Joseana Maria Saraiva

Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal do Ceará, Especialização em Metodologia da Pesquisa Social (UFC), Mestrado em Nutrição / Saúde Pública e Doutorado em Serviço Social pela Universidade Federal de Pernambuco. Atualmente é Professora Associada Nível I da Universidade Federal Rural de Pernambuco, responsável pelas Disciplinas Administração de Instituições de Educação Infantil, Teoria Geral da Administração e Planejamento de Serviços e Gestão das organizações de consumo coletivo públicas e privada, integrantes da grade curricular dos cursos de graduação em Economia Doméstica e Ciências do Consumo/ UFRPE. Professora do Programa de Pós-Graduação em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social/ Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE. Desenvolve pesquisas e projetos sociais voltados para as áreas de consumo coletivo; educação; infância e educação infantil; envelhecimento; qualidade de vida; saúde; alimentação e nutrição; capacitação e desenvolvimento de recursos humanos para os serviços de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo e de outros serviços; trabalho e relações de trabalho. Coordenadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas para Infância e Adolescência (NEPIAD). Coordenadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas sobre Consumo, Envelhecimento e Qualidade de Vida( NEPEQV). Membro do Núcleo de Estudos e Pesquisa em Políticas Sociais e Direitos Sociais do Programa de Pós-Graduação em Serviço Social da UFPE. Autora de quatro livros: 1) O(a) Profissional de Hotelaria e Empresa Similar: o saber, o ser e o saber fazer (Editora Bagaço, 2009); 2) A lógica do capital e do Estado na provisão dos meios de consumo coletivo-Uma experiência de responsabilidade social no campo da assistência a criança (Editora da UFPE, 2015); 4) Reflexões à luz do envelhecimento (Editora Libertas, 2017). O consumo no contexto da família, da infância e da adolescência (Editora da UFRPE, 2016). Tem ampla experiência na área de capacitação, desenvolvimento e gestão de pessoas para os serviços de alimentação, hotelaria e outros segmentos do setor de turismo, motéis, instituições de Educação Infantil ( creches e pré-escolas) e de atendimento ao idoso(a) e para o setor de higiene e limpeza.

Informações coletadas do Lattes em 01/12/2018

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Serviço Social

2005 - 2009

Universidade Federal de Pernambuco
Título: A LÓGICA DO CAPITAL E DO ESTADO NA PROVISÃO DOS MEIOS DE CONSUMO COLETIVO: uma experiência de responsabilidade social no campo da assistência à criança
Vitória Régia Fernandes Gehlen. Palavras-chave: precariedade; equipamento coletivo; creche; políticas sociais.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Planejamento e Gestão das Cidades, Inclusive Política e Planejamento Habitacional.

Mestrado em Nutrição

1996 - 1999

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Perfil do trabalhador do setor de nutrição e saúde de creches públicas da cidade do Recife-PE,Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Antonio Carlos Gomes do espírito Santo
Palavras-chave: creches pública; higiene; nutrição e saúde; perfil do trabalhador.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Especialização em Metodologia da Pesquisa Social

1989 - 1990

Universidade Federal do Ceará

Graduação em Economia Doméstica

1981 - 1986

Universidade Federal do Ceará

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Formação complementar

2004 - 2004

Metodologia Qualitativa de Pesquisa Social. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2004 - 2004

Planejamento e Gestão Em Saúde. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2001 - 2001

Planejamento Social e Ambiental. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

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Organização de eventos

SARAIVA, J. M. ; Tamires Carolina Marques Fabrício ; PONTES, A. C. A. . I Seminário dos Direitos da Pessoa Idosos na Perspectiva do Consumo Coletivo. 2015. (Outro).

SARAIVA, J. M. ; SILVA, Maria Zênia Tavares da ; LIMA, D. E. S. E. . 3ªJornada de Estudo do Consumo e Economia familiar: o consumo no contexto da família, da infância e da adlescência. 2013. (Outro).

SARAIVA, J. M. . XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA / IX ENCONTRO LATINO-AMERICANO/ II ENCONTRO INTERNACIONAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2012. (Congresso).

SARAIVA, J. M. . XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA / IX ENCONTRO LATINO-AMERICANO/ II ENCONTRO INTERNACIONAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2012. (Congresso).

SARAIVA, J. M. . XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA / IX ENCONTRO LATINO-AMERICANO/ II ENCONTRO INTERNACIONAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2011. (Congresso).

SARAIVA, J. M. . Capacitação de desenvolvimento de Recursos Humanos para os serviçoes de Hospedagem. 2007. (Outro).

SARAIVA, J. M. . II Seminário de Políticas Públicas de Atendimento a Criança e a responsabildade social e empresarial.. 2007. (Congresso).

SARAIVA, J. M. . Participação na Construção de uma Política de Segurança Alimentar. 2004. (Outro).

SARAIVA, J. M. . I Seminário de políticas públicas de atendimento à criança e a responsabilidade social empresarial.. 2004. (Outro).

SARAIVA, J. M. . "13 Anos ABRASEL - PERNAMBUCO". 2003. (Outro).

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Participação em eventos

Seminário Cidadania Transculturais: dialogos transversais. 2018. (Seminário).

I Seminário Interdisciplinar de Estudos em Direito. 2017. (Seminário).

Seminário de consolidação das ações do Plano Decenal dos Direitos da Criança e do Adolescente de Pernambuco. 2017. (Seminário).

V Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. 2017. (Congresso).

VII Semana de CIencias Sociais.REPRESENTAÇÕES SOCIAIS DE IDOSOS/AS SOBRE ENVELHECER COM QUALIDADE DE VIDA E SUA RELAÇÃO COM O CONSUMO DE PRODUTOS E SERVIÇOS. 2017. (Outra).

4º Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. 2015. (Congresso).

II Conferencia Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2015. (Outra).

I Seminário dos Direitos da Pessoa idosa na Perspectiva do Consumo Coletivo.Direitos da Pessoa idosa na perspectiva do consumo coletivo. 2015. (Seminário).

IV Congresso Internacional de Envelhecimento. 2015. (Congresso).

Serviço Social formação e prática profissional - desafios postos à profissão. 2015. (Seminário).

II Simposio em Direitos Humanos na UAG. 2014. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Alimentação para Coletividade -_. 2013. (Congresso).

III Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. 2013. (Congresso).

9º Conferência Estadual dos Direitos da Criança e do Adolescente. 2012. (Outra).

I Congresso \norte-Nordeste 2012 de Medicina na interface com a Saúde Pública. 2012. (Congresso).

I Congresso Norte-Nordeste de medicina na interface com a saúde pública. 2012. (Congresso).

II Forum Nacional da Mulher Idos. 2012. (Outra).

IV Seminário Internacional Direitos Humanos, Violência e Pobreza: a situação de crianças e adolescentes na América Latina Hoje. 2012. (Seminário).

IX Conferência Estadual dos Direitos da Criança e do Adolescente. 2012. (Outra).

Seminário: Estado e Direitos Reprodutivos: em defesa da plataforma pela maternidade livre, contra a crimimilizaçaõ das mulheres e pelo direito a autodeterminação reprodutiva. 2012. (Seminário).

Seminário de Pesquisa em SAM.O que as crianças mais conhecem e consomem? Hortaliças e frutas ou guloseimas. 2012. (Seminário).

Seminário de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Seminário).

VII Congresso de Educação Agrícola Superior e 52º Reunião Anual da ABEAS. 2012. (Congresso).

VIII Conferencia Municipal dos Direitos da Criança e do Adoelscente.Coordenadora GT: Gestão da Politica Nacional dos Direitos Humanos de Criança e Adolescentes. 2011. (Outra).

VIII Conferencia Municipal dos Direitos da Criança e do Adoelscente.Avaliadora do Plano Decenal Municipal da Politica dos Direitos da Criança e dos Adolescentes. 2011. (Outra).

VIII Conferencia Municipal dos Direitos da Criança e do Adoelscente.Mobilizando, Implementando e Monitorando o Plano Decenal / Palesta Intitulada: Gestão da Politica Nacioanal dos Direitos Humanos de Criança e Adoelscentes.. 2011. (Outra).

VIII Conferencia Municipal dos Direitos da Criança e do Adoelscente. 2011. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica; IX Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica; II Encontro Intercontinental de Economia Doméstica. A participação da Economia Doméstica nos espaços Públicos e Privado. 2011. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica; IX Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica; II Encontro Intercontinental de Economia Doméstica. Contradições das Politicas Públicas para a Infância no Brasil. 2011. (Congresso).

20 Anos do Estatuto da Criança e do Adolescente. 2010. (Seminário).

Atualização Didático-Pedagógica. 2010. (Oficina).

Educação Infantil: perspectivas políticas e pedagógicas - Desafios da Educação Infantil em grandes cidades.Relação cuidar e educar na Educação Infantil. 2010. (Seminário).

Forum Estadual de Economia Doméstica / II Semana nacional de Economia Doméstica - SENED. 2010. (Outra).

