Meire de Oliveira Barbosa
Possui graduação em NUTRIÇÃO pela Universidade Federal de Viçosa (2000), mestrado em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2004) e doutorado em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2008). Bolsista de Pós-doutorado PNPD/CAPES/CNPq, pelo Departamento de Bioquímica Agrícola/UFV (2008-2011), com ênfase na área de Bioquímica e Biologia Molecular. Professor Temporário do Curso de Nutrição/DCA/UFLA ( 2011- 2013). Professora UFV CRP desde 2013. Chefe do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde (2015-2023). Atualmente Coordenador do Curso de Nutrição UFV-CRP. Professora Associada, atua na área de avaliação nutricional, farmacologia aplicada a nutrição, nutrigenômica e fitoterapia aplicada a nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 28/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Bioquimica Agricola
2004 - 2008
Universidade Federal de Viçosa
Título: PROSPECÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PEPTÍDEOS SOJA (Glycine max) utilizando ferramentas proteômicas
Orientador: MARIA CRISTINA BARACAT PEREIRA
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Bioquimica Agricola
2003 - 2004
Universidade Federal de Viçosa
Título: PURIFICAÇÃO E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE PEPTÍDIOS SINTETIZADOS DURANTE A GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE SOJA ( Glicine max [L.] Merrill)., Ano de Obtenção: 2005
MARIA CRISTINA BARACAT PEREIRA.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Palavras-chave: peptideos antimicrobianos; purificação.
Pós-doutorado
2008 - 2011
Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.
Formação complementar
2020 - 2020
Curso de Atualização em Fitoterapia: harmonizando conceitos. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2017 - 2017
Low Carb: da Evidência Científica a Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Faviçosa, UNIVIÇOSA, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição e diabetes: atualidades e contagem de carboidratos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2014 - 2015
PRONUTRI - PROGRAMA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍ. (Carga horária: 190h). , Sistema de Educação Continuada a Distância - Programa de Atualização em Nut, SECAD-PRONUTRI, Brasil.
2012 - 2012
Nutritional Genomics Introductory Workshop. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2012 - 2012
Processamento de polímeros naturais por extrusão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2011 - 2011
Novas Abordagens da Pesquisa em Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Otimização na utilização do espectrômeto. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2010 - 2010
Sistema de Sequenciamento de Proteinas e Peptídeos. (Carga horária: 20h). , SINC do Brasil, SINC, Brasil.
2010 - 2010
Metodos computacionais para Identificação de Prote. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2009 - 2009
Operação B´seica do software do Espectrometro Ultr. (Carga horária: 21h). , SINC do Brasil, SINC, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento em Eletroforese Bidemensional. (Carga horária: 20h). , GE Healthcare Life Sciences, GE, Brasil.
2009 - 2009
Operaçao com Software LC Solutions usando HPLC. (Carga horária: 17h). , SINC do Brasil, SINC, Brasil.
2009 - 2009
Curso de Ferramentas de Bioinformatica para Anális. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Purificação de Proteínas e Peptídeos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.
Organização de eventos
BARBOSA, M.O. . Segurança de alimentos: do campo à mesa e em todos os lugares. 2015. .
BARBOSA, M. O. . Proteomica e Peptidômica: Teoria, Aplicações e Prática Demonstrativa. 2010. (Outro).
BARBOSA, M. O. . Curso de Aplicação do Sequenciador de Peptídeos e Proteínas. 2010. (Outro).
BARROS, E. ; BARBOSA, M. O. ; Almeida, H. O. . Coordenadora do Curso de Otimização na Utilização do Espectrômetro de Massas Ultraflex III. 2009. (Outro).
BARBOSA, M. O. . Curso de Gerenciamento de Restaurantes Comerciais para Proficionais de Nutricão. 1999. (Outro).
Participação em eventos
Seminário Tinker Food: Aprenda com as experiências e conecte-se com as possibilidades. 2018. (Seminário).
V Semana Acadêmica de Nutrição. 2018. (Outra).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. HÁBITOS ALIMENTARES E DE HIGIENE BUCAL E A PREVALÊNCIA DE CÁRIE EM LACTENTES E PRÉ-ESCOLARES ATENDIDOS EM UNIDADES DE SAÚDE DE AMPARO, SP. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. HÁBITOS ALIMENTARES E DE HIGIENE BUCAL E A PREVALÊNCIA DE CÁRIE EM LACTENTES E PRÉ-ESCOLARES ATENDIDOS EM UNIDADES DE SAÚDE DE AMPARO, SP. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. ALIMENTAÇÃO COLETIVA EM SERVIÇO OFFSHORE: ESTUDO DE CASO. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. CONHECIMENTOS E PRÁTICAS ASSOCIADA À CÁRIE EM CRIANÇAS DE UMA CIDADE DO ALTO DO PARANAÍBA, MG - BRASIL. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. ESTADO NUTRICIONAL E HÁBITOS ALIMENTARES RELACIONADOS A MITOS E CRENÇAS SOBRE GESTAÇÃO E AMAMENTAÇÃO DE GESTANTES ATENDIDAS NA REDE PÚBLICA. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. ERRO TÉCNICO DE MEDIDAS INTER E INTRA-AVALIADORES DE ANTROPOMETRISTAS INEXPERIENTES. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE MENORES RESIDENTES EM UM ABRIGO DE UMA CIDADE DO ALTO DO PARANAÍBA - MG. 2017. (Congresso).
14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO A FATORES DE RISCO E CONSUMO ALIMENTAR DE INDIVÍDUOS EM TRATAMENTO ONCOLÓGICO -. 2017. (Congresso).
