Solange Silveira Pereira
Professora Adjunta do curso de Nutrição na Universidade Federal de Viçosa (MG)- Área: Nutrição Clínica.
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa (MG), especialista em Nutrição Clínica, mestre em Ciência dos Alimentos e doutora em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais.
Atua principalmente nos seguintes temas: câncer , desnutrição, obesidade e doenças gastrointestinais
Informações coletadas do Lattes em 24/07/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Bioquímica e Imunologia
2010 - 2014
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Estudo comparativo do tecido adiposo visceral e subcutâneo entre indivíduos eutróficos e obesos grau III metabolicamente normais
, Ano de obtenção: 2014. Jacqueline Isaura Alvarez Leite. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: adipocinas; obesidade; tecido adiposo; síndrome metabólica.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Mestrado em Ciências de Alimentos
2008 - 2010
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Associação de Estresse Oxidativo e Obesidade Induzida por Dieta na Secreção de Adipocinas
, Ano de Obtenção: 2010.Jacqueline I. Alvarez Leite.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: adipocinas; obesidade; tecido adiposo; estresse oxidativo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Especialização em Nutrição Clínica
2002 - 2004
Universidade Veiga de Almeida
Título: Implicações Clínicas e Nutricionais no Diabetes Mellitus
Aperfeiçoamento em Gestão de Programas de Residência em Saúde no SUS
2017 - 2017
Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa
Título: Aprendizado com Diversidade. Ano de finalização: 2017
Orientador: Felipe Proenço de Oliveira
Formação complementar
2018 - 2018
Métodos avançados para avaliação nutricional do paciente oncológico: da pes. (Carga horária: 4h). , Ganepão, GANEPÃO, Brasil.
2016 - 2016
Pós bariátrica: conduta nutricional e suplementação. (Carga horária: 1h). , Ganepão, GANEPÃO, Brasil.
2016 - 2016
Vegetarianos e Veganos; conduta nutricional e suplementação. (Carga horária: 1h). , Ganepão, GANEPÃO, Brasil.
2016 - 2016
Exames laboratoriais: quais o nutricionista pode solicitar e como interpret. (Carga horária: 1h). , Ganepão, GANEPÃO, Brasil.
2014 - 2014
Docência Universitária. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2009 - 2009
Alimentos e Nutrientes no Controle da Fome. (Carga horária: 3h). , Núcleo - Nutrição em Pauta, NÚCLEO, Brasil.
2009 - 2009
Hipertensão Arterial- Aspectos Básicos. , Sociedade Brasileira de Hipertensão, SBH, Brasil.
2005 - 2005
Epidemiologia na Promoção da Saúde. , Associação Mineira de Epidemiologia, AMEP, Brasil.
2003 - 2003
Deficiências e Excessos de Vitaminas e Minerais. , Núcleo - Nutrição em Pauta, NÚCLEO, Brasil.
2003 - 2003
Marketing Pessoal. , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
2001 - 2001
Entendendo a Obesidade e o Obeso. , Associação Mineira de Nutrição, ASMIN, Brasil.
2001 - 2001
Habilidades e Desenvolvimento Gerencial. (Carga horária: 8h). , ONAMA DO BRASIL LTDA, ONAMA, Brasil.
2000 - 2000
Nutrição e Pediatria: Diagnóstico e Intervenção. , Núcleo - Nutrição em Pauta, NÚCLEO, Brasil.
2000 - 2000
Crescimento Normal e suas Alterações. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2000 - 2000
Nutrição Clínica- Interações Nutricionais. , Núcleo - Nutrição em Pauta, NÚCLEO, Brasil.
2000 - 2000
Avaliação e Terapia Nutricional. , Núcleo - Nutrição em Pauta, NÚCLEO, Brasil.
1999 - 1999
Educação Continuada em Nutrição. (Carga horária: 18h). , Terapia Nutricional e Pesquisa, TENEP, Brasil.
