal) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Freitas de Barros

FIGUEIREDO, M. S.; BONOMO, I. T.;DA COSTA, C. A. S.. Efeitos da suplementação com Camellia sinensis em ratos adultos saudáveis e obesos induzidos por dieta hiperlipídica sobre a saúde óssea e remodelação do tecido adiposo. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Márcia Uzêda Pereira

GOIS, M. B.; ANDRADE, N.;DA COSTA, C. A. S.. Utilização da casca de cebola (Allium Cepa L) em pó e consumo de dieta hiperlipídica no período perinatal e pós desmame: efeitos sobre o tecido adiposo em ratos. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Rafael Teixeira da Silva

PEREIRA, A. D.; MATOS, R. J. B.;DA COSTA, C. A. S.. Efeitos do consumo de dieta hiperlipídica no período perinatal sob a saúde óssea em ratos adultos. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Matheus Azevedo Carvalho Martins

COIMBRA, R. F.; FIGUEIREDO, M. S.;Da COSTA, C.A.. ESTRESSE GESTACIONAL E SAÚDE ÓSSEA DE RATAS WISTAR. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Helena Benes Matos da Silva

SANTANA, M. L. P.;DA COSTA, C. A. S.; PENAFORTE, F. R. O.. Fatores associados a comportamentos não saudáveis para controle do peso em universitários brasileiros durante a pandemia de COVID-19. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Raquel Kindlosvits

BOTTINO, C. F. S.; MATSUURA, C.;C.A. Soares da Costa. Impacto do treinamento aeróbico sobre o desenvolvimento de alterações em cardiomiócitos durante o processo de instalação da doença cardiovascular. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: DJANE DA ANUNCIAÇÃO DO ESPÍRITO SANTO

MEDEIROS, J. M. B.; MACHADO, E.;C.A. Soares da Costa. Histomorfometria cardíaca de ratos expostos à dieta hiperlipídica durante período perinatal e após desmame. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Carolina Ribeiro Pessanha

ROCHA, G. S.; WARLICH, V.;C.A. Soares da Costa. Avaliação dos efeitos da dieta contendo óleo de linhaça na estrutura óssea no período pós-desmame de ratas Wistar lactantes. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Letícia Monteiro da Fonseca Cardoso

DOLINSKY, M.; BARGUT, T. C. L.;DA COSTA, C.. Efeitos do consumo de suco de uva, vinho tinto e resveratrol sobre a composição corporal, pressão arterial, microbiota intestinal, inflamação e peroxidação lipídica em ratas wistar não sedentárias submetidas à dieta hiperlipídica. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Roseane de Oliveira Mercês

FACINA, V. B.;DA COSTA, C. A. S.; OLIVEIRA, C. A.. Perfil sociodemográfico, clínico e nutricional de pacientes com câncer em tratamento quimioterápico: Estudo em uma UNACON no interior da Bahia. 2025. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Carolina Braga Aquino

NERI, F. A. S.; ANUNCIACAO, T. A.;DA COSTA, C. A. S.. Proposta de protocolo para terapia nutricional enteral precoce em indivíduos adultos e idosos, internados na unidade de terapia intensiva. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Loryane Mayara de Lima Nunes

CAMPOS, R. O.; CERQUEIRA, E. S.;DA COSTA, C. A. S.. SÍNDROME DE REALIMENTAÇÃO: ORIENTAÇÕES PARA O MANEJO NUTRICIONAL. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Camile Santiago Teixeira

CUNHA, J. C. S.; MAGALHAES, M. F. C.;DA COSTA, C. A. S.. Associação entre circunferência do pulso e estado nutricional em pacientes cardiopatas admitidos em uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI). 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: NAYARA LUCÍDIO PEREIRA DIAS

CAMPOS, R. O.; ANUNCIACAO, T. A.;DA COSTA, C. A. S.. SUPLEMENTO NUTRICIONAL ORAL ARTESANAL: UMA PROPOSTA DE PREPARO UTILIZANDO FÓRMULAS ENTERAIS INDUSTRIALIZADAS. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Francine Coutinho Bahia

CUNHA, J. C. S.; MAGALHAES, M. F. C.;Da COSTA, C.A.. Estado nutricional de idosos cardiopatas admitidos em uma unidade de terapia intensiva em Santo Antônio de Jesus, Bahia.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Polyana Rocha Oliveira

CUNHA, J. C. S.; MAGALHAES, M. F. C.;Da COSTA, C.A.. Suplementação de proteína isolada do soro do leite para idosos com sarcopenia, internados em uma unidade de terapia intensiva: uma proposta de protocolo.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Mayara Lima Ribeiro

CUNHA, C. M.;CARLOS, A.; CARVALHO, C. S.. Uso de leite materno e fórmula infantil em prematuros de unidade neonatal e sua associação com o tempo de internamento hospitalar. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Nathalia Ramos dos Santos Andrade

MENDONCA, J. M.;DA COSTA, C; CAMPOS, R. O.. Intercorrências na administração da terapia nutricional enteral em pacientes vítimas de traumatismo crânioencefálico internados em unidades de terapia intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rebeca Marques Oliveira Bucker

MENDONCA, J. M.;DA COSTA, C.; OLIVEIRA, C. A.. Relação entre oferta calórica e proteica da nutrição enteral em pacientes com trauma crânioencefálico na unidade de terapia intensiva e seus desfechos clínicos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Clovis Marcelo Nascimento Santos

CUNHA, C. M.; SILVA, J. D.;C.A. Soares da Costa. Associação entre o tempo de início da terapia nutricional enteral e características clínicas de pacientes internados em UTI. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Edilaine Rios Almeida

CUNHA, C. M.; MENDONCA, J. M.;DA COSTA, C. Adequação glicêmica em pacientes críticos: o impacto da terapia nutricional e das complicações clínicas. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marta Gomes Santana

CUNHA, C. M.; CERQUEIRA, E.;DA COSTA, CARLOS. Diferenças na oferta nutricional enteral segundo características clínicas de pacientes críticos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: LUANDA MACHADO GOMES

COSTA, Carlos Alberto Soares da. Avaliação do consumo alimentar em pacientes portadores de doença inflamatória intestinal. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ANA LUIZA HENRIQUE DE ALMEIDA

FERREIRA, C. C. D.; MONTEIRO, L. S.; PONTES, P. V.;DA COSTA, C. A. S.. Consumo alimentar e Doenças Crônicas não Transmissíveis de Professores do Ensino Fundamental da Rede Pública de Macaé, RJ". 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

Aluno: Otavio Serrao Tavares

GONCALVES, J. M. S. B.;DA COSTA, C. A. S.. Identificação de suplementos alimentares de ômega 3 com selo IFOS - International Fish Oil Standards: uma pesquisa de mercado em Macaé (RJ). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

Aluno: LARISSA SILVA SANTOS

ANUNCIACAO, T. A.; SILVA, C. E. R.;DA COSTA, C. A. S.. Síndrome da Realimentação: orientações para o manejo nutricional.. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Juliane Gomes Da Cunha Souza

PONTES, K. S. S.;DA COSTA, C. A. S.. Frequência de hiperfosfatemia em pacientes com doença renal crônica em terapia renal substitutiva e sua relação com o consumo alimentar. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus Macaé.

Aluno: Thais Tomaz Torres

DA COSTA, C. A. S.; PONTES, K. S. S.. FREQUÊNCIA DE HIPERCALEMIA EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TERAPIA RENAL SUBSTITUTIVA E A RELAÇÃO COM FATORES CLÍNICOS E NUTRICIONAIS NO MUNICÍPIO DE MACAÉ. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

Aluno: Larissa Fares Cordeiro

FACINA, V. B.; SILVA, H. B. M.;DA COSTA, C. A. S.. Quadro de ansiedade na pandemia covid-19 e suas repercussões no comer emocional: Revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Gabriela da Palma Santos

FONSECA, K. Z.; RIBEIRO, D. C.;DA COSTA, C. A. S.. Suplementação de ômega-3 no cuidado nutricional de indivíduos com artrite reumatoide: Uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Emily Porto de Souza

FACINA, V. B.; SILVA, H. B. M.;DA COSTA, C. A. S.. Estudo dos fatores de risco para o comportamento de ortorexia nervosa entre estudantes/profissionais da área de saúde. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Emilly Silva Magalhães

FONSECA, K. Z.; PASSOS, R. A.;DA COSTA, C. A. S.. Efeitos da dieta livre de glúten no tratamento da síndrome do intestino irritável: Uma revisão da literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Gabriel Souza de Oliveira Sampaio

CUNHA, J. C. S.; ANDRADE, I. S.;DA COSTA, C. A. S.. Planejamento dietético baseado em uma pirâmide alimentar para individuos com doença pulmonar obstrutiva crônica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Thamires Silva Borges

SLVA, C. E. R.; ANUNCIACAO, T. A.;DA COSTA, C. A. S.. Planejamento dietético baseado em uma pirâmide alimentar para indivíduos com dor crônica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Adriane de Jesus Santos

SILVA, C. E. R.; ANUNCIACAO, T. A.;DA COSTA, C. A. S.. Perfil nutricional de pacientes com cardiopatia de etiologia chagásica admitidos em uma Unidade de Terapia Intensiva. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Camila Emille Reis da Silva

LAC Pedrosa; JM Santana;DA COSTA, C. A. S.. Avaliação do índice de massa corporal, circunferência da cintura e o risco de complicações metabólicas e cardiovasculares em trabalhadores de um hospital da Bahia. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Bianca Sena Bittencourt

C.A. Soares da Costa; PASSOS, J. A.; CAMPOS, R. O.. Avaliação do índice de massa corporal e da circunferência da cintura de trabalhadores de uma empresa frigorífica em Santo Antônio de Jesus/Bahia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Maiane Paris Pirôpo de Oliveira

