Lívia Cabanez Ferreira
Nutricionista graduada na Universidade Federal de Pernambuco (UFPE); Mestre em Ciência e tecnologia de alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Tutora tempo integral da Faculdade Pernambucana de Saúde (FPS). Contato: livia.ferreira@fps.edu.br
Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2010 - 2012
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: DESENVOLVIMENTO DE IOGURTES PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS SABOR CAJÁ (Spondias Mombin L.),Ano de Obtenção: 2012
Celiane Gomes Maia da Silva.Coorientador: Alda Verônica Souza Livera. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
ACOLHER PARA INTERVIR: TRABALHANDO EM PEQUENOS GRUPOS. (Carga horária: 30h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2016 - 2017
XI CURSO DE FORMAÇÃO DE TUTORES EM ABP. (Carga horária: 32h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2016 - 2016
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.
2015 - 2015
Construção de Problemas em ABP. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2015 - 2015
I CURSO DE AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO E FEEDBACK. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2013 - 2013
III CURSO DE CAPACITAÇÃO PARA TUTORES DA FPS. (Carga horária: 30h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2012 - 2013
ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: DIETOTERAPIA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: TERAPIA NUTRICIONAL.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.
Organização de eventos
FERREIRA, L. C. . III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégias de desenvolvimento para o nordeste; II Congresso do Instituto Nacional de frutos Tropicais e do IV Seminário de Ciência de Alimentos: Avanços e perspectivas. 2011. (Congresso).
Participação em eventos
Bootcamp Empreendedorismo e Inovação em Saúde. 2019. (Outra).
Educação interprofissional em saúde: estratégia de formação docente para prática colaborativa no SUS. 2019. (Outra).
Encontro Regional de Formação Profissional. 2019. (Encontro).
Fóruns e Oficinas de Planejamento Estratégico para Elaboração do PDI (2020/2024). 2019. (Oficina).
V Encontro de Nutrição do IMIP. 2014. (Encontro).
III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégias de desenvolvimento para o nordeste; II Congresso do Instituto Nacional de frutos Tropicais e do IV Seminário de Ciência de Alimentos: Avanços e perspectivas.III SICTA 2011. 2011. (Simpósio).
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.SLACA 2011. 2011. (Simpósio).
XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. XXII CBCTA. 2010. (Congresso).
X SEMINÁRIOS AVANÇADOS EM NUTRIÇÃO: UM PANORAMA SECULAR. 2008. (Seminário).
XX Congresso Brasileiro de Nutrição-CONBRAN 2008. XX CONBRAN. 2008. (Congresso).
I CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL E IV CONGRESSO IMIP DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. I E IV IMIP. 2007. (Congresso).
I Fórum de Nutrição Clínica. 2007. (Outra).
II Fórum de nutrição clínica. 2007. (Outra).
IX Seminário Avançado em Nutrição "Alimentação e Nutrição - Novos Estudos e Perspectivas". 2007. (Seminário).
Semana da Cidadania do Metrô.Avaliação nutricional a partir do cálculo do IMC. 2007. (Outra).
VIII Jornada de Atualização em Nutrição.Atualização em Nutrição. 2007. (Outra).
I Seminário Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).
VIII Seminário Avançado em Nutrição "Cem anos de Nelson Chaves: debates e reflexões". 2006. (Seminário).
Participação em bancas
Filizola, L. R. de S.;FERREIRA, L. C.; BARROS, L. P. DA S.. Análise físico-química de PH, acidez e sólidos solúveis em polpas de frutas congeladas, fabricadas e comercializadas no município de Igarassu-PE. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. CUPCAKE ADICIONADO DE CASCA DE BANANA: ANÁLISE SENSORIAL COM CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. CUPCAKE ADICIONADO DE CASCA DE BANANA:ANÁLISE SENSORIAL COM CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. PERSPECTIVAS NUTRICIONAIS AOS MIL DIAS DE VIDA DE CRIANÇAS NASCIDAS PRÉ-TERMO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. PERSPECTIVAS NUTRICIONAIS AOS MIL DIAS DE VIDA DE CRIANÇAS NASCIDAS PRÉ-TERMO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; DE CERQUEIRA, D. W.. CONSUMO DE ALIMENTOS FOTOPROTETORES PELOS PRESTADORES DE SERVIÇOS NO CENTRO DO RECIFE-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE COOKIES INTEGRAIS PRODUZIDOS EM ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DE BANANA (MUSA SAPETIUM). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; BARROS, L. P. DA S.. PERFIL SÓCIO DEMOGRÁFICO E USO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS POR PARTICIPANTES DE MUSCULAÇÃO EM UMA ACADEMIA DE UM BAIRRO DA CIDADE DE JABOATÃO DOS GUARARAPES-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; DA SILVA, H. M. L.. ANÁLISE DA ROTULAGEM DE BARRA DE CEREAL - ASPECTOS REGULATÓRIOS, PRESENÇA DE INGREDIENTES CAUSADORES DE INTOLERÂNCIA E ALERGIAS ALIMENTARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. ESTADO NUTRICIONAL E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. ESTADO NUTRICIONAL E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; DE CERQUEIRA, D. W.. CONSUMO DE ALIMENTOS FOTOPROTETORES PELOS PRESTADORES DE SERVIÇOS NO CENTRO DO RECIFE-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; GONDIM, M. B. E. S.. EXCESSO DE PESO INFANTIL VERSUS OBESIDADE MATERNA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.; GONDIM, M. B. E. S.. EXCESSO DE PESO INFANTIL VERSUS OBESIDADE MATERNA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde.