IV Semana Acadêmica de Nutrição.INFLUÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS ATÉ 24 MESES, RIO PARANAÍBA, MG.. 2017. (Outra).
PRIMEIRO SIMPOSIO SOBRE CIÊNCIA DE ANIMAIS DE LABORATÓRIO DO TRIÂNGULO MINEIREO. 2017. (Simpósio).
Dia do Nutricionista. 2016. (Outra).
Mesa redonda: Ética e Sociedade:o papel dos conselhos profissionais. 2016. (Outra).
Treinamento: Higiene de alimentos: O quê? Para que? É possível fazer?p. 2015. (Outra).
VII Congresso Latino-Americano e XII Congresso Brasileiro. 2015. (Congresso).
6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics. PROTEOMICS AS A TOOL FOR FUNCTIONAL GENOMICS: APPLICATIONS IN NUTRITION. 2012. (Congresso).
3º Congresso Brasileiro de Biotecnologia. Subcellular proteomics of leaves from soybean plants inoculated by Phakopsora pachyrhizi to identify defense-protein and peptides by HPLC-MS. 2010. (Congresso).
3º Congresso Brasileiro de Biotecnologia. 2010. (Congresso).
Curso de Proteoma Bacteriano - Teoria e Aplicação em Microbiologia. 2007. (Outra).
IV Simposio de Extencão Universitaria.Prospeccão de Peptideos Antimicrobianos De Folhas De Pimentão Magali R para apicacão como Defensivos Agricolas. 2007. (Simpósio).
IV Simpòsio de Extencão Universitaria.Isolamento de Peptideos Antimicrobianos de Folhas Maduras de Pimentão por Cromatografia Multidimencional Semi-preparativa e ànalise Antimicrobiana s in vitro in vivo para identificar Aplicacões Comerciais. 2007. (Simpósio).
IX Simposio de iniciacao cientifica da UFV.Extratos Peptidicoos de folhas totalmente expandidas de Beringelas na inibicão do crescimento de Ralstonia solanacearum e de Clavibacter miloidogyne javanica. 2007. (Simpósio).
IX Simpòsio de Iniciacão Cientifica da UFV.Prospeccão de Peptideos Antimicrobianos de folhas de Pimentão Magali R para Aplicacão como Defencivos Agricolas. 2007. (Simpósio).
IX Simpòsio de Iniciacão Cientifica da UFV.Isolamento de Peptideos Antimicrobianos de Folhas Maduras de Pimentão por Cromatografia Multidimencional Semi-preparativa e ànalise Antimicrobiana s in vitro in vivo para identificar Aplicacões Comerciais. 2007. (Simpósio).
VI Simposio Mostra Cientifica Da Pos-Graduacão.Prospeccão de Peptideos Antimicrobianos de folhas de Pimentão Magali R para Aplicacão como Defencivos Agricolas. 2007. (Simpósio).
VI Simposio Mostra Cientifica da Pòs-Graduacão.Isolamento de Peptideos Antimicrobianos de Folhas Maduras de Pimentão por Cromatografia Multidimencional Semi-preparativa e ànalise Antimicrobiana s in vitro in vivo para identificar Aplicacões Comerciais. 2007. (Simpósio).
IV Simposiode extencao universitaria.Purificacão de diferentes formas Peptidicas durante a germinacao de sementes de soja (Glycine max [L.]Merrill). 2006. (Simpósio).
Treinamento em Cromatografia Líquida de Alto Desempenho (HPLC) da marca Waters. 2006. (Outra).
VI Simposio Mostra Cientifica Da Pos-Graduacão.Purificacao de diferentes formas Peptidicas durante a germinacao de sementes de soja (Glycine max [L.]Merrill). 2006. (Simpósio).
15ª Reunião Anual de Usuarios do Laboratório Nacional de Luz Síncontron-LNLS. 2005. (Outra).
Treinamento em Espectrometria de Massas. 2005. (Outra).
XXXIV Reuniao Anual da sociedade de Bioquimica e Biologia Molecular de Plantas.Purification and antibacterial activity of Synthesized peptides during the Germination of soybean seeds. 2005. (Encontro).
II Encontro Anual de Pesquisa em Bioquimica e Imunologia.Forms of Cationic peptides Diferencially Expressed During Soybean seed Germination. 2004. (Encontro).
XXXIII Reuniao Anual Programas e resumos da SBBq.Forms Of Cationic Peptides Differntially Expressed During Soybean. 2004. (Encontro).
II Congresso Mineiro de Epidemiologia e Saùde Pùblica. Estudo Descritivo Sbre Marcadores de Risco para Osteoporose entre Estudantes do sexo Feminino de uma Universidade Brasileira. 2002. (Congresso).
II Simpósio Alimentos Transgênicos. 2002. (Simpósio).
Curso: Crescimento Normal e suas Alteracões mais Frequentes. 2000. (Outra).
Curso de Utilizacão do Sistema BRAND de Adiministracão de Restaurantes. 2000. (Outra).
Suplementacão Alimentar e a Multimistura - em debate. 2000. (Outra).
Curso: Capacitacão em Nutricão Geriátrica. 1999. (Outra).
Curso: Gerenciamento de Restaurantes Comerciais para Profissionais de Nutrição. 1999. (Oficina).
Curso de Aplicacão do Programa 5S's no Gerenciamento da Merenda Escolar. 1999. (Outra).
I congresso Brasileiro de Nutricão Clinica. 1999. (Congresso).