C.A. Soares da Costa; CAMPOS, R. O.; ARAUJO, E. S.. ANÁLISE DA OFERTA CALÓRICA DE UMA DIETA ENTERAL SEMIARTESANAL COM O AUXÍLIO DE DOIS PROGRAMAS COMPUTACIONAIS.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: VALDINEIDE SOUZA DA SILVA

MAGALHAES, C. G.; SAUER, R. C. C.;DA COSTA, C A S. Atenção nutricional no cuidado às pessoas vivendo com HIV/AIDS nos serviços de assistência especializada: uma revisão sistemática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Elaine de Jesus Neri Cerqueira

CAMPOS, R. O.; RIBEIRO, I.;C.A. Soares da Costa. Consumo de soja e câncer de mama: uma revisão sistemática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Deise Dias de Souza

CAMPOS, R. O.;C.A. Soares da Costa; CUNHA, C. M.. Abordagem nutricional em paciente com síndrome de Fournier: relato de caso. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Caroline Gomes Ferreira

OLIVEIRA, C. A.;C.A. Soares da Costa. Mortalidade infantil no município de Salvador, principais causas de óbito e a importância da intervenção nutricional. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Harrison Maycon Vieira Nunes

MEDEIROS, R. F.; PEREIRA, A. D.;C.A. Soares da Costa. Efeitos da dieta hiperlipídica, contendo gordura saturada sobre a qualidade óssea de ratos wistar, machos na vida adulta. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ana Claudia Santos de Oliveira

PASSOS, R. A.; SANTANA, G. M. S.;Da Costa, Carlos Alberto Soares. OBSERVAÇÕES DE UMA ESTAGIÁRIA NAS PRÁTICAS DE ATENDIMENTOS NUTRICIONAIS A PACIENTES DE UM HOSPITAL DO RECÔNCAVO BAIANO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Beatriz Barreira Marques de Araujo

DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES; BARROSO, S. G.; DORES, S. M. C.. Avaliação dos efeitos de bebidas ricas em polifenóis, na expressão gênica de FNDC5 e UCP2 no músculo esquelético e cardíaco de ratas submetidas a dieta hiperlipídica e exercício físico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carolina Ribeiro Pessanha

C.A. Soares da Costa; ROCHA, G. S.; RIBEIRO, D. C.. Farinha de linhaça quando comparada ao óleo de linhaça contribui para estrutura femoral em ratos submetidos ao desmame precoce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carolina Ribeiro Pessanha

DA COSTA, C. A. S.; WARLICH, V.. Farinha de linhaça quando comparada ao óleo de linhaça contribui para estrutura femoral em ratos submetidos ao desmame precoce. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Luanna Rodrigues da Costa

DA COSTA, C. A. S.; ROCHA, G. S.. Avaliação da composição mineral óssea em ratos wistar machos tratados com dieta contendo farinha de linhaça (Linum usitatissimun) desde o período da lactação até os 180 dias de idade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bianca Ferolla da Camara Boueri

PEREIRA, A. D.;DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES. Composição corporal em ratos machos submetidos ao desmame precoce e tratados com dieta contendo farinha ou óleo de linhaça. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Karine Pereira Albuquerque

Da COSTA, C.A.; MACHADO, A. C. S.. Aspectos morfofuncionais de pâncreas e fígado de camundongos adultos alimentados com dieta hiperlipídica.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Valdicélia de Oliveira Chaves

C.A. Soares da Costa; LACERDA, L. E. M.; SANTOS, A. S.. Abordagem do tema alimentação em livros didáticos de Biologia do primeiro ano do Ensino Médio.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Raiza da silva Ferreira

COSTA, Carlos Alberto Soares da; ROCHA, G. S.. Efeitos do consumo de suco de uva, vinho tinto e resveratrol na modulação gênica do sistema de irisina - UCP2 em ratas wistar submetidas a dietas hiperlipídicas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Nathalia Pereira Vizentin

COSTA, Carlos Alberto Soares da; WARLICH, V.; ROCHA, G. S.. Precisão da técnica de absorptiometria dupla de energia de raio X em ratas novergicus albinas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Bruna Calixto Sant'Anna

Cruz, W.M.S.; Guimarães, S.M.S.;COSTA, Carlos Alberto Soares da. Concentrações plasmáticas de L-carnitina em pacientes com insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos a cirurgia de revascularização do miocárdio. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Maíra Duque Coutinho de Abreu

Nascimento-Saba, C.C.A.COSTA, Carlos Alberto Soares da. Composição corporal e parâmetros ósseos de ratos wistar tratados com farinha de linhaça durante a lactação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: VANESSA AZEVEDO DE JEZUS

CAS da Costa. EFEITO DO CONSUMO DA DIETA DA PROTEÍNA SOBRE A ABSORÇÃO DE MINERAIS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Aline D'Avila Pereira

Da COSTA, C.A.. Influência da linhaça (linum usitatissimum) na estrutura óssea da prole adulta de ratos wistar com diabetes mellitus tipo II. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Louise da Silva Asth

Santos, Aline de Souza;CAS da Costa; Gilson Teles Boaventura. A INFLUÊNCIA DA DIETA CONTENDO FARINHA DE INHAME (Dioscorea bulbifera) SOBRE A MORFOLOGIA INTESTINAL DE RATOS WISTAR DIABÉTICOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana dos Santos Ribeiro

Alves do Nascimento-Saba, Celly Cristina;C.A. Soares da Costa. A influência da dieta hiperlipídica associada à ovariectomia sobre a estrutura óssea de ratas adultas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

VALOIS, S. S.; SILVA, L. F.;CARLOS, A.. Concurso Docente do Edital 01/2019. 2019. Universidade Federal da Bahia.

DA COSTA, C. A. S.. Impacto da nutrição e alterações metabólicas na prevalência de doença hepática gordurosa não alcoólica em pacientes com HIV. 2025. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Caracterização do cuidador da criança com transtorno do espectro autista e seletividade alimentar. 2025. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Disbiose intestinal e diabetes tipo 2: uma revisão sistemática da relação entre a composição da microbiota e resistência à insulina.. 2024. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Estudo da autoimagem em adultos sob atendimento nutricional ambulatorial no Brasil. Prof. 2024. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Efeito do nitrito inorgânico sobre a função microvascular em indivíduos adultos saudáveis. 2024. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Constipação intestinal e seus fatores associados em pessoas idosas atendidas em um ambulatório de Nutrição. 2024. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

DA COSTA, C. A. S.. Efeito da suplementação com extrato de própolis verde sobre a saúde vascular de adultos saudáveis. 2024. Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.

Orientou

Rafael Teixeira da Silva

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM O PÓ DA CASCA DE CEBOLA SOBRE A ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS EXPOSTOS À DIETA HIPERLIPÍDICA DURANTE OS PERÍODOS DE GESTAÇÃO, LACTAÇÃO E PÓS DESMAME; Início: 2022; Tese (Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia; (Coorientador);

ANA CLECIA RODRIGUES FRANCA

Perfil nutricional e desfechos clínicos de pacientes críticos com e sem ventilação mecânica em um Centro de Terapia Intensiva; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

GIULIANNA BAMMARO PINHEIRO

Perfil nutricional de pacientes hipertensos admitidos em um Centro de Terapia Intensiva localizado ao Norte Fluminense do estado do Rio de Janeiro; ; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Maria Victorya Rocha Martins

Perfil e conduta nutricional ao paciente com Púrpura Trombocitopênica idiopática, admitido em uma Unidade de terapia intensiva: Um relato de caso; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Sarah Bastos Boechat

Comportamento de risco para diabulimia em indivíduos com diabetes tipo 1: Revisão da Literatura; ; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Kaylane Schuvartz Beraldini Campos

Projeto Interdisciplinar de Assistência em Saúde: Prevenção, Controle e Tratamento de Lesões Cutâneas; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Giulianna Aiello Pessoa Fernandes

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Júlia Jardim Coutinho

Pâmella de Souza Câmara Fontes

Amanda Bomfim Pacheco

Lucas de Oliveira Siqueira

Larissa Maria de Matos Gomes

PROJETO INTERDISCIPLINAR DE ASSISTÊNCIA EM SAÚDE: PREVENÇÃO, CONTROLE E TRATAMENTO DE LESÕES CUTÂNEAS; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Sarah Bastos Boechat

Nicole Vieira dos Santos

Jennifer Mendes Paz

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

MABEL CAZAL PIZZO

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Leticia dos Santos Morett

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Maria Gabriela Moreira Martins

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Maria Victorya Rocha Martins

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

ANA CLECIA RODRIGUES FRANCA

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Brunna Goncalves Guerhart

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

GIULIANNA BAMMARO PINHEIRO

Circunferência do pulso, como indicador de saúde, na assistência nutricional de indivíduos adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis, atendidos em um hospital localizado em Macaé; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Leticia dos Santos Morett

Programa de Monitoria Voluntária; UFRJ - Macaé 2025; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Thainara Dias Ferreira

Programa de Monitoria Voluntária; UFRJ - Macaé 2025; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; (Orientador);

Rafael Texeira da Silva

EFEITO DO CONSUMO DE DIETA HIPERLIPÍDICA SOBRE A SAÚDE ÓSSEA EM RATOS ADULTOS SUBMETIDOS A PROGRAMAÇÃO METABÓLICA; 2022; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Carolina Ribeiro Pessanha

Avaliação dos efeitos da dieta contendo óleo de linhaça na estrutura ósseo no período pós desmame de ratas wistar lactantes; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Bianca Ferolla da Camara Boueri

A influência de uma dieta contendo óleo de linhaça na adiposidade de ratas wistar no período pós parto; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Maíra Duque Coutinho de Abreu

EFEITOS DA FARINHA DE LINHAÇA (Linum usitatissinum) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E ÓSSEA DE RATOS WISTAR NA VIDA ADULTA; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Letícia Rozeno Pessoa

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DE INHAME COCO (Colocasia esculenta) NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE RATOS WISTAR JOVENS; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Gabrielle Gracio Ribeiro