FERREIRA, L. C.. INTERNAÇÕES HOSPITALARES NO ÂMBITO DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE POR DIABETES MELLITUS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES NO ESTADO DE PERNAMBUCO NO PERÍODO DE 2000 À 2010. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.
Orientou
A CORRELAÇÃO ENTRE GLIFOSATOE O AUMENTO DA INCIDÊNCIA DE AUTISMO EM CRIANÇAS NASCIDAS EM RECIFE PE; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde; (Orientador);
Qualidade sanitária de ostras: Uma revisão; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de especialização) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Lívia Cabanez Ferreira;
ESTADO NUTRICIONAL E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde; Orientador: Lívia Cabanez Ferreira;
ESTADO NUTRICIONAL E SUA RELAÇÃO COM A SAÚDE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pernambucana de Saúde; Orientador: Lívia Cabanez Ferreira;
Outras produções
FERREIRA, L. C. . ACOLHER PARA INTERVIR: TRABALHANDO EM PEQUENOS GRUPOS. 2018. .
FERREIRA, L. C. . XI CURSO DE FORMAÇÃO DE TUTORES EM ABP. 2017. .
FERREIRA, L. C. . PROBIÓTICOS NA SAÚDE HUMANA: AVANÇOS E PERSPECTIVAS. 2011. .
FERREIRA, L. C. . PLANEJAMENTO DE EXPERIMENTOS E OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FERREIRA, L. C. . ATIVIDADE DE ÁGUA E ISOTERMA DE SORÇÃO: FERRAMENTA NO CONTROLE NA PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FERREIRA, L. C. . TECNOLOGIA DE PRODUTOS LÁCTEOS FUNCIONAIS. 2010. .
Projetos de pesquisa
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2010 - 2012
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTES PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS SABOR CAJÁ (Spondias mombin L.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lívia Cabanez Ferreira - Coordenador / Celiane Gomes Maia da Silva - Integrante.
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2008 - 2009
PROMOÇÃO DA AMAMENTAÇÃO À LUZ DO REFERENCIAL DE PAULO FREIRE, Descrição: Promover a prática da amamentação utilizando estratégias centradas nos postulados de Paulo Freire em uma comunidade de baixa renda na cidade do Recife.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lívia Cabanez Ferreira - Integrante / Mônica Maria Osório - Coordenador / Francisca Márcia Pereira Linhares - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2008 - 2008
Distribuição Intrafamiliar de alimentos: estudo de uma população de trabalhadores rurais no Nordeste do Brasil, Descrição: Depois de décadas de interesses e estudos sobre diferenciais culturais e intra-familiares de consumo de alimentos, o tema ressurge em escala mundial com as recomendações e protocolos de compromissos das Nações (Estratégia Global para a Alimentação Saudável) e as posições conflitivas entre a área de saúde e o campo econômico (agricultura, pecuária, indústria e comércio de alimentos). Explorações rigorosas podem iluminar as causas complexas da má-nutrição, inclusive o comportamento intrafamiliar, em grupos populacionais específicos. Este estudo retorna aos debates sobre viés e descriminação sob as condições contemporâneas da transição nutricional (condições de escassez e excesso simultâneos), pesquisando famílias de trabalhadores de cana de açúcar do Nordeste do Brasil. Existem evidências da crescente coexistência de excessos e carências nutricionais na população e, mais especificamente, nas famílias. A hipótese do estudo é que a distribuição intrafamiliar de alimentos e de trabalhos podem, paralelamente com mudanças rápidas recentes na dieta familiar, contribuir para a coexistência intra-familiar de estados nutricionais diferenciados. O objetivo do estudo é analisar a dieta de todos os membros das famílias e examinar os processos e os resultados do comportamento distributivo em um grupo rural de trabalhadores de plantações de cana-de-açúcar no estado de Pernambuco.Pretende-se medir o consumo de todos os membros da família (mediante pesagem dos alimentos em três dias não consecutivos) numa amostra aleatória de 50 famílias da área rural do Estado de Pernambuco,nos períodos da safra e entressafra da cana-de-açúcar. Nestes períodos também será aplicado um questionário domiciliar constando do registro dos membros da família, das condições socioeconômicas, do domicílio, de saúde e de morbidade, acesso a benefícios de programas de proteção social, governamental ou não, além de coletado os dados antropométricos e laboratoriais dos membros da família.