Guilherme de Castro Martins

Médico Veterinário graduado pela PUC Minas campus Poços de Caldas. Atuou como Fiscal Assistente agropecuário concursado no Instituto Mineiro de Agropecuária na área de inspeção permanente em abatedouro de aves e rotulagem de alimentos. Realizou várias ações extensionistas como participação no projeto Rondon Minas resíduos, na campanha de vacinação anti rábica nos municípios de Poços de Caldas e Divinolândia, na campanha de castração promovida pelo curso de medicina Veterinária PUC Minas Poços de Caldas, em eventos denominados PUC em Ação de educação em saúde para a comunidade. Conjuntamente com o curso de Medicina Veterinária e a Vigilância Sanitária do município de Poços de Caldas elaborou e realizou palestras de treinamento em Boas Práticas de Fabricação para os manipuladores de pequenas e médias indústrias de alimentos do município, além do treinamento de manipuladores de hotéis e estabelecimentos comerciais. Participou do curso de Capacitação para atuação do Médico Veterinário na Atenção Básica NASF Núcleo de Apoio a Saúde da Família. Realizou projetos de Iniciação Científica na PUC Minas com apresentação de trabalhos em Congresso Científico.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Medicina Veterinária

2012 - 2016

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Título: Treinamento em Boas Práticas de manipulação em Estabelecimentos Processadores de Alimentos do Município de Poços de Caldas - MG
Orientador: Andréa Rentz Ribeiro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2014 - 2014

Atuação do Médico Veterinário na Atenção Básica. (Carga horária: 140h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçoamento Acadêmico no Centro Veterinário. (Carga horária: 120h). , Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Intervenção do Projeto Rondon Minas Resíduos. (Carga horária: 20h). , Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Intervenção do Projeto Rondon Minas Resíduos. (Carga horária: 200h). , Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento em Rotulagem. (Carga horária: 32h). , Instituto Mineiro de Agropecuária, IMA, Brasil.

2010 - 2010

minicurso de oratória. (Carga horária: 8h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Fluxograma de Inspeção do Abate. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Fiscalização de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 32h). , Instituto Mineiro de Agropecuária, IMA, Brasil.

2009 - 2009

Tecnologias de Carne. (Carga horária: 32h). , Fundação de Apoio ao Ensino Tecnológico e Profissionalizante de Rio Pomba, FUNDEP-RP, Brasil.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 32h). , Fundação de Apoio ao Ensino Tecnológico e Profissionalizante de Rio Pomba, FUNDEP-RP, Brasil.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saneamento Aplicado a Saúde do Homem.

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Organização de eventos

MARTINS, G. C. . Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2015. (Outro).

MARTINS, G. C. . Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2014. (Outro).

MARTINS, G. C. . Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2013. (Outro).

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Participação em eventos

I Seminário sobre Produtos de Origem Animal no Estado de São Paulo. 2016. (Seminário).

II Simposio Internacional de Medicina Veterinaria Preventiva. 2015. (Simpósio).

VI Dia do Ovo. 2015. (Outra).

VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2015. (Congresso).

Semana Acadêmica de Medicina Veterinária Módulo de Animais Selvagens. 2014. (Outra).

Semana Acadêmica de Medicina Veterinária Módulo de Pequenos Animais. 2014. (Outra).

Semana Acadêmica de Medicina Veterinária Módulo de Produção. 2014. (Outra).

V Dia do Ovo de Pirassununga. 2014. (Encontro).

Campanha de Vacinação Contra Raiva de Cães e Gatos.Participante na aplicação de vacinas contra raiva de cães e gatos. 2013. (Outra).

Campanha de Vacinação Contra Raiva de Cães e Gatos.Participante na aplicação de vacinas em cães e gatos. 2013. (Outra).

VIII Seminário de Extensão Universitária... 2013. (Seminário).

Atividade Física e Saúde. 2012. (Outra).

Fórum Mineiro de Administração. 2011. (Outra).

Fórum Mineiro de Administração - Ética Empresarial. 2010. (Outra).

IX Congresso de Administração. 2010. (Congresso).

Abordagens Clínico Cirúrgicas na Síndrome Cólica - Novos Conceitos e Procedimentos. 2006. (Outra).

Agricultura sustentável e qualidade ambiental. 2003. (Outra).

Fundamentos de Etologia (Comportamento de Animais). 2003. (Outra).

Introdução à Piscicultura. 2003. (Outra).