1999 - 1999
Dietoterapia do Paciente Imunodeprimido. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
1999 - 1999
Workshop Alimentos Funcionais. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
1999 - 1999
Alimentos Transgênicos em Debate. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
1998 - 1998
Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
1997 - 1997
Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica Nutricional.
Participação em eventos
IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição -CONAN. Oferta Proteica n Paciente Crítico. 2019. (Congresso).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Análise dos resultados encontrados na Avaliação Global Subjetiva (AGS) e em métodos objetivos de avaliação nutricional de pacientes submetidos à Triagem Nutricional - NRS-2002 em um hospital de Viçosa-MG. 2019. (Congresso).
Ganepão 2018: 8o ICNO/CBNC - International Conference of Nutritional Oncology / Congresso Brasileiro de Nutrição em Câncer e 2o NEXSA - Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde. Risco de disfagia e desnutrição em idosos hospitalizados. 2018. (Congresso).
I Simpósio de Alimentação Vegetariana. 2018. (Simpósio).
X Congresso Barileiro de Epidemiologia. 2017. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Consumo de leite tem correlação negativa com adiposidade corporal de mulheres no pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica. 2017. (Congresso).
V Simpósio ETERNU de Terapia Nutricional e Nutrição Clínica - Composição Corporal e Adequação Nutricional - Medir para Melhorar". 2016. (Simpósio).
XV Congresso FELANPE-Federação Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrição Clínica e Metabolismo. Perfil nutricional e fatores associados à desnutrição em adultos e idosos hospitalizados. 2016. (Congresso).
V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), XXXVI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e GANEPÃO 2013. Associação entre ângulo de fase e estado nutricional de pacientes em tratamento operatório eletivo de câncer. 2013. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Comparação do padrão de expressão de adipocinas e estresse oxidativo no tecido adiposo visceral e subcutâneo de indivíduos eutróficos e obesos grau III. 2013. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).
6th Congress of the International Society of Nutrigenetics / Nutrigenomics. Class III obesity is related to alterations in expression of leptin, insulin receptor substrate-1 (irs-1) in the visceral but not in the subcutaneous fat. 2012. (Congresso).
Nutritional Genomics Introductory Workshop. 2012. (Outra).
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC) e Ganepão 2012,. 2012. (Congresso).
1 Simpósio em Modelos Animais de Doenças Inflamatórias. 2011. (Simpósio).
XIV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2011. (Congresso).
11 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Associação de Estresse Oxidativo e Obesidade Induzida por Dieta Hiperlipídica na Secreção de Adipocinas e Perfil Inflamatório do Tecido Adiposo. 2010. (Congresso).
6 Fórum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).
10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. Presença de Estresse Oxidativo em Camundongos com Obesidade Induzida por Dieta Hiperlipídica. 2009. (Congresso).
4 Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA). 2009. (Simpósio).
5 Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Outra).
XVIIth Scientific Sessions of the Inter-American Society of Hypertension. Modelo para Estudo de Estresse Oxidativo Secundário à Dieta Hiperlipídica-Uso do Animal ApoE-/-. 2009. (Congresso).
11 Congresso Mundial de Saúde Pública e 8 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2006. (Congresso).
II Fórum Nacional de Atualização em Diabetes. 2005. (Outra).
III Congresso Mineiro de Epidemiologia e Saúde Pública. 2005. (Congresso).
II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2004. (Congresso).
1 Congresso Brasileiro de Nutrição e Suplementação Esportiva. 2001. (Congresso).
XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).
