Rachel Menezes Castelo

Professora Pedagoga na Secretaria Municipal de Educação em Fortaleza com graduação nas áreas de Pedagogia e Ciências Biológicas, atuando na docência e no Atendimento Educacional Especializado (AEE) na rede municipal de ensino. Doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais (UECE), atuando em pesquisas relacionadas ao desenvolvimento de biossensores para identificação de micro-organismos. Mestre em Ciências Naturais (UECE), seguindo a linha de pesquisa em Aproveitamento de Recursos Naturais, atuando em pesquisas envolvendo biopolímeros para aplicações em encapsulamento de compostos funcionais. Especialista em Bioquímica e Biologia Molecular Aplicadas à Área da Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (UECE), atuando com pesquisas relacionadas a atividade antioxidante, análise e identificação de fitoquímicos, e toxicidade em plantas típicas do Nordeste Brasileiro. Especialista em Administração Escolar pela Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA). Atuou como educadora ambiental na Secretaria de Educação do Estado do Ceará (SEDUC), sendo uma das representantes do Estado do Ceará na IV Conferência Nacional Infatojuvenil pelo Meio Ambiente - IV CNIJMA em Brasília.

Informações coletadas do Lattes em 06/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Naturais

2020 - 2024

Universidade Estadual do Ceará
Título: DESENVOLVIMENTO DE IMUNOSSENSOR ELETROQUÍMICO COM O USO DE PONTO QUÂNTICO DE AMÊNDOA DE PEQUI PARA DETECÇÃO DE Salmonella Sp
Carlúcio Roberto Alves. Coorientador: Roselayne Ferro Furtado. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Pontos de carbono; Caryocar coriaceum; Imunossensor; Amêndoa de pequi; Salmonella.

Mestrado em Recursos Naturais

2018 - 2020

Universidade Estadual do Ceará
Título: Microencapsulação do óleo de pequi (Caryocar coriaceum Wittm.) em matriz polimérica de alginato/quitosana
, Ano de Obtenção: 2020.Dra. Roselayne Ferro Furtado.

Especialização em andamento em Pós-Graduação em Docência com Ênfase na Educação Inclusiva

2024 - Atual

Instituto Federal Minas Gerais

Especialização em BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR

2014 - 2016

Universidade Estadual do Ceará
Título: INVESTIGAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO ETANÓLICO DOS GALHOS DE JATROPHA MOLLISSIMA (POHL) BAILL. (PINHÃO-BRAVO), COLETADA EM TAUÁ, CEARÁ, NORDESTE BRASILEIRO
Orientador: Prof. Dra. Ana Raquel Araújo da Silva

Especialização em Administração Escolar

2011 - 2013

Universidade Estadual Vale do Acaraú
Título: Gestão Escolar e o contexto familiar
Orientador: Maria do Socorro Tavares de Souza

Graduação em Licenciatura em Pedagogia

2022 - 2022

Centro Universitário ETEP

Graduação interrompida em 2017 em Tecnólogo em Gestão Ambiental

2016 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Fortaleza, CE
Ano de interrupção: 2017

Graduação em Biologia

2003 - 2007

Universidade Estadual Vale do Acaraú
Título: Síndrome de Down
Orientador: Maria Marly Fortes

Formação complementar

2023 -

Extensão universitária em FIC - Introdução aos estudos freireanos. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Alagoas, IFAL, Brasil.

2023 -

Extensão universitária em Formação de Professores em Neuroeducação. (Carga horária: 180h). , Ministério da Educação, MEC, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Formação de Educadores do Programa Braille Bricks. (Carga horária: 100h). , Fundação Dorina Nowill para Cegos, FUNDAÇAO DORINA, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Formação Continuada na Perspectiva Inclusiva. (Carga horária: 180h). , Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Educação Especial e Inclusiva para Deficientes Intelectuais. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Educação Especial e Inclusiva para Deficientes Auditivos. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Educação Especial e Inclusiva para Deficientes Visuais. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Princípios do Atendimento Educacional Especializado (AEE) na Educação Básic. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Educação Inclusiva: Introdução ao Transtorno do Espectro Autista (TEA). (Carga horária: 30h). , Instituto Federal Minas Gerais, IFMG, Brasil.

2023 - 2023

Os registros das interações e brincadeiras: os processos de aprendizagem. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza, Brasil.