Análise histomorfométrica dos túbulos seminíferos de ratos Wistar submetidos uma dieta contendo farinha de taro (Colocasia esculenta); 2017; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Paula Cristina Alves da Silva

A influência da ingestão da farinha de linhaça (Linum usitatissinum) sobre a composição corporal e a qualidade óssea de ratos Wistar; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Danielle Cavalcante Ribeiro

Influência da ingestão de uma dieta contendo farinha de linhaça sobre a adiposidade intra-abdominal e fisiologia óssea de ratas wistar lactantes no período de pós-desmame; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Danielle Cavalcante Ribeiro

INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE UMA DIETA CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA (Linum usitatissinum) SOBRE A ADIPOSIDADE INTRA-ABDOMINAL E FISIOLOGIA ÓSSEA DE RATAS WISTAR LACTANTES NO PERÍODO DE PÓS-DESMAME; 2020; Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, ; Coorientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Carolina Braga Aquino

Proposta de protocolo para terapia nutricional enteral precoce em indivíduos adultos e idosos, internados na unidade de terapia intensiva; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Polyana Rocha Oliveira

Suplementação de proteína isolada do soro do leite para idosos com sarcopenia, internados em uma Unidade de Terapia Intensiva: uma proposta de protocolo; ; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Francine Coutinho Bahia

Estado nutricional de idosos cardiopatas admitidos em uma unidade de terapia intensiva em Santo Antônio de Jesus, Bahia; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Camile Santiago Teixeira

Associação entre circunferência do pulso e estado nutricional em pacientes cardiopatas admitidos em uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI); 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Loryane Mayara de Lima Nunes

Protocolo de atendimento nutricional para pacientes com risco de Síndrome de Realimentação internados em um hospital no município de Feira de Santana - Bahia; ; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

NAYARA PEREIRA DIAS

Dieta Enteral via oral: uma proposta de ficha de preparo; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Inara Diniz Lourenço

Suplementação de coenzima Q10 em pacientes com insuficiência cardíaca, uma revisão narrativa da literatura; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Gabrielle Pereira de Assis

Suplementação de vitamina D em pacientes com insuficiência cardíaca: uma revisão narrativa da literatura; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

LARISSA SILVA SANTOS

Sindrome de Realimentação: Orientações para o Manejo Nutricional; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Victória Domingos Tavares

Série histórica sobre morbidade hospitalar, associada ao aparelho circulatório no município de Macaé - Rio de Janeiro; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Gabriel Souza de Oliveira Sampaio

Planejamento dietético baseado em uma pirâmide alimentar para indivíduos com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Thamires Silva Borges

Planejamento dietético baseado em uma pirâmide alimentar para individuos com dor crônica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Adriane de Jesus Santos

Perfil nutricional de pacientes com cardiopatia de etiologia chagásica admitidos em uma Unidade de Terapia Intensiva; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Priscilla Carvalho da Silva Ribeiro

Avaliação da satisfação corporal, com auxílio do body shape questionnaire (BSQ), entre estudantes de um centro de ciências da saúde; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Danielle Brito Alves

Avaliação do índice de massa corporal de estudantes de um centro de ciências da saúde; ; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Emilly Silva Magalhães

Efeitos da dieta livre de glúten no tratamento da Síndrome do Intestino Irritável: uma revisão da literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Gabriela da Palma Santos

Suplementação de ômega-3 no cuidado nutricional de indivíduos com artrite reumatoide: uma revisão da literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Larissa Fares Cordeiro

Quadro de ansiedade na pandemia COVID-19 e suas repercussões no comer emocional; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Emily Porto de Souza

Estudo dos fatores de risco para o comportamento de ortorexia nervosa entre estudantes/profissionais da área de saúde; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Camila Emille Reis da Silva

Avaliação do índice de massa corporal, circunferência da cintura e o risco de complicações metabólicas e cardiovasculares em trabalhadores de um hospital da Bahia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Bianca Sena Bittencourt

Avaliação do índice de massa corporal e da circunferência da cintura de trabalhadores de uma empresa frigorífica em Santo Antônio de Jesus/Bahia; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Maiane Paris Pirôpo de Oliveira

ANÁLISE DA OFERTA CALÓRICA DE UMA DIETA ENTERAL SEMIARTESANAL COM O AUXÍLIO DE DOIS PROGRAMAS COMPUTACIONAIS; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Harrison Maycon Vieira Nunes

Efeitos da dieta hiperlipídica, contendo gordura saturada sobre a qualidade óssea de ratos wistar, machos na vida adulta; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Ana Claudia Santos de Oliveira

OBSERVAÇÕES DE UMA ESTAGIÁRIA NAS PRÁTICAS DE ATENDIMENTOS NUTRICIONAIS A PACIENTES DE UM HOSPITAL DO RECÔNCAVO BAIANO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Juliana Smart do Amaral

PERFIL LÍPIDICO E MASSA CORPORAL DE RATOS ALIMENTADOS COM RAÇÃO CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA (Linum usitatissinum); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Carolina Ribeiro Pessanha

Farinha de linhaça quando comparada ao óleo de linhaça contribui para estrutura femoral em ratos submetidos ao desmame precoce; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Carolina Ribeiro Pessanha

Farinha de linhaça quando comparada ao óleo de linhaça contribui para a estrutura femoral em ratos submetidos ao desmame precoce; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Luanna Rodrigues da Costa

Avaliação da composição mineral óssea em ratos wistar machos tratados com dieta contendo farinha de linhaça (Linum usitatissimun) desde o período da lactação até os 180 dias de idade; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Bianca Ferolla da Camara Boueri

Composição corporal em ratos machos submetidos ao desmame precoce e tratados com dieta contendo farinha ou óleo de linhaça; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Letícia Monteiro da Fonseca Cardoso

Efeitos do consumo de vinho tinto, suco de uva e resveratrol, sobre os parâmetros ósseos de ratos wistar submetidos a dieta hiperlipídica e ao treinamento físico; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Maíra Duque Coutinho de Abreu

Composição corporal e parâmetros ósseos de ratos wistar tratados com farinha de linhaça durante a lactação; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Aline D'Avila Pereira

Influência da linhaça (linum usitatissimum) na estrutura óssea da prole adulta de ratas wistar com diabetes mellitus tipo II; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Lorena Caruso

Avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos de ratas Wistar lactantes tratadas, durante a lactação e pós-desmame, com ração contendo farinha de linhaça; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Mariana dos Santos Ribeiro

Avaliação óssea em modelos experimentais de obesidade e menopausa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciencias Biologicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Departamento de Estágios e Bolsas; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

ANGÉLICA FURRIEL GOMES DE ALMEIDA

Estudo estereológico dos túbulos seminíferos de ratos alimentados com dieta contendo óleo de soja ou de canola; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Aluana Santana Carlos

Avaliação morfológica e morfométrica do tecido adiposo visceral de ratas deficientes em esteróides sexuais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciencias Biologicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Departamento de Estágios e Bolsas; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Jamille Souza Costa Barreto

Avaliação do comportamento com tendência à ortorexia nervosa, com auxílio do questionário ORTO-15, entre estudantes de um centro de ciências da saúde; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Priscilla Carvalho da Silva Ribeiro

Avaliação da satisfação corporal, com auxílio do body shape questionnaire (BSQ), entre estudantes de um centro de ciências da saúde; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Vanessa Gomes Santiago

Características antropométricas de pacientes cardiopatas admitidos em Unidade de Terapia Intensiva localizada no município de Santo Antônio de Jesus ? Bahia; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Adriane de Jesus Santos

Avaliação do prognóstico de desnutrição em pacientes cardiopatas admitidos em uma Unidade de Terapia Intensiva, com o auxílio do método Prognostic Nutritional Index e Controlling Nutritional Status Score; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Gabrielle Gracio Ribeiro

Avaliação da morfologia dos túbulos seminíferos em ratos tratados com ração contendo farinha de inhame, desde o período pós desmame até completarem 60 dias de idade; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Camila Emille Reis da Silva

Programa de Monitoria UFRB/PROGRAD; 2021; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Larissa Ferreira de Oliveira

Programa de Monitoria UFRB/PROGRAD; 2021; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Adriane Café Barbosa

Estágio Não Obrigatório - Hospital INCAR - Santo Antônio de Jesus; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

Aline D'Avila Pereira

A influência da ingestão do óleo de linhaça (linum usitatissinum) sobre a composição corporal e a qualidade óssea de ratos wistar; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Carlos Alberto Soares da Costa;