I Congresso Brasileiro de Nutricão Clinica do Mercosul. 1999. (Congresso).
I curso de Atualizacão em Obesidade. 1999. (Outra).
IX Simposio de Iniciacão Cientifica Da UFV.Perfil do Idoso na Unidade Domèstica -Avaliacão do Estudo de Vida,Consumo e Habìtos Alimentares de Idosos Portadores de Hipertencão Arterial. 1999. (Simpósio).
IX Simpósio de iniciacão Cientifica da UFV.Perfil do Idoso na Unidade Doméstica. 1999. (Simpósio).
V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacão e nutricão. Perfil do Idoso na Unidade Domestica.. 1999. (Congresso).
Workshop de Alimentos Funcionais. 1999. (Outra).
XIII Congresso Brasileiro de Nutricão Parenteral e Enteral. 1999. (Congresso).
Curso de Atualização em Sistema deVigiliância Nutricional. 1998. (Outra).
IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Determinantes do Envelhecimento na Percepcão do Próprio idoso - O Caso Viçosa. 1998. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Nutricão. 1998. (Congresso).
Curso Internacional Felanpe de Terapia Enteral e Parenteral. 1997. (Congresso).
I Encontro de Saùde Bucal e Nutricão. 1997. (Encontro).
I Jornada de Nutricão Social da UFV. 1997. (Outra).
Seminário Atualidades em Diabetes. O Íìndice Glicêmico. 1997. (Seminário).
Seminàrio Evolucão das Doencas Neoplàsticas. 1997. (Seminário).
Seminàrio Evolucão no Padrão Alimentar do Brasileiro. 1997. (Seminário).
Seminàrio Importância dos Nutrientes na Gestacão. 1997. (Seminário).
XII Congresso Brasileiro De Nutricão Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).
XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Outra).
Curso : Nutriçaão e Exercídio na Prevenção de Doenças. 1996. (Outra).
II Jornada de Servicos de Alimentacão. 1996. (Outra).
II Simposio Mineiro De Ciências do Esporte - Aptidão Fisica e Saúde. 1996. (Simpósio).
Participação em bancas
PEREIRA, M. C. A.; NATIVIDADE, M. M. P.;BARBOSA, M. O.. Viabilidade Econômica versus Nutricional: Comparação do potencial antioxidante de barras proteicas de diferentes custos de produção. 2019.
BONNAS, D. S.; JARDIM, F. B. B.;BARBOSA, M.O.. Aproveitamento integral de alimentos: uma alternativa sustentável para restaurantes universitários. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.
BARBOSA, M. O.Baracat-Pereira M.C.; Carvalho, C.M.; OLIVEIRA, L. L.; Leite, J.P.V. Prospecção e purificação de peptídeos antimicrobianos de flores de Calendula oficinallis L. para uso biotecnológico.. 2010. Dissertação (Mestrado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
Baracat-Pereira M.C.BARBOSA, M. O.; Carvalho, C.M.; Licursi, L; Ramos, H. J. O.. Proteínas e Peptídeos relacionados à defesa de plantas e análise proteômica de folhas de tomate inoculadas com Xanthomonas campestris pv vesicatória. 2010. Dissertação (Mestrado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.Baracat-Pereira M.C.; OLIVEIRA, L. L.; Guimaraes, V.M.; Santoro, M. M.. Prospecção de Peptídeos Antimicrobianos em Folhas de Pimentão `Sunshine´ e Estruturação do Banco de Dados DefDB.. 2010. Dissertação (Mestrado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
Baracat-Pereira, M. C; PEREIRA, P. R. G.; OLIVEIRA, L. L.; FREITAS, L. G.;BARBOSA, M. O.. Proteômica e peptidômica das defesas constitutivas e induzida de pimentão (Capsicum annuum L.). 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; OLIVEIRA, L. L.; PEREIRA, P. R. G.; Picoli, E A T. Proteômica funcional de dois genótipos de soja susceptível e resistente à ferrugem -asiática sob deficiência de potássio. 2012. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
Barros, E. G.;BARBOSA, M. O.; ARAUJO, J. M.; Ramos, H. J. O.; Campos, J. M. S.. Identificação de proteínas diferencialmente expressas em folhas de soja (Glycine max (L) Merrill) em resposta a Phakospsora pachyrhizi. 2011. Tese (Doutorado em Biologia Celular e Estrutural) - Universidade Federal de Viçosa.
Baracat-Pereira M.C.BARBOSA, M. O.; Barros, E. G.; Licursi, L; Santoro, M. M.. Proteômica e peptidômica de plantas de soja em resposta à inoculação por Phakopsora pachyrhizi. 2011. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; Moreira, M. A.; Carvalho, C.M.; Licursi, L; Fietto, L. G.. Identificação e caracterização de peptídeos e proteínas de baixa massa molecular envolvidos na defesa de plantas medicinais visando aplicação biotecnológica. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; Carvalho, C.M.; OLIVEIRA, L. L.; Fietto, L. G.;Baracat-Pereira M.C.. Proteínas e Peptídeos de Defesa em Folhas de Pimentão da variedade ?Magali R?. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.