2023 - 2023

TRILHA FORMATIVA: POTENCIALIZANDO DIÁLOGOS E CONSTRUINDO. (Carga horária: 120h). , Coordenadoria Estadual de Formação Docente - SEDUC, CED, Brasil.

2023 - 2023

A importância da brincadeira para o desenvolvimento da criança. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza, Brasil.

2023 - 2023

A importância da brincadeira para o desenvolvimento da criança. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza, Brasil.

2023 - 2023

A importância do brincar para o desenvolvimento profissional do professor(a. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza, Brasil.

2021 - 2021

VII Curso de Férias em Microbiologia Médica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2021 - 2021

Os desafios do Ensino Híbrido. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2021 - 2021

SENSORES ELETROQUÍMICOS PARA CONTAMINANTES EMERGENTES. (Carga horária: 3h). , Instituto Superior de Engenharia do Porto, ISEP, Portugal.

2021 - 2021

Treinamento Introdutório para Acadêmicos da Embrapa Agroindústria Tropical. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Água utilizada nos laboratórios: tipos, características, uso e importância. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Preparo de Soluções e Curva de Calibração. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Microscopia Eletrônica Aplicada à Sistemas Biológicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2021 - 2021

Ferramentas Estatísticas Aplicadas à Análise de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2021 - 2021

Amostragem. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2021 - 2021

Microscopia Eletrônica Aplicada à Sistemas Biológicos: Princípios e Prepara. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2021

Bioquímica e Biologia Molecular Avançada. (Carga horária: 225h). , USP - Instituto de Química de São Carlos, IQSC, Brasil.

2020 - 2020

Doenças infecciosas e parasitárias.. (Carga horária: 4h). , SECAD - ARTMED, SECAD, Brasil.

2020 - 2020

Proteção Respiratória 3M e COVID-19 - SIPAT EMBRAPA. (Carga horária: 1h). , 3M Science. Applied to Life., 3M SCIENCE, Brasil.

2020 - 2020

SciFinder: a sua ferramenta de buscas por informação cientíﬁca. (Carga horária: 2h). , CAS - Chemical Abstracts Service, CAS, Brasil.

2019 - 2019

Produção Oral: interações acadêmicas (Inglês). (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2019 - 2019

TREINAMENTO BÁSICO DE PATENTES. (Carga horária: 4h). , EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA E AGROPECUÁRIA, EMBRAPA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Acidentes Tóxicos por Animais Peçonhentos. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Avaliação de ciclo de vida de produtos e processos agroindustriais (Int.). (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2018 - 2018

Ética, Segurança da Informação, Segurança do Trabalho e Sistema e Qualidade. (Carga horária: 4h). , EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA E AGROPECUÁRIA, EMBRAPA, Brasil.

2018 - 2018

Polímeros Naturais:obtenção, téc. de caracterização e potenc. de aplicações. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento - bolsistas e estagiários da Unidade (Ética, Qual. e Segurança). (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2018 - 2018

Modelagem de Estrutura Tridimensional de Proteínas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2018 - 2018

Cromatografia Liquida, Espectrometria de Massas e Validação de Métodos. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação de ciclo de vida e estimativas de emissões.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2018 - 2018

Atividades Biológicas de Peptídeos Antimicrobianos.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em CURSO DE PRÁTICAS EXPERIMENTAIS DE BIOLOGIA APLICADAS AO ENEM. (Carga horária: 120h). , CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DO CEARÁ, CEAD, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Curso de Aperfeiçoamento em Didática e Metodologia para Formação de Tutores. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso de Orientações para utilização do Laboratório Escolar de Biologia. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Educação Ambiental - Esc. Sustentáveis e COM-VIDAS. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Educação Ambiental. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Direitos Humanos e Geração da Paz. (Carga horária: 120h). , Fundação Demócrito Rocha, FDR, Brasil.

2012 - 2013

Extensão universitária em Fundamentos Educacionais. (Carga horária: 150h). , Colégio Tiradentes, TIRADENTES, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Fundamentos Teóricos da Educação. (Carga horária: 120h). , Colégio Tiradentes, TIRADENTES, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Pedagogia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Atendimento Educacional Especializado (AEE).

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Bioquímica Aplicada a Área da Saúde.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Biologia Molecular.

Participação em eventos

Festival Internacional Outubro Docente. 2023. (Encontro).

XVII Simpósio de Química (online). 2021. (Simpósio).