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MERCES, R. O. ; MATOS, P. J. S. ; CAS da Costa . Desnutrição na infância: impactos clínicos e sociais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MERCES, R. O. ; SILVA, C. E. R. ; LOBO, C. S. ; CARLOS, A. . influência da alimentação no processo de modulação do sistema imunológico. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, A. D. ; DA COSTA, C A S ; BOAVENTURA, G. T. . Óleo de linhaça, no pós desmame, promove maior qualidade óssea em ratos jovens. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, A. D. ; C.A. Soares da Costa ; BOAVENTURA, G. T. . Óleo de linhaça, no pós desmame, promove melhor perfil lipídico e maior massa do tecido adiposo marrom. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CORREA, L. B. N. S. ; ABBOUD, R. ; DA COSTA, C. A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; CHAGAS, M. A. . Influência do antioxidante ácido-lipóico sobre o testículo de ratos com diabetes do tipo I: avaliação morfológica e espermática.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, L. M. F. ; Da Costa, Carlos Alberto Soares ; ROCHA, G. S. . Efeitos do consumo de vinho tinto, suco de uva ou resveratrol nos parâmetros ósseos de ratos wistar recebendo dieta hiperlipídica submetidos ao exercício físico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, L. M. F. ; DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES ; ROCHA, G. S. . Efeitos do consumo de vinho tinto, suco de uva ou resveratrol na composição corporal de ratos wistar recebendo dieta hoperlipídica submetidos ao treinamento físico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RAMOS, C. S. C. B. ; Da Costa, Carlos Alberto Soares ; BOAVENTURA, G. T. ; CHAGAS, M. . Ação do ácido lipóico sobre os níveis de colesterol e triglicerídeos em ratos diabéticos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ABREU, M. D. C. ; DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES ; Gilson Teles Boaventura . Efeitos da farinha de linhaça sobre a estrutura óssea de ratos wistar na vida adulta. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PESSANHA, C. R. ; DA COSTA, CARLOS ALBERTO SOARES ; Gilson Teles Boaventura . Contribuição da farinha de linhaça em comparação ao óleo de linhaça na estrutura femoral de ratos machos submetidos ao desmame precoce. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Guimarães, S.M.S. ; Sat?Anna, B.C. ; Cruz, W.M.S. ; COLAFRANCESCHI, A. S. ; REIS, T. L. S. ; DA COSTA, CARLOS A. S. ; Gilson Teles Boaventura . Efeito da suplementação com l-carnitina na função ventricular esquerda de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca, submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio transversal. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BOUERI, B. F. C. ; PESSANHA, C. R. ; COSTA, L. R. ; FERREIRA, M. R. ; MELO, H. S. ; ABREU, M. D. C. ; PESSOA, L. R. ; PEREIRA, A. D. ; RIBEIRO, D. C. ; MENESES, J. A. ; C.A. Soares da Costa ; BOAVENTURA, G. T. . Avaliação da composição corporal e ratos machos submetidos ao desmame precoce e tratados com dieta contendo farinha ou óleo de linhaça. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RIBEIRO, D. C. ; PEREIRA, A. D. ; SANTOS, A. S. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSANHA, C. R. ; ABREU, M. D. C. ; Nascimento-Saba, C.C.A. ; DA COSTA, C A S ; Gilson Teles Boaventura . Influência da ingestão de uma dieta contendo farinha de linhaça sobre a adiposidade intra-abdominal e fisiologia óssea de ratas wistar lactantes no período de pós-desmame. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEREIRA, A. D. ; RIBEIRO, D. C. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSANHA, C. R. ; ABREU, M. D. C. ; PESSOA, L. R. ; MELO, H. S. ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; BOAVENTURA, G. T. . Avaliação da adiposidade intra-abdominal de ratos wistar machos cuja mães foram alimentadas com ração contendo óleo de linhaça. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEDE, T. P. ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; AZEREDO, V. B. . Efeito do consumo de suco de uva tinto integral e solução de resveratrol nas concentrações séricas de osteoprotegerina e HDL e sobre a pressão arterial sistólica de ratos wistar alimentados com dieta hiperlipídica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RIBEIRO, D. C. ; C.A. Soares da Costa ; BOAVENTURA, G. T. . Influência da ingestão da farinha de linhaça sobre a composição corporal e fisiologia óssea de ratas wistar lactantes no período pós-desmame. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEDE, T. P. ; Soares da Costa, Carlos Alberto ; BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. . Effect of grape juice consumption and red wine in the osteoprotegerin level and systolic blood pressure in rats wistar fed high fat diet. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CARLOS, A. . Efeitos do consumo de suco de uva tinto integral na composição corporal e nos parâmetros ósseos de ratos wistar recebendo dieta hiperlipídica submetidos ao exercício físico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
DA COSTA, CARLOS A. S. . Consumo da farinha de inhame-coco (Colocasia esculenta) e seus efeitos na composição corporal de ratos wistar durante o período de desenvolvimento. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CAS da Costa . Dieta contendo farinha de linhaça contribui para recuperação da composição corporal em ratos machos submetidos ao desmame precoce. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
C.A. Soares da Costa . Desenvolvimento da massa do cérebro em ratos machos submetidos ao desmame precoce e tratados com dieta contendo farinha ou óleo de linhaça. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COSTA, L. R. ; BOAVENTURA, G. T. ; DA COSTA, C A S . Avaliação da estrutura óssea de ratos wistar machos alimentados com dieta contendo farinha de linhaça. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARLOS, A. . Avaliação da estrutura óssea de ratos wistar machos alimentados com dieta contendo farinha de linhaça durante a vida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RIBEIRO, D. C. ; PEREIRA, A. D. ; SILVA, P. C. A. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSANHA, C. R. ; ABREU, M. D. C. ; Carlos A. S. da Costa ; BOAVENTURA, G. T. . Influencia da ingestão da farinha de linhaça sobre a adiposidade intra-abdominal e fisiologia óssea de ratas wistar lactantes no período pós-desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, A. D. ; BOUERI, B. F. C. ; RIBEIRO, D. C. ; SILVA, P. C. A. ; PESSANHA, C. R. ; ABREU, M. D. C. ; Da COSTA, C.A. ; Gilson Teles Boaventura . Avaliação da composição corporal e da estrutura óssea de ratos wistar machos, no momento do desmame, cujas mães foram alimentadas com ração contendo óleo de linhaça durante o período de lactação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PESSOA, L. R. ; REGO, T. S. ; MONTEIRO, I. C. C. R. ; Da COSTA, C.A. ; FEIJO, M. B. S. ; Gilson Teles Boaventura . Avaliação do efeito da farinha de inhame (Dioscorea bulbifera) nas concentrações de triglicerídeos e colesterol hepático e fecal em ratas wistar submetidas ao diabetes experimental. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, H. S. ; PEREIRA, A. D. ; RIBEIRO, D. C. ; Soares da Costa, Carlos Alberto ; Gilson Teles Boaventura . Composição corporal de ratos wistar com 21 dias oriundos de mães alimentadas com ração a base de óleo de linhaça. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ABREU, M. D. C. ; SILVA, P. C. A. ; PESSANHA, C. R. ; RIBEIRO, D. C. ; Da COSTA, C.A. ; Gilson Teles Boaventura . Composição corporal e adiposidade intra-abdominal de ratos wistar machos, alimentados com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação e pós desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PESSANHA, C. R. ; SILVA, P. C. A. ; RIBEIRO, D. C. ; ABREU, M. D. C. ; Da COSTA, C.A. ; Gilson Teles Boaventura . Perfil bioquímico e parâmetros femorais de ratos machos alimentados com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação e pós desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PESSANHA, C. R. ; SILVA, P. C. A. ; RIBEIRO, D. C. ; PEREIRA, A. D. ; ABREU, M. D. C. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSOA, L. R. ; Soares da Costa, Carlos Alberto ; Gilson Teles Boaventura . Perfil bioquímico e parâmetros femorais de ratos machos wistar desmamados, cujas mães foram tratadas com dieta contendo farinha de linhaça durante a lactação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ABREU, M. D. C. ; Paula Cristina Alves da Silva ; RIBEIRO, D. C. ; PEREIRA, A. D. ; PESSANHA, C. R. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSOA, L. R. ; Da COSTA, C.A. ; Gilson Teles Boaventura . Composição corporal e parâmetros ósseos em ratos machos wistar desmamados, cujas as mães foram tratadas com dieta contendo farinha de linhaça durante a lactação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Da COSTA, C.A. ; Gilson Teles Boaventura ; Egberto Gaspar de Moura ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Avaliação da composição corporal e da estrutura óssea de ratos machos alimentados com dieta hiperlipídica contendo óleo de soja ou de canola, do desmame aos 180 dias de idade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, P. C. A. ; Da COSTA, C.A. ; BOAVENTURA, G. T. . Composição corporal e parâmetros ósseos de ratos wistar tratados com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação ou no período pós desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIBEIRO, I. C. A. ; DA COSTA, CARLOS A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; CHAGAS, M. A. . Avaliação dos efeitos dos fitoestrógenos da linhaça sobre a hiperplasia prostática benigna induzida no rato wistar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIBEIRO, I. C. A. ; Soares da Costa, Carlos Alberto ; BOAVENTURA, G. T. ; CHAGAS, M. A. . Os efeitos da linhaça sobre o colágeno da matriz extracelular na próstata normal e hiperplásica induzida do rato wista. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. S. ; CARLOS, A. ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Análise de osso trabecular e cortical de camundongos alimentados com dieta rica em ácido graxo linoléico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS, A. ; SILVA, P. C. A. ; Gilson Teles Boaventura ; Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur . Os efeitos da ingestão do chá cyssus sicyoides na composição corporal, glicemia e parâmetros femorais em ratos machos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Egberto Gaspar de Moura ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Efeito da dieta hiperlipídica, contendo óleo de soja ou de canola, sobre a morfologia e função pancreática de ratos wistar aos 60 dias de idade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. S. ; Carlos A. S. da Costa ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Desencadeamento da síndrome metabólica em camundongos alimentados com dieta contendo óleo de soja. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. S. ; CARLOS, A. ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Cardiomiopatia e disfunção mitocondrial em camundongos obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. S. ; Carlos A. S. da Costa ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Dieta hiperlipídica promove disfunção mitocondrial e alteração na morfologia cardíaca de camundongos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Santana, Aluana Carlos ; Gonzalez, Gabrielle de Paula Lopes ; Reis, Rejane Pontes Gaspar ; Ribeiro, Mariana dos Santos ; Santos, Aline de Sousa ; Moura, Egberto Gaspar ; Nascimento-Saba, Celly Cristina Alves do . Dieta normolipídica, contendo óleo de canola, diminui a adiposidade, mas, prejudica a estrutura óssea, de ratos jovens. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Santana, Aluana Carlos ; Gonzalez, Gabrielle de Paula Lopes ; Ribeiro, Mariana dos Santos ; Santos, Aline de Sousa ; Moura, Egberto Gaspar ; Nascimento-Saba, C.C.A. . ADIPOSIDADE ABDOMINAL E INTEGRIDADE ÓSSEA DE RATOS MACHOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA CONTENDO BAIXA RELAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS N-6/N-3, FORNECIDOS PELO ÓLEO DE CANOLA.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Maia, LA ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Lima, NS ; Lisboa, Patrícia Cristina ; Moura, E.G. . Effects of early weaning on bone mineral density and bone mineral content of rats at weaning.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Almeida, AFG ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Nascimento-Saba, C.C.A. ; Rueff-Barroso, CR ; Santos, RMM ; Lancetta, CFF . Comparative stereological study on the morphology of the seminiferous tubules of rats fed canola and soybean oil diets. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
C.A. Soares da Costa ; Egberto Gaspar de Moura ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Diet containing low n-6/n-3 polyunsaturated fatty acids ratio, provided by canola oil, alters body composition and bone quality in young rats. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Carlos, Aluana Santana ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Avaliação da função tireóidea de ratos alimentados com rações hiperlipídicas, após desnutrição na lactação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Carlos, Aluana Santana ; Cornélio, S ; Ribeiro, M ; Loureiro, V ; Alexandra Maria Vieira Monteiro ; Moura, E.G. ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Soy and canola oil effects on lipid profile and bone mass of young rats.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Moura, E.G. ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Post-weanning soy and canola oil suplementation for undernourished rats during lactation impair food intake (FI), body weight (BW) and fat composition and dissociate serum leptin from fat mass.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Souza, J.R. ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Moura, E.G. . Effect of nutritional deprivation during lactation on the ewes and their lambs level thyroid hormones serum levels. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Armada, L. ; COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Effect of hight-fat diets on bone of rats undernourished during lactation. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS, A. . Avaliação nutricional e investigação da prevalência de enfermidades numa coletividade de idosos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
COSTA, Carlos Alberto Soares da ; Nascimento-Saba, C.C.A. . Estudo histoquímico da tireoperoxidase em ratos, após 30 dias de diabetes mellitus experimental.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
C.A. Soares da Costa . Effects of Flaxseed (Linum usitatissimum) on Bone Health in Experimental Models. Hyderabad: Research and Reviews: Orthopedics, 2017 (Revisão da literatura).
C.A. Soares da Costa ; RIBEIRO, D. A. ; COELHO, L. G. ; CERQUEIRA, H. O. F. ; FREITAS, J. S. . Primeira Jornada em Comemoração ao Dia do Nutricionista, Desafios e Perspectivas. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MIGUEL, F. B. ; C.A. Soares da Costa ; GOIS, M. B. ; MANJAVACHI, M. N. . II Curso de Extensão e Pesquisa em Ciência e Tecnologia da Saúde. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Projeto Interdisciplinar de Assistência em Saúde: Prevenção, Controle e Tratamento de Lesões Cutâneas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Ana Paula Menna Barreto - Integrante / Lismeia Raimundo Soares - Integrante / Kelse Tibau de Alburquerque - Integrante / Renata Borba de Amorim Oliveira - Integrante.
2024 - Atual