Participação em bancas
HERMSDORFF, H. H. M.;PEREIRA, S. S.; ROSA, C. O. B.. Relação da qualidade da proteína da dieta e do padrão pró vegetariano com indicadores antropométricos e marcadores metabólicos em indivíduos em hemodiálise (Estudo NUGE-HD). 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PEREIRA, S.S.; VALENTE, F. X.; ROSA, C. O. B.. Escore Prognóstico de Glasglow e indicadores bioquímicos e nutricionais em adultos e idosos em tratamento oncológico. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
HERMSDORFF, H. H. M.;PEREIRA, S.S.; BRESSAN, J.. Índice TyG e índice inflamatório da dieta em indivíduos na prevenção secundária para doenças cardiovasculares: estudo DICA-BR. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BRESSAN, J.; SANTANA, A. M. C.;PEREIRA, S. S.. Biomarcadores inflamatórios precoce da doença cardiovascular e sua associação com o estresse oxdativo, dieta habitual e fatores psicossociais. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.;PEREIRA, S. S.; FERREIRA, C. L. L.. Avaliação dos efeitos do uso de probiótico e simbiótico na carcinogênese colorretal induzida por 1,2-dimetilhidrazina em camundongos. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
MOREIRA, A. V. B.;PEREIRA, S.S.; GOMES J.M.G.. Efeito de uma intervenção nutricional baseada no modelo transteórico sobre os distúrbios metabólicos de indivíduos em hemodiálise. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BRESSAN, J.; PELUZIO, M. C. G.;PEREIRA, S.S.; VIDIGAL, F. C.; CARRARO, J. C. C.. Biomarcadores precoces do estresse oxidativo na síndrome metabólica e sua associação com a inflamação e o perfil lipídico. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
ESPINDOLA, F. S.; VIEIRA, E. R.;PEREIRA, S. S.. O efeito da suplementação crônica de nitrato inorgânico concomitante a uma dieta hiperlipídica em modelo de obesidade animal. 2017. Dissertação (Mestrado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.
BRESSAN, J.; MOREIRA, R. D.;PEREIRA, S. S.. Impacto do consumo agudo de amendoim convencional (IAC-886) ou rico em ácido graxo oleico (IAC-505) sobre marcadores do estresse oxidativo e inflamatórios em homens com excesso de peso. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.
HERMSDORFF, H. H. M.; BRESSAN, J.; OLIVEIRA, L. L.;PEREIRA, S.S.. Efeito do consumo de diferentes cargas lipídicas associado ou não a bebidas à base de frutose na resposta inflamatória pós-prandial em mulheres com peso normal ou excesso de peso. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
RIBEIRO, A. Q.; FRANCESCHINI, S. C. C.; MARTINO, H. S. D.;PEREIRA, S.S.. Capacidade antioxidante da dieta e depressão em idosos: um estudo de base populacional em Viçosa (MG). 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
CORREIA, M. I. T. D.; CAMPOS, A. C. L.; MARTINS, F. S.;PEREIRA, S.S.. Impacto do uso de simbióticos na evolução de pacientes com neoplasias de vias aéreas e digestivas superiores submetidos a tratamento cirúrgico. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais.
BRESSAN, J.; HERMSDORFF, H. H. M.; ALVES, R. D. M.; CARRARO, J. C. C.;PEREIRA, S.S.. Efeito de uma dieta hipocalórica contendo amendoim convencional ou alto oleico sobre marcadores de risco cardiometabólico, do estado inflamatório e oxidativo em homens com excesso de peso.. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.; MENDES, T. A. O.; DUARTE, V. S.;PEREIRA, S. S.; SEDIYAMA, C. M. N. O.. Efeito do cadidato a probiótico Lactobacillus gasseri (LG-G12) e/ou antimicrobiano (Ceftriaxona) associado a oferta de uma dieta padrão: um estudo experimental em modelo de indução da obesidade. 2021. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
RIBEIRO, A. Q.; ROSA, C. O. B.; LOPES, L. J.;PEREIRA, S.S.; ROCHA, N. P.. Strongkids como método de triagem nutricional em pediatria: validade e reprodutibilidade. 2019. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
HERMSDORFF, H. H. M.; SOUZA, E. G.;PEREIRA, S. S.; BINOTI, M. L.; MOREIRA, A. P. B.. Estado nutricional, controle metabólico, inflamação e estresse oxidativo em indivíduos submetidos à hemodiálise. 2018. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.; BRESSAN, J.; ALFENAS R.C.G.;PEREIRA, S.S.; CARRARO, J. C. C.. Efeitos do consumo do óleo de coco virgem no controle da obesidade e de marcares cardiometabólicos em mulheres. 2017. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
CORREIA, M. I. T. D.; SANCHES, M. D.; LIMA, C. X.;PEREIRA, S. S.; FERREIRA, L. G.. Estado nutricional, balanço energético e evolução clínica de pacientes no perioperatório de transplante hepático. 2017. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciências aplicadas à cirurgia e à oftalmologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.