BONNAS, D. S.;BARBOSA, M.O.; JARDIM, F. B. B.. Desenvolvimento e tecnologia de produtos alimentícios a partir de resíduos orgânicos em um Restaurante Universitário. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Flutuações da relação água/proteína no processo de abate e resfriamento de carcaça de aves (Gallus gallus0. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Proces. e contr. de qual. de carnes, leites e ovos) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. A importância da higienização na prevenção de biofilmes nas indústrias alimentícias. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. A ivermectina e as consequências econômicas da sua violação. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Qualidade higiênico-sanitária de produtos lácteos comercializados em feiras livres por agricultores familiares. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Aflotoxina M1 em leite. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Uso de ácidos orgânicos e formaldeído em fábrica de ração. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Qualidade microbiológica do leite UAT/UAHT: uma abordagem literária. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
BARBOSA, M. O.; VALERIANO, C.; GUIMARAES, I. C. O.; SILVA, D. M.. Desenvolvimento e implantação do manual de boas praticas para serviços de alimentação. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e controle de qualidade de carnes, l) - Universidade Federal de Lavras.
OLIVEIRA, T. C.; ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M. O.. Caracterização do público vegetariano e da infraestrutura alimentar disponível no ambiente universitário do interior de Minas Gerais. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.; GOES, C. R.. Manual de medidas antropométricas para adultos. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; ABRANCHES, M. V.; TAVARES, R. O.. Adesão as Recomendações sobre a Introdução Alimentar Preconizadas no Guia Alimentar Para Crianças Brasileiras no Município de Rio Paranaíba ? MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; SANTOS, V. S.; TAVARES, R. O.. Intercorrências intestinais em lactentes alimentadas com leite materno e/ou fórmulas infantis. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; TAVARES, R. O.; SANTOS, V. S.. FATORES RELACIONADOS AO DESMAME PRECOCE EM LACTENTES DE 0 A 6 MESES, EM RIO PARANAÍBA ? MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SANTOS, V. S.;BARBOSA, M. O.; TAVARES, R. O.. Desenvolvimento de um e-book de preparações à base de cenoura para instituições beneficiárias do Programa Mesa Brasil. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.; TAVARES, R. O.. AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE ENERGÉTICA EM MULHERES PRATICANTES DE CROSS FUNCIONAL, EM RIO PARANAÍBA | MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; MOREIRA, M. m; SANTOS, V. S.. UTILIZAÇÃO DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO UMA FERRAMENTA DE RASTREIO NUTRICIONAL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.;BARBOSA, M. O.; TAVARES, R. O.. Disponibilidade energética e marcadores bioquímicos em atletas masculinos uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; DORNELAS, B.A.F; MENDES, F. Q.. Análise sensorial da nova formulação da tintura da Bauhinia Forficata L. (Pata-de-Vaca) contendo aditivos de óleos essenciais e flavonoides produzidos pela Farmácia Verde de São Gotardo- MG. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.; MENDES, A. P. A.. RISCOS DAS INTERAÇÕES FÁRMACO-NUTRIENTE EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM DOENÇAS CARDIOVASCULARES E POSSÍVEIS IMPACTOS NO ESTADO NUTRICIONAL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; MOREIRA, M. m; MENDES, A. P. A.. CARACTERIZAÇÃO SÓCIOECONÔMICA E NUTRICIONAL NA RETENÇÃO PÓS-PARTO DE MULHERES ATENDIDAS EM UNIDADES PÚBLICAS DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE ARAXÁ -MG. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
CRUZ, B.C. S.;BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.. Comparação do ângulo de fase com indicadores do estado nutricional em pacientes com câncer de cavidade oral. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
CRUZ, B.C. S.;BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.. Interações negativas entre quimioterápicos e fitoterápicos: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SANTOS, V. S.; ALMEIDA, M. E. F.;BARBOSA, M. O.. HORTAS DOMÉSTICAS: UMA FONTE DE SAÚDE DENTRO DE CASA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, T. C.; GOMES, K. O.;BARBOSA, M. O.. CARACTERIZAÇÃO DOS EGRESSOS DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA, CAMPUS RIO PARANAÍBA (UFV/CRP) ? RELATÓRIO TÉCNICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; CRUZ, B.C. S.; DORNELAS, B.A.F. Bauhinia Forficata L no controle da glicemia: uma breve revisão. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; CRUZ, B.C. S.; MENDES, A. P. A.. CYNARA SCOLYMUS L. (ALCACHOFRA): POTENCIALIDADES E APLICAÇÕES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SANTOS, V. S.;BARBOSA, M. O.; ALMEIDA, M. E. F.. NUTRINDO O CONHECIMENTO: DIVULGAÇÃO DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.;BARBOSA, M. O.; PONTES, W. M.. Desenvolvimento de um e-book sobre princípios de nutrição esportiva para desportistas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; MENDES, A. P. A.; SILVA, M. A. Avaliação nutricional de pré-escolares de um Centro Municipal de Educação Infantil de São Gotardo - MG Data da defesa : 28/11/2019. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
JULIO, L. R. C.;BARBOSA, M. O.; SANTOS, V. S.. Teste de aceitabilidade de receitas para lanche escolar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
JULIO, L. R. C.;BARBOSA, M.O.; SANTOS, V. S.. Elaboração de um livro de lanches saudáveis para crianças. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.; BARBOSA, J. O.. Hábitos alimentares e de higienização bucal e a prevalência de cárie em lactentes e pré-escolares atendidos em unidades de saúde de Amparo-SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, T. C.; ALVES, F. C. C.;BARBOSA, M. O.. Gastronomia Hospitalar sob o olhar de nutricionistas de um hospital universitário público: estudo de caso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.;BARBOSA, M.O.; SILVA, F. B.. Avaliação nutricional e de recursos ergogênicos por praticantes de musculação do Alto do Paranaíba. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.;BARBOSA, M.O.; SANTOS, V. S.. Uso de recursos ergogênicos nutricionais e farmacológicos no Brasil: uma revisão sistemática. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