II Semana Nacional de Economia Doméstica. 2010. (Outra).

IV Encontro dos Tecnicos em Educação da UFRPE. 2010. (Seminário).

Projeto Creche Para Todas as Crianças - Com foco nas regiões norte e nordeste. 2010. (Seminário).

X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Brinquedo Hospitalar: (re) conhecendo o espaço. 2010. (Outra).

X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão - JEPEX. 2010. (Outra).

Educação Infantil perspectivas políticas e pedagógicas-Desafios da Educação Infantil em grandes cidades. 2009. (Seminário).

Seminário de atualização do Plano de Erradicação do Trabalho Infantil.participante. 2009. (Seminário).

Seminário de Educaçã Infantil Orientação Curricular da Educação Infantil: croncretudes e desafios na Rede Municipal de Ensino do Recife.participante. 2009. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, VIII Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica , I Encontro Intercontinental de Economia Doméstica. Formação de hábitos em crianças de instituições de educação infantil da Cidade do Recife/PE: um estudo de caso. 2009. (Congresso).

9º Congresso Brasileira de Medicina de Família e Comunidade, 2º Congresso Cearense de Medicina de Família e Comunidade e ª Simpósio Internacional de Ensino-apredizegem em MFC e APS. Satisfação dos Pacientes de um Hopital Público com o atedimento de Enfermagem. 2008. (Congresso).

9º Congresso Brasileira de Medicina de Família e Comunidade, 2º Congresso Cearense de Medicina de Família e Comunidade e ª Simpósio Internacional de Ensino-Apredizegem em MFC e APS. Dependência física do idoso: uma avaliação com a escala de AVD. 2008. (Congresso).

I Feira de Produtos e Serviçoes de Segurança Alimentar e Nutricional. 2008. (Outra).

II Programa Especial em Ética na Pesquisa; experinecias relacionadas a ciência, tecnologia e inovação.Avaliação de erros de medicação: estudo de caso com profissionias da saúde na Cidade de Cajazeiras/PB. 2008. (Seminário).

II Programa Especial em Ética na Pesquisa: experiências relacionadas a ciência, tecnologia e inovação. 2008. (Seminário).

Seminário de Educação Integral e Cotestualizada: repensando a prática pedagógica. 2008. (Seminário).

XXII Encontro do Forum de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras/ Regional Nordeste.Projeto Nossa Horta: Melhorando os noveis de saúde de crianças de creches e pré-escolas de Recife/PE e de suas familias. 2008. (Seminário).

66 Exposição de Animais e Produtos Derivados.Nossa Horta. 2007. (Outra).

Dialogando com as Práticas Pedagógicas.participante. 2007. (Seminário).

I Congresso IMIP de Saúde Integral e IV Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Impactos na Melhoria dos níveis de saúde de crianças atendidas em creches e pré-escolas públicas da Cidade do Recife/PE. 2007. (Congresso).

I Congresso IMIP de Saúde Integral IV Congresso IMIP de da Mulher e da Criança. 2007. (Congresso).

VII Feira de Qualidade de Vida da UFPE.Projeto Trabalhando a Melhoria da Qualidade do atendimento prestado a criaças de creches e pré-escolas da Cidade do Recife/PE. 2007. (Outra).

VII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE. Projeto Nossa Horta: melhorando os niveis de saúde de crianças de creches e pré-escolas públicas da Cidade do Recife/PE e de suas familias. 2007. (Congresso).

32ª Conferência Internacional de Bem Estar Social.Perfil do estado de saúde de crianças atendidas em creches e pré-escolas da região política administrativa três da cidade do Recife-PE: uma experiência de responsabilidade social empresarial. 2006. (Outra).

32ª Conferência Internacional de Bem Estar Social.Uma iniciativa concreta de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para o trabalho e para a vida. 2006. (Outra).

32ª Conferência Internacional de Bem Estar Social.Avaliação do estado nutricional de crianças atendidas em creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE: uma experiência de exercício de responsabilidade social empresarial. 2006. (Outra).

32ª Conferência Internacional de Bem Estar Social.Trabalhando a melhoria da qualidade do atendimento à crianças em instituições de educação infantil na cidade do Recife-PE: uma experiência de responsabilidade social empresarial.. 2006. (Outra).

I Semana de Extensão da UFRPE. Capacitação e deselvolvimento de recursos humanos, para os serviços de hospedagem. 2006. (Congresso).

I Semana de Extensão da UFRPE.Trabalhando a Melhoria da qualidade de do atendimento prestado a criança em instituições de educação infantil na Cidade do Recife/PE. 2006. (Outra).

Avaliação do estado nutricional de crianças atendidas em instituições de educação infantil da RPA3 da cidade do Recife-PE. Avaliação do estado nutricional de crianças atendidas em instituições de educação infantil da RPA3 da cidade do Recife-PE. 2005. (Congresso).

III Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Avaliação do estado nutricional de crianças atendidas em creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE. 2005. (Congresso).

III Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Perfil do estado de saúde de crianças atendidas em instituições de educação infantil da região política administrativa 3 da cidade do Recife. 2005. (Congresso).

Seminário Nacional de Pós-Graduação em Serviço Social.Seminário Nacional de Pós-Graduação em Serviço Social. 2005. (Seminário).

1º Congresso Brasileiro de Gastronomia e Segurança Alimentar. 1º Congresso de Gastronomia. 2004. (Congresso).

I Oficina do Pólo de Educação Permanente em Saúde.I Oficina do Pólo de Educação Permanente em Saúde da Microrregião I. 2004. (Oficina).

I Seminário de políticas públicas de atendimento à criança e a responsabilidade social empresarial.I Seminário de políticas públicas de atendimento à criança e a responsabilidade social empresarial. 2004. (Seminário).

IV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão.IV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2004. (Outra).

XI Encontro Nacional de Estudantes de Economia Doméstica - "XI ENEED".XI ENEED. 2004. (Encontro).

XI Encontro Nacional dos(as) Estudantes de Economia Doméstica.Políticas Públicas no Atendimento à Criança x Responsabilidade Social e Empresarial/PROGRAMA CRESCER DO BRASIL Ltda.. 2004. (Encontro).

62ª Exposição de Animais e Produtos Derivados.62ª Exposição de Animais e Produtos Derivados. 2003. (Outra).

III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão - JEPEX. III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão - JEPEX. 2003. (Congresso).

Juventude Urgência Social.Debate sobre políticas e iniciativas públicas para jovens considerando dois eixos de inclusão social: o mundo do trabalho e a participação na vida cívica.. 2003. (Seminário).

XV Congresso Nacional ABRASEL. XV Congresso Nacional ABRASEL. 2003. (Congresso).

III Simpósio de pesquisa e pós-graduação da UFRPE.III Simpósio de pesquisa e pós-graduação da UFRPE. 2002. (Simpósio).

I Seminário de Turismo de Camaragibe.I Seminário de Turismo de Camaragibe. 2002. (Seminário).

JEPEX- I Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão. I Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2002. (Congresso).

60ª Exposição de Animais e Produtos Derivados.60ª Exposição de Animais e Produtos Derivados. 2001. (Outra).

I Oficina Pedagógica.I Oficina Pedagógica. 2001. (Oficina).

IV Encontro Latino-americo de Economia Doméstica.IV Encontro Latino-americano de Economia Doméstica. 2001. (Encontro).

Seminário Pedagógico.Seminário Pedagógico. 2001. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica. XVI Congresso Brasileiro de Economia. 2001. (Congresso).

Seminário de Políticas de Saúde e Nutrição.Seminário de Políticas de Saúde e Nutrição. 2000. (Seminário).

X Congresso de Iniciação Científica. X Congresso de Iniciação Científica. 2000. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Rita de Kássia Torres Nóbrega

SARAIVA, J. M.; Fernandes, Raquel de Aragão Uchôa; Fonte, Isolda Belo da. Fatores que se interpoõem a efetivação dos direitos das pessoas idosas idosas na sociedade de consumo contemporânea. 2018. Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Nadilson Nunes da Silva

SARAIVA, J. M.. O Corpo socialmente construído nas academias de musculação: um estudo na cidade de caruaru-PE. 2016.

Aluno: Sabrina Pereira dos Santos

SARAIVA, J. M.. O PROCESSO DE BUSCA ENTRE CONSUMIDORAS DE MODA-VESTUÁRIO PLUS SIZE: do corpo à roupa que veste o corpo. 2016. Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Jaquelline de Andrade Pereira

SARAIVA, J. M.. ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA FÍSICA E/OU SENSORIAL À HOTELARIA: na perspectiva do consumo coletivo. 2016. Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Hortência Cruz de Albuquerque

Arrazola, Laura Susana Duque; Aquino, Rosa Maria; Silva, Lilian Conceição;SARAIVA, J. M.. O significado do consumo de moda-vestuario gospel para mulheres pentecostais. 2016. Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Laurileide Barbosa da Silva

COSTA, A. L.; RAIMUNDO, V. J.; ARCOVERDE, A. C. B.;SARAIVA, J. M.. Desafios da gestão democrática no Programa Bolsa Família: controle social ou do capital. 2012.