I Simpósio de Meio Ambiente e Energia.ANÁLISE TERMOGRAVIMÉTRICA DE MICROPARTÍCULAS DE ÓLEO DE PEQUI (CARYOCAR CORIACEUM WITTM.). 2020. (Simpósio).

I Simpósio de Meio Ambiente e Energia.CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI OBTIDOS POR COACERVAÇÃO COMPLEXA,. 2020. (Simpósio).

15° Congresso Brasileiro de Polímeros. MICROENCAPSULAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DE PEQUI (CARYOCAR CORIACEUM) EM MATRIZ POLIMÉRICA DE QUITOSANA/ALGINATO.. 2019. (Congresso).

15° Congresso Brasileiro de Polímeros. Avaliação da solubilidade e grau de intumescimento de micropartículas de óleo de pequi reticuladas com ácido tânico... 2019. (Congresso).

IV Feira Científica e Cultural - EEEP Professor César Campelo. Categoria Ciências da Natureza e Ciências Ambientais.. 2019. (Feira).

VI ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL.Influência de dois métodos de secagem no tamanho médio e reidratação de microesferas de óleo de Pequi em matriz polimérica de alginato/quitosana.. 2019. (Encontro).

XXIV SEMANA UNIVERSÍTÁRIA DA UECE.INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE SECAGEM EM MICROESFERAS DE ÓLEO DE PEQUI EM MATRIZ POLIMÉRICA DE ALGINATO/QUITOSANA.. 2019. (Encontro).

2º Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratórios. 2018. (Congresso).

I CONTAQ - Cong. de Tecnologias Ambientais e Químicas. 2018. (Congresso).

II Simpósio de Biotecnologia Vegetal - UFC. 2018. (Simpósio).

Olimpíada Brasileira de Biologia - OBB. 2018. (Olimpíada).

XXIII SEMANA ACADÊMICA DA UECE. 2018. (Encontro).

Encontro de alinhamento, planejamento e avaliação com os Formadores Ambientais da rede estadual de ensino.Encontro de alinhamento, planejamento e avaliação com os Formadores Ambientais da rede estadual de ensino. 2016. (Encontro).

VIII FEIRA REGIONAL DE CIÊNCIA E CULTURA. AVALIADOR NA CATEGORIA CIÊNCIAS DA NATUREZA. 2016. (Feira).

VII FEIRA REGIONAL DE CIÊNCIA E CULTURA. AVALIADOR NA CATEGORIA EDUCAÇÃO AMBIENTAL E CIENTÍFICA. 2015. (Feira).

Seminário para avaliação e fortalecimento de coletivos jovens do Ceará.Seminário para avaliação e fortalecimento de coletivos jovens do Ceará. 2014. (Seminário).

Seminário para formação de coletivos jovens do Ceará - CODEA/ EDUCAÇÃO AMBIENTAL.Seminário para formação de coletivos jovens do Ceará. 2014. (Seminário).

IV CNIJMA - IV Conferência Nacional Infatojuvenil pelo Meio Ambiente.SABER FAZER NO PSF ? ÁRVORE DA VIDA. 2013. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Ana Joyce da Silva Oliveira

CASTELO, R. M.; HISSA, N. M. G.; NUNES, F. S. F.. A gestão do PDDE nas escolas públicas: limites, desafios e perspectivas.. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Centro Universitário Cearense.

Aluno: Renata Letícia Almeida Cavalcante

CASTELO, R. M.; PINHEIRO, T. S.; NUNES, F. S. F.. Participação da Família na Escola: desafios e impactos no processo de aprendizagem.. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Centro Universitário Cearense.

