Renata Lazara de Araújo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso (2015), Mestrado em Ciência de Materiais, área de concentração em Materiais Funcionais, pela Universidade Federal de Mato Grosso (2018) e Doutorado em Engenharia de Alimentos, linha de pesquisa em Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos, pela Universidade Federal do Paraná (2023). Atuou como professora substituta do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Atualmente é tutora no Centro Universitário do Vale do Araguaia (UNIVAR). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Análise de Alimentos e Compostos Bioativos.

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

2019 - 2023

Universidade Federal do Paraná
Título: EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO Crinum americanum L. VISANDO À APLICAÇÃO EM ALIMENTOS E NA ÁREA DA SAÚDE
Marcos Rogerio Mafra. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em CIÊNCIA DE MATERIAIS

2016 - 2018

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: AÇÃO DA MANGABA (Hancornia speciosa) ADSORVIDA EM POLIETILENOGLICOL (PEG) SOBRE CÉLULAS DO CÂNCER DE MAMA (MCF-7), Ano de Obtenção: 2018
Adenilda Cristina Honório França.Coorientador: Paula Becker Petuzatti Konda. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2015

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO EM REATOR BATELADA COM CÉLULAS LIVRES E IMOBILIZADAS DE CULTURA MISTA DE Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium BB-12 e Streptococcus thermophilus EM SORO DE LEITE SUPLEMENTADO COM EXTRATO DE LEVEDURA.
Orientador: Weskley da Silva Cotrim

Formação complementar

2014 - 2014

Extensão universitária em Potencial Fermentativo de Hidrolisado de amido. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2014 - 2014

Produção de Ácido Láctico por via Biotecnológiga. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em Capacitação em Higiene e processamento do Mel para. (Carga horária: 460h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em O Araguaia pede Mel. (Carga horária: 460h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2014

Extensão universitária em Capacitação em Higiene e Processamento de Mel. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas de Fabricação. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação em Boas Práticas de Fabricação. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

Reologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2013 - 2013

Perdas de Nutrientes Inerentes ao Processamento. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ARAUJO, R. L. . III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade - SAS. 2023. (Outro).

ARAUJO, R. L. . II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade - II SAS. 2021. (Outro).

ARAUJO, R. L. . I Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2017. (Outro).

ARAUJO, R. L. . III Workshop do Programa de Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas e VII Workshop do Programa de Ciências dos Materiais. 2017. (Outro).

ARAUJO, R. L. . III SEMANA CIENTÍFICA DO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DO ARAGUAIA. 2013. (Outro).

ARAUJO, R. L. . CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. 2013. (Outro).

ARAUJO, R. L. . PERDAS DE NUTRIENTES INERENTES AO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS / REOLOGIA. 2013. (Outro).

Participação em eventos

I Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade - I SAS. 2021. (Seminário).

III Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos.COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA MANGABA (Hancornia speciosa). 2019. (Simpósio).

II Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2019. (Simpósio).

III Workshop do Programa de Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas e VII Workshop do Programa de Ciências dos Materiais.ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE NANODOSES DE EXTRATO DE HANCORNIA SPECIOSA ADSORVIDAS EM POLIETILENO GLICOL (PEG). 2017. (Outra).

I Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2017. (Simpósio).

I Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos.INSERÇÃO SOCIAL DOS EGRESSOS DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS NO MERCADO DE TRABALHO. 2017. (Simpósio).

XVI Brazil MRS Meeting. Antioxidant activity of polyethylene glycol microspheres adsorbided with Anacardium humile. 2017. (Congresso).

XVI Brazil MRS Meeting. Antioxidant Activity of Polyethylene Glycol (PEG) Microspheres Adsorbed with Hancornia speciosa Extract Nanodoses,. 2017. (Congresso).

VI workshop do PPGMat. 2016. (Seminário).