BRESSAN, J.; HERMSDORFF, H. H. M.;PEREIRA, S.S.; CARRARO, J. C. C.; PELUZIO, M. C. G.. Epigenetic mechanisms involved in the interation between diet and expression of inflammation-related genes. 2016. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
FERRARI, M. L. A.; CUNHA, A. S.; COLEHO, L. G. V.; ALVAREZ-LEITE, J. I.;PEREIRA, S.S.; DAMIAO, A. O. M. C.. Avaliação dos Efeitos da complementação nutricional com e sem TGFb2 sobre parâmetros inflamatórios, endoscópicos, histopatológicos e nutricionais em pacientes com Doença de crohn em atividade. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciências Aplicadas à Sade do Adulto) - Universidade Federal de Minas Gerais.
BRESSAN, J.; HERMSDORFF, H. H. M.;PEREIRA, S. S.; VIDIGAL, F. C.; AMARAL, J. F.. Biomarcadores inflamatórios e epigenéticos precoces de componentes da síndrome metabólica e sua associação com a dieta habitual. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
HERMSDORFF, H. H. M.; LOPES, L. J.; OLIVEIRA, L. L.;PEREIRA, S.S.; BRESSAN, J.. Biomarcadores metabólicos e epigenéticos em pacientes que realizaram cirurgia bariátrica do tipo Bypass Gástrico em Y de Roux. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PEREIRA, S.S.; OLIVEIRA, L. L.; CONCEICAO, L. L.; SEDIYAMA, C. M. N. O.; PELUZIO, M. C. G.. Efeito do probiótico e/ou antimicrobiano associado à oferta de uma dieta padrão: um estudo experimental em modelo animal obeso. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
BRESSAN, J.; HERMSDORFF, H. H. M.; RIBEIRO, A. Q.; LONGO, G. Z.;PEREIRA, S.S.. Distribuição espacial, percepção dos ambientes construído, social e alimentar e estado nutricional dos participantes da linha de base de um estudo de coorte... 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.; ALFENAS R.C.G.; ROSA, C. O. B.;PEREIRA, S.S.; BRESSAN, J.. Efeitos do consumo do óleo de coco virgem no controle da obesidade e de marcares cardiometabólicos em mulheres. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.; MENDES, N. P.;PEREIRA, S. S.. Capacidade antioxidante da dieta pré-diagnóstico de pacientes com câncer. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.; KIEPPER, B. D. L. P.;PEREIRA, S. S.. Avaliação do consumo alimentar de mulheres pré-câncer de mama. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.; MENDES, N. P.;PEREIRA, S. S.. Consumo alimentar e estilo de vida associados a diferentes tipos de câncer. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
LOPES, L. J.; MENEGUELLI, T. S.;PEREIRA, S. S.. Pressão arterial ambulatorial e parâmetros bioquímicos em indivíduos com risco cardiovascular (PROCARDIO-UFV). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.; KIEPPER, B. D. L. P.;PEREIRA, S. S.. Associação entre localização de câncer e efeitos adversos provenientes da quimioterapia de pacientes em tratamento oncológico atendidos no Hospital Nossa Senhora das Dores - Ponte Nova, Minas Gerais. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.; DIAS, M. M.;PEREIRA, S. S.. Análises histológicas de animais induzidos a obesidade pela dieta e tratados com probiótico e/ou antimicrobiano. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PELUZIO, M. C. G.;PEREIRA, S.S.; VALENTE F.X.. Comparação do perfil antropométrico, composição corporal, bioquímico e dietético entre mulheres com sobrepeso e obesidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