CIRCUNFERÊNCIA DO PULSO, COMO INDICADOR DE SAÚDE,NA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS ADULTOS E IDOSOS COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, ATENDIDOS EM UM HOSPITAL LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE MACAÉ, RIO DE JANEIRO., Descrição: O Ministério da Saúde elaborou o plano 2021 2030 de ações estratégicas. Neste plano, como uma das linhas de ação, se destaca a inovação em saúde com a criação, melhoramento ou a restauração de algo que promova saídas e soluções com o objetivo de melhorar o entendimento, prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e para a promoção da saúde. Neste contexto, o objetivo do presente estudo será avaliar a circunferência do pulso (CPU), como indicador de saúde, em pacientes adultos e idosos com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), acompanhados em um hospital público municipal, localizado no município de Macaé, Rio de Janeiro. Estudo com abordagem prospectiva com a população adulta atendida no ambulatório, enfermaria e unidade de terapia intensiva do Hospital Público Municipal Dr. Fernando Pereira da Silva (HPM), localizado em Macaé, Rio de Janeiro, no período de setembro de 2024 até setembro de 2030. Serão coletados dados socioeconômicos, diagnóstico clínico e informações laboratoriais. Para acompanhamento nutricional serão avaliadas as seguintes informações: recordatório de consumo alimentar e avaliação antropométrica. Na análise estatística será utilizada a correlação (r) de Pearson para comparações da CPU (compleição corporal, R) em relação aos demais indicadores sociodemográfico-clínico-nutricionais. Benefícios esperados: Descrever o perfil nutricional e contribuir para a melhor assistência dos pacientes com doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), atendidos em uma Unidade de Saúde. Divulgar a CPU como método simples, de baixo custo e como indicador de risco nutricional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Aline D'Avila Pereira - Integrante / Ana Paula Medeiros Menna Barreto - Integrante / Patrícia Walker - Integrante / Mariana Miranda de Mendonça - Integrante / Giulianna Bammaro Pinheiro - Integrante / Maria Victorya Rocha Martins - Integrante / Maria Gabriela Moreira Martins - Integrante / Ana Clécia Rodrigues França - Integrante / Leticia dos Santos Morett - Integrante / Ricardo Gomes Mourão - Integrante / Jennifer Mendes Paz - Integrante / Mabel Cazal Pizzo - Integrante / Brunna Gonçalves Guerhart - Integrante.
2020 - 2023

AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR COM TENDÊNCIAS À ORTOREXIA NERVOSA ENTRE ESTUDANTES DE UM CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, Descrição: Introdução: A Ortorexia Nervosa (ON) não é uma desordem alimentar quantitativa, e sim qualitativa, ou seja, as pessoas com ortorexia preocupam-se, sobretudo, com a qualidade do alimento escolhido. E os estudantes da área de saúde são pressionados a terem uma alimentação adequada e saudável, servindo como uma espécie de ?modelo alimentar? para a sociedade, colocando esse grupo em situação de vulnerabilidade para o desenvolvimento da ON. Assim, o objetivo do presente estudo será avaliar a prevalência de comportamentos alimentares com tendência à ON entre estudantes do centro de ciências da saúde de uma universidade do interior da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Jamille Souza Costa Barreto - Integrante / Danielle Brito Alves - Integrante / Priscilla Carvalho da Silva Ribeiro - Integrante / Nuno Damácio de Carvalho Félix - Integrante.
2018 - 2023

ESTUDO DA PREVALÊNCIA DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES CARDIOPATAS ADMITIDOS EM HOSPITAIS LOCALIZADOS NO MUNICÍPIO DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS ? BAHIA, Descrição: Desenvolver um protocolo de diagnóstico nutricional para a detecção de risco nutricional aos pacientes cardiopatas admitidos na Unidade de Terapia Intensiva de hospitais localizados no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Bianca Sena Bitencourt - Integrante / Simone Santos Menezes - Integrante / Adriane de Jesus Santos - Integrante / Thamires Barros dos Santos - Integrante / Vanessa Gomes Santiago - Integrante / Jamille Souza Costa Barreto - Integrante / Danielle Brito Alves - Integrante / Priscilla Carvalho da Silva Ribeiro - Integrante.
2017 - 2021

Avaliação e Orientação Nutricional dos trabalhadores de uma empresa frigorífica em Santo Antônio de Jesus, Bahia., Descrição: Projeto de Extensão, realizado no período de Novembro de 2017 a Março de 2018, com carga horária de 10 horas semanais. Registro 38802/2018. Um dos elementos mais importantes de uma empresa são os recursos humanos, sendo assim, é fundamental que o profissional nutricionista execute projetos voltados à saúde dos funcionários. O desemprenho ao executar as atividades laborais está diretamente relacionado a uma boa alimentação e adequado estado nutricional. Sendo assim, este estudo contribuiu com uma posterior adequação do cardápio servido, readaptando-o ao perfil atual da população a qual se destina. Além de oferecer orientação nutricional individualizada para a melhoria do desempenho destes funcionários, pois os mesmos foram submetidos à estratégias de alimentação nutricional. O projeto visa contribuir também com a formação dos estudantes do curso de Bacharelado em Nutrição, onde estes alunos terão a oportunidade de aperfeiçoar a aplicação de algumas técnicas de avaliação nutricional através da prática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Jamile Santos de Freitas - Integrante / Juliana Mercês O. e Oliveira - Integrante / Bianca Sena Bitencourt - Integrante / Rebeca Garcia Solidade - Integrante / Laís Bertoldo Fonseca - Integrante / Fabiana Souza Passos - Integrante / Jamille Góes da Conceição - Integrante / Michele de Jesus da Silva - Integrante.
2017 - 2020

Efeitos do óleo de linhaça na adiposidade e saúde óssea de ratas lactantes no período pós-desmame, Descrição: A semente de linhaça é considerada oleaginosa, com elevada quantidade de lípios (~30%) na forma de ácido graxo poliinsaturado (~73%), sendo 50-55% na forma de ácido graxo alfa linolênico (ômega-3, 18:3n-3). Quando uma dieta rica em ômega-3 é consumida, limita o acúmulo de gordura e aumento dos adipócitos. Em relação à estrutura óssea, ômega-3 aumenta a expressão de osteocalcina, melhorando a diferenciação de pré-osteoblastos em osteoblastos, contribuindo para formação e menor reabsorção óssea respectivamente. Embora nossos estudos tenham corroborado com os relatos da literatura quanto aos efeitos do ômega-3, oriundo da semente da linhaça, sobre a adiposidade e estrutura óssea, poucos modelos experimentais avaliaram as repercussões deste ácido graxo na adiposidade e estrutura óssea das ratas lactantes. No Brasil, são escassos os estudos sobre o período pós-amamentação como fator de risco para a obesidade e fragilidade óssea na população feminina. Nesse contexto, nosso grupo se propõe a avaliar o efeito do óleo de linhaça sobre a adiposidade e estrutura óssea de ratas wistar lactantes no período pós-desmame.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Coordenador / Gilson Teles Boaventura - Integrante / Danielle Cavalcante Ribeiro - Integrante / Aline D'Avila Pereira - Integrante / Bianca Ferolla da Camara Boueri - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante.
2015 - 2023

