SOFIA MIRANDA DE FIGUEIREDO RIBEIRO

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• RIBEIRO, SOFIA MIRANDA DE FIGUEIREDO ; MOYA, AMANDA MARIA TOMAZINI MUNHOZ ; BRAGA, CAMILA BITU MORENO ; DOMENICI, FERNANDA APARECIDA ; FEITOSA, MARLEY RIBEIRO ; FERES, OMAR ; ROCHA, JOSÉ JOAQUIM RIBEIRO DA ; CUNHA, SELMA FREIRE DE CARVALHO DA . Copper-Zinc ratio and nutritional status in colorectal cancer patients during the perioperative period. Acta Cirúrgica Brasileira (Online) , v. 31, p. 24-28, 2016.

• RIBEIRO, SOFIA MIRANDA DE FIGUEIREDO ; BRAGA, CAMILA BITU MORENO ; PERIA, FERNANDA MARIS ; DOMENICI, FERNANDA APARECIDA ; MARTINEZ, EDSON ZANGIACOMI ; FERES, OMAR ; ROCHA, JOSÉ JOAQUIM RIBEIRO DA ; CUNHA, SELMA FREIRE DE CARVALHO DA . Effect of Zinc Supplementation on Antioxidant Defenses and Oxidative Stress Markers in Patients Undergoing Chemotherapy for Colorectal Cancer: a Placebo-Controlled, Prospective Randomized Trial. Biological Trace Element Research , v. 169, p. 8-16, 2016.

• MASTELARO, ISABELLE ; PUPIN, MARIANA PIETROBOM ; RIBEIRO, SOFIA MIRANDA DE FIGUEIREDO ; OLIVEIRA, HARLEY FRANCISCO DE ; PERIA, FERNANDA MARIS ; CUNHA, SELMA FREIRE DE CARVALHO DA . Longitudinal assessment of nutritional risk in patients under chemo or radiotherapy. Revista da Associação Médica Brasileira , v. 62, p. 659-663, 2016.

• BRAGA, CAMILA BITU MORENO ; FERREIRA DE MIRANDA SANTOS, ISABEL KINNEY ; PALMEIRA, PATRÍCIA ; PERIA, FERNANDA MARIS ; DE FIGUEIREDO RIBEIRO, SOFIA MIRANDA ; MARTINEZ, EDSON ZANGIACOMI ; DA ROCHA, JOSÉ JOAQUIM RIBEIRO ; CARVALHO DA CUNHA, SELMA FREIRE DE . Effect of Zinc Supplementation on Serological Response to Vaccination Against Streptococcus Pneumoniae in Patients Undergoing Chemotherapy for Colorectal Cancer. Nutrition and Cancer , v. 67, p. 926-932, 2015.

• RODRIGUES, C. ; CARNEIRO, J. A. ; RIBEIRO, S. M. F. ; BRAGA, C. B. M. ; SIMEAO JUNIOR, C. A. ; PFRIMER, K. . Avaliação da composição corporal em atletas de handebol antes e após uma temporada de treinamento. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 7, p. 160, 2013.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2013

  Suplementação de zinco nos marcadores de estresse oxidativo no pós-operatório de câncer cólon-retal durante ciclos de quimioterapia, Descrição: Objetivo: Determinar o estresse oxidativo durante ciclos de quimioterapia em pacientes no pós-operatório de câncer cólon-retal, com ou sem suplementação oral de zinco. Casuística: Participaram do estudo 24 pacientes adultos, de ambos os gêneros, que foram submetidos à ressecção cirúrgica de adenocarcinoma cólon-retal estadio II, III ou IV e que estavam iniciando quimioterapia no Serviço de Quimioterapia do HCFMRP-USP. Os pacientes em quimioterapia foram randomizados em dois grupos, sendo que o primeiro (Grupo QTx-Zn, n=10) incluiu aqueles que receberam 70 mg/dia de suplementação oral de zinco e o segundo incluiu pacientes que receberam placebo (Grupo QTx-Placebo, n=14) durante 16 semanas. O estudo incluiu ainda 30 voluntários saudáveis, pareados para idade, gênero e nível sócioeconômico, que receberam suplementação de 70 mg/dia de zinco (Grupo Controle-Zn, n=21) ou placebo (Grupo Controle-Placebo, n=9) por 16 semanas. Métodos: Foram aplicados os questionários de ingestão alimentar (freqüência de consumo de alimentos e registros alimentares), de fadiga e qualidade de vida (FACIT-F) e aplicados inquéritos específicos de avaliação dos efeitos colaterais da quimioterapia (CTCAE). Foram feitas as medidas antropométricas e de impedância bioelétrica. A coleta de sangue foi feita antes do 1, 2, 3 e 4 ciclos de quimioterapia (duração média de 21 dias entre os ciclos). Foram determinados os exames laboratoriais de rotina, a vitamina E e os marcadores anti e pró-oxidantes (MDA, SOD, GPx e isoprostano). O Grupo Controle foi submetido aos mesmos procedimentos, exceto pela quimioterapia. Foi ajustado um modelo linear longitudinal de efeitos mistos para cada uma das variáveis de interesse. Os modelos foram ajustados utilizando o procedimento PROC MIXED do software SAS versão 9 (SAS, CARY, NC,USA). Para a análise de associação de variáveis categóricas nos diferentes itens do CTCAE, utilizou-se o Teste Exato de Fisher. Resultados: A suplementação oral de zinco foi suficiente para aumentar os níveis plasmáticos de zinco e não resultou em mudanças na ingestão alimentar, na composição corporal e na avaliação laboratorial de rotina de pacientes submetidos à quimioterapia por neoplasia cólon-retal. Comparado com o Grupo QTx-Placebo, o Grupo QTx-Zn apresentou menor prevalência de queixa quanto à alteração de glândula salivar (17 vs.75%). Houve piora da fadiga (43 6 vs. 36 13) e da qualidade de vida (126 160 vs. 116 27) no período entre o 1 e 4 ciclos de quimioterapia apenas no Grupo QTx-Placebo. Quando comparado com o Grupo QTx-Placebo, o Grupo QTx-Zn apresentou maiores valores de SOD antes do 1 (2297 503 vs. 1604 352 USOD/gHb), 2 (2037 515 vs. 1712 417 USOD/gHb) e 4 (2202 323 vs. 1821 360 USOD/gHb) ciclos de quimioterapia. Os valores GPx apresentaram redução no Grupo QTx-Zn antes do 3 ciclo de quimioterapia (48,5 7,0 vs. 54,3 2,3 mol NADPH/min/gHb). Conclusões: Tais dados obtidos sugerem que a suplementação de zinco reduz queixas relacionadas à alteração da glândula salivar, preserva a qualidade de vida e evita o agravamento da fadiga. O aumento da SOD pode ser atribuído à suplementação de zinco per se, considerando que este mineral é um cofator dessa enzima antioxidante endógena. A maior atividade da SOD aumenta a produção de H2O2, cuja detoxicação envolve a participação da GPx, justificando sua redução. Os valores paslmáticos de vitamina E, MDA e isoprostano mantiveram-se inalterados durante o período de estudo. Considerando os valores de MDA e isoprostano, os dados obtidos indicam que independente da suplementação de zinco, a peroxidação lipídica de membrana celular foi inalterada durante a quimioterapia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Integrante / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Coordenador / Fernanda Maris Peria - Integrante / Camila Bitu Moreno Braga - Integrante / José Ribeiro da Rocha - Integrante / Omar Feres - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7

• 2009 - 2010

  Avaliação do Uso de Fibra Alimentar em Pacientes Oncológicos em Uso de Opióides e que Apresentam Constipação Intestinal, Descrição: Introdução: Dos desconfortos experimentados pelos doentes oncológicos, a dor é apontada como a mais freqüente. Uma das estratégias de tratamento é o uso de analgésicos opióides, causadores de efeitos indesejáveis sobre o op gastrointestinal, sendo constipação o mais comum. Objetivo: Analisar o efeito laxativo no uso de fibras solúveis e insolúveis em pacientes oncológicos em uso de opiáceos. Material e Método: Trata-se de um estudo piloto no qual foram avaliados quatro pacientes, porém dois foram excluídos devido a não adesão a pesquisa. Foi aplicado avaliação nutricional e índice de Karnofski, e a partir dos dados obtidos, foi realizado uma intervenção nutricional laxativa com a entrega de um ?kit fibras?. Resultados: Após as orientações nutricionais e do uso do ?kit fibras?, observou-se uma melhora da ingestão de fibras alimentares, conseguindo atingir as necessidades preconizadas na Organização Mundial da Saúde (OMS) de consumo fibra alimentar acima de 25 gramas ao dia, o que refletiu em uma melhora na função intestinal, na freqüência de evacuações e no esforço exercido durante esta. Em relação às características das fezes, observou-se que o Paciente A apresentou melhora na consistência desta, enquanto que no Paciente B tal melhora não foi observada, sendo então administrado laxante do tipo lactulona. Conclusão: A intervenção dietoterápica com fibras alimentares causou impacto significativo na remissão do quadro de constipação intestinal em pacientes oncológicos em uso de opiáceos. Entretanto, necessita-se de um maior número de indivíduos incluídos no estudo para avaliar a real atuação das fibras nestes pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Maristela Silva Talamoni - Integrante / Carmen Silvia Passos de Lima - Integrante.

• 2006 - 2007

  Aspectos da Terapia Nutricional em Enfermarias de uma Unidade Pediátrica, Descrição: Objetivo: Descrever a adequação da prescrição da terapia nutricional em crianças da enfermaria e do berçário do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto. Metodologia: Foram recolhidos dados antropométricos e dietéticos dos prontuários das crianças, utilizando um protocolo previamente estabelecido. A análise estatística foi feita no programa SPSS versão 10.0. Resultados e Conclusão: a partir dos resultados que a oferta da maioria dos nutrientes está inadequada, principalmente no berçário, portanto a mesma deve ser ajustada, na medida do possível, às recomendações (DRIs), e constantemente monitorada, para a melhora do estado clínico e nutricional das crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Jacqueline Pontes Monteiro - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2005 - 2006

  Mudanças no repertório de ingredientes alimentares em seis décads: vegetais e frutas, Descrição: O objetivo deste estudo é conhecer as mudanças no repertório alimentar brasileiro de vegetais e frutas em seis décadas: de 1940 a 2004. Metodologia: Foi construído um banco de dados com ingredientes de 3 edições (1946,1969 e 2004) utilizando uma publicação clássica da culinária brasileira e que está na sua 76ª edição com mais de um milhão de exemplares. Foi realizado estatística descritiva para caracterizar a variabilidade temporal e o teste não-paramétrico qui-quadrado p/ os agrupamentos para verificar se houve diferença na freqüência das categorias entre os anos. Resultados e Conclusão: Observa-se que houve uma redução na frequência destes grupos de alimentos no repertório de receitas estudado, ao longo das seis décadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Rosa Wanda Diez Garcia - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.

• 2008 - 2008

  Análise da Evolução da Terapia Nutricional em Pacientes com Neoplasia de Cabeça e Pescoço, Descrição: Revisão de Literatura. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Selma Freire de Carvalho da Cunha - Integrante.

• 2006 - 2006

  Avaliação do efeito de uma dieta com gelatina como única fonte protéica em ratos Wistar, Descrição: O obejtivo foi avaliar o efeito em ratos de uma dieta contendo a gelatina como fonte exclusiva de proteína. Metodologia: Ratos Wistar foram divididos em grupos controle (GC), gelatina (GG) e gelatina II (GGII), que receberam uma dieta balanceada, tendo como fonte protéica caseína, gelatina e gelatina e caseína, respectivamente. Os ratos e seus comedouros foram pesados semanalmente e após quatro semanas sofreram eutanásia. Foram realizados exames bioquímicos e feita análise estatística. Resultados e Conclusão: A gelatina não é uma boa fonte protéica, não contém triptofano que é fundamental para o crescimento normal e síntese protéica, além de ser rica em glicina, que em excesso é tóxica. É necessário que se realizem mais estudos, já que a gelatina é amplamente utilizada como sobremesa e como suplemento esportivo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro - Coordenador / Mariana de Oliveira Lino - Integrante / Jamile Gonçalves Costa - Integrante / Sheila Toledo Pinto - Integrante.