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lívia Cabanez Ferreira - Integrante / Cristiane Fidelis - Integrante / Mônica Maria Osório - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2017
Instituto de Medicina Integral Professor Fernando FigueiraVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30
2014 - Atual
Faculdade Pernambucana de SaúdeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora - Tutora, Carga horária: 20
2013 - 2019
DeVry Faculdade Boa ViagemVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 10
2010 - 2012
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: , Enquadramento Funcional: MESTRE, Carga horária: 40
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ESTAGIÁRIA CURRICULAR, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30
Outras informações:
ESTÁGIO CURRICULAR NA ÁREA DE SAÚDE PÚBLICA NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, SOB A SUPERVISÃO DA NUTRICIONISTA MÔNICA MARIA OSÓRIO DE CERQUEIRA. CARGA HORÁRIA: 300 HORAS
2008 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ALUNA PESQUISADORA (PIBIC), Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA BOLSISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
ALUNA PESQUISADORA DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - PIBIC/CNPQ/UFPE, SOB A ORIENTAÇÃO DA PROFESSORA DOUTORA MÔNICA MARIA OSÓRIO DE CERQUEIRA.
2008 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ESTAGIÁRIA CURRICULAR, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30
Outras informações:
ESTÁGIO CURRICULAR NA ÁREA DE ENFERMA NO HOSPITAL DAS CLÍNICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO, SOB A SUPERVISÃO DDA NUTRICIONISTA REGIANE MAIO. CARGA HORÁRIA: 210 HORAS
2008 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ALUNA PESQUISADORA (PIBIC), Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA BOLSISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
ALUNA PESQUISADORA DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - PIBIC/CNPQ/UFPE, SOB A ORIENTAÇÃO DA PROFESSORA DOUTORA MÔNICA MARIA OSÓRIO DE CERQUEIRA.
2008 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ESTAGIÁRIA CURRICULAR, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 30
Outras informações:
ESTÁGIO CURRICULAR NA ÁREA DE COLETIVIDADE SADIA NA GRSA, SOB A SUPERVISÃO DA NUTRICIONISTA ALDA VERÔNICA SOUZA LIVERA. CARGA HORÁRIA: 240 HORAS
2007 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 20
Outras informações:
ESTÁGIO NA UNIDADE DE NUTRIÇÃO NA ÁREA DE COMISSÃO DE SUPORTE NUTRICIONAL (SONDÁRIO/LACTÁRIO) SOB A SUPERVISÃO DA NUTRICIONISTA MARIA GORETTI BURGOS. CARGA HORÁRIA: 200 HORAS
2007 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 20
Outras informações:
ESTÁGIO NA UNIDADE DE NUTRIÇÃO NA ÁREA DE NUTRIÇÃO/DIABETES, SOB A SUPERVISÃO DA NUTRICIONISTA MARIA GORETTI BURGOS. CARGA HORÁRIA: 250 HORAS
2007 - 2007
Universidade Federal de PernambucoVínculo: MONITORA, Enquadramento Funcional: MONITORA, Carga horária: 40
Outras informações:
MONITORIA PELO DEPARTAMENTO DE ANATOMIA - CCB/UFPE, SOB A SUPERVISÃO DA PROFESSORA SANDRA LOPES DE SOUZA. CARGA HORÁRIA:40 HORAS
2009 - 2010
SESC PEVínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 40
2009 - 2010
PALADARIA DELICATESSENVínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL TÉCNICA, Carga horária: 12
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