Avaliação do consumo da farinha de inhame coco (Colocasia esculenta) na composição corporal de ratos wistar, Descrição: O inhame é um tubérculo rico em vários nutrientes, porém se destacando as saponinas. Está possui funções importantes como no auxílio na diminuição da concentração de glicose no sangue, antihipertensivo, antioxidante, inibição da atividade microbiana, antiosteoporótica, anticancerígena, deprime a agregação do colesterol e triglicerídeos, antiinflamatório, entre outras. Porém, existem poucos estudos que mostrem sua atuação do metabolismo intermediário de carboidratos e lipídios, assim como na adiposidade, fígado e osso. O objetivo desse estudo será avaliar o efeito da farinha de inhame coco (Colocasia esculenta) sobre a adiposidade e qualidade óssea de ratos wistar aos 180 dias de idade. Ao nascimento dos filhotes, cada mãe permanecerá com 6 filhotes e em seguida, divididos em 2 grupos: grupo controle será tratado com ração controle (n=12) e o grupo inhame será tratado com a ração contendo 25% de farinha de inhame (n=12). Ao longo do experimento, serão analisados semanalmente a ingestão alimentar (g) e a massa corporal (g). Quando completarem os 180 dias, será realizado o Teste Oral de Tolerância à Glicose (TOTG). Depois, os animais serão anestesiados com injeção intraperitoneal de Thiopentax® e será realizada a composição corporal através do DXA. A eutanásia será feita pela retirada do sangue que será coletado através de punção cardíaca para a realização das análises bioquímicas. A coleta de tecido adiposo será realizada para a avaliação das áreas dos adipócitos. O fêmur e a quarta vértebra lombar serão coletados para análises da composição óssea pelo DXA e composição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Letícia Rozeno Pessoa - Integrante.
2014 - 2020

INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE UMA DIETA CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) SOBRE A ADIPOSIDADE INTRA-ABDOMINAL E FISIOLOGIA ÓSSEA DE RATAS WISTAR LACTANTES NO PERÍODO DE LACTAÇÃO E PÓS-DESMAME, Descrição: O pós-parto é um período no qual podem ocorrer mudanças da massa corporal que podem ser agravadas futuramente, como o excesso de peso, incluindo também a saúde óssea. Nesse contexto, a linhaça possui grandes quantidades de ômega-3 na sua composição que auxiliam no controle de ganho de peso e promovem qualidade óssea. Objetivo: O objetivo desse trabalho será avaliar a composição corporal, adiposidade intra-abdominal e a fisiologia óssea de ratas Wistar alimentadas com ração contendo farinha de linhaça, durante a lactação e pós desmame.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Danielle Cavalcante Ribeiro - Integrante / Bianca Ferolla da Camara Boueri - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante.
2014 - 2020

INFLUÊNCIA DE UMA DIETA CONTENDO ÓLEO DE LINHAÇA SOBRE A ADIPOSIDADE E ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR, Descrição: A linhaça, por ser fonte de ω-3, ajuda na manutenção dos níveis de osteoprotegerina, diminuição do receptor ativador de fator nuclear Kappa B e diminuição da hipertrofia dos adipócitos, logo sugere-se que a ingestão de óleo de linhaça (OL) contribua na melhora da qualidade óssea e na diminuição da adipogênese. Assim, o objetivo desse estudo é avaliar a influência do ômega 3 presente no óleo de linhaça na adiposidade e na estrutura óssea de ratos Wistar aos 21 e 90 dias de idade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / BOAVENTURA, G T - Coordenador / Danielle Cavalcante Ribeiro - Integrante / Paula Cristina Alves da Silva - Integrante / Aline D'Avila Pereira - Integrante / Bianca Ferolla da Camara Boueri - Integrante / PESSANHA, CAROLINA RIBEIRO - Integrante.
2014 - 2018

AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR SUBMETIDOS AO DESMAME PRECOCE, Descrição: O linho (Linum usitatissimum) é uma planta pertencente à família da Linaceae, que contém uma semente conhecida como linhaça. A planta é considerada um alimento funcional, fonte de ingredientes que apresentam efeitos positivos na prevenção de diversas doenças. A linhaça tem um perfil de ácidos graxos único. Com elevada quantidade de ácido graxo poliinsaturado (73%. Sendo 50-55%, ácido α-linolênico e 15-18%, ácido linoléico) e baixo em ácido graxo saturado (9%). O Laboratório de Nutrição Experimental, localizado na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (LabNE/UFF), têm divulgado pesquisas relativas à participação da semente de linhaça no desenvolvimento, manutenção e metabolismo em modelos experimentais. No entanto, o papel deste nutriente sobre a composição corporal e estrutura óssea de ratos submetidos ao desmame precoce, não foi explorado até o momento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Bianca Ferolla da Camara Boueri - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante.
2012 - 2019

EFEITO DO TRATAMENTO COM SEMENTE DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) SOBRE A ADIPOSIDADE E A ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR, Descrição: O linho (Linum usitatissimum) é uma planta pertencente à família da Linaceae, que contém uma semente conhecida com linhaça. A planta é considerada um alimento funcional, ou fonte de ingredientes funcionais que apresentam efeitos positivos na prevenção de diversas doenças. A linhaça tem um perfil de ácidos graxos único. Com elevada quantidade de ácido graxo poliinsaturado (73%. Sendo 50-55% ácido α-linolênico e 15-18% ácido linoléico), moderado em ácidos graxo monoinsaturado (18%) e baixo em ácido graxo saturado (9%). O Laboratório de Nutrição Experimental, localizado na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (LabNE/UFF), têm divulgado pesquisas relativas à participação da semente de linhaça no do ganho de massa corporal da lactante e de sua prole, melhora perfil lipídico, menor risco cardiovascular, comportamento e resposta imune. No entanto, o papel deste nutriente sobre o metabolismo ósseo ainda não foi explorado pelo grupo. Diversos estudos têm relatado a importância da ingestão de alimentos ricos em ácido graxo α-linolênico, para a prevenção da perda óssea. Ao contrário, a elevada ingestão do ácido graxo ácido linoléico é associada com efeitos deletérios, estimulando a atividade osteoclástica. Além disso, o ácido graxo linoléico promove a adipogênese, enquanto que o α-linolênico estimula a oxidação lipídica e limita a hipertrofia dos adipócitos. Na medula óssea, o ácido graxo linoléico e α-linolênico pode atuar na diferenciação dos adipócitos e dos osteoblastos, prejudicando ou beneficiando a formação óssea, respectivamente. A proposta desse projeto será avaliar a composição corporal, adiposidade e o metabolismo ósseo de animais alimentados com ração contendo 25% de semente de linhaça, durante a lactação e após o desmame, até completarem a vida adulta. Com base no projeto, objetivamos implementar o estudos da fisiologia óssea nos modelos desenvolvidos no laboratório de Nutrição Experimental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Celly Cristina Alves Nascimento Saba - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Letícia Pessoa - Integrante / André Manoel Correia-Santos - Integrante / Danielle Cavalcante Ribeiro - Integrante / Aline D'Avila Pereira - Integrante / Bianca Ferolla da Camara Boueri - Integrante / Carolina Ribeiro Pessanha - Integrante / Luanna Rodrigues da Costa - Integrante / ABREU, MAÍRA - Integrante / Gabrielle Gracio Ribeiro - Integrante / DOLISNKY, MANUELA - Integrante.
2012 - 2018

O impacto da suplementação com L-carnitina no remodelamento ventricular esquerdo de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio, Descrição: A contração muscular depende basicamente da energia derivada da hidrólise de adenosina trifosfafato (ATP). As fontes principais de energia para o cardiomiócito são os ácidos graxos trazidos pelas lipoproteínas do sangue. A carnitina é um cofator necessário para a oxidação de ácidos graxos, pois age nas reações transferidoras de ácidos graxos livres de cadeia longa do citosol para mitocôndrias, facilitando a geração de energia. O músculo cardíaco contém concentração relativamente elevada de carnitina, fornecida através do plasma. Estes tecidos realizam a biossíntese parcial de carnitina, pois não contém a enzima que converte a butirobetaína em carnitina (última etapa da biossíntese). Possui um intenso metabolismo aeróbico contendo numerosas mitocôndrias, sendo um dos órgãos mais afetados na deficiência no transporte da carnitina. A homeostase da carnitina é mantida através da ingestão dietética, síntese endógena, transporte para os tecidos e excreção renal. A ocorrência de deficiência de carnitina, em função de alterações metabólicas, decorrentes das doenças cardíacas, pode levar a prejuízos no metabolismo de lipídeos, colocando sob risco a sobrevivência do organismo. Deste modo, identificar e tratar a deficiência de carnitina livre plasmática em pacientes portadores de cardiopatia isquêmica é relevante para o adequado fornecimento de substrato energético ao músculo cardíaco. A suplementação, oral ou parenteral poderia contribuir para melhora do quadro clínico de pacientes portadores de cardiopatia isquêmica. O objetivo deste estudo é demonstrar o impacto da suplementação de L-carnitina em pacientes portadores de cardiopatia isquêmica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Sheila Moreira da Silva Guimarães - Integrante / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante.
2011 - 2014

USO DE FARINHA DE INHAME NO TRATAMENTO DE DIABETES MELLITUS TIPO II EM RATAS WISTAR DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO, Descrição: Várias espécies de Dioscorea tem sido estudadas na literatura cientifica a fim de embasar o uso medicinal freqüente desse tubérculo. A Farmacopéia Chinesa descreve seu uso, empregado tradicionalmente na medicina para o tratamento de anorexia, diarréia, diabetes entre outros. Recentemente, foi determinado que seus rizomas possuem atividades na imunomodulação, antiinflamatórios, anti-osteoporóticos entre outros. O presente estudo visa avaliar a atuação do inhame (Dioscorea alata) durante a gestação e lactação de ratas diabéticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Thaís de Salgado Rêgo - Integrante / Louise da Silva Asht - Integrante / Letícia Rozeno Pessoa - Integrante.