V Fórum nacional de formação acadêmica e atuação profissional do cie cientista de alimentos. 2013. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Jaqueline Ferreira Silva

CHAVES, K. S.; OLIVEIRA, K. A. M.;ARAUJO, R. L.. Caracterização microbiológica e pós-acidificação de leites fermentados comercializados em Barra do Garças-MT.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Gustavo Siqueira Duarte

ARAUJO, R. L.; MURAKAMI, D. M.; BATISTA, M. A.. Avaliação da formação de áreas não passivadas em tanques reservatórios de leite por soldagem eletrodo revestido.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Andressa Carvalho Fernandes

COTRIM, A. C. M.; FRANCA, E. L.;ARAUJO, R. L.. VIABILIDADE CELULAR DO EXTRATO HIDROFÍLICO DA MOMORDICA CHARANTIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: NARA CRISTINA SOUZA ARAUJOx

FRANCA, E. L.; COTRIM, A. C. M.;ARAUJO, R. L.. VIABILIDADE CELULAR DO EXTRATO LIPOFÍLICO DA Xylopia aromática (Lam.) Mart.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Carla Regina Nascimento de Lima

OLIVEIRA, K. A. M.;ARAUJO, R. L.; CHAVES, K. S.. Desenvolvimento de bolo de chocolate sem glutén: pesquisa de mercado, elaboração, caracterização físico-química e avaliação sensorial.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: André Torres Vilela

PERTUZATTI, P.;ARAUJO, R. L.; PAULA, J. T.. Caracterização física e uso de análise de componentes principais, baseada na composição bioativa e características fisico-químicas de diferentes resíduos de vinícolas do Centro-Oeste.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

ARAUJO, R. L.. AVALIADOR (Comissão Científica), do evento II SAS ON - II Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade. 2022. Universidade Federal do Paraná.

ARAUJO, R. L.. Avaliação de Trabalhos Científicos - II Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2019. Universidade Federal de Mato Grosso.

ARAUJO, R. L.. Correção de Resumos Científicos - II Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2019. Universidade Federal de Mato Grosso.

ARAUJO, R. L.. Avaliação de Resumos Científicos - I Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos. 2017. Universidade Federal de Mato Grosso.

Orientou

Bruna Alves Rodrigues

Programa de Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal de Mato Grosso, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: Renata Lazara de Araujo;

André Torres Vilela

Programa de Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Renata Lazara de Araujo;

ANA PAULA FERREIRA

Programa de Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Renata Lazara de Araujo;

Vitor Augusto Ferreira de Freitas

Programa de Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Renata Lazara de Araujo;

Produções bibliográficas

  • DE ARAÚJO, RENATA LÁZARA ; DE PINHO, CAROLINA LILIBETH CARVALHO ; FARIAS, FABIANE OLIVEIRA ; DO AMARAL, WANDERLEI ; JUNIOR, ALBERTO WISNIEWSKI ; HONÓRIO-FRANÇA, ADENILDA CRISTINA ; IGARASHI-MAFRA, LUCIANA ; MAFRA, MARCOS R. . Multielement/proximate composition, chemical and cytotoxic profile to assess the Crinum americanum L. as an unconventional raw material of nutritional, chemical, and pharmaceutical potential. SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY , v. 161, p. 472-481, 2023.

  • DE ARAÚJO, RENATA LÁZARA ; DE PINHO, CAROLINA LILIBETH CARVALHO ; FARIAS, FABIANE OLIVEIRA ; IGARASHI-MAFRA, LUCIANA ; MAFRA, MARCOS R. . Crinum L. species as a potential source of alkaloids: Extraction methods and relevance on medicinal and pharmacological. SOUTH AFRICAN JOURNAL OF BOTANY , v. 151, p. 720-734, 2022.

  • CRUZ, MARIANA BENTO ; OLIVEIRA, WELLINGTON DA SILVA ; ARAÚJO, RENATA LÁZARA ; HONÓRIO FRANÇA, ADENILDA CRISTINA ; PERTUZATTI, PAULA BECKER . Buriti (Mauritia Flexuosa L.) pulp oil as an immunomodulator against enteropathogenic Escherichia coli. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , v. 149, p. 112330, 2020.

  • SAVAZZI, S. ; ARAUJO, R. L. ; FUJIMORI, M. ; MARCHI, P. G. F. ; FAGUNDES, D. L. G. ; HONORIO-FRANCA, A. C. ; PERTUZATTI, P. B. ; FRANCA, E. L. . Effects of Anacardium humile fruit adsorbed on polyethylene glycol microspheres on oxidative stress in mononuclear blood cells co-cultured with MCF-7 breast cancer cells.. Wulfenia , v. 26, p. 35-48, 2019.

