Ingryd Carolinne Costa Campos

Docente universitária. Doutora pelo programa de Tecnologia Bioqímica- farmacêutica/FCF/USP. Mestre em Ciência e Tecnologia dos alimentos pela Universidade Federal de Sergipe. É graduada no curso de Nutrição Bacharelado da Universidade Federal de Sergipe. Foi bolsista do Programa de Bolsa de Iniciação em Inovação Tecnológica - CNPq/PIBIT/UFS . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise sensorial, Química, Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias Primas Alimentares. Atualmente professora na Universidade Santo Amaro (UNISA) para os cursos de Nutrição, Farmácia e Gastronomia relacionada com as disciplinas de Tecnologia de alimentos, Bioquímica, Bromatologia, Análise sensorial, Gestão de Unidades de alimentação e nutrição, Higiene e controle sanitário, ética e legislação profissional, supervisora de estágio curricular.

Informações coletadas do Lattes em 26/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia bioquímica- farmacêutica

2015 - 2020

Faculdade de Ciências Farmacêuticas- USP
Título: Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico
, Ano de obtenção: 2020. Suzanna Caetano da Silva Lannes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Federal de Sergipe
Título: CONTEÚDO FENÓLICO, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E QUALIDADE TECNOLÓGICA DE FARINHAS DE BATATAS DOCES (IPOMOEA BATATAS L.) BRANCA E ROSADA, Ano de Obtenção: 2015
Prof. Drª Elma Regina Silva de Andrade Wartha.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Graduação em nutriçao

2009 - 2013

Universidade Federal de Sergipe
Título: Aceitação de bolos produzidos com farinhas de batata doce (Ipomoea batatas l.) branca e rosada
Orientador: Prof. Drª Elma Regina Silva de Andrade Wartha

Formação complementar

2014 - 2014

Métodos de Avaliação Sensorial dos Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2013 - 2013

Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentaçã. (Carga horária: 10h). , Alimentação Legal Consultoria, Auditoria e Treinamento em Segurança Aliment, ALCATSA, Brasil.

2013 - 2013

Alimentação Saudável para todas fases da vida. (Carga horária: 80h). , Learncafe Ensino, LEARNCAFE, Brasil.

2013 - 2013

Alimentação Orgânica. (Carga horária: 40h). , Learncafe Ensino, LEARNCAFE, Brasil.

2012 - 2012

Formação do Personal Diet - Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2011 - 2011

Educação alimentar e nutricional. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2011 - 2011

Obesidade e Diabetes na Nutrigenômica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2011 - 2011

Patente: Registro de Software. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2010 - 2010

Plantas Medicinais. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2010 - 2010

Marcas e indicações geográficas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2010 - 2010

Prospecção em Propriedade Intelectual. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2010 - 2010

Patentes: Proteção e Informação Tecnológica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2009 - 2009

Alimentos funcionais- uma abordagem terapêutica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Organização de eventos

CAMPOS, I. C. C. . Summit Sbcta 50 anos Suplementos alimentares. 2018. (Outro).

CAMPOS, I. C. C. . III curso de inverno em Tecnologia Bioquímica farmacêutica/FCF/USP. 2017. (Outro).

CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . Workshop FOOD SECURITY A Multidisciplinary Challenge/Sbcta/IUFoST. 2016. (Outro).

Participação em eventos

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2014. (Congresso).

III Simpósio Internacional de Plantas medicinais e Nutracêuticos e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais. 2012. (Simpósio).

III Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação. 2011. (Encontro).

IV Encontro Sergipano de Alimentação e Nutrição. 2011. (Encontro).

II Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação. 2010. (Encontro).

I Simpósio Internacional de Inovação Tecnológica e II Oficina de Propriedade Intelectual. 2010. (Simpósio).

I Simpósio Sergipano de Terapia Nutricional, I Encontro Científico do Centro Especializado de Nutrição e II Jornada de Terapia Nutricional do Hospital São Lucas. 2010. (Simpósio).

Simpósio Perspectiva em Nutrição na Era Pós-Genoma. 2010. (Simpósio).

V Reunião Regional da Federação de Sociedade de Biologia Experimental- FeSBE. 2010. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Vivian Siou San Chow

CAMPOS, I. C. C.; Lannes, S. C. S.. Composição e atividade antioxidante de tipos de distintos de líquores de cacau e de seus derivados. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia- bioquímica) - Faculdade de ciências farmacêuticas- USP.