PEREIRA, S.S.; ROSA, C. O. B.; SANTOS, C. A.. Elaboração de protocolo de atendimento nutricional em nível ambulatorial para doenças inflamatórias intestinais.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.;PEREIRA, S. S.; REIS, C. H.. Implicações nutricionais nos erros inatos do metabolismo de metais com foco em Síndrome de Menkes: uma revisão sistemática da literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.;PEREIRA, S. S.; CRUZ, B. C. S.. Manejo dos efeitos adversos no tratamento oncológico pediátrico: uma revisão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
MOREIRA, A. V. B.; CUSTODIO, L. M. D.;PEREIRA, S. S.. Ingestão de zinco e selênio e sinais e sintomas em pacientes com doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
SOUZA, E. G.; CRUZ, B. C. S.;PEREIRA, S. S.. Avaliação do ângulo de fase como indicador de estado nutricional em pacientes com câncer de cavidade oral Data da defesa : 04/12/2017. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
MARTINO, H. S. D.; LOPES, R. C. S. O.;PEREIRA, S. S.. Avaliação dos marcadores urêmicos em pacientes com doença renal crônica em hemodiálise após intervenção com cereal de sorgo extrusado e leite probiótico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
HERMSDORFF, H. H. M.; RIBEIRO, P. V. M.;PEREIRA, S.S.. Consumo de alimentos processados e ultraprocessados e suas possíveis relações com os marcadores clínicos e metabólicos em indivíduos em hemodiálise. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.
OLIVEIRA, E.L.;PEREIRA, S. S.; BARBOSA, Wagner Miranda. Atuação dos Antioxidantes na Prevenção da Doença de Alzheimer. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
OLIVEIRA, E.L.;PEREIRA, S. S.; BARBOSA, Wagner Miranda. Aspectos nutricionais relacionados ao câncer gástrico- fatores de risco e proteção. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
OLIVEIRA, E.L.;PEREIRA, S. S.; BARBOSA, Wagner Miranda. Terapia Nutricional na Anorexia e bulimia Nervosas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
LISBOA, R.N.;PEREIRA, S. S.; BARBOSA, Wagner Miranda. Prevalência de sobrepeso e obesidade em adolescentes do Colégio Pitágoras - Betim. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.
FERREIRA, L. G.; GUIMARAES, I. C. O.; CONSOLI, M. L. D.; PEREIRA, C. A.;PEREIRA, S. S.. Professor Adjunto/Departamento de Nutrição- Área Nutrição Clínica: Dietoterapia. 2018. Universidade Federal de Lavras.
COELHO, S. B.; COUTO, E. M.; FERREIRA, L. G.; SILVA, R. R.;PEREIRA, S. S.. Professor Adjunto/ Departamento de Nutrição- Área: Nutrição: Dietética, Dietoterapia, e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2016. Universidade Federal de Lavras.