  • OLIVEIRA, G. V. ; ARAUJO, R. L. ; BECKMANN, L. ; OLIVEIRA, K. A. M. ; VIDIGAL, M. C. T. R. . O Araguaia pede mel. REVISTA PANORÂMICA , v. 1, p. 204-221, 2019.

  • ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; SAVAZZI, S. ; KRUPP, T. ; COTRIM, S., W. . Produção de ácido lático a partir de soro de leite por bactérias láticas imobilizadas em esferas de alginato de cálcio. BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD RESEARCH , v. 9, p. 136-149, 2019.

  • ARAUJO, R. L. ; SAVAZZI, S. ; FUJIMORI, MAHMI ; DELUQUE, ALESSANDRA ; FRANCA, E. L. ; KONDA, P. B. P. ; HONORIO-FRANCA, A. C. . Effects of mangaba fruit extract (Hancornia speciosa) adsorbed to PEG microspheres on blood cells co-cultured with MCF-7 breast cancer cells. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention , v. 20, p. 253-259, 2019.

  • ARAUJO, R. L. ; PINHO, C. L. C. ; IGARASHI-MAFRA, LUCIANA ; MAFRA, MARCOS R. . APLICAÇÃO DE SOLVENTES VERDES PARA A EXTRAÇÃO DE ALCALOIDES PRESENTES EM Crinum americanum L.. In: III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023, Curitiba. III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023.

  • PINHO, C. L. C. ; ARAUJO, R. L. ; FIGUEIREDO, V. R. G. ; MAFRA, MARCOS R. ; IGARASHI-MAFRA, LUCIANA . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO SOLVENTE E TÉCNICA DE EXTRAÇÃO NA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO RESÍDUO DA GABIROBA (Campomanesia xanthocarpa). In: III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023, Curitiba. III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023.

  • Leal, D. D ; ARAUJO, R. L. ; PINHO, C. L. C. ; MAFRA, L. I. ; MAFRA, MARCOS R. . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIDIABÉTICA TIPO 2 DO EXTRATO METANÓLICO DAS FOLHAS DE Crinum americanum L.. In: III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023, Curitiba. III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023.

  • Teixeira, Ana Paula ; PINHO, C. L. C. ; ARAUJO, R. L. ; MAFRA, MARCOS R. ; MAFRA, L. I. . Potencial antidiabético de extratos das folhas de Campomonesia xanthocarpa. In: III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023, Curitiba. III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade, 2023.

  • GUEDES, C. T. ; ZOCCAL, L. C. ; ARAUJO, R. L. ; FRANCA, E. L. ; PERTUZATTI, P. . EFEITO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DE ÓLEO DE PEQUI ( CARYOCAR BRASILIENSE. In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém. XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018.

  • GOMES, I. M. ; MARANHAO, F. P. ; ARAUJO, R. L. ; SAVAZZI, S. ; FRANCA, A. C. H. ; PERTUZATTI, P. B. . CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DE ÓLEO DE BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) EM DIFERENTES TEMPERATURAS. In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém. XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018.

  • CRUZ, M. B. ; PERTUZATTI, P. B. ; ARAUJO, R. L. . CHEMICAL, BIOACTIVE AND ANTIOXIDANT CHARACTERIZATION OF BURITI PULP OIL (Mauritia flexuosa L.) AND ITS INFLUENCE IN IMMUNOMODULATION. In: 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2 nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition, 2018, Campinas. 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2 nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health Nutrition, 2018.

  • ARAUJO, R. L. ; SAVAZZI, S. ; KRUPP, T. ; SANTIN, A. B. ; FUJIMORI, M. ; PERTUZATTI, P. ; FRANCA, E. L. ; HONORIO-FRANCA, A. C. . Antioxidant Activity of Polyethylene Glycol (PEG) Microspheres Adsorbed with Hancornia speciosa Extract Nanodoses.. In: XVI Brazil MRS Meeting, 2017, Gramado. SBPMat, 2017.