Aluno: Sabrina Pereira dos Santos

SARAIVA, J. M.. O PROCESSO DE BUSCA ENTRE CONSUMIDORAS DE MODA-VESTUÁRIO PLUS SIZE: do corpo à roupa que veste o corpo. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Eva Jarina Monteiro de Oliveira França Magalhaes

SARAIVA, J. M.. A Instituição de Educação Infantil enquanto espaço de cuidados e educação da Criança. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Madalena da Silva Barros

SARAIVA, J. M.. Aspectos da infra-estrutura física e práticas de higiene ambiental em uma instituição de Educação infantil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Francisca Sheila Ferreira Harada

SARAIVA, J. M.. Avaliação da qualidade dos produtos e serviços oferecidos por uma empresa de hospedagem caracterizada como Motel: do ponto de vista de sua clientela e de seus profissionais. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Soares da Silva

SARAIVA, J. M.. Turismo em Porto de Galinhas - PE: pós projeto Costa Dourada. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Roberto Henrique Nery Ribeiro

SARAIVA, J. M.. Turismo em Porto de Galinhas - PE: pós projeto Costa Dourada. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andreza Viana Canto

SARAIVA, J. M.. Eventos na hotelaria: planejamento, realização e avaliação. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Karla Neves dos Santos

SARAIVA, J. M.. Eventos na hotelaria: planejamento, realização e avaliação. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Danielle Cristina Vierira Marti

SARAIVA, J. M.. Custos de hospedagem: uma visão conceitual. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Eduardo Pereira Barreto

SARAIVA, J. M.; Silva, Jõao Gilberto Farias; Farias, Maurício Sarda. Contexto sócio-histórico e cultural das práticas de consumo e da sociedade de consumo: significados e tendencias. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Sociais) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Luana Correa de Araújo

SARAIVA, J. M.SILVA, Laurileide Barbosa da; Fonte, Isolda Belo da. Perfil dos profissionais de ILPIs e seus reflexos no processo de produção, consumo e serviços de qualidade nessas instituições. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Aynoara Chaves Capela

SARAIVA, J. M.SILVA, Laurileide Barbosa da; Gomes, Claudia Ferreira Alexandre. Ações socioeducativas para crianças do Ensino Fundamental da rede pública: aspectos teóricos metodológicos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ammanda Adhermer Albuquerque Bandeira

SILVA, Maria Zênia Tavares da; ALVES, Maria de Fátima Paes;SARAIVA, J. M.. Econonomia Doméstica aplicada aos serviços: uma experi~encia de capacitação para o trabalho no campo da hotelaria e outros segmentos do setor de turismo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rynelands Silvestre Santana Silva

SARAIVA, J. M.; ALVES, Maria de Fátima Paes; ALCOFORADO, Elidomar da Silva. Percepção dos(as) administradores (as) de hotéis da cidade e Região Metropolitana de Recife sobre ralações de trabalho, qualificação e valorização do pessoal de linha de frente ( Font Office) dessas empresas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Nelma maria Pereira Rosa

SARAIVA, J. M.. Fatores que Interferem na Produção de refeições numa instituição de Educação infantil:Relato de Experiência. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carolina Maximiano Camilo

SARAIVA, J. M.. Perfil Nutricional e de Saúde das Crianças atendidas em creches e pré-escolas da Cidade do Recife. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Katiane Karla da Silva Muniz

SARAIVA, J. M.. Estratégias de sobrevivência: um estudo de caso com famílias chefiadas por mulheres que vivenciam a extrema pobreza em bairros do Recife-PR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marise Lima de Silva

SARAIVA, J. M.. "Perfil sócio democráfico, econômico e cultural dos(as) jovens participantes do projeto de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo.". 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cilene Farias de Melo

SARAIVA, J. M.. "Avaliação do projeto de extensão, capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo: um estudo de caso".. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Christiane Maria Sales Barros

SARAIVA, J. M.. "Serviços terceirizados: uma prática adotada por uma empresa de eventos em Recife-PE". 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria de Fátima Cavalcanti Cysneiros

SARAIVA, J. M.. "Gerenciamento do lixo reciclável produzido pelos hotéis e pousadas do Sítio Histórico de Olinda-PE: um estudo de caso". 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Laurileide Barbosa da Silva

SARAIVA, J. M.; MELO, Maria de Fátima Massena de; ALCOFORADO, Elidomar da Silva. Perfil Sócio-demográfico e Profissional dos(as) Trabalhadores(as) de Nível Operacional de Hotéis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rosilene da Silva Garcia Johnson

SARAIVA, J. M.; SANTIAGO, Maria de Fátima; ARAÚJO, Mariluce de Souza. Aspectos da Infra-estrutura Física e da Rotina de Saúde de uma Creche Pública: Relato de uma Experiência. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Simone Maria de Barros

SARAIVA, J. M.. A Inserção do(a) Trabalhador(a) no Comércio Informal: O caso dos(as) Ambulantes que Comercializam Alimentos no Campus da UFRPE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rosilene da Silva Garcia Johnson

SARAIVA, J. M.. Aspecto da Rotina de Saúde de uma Creche Pública - Relato de uma experiência. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andry Lúcia Soares da Silva

SARAIVA, J. M.. O Consumo de Vestuário e a Influência da Televisão por Jovens Residentes no Córrego da Fortuna - Dois Irmãos, Recife - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Claudjane Pereira do Rego

SARAIVA, J. M.. Masculinidade, sexualmente e prevenção de DST-AIDS: um estudo sobre representações sociais entre trabalhadores da construção civil do Recife. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Patrícia da Silva

SARAIVA, J. M.; CARVALHO, Irineide Teixeira de; MENEZES, Inaldo Galdino de. Qualidade Sanitária de Queijo Prato Comercializado em Supermercados de Pequeno e Médio Porte na Cidade do Recife / PE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica de Brito Lins

SARAIVA, J. M.. Avaliação do nível de satisfação da clientela atendida pelo setor de recepção de um hospital público da Cidade do Recife - PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elaine Maria Silva das Neves

SARAIVA, J. M.. A importância das isoflavonas da soja para a saúde da mulher. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Madalena Ávila Motta

SARAIVA, J. M.. Preparando jovens para a convivência, a cidadania e o trabalho no Século XXI - relato de uma experiência na área de hotelaria. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica Teixeira Leite

SARAIVA, J. M.. A creche em busca da qualidade dos serviços oferecidos à criança: relato de uma experiência de capacitção e desenvolvimento de recursos humanos para os serviços de creche. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Helena Maria Bortoloi de Oliveira

SARAIVA, J. M.. Relato de uma experiência de capacitação profissional na área de hotelaria para jovens provinientes de famílias de baixa renda do Município de Camaragibe - PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria das Graças Coimbra Domingues

SARAIVA, J. M.. Processo de adaptação da criança e da família a uma instituição de educação infantil da Cidade do Recife - PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Yara Morato de Albuquerque

SARAIVA, J. M.. A importância do brincar para o desenvolvimento físico, cognitivo, emocional e social da criança. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Milze Silva da Luz

SARAIVA, J. M.. A(o) Profissional de Serviços de Limpeza: Estigma, Desvalorização e Importância Social. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Selma Cavalcante de Souza

SARAIVA, J. M.. Aspectos da infra-estrutura física e material, bem como na Rotina de Higiene, Nutrição e Saúde de uma Creche Comunitária da Cidade de Olinda-PE. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Mércia Maria de Vasconcelos Araújo

SARAIVA, J. M.. Identificação dos Riscos e Tipos de Acidentes mais comuns no maternal de uma Instituição de Atendimento à Criança. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.; Flavia Zimmerle da Nóbrega Costa; Ana Claudia Rocha Cavalcante. Concurso Público de Provas de Títulos e Didática para Contratação de Professor de Magisterio Superior. 2016. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.; Flavia Zimmerle da Nóbrega Costa; Ana Claudia Rocha Cavalcante. Concurso Público de Provas de Títulos e Didática para Contratação de Professor de Magisterio Superior. 2016. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

DAVILA, S. M. G.; CORDEIRO, A. C. F.;SARAIVA, J. M.. Concurso Público para o Cargo de Professor da Carreira do magistério Superior. 2013. Universidade Federal do Ceará.

SARAIVA, J. M.; DAVILA, S. M. G.; CORDEIRO, A. C. F.. Comissão Julgadora do Concurso Público para o Cargo de Professor da Carreira do Magistério Superior, classe Auxiliar, Setor de estudo: Desenvolvimento Humano.. 2013. Universidade Federal do Ceará.

SARAIVA, J. M.; Maria Cecília Oliveira da Costa; Maria Nilka de Oliveira. Comissão Julgadora do Concurso Público para o Cargo de Professor Assistente, Setor de Estudo: Alimentos, Nutrição e Fundamentos em Economia Doméstica. 2012. Universidade Federal do Ceará.

SARAIVA, J. M.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Assistente na àrea de Alimentos e Bebidas do Departamento de Economia Doméstica da UFRRJ. 2010. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

MELO, Maria de Fátima Massena de;SARAIVA, J. M.; ARAÚJO, Mariluce de Souza; SILVA, Maria Zênia Tavares da. Membro da banca examinadora da seleção pública simplificada de provas de título e didática para contratação de professor substituto. 2005. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Banca Avaliadora Oral do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Cientifica. 2015.

SARAIVA, J. M.. Banca de Avaliança Oral do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica (PIBIC/CNPq). 2014. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.; COSTA, A. L.;SILVA, Laurileide Barbosa da; ARCOVERDE, A. C. B.; RAIMUNDO, V. J.. Desafios da gestão democrática no Programa Bolsa Família: controle social ou capital?. 2012. Universidade Federal de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Banca de Avaliação Oral do PIBIC / PIC. 2012.

SARAIVA, J. M.; COSTA, A. L.; ARCOVERDE, A. C. B.. Banca Examinadora de Qualificação deProjeto Dissertação de Mestrao. 2011. Universidade Federal de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Análise dos projetos do Edital do Conselho Estadual de Direitos da Criança e do Adolescente - CEDC / 2010, compondo a equipe de Avaliadores Externos. 2010. Conselho Estadual de Direito da Criança e do Adolescente.

SARAIVA, J. M.. Análise dos projetos do Edital do Banco do Nordeste - BNB compondo a Equipe Avaliadora. 2010. Conselho Municipal de Defesa e Promoção dos Direitos da Criança e do Adoles.

SARAIVA, J. M.. Avaliadora da sessão de painéis na IX Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE. 2009. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Avaliadora no concurso de projetos financiados pelo Fundo Municipal da Criança e do Adolescente - FMCA. 2009. Conselho Municipal de Defesa e Promoção dos Direitos da Criança e do Adoles.

SARAIVA, J. M.. Membro da Comissão de Avaliação Painel. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Membro da Comissão de Avaliadora de Painel. 2003. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Membro da Comissão de Avaliação Painel. 2000. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SARAIVA, J. M.. Membro da Comissão de Avaliação Oral. 2000. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

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Comissão julgadora das bancas

Helena Lúcia Augusto Chaves

GEHLEN, V.;CHAVES, H. L. A.. A lógica do capital e a educação infantil: uma análise qualitativa. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco.

Ilma Kruze Grande de Arruda

SARAIVA, J. M.;ARRUDA, I. K. G.DINIZ, Alcides da Silva; VIEIRA, A. C. S.. Perfil do trabalhador do setor de nutrição e saúde de creches públicas da cidade do Recife-PE. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Alcides da Silva Diniz

SARAIVA, J. M.;DINIZ, A. S.. Perfil do trabalhador do setor de creches públicas da cidade do Recife-PE. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

MARX PRESTES BARBOSA

GEHLEN, Vitória Régia Fernandes;BARBOSA, M. P.; Ângelo Brás Fernandes Callou; Anita Aline Albuquerque Costa; Vieira, A.C. S.; Maria Alexandra da Silva Monteiro Mustafá; Chaves, H. L. A.. A Lógica do Capital e do Estado na Provisão dos Meios de Consumo Coletivo. 2009. Tese (Doutorado em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco.

MARX PRESTES BARBOSA

BARBOSA, M. P.; GEHLEN, Vitória Régia Fernandes; Chaves, H. L. A.. A lógica do capital e a edcação infantil: uma análise qualitativa. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco.

Marcos Alexandre de Melo Barros

SARAIVA, J. M.; SILVA, C. G. M.; MIRANDA, H. S.;BARROS, M. A. M.. Envelhecimento e qualidade de vida na sociedade de consumo. 2017. Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

ANGELO BRÁS FERNANDES CALLOU

Gehlen, Vitória;CALLOU, Angelo Brás Fernandes; Costa, Anita Aline Albuquerque; Vieira, Ana Cristina de Souza; Barbosa, Marx Prestes. A Lógica do Capital e do Estado na Provisão dos Meios de Consumo Coletivo: uma experiência de responsabilidade social no campo da assistência a criança. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco.

Ana Cristina de Souza Vieira

VIEIRA, A. C. S.; SANTO, A. C. G. E.. PERFIL DO TRABALHADOR DE NUTRIÇÃO E SAÚDE DAS CRECHES PÚBLICAS DA CIDADE DO RECIFE. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Ana Cristina de Souza Vieira

GEHLEN, V. R. F.;VIEIRA, A. C. S.COSTA, A. A. A.; BARBOSA, M. P.; CALLOU, A. B.. A lógica do capital e do Estado na provisão dos meios de consumo coletivo: uma experiencia de responsabilidade social no campo da assistencia à criança. 2009. Tese (Doutorado em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco.

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Orientou

Wanessa Maria de Lima

QUALIDADE NA EDUCAÇÃO INFANTIL: DISCURSOS E PRÁTICAS NA PERSPECTIVA DO CONSUMO COLETIVO; Início: 2016; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Sílvia Cavadinha Cândido dos Santos

SOCIEDADE DE CONSUMO, PROCESSO DE ENVELHECIMENTO E QUALIDADE DE VIDA: NA PERSPECTIVA DOS/AS IDOSOS/AS; Início: 2016; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

André Paes Viana

Avaliação da qualidade dos serviços de saúde prestado pelas UPAS da cidade de Recife-PE: a partir do ponto de vista dos usuários; Início: 2016; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Maria Nathalia de Queiroz

Os hábitos de consumo nas famílias em situação de vulnerabilidade social: uma análise junto as crianças e adolescentes da escola santa Maria em Igarassu-PE; Início: 2016; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Tamires Carolina Marques Fabricio

Cuidado com idosos/as como RISCO SOCIAL: estudo dos fatores que podem afetar a qualidade dos produtos e dos serviços em Instituições de Longa Permanência para idosos-ILPIS; Início: 2015; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; (Orientador);

Mônica Gomes da Silva

REPRESENTAÇOES SOCIAIS DOS GESTORES PÚBLICOS E DOS ATORES SOCIAIS ENVOLVIDOS COM A POLITICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL ACERCA DAS CONTRADIÇÕES QUE LEVAM Á CONFIGURAÇÃO Á PROBLEMATICA DA EFETIVAÇÃO DO DIREITO HUMANO A ALIMENTAÇÃO; ; Início: 2015; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Maria de Fátima C

Cysneiros; Tipos, coleta e destino do lixo produzido pelos hotéis e pousadas do Sítio Histórico de Olinda; Início: 2002; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Karla Neves dos Santos

Um estudo sobre o setor de eventos na empresa hoteleira: teoria x prática; Início: 2002; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Andezza Viana Canto

Um estudo sobre o setor de eventos na empresa hoteleira: teoria x prática; Início: 2002; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Narda Alencar Nery Biondi

Avaliação da rotina de trabalho do setor de hospedagem de um hotel da Cidade do Recife; Início: 2002; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Eudimary Virgínia Freire Maia Silva

Percepção de idosas institucionalizada e não intitucionalizadas sobre seus direiots em relação ao lazeracao ao; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Iêda Litwak Andrade Cezar

Avaliação da capacidade funcional, técnico-operacional organizacional e administrativa da Empresa de eventos Flores do Campo; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Tamires Carolina Marques Fabricio

Crise no Cuidado como RISCO SOCIAL: um estudo do cotidiano das organizações que cuidam de idosos da cidade e da Região Metropolitana do Recife- PE; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Eudymary Virginia Freire Maia Silva

Percepção de Idosas Institucionalizadas e Não Institucionalizadas sobre seus direitos em relaçao ao lazer; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Iêda Litwak de Andrade Cézar

Avaliação da capacitade funcional, técnico-operacional organicional e administrativa da empresa de Eventos Flores do Campo - Recife-PE; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Wanessa Maria de Lima

Educação Alimentar e nutricional para formação de hábitos alimentares com crianças de de Instituições de educação Infantil da rede municipal: na perspectiva da atençaõ básica em saúde; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Júlie Anne Costa e Silva

Nível de conhecimento e de consumo acerca das hortaliças e frutas em relação a guloseimas de crianças de instituições de Educação Infantil da Rede Municipal de Recife-PE; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Giovanne Gonçalves Barbosa

Processo de Adaptação ou de Desadaptação da criança a instituição de Educação Infantil; Início: 2014; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Rynelands Silvestre Santana Silva

Percepção dos (as) gerentes de setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE acerca do perfil e do trabalho realizado pelos (as) trabalhadores (as) de nível operacional da hotelaria; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rynelands Silvestre Santana Silva

Percepção dos (as) gerentes de setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE acerca do perfil e do trabalho realizado pelos (as) trabalhadores (as) de nível operacional da hotelaria; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rynelands Silvestre Santana Silva

Percepção dos (as) gerentes de setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE acerca do perfil e do trabalho realizado pelos (as) trabalhadores (as) de nível operacional da hotelaria; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rynelands Silvestre Santana Silva

Percepção dos (as) gerentes de setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE acerca do perfil e do trabalho realizado pelos (as) trabalhadores (as) de nível operacional da hotelaria; Início: 2012; Iniciação científica (Graduando em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Tamires Carolina Marques Fabricio

Representações sociais de idosos/as usuários/as de ILPIs acerca dos fatores que afetam a qualidade do consumo coletivo de produtos e de serviços; 2017; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Jaqueline de Andrade Pereira

ACESSIBILIDADE PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA FÍSICA E/OU SENSORIAL À HOTELARIA: na perspectiva do consumo coletivo; 2015; Dissertação (Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Iêda Litwak Andrade Cezar

Significados e tendências da gatronomia e do desenvolvimento local no âmbito dos festejos juninos do Alto do Moura em Caruaru - PE: no contexto da Folkcomunicação; 2013; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Extensão Rural e Dese) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Joseana Maria Saraiva;

Rosana Barbara da Silva

Impactos da atividade do pilates no processo de envelhecimento: a patir das representençaões sociais dos idosos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Escola Superior de Educação Física) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Wanessa Maria de Lima

Educação Alimentar e nutricional para formação de hábitos alimentares com crianças de de Instituições de educação Infantil da rede municipal: na perspectiva da atençaõ básica em saúde; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública Coletiva) - funeso / unesf; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Katia Alencar Nery Biondi

Formação de hábitos em crianças de instutiuções de Educação Infantil da cidade do Recife-PE: um estudo de caso; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Creches e Pré-escolas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Katia Alencar Nery Biondi

Formação de hábitos em crianças de instutiuções de Educação Infantil da cidade do Recife-PE: um estudo de caso; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Creches e Pré-escolas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Mércia Maria Vasconcelos de Araújo

Um Estudo Sobre a Prevenção de Acidentes em Creches Públicas e Privadas da Cidade e da Região Metropolitana do Recife - PE; 2004; 83 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Administração de Creche e Pré-es) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Andreza Viana Canto

Eventos na Hotelaria: planejamento, realização e avaliação; ; 2002; 45 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Karla Neves dos Santos

Eventos na Hotelaria: planejamento, realização e avaliação; 2002; 45 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração Hoteleira) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Nelma maria Pereira Rosa

Fatores que Interferem na produção de refeições numa instituição de educação infantil: relato de uma experiência; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Eva Jarina Monteiro da Oliveira França Magalhães

A Instituiçã de Educação Infantil enquanto espaço de cuidados e educação da criança; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Madalena da Silva Barros

Aspectos da infra-estrutura física e práticas de higiene ambiental em uma instituição de Educação infantil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Carolina Maximiano Camilo

Perfil Nutricional e de áúde das crianças atendidas em creches e pré-escolas da Cidade do Recife; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Fancisca Sheila Ferreira Harada

Avaliação da qualidade dos produtos e serviços oferecidos por uma empresa de hospedagem caracterizada como Motel: do ponto de vista de sua clientela e de seus profissionais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Francisca Sheila Ferreira da Silva Harada

Avaliação da qualidade dos produtos e serviços oferecidos por uma empresa de hospedagem caracaterizada como motel: do ponto de vista de sua clientela e de seua profissionais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Marise Lima da Silva

"Perfil sócio democráfico, econômico e cultural dos(as) jovens participantes do projeto de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo"; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Cilene Farias de Melo

"Avaliação do projeto de extensão capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para área de hotelria e outros segmentos do setor de turismo: um estudo de caso"; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Rosilene da Silva Garcia Johnson

Aspectos da Infra-estrutura Física e da Rotina de Saúde de uma Creche Pública: Relato de uma Experiência; 2004; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Laurileide Barbosa da Silva

Perfil Sócio-demográfico e Profissional dos(as) Trabalhadores(as) de Nível Operacional de Hotéis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife - PE; 2004; 72 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Jussara Cristina Maria de Moraes

O Trabalho do Economista Doméstico na Formação de Recursos Humanos: Relato de uma experiência; 2004; 68 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Verônica Teixeira Leite

A creche em busca da qualidade dos serviços oferecidos à criança: relato de uma experiência de capacitação e desenvolvimento de recursos humanos para o serviço de creche; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Verônica Adriana de Brito Lins

Avaliação do nível de satisfação da clientela atendida pelo setor de recepção de um hospital público da Cidade do Recife-PE; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Helena Maria Bortoli

Relato de uma experiência de capacitação profissional na área de hotelaria para jovens provientes de famílias de baixa renda do município de Camaragibe - PE: teoria e prática; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Maria das Graças Coimbra Domingues

Processo de adaptação da criança e da família a uma instituição de educação infantil da Cidade do Recife - PE; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Maria Madalena Ávila Mota

Preparando jovens para a convivência, a cidadania e o trabalho no século XXI - relato de uma experiência na área de hotelaria; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Verônica Adriana de Brito Lins

Avaliação do nível de satisfação da clientela atendida pelo setor de recepção de um hospital público da Cidade do Recife - PE; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Vernica Teixeira Leite

A creche em busca da qualidade dos serviços oferecidos à criança: relato de uma experiência de capacitação e desenvolvimento de recursos humanos para os serviços de creche; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Selma Cavalcante de Souza

Aspectos da infra-estrutura física e material, bem como da rotina de higiene, nutrição e saúde de uma creche da Cidade de Olinda-PE; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Mércia Maria Vasconcelos de Araújo

Identificação dos riscos e tipos de acidentes mais comuns no maternal de uma instituição de atendimento à criança; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Milze Silva da Luz

O(a) profissional do Serviço de Limpeza: estigma, desvalorização e importância social; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Miriam Pereira

A creche sob a ótica de seus profissionais; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Leila Nogueira Medeiros

Relato de uma experiência de capacitação profissional na área de hotelaria e empresas similares com trabalhadores da região metropolitana do Recife e do Estado de Pernambuco; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Nelly Zulima Larrauri Rodrigues

Verificação da interelação das atividades desenvolvidas nos subsistemas de hospedagem e governança de um hotel da Cidade do Recife; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Mércia Maria Vasconcelos de Araújo

Identificação dos Riscos e Tipos de Acidentes mais Comuns no Maternal de uma Instituição de Atendimento à Criança; 2000; 72 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Ranúzia Eli Costa

Importância do/a economista doméstico/a na administração dos serviços de hotelaria; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Laurileide Barbosa da Silva

Perfil sócio-demográfico e profissional dos(as) trabalhadores(as) do nível operacional de hotéis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife - PE; ; 2004; 57 f; Iniciação Científica; (Graduando em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Tamires Liana Oliveira da Silva

Projeto Ações Sócio Educativas para crianças e adolescentes do Ensino Fundamental da rede Pública; 2017; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Thayná Aparecida Silva dos Santos

Projeto Ações Sócio Educativas para crianças e adolescentes do Ensino Fundamental da rede Pública; 2017; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Renata Maria Barbosa dos santos

Projeto Ações Sócio Educativas para crianças e adolescentes do Ensino Fundamental da rede Pública; 2016; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Thayná Aparecida Silva dos Santos

Ações Sócias Educativas para Crianças e adolescentes do Ensino Fundamental da Rede Pública; 2015; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Valdemir Ferreira da Silva

Trabalhando a melhoria da qualidade do atendimento a criança de creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE, integrante do Programna Crescer/Pepsico do Brasil LTDA; 2006; Orientação de outra natureza; (Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Clemenson da Silva Marquezin

Trabalhando a melhoria da qualidade do atendimento a criança de creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE, integrante do Programa Crescer/Pepsico do Brasil LTDA; 2006; Orientação de outra natureza; (Bacharelado Em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Danielle Ferreira da Silva

Trabalhando a melhoria da condição de vida de mulheres mães de crianças internadas no Hospital da Restauração; 2002; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação Apolônio Sales de Desenvolvimento da Ufrpe; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Margarida Maria de Oliveira

Trabalhando a melhoria da condição de vida de mulheres mães de crianças internadas no Hospital da Restauração; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação Apolônio Sales de Desenvolvimento da Ufrpe; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

Marcia Coutinho de Melo

Trabalhando a melhoria da condição de vida de mulheres mães de crianças internadas no Hospital da Restauração; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação Apolônio Sales de Desenvolvimento da Ufrpe; Orientador: Joseana Maria Saraiva;

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Foi orientado por

Antonio Carlos Gomes do Espírito Santo

PERFIL DO TRABALHADOR DO SETOR DE NUTRIÇÃO E SAÚDE DE CRECHES PÚBLICAS DA CIDADE DO RECIFE; 1999; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Carlos Gomes do Espirito Santo;

Vitoria Regia Fernandes Gehlen

A lógica do capital e do estado na provisão dos meios de consumo coletivo: uma experiência de responsabilidade social no campo da assistência a criança; 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Serviço Social) - Universidade Federal de Pernambuco,; Orientador: Vitoria Regia Fernandes Gehlen;

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Produções bibliográficas

  • 2017 Pereira Jaqueline de Andrade ; SARAIVA, J. M. . Trajetória histórico social da população deficiente: da exclusão à inclusão social. SER SOCIAL (UNB) , v. 19, p. 168-185, 2017.

  • 2017 Lima, Wanessa Maria ; SARAIVA, J. M. . As concepções de profissionais de Educação Infantil sobre qualidade da educação. REVISTA DE ADMINISTRAÇÃO EDUCACIONAL , v. 1, p. 88-105, 2017.

  • Lima, Wanessa Maria ; SARAIVA, J. M. . As concepções de profissionais de Educação Infantil sobre qualidade da educação. REVISTA DE ADMINISTRAÇÃO EDUCACIONAL , v. 1, p. 88-105, 2017.

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  • CEZAR, I. L. A. ; SARAIVA, J. M. ; SANTOS, S. C. C. ; Treitas, João Guilherme Carvalho . Determinantes da insatisfação de usuários/as de ILPIS com a qualidade da alimentação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Nóbrega, Rita de Kassia Torres ; SARAIVA, J. M. ; Treitas, João Guilherme Carvalho ; CEZAR, I. L. A. . Estado/sociedade na efetivação dos direitos sociais das pessoas idosas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NOBREGA, R. K. T. ; SARAIVA, J. M. ; Treitas, João Guilherme Carvalho ; CEZAR, I. L. A. . Estado /sociedade na efetivação dos direitos sociais das pessoas idosas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, S. C. C. ; SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. . Envelhecimento humano e qualidade de vida: construções históricas, sociais e culturais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, S. C. C. ; SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. . Envelhecimento humano e qualidade de vida: construções históricas, sociais e culturais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CEZAR, I. L. A. ; SARAIVA, J. M. ; Treitas, João Guilherme Carvalho . Determinantes da insatisfação de usuários de ILPIs com a qualidade da alimentação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, S. C. C. ; SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. . Envelhecimento Humano e qualidade de vida: construções históricas, sociais e culturais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. ; ARAÚJO, Luana Corrêa de . Percepção dos/as profissionais de ILPIs acerca da Instituição e os impactos das representações na prática social e no consumo dos serviços prestados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, Jaires Firmino da. ; SARAIVA, J. M. . Filantropia empresarial e políticas públicas de consumo coletivo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CEZAR, I. L. A. ; Tamires Carolina Marques Fabrício ; SARAIVA, J. M. ; ARAÚJO, Luana Corrêa de . Perfil dos/as profissionais responsaveis pelos produtos e serviços consumidos por idosos em ILPIs. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAÚJO, Luana Corrêa de ; SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. . Experiencia profissional dos profissionais das ILPIs da cidade e Região Metropolina do Recife-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAÚJO, Luana Corrêa de ; SARAIVA, J. M. ; CEZAR, I. L. A. ; Tamires Carolina Marques Fabrício ; SANTOS, S. C. C. . Falta de experiencia e de capacitação dos/as profissionais das ILPIs reflete a tendencia e ausência de critérios para seleção destes trabalhadores/as. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARAIVA, J. M. . Pensando a infância. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Tamires Carolina Marques Fabrício ; SARAIVA, J. M. . Caracterização das condições de habitabilidade na perspectiva dos/as usuários/as das Instituições de Longa Permanência Para Idosos da Cidade e da Região Metropolitana de Recife-PE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Tamires Carolina Marques Fabrício ; SILVA, E. V. F. M. ; SARAIVA, J. M. ; ALVES, M. F. P. ; MAFRA, S. C. T. . O (a) Economista Doméstico pensando na crise do cuidado do (a) idoso (a) como rico social. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, E. V. F. M. ; SARAIVA, J. M. ; ALVES, Maria de Fátima Paes ; MAFRA, S. C. T. ; Tamires Carolina Marques Fabrício . Crise no cuidado como risco social: uma questão de saúde pública. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Rynelands Silvestre Santana Silva ; SOUTO, J. X. ; ALMEIDA, L. V. M. ; SARAIVA, J. M. ; LIMA, D. E. S. ; CEZAR, I. L. A. ; SILVA, L. B. . Contradições em torno das relações de trabalho e de satisfação do (a) consumidor (a) com a qualidade dos serviços prestados pela hotelaria. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CEZAR, I. L. A. ; AMORIM, A. P. ; LIMA, I. S. ; SARAIVA, J. M. . Agroecologia, Gênero e Soberania Alimentar: a multifuncionalida dos quintais produtivos, um saber-fazer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARCELINO, M. P. A. ; SILVA, A. M. ; LIMA, D. E. S. E. ; SARAIVA, J. M. ; SILVA, N. G. . Brinquedo Hospitalar: (re) conhecendo o espaço. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SARAIVA, J. M. ; BIONDI, K. A. ; SOUZA, B. C. B. . Formação de hábitos em crianças de instituições de educação infantil da Cidade do Recife/PE: um estudo de caso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARAIVA, J. M. ; SOUZA, B. C. B. . Plantas Medicinais: melhorando a saúde de crianças de creches e pré-escolas da Rede Municipal e de suas famílias. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • SARAIVA, J. M. ; Siepeirski, Paulo Donizete ; Galdino, Rosa Maria Nunes ; NAVARRO, Maria de Fátima . Projeto nossa horta: melhorando os níveis de saúde de crianças de creches e pré-escolas de Recife-PE e de suas famílias. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SARAIVA, J. M. ; SILVA, Laurileide Barbosa da . 32ª Conferência Internacional de Bem Estar Social. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SARAIVA, J. M. . XI Encontro Nacional de Estudantes de Economia Doméstica - "XI ENEED". 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SARAIVA, J. M. ; CARVALHO, Irineide Teixeira de . Boas práticas de fabricação em self-service localizados na praia de Porto de Galinhas, Município de Ipojuca, Recife - PE. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARAIVA, J. M. ; LUZ, M. S. . O profissional de serviços de limpeza: o ambiente físico-humano, prática profissional. Recife: UFRPE, 1999 (Apostila).

  • SARAIVA, J. M. ; GONDIM, M. L. T. . O profissional de recepção: profissional, ambiente f'isico-humano, prática profissional. Recife: UFRPE, 1999 (Apostila).

  • SARAIVA, J. M. ; BIONDI, K. A. . O profissional de camareira: ambiente físico-humano, prática profissional. Recife: UFRPE, 1999 (Apostila).

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Outras produções

SARAIVA, J. M. . Assessoria a Cooperativa de Serviços Profissionais - COOPSEP. 2013.

SARAIVA, J. M. . Atividades Lúdicas e a Educação Infantil: uma relação de desenvolvimento e aprendizagem. 2003.

SARAIVA, J. M. . Projeto de Extensão: Trabalhando a formação de hábitos alimentares saudáveis com crianças de creches e pré-escolas do município de Recife -PE. 2010.

SARAIVA, J. M. . Projeto Trabalhando a melhoria da qualidade do atendimento à criança de creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE. 2008.

SARAIVA, J. M. . Projeto Trabalhando a melhoria da qualidade do atendimento à criança de creches e pré-escolas da cidade do Recife-PE. 2007.

SARAIVA, J. M. . Trabalhando a Melhoria da Qualidade do Atendimento à Criança de Creches e Pré-escolas da Cidade do Recife - PE. 2004.

SARAIVA, J. M. . "Projeto de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo". 2003.

SARAIVA, J. M. . Curso serviços de limpeza. 2002.

SARAIVA, J. M. . Trabalhando a Melhoria da Condição de Mulheres Acompanhantes de Crianças Internadas no Setor de Pediatria do Hospital da Restauração. 2002.

SARAIVA, J. M. . Projeto de Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social de Jovens para a Área de Hotelaria e Outros Segmentos do Setor de Turismo. 1991.

SARAIVA, J. M. ; LIMA, D. E. S. . Políticas Públicas: segurança alimentar e nutricional na infãncia. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SARAIVA, J. M. . Apresentação do Conteúdo do Programa Crescer/PEPSICO DO BRASIL, e seus resultados. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SARAIVA, J. M. . Atualização em nutrição do envelhecimento. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SARAIVA, J. M. . Desenvolvimento Organizacional. 2011. .

SARAIVA, J. M. . Organização do Trabalho / Módulo Qualidade do Atendimento. 2010. .

SARAIVA, J. M. . Desenvolvimento Pessoal e Social. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SARAIVA, J. M. . Hengiene Pessoal e do Ambientre Domestico. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SARAIVA, J. M. . Rotina de cuidados com a saúde da criamça em Instituições de Educação Infantil. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SARAIVA, J. M. . Curso de Auxiliar de Serviços de Limpeza, camareira e Lavandeiria. 2007. .

SARAIVA, J. M. . Curso Básico de Capacitação para o plantio de hortas organicas em creches e pré-escolas da Cidade do Recife/PE. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SARAIVA, J. M. . Curso de Cozinheiro e Auxiliar de Cozinha. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SARAIVA, J. M. . Projeto de Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de Atendimento à Criança, Alimentação e Hospedagem. 2005. (Relatório de pesquisa).

SARAIVA, J. M. . Métodos e técnicas de reserva e recepção na hotelaria. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SARAIVA, J. M. . Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social para a área de Hotelaria e Outros Segmentos do Setor de Turismo. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Fita de Vídeo).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Cuidados com idosos/as como RISCO SOCIAL: estudo do fatores que podem afetar a qualidade dos produtos e dos serviços em Isntituições de Longa Permanencia para Idoso - ILPIs., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Tamires Carolina Marques Fabrício - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Crise no cuidado como RISCO SOCIAL: um estudo do cotidiano das famílias e das organizações que cuidam de idosos (as) da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE, Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar o perfil socioeconômico, demográfico e cultural das famílias que possuem idosos (as) no âmbito familiar ou na condição do cuidado institucional da cidade e da Região Metropolitana do Recife-PE. Na direção do cuidado institucional avaliar o perfil das organizações da rede de prestação de serviços aos idosos (as) considerando funcionamento, infraestrutura física, humana e organizacional. Sendo o uso do perfil familiar e das organizações para idoso (ILPIs) prestadoras de serviços ponto de partida para o fornecimento das variáveis para o desenho de políticas sociais voltadas para garantia de autonomia dos (as) cidadãos (ãs) no processo de envelhecimento populacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Tamires Carolina Marques Fabrício - Integrante / Eudimary Virgínia Freire Maia Silva - Integrante / Simone Caldas Tavares Mafra - Integrante.

  • 2011 - 2015

    Crise no Cuidado como RISCO SOCIAL. A importância do Perfil Familiar no desenho de Políticas Públicas para o enfrentamento da Crise no Cuidado: o caso do idoso no Brasil, Descrição: Identificar e descrever as variáveis do perfil socioeconômico das famílias brasileiras que possuem idosos no âmbito familiar, considerando as diferenças existentes entre as regiões do país dentro da perspectiva dos indicadores sociais no que se refere ao envelhecimento, para o uso futuro no desenho de novas políticas sociais para o idoso, realizando-se esta pesquisa à partir da busca de dados secundários, em especial aqueles considerados como sendo de fonte oficial, conforme disponibilizados pelo IBGE e pelo IPEA, bem como os apresentados por autores sem vinculo governamental, nas dissertações e teses defendidas junto a programas de pós-graduação reconhecidos pela CAPES e disponibilizados em banco de dados próprio.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Integrante / Maria de Fátima Paz Alves - Integrante / Simone Caldas Tavares Mafra - Coordenador / Rebeca Wong - Integrante / Lúcia França - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2011 - 2012

    Avaliar a percepção dos gerentes dos setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana de Recife-PE: as relações de trabalho, de consumo e o perfill do (a) trabalhador(a) do nível operacional dessas empresas, Descrição: Avaliar a partir do ponto de vista dos (as) gerentes dos setores operacionais e da administração geral de hotéis da cidade e da Região Metropolitana de Recife-PE, as contradições evidenciadas através de estudos científicos acerca do trabalho e do perfil do (a) trabalhador (a) do nível opreacional dessas empresas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Ryneslands Silvestre Santana Silva - Integrante / Júlia Xavier Souto - Integrante / Julie Anne Costa e Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2010 - 2012

    Avaliação da gravidez na adolescência entre jovens da microrregião do Médio e Alto Capibaribe em Pernambuco, Descrição: A gravidez é uma transição que integra o desenvolvimento humano, mas revela complicações ao ocorrer na adolescência, pois envolve a necessidade de reestruturação e reajustamento em várias dimensões. Verificam-se mudanças na identidade e nova definição de papéis, a mulher passa a se olhar e a ser olhada de forma diferente. A gravidez significa uma rápida passagem da situação de filha para mãe. As repercussões da gravidez precoce, trás riscos nutricionais e obstétricos para a gestante e existem outros agravantes como, por exemplo, problemas socioeconômicos conforme a situação de cada gestante e/ou família. Para adolescentes de classe baixa, uma gravidez não planejada pode ser o início dos mais temidos problemas na vida do ser humano. O abandono dos estudos e a falta de conhecimento para conseguir um emprego de boa qualidade, com um salário digno é o problema mais dramático, propiciando para que surjam os bolsões de pobreza. Para atender adequadamente às necessidades de saúde desta população são necessários a identificação e o conhecimento precisos da magnitude dos problemas, para se estabelecer prioridades e traçar projetos adequados e viáveis a nível de assistência à saúde dos adolescentes. Assim esta pesquisa tem como objetivo identificar os fatores que determinam a incidência de gravidez na adolescência dos municípios da microrregião do médio e alto Capibaribe de Pernambuco. Será realizado um estudo descritivo de corte transversal utilizando a abordagem dialética para aprofundar o conhecimento acerca da problemática em questão. Por meio desta pesquisa pretende-se contribuir para a reflexão técnico ? cientifica acerca dos fatores que estão imbricados na gestação precoce das adolescentes e possibilitar o desenvolvimento de políticas públicas voltadas ao adolescente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Integrante / Maria de Fátima Paz Alves - Integrante / Daisyvângela Eucrêmia da Silva e Lima - Integrante / Nailde Gonçalves da Silva - Integrante / Anísio Francisco Soares - Coordenador / Karla Larrosa Barros - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.

  • 2004 - Atual

    Trabalhando a Melhoria da Qualidade do Atendimento à Criança de Creches e Pré-escolas da Cidade do Recife - PE, Descrição: O projeto tem como objetivo desenvolver ações que promovam a melhoria da qualidade dos produtos e dos serviços prestados à criança de Creches e Pré-escolas Municipais da Cidade do Recife - PE, tendo em vista contribuir com a redução da desnutrição, de outras doenças e, por conseguinte da mortalidade infantil, estimulando a melhoria dos níveis de saúde e qualidade de vida das crianças e suas famílias.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Maria Zênia tavares Da Silva - Integrante / Laurileide Barbosa da Silva - Integrante / Antônio Carlos Gomes do Espírito Santo - Integrante / Maria de Fátima Massena de Melo - Integrante / Nayra Luiza de Oliveira Souza - Integrante / Maria de Fátima Paz Alves - Integrante / Victor Enrrique Placencia Piscoya - Integrante / Débora Pimentel Belleza Bernardino - Integrante / Katiane Karla da Silva Muniz - Integrante / Katiane Guedes Malaquias - Integrante / Macilene Severina da Silva - Integrante., Financiador(es): Programa Crescer Pepsico do Brasil Ltda - Cooperação.

  • 2003 - Atual

    Perfil e Concepções dos gerentes de Hoteis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife/PE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Perfil e Concepções dos gerentes de Hoteis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife/PE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2002 - 2003

    Perfil sócio-demográfico dos profissionais de nível operacional de hotéis da Cidade e da Região Metropolitana do Recife e suas concepções acerca da empresa e do trabalho que desenvolvem., Descrição: Este projeto de Pesquisa tem como objetivo avaliar o perfil do profissional de nível operacional, responsável pela produção de bens (produtos) e pela prestação de serviços na Empresa Hoteleira da Cidade e da Região Metropolitana de Recife - PE, a partir da caracterização sócio-demográfica da avaliação da concepção que possui sobre esta empresa, da avaliação de sua formação e experiência profissional e seu nível de satisfação com o cargo e a função que exerce.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Laurileide Barbosa da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

  • 2002 - Atual

    Perfil sócio-demográfico e nível de satisfação dos consumidores com a qualidade dos bens (produtos) e dos serviços prestados pelas pousadas domiciliares da Ilha de Fernando de Noronha, Descrição: Tem o objetivo de caracterizar do ponto de vista sócio-demográfico e avaliar o nível de satisfação dos consumidores com a qualidade e serviços prestados pelas pousadas domiciliares de Fernando de Noronha. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador / Ynara Carneiro da Silva - Integrante.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2008 - Atual

    Projeto Creche para Todas as Crianças, Descrição: Participa na qualidade de Articuladora Regional no Esrado de Pernambuco como voluntária, fortalecendo localmente as ações do Projeto Creche para Todas as Crianças do Programa A Primeira Infância Vem Primeiro da Fundação ABRINQ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

  • 2004 - Atual

    Participante da Comissão de Elaboração do Projeto de Criação do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, Descrição: Formar profissionais na área de Gastronomia. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Joseana Maria Saraiva - Coordenador.

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Prêmios

2003

Menção Honrosa, Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2003

Prêmio pelo Projeto Trabalhando a Melhoria da Qualidade do Atendimento à Criança de Creches e Pré-escolas da Cidade do Recife-P, PEPSICO do Brasil, Programa Crescer.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano. , Rua Dom Manoel de Medeiros s/n°, Dois Irmãos, 52171030 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 32698522, Fax: (81) 33206540, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2011 - 2015

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Coordenadora do projeo PE, Enquadramento Funcional: Professora Dra UFRPE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - Atual

    Fundação Abrinq

    Vínculo: Articuladora Regional Voluntá, Enquadramento Funcional: Articuladora Regional

  • 1991 - Atual

    Universidade Federal Rural de Pernambuco

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunto, Nível 01, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2004

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto Trabalhando a Melhoria da Qualidade do Atendimento à Criança de Creches e Pré-escolas da Cidade do Recife - PE.

    • 04/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Linhas de pesquisa

    • 08/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino do DCD/UFRPE.

    • 08/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Extensão do DCD.

    • 04/2002

      Direção e administração, MAMER- Movimento de Apoio aos Meninos de Rua, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para a área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo.

    • 10/2000

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Coordenadora Geral do curso de Especialização em Administração de Creches e Pré-escolas.

    • 10/2000

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Coordenadora Pedagógica do Curso de Especialização em Administração Hoteleira.

    • 04/2000

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Apolônio Salles de Desenvolvimento Educacional Fadurpe, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Técnico-científico.

    • 08/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal Rural de Pernambuco, .,Cargo ou função, Representante dos Professores Auxiliares do DCD/UFRPE junto ao Conselho Técnico Administrativo.

    • 03/1991

      Ensino, Economia Doméstica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração e Planejamento de Serviços, Administração de serviços à criança de 0 a 6 anos, Introdução à Economia doméstica, Estágio Supervisionado Obrigatório, Organização e Admistração do Lar I e II, Desenvolvimento da Criança, Economia e Administração Familiar

    • 01/2004 - 12/2007

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto Trabalhando a Melhoria da Qualidade do Atendimento à Criança de Creches e Pré-escolas da Cidade do Recife-PE.

    • 04/2005 - 07/2005

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de Hospedagem de Hotéis e outras Empresas Similares.

    • 04/2005 - 07/2005

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de Atendimento à Criança.

    • 03/2005 - 05/2005

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do "Curso de Auxiliar de Educação Infantil".

    • 10/2004 - 01/2005

      Extensão universitária , Departamento de Tecnologia Rural/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do "Projeto de Capacitação Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de Alimentação".

    • 10/2004 - 12/2004

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso de Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de Hospedagem de Hotéis e outras Empresas Similares.

    • 08/2004 - 10/2004

      Extensão universitária , Departamento de Tecnologia Rural/UFRPE, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Capacitação e Desenvolvimento de Recursos Humanos para os Serviços de alimentação.

    • 07/2003 - 01/2004

      Extensão universitária , DCD/UFRPE/MAMER/ABRASEL-PE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso de Auxiliar em Serviços de Hospedagem. Referente ao Projeto de Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social de Jovens para a àrea de Hotelaria e Outros Segmentos do Setor de Turismo.

    • 07/2003 - 01/2004

      Extensão universitária , DCD/UFRPE/MAMER/ABRASEL-PE, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso de Auxiliar de Serviços de Bar, Cozinha e Restaurante. Referente ao Projeto de Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social de Jovens para a Área de Hotelaria e Outros Segmentos do Setor de Turismo..

    • 09/2003 - 12/2003

      Direção e administração, Universidade Federal Rural de Pernambuco, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Coordenadora da Consulta para Reitor e Vice-Reitor da UFRPE.

    • 03/2002 - 12/2003

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto de Extensão Trabalhando a Melhoria da Condição de vida de mulheres acompanhantes de crianças internadas no setor de Pediatria do Hospital da Restauração.

    • 11/2003 - 11/2003

      Extensão universitária , Universidade Federal Rural de Pernambuco, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto: "Uma iniciativa concreta de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para o trabalho e para a vida..

    • 07/2003 - 09/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Viçosa, .,Cargo ou função, Consultora Ad Hoc de publicações da Editora UFV.

    • 08/2003 - 08/2003

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Cargo ou função, Coordenadora dos Trabalhos do Stand Responsabilidade Social.

    • 07/2002 - 08/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Linhas de pesquisa

    • 01/2002 - 03/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Domésticas, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2001 - 09/2002

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Coordenadora de Projeto de Extensão Universitária.

    • 04/2002 - 04/2002

      Treinamentos ministrados , Universidade Federal Rural de Pernambuco, .,Treinamentos ministrados, Origens, concepções e estruturação das creches no Brasil - organização e funcionamento de instituições de atendimento a crianças de 0 a 6 anos e rotina de higiene, nutrição e saúde da criança na creche

    • 09/2001 - 02/2002

      Direção e administração, Programa de Capacitação Solidária, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso de capacitação e desenvolvimento pessoal e social de jovens para a área de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo.

    • 02/2000 - 02/2002

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Programa de Capacitação Solidária.

    • 01/2001 - 01/2002

      Ensino, Administração Hoteleira, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Organização e Gestão em Hotelaria, Teoria e Prática Operacional de Hotel I

    • 01/2001 - 01/2002

      Ensino, Administração de Creche e Pré-escola, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Recursos Humanos Aplicada à Creche e Pré-escola, Organização e Administração de Creche e Pré-escola, Higiene e Consevação do Vestuário e do Ambiente da Criança de 0 a 6 anos

    • 06/2000 - 10/2001

      Direção e administração, ONG Casa de Passagem/BNDS, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto Capacitação e Desenvolvimento de RH para área operacional e administrativa de serviços de alimentação para coletividade sadia.

    • 11/2000 - 03/2001

      Direção e administração, Universidade Federal Rural de Pernambuco, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto Capacitação e Desenvolvimento Pessoal de RH para área de Turismo Sustentável e Hotelaria.

    • 03/2000 - 07/2000

      Direção e administração, Fundação Apolônio Salles de Desenvolvimento Educacional Fadurpe, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto Capacitação e Desenvolvimento Pessoal e Social de Jovens para os Serviços de Hospedagem de Hotéis e Empresas Similares.

    • 01/1999 - 12/1999

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Capacitação de Trabalhadores caracterizados como Manipuladores de Alimentos.

    • 07/1997 - 12/1999

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto de Capacitação e Desenvolvimento Pessoal de Recursos Humanos para Serviços de Hotelaria e Empresas Similares.

    • 07/1998 - 01/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Linhas de pesquisa

    • 10/1998 - 12/1998

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Projeto e Desenvolvimento Pessoal de Jovens para os serviços de Hotelaria e empresas similares.

    • 11/1997 - 11/1998

      Direção e administração, Departamento de Ciências Domésticas, .,Cargo ou função, Coordenadora do Projeto de Extensão Administração em Seviços de Creche.

    • 08/1997 - 12/1997

      Treinamentos ministrados , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Treinamentos ministrados, Instrutora do curso de gerenciamento de hotéis

    • 08/1997 - 12/1997

      Treinamentos ministrados , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Treinamentos ministrados, Instrutora do curso de administração de condomínio

    • 07/1997 - 12/1997

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora e Professora do Centro de Capacitação em Serviços.

    • 07/1997 - 12/1997

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora e Instrutora do Projeto de Capacitação em Serviços de Creche.

    • 02/1993 - 02/1995

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Domésticas, Área de Desenvolvimento Humano.,Linhas de pesquisa

    • 11/1994 - 12/1994

      Direção e administração, Fundação Apolônio Salles de Desenvolvimento Educacional Fadurpe, .,Cargo ou função, Coordenadora Técnica do Projeto de Capacitação em Serviços de Creches, Alimentação e Limpeza.

  • 1986 - 1987

    Secretaria de Agricultura e Abastecimento

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Estagiária e Instrutora na área de Economia Doméstica, nos treinamentos de mão-de-obra rural

    Atividades

    • 05/1986 - 03/1987

      Estágios , Coordenadoria de Treinamento do Departamento de Estudos Controle e Análise, .,Estágio realizado, Estagiária.

  • 1986 - 1986

    Fundação Estadual do Bem Estar do Menor do Ceará

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Estágio na área de Economia de Economia Doméstica na Creche Tia Júlia

    Atividades

    • 03/1986 - 12/1986

      Estágios , Creche Tia Júlia, .,Estágio realizado, Estagiária.

  • 1984 - 1985

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 60

  • 1984 - 1984

    Serviço Social do Comércio

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 60

    Atividades

    • 03/1985 - 12/1985

      Estágios , Departamento Regional do Sesc, .,Estágio realizado, Estagiária.

    • 02/1984 - 11/1984

      Estágios , Departamento Regional do Sesc, .,Estágio realizado, Estagiária.

  • 1983 - 1986

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: BOLSISTA, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Bolsista de Trabalho do Departamento de Economia Doméstica da UFC, exercendo atividade burocrática junto à Secretaria do Departamento e Coordenação do Curso.

    Atividades

    • 08/1983 - 06/1986

      Estágios , Departamento de Economia Doméstica, .,Estágio realizado, Bolsista.