Orientou
Diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados e fatores associados; Início: 2022; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Orientador);
Avaliação do comportamento alimentar no período de isolamento social dos pacientes atendidos no Programa NUTRIGASTRO; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Orientador);
Influência dos sintomas gastrointestinais no estado nutricional de pacientes com câncer em quimioterapia; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Orientador);
Avaliação da sarcopenia e desnutrição em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica, Viçosa-MG; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; (Orientador);
Validade da força de preensão palmar como indicador do estado nutricional em pacientes com câncer hospitalizados; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Solange Silveira Pereira;
Escore Prognóstico de Glasglow e indicadores bioquímicos e nutricionais em adultos e idosos em tratamento oncológico; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Solange Silveira Pereira;
Análise transcriptômica de mediadores inflamatórios após consumo de diferentes ácidos graxos, acompanhado ou não de suco de laranja; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Solange Silveira Pereira;
Efeito de probiótioco e/ou antimicrobiano em conjunto à oferta de uma dieta padrão: estudo experimental em modelo animal obeso; 2018; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Solange Silveira Pereira;
Elaboração de material informativo para educação alimentar e nutricional na Doença celíaca, Intolerância à lactose e Síndrome do intestino irritável; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Análise da prevalência de sarcopenia em adultos e idosos internados em um hospital de Viçosa-MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Atendimento nutricional ambulatorial na cirrose hepática medicamentosa: relato de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Elaboração de material para educação nutricional na prevenção de Cãncer; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Avaliação de fatores que interferem na ingestão alimentar e estado nutricional de individuos com câncer em tratamento quimioterápico em hospitais da região de Viçosa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Elaboração de protocolo para atendimento nutricional em nível ambulatorial para Doenças Inflamatórias Intestinais; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
A importância da nutrição na prevenção de fatores que predispõe o desenvolvimento de doenças cardiovasculares de pacientes com doença renal crônica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Avaliação do consumo alimentar de pacientes com doença renal crônica segundo o tempo de tratamento hemodialítico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Solange Silveira Pereira;
O tratamento do diabetes mellitus com ênfase na dietoterapia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Análise da mortalidade por obesidade no brasil entre 2001 a 2011: uma tendência; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Avaliação da sensibilidade de um protocolo de triagem em detectar risco nutricional de pacientes ambulatoriais em tratamento oncológico em relação a dois métodos de avaliação nutricional; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Avaliação da sensibilidade de um protocolo de triagem em detectar risco nutricional de pacientes hospitalizados em relação a dois métodos de avaliação nutricional utilizados em um hospital de Viçosa-MG; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Solange Silveira Pereira;
Produções bibliográficas
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TEIXEIRA, L.G. ; LAGES, P. C. ; AGUILAR, E.C. ; JASCOLKA, T. L. ; ALVAREZ-LEITE, J.I ; PIRES, F.L. ; PEREIRA, S. S. . Chá Branco (Camellia Sinensis) Altera Estresse Oxidativo Hepático sem Afetar o Peso de Camundongos com Obesidade Induzida por Dieta. In: 10 Congresso Internacional de Nutrição Longevidade e Qualidade de Vida, 2009, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta-Suplemento Especial. Saõ Paulo, 2009. v. 98. p. 58.
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PIRES, F.L. ; MATOSO, R.O ; TEIXEIRA, L.G. ; PEREIRA, S. S. ; ALVAREZ-LEITE, J.I . Influência da Ingestão de Dieta Isenta de Glúten no Percentual de Adiposidade Visceral em Camundongos C57BL/6. In: 10 Congresso Internacional de Nutrição Longevidade e Qualidade de Vida, 2009, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta- Suplemento Especial. São Paulo, 2009. v. 98. p. 73.
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PEREIRA, S. S. ; TEIXEIRA, L.G. ; PIRES, F.L. ; AGUILAR, E.C. ; FERREIRA, A.V.M. ; ALVAREZ-LEITE, J.I . Associação de Estresse Oxidativo Hepático e Obesidade Induzida por Dieta Hiperlipídica em Camundongos. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago-Chile. Revista Chilena de Nutrición, 2009. v. 36. p. 519.
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TEIXEIRA, L.G. ; JASCOLKA, T. L. ; PIRES, F.L. ; PEREIRA, S. S. ; LAGES, P. C. ; AGUILAR, E.C. ; ALVAREZ-LEITE, J.I . Chá Branco (Camellia Sinensis) Altera Estresse Oxidativo Hepático Sem Afetar o Peso de Camundongos com Obesidade Induzida por Dieta. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago- Chile. Revista Chilena de Nutrición, 2009. v. 36. p. 506.
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PEREIRA, Solange S. . Oferta proteica no Paciente Crítico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEREIRA, S.S. . Câncer e Desnutrição. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PEREIRA, S.S. . Deficiências Nutricionais na Cirurgia Bariátrica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PEREIRA, Solange S. . Diferenças Imunogenéticas entre as diferentes classificações de Obesidade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PRADO, M. R. M. C. ; PEREIRA, I. M. ; VALENTE, J. S. ; SOARES, L. D. S. ; GRIPP, L. S. ; TAVARES, L. B. S. ; CHAVES, M. M. ; PEREIRA, S.S. . Manual de puericultura : atenção integral à saúde de crianças menores de 5 anos do município de Viçosa - MG 2021 (Manual técnico).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Avaliação da associação entre indicadores do estado nutricional, consumo alimentar, marcadores inflamatórios e desfechos clínicos de pacientes com câncer atendidos em hospitais da região de Viçosa-MG, Descrição: O projeto terá como objetivo a investigação de fatores que, de alguma forma, possam estar relacionados com o desenvolvimento da desnutrição em pacientes com câncer, como: alteração no consumo alimentar e marcadores inflamatórios relacionados à doença, que possam impactar no aumento do catabolismo e assim ocasionar, depleção do estado nutricional e consequente piora dos desfechos clínicos. Será realizado com pacientes em tratamento oncológico em hospitais da região de Viçosa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Integrante / Eliana Gomes de Souza - Coordenador / Elaine Estevam - Integrante / Michelle Macedo Rodrigues Agostinho - Integrante.
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2018 - 2020
Avaliação dos parâmetros clínicos, nutricionais e bioquímicos de indivíduos adultos e idosos internados na oncologia, hematologia e transplante de hospital público e privado de Belo Horizonte - MG, Descrição: O projeto prevê a avaliação dos parâmetros clínicos, nutricionais e bioquímicos de indivíduos oncológicos, hematológicos e transplantados internados em um hospital público e em um privado de Belo Horizonte - MG, comparando os resultados... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Integrante / Helen Hermana Miranda Hermsdorff - Integrante / carla de Oliveira Barbosa Rosa - Coordenador.
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2018 - 2020
Avaliação da sensibilidade de um protocolo de triagem em detectar risco nutricional de pacientes hospitalizados em relação a dois métodos de avaliação nutricional utilizados em um hospital de Viçosa-MG, Descrição: Pretende-se avaliar a sensibilidade do protocolo NRS 2002 para detecção do risco nutricional comparando os resultados encontrados com a classificação do estado nutricional dado por meio de métodos objetivos e por meio da Avaliação Global Subjetiva. E ainda comparar os resultados encontrados entre os dois métodos de avaliação: objetivo x AGS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Coordenador / Ana Helena Moretto Capobiango - Integrante / Bruna Oliveira Viana - Integrante.
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2010 - 2014
Estudo comparativo do tecido adiposo visceral e subcutâneo entre indivíduos eutróficos e obesos grau III metabolicamente normais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Coordenador / Jacqueline I. Alvarez Leite - Integrante / Marco Túlio Costa Diniz - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2010 - 2013
Estudo Comparativo da concentração de leptina na veia e artérias umbilicais e expressão de leptina no tecido placentário de gestantes com ganho de peso esperado e maior que o esperado durante a gravidez, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Integrante / Jacqueline I. Alvarez Leite - Integrante / Maria Carmen Neves Souza Carmo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2008 - 2010
Associação de Estresse Oxidativo e Obesidade Induzida por Dieta Hiperlipídica na Secreção de Adipocinas e Perfil Inflamatório do Tecido Adiposo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Solange Silveira Pereira - Coordenador / Jacqueline I. Alvarez Leite - Integrante / Adaliene Versiani Matos Ferreira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Prêmios
2018
Professora Homenageada dos Formandos em Nutrição -Janeiro 2018, Universidade Federal de Viçosa.
2015
Melhor trabalho Científico - Modalidade Oral, Congresso Brasileiro de Atualização em Endocrinologia e Metabologia- SBEM.
2009
Melhor trabalho na área de Nutrição Clínica- Tema livre, 10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Nutrição e Saúde. , Universidade Federal de Viçosa, Campus Universitário, 36570900 - Viçosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38993730
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto A, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Cargo ou função, Membro representante do Centro de Ciências Biológicas.
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06/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Extensão.
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03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Nutrição e Saúde.,Linhas de pesquisa
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08/2017
Ensino, Programa de Pós-graduação em Ciência da Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Imunologia aplicada à Nutrição
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03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Apoio à reforma da Matriz Curricular do curso de graduação em Nutrição.
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12/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, COREMU.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Residência Multiprofissional-COREMU.
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08/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II, Patologia da Nutrição e Dietoterapia III
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04/2019 - 03/2021
Extensão universitária , Universidade Federal de Viçosa.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora de grupo- PET-Saúde/ Interprofissionalidade.
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03/2017 - 03/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora Suplente do Curso- Nutrição (desde 06/19).
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07/2018 - 07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Coordenador de área: Nutrição Clínica.
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09/2015 - 04/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição e Saúde.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino.
2014 - 2015
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2015 - 08/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante.
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04/2014 - 08/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica da Nutrição, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Clínica II, Nutrição Clínica III, Nutrição Clínica IV
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05/2014 - 04/2015
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina, Faculdade de Medicina.,Atividade realizada, Tutora no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde -Nutrição Clínica.
2010 - 2014
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Aluno de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Aluno de Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2010
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Aluno de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Aluno de Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2010 - 02/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciências Biológicas.,Linhas de pesquisa
2010 - 2014
Hospital das Clínicas da UFMGVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista Clínica do Instituto Alfa de Gastroenterologia
Atividades
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06/2010 - 02/2014
Serviços técnicos especializados , Instituto Alfa de Gastroenterologia.,Serviço realizado, Acompanhamento nutricional como nutricionista responsável pela Equipe de Terapia Nutricional da enfermaria clínico/cirúrgica do Instituto Alfa de Gastroenterologia; Atendimento ambulatorial de pacientes com obesidade grave.
2013 - 2013
Pontifícia Universidade Católica de Minas GeraisVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Assistente I, Carga horária: 28
Atividades
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08/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia II, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional
2013 - 2013
Pós-GraduarVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 20
Atividades
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05/2013 - 05/2013
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade Mórbida e Cirurgia Bariátrica-abordagem nutricional, cirúrgica e metabolismo energético no obeso
2005 - 2009
Universidade Vale do Rio Verde (Fund. Comunitária Tricordiana de Educação)Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio, Carga horária: 20
2007 - 2008
Universidade Vale do Rio Verde (Fund. Comunitária Tricordiana de Educação)Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Atividades
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08/2005 - 01/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
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04/2007 - 07/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II, Nutrição Humana I
2003 - 2007
Secretaria Municipal de Saúde de BetimVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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12/2005 - 08/2007
Serviços técnicos especializados , Casa de Saúde Santa Izabel.,Serviço realizado, Acompanhamento Nutricional Hospitalar e Ambulatorial.
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11/2003 - 07/2005
Serviços técnicos especializados , Hospital Público Regional de Betim.,Serviço realizado, Acompanhamento Nutricional em CTI e Pediatria. Coordenação de Lactário.
2001 - 2003
Onama do Brasil, .Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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07/2001 - 04/2003
Serviços técnicos especializados , Onama do Brasil.,Serviço realizado, Gerenciamento de Unidade de Alimentação e Nutrição (Unidades FL Brasil e Hospital Lifecenter).
1999 - 2001
secretaria Municipal de Saúde de ViçosaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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06/1999 - 01/2001
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde de Viçosa.,Serviço realizado, Acompanhamento Nutricional Ambulatorial na Casa de Saúde da Mulher e da Criança.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Solange Silveira Pereira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?