Orientou

GABRIELLE REGINA RIBEIRO DOS SANTOS

ANÁLISE DE RÓTULOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

TAYSE PEREIRA DE SÁ

FITOTERAPIA APLICADA À NUTRIÇÃO: O USO DO EXTRATO DE PRÓPOLIS COMO IMUNOMODULADOR; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

Andressa de Melo França

Avaliação do conhecimento da população sobre alimentos transgênicos; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

GIOVANNA APARECIDA BIOTTO

RELAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR E EXCESSO DE PESO EM ADULTOS DO ESTADO DE SÃO PAULO; Início: 2020; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

THALYA NASCIMENTO DA SILVA

ANALISE SOBRE CONDIÇÕES DA ADEQUAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santo Amaro; Orientador: Ingryd Carolinne Costa Campos;

Thayna Leite Silva

O Programa de Alimentação do Trabalhador: um ponto de vista nutricional; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Santo Amaro; Orientador: Ingryd Carolinne Costa Campos;

REINE AUGUSTA DOS SANTOS

APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Ingryd Carolinne Costa Campos;

Ariana Tito Rodrigues

O USO DO LACTOBACILLUS PLANTARUM NO TRATAMENTO DA HIPERCOLESTEROLEMIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Ingryd Carolinne Costa Campos;

Produções bibliográficas

CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic).. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém-PA. Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic).. Belém-PA: e-Proceedings - CBCTA 2018, 2018. v. 1. p. 3845-3852.
Janaína Valéria SILVA ; Fernanda C. SANTANA ; José Thiago do Carmo SANTOS ; CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Composição centesimal e caracterização química das farinhas de casca e de sementes de abóbora. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de alimentos, 2011, Recife. III SICTA - Recife, 2011, 2011.
CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . TECHNOLOGICAL PERFORMANCE OF CHOCOLATE DRINK POWERED PRODUCED WITH REOLOGICAL MODIFIER (GUAR GUM AND PRE-GELATINIZED STARCH). In: I simpósio internacional de cacau e chocolate, 2019, Ilheus- BA. TECHNOLOGICAL PERFORMANCE OF CHOCOLATE DRINK POWERED PRODUCED WITH REOLOGICAL MODIFIER (GUAR GUM AND PRE-GELATINIZED STARCH). Ilhéus-BA: I simpósio internacional de cacau e chocolate, 2019. v. 1.
CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . RHEOLOGY OF CHOCOLATE DRINK POWDER DEVELOPED WITH RHEOLOGICAL MODIFIER. In: XXIII Semana farmacêutica de ciência e tecnologia, 2018, São Paulo- SP. RHEOLOGY OF CHOCOLATE DRINK POWDER DEVELOPED WITH RHEOLOGICAL MODIFIER. São Paulo-SP: XXIII Semana farmacêutica de ciência e tecnologia, 2018. v. 1.
José Thiago do Carmo SANTOS ; CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; Janaína Valéria SILVA ; JESUS, R. M. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Perfil mineral de bolo enriquecido com farinha de casca e semente de abóbora (Curcubita moschata). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos alimentos, 2014, Aracaju. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentod e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Frutos Tropicais, 2014. v. 1.
SANTOS, V. A. F. O. ; ALEXANDRE, K. R. A. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; CAMPOS, I. C. C. ; SANTANA, E. R. L. ; Da SILVA, M. A. A. P. . Lexicon e Perfil Sensorial de chocolates em barra. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos alimentos, 2014, Aracaju. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentod e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Frutos Tropicais, 2014. v. 1.
Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; SANTANA, E. R. L. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; PAGANI, A. A. C. . Quanatificação de clorofila, carotenóides e colorimetria em alface (Lactuca sativa) convencional e hidropônica durante o armazenamento refrigerado. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos alimentos, 2014, Aracaju. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentod e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia dos Frutos Tropicais, 2014. v. 1.
CAMPOS, I. C. C. ; Elma Regina S. ANDRADE-WARTHA ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS ; OLIVEIRA NETO, M. A. ; BLANK, A. F. . Bolo formulado com farinha de batata doce branca (Ipomoea batatas l.): avaliação sensorial. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP), 2012, Aracaju. III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012.
CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS . Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar. In: IV Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação, 2012, São Cristovão. IV Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação: livro de resumos, 2012.
José Thiago do Carmo SANTOS ; CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Bolo enriquecido com farinha de casca e de semente de abóbora: Perfil mineral e conteúdo de compostos bioativos. In: 22 Encontro de Iniciação Científica, 2012, São Cristovão. Livro de Resumos: Ciências da vida, 2012.
José Thiago do Carmo SANTOS ; CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; Janaína Valéria SILVA ; JESUS, R. M. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Perfil mineral das farinhas de casca e semente de abóbora (Cucurbita moschata). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP), 2012, Aracaju. III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012.
Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; Janaína Valéria SILVA . Bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora: análise sensorial. In: IV Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação, 2012, São Cristovão. IV Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação: livro de resumos, 2012.
Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; Janaína Valéria SILVA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Aceitação de bolo enriquecido com farinhas de casca e de sementes de abóbora por escolares, como alternativa na merenda escolar. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP), 2012, Aracaju. III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012.
José Thiago do Carmo SANTOS ; CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; Janaína Valéria SILVA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Bolo de farinha de casca e de semente de abóbora: Composição centesimal e caracterização química. In: 21 Encontro de Iniciação cientéfica, 2011, São Cristovão. Livro de Resumos, 2011.
CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Janaína Valéria SILVA ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS . ELABORAÇÃO DE BOLO UTILIZANDO FARINHAS DE CASCA E DE SEMENTE DE ABÓBORA: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA. In: III Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação, 2011, São Cristovão. III Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação: livro de resumos, 2011.
Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Janaína Valéria SILVA ; CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS . Bolo produzido com farinha de casca e semente de abóbora: Análise sensorial. In: III Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação, 2011, São Cristovão. III Encontro de iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação: livro de resumos, 2011.
CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; OLIVEIRA NETO, M. A. ; BLANK, A. F. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Bolo formulado com farinha de batata doce rosada (Ipomoea batatas L). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAMPOS, I. C. C. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS ; JESUS, R. M. ; BLANK, A. F. ; Elma Regina S. ANDRADE-WARTHA . Perfil Mineral e composição centesimal da farinha de batata doce branca (Ipomoea batatas L.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS ; OLIVEIRA NETO, M. A. ; BLANK, A. F. . Bolo formulado com farinha de batata doce branca (Ipomoea batatas l.): avaliação sensorial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CAMPOS, I. C. C. ; José Thiago do Carmo SANTOS ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; JESUS, R. M. . Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Janaína Valéria SILVA ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS . ELABORAÇÃO DE BOLO UTILIZANDO FARINHAS DE CASCA E DE SEMENTE DE ABÓBORA: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. ; Janaína Valéria SILVA ; Mayra Crystiane de Aragão BATISTA ; José Thiago do Carmo SANTOS . ELABORAÇÃO DE BOLO UTILIZANDO FARINHAS DE CASCA E DE SEMENTE DE ABÓBORA: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CAMPOS, I. C. C. . III curso de inverno em Tecnologia Bioquímica farmacêutica/FCF/USP. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . II Workshop de alimentos/FCF/USP. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, I. C. C. ; Lannes, S. C. S. . Oficina de Reciclagem da Semana do meio ambiente/FCF/USP. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora: perfil mineral e conteúdo de compostos bioativos.. 2012. (Relatório de pesquisa).

CAMPOS, I. C. C. ; ANDRADE-WARTHA, E. R. S. . Elaboração de bolo utilizando farinha de casca e semente de abóbora: composição centesimal e caracterização química. 2011. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2015 - Atual

Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Coordenador.
2013 - 2015

Caracterização química, físico-química, nutricional e tecnológica de farinhas de batatas doces (Ipomoea batatas L.) Branca e Rosada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Coordenador / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.
2011 - 2012

Caracterização química e sensorial de bolo enriquecido com farinhas de casca e de semente de abóbora como alternativa na merenda escolar, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador / Raildo Mota de Jesus - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação da influência de abóbora e subprodutos contendo elevados teores de beta-caroteno como ingredientes na formulação de bolo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ingryd Carolinne Costa Campos - Integrante / Janaína Valéria Silva - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Mayra Crystiane de Aragão Batista - Integrante / Elma Regina Silva de Andrade-Wartha - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda

2012 - 2012

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor da Disciplina Técnica e Dietética II, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitor da Disciplina Técnica e Dietética II do Curso de Nutrição (NUNUT/UFS)

2011 - 2012

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsa de Iniciação em Desen.Tecn. e Inovação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsa de Iniciação em Desen.Tecn. e Inovação, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Fundação Universidade Federal de Sergipe, Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia dos alimentos.,Linhas de pesquisa
07/2010 - 08/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Núcleo de Nutrição.,Linhas de pesquisa
07/2010 - 08/2012
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Atividade realizada, Bolsista de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação.

2015 - 2020

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Doutorado

2018 - 2019

Universidade de São Paulo

Vínculo: Representante discente, Enquadramento Funcional: Representante discente, Carga horária: 2

Outras informações:
Representante discente na Comissão de pós-graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP

2018 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitor na disciplina de Tecnologia de alimentos

2017 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitor na disciplina de Reologia para alimentos e produtos farmacêuticos

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitor da disciplina de Tecnologia de alimentos

2020 - 2021

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: `Professor universitário

Outras informações:
Professora de Técnica e dietética, tecnologia de alimentos, microbiologia de alimentos no curso de Nutrição; Noções de nutrição e dietética no curso de Estética

2021 - Atual

Universidade de Guarulhos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor: Disciplinas Técnica Dietética, Nutrição Materno infantil, Supervisora de estágio obrigatório.

2021 - Atual

Universidade de Santo Amaro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 18

Outras informações:
Professor: Disciplinas Técnica dietética, Bromatologia, Tecnologia dos alimentos, Higiene e legislação dos alimentos, Bioquímica dos alimentos, Supervisão dos estágios obrigatórios. Atuação nos cursos de NUtrição, Farmácia e Gastronomia.