LOPES, R. S.;BARBOSA, M.O.; ABRANCHES, M. V.. Avaliação do consumo alimentar e exposição a fatores de risco para o câncer de indivíduos em tratamento oncológico do município de Rio Paranaíba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
LOPES, R. S.;BARBOSA, M.O.; BARBOSA, J. O.. Comparação entre três bebidas utilizadas para hidratação e reposição hidroeletrolítica de atletas de futebol amador. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
LOPES, R. S.;BARBOSA, M.O.; BARBOSA, J. O.. Mensuração do erro de aferição de dobras cutâneas intra e interavaliador em diferentes estados nutricionais do avaliado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
JULIO, L. R. C.;BARBOSA, M.O.; MONTEIRO, P. S.. Quantificação do desperdício de frutas e hortaliças em estabelecimentos comerciais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.; MUNHOZ, P. L. A.. Desenvolvimento de recursos didáticos interativos e tecnológicos destinados à educação nutricional de portadores de déficits cognitivos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.; BARBOSA, J. O.. Perfil nutricional e condições de saúde de idosos institucionalizados de um municípios do Alto do Paranaíba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
LOPES, R. S.;BARBOSA, M.O.; ABRANCHES, M. V.. Análise sensorial e curva glicêmica de biscoito rico em fibra. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.; GOMES, K. O.. Influencia do marketing sobre as escolhas alimentares de escolares vinculados a uma instituição privada do município de São Gotardo-MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.; LOPES, R. S.. Desenvolvimento de bolo de cenoura sem glúten e análise de sua aceitação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M.O.; LOPES, R. S.. Avaliação nutricional dos institucionalizados do "abrigo Lar Renascer" no município de São Gotardo - MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, T. C.;BARBOSA, M.O.; FERREIRA, G. C.. Perfil dos diabéticos usuários da "Farmácia Verde" do Município de São Gotardo e Microrregião. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M.O.; CAMPOS, M. S.; SANTOS, V. S.. Serviço offshore no âmbito da alimentação coletiva: estudo de caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M.O.; ABRANCHES, M. V.; SANTOS, V. S.. Contribuição dos profissionais de nutrição na prevenção da doença cárie em lactentes e pré-escolares atendidas em unidades de saúde pública e privada de Patrocínio, Minas Gerais, Brasil.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, T. C.;BARBOSA, M. O.; SANTOS, V. S.. Avaliação do estado nutricional e da qualidade das refeições consumidas por trabalhadores de uma agroindústria do Alto do Rio Paranaíba. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
ALMEIDA, M. E. F.;BARBOSA, M. O.; SANTOS, V. S.. Efeito de algumas técnicas de educação nutricional sobre o consumo alimentar e o peso corporal de crianças com excesso de peso.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
OLIVEIRA, T. C.;BARBOSA, M. O.; SANTOS, V. S.. Análise do perfil do nutricionista e das características alimentares e nutricionais de unidades prisionais de MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
ALMEIDA, M. E. F.;BARBOSA, M.O.; SANTOS, V. S.. Efeito da prática de voleibol associada à educação nutricional sobre o peso corporal de adolescentes obesas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
SANTOS, V. S.; ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M. O.. Efeito de técnicas gastronômicas na aceitação de dietas hospitalares através da análise sensorial e do índice resto-ingestão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
SANTOS, V. S.; ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M.O.. Efeito de técnicas gastronômicas na aceitabilidade de vegetais entre adolescentes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.Baracat-Pereira M.C.; Fietto, L. G.. Consórcio Genosoja- Ajsutes de metodologias para análise peptidômica utilizando plantas nao feridas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bioquímica) - Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.Baracat-Pereira M.C.; Leite, J.P.V. Prospecção da atividade antibacteriana de Tanchagem (Plantago major L) para aplicação comercial. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bioquímica) - Universidade Federal de Viçosa.
Baracat-Pereira M.C.BARBOSA, M. O.; Queiróz, J. H.. Purificação e Identificação de um Eliciador de Resistência de Tomateiro a Patógenos, Produzido por Bacillus cereus.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bioquímica) - Universidade Federal de Viçosa.
CRUZ, B.C. S.;BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.; ABRANCHES, M. V.; GOES, C. R.. Concurso para seleção de professor substituto na Área de Nutrição, Edital de Seleção nº 15/2023. 2023. Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; Amaral, J.A; Vieira, R A L; Haraguchi, F K; OLIVEIRA, T. C.. Concurso Público para Professor Classe A com denominação Adjunto A, nível I, área de Nutrição, IBP UFV CRP - Edital de Seleção nº 72/2021. 2022. Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; Amaral, J.A; Vieira, R A L; Haraguchi, F K; OLIVEIRA, T. C.. Concurso Público para Professor Classe A com denominação Adjunto A, nível I, na área de Nutrição, IB UFV CRP. 2022. Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.; JULIO, L. R. C.;BARBOSA, M. O.; OLIVEIRA, T. C.; MENDES, F. Q.. Banca de Concurso - professor substituto na Área/Subárea: Nutrição Edital de Seleção nº 13/2021. 2021. Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; ABRANCHES, M. V.; SANTOS, V. S.. Avaliação nutricional II e Estágio Supervisionado em Nutrição Clinica Professor substituto. 2014. Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
JULIO, L. R. C.; LOPES, R. S.;BARBOSA, M.O.. Nutrição/Patologia da Nutrição e Dietoterapia e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Edital 172/2013.. 2013. Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
GOES, C. R.;BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.. Banca de Exame Complementar - Discente Desirée Cristina Pires , na disciplina NUR 418? Atendimento Ambulatorial II.. 2024. Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, T. C.; ABRANCHES, M. V.;BARBOSA, M. O.. Banca de Exame Complementar - Discente Izabela Vieira de Faria, na disciplina NUR 415 - Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II.. 2024. Universidade Federal de Viçosa.
SALES, R. L.; GOES, C. R.;BARBOSA, M. O.. Concurso para a vaga de MONITORIA NÍVEL I, disciplina(s) NUR 306 - PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA IIE NUR 340 - NUTRIÇÃO ESPORTIVA, UFV - CRP, Edital05 de 09/09/2022.. 2022. Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; SALES, R. L.; GOES, C. R.. Banca para Seleção de Monitores - NUR 240 - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I E II, UFV - CRP Edital 05 de 09/09/2022.. 2022. Universidade Federal de Viçosa.
BARBOSA, M. O.; ABRANCHES, M. V.; PAULA, H. A. A.. Concurso para a vaga de Monitoria Voluntária Nível I, disciplina NUR 460 ? Nutrição Materno Infantil, Processo nº. 005102/2014, Edital 02/2014, de 28 de março de 2014.. 2014. Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
BARBOSA, M. O.; ABRANCHES, M. V.; PAULA, H. A. A.. Banca Examinadora para Aplicação de Exame de Suficiência para a discente Gleice Márcia Mendes, na disciplina NUR 460 ? Nutrição Materno-Infantil. 2014.
BARBOSA, M. O.; JULIO, L. R. C.; ALMEIDA, M. E. F.. Concurso para a vaga de Monitor Voluntário Nível I, disciplina NUR 445 - Avaliação Nutricional I. 2013. Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
LOPES, R. S.;BARBOSA, M. O.; ABRANCHES, M. V.. Concurso para a vaga de Monitor Voluntário Nível I, disciplina NUR 420 - Nutrição Esportiva,. 2013.
ALMEIDA, S. S. P.; OLIVEIRA, T. C.;BARBOSA, M. O.; FERREIRA, S. C.. Membro da comissão de avaliação de projetos submetidos aos Editais do PIBEX e FUNARBEX. 2013. Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba.
OLIVEIRA, T. C.; FERREIRA, S. C.; ALMEIDA, S. S. P.;BARBOSA, M.O.. Membro da comissão seleção de projetos submetidos aos Editais do PIBEX e FUNARBEX. 2013.
Orientou
ELEMENTOS TRAÇOS EM ALIMENTOS PRODUZIDOS EM SOLOS FERTIZADOS COM PÓS DE ROCHAS; 2014; Dissertação (Mestrado em PRODUÇÃO VEGETAL) - Universidade Federal de Viçosa, ; Coorientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Proteínas e peptídeos relacionados à defesa de plantas e análise proteômica de folhas de tomate inoculadas com Xanthomonas campestris pv veiscatoira; 2010; Dissertação (Mestrado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Manual de medidas antropométricas para adultos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Adesão as Recomendações sobre a Introdução Alimentar Preconizadas no Guia Alimentar Para Crianças Brasileiras no Município de Rio Paranaíba ? MG; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Intercorrências intestinais em lactentes alimentadas com leite materno e/ou fórmulas infantis; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
FATORES RELACIONADOS AO DESMAME PRECOCE EM LACTENTES DE 0 A 6 MESES, EM RIO PARANAÍBA ? MG; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE ENERGÉTICA EM MULHERES PRATICANTES DE CROSS FUNCIONAL, EM RIO PARANAÍBA | MG; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
UTILIZAÇÃO DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR COMO UMA FERRAMENTA DE RASTREIO NUTRICIONAL: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Análise sensorial da nova formulação da tintura da Bauhinia Forficata L; (Pata-de-Vaca) contendo aditivos de óleos essenciais e flavonoides produzidos pela Farmácia Verde de São Gotardo- MG; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
RISCOS DAS INTERAÇÕES FÁRMACO-NUTRIENTE EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM DOENÇAS CARDIOVASCULARES E POSSÍVEIS IMPACTOS NO ESTADO NUTRICIONAL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
CARACTERIZAÇÃO SÓCIOECONÔMICA E NUTRICIONAL NA RETENÇÃO PÓS-PARTO DE MULHERES ATENDIDAS EM UNIDADES PÚBLICAS DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE ARAXÁ -MG; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Bauhinia Forficata L no controle da glicemia: uma breve revisão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
CYNARA SCOLYMUS L; (ALCACHOFRA): POTENCIALIDADES E APLICAÇÕES; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação nutricional de pré-escolares de um Centro Municipal de Educação Infantil de São Gotardo - MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Intervenção de educação nutricional como estratégia para melhoria dos conhecimentos nutricionais de pré-escolares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Perfil socioeconômico, demográfico e nutricional de gestantes atendidas nas Unidades Básicas de Saúde da microrregião de São Gotardo, MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas não Transmissíveis na População Adulta de Rio Paranaíba; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Estado nutricional de crianças até 24 meses, atendidas na rede básica de saúde, do município de Rio Paranaíba; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Diagnóstico Nutricional e Educação Nutricional de Pré-Escolares em uma Escola Privada de São Gotardo - MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação in vitro do potencial inibitório de extratos aquosos de folhas de aroeira sobre a lipase pancreática; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação sensorial e viabilidade comercial de um cookie enriquecido com b-glicana; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Perfil epidemiológico, socioeconômico, nutricional e de qualidade de vida da população adulta de Rio Paranaíba; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
AVALIAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL INIBITÓRIO DOS EXTRATO DE SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI E SCHINUS MOLLE L (AROEIRA) SOBRE LIPASE PANCREÁTICA HUMANA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Contribuição dos profissionais de nutrição na prevenção da doença cárie em lactentes e pré escolares atendidas em unidade de saúde pública e privada de Patrocínio - MG; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação nutricional de crianças e adolescentes residentes no; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Desafios enfrentados por nutricionistas offshore no âmbito da alimentação coletiva: estudo de caso; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
DETERMINANTES NUTRICIONAIS, SÓCIODEMOGRÁFICOS E ESTILO DE VIDA NA RETENÇÃO DE PESO PÓS-PARTO; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Efeito Clínico do Fitoterápico Cynara Scolymus L; em Pacientes Dislipidêmicos; 2020; Iniciação Científica - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
CARACTERIZAÇÃO DAS GESTANTES DE RISCO DA MICRORREGIÃO DE SÃO GOTARDO- MG; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
AVALIAÇÃO E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DE ESCOLAS PRIVADAS DE RIO PARANAÍBA-MG; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
Avaliação in vitro do potencial inibitório de extratos de Schinus terebinthifolius Raddi e Schinus molle L (aroeira) sobre lipase pancreática humana; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Meire de Oliveira Barbosa;
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BARBOSA, M. O. ; Tinôco,A.L.A . Perfil do Idoso na Unidade Doméstica. Avaliação do Estilo de Vida e Hábitos Alimentares de Idosos Portadores de Hipertensão Arterial.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Tinôco,A.L.A ; Maria Tereza ; BARBOSA, M. O. . Determinantes do Envelhecimento na Percepção do Próprio Idoso - O Caso Viçosa - MG. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
BARBOSA, M. O. . Membro Comissão de Ética no Uso de Animais. 2014.
OLIVEIRA, A. P. ; BARBOSA, M.O. ; PEREIRA, M. C. . Membro Comissão de Pesquisa do Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde do Campus UFV de Rio Paranaíba.. 2014.
VALERIANO, C. ; BASTOS, S. C. ; SILVEIRA, M. G. ; BARBOSA, M.O. ; LOPES, C. O. . Comissão de planejamento e estabelecimento de convenio para estágio obrigatório na área de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2013.
PORTO, L. C. J. ; COELHO, S. B. ; BARBOSA, M.O. ; VALERIANO, C. . Comissão Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição: Corpo Docente. 2013.
PORTO, L. C. J. ; COELHO, S. B. ; BARBOSA, M.O. ; VALERIANO, C. ; BASTOS, S. C. ; LOPES, C. O. ; GUIMARAES, I. C. O. . Comissão Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição: Infraestrutura. 2013.
ABREU, W. C. ; MIAMOTO, J. B. M. ; JULIO, L. R. C. ; BARBOSA, M.O. . Comissão para elaboração de normas de estágio supervisionado e trabalho de conclusão de curso constantes no projeto pedagógico do curso de Nutrição. 2012.
BARBOSA, M.O. . Composição corporal: Abordagem de diferentes métodos e equipamentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BARBOSA, M. O. . Curso de Aplicação do Sequenciador de Peptídeos e Proteinas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARBOSA, M. O. . Proteômica e Peptidômica: Teoria, Aplicações e Pratica Demosntrativa. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARBOSA, M. O. . Curso de Otimização na utilização do espectrômetro de massas Ultraflex III. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARBOSA, M. O. . Análise Integrada do Proteoma e Metaboloma como Ferramenta na Análise Funcional do Genoma de Plantas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARBOSA, M. O. ; Baracat-Pereira M.C. ; Almeida, H. O. . Análise Proteômica de Peptidômica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
BARBOSA, M. O. . Analise Proteômica como ferramenta Molecular. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2017 - Atual
CARACTERIZAÇÃO DAS GESTANTES DE RISCO DA MICRORREGIÃO DE SÃO GOTARDO- MG, Descrição: Caracterizar gestantes de risco da microrregião de São Gotardo- MG identificando as principais patologias que acometem as gestantes bem como caracterizar as gestantes em relação às condições socioeconômicas e coletar dados do cartão da gestante (idade, peso pré-gestacional, idade ginecológica, dados bioquímicos) e avaliar o estado nutricional utilizando a avaliação antropométrica e inquéritos alimentares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador / Ana Carolina Silva Sousa - Integrante.