Prêmios

2025

Menção Honrosa, III Simpósio e II Jornada Científica do Instituto de Alimentação e Nutrição - UFRJ Macaé.

2015

Primeiro lugar Categoria Profissional, Grupo Executivo de Nutrição - NutriGEN.

2015

Melhor Tema Livre Oral na XV Jornada SOCERJ de Nutrição em Cardiologia, SOCERJ Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio de Janeiro.

2013

Prêmio de Incentivo à Pesquisa Básica em Osteometabolismo / Densitometria, Associação Brasileira de avaliação Óssea e Osteometabolismo.

2011

Melhores trabalhos apresentados no III Encontro científico do programa de pós-graduação em biociências, Programa de Pós-Graduação em Biociências (IBRAG/UERJ).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé, Instituto de Alimentação e Nutrição. , Avenida Aluízio da Silva Gomes, Granja dos Cavaleiros, 27930560 - Macaé, RJ - Brasil, Telefone: (021) 27962563, URL da Homepage:

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magisterio Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2024
Direção e administração, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Suplente na Representação do Núcleo de Nutrição Clínica, no Colegiado do Curso de Nutrição (CCN) do IInstituto de Alimentação e Nutrição.
07/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Apoio à Gestão de Compras do Curso de Nutrição.
08/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Enfermagem, Terapia Nutricional em Obstetrícia e Pediatria, Terapia Nutricional 1, Terapia Nutricional 2, Tópicos Especiais em Envelhecimento e Saúde
07/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação dos Projetos dos Trabalhos de Conclusão do Curso de Nutrição.
03/2024 - 03/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Comissão de Coordenação dos Trabalhos do Concurso Público para Provimento de Vagas efetivas para o Cargo de Professor da Carreira do Magistério Superior no âmbito do Instituto de Alimentação e Nutrição - IAN.
11/2023 - 10/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Membro da Comissão Interna de Monitoria do Instituto de Alimentação e Nutrição..
09/2023 - 10/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Multidisciplinar UFRJ-Macaé. Portaria número 11301, de 10 de Outubro de 2023.
11/2023 - 04/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé.,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora do JICTAC especial 2024. Declaração como Avaliador por sessão científica..

2020 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Professor Permanete, Enquadramento Funcional: Professor Permanente em Pós Graduação, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor Permanente em Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde. Da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia

2017 - 2023

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magisterio Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2025 - 07/2025
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Aula ministrada: "Manejo nutricional do paciente diabético hospitalizado". 12horas. No dia 04 de Julho de 2025. Na disciplina PGRE00042 - Tópicos Atuais em Nutrição Clínica I
03/2023 - 05/2023
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE 00045 - Práticas em Serviço I, PGRE 00052 - Tutoria em Serviço I
02/2023 - 05/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS 904 - Estágio Básico em Alimentação e Nutrição (EBAN III), GCCS 918 - Estágio Avançado em Nutrição Clínica
02/2023 - 02/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para análise e emissão de parecer de processo de Progressão Funcional de Docente. Comissão composta por Diana Anunciação Santos (Presidente), Ana Clara Barreiros dos Santos e Carlos Alberto Soares da Costa.
08/2022 - 12/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS356 - Tópicos Especiais em Nutrição Clínica III - T01, GCCS904 - Estágio Básico em Alimentação e Nutrição - EBAN III (T01 e T02)
08/2022 - 12/2022
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE00056 - Práticas em Serviço IV - T01, PGRE00065 - Tutoria em Serviço IV - T01
09/2022 - 09/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão designada para avaliação da promoção funcional horizontal de docente do CCS UFRJ. Comissão composta por Carlos Alberto Soares da Costa (Presidente), Ana Clara Barreiros e Jacqueline Costa Dias.
09/2022 - 09/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão designada para avaliação da promoção funcional horizontal de docente do CCS UFRJ. Comissão composta por Carlos Alberto Soares da Costa (Presidente), Ana Flávia de Souza Santana e Carolina Gusmão Magalhães..
04/2022 - 08/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Básico em Alimentação e Nutrição I - EBAN I, Estágio Básico em Alimentação e Nutrição III - EBAN III
03/2022 - 08/2022
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE00064 - Tutoria em Serviço III e PGRE00061 - Nutrição Clínica Baseada em Evidências III
07/2022 - 07/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para revisão nas ementas dos componentes curriculares da Área de Práticas em Nutrição. Comissão composta por docentes da área.
04/2022 - 06/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro de Comitê de Iniciação Científica e Tecnológica do CCS - Editais PIBIC, PIBIC AF 2022/2023. Avaliador no Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica.
05/2022 - 05/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para elaborar proposta de compensação pedagógica no curso de Nutrição. Comissão composta por Edleuza Oliveira Silva (presidente), Carlos Alberto Soares da Costa e Lorene Gonçalves Coelho.
04/2022 - 04/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comitê de Iniciação Científica & Tecnológica do CCS para avaliar propostas submetidas aos Editais PIBIC, PIBIC AF 2022/2023.
03/2022 - 03/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão composta pelos docentes Carlos Alberto Soares da Costa (presidente), Ana Paula Santos de Jesus e Ana Flávia de Souza Santana para emissão de parecer, Progressão Funcional de docente.
11/2021 - 03/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Básico em Alimentação e Nutrição III - EBAN III
12/2021 - 02/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão composta pelos docentes Kelly Cristina Atalaia da Silva (presidente), Amália Nascimento do Sacramento dos Santos e Carlos Alberto Soares da Costa para emissão de parecer, Progressão Funcional de docente.
03/2021 - 01/2022
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE00042 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I, PGRE00048 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II, PGRE00061 - NUTRIÇÃO CLÍNICA BASEADA EM EVIDÊNCIAS III, PGRE00062 - NUTRIÇÃO CLÍNICA BASEADA EM EVIDÊNCIAS IV
09/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro em Comissão do Processo Seletivo para o Curso de Pós Graduação/Residência em Nutrição Clínica, do Centro de Ciências da Saúde.
09/2021 - 09/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para avaliação de progressão funcional docente. Comissão: Edmar Henrique Sairell Davi (Presidente), Carlos Alberto Soares da Costa, Deisy Vital dos Santos.
07/2021 - 09/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro de Comissão para levantamento de potencialidades do CCS para a oferta de serviços/captação de recursos.
06/2021 - 09/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS908 - ATENÇÃO NUTRICIONAL NOS CICLOS DE VIDA II
07/2021 - 08/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro de Comissão Organizadora de evento técnico-científico, para comemoração do Dia do Nutricionista..
12/2017 - 08/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Especialização Lato Sensu "Residência em Nutrição Clínica com ênfase em pediatria e terapia intensiva..
07/2021 - 07/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Presidente de Comissão de Progressão Fucnional na Carreira do Magistério Superior. Comissão composta por Carlos Alberto Soares da Costa (Presidente), Ana Paula Santos de Jesus e Ana Clara Barreiros dos Santos Lima.
05/2021 - 05/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão composta pelos docentes Carlos Alberto Soares da Costa (presidente), Suelly Pinto Teixeira de Morais e Ricardo Mendes da Silva para proceder à análise e emissão de parecer referente a Progressão Funcional de docente no Centro de Ciências da Saúde.
03/2021 - 05/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS332 - NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA, GCCS908 - ATENÇÃO NUTRICIONAL NOS CICLOS DE VIDA II
03/2021 - 03/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para análise de perfil profissional de candidata aprovada em processo seletivo, para alocação de encargos da Área de Práticas do Cuidado em Nutrição..
03/2021 - 03/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro de Comissão de Avaliação de Progressão Funcional Horizontal de Professor Assistente. Comissão composta por Diana Anunciação Santos, Carlos Alberto Soares da Costa e André Mario Mendes da Silva.
10/2020 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão para revisão de planos de curso e planos de aula dos módulos de cada UPP..
09/2020 - 12/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS400 - Tópicos especiais em Nutrição Clínica Clínica IV
08/2020 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para proceder a realização das etapas do Processo Seletivo do Programa de Pós Graduação/ Residência em Nutrição Clínica.
11/2020 - 11/2020
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciência da Saúde, Centro de Ciência da Saúde.,Atividade realizada, Atuou como avaliador na seleção dos resumos científicos submetidos para a VI Reunião de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia. Evento promovido pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
08/2020 - 10/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro de comissão para avaliação de progressão funcional de docente no centro de ciências da saúde..
08/2020 - 09/2020
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE00048 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II
06/2020 - 09/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFRB.,Cargo ou função, Comissão para elaboração e organização de um evento virtual técnico-científico comemorativo ao Dia do Nutricionista.
03/2020 - 07/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS908.P - ATENÇÃO NUTRICIONAL NOS CICLOS DE VIDA II - PRÁTICA
03/2020 - 07/2020
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS908.T - ATENÇÃO NUTRICIONAL NOS CICLOS DE VIDA II - TEÓRICA
03/2020 - 07/2020
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGLS0133 - PRÁTICAS EM SERVIÇO III
03/2020 - 07/2020
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGLS0131 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
03/2020 - 07/2020
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGRE00042 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I
03/2020 - 03/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Presidente da Comissão para eleição para o Colegiado do curso de Pós Graduação/Residência em Nutrição Clínica..
08/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS330 - ATENÇÃO DIETOTERÁPICA II
08/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS696 - TOPICOS ESPECIAIS EM NUTRICAO I
08/2019 - 12/2019
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0048 - PRÁTICAS EM SERVIÇO IV
08/2019 - 12/2019
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0039 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA II
09/2019 - 10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Comissão para Avaliação de Promoção Funcional docente no Centro de Ciências da Saúde..
12/2018 - 08/2019
Ensino,,Disciplinas ministradas, SUPERVISÃO DA LIGA ACADÊMICA DE SAÚDE, EXERCÍCIO E ESPORTE - LASEE
07/2019 - 07/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Validação das Atividades Complementares de Discentes do Curso de Nutrição, prováveis concluintes no semestre 2019.01.
05/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CCS335 - Estágio em Nutrição Clínica, Alunos supervisionados: Fabiana Souza Passos; Iraildes de Souza Queiroz; Livia Silva dos Santos; Soraya Serafim dos Santos
03/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GCCS532 - TOPICOS ESPECIAIS EM NUTRIÇAO CLINICA VI :NUTRIÇAO, PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA OBESIDADE INFANTIL
03/2019 - 07/2019
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0044 - PESQUISA ORIENTADA I
03/2019 - 07/2019
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0043 - TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I
03/2019 - 07/2019
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, PGLS0122 - TÓPICOS ATUAIS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA I
08/2018 - 07/2019
Extensão universitária , Centro de Ciência da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Supervisor da Liga Acadêmica de Saúde, Exercício e Esporte (LASEE), coordenada por Luiza de Magalhães Bittencourt, promovida pelo Centro de Ciências da Saúde CCS/UFRB.
04/2019 - 04/2019
Extensão universitária , Centro de Ciência da Saúde.,Atividade de extensão realizada, PALESTRA MINISTRADA, Câncer endócrino: Abordagem nutricional. Perfazendo um total de 3 horas de atividades..
10/2018 - 02/2019
Extensão universitária , Colegiado de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, I Curso de Extensão: Introdução à Nutrição Experimental.
09/2018 - 02/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CCS330 - Atenção Dietoterapica 2
09/2018 - 02/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CS321 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
08/2018 - 12/2018
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0047 - PESQUISA ORIENTADA II
08/2018 - 12/2018
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS0037 - TÓPICOS AVANÇADOS EM NUTRIÇÃO E PEDIATRIA II
11/2018 - 11/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFRB.,Cargo ou função, Presidente da Comissão para revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Pós Graduação sob o formato de Residência em Nutrição Clínica, do Centro de Ciências da Saúde. Ordem de Serviço número 03/2018.
09/2018 - 11/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alunos supervisionados: Adriana Santos Nascimento; Deise da Silva Oliveira; Iasnara de Souza Oliveira Silva; Monica Maria Nunes Flores; Priscila Souza Guirra; Valdineide Souza da Silva, CCS335 - Estágio em Nutrição Clínica
05/2018 - 08/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, CCS 331 - Nutrição Parenteral e Enteral - Prática
05/2018 - 08/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alunos Supervisionados: Ana Claudia Santos de Oliveira; Camillo Guimaraes de Souza; Elaine de Jesus Neri Cerqueira; Saadia de Jesus Souza Silva, CCS335 Estágio em Nutrição Clínica
03/2018 - 08/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFRB.,Cargo ou função, Conselheiro da Câmara de Pesquisa e Pós Graduação, representando o Centro de Ciências da Saúde (CCS/UFRB).
02/2018 - 08/2018
Direção e administração, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Coordenador da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde e em Áreas Profissionais em Saúde. Coordenador da Residência em Nutrição Clínica com ênfase em Pediatria e Terapia Intensiva.
03/2018 - 07/2018
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, CCS 0031 ? Tópicos Avançados de Nutrição e Terapia Intensiva I
04/2018 - 06/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, UFRB.,Cargo ou função, Participação no grupo de trabalho responsável pela elaboração de minuta do Regulamento Geral dos Cursos de Pós-Graduação Lato Sensu da UFRB - modalidade Residências..
09/2017 - 04/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Desenvolvimento Sustentável.,Cargo ou função, Membro do conselho municipal de desenvolvimento sustentável, no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia..
10/2017 - 03/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atenção Dietoterápica I, aulas práticas
08/2017 - 03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA).
09/2017 - 12/2017
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Tópicos atuais em nutrição clínica II
08/2017 - 12/2017
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Práticas em Serviço II
09/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atenção dietoterápica II
07/2017 - 09/2017
Extensão universitária , Centro de Ciência da Saúde.,Atividade de extensão realizada, II Curso de Extensão e Pesquisa em Ciência e Tecnologia da Saúde.
05/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Alimentar e Cálculo de Dietas
05/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos especiais em Nutrição Clínica IV- Nutrição nas diferentes fases da vida
07/2017 - 08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão para elaborar relatório de demandas para estruturação do biotério do Centro de Ciências da Saúde.
07/2017 - 08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão Organizadora de evento técnico-científico comemorativo ao Dia do Nutricionista, do Curso de Nutrição.
07/2017 - 08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão de avaliação dos processos de validação das Atividades Complementares de discentes do Curso de Nutrição.
05/2017 - 06/2017
Ensino, Residência em Nutrição Clínica, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Tópicos Atuais em Nutrição Clínica I
04/2017 - 05/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais em Nutrição Clínica VI: Nutrição para a Prevenção e Tratamento da Obesidade Infantil