Produções bibliográficas

CASTELO, RACHEL MENEZES ; DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, MARÍLIA ; Furtado, Roselayne Ferro ; DE OLIVEIRA, BRUNO PEIXOTO ; MARTONI, LUCAS VINICIUS LEITE ; MACHADO, TEREZINHA FEITOSA ; MUNIZ, CELLI RODRIGUES ; DA SILVA ABREU, FLÁVIA OLIVEIRA MONTEIRO ; MACHADO, SÉRGIO ANTÔNIO SPINOLA ; MELO, AIRIS MARIA ARAÚJO ; CHENG, HUAI N. ; BISWAS, ATANU ; Alves, Carlucio Roberto . Carbon-dot pequi-nut in the development of immunosensor to detect pathogenic bacteria. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 55, p. 1, 2025.
ALEXANDRE, JOANA DE BARROS ; BARROSO, TIAGO LINHARES CRUZ TABOSA ; Silva, Luana Carvalho da ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; Freire, Gabrielle Albuquerque ; NASCIMENTO, AMANDA BATISTA ; CHENG, HUAI NAN ; BISWAS, ATANU ; BRUNO, LAURA MARIA ; Furtado, Roselayne Ferro . Encapsulation of beetroot extract (Beta vulgaris L.) obtained by internal and external ionic gelation: a comparative study. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. 1-0, 2024.
CASTELO, RACHEL MENEZES ; DA SILVA, LUANA CARVALHO ; Almeida, Herllan Vieira de ; CHENG, HUAI NAN ; BISWAS, ATANU ; MAGALHÃES, HILTON CÉSAR RODRIGUES ; Furtado, Roselayne Ferro . Polymeric microencapsulation of pequi oil: preparation and characterization. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. 1-8, 2024.
ABREU, FLAVIA OLIVEIRA MONTEIRO DA SILVA ; DO NASCIMENTO, JOICE FARIAS ; PINHEIRO, HENETY NASCIMENTO ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; DOS SANTOS, HELCIO SILVA ; MENDES, FRANCISCO ROGÊNIO DA SILVA ; CAVALCANTI, BRUNO CÔELHO ; MENDOZA, MARIA FERNANDA MADRID ; BENINCÁ, THAIS ; MALHEIROS, PATRICIA DA SILVA ; FORTE, MARIA MADALENA DE CAMARGO . Formulation of nanoemulsions enriched with chalcone-based compounds: formulation process, physical stability, and antimicrobial effect. POLYMER BULLETIN , v. 012345, p. 1-25, 2023.
ABREU, FLAVIA OLIVEIRA MONTEIRO DA SILVA ; HOLANDA, TAYSSE ; NASCIMENTO, JOICE FARIAS DO ; PINHEIRO, HENETY NASCIMENTO ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; SANTOS, HÉLCIO SILVA DOS ; BENINCÁ, THAIS ; MALHEIROS, PATRÍCIA DA SILVA ; PRADO, JÚLIO CÉSAR SOUSA ; FONTENELLE, RAQUEL DE OLIVEIRA ; FORTE, MARIA MADALENA DE CAMARGO . Evaluation of the Antibacterial and Antifungal Capacity of Nanoemulsions Loaded with Synthetic Chalcone Derivatives Di-Benzyl Cinnamaldehyde and Benzyl 4-Aminochalcone. JOURNAL OF RENEWABLE MATERIALS , v. 1, p. 1-10, 2023.
Silva, Luana Carvalho da ; MAGALHÃES, HILTON CÉSAR RODRIGUES ; Freire, Gabrielle Albuquerque ; ALEXANDRE, JOANA DE BARROS ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; MUNIZ, CELLI RODRIGUES ; Furtado, Roselayne Ferro ; Alves, Carlucio Roberto . Fermented milk supplemented with pequi oil microcapsules: effects on physicochemical properties, stability, in vitro digestion, and bioaccessibility. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 43, p. 1-9, 2023.
Silva, Luana Carvalho da ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; MAGALHÃES, HILTON CÉSAR RODRIGUES ; Furtado, Roselayne Ferro ; CHENG, HUAI N. ; BISWAS, ATANU ; Alves, Carlucio Roberto . Characterization and controlled release of pequi oil microcapsules for yogurt application. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 157, p. 113105, 2022.
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Freire, Gabrielle Albuquerque ; MIRANDA, KELVI WILSON EVARISTO ; Gonzaga, Maria Leônia da Costa ; OLIVEIRA, MARIA RONIELE FÉLIX ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; Silva, Luana Carvalho da ; OLIVEIRA, MARÍLIA DE ALBUQUERQUE ; Alves, Carlucio Roberto ; Furtado, Roselayne Ferro . Electro-synthesized composite of polyaniline and gum Arabic for colorimetric ammonia vapor detection. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e15911931469, 2022.