  • SAVAZZI, S. ; ARAUJO, R. L. ; FUJIMORI, M. ; KRUPP, T. ; PERTUZATTI, P. ; HONORIO-FRANCA, A. C. ; FRANCA, E. L. . Antioxidant activity of polyethylene glycol microspheres adsorbided with Anacardium humile. In: XVI Brazil MRS Meeting, 2017, Gramado. XVI Brazil MRS Meeting, 2017.

  • ARAUJO, R. L. ; FUJIMORI, M. ; SAVAZZI, S. ; PERTUZATTI, P. ; FRANCA, E. L. ; FRANCA, A. C. H. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE NANODOSES DE EXTRATO DE HANCORNIA SPECIOSA ADSORVIDAS EM POLIETILENO GLICOL (PEG). In: III Workshop do Programa de Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas e VII Workshop do Programa de Ciências dos Materiais, 2017. III Workshop do Programa de Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas e VII Workshop do Programa de Ciências dos Materiais.

  • PINHO, C. L. C. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; ARAUJO, R. L. ; FERREIRA, I. M. ; COTRIM, S., W. . AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR VIA FERMENTATIVA COM CÉLULAS LIVRES E IMOBILIZADAS EM REATOR BATELADA. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • ARAUJO, R. L. ; BECKMANN, L. B. S. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; PINHO, C. L. C. ; COTRIM, S., W. ; OLIVEIRA, K. A. M. . USO DE EXTRATO DE LEVEDURA COMO SUPLEMENTO NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR CULTURA MISTA DE BACTÉRIAS LÁTICAS. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • RAMOS, L. C. S. ; PINHO, C. L. C. ; ARAUJO, R. L. ; COTRIM, S., W. ; VIDIGAL, M. C. T. R. . ELABORAÇÃO DE BEBIDA CARBONATADA A BASE DE SORO DE LEITE FERMENTADO E EXTRATO DE FLOR DE HIBISCO (HIBISCUS SABDARIFFA L.). In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; PINHO, C. L. C. ; KRUPP, T. ; COTRIM, S., W. ; OLIVEIRA, K. A. M. . PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO COM CÉLULAS IMOBILIZADAS DE CULTURA MISTA DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM MEIO SUPLEMENTADO COM EXTRATO DE LEVEDURA. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • AIRES, M. R. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; LIRA, M., S. ; ARAUJO, R. L. ; COTRIM, S., W. . Substituição parcial do soro de leite por água de maceração de milho como substrato na produção de ácido lático por via fermentativa. In: II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Lavras. Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2015.

  • AIRES, M. R. ; LIRA, M., S. ; OLIVEIRA, C. E. S. ; ARAUJO, R. L. ; COTRIM, S., W. . SUPLEMENTAÇÃO DE SORO DE LEITE COM EXTRATO DE LEVEDURA PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR FERMENTAÇÃO COM CULTURA MISTA DE BACTÉRIAS LÁTICAS. In: III Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Lavras. III Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2015.

  • LIRA, M., S. ; COTRIM, S., W. ; ARAUJO, R. L. . Potencial fermentativo de hidrolisado de amido de fruto do lobo por diferentes métodos de extração. In: IV Semana Científica do Campus do Araguaia, 2014, barra do garças. IV Semana Científica do Campus do Araguaia, 2014.

  • ARAUJO, R. L. ; COTRIM, S., W. ; LIRA, M., S. . Uso de Extrato de Levedura como Suplemento na Produçao de Ácido Lático por via Biotecnólogica. In: IV Semana Científica do Campus do Araguaia, 2014, barra do garças. IV Semana Científica do Campus do Araguaia, 2014.

  • MAGALHAES, L. M. ; MINELI, M. M. S. ; ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, G. V. ; OLIVEIRA, K. A. M. . Capacitação em higiene e processamento de mel. In: III Semana Científica do Campus do Araguaia, 2013, Barra do Garças. III Semana Científica do Campus do Araguaia, 2013.

  • ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, G. V. ; OLIVEIRA, K. A. M. ; MAGALHAES, L. M. . O Araguaia pede Mel. In: III Semana Científica do Campus do Araguaia, 2013, Barra do Garças. III Semana Científica do Campus do Araguaia, 2013.