Legislação Ambiental. 2003. (Outra).

Produtos Transgênicos. 2003. (Outra).

Quem é o Idoso? Conhecendo-o e Respeitando-o. 2003. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Andrea Rentz Ribeiro

RIBEIRO, ANDRÉA RENTZ; ANDRADE, D. M. R.; CARVALHO, K. D.. Treinamento em Boas Práticas de Manipulação em estabeleciemntos processadores de alimentos do municipio de Poços de Caldas MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

Rosana Horio Monteiro

MONTEIRO, R. H.; STOLF, M. R.; JESUS, S. G.. Cartofonias: expedições no território volátil dos sons. 2016. Dissertação (Mestrado em Arte e Cultura Visual) - Universidade Federal de Goiás.

Rosana Horio Monteiro

MONTEIRO, R. H.; STOLF, M. R.; JESUS, S. G.. Cartofonias: expedições ao território volátil dos sons. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Arte e Cultura Visual) - Universidade Federal de Goiás.

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Foi orientado por

Andrea Rentz Ribeiro

Treinamento em Boas Práticas de manipulação em estabelecimentos processadores de alimentos do município de Poços de Caldas MG; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Andrea Rentz Ribeiro;

Cláudia Ribeiro do Valle

Epidemiologia molecular de Staphylococcus aureus causador de mastite em fazenda leiteira; Início: 2016 - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Fundo de Incentivo à Pesquisa; (Orientador);

Cláudia Ribeiro do Valle

Epidemiologia molecular de Staphylococcus aureus causador de mastite em fazenda leiteira; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Fundo de Incentivo à Pesquisa; Orientador: Claudia Ribeiro do Valle;

Mara Iolanda Batistella Rubin

Estágio em Tecnologia de Embriões (Produção in vitro de embriões bovinos); 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Mara Iolanda Batistella Rubin;

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Produções bibliográficas

  • MARTINS, G. C. ; HUMBERTO, R. S. ; RIBEIRO, D. M. A. ; RIBEIRO. A.R. ; CABRAL, V. . Análise de perfil dos manipuladores de alimentos em hotéis do município de Poços de Caldas/MG tendo em vista o treinamento de boas práticas no serviço de alimentação. Higiene Alimentar , v. 29, p. ., 2015.

  • MARTINS, G. C. ; HUMBERTO, R. S. ; RIBEIRO, D. M. A. ; RIBEIRO. A.R. ; SAIKI, M. Y. . Ação educativa em boas práticas de formação (BPF) nas indústrias de alimentos de Poços de Caldas/MG, com cadastro no Ministério da Saúde/ANVISA. Higiene Alimentar , v. 29, p. ., 2015.

  • MARTINS, G. C. ; HUMBERTO, R. S. ; RIBEIRO, D. M. A. ; RIBEIRO. A.R. ; CHISTE, S. R. S. . O perfil dos manipuladores de alimentos e a necessidade em treinamento em BPF. Higiene Alimentar , v. 29, p. 245, 2015.

  • BEGALLI, J. H. ; MARTINS, G. C. ; ADRIANO, M. D. ; RIBEIRO. A.R. ; CARVALHO, A. A. B. . Percepção da População Assistida pela Estratégia Saúde da família (ESF) sobre Zoonoses Urbanas e o Papel do Médico Veterinário na Saúde Pública. In: Simpósio de Doenças Negligenciadas, 2016, Lavras. Simpósio de Doenças Negligenciadas, 2016.

  • BEGALLI, J. H. ; MARTINS, G. C. ; ADRIANO, M. D. ; RIBEIRO. A.R. ; CARVALHO, A. A. B. . Avaliação do Conhecimento da População Assistida pela Estratégia Saúde da família (ESF) sobre a Raiva Urbana. In: Simpósio de Doenças Negligenciadas, 2016, Lavras. Simpósio de Doenças Negligenciadas, 2016.

  • MARTINS, G. C. ; RIBEIRO. A.R. ; RIBEIRO, D. M. A. . Curso Básico de Boas Práticas de Fabricação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARTINS, G. C. ; RIBEIRO. A.R. ; RIBEIRO, D. M. A. . Curso Básico de Boas Práticas de Fabricação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

RIBEIRO. A.R. ; MARTINS, G. C. . Apostila de zoonoses. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - apostila).

RIBEIRO. A.R. ; MARTINS, G. C. ; RIBEIRO, D. M. A. . Manual de BPF. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Boas Práticas de Fabricação).

RIBEIRO. A.R. ; MARTINS, G. C. ; HUMBERTO, R. S. ; ACCONCIA, T. . Concurso culinário: treinamento em BPF. 2014. Teatral.

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Avaliação do Conhecimento da População de Machado - MG sobre Zoonoses Urbanas e o Papel do Médico Veterinário na Saúde Pública, Descrição: A Medicina Veterinária teve seu reconhecimento como área de Saúde em 1998, e ganhou espaço no grupo de profissões que podem compor o Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) em 2011, uma conquista para todos os profissionais. O médico veterinário desempenha importante papel na prevenção e controle de zoonoses, educação em saúde e promoção à saúde. Esta pesquisa propõe realizar uma avaliação de saberes da população com relação às questões que envolvem as doenças de origem zoonótica e ao papel do médico veterinário no município de Machado, sul de Minas Gerais. Por outro lado, será feito um estudo retrospectivo da ocorrência de enfermidades, em especial as principais zoonoses. Com isso, pretende-se ressaltar o papel do profissional médico veterinário para a Saúde Pública e a importância da sua atuação direta no cenário da Atenção Primária, em especial na prevenção de doenças e Promoção à Saúde.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Guilherme de Castro Martins - Integrante / Andrea Rentz Ribeiro - Coordenador / Jose Honorato Begalli - Integrante / Maura Dias Adriano - Integrante., Financiador(es): Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

  • 2015 - 2015

    AVALIAÇÃO DA EFICIENCIA IN-VITRO DO PROTÓTIPO FABRICADOR DE OZÔNIO ?Zonius? SOBRE STAPHYLOCOCCUS AUREUS, Descrição: O ozônio, de fórmula química O3, é uma forma alotrópica do oxigênio, sendo formado quando este gás puro ou do ar é exposto a uma luz ultravioleta de alta densidade. A molécula apresenta ação fungicida, viricida e bactericida. O ozônio tem sido utilizado para o tratamento de água, sanitização de vegetais em escala industrial e a indústria de alimentos tem grande interesse em seu uso para aumentar a vida de prateleira e segurança dos alimentos. Trata-se de um gás potente, porém instável, que deve ser produzido no local a ser utilizado. O Objetivo deste projeto é testar a eficiência do Protótipo Fabricador de Ozônio ?Zonius?, desenvolvido por Hítalo Henrique Vasconcelos Marques, sobre Staphylococcus aureus isolados de casos de mastite bovina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Guilherme de Castro Martins - Coordenador / Andrea Rentz Ribeiro - Integrante / Claudia Ribeiro do Valle - Integrante / Heverton Vasconcelos Marques - Integrante., Financiador(es): Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - Bolsa.

  • 2015 - Atual

    ?Epidemiologia molecular de Staphylococcus aureus causadora de mastite em fazenda leiteira?, Descrição: Os objetivos deste projeto foram: ? Avaliar os diferentes sítios de colonização de Staphylococcus aureus em uma propriedade leiteira, como possível foco de contaminação para as glândulas mamárias; ? Realizar levantamento de infecção por Staphylococcus aureus em uma propriedade leiteira com ocorrência de mastite; ? Realizar a identificação fenotípica das estirpes de Staphylococcus aureus isoladas na propriedade em estudo; ? Rastrear os locais de contaminação por Staphylococcus aureus para o úbere por este micro-organismo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Guilherme de Castro Martins - Coordenador / Andrea Rentz Ribeiro - Integrante / Claudia Ribeiro do Valle - Integrante / Maria Coeli Gomes Reis Lage - Integrante / Luis Fonseca Guerra - Integrante., Financiador(es): Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2013 - 2014

Pontificia Universidade Catolica de Minas Gerais Poços de Caldas

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2012

Instituto Mineiro de Agropecuária

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Assistente Agropecuário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Exoneração de cargo à pedido.

2013 - 2013

LATICÍNIOS TREVO DE CASA BRANCA LTDA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Durante o período de estágio auxiliou para implantação do sistema de auto controle e acompanhou os programas de controle de qualidade.

2005 - 2005

Agropecuária Santo Antônio de Pádua Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 40

2006 - 2006

EXPOAGRO

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

2004 - 2004

Tonon Produtos Alimentícios Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

2016 - 2016

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais campus Poços de Caldas

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório no Centro veterinário PUC MInas campus Poços de Caldas na área de Diagnóstico Laboratorial