2017 - 2018

Conselho Municipal de Desenvolvimento Sustentável de Santo Antônio de Jesus

Vínculo: Conselheiro, Enquadramento Funcional: Representante do CCS UFRB, Carga horária: 1

Outras informações:
Representante do CCS/UFRB no CMDS com o intuito de acompanhar o Senso Agro 2017

2017 - 2022

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor Colaborador no Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição (na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense).

2016 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 12

Outras informações:
Ministrou os temas "Guias Alimentares, Macronutrientes e Micronutrientes" na disciplina Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o cuidado em Saúde, coordenado pela professora Wanise Maria de Souza Cruz.

2016 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou o tema Nutrição e Atividade Física, na disciplina Nutrição e Dietética II coordenada pela professora Manuela Dolinsky.

2016 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou o tema Nutrição do Escolar, na disciplina Nutrição e Dietética II coordenada pela professora Manuela Dolinsky.

2016 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou o tema Nutrição do Idoso, na disciplina Nutrição e Dietética II coordenada pela professora Manuela Dolinsky.

2013 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministro aulas na disciplina de Nutrição Experimental da Faculdade Nutrição, sob supervisão de Gilson Teles Boaventura

2013 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vinculo colaborativo

Outras informações:
Pós Doutorando vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Patologia, da Faculdade de Medicina, da Universidade Federal Fluminense

2012 - 2016

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós Doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisa e desenvolvimento , Laboratório de Nutrição Experimental - LabNE Colaboração na orientação de alunos de iniciação científica, mestrado e doutorado.

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrei a disciplina "Atualidades em Linhaça" no Curso de Atualização em Nutrição Funcional da Faculdade de Nutrição, sob a coordenação de Manuela Dolinsky

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei aulas sobre Guia Alimentares, Macronutrientes e Nutrição do Adulto-Idoso, na disciplina de Introdução a Nutrição da Faculdade de Enfermagem, sob supervisão de Gilson Teles Boaventura

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei aulas na disciplina de Nutrição e Dietética da Faculdade de Nutrição, sob a supervisão de Manuela Dolinsky. Temas abordados: Nutrição nas fases da vida e Nutrição em Catástrofes

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrei a palestra sobre o tema "Experiência Profissional" na disciplina de Introdução a Nutrição, na Faculdade de Nutrição, sob supervisão de Kátia Ayres Monteiro

2015 - 2015

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou o tema Composição dos Alimentos Funcionais - Linhaça, na disciplina Alimentos Funcionais coordenada pela professora Manuela Dolinsky.

2014 - 2014

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 3

Outras informações:
Ministrei a palestra intitulada "Efeito dos ácidos graxos dietéticos sobre a adiposidade e a fisiologia óssea" na série de Seminários da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense sob a orientação de Luiz Antonio dos Anjos

2014 - 2014

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrei aula "Introdução a estatística" e "Preparo de ração experimental" na disciplina de Nutrição Experimental do Programa de Pós Graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde (PPG-CAPS) da Faculdade de Farmácia, sob a orientação de Vilma Blondet de Azeredo

2009 - 2009

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrei aulas de fisiologia do trato gastro intestinal, sistema reprodutor e sistema endócrino para os cursos de medicina, enfermagem, psicologia e biologia

2006 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Participei do Programa de Estágio Docente (PED) ministrando aulas de motilidade gastro intestinal para os cursos de biologia e enfermagem.

2012 - 2012

Petróleo Brasileiro - Rio de Janeiro - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Hospital Girassol - Sonangol

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador de Nutrição e Dietética, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Implementação do Serviço de Nutrição e Dietética; Treinamento de equipe de Copeiras e Lactaristas; Treinamento de equipe de Nutricionistas Clínicos; Supervisão de empresa Catering, produção das refeições hospitalares; Controle de qualidade e satisfação alimentar; Controle de indicadores de produtividade; Controle financeira da empresa Catering; Dietoterapia, prescrição e evolução nutricional de pacientes internados em diversas enfermarias; Supervisão de lactário e Suporte Nutricional. Docência para equipe multiprofissional.

2004 - 2007

Associação de Assistência a Criança Deficiente - SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutriçao Clínica Infantil e de Adultos Atuaçao Ambulatórial Aulas e Palestras para os funcionários

2015 - 2017

Centro Universitário La Salle - Niterói

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministro aulas de nutrição nas fases da vida e planejamento dietético, no curso de pós graduação em nutrição clínica.

2016 - 2017

Centro Universitário de Barra Mansa

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministro aulas de Processos Bioquímicos e Fisiopatológicos, nos cursos de Pós Graduação em Nutrição da UBM

2015 - 2017

Centro Universitário de Barra Mansa

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministro aulas de Fisiopatologia e Avaliação Nutricional, nos cursos de Pós Graduação em Nutrição da UBM

2016 - 2016

Universidade Veiga de Almeida

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrou a palestra Nutrição na Terceira Idade para alunos de graduação do curso de Nutrição.

2013 - 2014

Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrei aulas sobre a importância da alimentação saudável para a saúde do trabalhador e sobre alimentação saudável para a saúde óssea.

2007 - 2007

Faculdades ASMEC Ouro Fino MG

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Ministrei a aula sobre Regulação do apetite e saciedade: implicação na massa corporal, para o curso de Nutrição