  • SAVAZZI, S. ; ARAUJO, R. L. ; FUJIMORI, M. ; KRUPP, T. ; PERTUZATTI, P. ; HONORIO-FRANCA, A. C. ; FRANCA, E. L. . Antioxidant activity of polyethylene glycol microspheres adsorbided with Anacardium humile. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, R. L. ; SAVAZZI, S. ; FUJIMORI, M. ; KRUPP, T. ; PERTUZATTI, P. ; FRANCA, E. L. ; HONORIO-FRANCA, A. C. . Antioxidant Activity of Polyethylene Glycol (PEG) Microspheres Adsorbed with Hancornia speciosa Extract Nanodoses,. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, R. L. . Atividade antioxidante de microesferas de polietilenoglicol adsorvidas com nanodoses de extrato de hancornia speciosa. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, G. V. ; OLIVEIRA, K. A. M. ; MAGALHAES, L. M. . O Araguaia pede Mel. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MAGALHAES, L. M. ; MINELI, M. M. S. ; ARAUJO, R. L. ; OLIVEIRA, G. V. ; OLIVEIRA, K. A. M. . Capacitação em higiene e processamento de mel para merenda escolar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Soluções sustentáveis baseadas em solventes verdes para o desenvolvimento de processos e produtos, Descrição: Dono de um dos mais vastos e diversificados biomas mundiais, o Brasil apresenta sérias limitações quanto à exploração sustentável desse ativo nacional. Em 2005 estimava-se entre 170 e 210 mil o número de espécies vegetais conhecidas e catalogadas no Brasil, configurando o país como uma importante fonte de compostos bioativos. Dentre os entraves atualmente enfrentados, está a baixa oferta de soluções sustentáveis que permitam o aproveitamento dessas espécies. Nesse contexto, algumas das soluções empregada são adivindas do vasto conhecimento técnico que hoje se tem como relação ao refino de petróleo, por exemplo. Entretanto, a natureza biológica das moléculas envolvidas nesse processamento, bemo com a necessidade do desenvolvimento de processos sustentáveis em termos ambientais, econômicos e sociais, impõe à esse setor (biorrefinarias) grandes desafios científicos e tecnológicos. Portanto, de forma a contribuir com esse tema, este projeto propõe o desenvolvimento de soluções sustentáveis baseadas no emprego de processos e solventes verdes eficientes e compatíveis com a natureza das espécies vegetais. Por meio de uma abordagem tanto fundamental quanto aplicada, propõe-se o uso de solventes verdes e processos simples nas etapas de extração, separação e purificação de biocompostos. As espécies inicialmente selecionadas nesta proposta são importantes fontes de compostos fenólicos (pitanga e uvaia) e alcalóides (crinum americano). Os solventes verdes propostos neste projeto incluem desde soluções aquosas aditivadas (co-solventes e hidrótropos) e solventes de caráter micelar (uso de biosurfactante), até o emprego de solventes supramoleculares (SUPRAS ) e os solventes eutécticos profundos (DES ). A seleção dos solventes será assistida por modelos termodinâmicos preditivos baseado em COSMO. Os processos de separação deverão priorizar operações de baixa complexidade, como extração sólido-líquido empregando agitação mecânica. Como relação às operações de separação e purificação, o projeto prevê o uso da extração líquido-líquido (convencional e em sistemas aquosos bifásicos), evaporação do solvente (quando do uso de solventes voláteis como os co-solventes propostos) e precipitação. O projeto prevê também que, sempre que necessário e em quaisquer etapas do projeto, estudos fundamentais de equilíbrio de fases envolvendo os sistemas de interesse sejam realizados. Os extratos e/ou frações obtidas ao longo do projeto serão caracterizadas quanto a sua composição e atividades antioxidantes e biológica, empregando técnicas e métodos analíticas diversos (espectrofotometria UV-Vis, atividade microbiana, atividade antiglicante, cromatografia e espectrometria de massa). A expectativa é que este projeto contribua em termos científicos e tecnológicos para que a exploração dos recursos vegetais nacionais promova a geração de produtos de alto valor agregado para setores industriais como alimentos, cosméticos, fármacos e química fina, e que desta forma contribua para o desenvolvimento econômico e social do país em base seguras e sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Integrante / Marcos Rogério Mafra - Coordenador / José Pedro Wojeicchowski - Integrante / Karina Mayumi Ueda - Integrante / GRAZIELLE OLIVEIRA, - Integrante / Vitória Ribeiro Garcia de Figueiredo - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Solventes eutéticos profundos (DES): Fundamentos termodinâmicos e extração de biomoléculas., Descrição: Descrição: A extração, separação e purificação de biomoléculas como proteínas e compostos fenólicos apresentam desafios distintos em relação à vários outros compostos orgânicos e inorgânicos. Além da necessidade que os processos tenham elevado rendimento e seletividade que os viabilizem técnica e economicamente, quando os componentes de interesse são biomoléculas é necessário que esses