Valdenice Gomes de Araújo

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2001). Possui Mestrado em Nutrição (2017). Possui Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal da Paraíba (2002); Possui Curso sobre Boas Práticas de Fabricação e o Sistema de Análise se Perigos e Pontos Críticos de Controle (2009), Possui Curso de Treinamento em Auditoria de Boas Práticas de Fabricação (SSOP) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP), (2009). Atualmente, é Inspetora Sanitária Concursada da Agência Estadual de Vigilância Sanitária da Paraíba - AGEVISA/PB (2007); Possui experiência em Vigilância Sanitária na área de Indústria de Alimentos, e Serviços de Alimentação Coletiva atuando principalmente nos seguintes temas: Políticas e práticas de saúde e Nutrição, Vigilância Sanitária, e Inspeções sanitárias em serviços Industriais/produtores de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 15/02/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Nutrição

2016 - 2017

Universidade Federal da Paraíba
Título: Estudo preditivo da sobrevivência e crescimento de bactérias patogênicas em queijo de coalho, Ano de Obtenção: 2017
Dr. Evandro Leite de Souza.Palavras-chave: Vigilância sanitária.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em I Curso de Especialização em Nutrição clínica

2002 - 2002

Universidade Federal da Paraíba
Título: Prevalência de Obesidade em Adolescentes das escolas Públicas da Cidade de João Pessoa/PB
Orientador: Prof. Ms. Ilka Maria Lima de Araújo

Aperfeiçoamento em CURSO DE APERFEIÇOAMENTO EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA

2009 - 2009

Fundação Oswaldo Cruz
Título: ESTUDO DE CASOS ESPECIFICOS NA ÁREA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Ano de finalização: 2009
Orientador: MÁRCIA CRISTINA LOPES CLEM

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Universidade Federal da Paraíba
Título: Prevalência de Anemia Ferropriva em Gestantes
Orientador: Profª Drª Tereza Helena Cavalcanti de Vasconcelos

Formação complementar

2013 - 2013

Proficiência em Espanhol. , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2013 - 2013

Proficiência em Inglês. , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Vigilância Sanitária. , Fundação Oswaldo Cruz, Fiocruz, Brasil.

2009 - 2009

Boas ´Práticas de Fabricação e HACCP 40h. (Carga horária: 40h). , Organização Pan-American da Saúde, OPAS/OMS, Brasil.

2009 - 2009

Oficina de Processo Administrativo Sanitário (24h). , Agência Estadual de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2009 - 2009

curso de auditoria em GMP, SSOP, e HACCP .40h. (Carga horária: 40h). , Organização Pan-Americana da Saúde, OPAS/MS, Brasil.

2008 - 2008

II Curso BPF na Indústria de Embalagem 40h. (Carga horária: 40h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2007 - 2007

2ª Reunião de Vig. Sanitária de Alimentos (16h). (Carga horária: 16h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2007 - 2007

Proficiência em língua Inglesa. , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2002 - 2002

Manejo e Promoção do Aleitamento Materno 20h. (Carga horária: 20h). , Complexo Hospitalar Profº HUmberto Nóbrega, CHPHN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem.

Espanhol

Compreende Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Vigilância Sanitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Processo Administrativo Sanitário. 2024. (Outra).

Curso de Boas Práticas de Fabricação de Água Adicionada de Sais. 2019. (Outra).

Reunião do Programa de Análise de Resíduo de Agrotóxico em Alimentos - PARA - ANVISA32 h.Programa de Análise de Resíduo de Agrotóxico. 2012. (Outra).

Reunião do Programa de Análise de Resíduo de Agrotóxico em Alimentos - PARA- ANVISA - 32 h.Resíduo de Agrotóxico em Alimentos. 2012. (Outra).

II Encontro Estadual de Vigilância Sanitária da Paraíba.II Encontro Estadual de Vigilância Sanitária da Paraíba. 2011. (Encontro).

Reunião Geral do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóixico em alimentos - PARA- ANVISA24 h.Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxico. 2011. (Outra).

Forum Nacional de Vigilância Santária 16h.A Importância da Contribuição da Intersetorialidade na Prevenção do Risco Sanitário em Alimentos. 2009. (Outra).

Oficina de Processo administrativo Sanitário de Alimentos 24h.Processo Administrativo Sanitário. 2009. (Oficina).

II Seminário Paraibano de Direito Sanitário - 20 h.Direito Sanitário. 2008. (Seminário).

