Paula de Miranda Costa Maciel

PAULA DE MIRANDA COSTA MACIEL É FORMADA EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO (2001), CONCLUIU O MESTRADO (2004), O DOUTORADO (2008) E O PÓS-DOUTORADO (2008 a 2010) EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE POLÍMEROS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO. ATUALMENTE É PROFESSORA DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO (IFRJ). ATUA NAS ÁREAS DE QUÍMICA, ALIMENTOS E FARMÁCIA NAS SEGUINTES LINHAS DE PESQUISA: UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE FRUTAS NAS ÁREAS DE ALIMENTOS E COSMÉTICOS, AVALIAÇÃO DO MECANISMO DE AÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS, INTERAÇÃO MEDICAMENTO-ALIMENTO E SUAS IMPLICAÇÕES EM PACIENTES DIABÉTICOS.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros

2004 - 2008

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: PREPARAÇÃO DA MISTURA CUMBARU-PVP-COLÁGENO E CARACTERIZAÇÃO POR ESPECTROSCOPIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR NO ESTADO SÓLIDO
Maria Inês Bruno Tavares. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Cumbaru; Polissacarídeo; Polivinilpirrolidona; Colágeno; RMN.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros

2002 - 2004

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: CARACTERIZAÇÃO DE AMIDOS EXTRAÍDOS DE SEMENTES DE FRUTAS TROPICAIS POR ESPECTROSCOPIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR,Ano de Obtenção: 2004
Maria Inês Bruno Tavares.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: RMN; Amido.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 2001

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

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Pós-doutorado

2009

Livre-docência. , Universidade Candido Mendes, UCAM, Brasil. , Título: , Ano de obtenção: 2009.

2009 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2008 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Exatas e da Terra, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Macromoléculas e Polímeros.

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Organização de eventos

Maciel, Paula de M.C. . XI JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TENCOLÓGICA DO IFRJ. 2017. (Congresso).

Maciel, P. M. C. . X JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ. 2016. (Congresso).

Maciel, P. M. C. . V ENCONTRO DE SAÚDE/IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/II ENCONTRO DE MONITORIA ACADÊMICA. 2016. (Congresso).

Maciel, P. M. C. . IX JORNADA INTERNA DE INICIAÇAO CIENTIFICA DO IFRJ. 2015. (Congresso).

Maciel, P. M. C. . VI Semana de Polímeros. 2012. (Exposição).

Maciel, P. M. C. . V Semana de Polímeros. 2011. (Exposição).

Maciel, P. M. C. . IV Semana de Polímeros. 2010. (Exposição).

Maciel, P. M. C. . III Semana de Polímeros. 2009. (Exposição).

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Participação em eventos

XI ENCONTRO DE SAÚDE/V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/III ENCONTRO DE MONITORIA. FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ: OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DO SEU CONTROLE NA GLICEMIA. 2018. (Congresso).

XII JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA. FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ: OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DO SEU CONTROLE NA GLICEMIA. 2018. (Congresso).

XI JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis). 2017. (Congresso).

CONGRESSO WFCP/REDITEC 2016. OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2016. (Congresso).

V ENCONTRO DE SAÚDE/IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/II ENCONTRO DE MONITORIA ACADÊMICA. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DE SEMENTE DE JACA E UTILIZAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS FUNCIONAIS. 2016. (Congresso).

X JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ. OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2016. (Congresso).

IX JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA E TECNOLOGICA DO IFRJ. BISCOITOS FUNCIONAIS: OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL. 2015. (Congresso).

VIII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLOGICA DO IFRJ. Obtenção e avaliação de biiofilmes a partir de amido de sementes de frutas. 2014. (Congresso).

Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2013. (Congresso).

VII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFRJ. CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. 2013. (Congresso).

VI Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. 2012. (Congresso).

V Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. Avaliação de biofilmes preparados a partir de amido de semente de fruta. 2011. (Congresso).

II Encontro da Saúde/ I Jornada Científica da Saúde. Preparação de biofilmes a partir de amido. 2010. (Congresso).