processos sejam capazes também de preservar a sua atividade biológica. Temperatura, pressão e pH são algumas variáveis que notoriamente afetam a atividade das biomoléculas. Entretanto, o solvente empregado nas extrações sólido-líquido e líquido-líquido são os maiores responsáveis por contaminações e inativação das mesmas. Portanto, combinar elevado rendimento e seletividade à biocompatibilidade do solvente em relação ao soluto é uma das tarefas mais complexas para técnicos, engenheiros e pesquisadores envolvidos nesses processos. A utilização dos chamados solventes verdes, muito mais do que uma tendência imposta pelos novos paradigmas em relação à preservação do meio ambiente e ao desenvolvimento de produtos mais saudáveis, é uma necessidade atrelada às peculiariedades impostas pelas biomoléculas envolvidas. Os Solventes Eutéticos Profundos (DES) se configuram com uma das classes mais recentes e promissoras dentre os solventes verdes. Com propriedades físico-químicas que se assemelham as dos Líquidos Iônicos (IL), também uma classe de solventes verdes já consolidada, os DES apresentam síntese simplificada e de baixo custo. Entretanto, as propriedades físico-químicas e as limitações dos DES quanto a presença de água ainda são pouco exploradas. Além disso há nitidamente uma distância entre a determinação dessas propriedades e as aplicação dos DES ainda a ser superada. Neste projeto os Solventes Eutéticos Profundos serão avaliados tanto quanto aos seus aspectos mais fundamentais, quanto em relação a sua aplicação em processos de extração de biomoléculas (extrações sólido-líquido e líquido-líquido). Além disso pretende-se avaliar o potencial estabilizante dos DES. Nas etapas mais fundamentais, além das propriedades físico-química dos DES serão realizados estudos experimentais e teóricos de equilíbrio de fases o quais serão necessários para as etapas subsequentes de extração. Este projeto pretende dar especial destaque ao uso de técnicas espectroscópicas, como ressonância magnética nuclear, a fim de investigar as interações moleculares envolvidas nos DES bem como as interações DES-soluto (biomoléculas), possibilitando uma melhor compreensão dos mecanismos de atuação dos DES. Nas etapas aplicadas, os desempenhos dos processos de extração e purificação empregando os $DES$ serão avaliados. Técnicas como ultrassom serão empregadas nos processos de extração sólido-líquido a fim de melhorar o rendimento e a transferência de massa. Desta forma pretende-se que este projeto contribua para o estabelecimento de bases teóricas sólidas para o desenvolvimento de processos e produtos empregando os DES na obtenção de biomoléculas de interesse industrial provenientes de diferentes matrizes vegetais. Ressalta-se que o Brasil possui uma das maiores biodiversidades do planeta. Portanto é de se esperar que processos eficientes e seguros como os abordados nesta proposta possam impulsionar esse setor no país, contribuindo para geração de superávit da sua balança comercial.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (4) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Coordenador / Marcos Rogério Mafra - Integrante / Luciana Igarashi Mafra - Integrante / Fabiane Oliveira Farias - Integrante / João A P Coutinho - Integrante / Grazielle Oliveira - Integrante / Mariana Conceição da Costa - Integrante / José Pedro Wojeicchowski - Integrante / Mariana Carolina Gipiela Corrêa Dias - Integrante / Letícia Zander Ronk - Integrante / Karina Mayumi Ueda - Integrante / Maria Alice Antoniassi - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Frações hidrofílicas e lipofílicas de óleos extraídos de frutas do Cerrado: capacidade antioxidante e atuação em células tumorais, Descrição: O presente projeto visa extrair óleos de frutas do Cerrado, separar estes óleos em duas frações, uma com os compostos hidrofílicos e outra com os compostos lipofílicos, determinar o perfil de compostos bioativos destas frações e sua capacidade antioxidante e avaliar o efeito destes óleos e suas frações no crescimento de células tumorais. Pois os óleos de frutas do Cerrado ainda são muito pouco estudados, no entanto sabe-se que muitos deles possuem uma elevada quantidade de compostos bioativos e esses compostos, responsáveis pela elevada capacidade antioxidante destes óleos, podem atuar frente a células tumorais diminuindo o seu crescimento. Estes dados, poderiam contribuir para o aumento do consumo de frutas do Cerrado, em função da crescente preocupação da população com uma alimentação saudável. Em função disto, a divulgação das potencialidades das frutas do Cerrado daria visibilidade a essas frutas, tornando seu cultivo sustentável uma alternativa de renda interessante, para a população do Cerrado brasileiro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Integrante / Paula Pertuzatti - Coordenador / Eduardo Luzia França - Integrante / ADENILDA CRISTINA HONORIO FRANÇA - Integrante / Milene Teixeira Barcia - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2015