I Seminário Regional de Orientação ao Steor Regulado na Área de Alimentos - 8h.Descentralização: responsabilidades e Competências na vigilância de alimentos. 2008. (Seminário).

2ª Reunião da Vigilância Sanitária de Alimentos 2007 16h.Estabelecer as diretrizes de fiscalização no Estado da Paraíba. 2007. (Outra).

4º Congresso Norte Nordeste de Nutrição Enteral e Parenteral. Prevalencia de Anemia ferropriva em gestantes. 2001. (Congresso).

Produções bibliográficas

DE ARAÚJO, VALDENICE GOMES ; DANTAS DUARTE, FRANCISCA NAYARA ; DE SOUSA, JANAÍNA MARIA BATISTA ; DA COSTA LIMA, MAIARA ; DA CONCEIÇÃO, MARIA LÚCIA ; SCHAFFNER, DONALD W. ; DE SOUZA, EVANDRO LEITE . Predicting and Modelling the Growth of Potentially Pathogenic Bacteria in Coalho Cheese. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 80, p. 1172-1181, 2017.
Araújo, V.G . ATUAÇÃO DA AGÊNCIA ESTADUAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DA PARAÍBA JUNTO AO PROGRAMA DE ANÁLISE DE RESÍDUOS TÓXICOS EM ALIMENTOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Araújo, V.G . A Importância da Contribuição da Intersetorialidade na Prevenção do Risco Sanitário em Alimentos.Brasil. Fóruns Regionais de Vigilância Sanitária/ Agência Nacional de Vigilância. Brasília: Anvisa.. 2009.

DE ARAÚJO, VALDENICE GOMES ; SOARES, G. S. ; MELO, E. P. ; LUCENA, D. . Curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para as agroindústrias de queijos, bolos, doces, polpa de fruta e farinha de Mandioca. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

DE ARAÚJO, VALDENICE GOMES . Especialização em Gestão da Qualidade em Unidade de Alimentação - I JP. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Araújo, V.G . Ministrou aula de Boas Praticas de Fabricação na Industria: No contexto da Legislação da Vigilância Sanitária do Estado da Paraíba - Universidade Federal da Paraíba 3h. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Araújo, V.G . Ministrou aula intitulada Rotulagem nutricional: No contexto da Vigilância Sanitária do Estado da Paraíba - Universidade Federal da Paraíba 3h. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Araújo, V.G . Curso de Capacitação para Fiscais das Vigilâncias Sanitárias Municipais das 3ª, 9ª e 10ª Gerências Regionais de Saúde, na RDC 216 de 15 de Setembro de 2004 (ANVISA). 2013.. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Araújo, V.G . Curso de Capacitação para Fiscais das Vigilâncias Sanitárias Municipais das 1ª e 2ª Gerências Regionais de Saúde, na RDC 216 de 15 de Setembro de 2004 (ANVISA). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Araújo, V.G . Ministrou Palestras no ERI - Estágio Rural Integrado. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Agência Estadual de Vigilância Sanitária da Paraiba. , AV. joão Machado 109 1º andar, Centro, 58013520 - João Pessoa, PB - Brasil, Telefone: (83) 32185927, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável de Amostragem

Outras informações:
Responsável de Amostragem de coleta de produtos para o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxico em Alimentos (PARA - ANVISA) no Estado da Paraíba 2011 - 2012. coletor de produtos para o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxico em Alimentos (PARA - ANVISA) no Estado da Paraíba 2011 - 2012.

2010 - 2012

Conselho Estadual de Saúde da Paraíba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Membro Intersetorial de Alimentação e Nutriçã

Outras informações:
Membro da Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutrição da CES - PB Portatia nº 183/2010 DOE 10/04/2010.

2010 - 2012

Procon da Paraíba e a Curadoria do Consumidor

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselho Estadual de Defesa do Consumidor

Outras informações:
Membro do Conselho Estadual de Defesa do Consumidor do Estado da Paraíba. Ato Governamental nº 1.390 DOE 19/05/2010

2007 - Atual

Agência Estadual de Vigilância Sanitária da Paraíba

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Inspetor Sanitário, Carga horária: 40

2003 - 2005

PREFEITURA MUNICIPAL DE PIRPIRITUBA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação escolar, Carga horária: 20

2002 - 2007

Prefeitura Municipal de Guarabira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20

2001 - 2002

Complexo Hospitalar Humberto Nóbrega

Vínculo: Estágio Extra curricular, Enquadramento Funcional: estágio voluntário, Carga horária: 323