IV Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. Preparação de biofilmes a partir de amido. 2010. (Congresso).

10 CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS. PREPARATION OF CUMBARU/FILLER COMPOSITES AND TENSILE PROPERTIES EVALUATION. 2009. (Congresso).

XXXI Jornada Giuliio Massarani de Iniciação Cientpifica, Artística e Cultural da UFRJ. APROVEITAMENTO DE SEMENTES DE FRUTAS E CARACTERIZAÇÃO POR RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR. 2009. (Congresso).

XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ. PREPARAÇÃO DE BIOFILMES COMESTÍVEIS E CARACTERIZAÇÃO POR RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR. 2009. (Congresso).

15th World Forum on Advanced Materials/15th Polymer Characetrization Tutorial. The use of NMR in the solid state to study the molecular dynamic of Dipetryx alata Vogel. 2007. (Congresso).

6th International Symposium on Natural Polymers and Composites/XI International Macromoleulcar Colloquium. 2007. (Simpósio).

9o Congresso Brasileiro de Polímeros. Avaliação de misturas contendo amido e polivinilpirrolidona através da Ressonância Magnética Nuclear no estado sólido. 2007. (Congresso).

Workshop on Biopolymers. 2006. (Congresso).

World Polymer Congress/41st International Symposium on macromolecules. Characterization of blends of collagen and Poly(vinylpirrolidone) by NMR in the solid state. 2006. (Congresso).

XIX Jornada de Ressonância Magnética Nuclear. Estudo da Dinâmica Molecular da Dypterix alata Vogel por RMN de alto campo. 2006. (Congresso).

10th Nulear Magnetic Resonance Users Meeting/3th Portuguese-Brazilian NMR Meeting/1th Ibero American NMR Meeting. Low field study of Cumbaru seed fruit. 2005. (Congresso).

8º Congresso Brasileiro de Polímeros. Avaliação da Polivinilpirrolidona e do colágeno por RMN de baixo campo. 2005. (Congresso).

V encontro Regional de polímeros ? ABPOL/ Regional Leste. Desenvolvimento de compósitos utilizando materiais naturais e caracterização por RMN multinuclear. 2004. (Congresso).

VIII Jornada de Ressonância Magnética. Caracterização de amidos de sementes de frutas tropicais por RMN no estado sólido. 2004. (Congresso).

IX Encontro de usuários de ressonância magnética nuclear. Solution and solid state NMR characterization of fruit seed starches. 2003. (Congresso).

IV Encontro da Abpol Regional Leste. Preparação de sistemas a base de amido extraídos de frutas tropicais e caracterização por RMN. 2002. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Rodriângela da Conceição Rodrigues

MENDES, L. C.; DIAS, M. L.; Maciel, P. M. C.; RODRIGUES, T. C.. Híbridos de poli(vinilpirrolidona)/hidroxiapatita (PVP/HA) para utilização como osteorreparador. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Eduardo Miguez Bastos da Silva

Maciel, P. M. C.; MENDES, L. C.; LIMA, L. M.;TAVARES, M. I. B.. Análise de misturas em solução por Ressonância Magnética Nuclear. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Bianca Natividade Barreto de Lima

Maciel, P. M. C.; IULIANELLI, G. V.;TAVARES, M. I. B.. Obtenção de farinhas de sementes de frutos e avaliação de preparações culinárias para diabéticos. 2012. Tese (Doutorado em Doutorado em ciência e tecnologia de polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Regina Delmas Campos

COSTA, P. M.; BARBOSA, M. I. M. J.; CAMPOS, P. R. D.. Emprego da liofilização para conservação de amostras controle de peixe para uso em garantia de qualidade analítica. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em segurança alimentar e qualidade) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Líllian Oliveira Pereira da Silva

Maciel, P. M. C.; CUNHA, A. L. M. C.; MACEDO, R. C.; RAICES, R. S. L.. PREPARO E TRATAMENTO DE AMOSTRAS COMPLEXAS ASSOCIADOS A TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA DETERMINAÇÃO DE ESTROBILURINAS: REVISÃO E ESTUDOS PRELIMINARES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: NTÁLIA BOECHAT

Maciel, P. M. C.; MENDONCA, L. G.; CARVALHO, M. P.. ALIMENTOS QUE PROMETEM O EMAGRECIMENTO RÁPIDO: MITOS E VERDADES DA PROPAGANDA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Fulco Ribeiro

Maciel, P. M. C.; POCAS, E. S. C.; COLLOPY JUNIOR, I.. AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE DIABETES MELLITUS E PATOLOGIAS ASSOCIADAS DE UMA POPULAÇÃO ATENDIDA PELO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2017.

Aluno: Mariana Harumi Tasaka Pereira

Maciel, P. M. C.; COLLOPY JUNIOR, I.; POCAS, E. S. C.; SILVA, E. R.. SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ATLETAS COMO AUXÍLIO NA MELHORA DO SEU DESEMPENHO,. 2017.

Aluno: MARIA CAROLINA FERREIRA VIANA

Maciel, P. M. C.. O CITRATO EXÓGENO PROMOVE TOLERÂNCIA A GLICOSE E PROMOVE INFLAMAÇÃO NO TECIDO ADIPOSO VISCERAL EM CAMUNDONGOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabrielle Barbosa Pinto

Maciel, P. M. C.. POSPECÇÃO TECNOLÓGICA DAS PROPRIEDADES INDUSTRIAIS DO AÇAÍ EM BASES DE PATENTES GRATUITAS. 2015.

Aluno: BRUNA CAROLINNE REIS DE SOUZA BRANDÃO

Maciel, Paula de M.C.. AÇÃO HIPOGLICEMIANTE DA Stevia rebaudiana. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Aluno: Carina Torres Garruth Ferreira

Maciel, Paula de M.C.. NANOPARTÍCULAS POLIMÉRICAS PARA INCLUSÃO DE COMPOSTOS DE ORIGEM NATURAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Concurso público para professor temporário de Química Analítica. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.; CORREA, M. B.. Consurso Público para Professor Substituto de Química de Alimentos. 2011.

Maciel, P. M. C.; BASTOS, M. L.. Concurso público para professor substituto de Química Geral e Inorgânica. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Concurso público para professor substituto de Química Orgânica do IFRJ. 2009.

Maciel, P. M. C.. XII Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2018.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT, PROCIÊNCIA E PIVICT do IFRJ. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. VI ENCONTRO DE SAÚDE/V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/III ENCONTRO DE MONITORIA ACADÊMICA. 2018. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT, PROCIÊNCIA e PIVICT do IFRJ. 2017. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. XI Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2017. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, Paula de. X Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e PROCIÊNCIA do IFRJ. 2016.

Maciel, P. M. C.. V ENCONTRO DE SAÚDE/IV JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/II ENCONTRO DE MONITORIA ACADÊMICA. 2016.

Maciel, P. M. C.. IX Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e Prociência do IFRJ. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e PROCIÊNCIA do IFRJ. 2014.

Maciel, P. M. C.. VIII Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de artigos no programa Publique do IFRJ. 2014.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de trabalhos do III Encontro da Saúde do IFRJ. 2014.

Maciel, P. M. C.. IV ENCONTRO DE SAÚDE/III JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA/I ENCONTRO DE MONITORIA ACADÊMICA. 2014.

Maciel, Paula de M.C.. VII Jornada de Iniciação Científica e Tecnologica do IFRJ. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e Prociência do IFRJ. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. V Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica do IFRJ. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e Prociência do IFRJ. 2011.

Maciel, P. M. C.. V Jornada Científica e Tecnológica - XXXI Semana da Química. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, P. M. C.. IV Jornada de Iniciação Científica e Tecnologica do IFRJ. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maciel, Paula de M.C.. Avaliação de Projetos PIBICT e PROCIÊNCIA do IFRJ. 2010.

Maciel, P. M. C.. Avaliação de Projetos PIBICT e PROCIÊNCIA do IFRJ. 2009. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

COSTA, P. M.. XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Comissão julgadora das bancas

Dilma Alves Costa

TAVARES, Maria Inês Bruno; MICHEL, Ricardo Cunha; Rosa, Derval dos Santos;COSTA, Dilma Alves; Edwin Gonzalo Azero Rojas. Preparação da mistura de Cumbaru-PVP-Colágeno e Caracterização por espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear no estado Sólido. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Dilma Alves Costa

TAVARES, Maria Inês Bruno; Edwin Gonzalo Azero Rojas;COSTA, Dilma Alves; MACIEL, R. C.; ROSA, D. S.. Preparação da Mistura Cumbaru-PVP-Colágeno e Caracterização por Espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear no Estado Sólido. 2008. Tese (Doutorado em Ciências e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Edwin Gonzalo Azero Rojas

TAVARES, M. I. B.; MICHEL, Ricardo Cunha; COSTA, Dilma Alves; ROSA, D. S.;Azero, Edwin Gonzalo Rojas. Preparação da mistura cumbaru-PVP-colágeno e caracterização por espectroscopia de ressonância magnética nuclear no estado sólido. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Instituto de Macromoléculas.

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Orientou

Laís Carmello Grom

AVALIAÇÃO DE GLICEMIA PÓS-PRANDIAL APÓS CONSUMO DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS E QUALIDADE NUTRICIONAL) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Ana Carolina de Souza Oliveira

PREPARO DE EMULSÕES COSMÉTICAS UTILIZANDO ÓLEO DE SEMENTE DE MARACUJÁ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; (Orientador);

Luciana Macedo de Brito

PREPARAÇÃO DE NANO DE PLA PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA DE FÁRMACOS; 2013; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Deise Ramos da Silva

EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA SEMENTE DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS) E AVALIAÇÃO INICIAL DE SUA APLICAÇÃO EM EMULSÕES; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

CARLA ABREU SANTOS CABRAL

MECANISMO DE AÇÃO DOS BIOATIVOS PRESENTES NO CHÁ DE HIBISCO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Bianca do Nascimento Rossato

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

JULIA MARTELLETO CAMPOS DE OLIVEIRA

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Israel Rael Pacheco

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Jéssica Monteiro Azevedo

PROBIÓTICOS: UMA REVISÃO COM ENFOQUE EM ALIMENTOS NÃO LÁCTEOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Raí Martins Melo

AFLATOXINAS EM AMENDOINS E DERIVADOS: UMA REVISÃO COM ENFOQUE NAS ANÁLISES DESTES COMPOSTOS TÓXICOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

INGRID ALMEIDA DO AMARAL GUIMARÃES

AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR FUNGOS E PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS EM CASTANHA-DO-BRASIL; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

JULIANA CHRISTINA DA SILVA DINIZ

BISCOITOS FUNCIONAIS: OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Carolina Bonelly Marques

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DE SEMENTE DE JACA E UTILIZAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS FUNCIONAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Larissa Fernandes de Mello

OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

CAROLINE ALBERT VALERIO

PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO ALHO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

JULIA PESANHA VALENTE

UTILIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE SEMENTE DE MANGA NO REVESTIMENTO DE FRUTAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Thaísa Nahú de Araujo

A UTILIZAÇÃO DO PROCESSO DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS (PSM) NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS: UMA REVISÃO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Juliana de Carvalho do Couto

PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO PRIMÁRIA DE BIOFILMES PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE GRÂNULOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Elisa Ladeira Venancio

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA; 2018; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Thiago Silva do Nascimento

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA; 2018; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Lohaine das Neves Pereira Cruz

PREPARO DE EMULSÕES COSMÉTICAS UTILIZANDO OLEO DE SEMENTE DE MARACUJÁ; 2018; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Israel Rael Pacheco

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Deise Ramos da Silva

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

JULIANA CHRISTINA DA SILVA DINIZ

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MECANISMO DE AÇÃO DE BISCOITOS FUNCIONAIS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Carolina Bonelly Marques

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MECANISMO DE AÇÃO DE BISCOITOS FUNCIONAIS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Larissa Fernandes de Mello

BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS; 2016; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

CAROLINE ALBERT VALERIO

DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS A PARTIR DE SEMENTES DE FRUTAS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Julia Pessanha Valente

UTILIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE SEMENTE DE MANGA NO REVESTIMENTO DE FRUTAS; 2015; Iniciação Científica - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Israel Rael Pacheco

Obtenção e avaliação de biformes a partir de amido de sementes de frutas; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Carolina Bonelly Marques

PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

PAULA CHRISTINA LIMONGI VITA SANTOS SILVA

PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Juliana de Carvalho do Couto

PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE SEMENTE DE FRUTA; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em FARMÁCIA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Thais Resende Sanches

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEOS PROVENIENTES DE SEMENTES DE FRUTAS; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

Victor Cordeiro Moreira de Brito

PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES A PARTIR DE AMIDO; 2010; Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio de Janeiro, FUNDAÇÃO DE AMPAROA PESQUISA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; Orientador: Paula de Miranda Costa Maciel;

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Foi orientado por

Maria Ines Bruno Tavares

Preparação da mistura cumbaru ? PVP ? colágeno e caracterização por espectroscopia de ressonância magnética nuclear no estado sólido; 2008; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Ines Bruno Tavares;

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Produções bibliográficas

  • Maciel, Paula de M.C. ; COUTO, J. C. . PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES PREPARADOS A PARTIR DE AMIDO. Perspectivas da Ciência e Tecnologia , v. 3, p. 52, 2012.

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  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. ; SILVA, E. O. ; BATHISTA, A. L. B. S. ; NOGUEIRA, J. S. ; FERREIRA, A. G. ; BARISON, A. ; DAOLIO, C. ; VIZZOTTO, L. . NMR and X-ray studies of starches derived from tropical fruit seed gelatinization process. International Journal of Polymeric Materials , v. 56, p. 1135-1143, 2007.

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  • Maciel, P. M. C. . BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. In: IX JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DO IFRJ, 2015. IX JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFRJ, 2015.

  • Maciel, P. M. C. . CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. In: VII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFRJ, 2013. VII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO IFRJ, 2013.

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  • Maciel, P. M. C. . UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL. In: VIII JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DO IFRJ, 2014. VIII JORNADA INTERNA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DO IFRJ, 2014.

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  • Maciel, P. M. C. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. ; PACHECO, I. R. ; SILVA, D. R. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE FARINHA DE SEMENTE DE JACA E UTILIZAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS FUNCIONAIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. ; MELLO, L. F. . OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. . OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Maciel, P. M. C. ; DINIZ, J. ; MARQUES, C. B. ; VALERIO, C. A. . BISCOITOS FUNCIONAIS: OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. ; MELLO, L. F. ; PACHECO, I. R. . BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Maciel, P. M. C. ; VALENTE, J. P. ; SILVA, D. R. . PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS UTILIZANDO AMIDO DE SEMENTE DE MANGA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELLO, L. F. ; SILVA, D. R. ; VALERIO, C. A. ; VALENTE, J. P. ; Maciel, P. M. C. . OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VALERIO, C. A. ; MELLO, L. F. ; SILVA, D. R. ; VALENTE, J. P. ; Maciel, Paula de . UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VALENTE, J. P. ; SILVA, D. R. ; VALERIO, C. A. ; MELLO, L. F. ; Maciel, P. M. C. . AVALIAÇÃO CENTESIMAL DE SEMENTES DE FRUTAS VISANDO O APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS INDUSTRIAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. . RECRIANDO ALIMENTOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Maciel, Paula de M.C. ; VALERIO, C. A. . CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. L. V. S. ; Maciel, P. M. C. ; COUTO, J. C. ; SILVA, E. R. ; TAVARES, M. I. B. . AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COUTO, J. C. ; MACIEL, P. M. C. ; COSTA, P. M. . Preparação e avaliação de biofilmes preparados a partir de amido. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. . Ressonância Magnética Nuclear aplicada ao estudo de polímeros naturais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Maciel, P. M. C. ; COUTO, J. C. . Preparação de biofilmes a partir de amido. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BRITO, V. C. M. ; Maciel, P. M. C. ; TAVARES, M. I. B. . Preparação de biofilmes comestíveis e Caracterização por Ressonância Magnética Nuclear. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANCHES, T. R. ; Maciel, P. M. C. ; TAVARES, M. I. B. . Aproveitamento de sementes de fruta e caracterização por Ressonância Magnética Nuclear. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Maciel, P. M. C. ; IULIANELLI, G. V. ; TAVARES, M. I. B. . Preparation of PVC/Cumbaru filler composites and tensile properties evaluation. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. . Caraterização de amido por RMN de baixo campo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Marina H. Ishizaki ; Leila L. Y. Visconte ; Maciel, P. M. C. ; Cristina R. G. Furtado ; Jean L. Leblanc . Uso de RMN de baixo campo em compósitos de polipropileno e fibra de coco verde. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Characterization of the thermal and molecular dynamic behaviour of PVC composites filled with natural fiber. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Avaliação de misturas contendo amido e polivinilpirrolidona através da Ressonância Magnética Nuclear no estado sólido. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . The use of NMR in the solid state to study the molecular dynamic of Dipteryx alata Vogel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Characterization of blends of Collagen and Poly(vinylpirrolidone) by NMR in the Solid State. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Estudo da Dinâmica Molecular da Dipteryx alata Vogel por RMN de alto campo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . NMR characterization of melon and watermelon seeds starches. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Low field study of cumbaru seed fruit. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Avaliação da Polivinilpirrolidona e do colágeno por Ressonância Magnética Nuclear de baixo campo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Avaliação do processo de gelatinização de amidos extraídos de sementes de frutas tropicais por RMN HRMAS. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Use of 1H HR-MAS NMR and X-ray to study the gelatinisation process of fruit seed starches. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Desenvolvimento de compósitos utilizando materiais naturais e caracterização por RMN multinuclear. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Solution and solid state NMR characterization of fruit seed starches. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, P. M. ; TAVARES, M. I. B. . Preparação de sistemas a base de amido extraído de frutas tropicais e caracterização por RMN. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maciel, P. M. C. . PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES PREPARADOS A PARTIR DE AMIDO 2012 (Artigo aceito para publicação na revista eletrônica REPECT).

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Outras produções

Maciel, P. M. C. ; SILVA, E. R. . Obtenção de emulsões cosméticas a partir de óleo de semente de maracujá. 2018.

Maciel, P. M. C. . Obtenção de biofilmes de amido para revestimento de alimentos. 2016.

Maciel, P. M. C. . Obtenção de alimentos funcionais a partir de resíduos de frutas. 2015.

Maciel, P. M. C. ; VENANCIO, E. L. ; NASCIMENTO, T. S. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA. 2018. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. ; PACHECO, I. R. ; SILVA, D. R. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis). 2017. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. ; MARQUES, C. B. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MECANISMO DE AÇÃO DE BISCOITOS FUNCIONAIS. 2016. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. ; MELLO, L. F. . OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOSOBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DA SEMENTE DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2016. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. . Recriando Alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Maciel, P. M. C. ; VALENTE, J. P. . UTILIZAÇÃO DE SEMENTES DE FRUTAS PARA OBTENÇÃO DE BIOFILMES E DE ALIMENTOS FUNCIONAIS. 2015. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. . DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS A PARTIR DE SEMENTES DE FRUTAS. 2015. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. . OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2015. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. ; MELLO, L. F. ; PACHECO, I. R. . OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS. 2014. (Relatório de pesquisa).

Maciel, Paula de M.C. ; ANTUNES, V. C. ; VALERIO, C. A. . Práticas para Estágio I - Alimentos. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Maciel, Paula de M.C. ; VALERIO, C. A. . CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA REVESTIMENTO DE GRÂNULOS. 2013. (Relatório de pesquisa).

Maciel, P. M. C. . Apostila de Práticas de Laboratório de Química Orgânica Experimental V. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

HERINGER, A. ; Maciel, P. M. C. . Apostila de Práticas de Laboratório de Química Orgânica Experimental VI. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Maciel, P. M. C. ; MACEDO, R. C. ; ANTUNES, V. C. . Apostila de Práticas de Química de Alimentos. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

TAVARES, M. I. B. ; COSTA, P. M. . Ressonância Magnética Nuclear aplicada a alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    PREPARO DE EMULSÕES COSMÉTICAS UTILIZANDO ÓLEO DE SEMENTE DE MARACUJÁ, Descrição: OBTENÇÃO DE EULSÕES COSMÉTICAS UTILIZANDO RESÍDUOS DE FRUTAS COMO AS SEMENTES DE MARACUJÁ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Eduardo Rodrigues da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2017 - 2018

    AVALIAÇÃO DO CONSUMO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ POR UM GRUPO DE VOLUNTÁRIOS DO IFRJ (CAMPUS REALENGO) NO CONTROLE DA GLICEMIA, Descrição: Projeto com financiamento PROCIÊNCIA (EDITAL 2017/2018). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / ELISA SUZANA CARNEIRO PÔÇAS - Integrante / ITALLO COLLOPY JUNIOR - Integrante / ELISA LADEIRA VENÂNCIO - Integrante / THIAGO SILVA DO NASCIMENTO - Integrante / JULIA MARTELLETO CAMPOS DE OLIVEIRA - Integrante / BIANCA DO NASCIMENTO ROSSATO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2017 - Atual

    CERVEJAS ARTESANAIS SEM ÁLCOOL: OBTENÇÃO, AVALIAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL, Descrição: PRODUÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE CERVEJAS ARTESANAIS SEM ÁLCOOL, AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS E REALIZAÇÃO DE ANÁLISE SENSORIAL. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / LUCIANO FREITAS DO NASCIMENTO - Integrante.

  • 2016 - 2017

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS DA CASCA E SEMENTE DO MARACUJÁ (Passiflora edulis), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2015 - 2016

    AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E MECANISMO DE AÇÃO DE BISCOITOS FUNCIONAIS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / CAROLINA BONELLY MARQUES - Integrante / ELISA SUZANA CARNEIRO PÔÇAS - Integrante.

  • 2014 - 2016

    DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS A PARTIR DE SEMENTES DE FRUTAS, Descrição: PROJETO COM FINANCIAMENTO PROCIÊNCIA (2015/2016). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / CAROLINA BONELLY MARQUES - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2016

    OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO, Descrição: Projeto com financiamento PROCIÊNCIA (EDITAL 2014/2015). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Juliana de Carvalho do Couto - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    PREPARAÇÃO E AVALIAÇÃO PRIMÁRIA DE BIOFILMES PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE GRÂNULOS, Descrição: Projeto com financiamento PROCIÊNCIA (EDITAL 2013/2014). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Juliana de Carvalho do Couto - Integrante.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2014 - Atual

    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante / JULIANA DINIZ - Integrante.

  • 2012 - Atual

    OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante.

  • 2014 - Atual

    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante / JULIANA DINIZ - Integrante.

  • 2012 - Atual

    OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante.

  • 2014 - Atual

    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante / JULIANA DINIZ - Integrante.

  • 2012 - Atual

    OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante.

  • 2014 - Atual

    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante / JULIANA DINIZ - Integrante.

  • 2012 - Atual

    OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante.

  • 2015 - Atual

    AVALIAÇÃO DE FARINHAS OBTIDAS A PARTIR DE RESÍDUOS DE FRUTAS PARA O DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS FUNCIONAIS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador., Financiador(es): IFRJ - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2016

    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante / JULIANA DINIZ - Integrante.

  • 2012 - 2016

    OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Paula de Miranda Costa Maciel - Coordenador / Caroline Albert valerio - Integrante / LARISSA FERNANDES DE MELLO - Integrante / DEISE RAMOS DA SILVA - Integrante / JULIA PESSANHA VALENTE - Integrante / ISRAEL RAEL PACHECO - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2015

MENÇÃO HONROSA - BIOFILMES DE AMIDO PARA REVESTIMENTO DE ALIMENTOS, IX JORNADA DE INICIAÇÃO, CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ.

2014

MENÇÃO HONROSA - OBTENÇÃO DE BIOFILMES DE AMIDO DE JACA PARA UTILIZAÇÃO COMO REVESTIMENTO DE MORANGOS, VIII JORNADA DE INICIAÇÃO, CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ.

2014

MENÇÃO HONROSA - UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE SEMENTE DE MANGA PARA OBTENÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL, VIII JORNADA DE INICIAÇÃO, CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFRJ.

2004

PRIMEIRO LUGAR, VIII Jornada de Ressonância Magnética.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, CAMPUS REALENGO. , RUA CARLOS WENCESLAU, 343, REALENGO, 21715000 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 38391135

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Experiência profissional

  • 2005 - 2006

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

  • 2000 - 2001

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Monitor da disciplina: Matérias Primas Alimentícias

    Atividades

    • 05/2005 - 10/2006

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado, Princípios de Engenharia de Alimentos, Embalagens de alimentos, Tecnologia de Materiais

    • 11/2000 - 05/2001

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matérias Primas Alimentícias

  • 2008 - 2008

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Atuou como Professor da disciplina"Espectrometria aplicada a Polímeros" (Módulo I - RMN aplicada a Polímeros), do curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Polímeros do Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano.

  • 2006 - 2007

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Professor Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Professor do Curso Técnico de Polímeros dos módulo I e III, correspondentes à: Ciência de Polímeros e Caracterização de Polímeros

    Atividades

    • 08/2008 - 10/2008

      Ensino, Ciência e Tecnologia de Polímeros, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Espectrometria Aplicada a Polímeros

    • 08/2006 - 07/2007

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Caracterização de Polímeros, Ciências de Polímeros

  • 2000 - 2000

    La Mole Serviços de Alimentacão

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

    Atividades

    • 07/2000 - 10/2000

      Estágios , La Mole Serviços de Alimentação, .,Estágio realizado, Desenvolvimento de novos produtos e controle de qualidade somando 300 horas de atividade.

  • 2009 - Atual

    Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DO ENSINO BÁSICO, TÉCNICO E TECNOLÓ, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2019

      Pesquisa e desenvolvimento , CAMPUS REALENGO, .,Linhas de pesquisa

    • 11/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Acadêmico de Graduação (CAEG).

    • 07/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE).

    • 03/2013

      Pesquisa e desenvolvimento , CAMPUS REALENGO, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2009

      Pesquisa e desenvolvimento , CAMPUS REALENGO, .,Linhas de pesquisa

    • 07/2015 - 12/2017

      Direção e administração, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Coordenador de Pesquisa, Inovação e Pós Graduação do Campus Realengo.

    • 10/2017 - 11/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Eleitoral para Coordenação do Curso de Farmácia.

    • 06/2015 - 12/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Eleitoral para Direção geral do Campus Realengo.

    • 03/2015 - 04/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Eleitoral local do Conselho Acadêmico de Pesquisa e Pós-Graduação.

    • 06/2013 - 02/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Avaliação Docente.

    • 10/2013 - 10/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Eleitoral para o curso de Graduação em Farmácia.

    • 08/2011 - 10/2013

      Direção e administração, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Subcoordenador do Curso de Graduação em Farmácia.

    • 10/2011 - 10/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, membro da Comissão Eleitoral para coordenação do Curso de Graduação em Farmácia.

    • 05/2009 - 05/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro titular do Conselho Acadêmico de Pós-Graduação, Pesquisa e Inovação.

    • 10/2009 - 11/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CAMPUS REALENGO, .,Cargo ou função, Membro de Comissão para processo eleitoral do Conselho Superior.