    USO DE EXTRATO DE LEVEDURA COMO SUPLEMENTO NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO POR VIA BIOTECNOLÓGICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Integrante / Keily Alves de Moura Oliveira - Integrante / Weskley da Silva Cotrim - Coordenador / Samuel Moraes Lira - Integrante.

  • 2013 - 2014

    O aragia pede Mel, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Integrante / Glauco Vieira Oliveira - Coordenador / Keily Alves de Moura Oliveira - Integrante / Michelle Marinho Souza Mineli - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Capacitação em Higiene e Processamento de Mel para Merenda Escolar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Renata Lazara de Araujo - Integrante / Glauco Vieira Oliveira - Coordenador / Keily Alves de Moura Oliveira - Integrante / Lorraine Meneses Magalhães - Integrante.

Prêmios

2023

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO SOLVENTE E TÉCNICA DE EXTRAÇÃO NA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO RESÍDUO DA GABIROBA (Campomanesia xanthocarpa), III Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade - III SAS.

2017

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE NANODOSES DE EXTRATO DE HANCORNIA SPECIOSA ADSORVIDAS EM POLIETILENO GLICOL (PEG), Universidade Federal de Mato Grosso.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná. , Universidade Federal do Paraná, Jardim das Américas, 81530900 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (66) 92405872, URL da Homepage:

Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 40

Atividades

  • 11/2018

    Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Transferência de Quantidade de Movimento

  • 11/2018

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos da Matemática, Instrumentação Controle e Automação, Tratamento de Rejeitos Industriais

  • 03/2018

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos da Matemática, Materiais e Embalagens para Alimentos, Transferência de Calor e Massa

  • 03/2018

    Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos da Matemática

  • 10/2017

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias II, Fundamentos da Matemática

  • 10/2017

    Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Transferência de Quantidade de Movimento

  • 02/2019 - 07/2019

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Materiais para Embalagens de Alimentos, Transferência de Calor e Massa, Transferência de Quantidade de Movimento

  • 06/2017 - 09/2017

    Ensino, Engenharia Civil, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Desenho Técnico

  • 06/2017 - 09/2017

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Transferência de Calor e Massa, Desenho Técnico, Materiais e Embalagens de Alimentos

2023 - Atual

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia

Vínculo: MEI, Enquadramento Funcional: Tutor Presencial e On-line, Carga horária: 20

2016 - 2016

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2016 - 06/2016

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Nutrição Experimental

2017 - 2018

Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Regente, Carga horária: 16

Atividades

  • 11/2017 - 06/2018

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Estrutura Física e Funcional de Padarias, Embalagem, Estoque e Comercialização

2015 - 2016

Mataboi LTDA

Vínculo: Analista, Enquadramento Funcional: Controle da Qualidade, Carga horária: 48

2015 - 2015

Friboi

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30

2013 - 2014

Engenharia Projetos e Consultoria Júnior

Vínculo: Diretora Fundadora, Enquadramento Funcional: Admistração, Carga horária: 40

2016 - 2018

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante

2019 - Atual

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: