Regina Cássia Mattos de Paula

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte/Especialidade: Mecânica dos Fluídos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

I Seminário de Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos. 2021. (Seminário).

I Simpósio de Higiene e Segurança alimentar. 2021. (Seminário).

I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos IFRJ. 2020. (Simpósio).

Frutic Italy. Volatile comunponds in passion fruit seed oil (Passiflora setacea BRS Pérola do Cerrado e Passiflora alata BRS Doce Mel). 2015. (Congresso).

3o Worshop.Teores e composição de ácidos graxos em passifloras.. 2014. (Outra).

International Congress on Water, Waste and Energy Management. Antioxidant Capacity and Oxidative Stability of Passion Fruit Seed Oil. 2014. (Congresso).

16o IUFoST World Congress of Food Science and Technology. Evaluation of Antioxidant of Passion Fruit Seed Oil - Passiflora setacea. 2012. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Tecnologia Limpa e Agregação de Valores no Processo Produtivo de Frutas e Hortaliças. 2011. (Congresso).

I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos.Laranja PET: avaliação sensorail de suco de laranja pasteurizado minimamente processado embalado em garrafa PET. 2010. (Seminário).

I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos.Laranja PET: avaliação sensorail de suco de laranja pasteurizado minimamente processado embalado em garrafa PET. 2010. (Seminário).

XXIX Semana da Química - IFRJ.Laranja PET. 2009. (Outra).

7o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Aperfeiçoamento de um processo tecnológico para extração do óleo da polpa de macaúba. 2007. (Seminário).

8o Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. 2007. (Simpósio).

Dia Mundial da Alimentação.Implantação de uma unidade de processamento de formulaço alimentícia à base de semente de cupuaçu - "chocolate" de cupuaçu em pó. 2007. (Encontro).

Simpósio Brasileiro de Tecnologia de Sorvetes. 1997. (Simpósio).

PAULA, Regina Cássia Mattos de; Chaves, Carolina Relvas. O segmento alimentício no tocante a implementação dos sistemas de gestão da segurança de alimentos: uma revisão. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

PAULA, Regina Cássia Mattos de; Chaves, Carolina Relvas. O segmento alimentício no tocante a implementação dos sistemas de gestão da segurança de alimentos: uma revisão. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

PAULA, Regina Cássia Mattos deVendramini, Ana Lúcia; Tonon, Renata. Processo de Recuperação de Compostos Bioativos do Bagaço Proveniente do Processamento do Suco de Uva. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PAULA, Regina Cássia Mattos de; Costa, Bernardo Sá. Produção de bebida isotônica por microfiltração: estudo do processo e análise econômica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá.

Confiabilidade nas medições de gás natural veicular no Brasil; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia; (Orientador);

Projeto de Unidade de Processamento de molho de tomate enriquecido com soja2008; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Projeto de industrialização de filé congelado de tilápia em modelo de cooperativa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Projeto para processamento de alimento com soja tipo "iogurte" saborizado com polpa de mirtilo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Projeto de implantação de uma indústria de produção de achocolatado à base de soja; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Compostos voláteis do óleo de semente de maracujá; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Identificação de ácidos graxos em óleo de semente de maracujá; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

Determinação da capacidade antioxidante do óleo de semente de maracujá; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Regina Cássia Mattos de Paula;

2017

Celso Furtado de Desenvolvimento Regional - 2o lugar, Ministério da Integração Nacional.

2013

XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2009

2o lugar - Categoria Científico Tecnológico na XXIX Semana de Química IFRJ, Instituto Federal do Rio de Janeiro.