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REBOUCAS, E. L. ; CASTELO, R. M. ; SILVA, A. W. ; SILVA, A. R. A. . QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS DE EXTRATOS ETANÓLICOS DE VACHELLIA FARNESIANA(L.) WUGHT &ARN COLETADA EM TAUÁ-CE. In: ENCONTROS CIENTÍFICOS 2015 - UNIFOR, 2015. ENCONTROS CIENTÍFICOS 2015 - UNIFOR, 2015.
ABREU, F. O. M. S. ; NASCIMENTO, J. F. ; OLIVEIRA, B. P. ; CASTELO, R. M. ; PINHEIRO, H. N. . ANÁLISE DE ESTABILIDADE DE NANOEMULSÕES DE GOMA ARÁBICA COM (E)-1-(4-(DIMETIL AMINO)FENIL)BUT-2-EN-1-ONA (B4AM) PRODUZIDAS POR ULTRASSOM. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; NASCIMENTO, M. A. ; OLIVEIRA, B. P. ; FURTADO, R. F. ; MACHADO, T. F. ; ALVES, C. R. . IMUNOSENSOR COM PONTOS QUÂNTICOS PARA IDENTIFICAÇÃO DE SALMONELLA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; OLIVEIRA, B. P. ; OLIVEIRA, M. A. ; ABREU, F. O. M. S. ; FURTADO, R. F. ; ALVES, C. R. . IMUNOSSENSOR ELETROQUÍMICO PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA SP. COM EMPREGO DE CARBON DOTS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALEXANDRE, J. B. ; CASTELO, RACHEL MENEZES ; NASCIMENTO, A. B. ; BRUNO, L. M. ; FURTADO, R. F. ; ALVES, C. R. . REIDRATAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE EXTRATO AQUOSO DE BETERRABA OBTIDAS POR GELIFICAÇÃO IÔNICA E DESIDRATADAS POR LIOFILIZAÇÃO,. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, MARÍLIA DE ALBUQUERQUE ; CASTELO, R. M. ; GONZAGA, M. L. C. ; MACHADO, T. F. ; FURTADO, R. F. ; ALVES, C. R. . VALIDAÇÃO DE UM BIOSSENSOR AMPEROMÉTRICO PARA DETECÇÃO DE SALMONELLA TYPHYMURIUM EM QUEIJO COALHO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASCIMENTO, J. F. ; HOLANDA, T. ; CASTELO, R. M. ; ABREU, F. O. M. S. . INFLUÊNCIA DO TIPO DE MATRIZ E DA COMPOSIÇÃO DA FASE OLEOSA NA ESTABILIDADE DE NANOEMULSÕES CARREADORAS DE CHALCONAS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALEXANDRE, J. B. ; CASTELO, R. M. ; BRUNO, L. M. ; FURTADO, R. F. . Estudo morfológico e viabilidade probiótica de macropartículas em bebidas de soja. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CASTELO, R. M. ; SILVA, L. C. ; MARQUES, R. B. ; MALVEIRA, J. Q. ; SOUZA, A. C. R. ; FURTADO, R. F. . ANÁLISE DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE MICROESFERAS DE ÓLEO DE PEQUI EM MATRIZ POLIMÉRICA ALGINATO/QUITOSANA.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; SILVA, L. C. ; ALEXANDRE, J. B. ; MENEZES, F. L. ; SOUZA, A. C. R. ; FURTADO, R. F. . ESTABILIDADE DE EMULSÕES À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E ÓLEO DE PEQUI... 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTELO, R. M. ; SILVA, L. C. ; SOUZA, A. C. R. ; ALVES, C. R. ; FURTADO, R. F. . INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE SECAGEM EM MICROESFERAS DE ÓLEO DE PEQUI EM MATRIZ POLIMÉRICA DE ALGINATO/QUITOSANA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; SILVA, L. C. ; RIBEIRO, H. L. ; MATTOS, A. L. A. ; FURTADO, R. F. . MICROENCAPSULAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DE PEQUI (CARYOCAR CORIACEUM) EM MATRIZ POLIMÉRICA DE QUITOSANA/ALGINATO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALEXANDRE, J. B. ; CASTELO, R. M. ; BARROSO, T. L. C. T. ; FURTADO, R. F. . Avaliação da solubilidade e grau de intumescimento de micropartículas de óleo de pequi reticuladas com ácido tânico... 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALEXANDRE, J. B. ; BARROSO, T. L. C. T. ; ARAUJO, A. W. ; ROMAO, A. L. ; CASTELO, R. M. ; FURTADO, R. F. . AVALIAÇÃO TÉRMICA DE MICROPARTÍCULAS DE GOMA ARÁBICA E GELATINA RETICULADAS COM ÁCIDO TÂNICO... 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASTELO, R. M. ; SILVA, L. C. ; SOUZA, A. C. R. ; FURTADO, R. F. . Influência de dois métodos de secagem no tamanho médio e reidratação de microesferas de óleo de Pequi em matriz polimérica de alginato/quitosana.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; MAGALHAES, F. E. A. ; SILVA, A. R. A. ; SILVA, A. W. ; REBOUCAS, E. L. ; GUEDES, M. I. F. . DETERMINAÇÃO DE FLAVONOIDES TOTAIS DOS GALHOS DE JATROPHA MOLLISSIMA (POHL) BAILL. (PINHÃO-BRAVO). 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; SILVA, A. W. ; REBOUCAS, E. L. ; MAGALHAES, F. E. A. ; SILVA, A. R. A. ; GUEDES, M. I. F. . Atividade antioxidante frente aos radicais DPPH do extrato etanólico dos galhos de Jatropha mollissima (pinhão bravo) coletada em Tauá - CE.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. W. ; CASTELO, R. M. ; REBOUCAS, E. L. ; SILVA, A. R. A. ; MAGALHAES, F. E. A. ; GUEDES, M. I. F. . Atividade antioxidante frente aos radicais DPPH de extratos atanólicos de Caesalpinia pyramidalis Tull. (catiingueira) coletada em Tauá - CE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
REBOUCAS, E. L. ; CASTELO, R. M. ; SILVA, A. W. ; SILVA, A. R. A. ; MAGALHAES, F. E. A. ; GUEDES, M. I. F. . Atividade antioxidante frente ao radical DPPH de extratos atanólicos de Vachellia farnesina L. (acacia, Fabaceae) coletada em Tauá - CE.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CASTELO, R. M. ; SILVA, A. W. ; REBOUCAS, E. L. ; MAGALHAES, F. E. A. ; SILVA, A. R. A. ; GUEDES, M. I. F. . QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS DE EXTRATOS ETANÓLICOS DOS GALHOS DE JATROPHA MOLLISSIMA (POHL) BAILL. (PINHÃO-BRAVO, EUPHORBIACEAE) COLETADA EM TAUÁ-CE.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
REBOUCAS, E. L. ; CASTELO, R. M. ; SILVA, A. W. ; SILVA, A. R. A. ; MAGALHAES, F. E. A. ; GUEDES, M. I. F. . QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS DE EXTRATOS ETANÓLICOS DE Vachellia farnesiana (l.)Wight & Arn COLETADA EM TAUÁ - CE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, A. W. ; CASTELO, R. M. ; REBOUCAS, E. L. ; SILVA, A. R. A. ; MAGALHAES, F. E. A. ; GUEDES, M. I. F. . QUANTIFICAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS DE EXTRATOS ETANÓLICOS DAS FOLHASE GALHOS DA CATINGUEIRA (CAESALPINIA PYRAMIDALIUS TULL.) COLETADA EM TAUÁ -CE.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Desenvolvimento de imunossensores eletroquímicos para identificação de Salmonella spp., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carlucio Roberto Alves em 14/11/2022., Descrição: Considerada uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo, as bactérias do gênero Salmonella são geralmente transmitidas aos seres humanos através do consumo de alimentos contaminados e água. A demanda do mercado por técnicas rápidas e portáteis está impulsionando o desenvolvimento de biossensores. Repostas rápidas, específicas e de alta sensibilidade são fundamentais para o monitoramento preventivo de patógenos. Esta proposta tem o objetivo de caracterizar e avaliar o desempenho analítico de imunossensores eletroquímicos para detecção de Salmonella spp. em água e alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Rachel Menezes Castelo - Integrante / Roselayne Ferro Furtado - Integrante / CARLÚCIO ROBERTO ALVES - Coordenador / MARIA LEÔNIA DA COSTA GONZAGA - Integrante / MARILIA ALVES DO NASCIMENTO - Integrante / Sérgio Antonio Spinola Machado - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

Embrapa Agroindustria Tropical

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2019

EEEP César Campelo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 40

2012 - 2013

EEF Santa Clara

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ciências, Carga horária: 20

2012 - 2020

EEFM Patronato da Sagrada Familia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ciências / Biologia, Carga horária: 30

2012 - 2014

EEFM Waldemar de Alcântara e Silva

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 20

2020 - 2020

Colégio Santo Inacio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Biologia, Carga horária: 10

2019 - 2020

Colégio José de Alencar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 12

2023 - Atual

Secretaria Municipal de Educação de Fortaleza, SME/Fortaleza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Pedagoga, Carga horária: 40