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2012 - Atual
Proteômica estrutural e funcional de plantas de soja susceptíveis e resistentes à ferrugem asiática quando submetidas à deficiência de potássio, Descrição: De acordo com a Embrapa Soja (2012), com o seqüenciamento do genoma da soja, ficou claro que o próximo desafio é entender a função de cada um dos 66 mil genes da soja. Pesquisas proteômicas com plantas submetidas a estresse abiótico têm fornecido valiosas informações para o entendimento da relação entre o organismo estressado e o agente estressante. Os estresses abióticos são capazes de promover disfunções nas proteínas e as plantas respondem com acúmulo ou decréscimo na síntese destas proteínas associadas à sinalização, tradução, mecanismos de defesa, metabolismo do carboidrato e dos aminoácidos, etc. A síntese diferencial de proteínas de plantas sob estresse pela deficiência do potássio pode auxiliar no entendimento da expressão dos genes de dois genótipos de soja, um susceptível e um resistente ao fungo da ferrugem asiática. Assim, esse projeto tem como objetivo geral avaliar a expressão protéica total e diferencial de plantas de soja de dois genótipos, um susceptível (Embrapa 48) e um resistente (PI 561356) ao Phakopsora pachyrhizi, influenciada pela deficiência de potássio e, assim, disponibilizar informações metabólicas para seleção de genótipos resistentes à ferrugem. Os objetivos específicos são: Avaliar enzimas marcadoras de indução de resistência; Desenvolver análises proteômicas e peptidômicas; Propor rotas metabólicas de resposta à deficiência por potássio; Utilizar ferramenta de bioinformática e de modelagem molecular para estudos de mecanismos de ação da defesa da soja. O experimento será conduzido no delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2, sendo dois genótipos, dois níveis de potássio e dois tempos de coleta, com 4 repetições. As sementes de soja da variedade E48 sensível e do genótipo PI resistente à ferrugem, fornecidas pelo CNPSoja/Embrapa, serão germinadas e transferidas para o sistema de cultivo em hidroponia, em solução nutritiva preparada com a presença de potássio (+K). Para o estresse nutricional, a solução inicial s.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Integrante / Patricia Dias Games - Integrante / Claudine Marcia Carvalho - Integrante / Luciano Gomes Fietto - Integrante / Marcelo Mattos Santoro - Integrante / Ana Ermelinda Marques - Integrante / Everaldo Gonçalves de Barros - Integrante / Marcos Jorge Magalhães Jr - Integrante / Lanna Clicia Carrijo - Integrante / Francismar Corrêa Marcelino‑Guimarães - Integrante / Maurílio Alves Moreira - Integrante / Paulo Roberto Gomes Pereira - Integrante / Patricia Pereira Fontes - Integrante / Maria Cristina Baracat-Pereira - Coordenador / pedro henrique lima furtado - Integrante / dimitrius santiago guimarães - Integrante / eduardo basilio de oliveira - Integrante.
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2007 - 2009
GenoSoja: PC4 - PA5 - Peptidômica da Resposta à Inoculação por Phakopsora pachyrhizi - Identificação de Peptídeos de Defesa, Descrição: GenoSoja: PC4 - PA5 - Peptidômica da Resposta à Inoculação por Phakopsora pachyrhizi - Identificação de Peptídeos de Defesa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2004 - 2008
Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas de pimentão em diferentes estádios de desenvolvimento para uso comercial., Descrição: Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas de pimentão em diferentes estádios de desenvolvimento para uso comercial. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2004 - 2008
Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas recém-germinadas e de folhas maduras de berinjela para uso comercial., Descrição: Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas recém-germinadas e de folhas maduras de berinjela para uso comercial. Proj IC de Hebréia Oliveira Almeida - Registro UFV no. 20804152469 -. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2003 - 2008
Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas recém-germinadas e de folhas maduras de pimentão para uso comercial, Descrição: Identificação de peptídios antimicrobianos de plantas recém-germinadas e de folhas maduras de pimentão para uso comercial. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2003 - 2008
Identificação, avaliação de atividades microbianas e caracterização bioquímica e estrutural de peptídios presentes em sementes germinadas de soja, Descrição: Identificação, avaliação de atividades microbianas e caracterização bioquímica e estrutural de peptídios presentes em sementes germinadas de soja.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2003 - 2008
Extração, purificação, caracterização bioquímica e efetividade contra fitopatógenos de peptídios antimicrobianos de sementes recém-germinadas de soja, Descrição: Extração, purificação, caracterização bioquímica e efetividade contra fitopatógenos de peptídios antimicrobianos de sementes recém-germinadas de soja.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
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2003 - 2007
Identificação de defensinas de plantas de beringela e pimentão com propriedades antimicrobianas para uso comercial., Descrição: Identificação de defensinas de plantas de beringela e pimentão com propriedades antimicrobianas para uso comercial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Meire de Oliveira Barbosa - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba. , Rodovia MG-230, Km 7, 38810000 - Rio Paranaíba, MG - Brasil - Caixa-postal: 22, Telefone: (34) 38559336
Experiência profissional
2011 - 2013
Universidade Federal de LavrasVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas Ministradas
1)Tecnologia de Alimentos;
2)Gestão e Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição I ;
3) Gestão e Planejamento Físico de Unidades de Alimentação e Nutrição Ii;
4)Nutrigenônica
5) Nutrição e Metabolismo
6) Ética e orientação profissional
2013 - Atual
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas ministradas: Avaliação Nutricional I, Educação Nutricional
2005 - 2005
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Estàgio em ensino superior, Enquadramento Funcional: Estagio em Ensino Met. Enzimàticos(BQI 420), Carga horária: 2
Outras informações:
Atuou junto ao Professor e ministrou aulas praticas da disciplina durante 1 semestre de 2005
2005 - 2005
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Estagio em ensino superior, Enquadramento Funcional: Estágio Ensino Metodos Bioquimicos(BQI 350), Carga horária: 4
Outras informações:
Atuou juntamento com o Professor e ministrou aulas praticas durante o 2 semestre de 2005
2000 - 2002
Aço Minas Gerais S/AVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de restaurante industrial -SAPORE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atividades exercidas:Planejamento e adiministracão da unidade de Alimentacão e Nutricão-1500 ref/dia servidas no restaurante,300/ref/dia transportadas e 500 un.de lanches diversos;desenvolvimento de campanhas educativas na prevencão de doencas crônicas degenerativas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Meire de Oliveira Barbosa e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?