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Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Federal de São Paulo (2010), Mestrado em Epidemiologia pela Universidade Federal de São Paulo (2006), Especialização em Docência no Ensino Superior (2013) pelo Centro Universitário Senac/SP, Especialização em Nutrição Desportiva e Qualidade de Vida (2003) pela FEFISA e Bacharelado em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2002). Atualmente é professora, pesquisadora, orientadora de TCCs e ICs e supervisora de estágios do Centro Universitário Senac/SP. Atuou com pesquisadora do Grupo de Estudo de Diabetes e Doenças Associadas na Comunidade Nipo-Brasileira de Bauru do Departamento de Medicina Preventiva da Universidade Federal de São Paulo. Tem experiência na área de Saúde e Alimentação Coletiva e alimentação nos ciclos da vida (gestantes, nutrizes e crianças). Contatos principais: marsellerb4@gmail.com / (11) 99491-6446.
Informações coletadas do Lattes em 04/06/2019
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Saúde Coletiva
2006 - 2010
Universidade Federal de São Paulo
Título: Obesidade abdominal e morbimortalidade por doenças crônicas entre nipo-brasileiros: um estudo de coorte
Profª Drª Suely Godoy Agostinho Gimeno. Palavras-chave: comunidade nipo-brasileira; epidemiologia; obesidade abdominal; doenças crônicas; mortalidade.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Epidemiologia
2004 - 2006
Universidade Federal de São Paulo
Título: Hiperlipidemias e fatores dietéticos: estudo transversal entre nipo-brasileiros de Bauru,Ano de Obtenção: 2006
Orientador: Profª Drª Suely Godoy Agostinho Gimeno
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: hábitos alimentares; epidemiologia; hiperlipidemias; comunidade nipo-brasileira.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Especialização em Docência no Ensino Superior
2011 - 2013
Centro Universitário Senac
Título: A definir
Bolsista do(a): Centro Universitário Senac, SENAC, Brasil.
Especialização em Nutrição Desportiva e Qualidade de Vida
2002 - 2003
Faculdade de Educação Física de Santo Andre
Título: Perfil nutricional de adolescentes jogadores de futebol
Orientador: Profª Drª Cecília Lacroix de Oliveira
Graduação em Nutrição
1998 - 2002
Centro Universitário São Camilo
Título: Verificação da redução da taxa de resto alimentar de uma unidade de alimentação e nutrição com a implantação do sistema de distrubuição self-service total
Orientador: Profª Rosana Toscano Ferreira
Formação complementar
Efeito Sophie na Alimentação Infantil. (Carga horária: 60h). , Conalcolab, CONALCO, Brasil.
Extensão universitária em Alimentação e nutrição na atenção primária à saúde (APS) - curso EaD. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Bioestatística. (Carga horária: 80h). , ABED - Portal da Educação, ABED, Brasil.
A importância do carboidrato à performance e a estética. (Carga horária: 2h). , Murilo Dáttilo Nutricionista, MDN, Brasil.
Utilizando o ambiente virtual de aprendizagem blackboard. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
Capacitação para os elaboradores de itens do Banco Nacional de Itens (BNI). (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
Como introduzir os alimentos na rotina do bebê. (Carga horária: 4h). , Nutriterapia, NUTRITERAPIA, Brasil.
Extensão universitária em Atendimento em Nutrição. (Carga horária: 60h). , ABED - Portal da Educação, ABED, Brasil.
Extensão universitária em Nutrição Aplicada à Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , ABED - Portal da Educação, ABED, Brasil.
PDE - Trabalho por projetos. , SENAC, SENAC, Brasil.
PDE - Integração Educacional. , SENAC, SENAC, Brasil.
Metodol pesquisa científica e aval. em saúde. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Modelos de regressão múltiplos em est. epidemio.. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Metodologia da pesquisa científica. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Estudos qualitativos em pesquisas epidemiológicas. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Métodos estatísticos aplicados à epidemiologia. , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
Conhecimento científico e a investigação epidemiol. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Formação didático-pedagógica em saúde. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Análise de estudos epidemiológicos I. , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.
Epidemiologia do diabetes. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Epidemiologia I e II. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Fundamentos de estatística. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
X Curso Virtual de Introdução à Bioestatística. , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Novos conceitos para o manuseio de alimentos. , Centro Universitário São Camilo, CUSC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo alimentar de populações.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Materno Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.
Organização de eventos
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA . Uso da cozinha na educãção alimentar e nutricional: o compartilhar, a cozinha, a cultura, o meio ambiente e a nutrição. 2012. (Outro).
Participação em eventos
Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).
XI Congresso Internacional de Food Service ABIA. 2018. (Congresso).
40o Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Avaliação do percentual de perda de pesoe taxa de sudorese em atletas de um time masculino e feminino de rugby. 2017. (Simpósio).
Compostos bioativos com ação antioxidante/anti-inflamatória. 2017. (Encontro).
IV Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2017. (Simpósio).
Nutrição comportamental. 2017. (Encontro).
Os pilares da nutrição comportamental na clínica e na comunicação. 2017. (Encontro).
PIA - Integração: Sabor, técnica e saúde. 2017. (Encontro).
9o Congresso Internacional da ABIA. 2016. (Congresso).
Painel Nutrinews: por uma alimentação sustentável e responsável. 2016. (Simpósio).
38o Simpósio do Celafiscs. 2015. (Simpósio).
7o Congresso Internacional de Food Service. 2014. (Congresso).
Congresso de Iniciação Científica - Senac. 2012. (Congresso).
Fórum de IES de Nutrição. 2012. (Encontro).
V Congresso Internacional de Food Service - ABIA. 2012. (Congresso).
Workshop: técnicas e recursos da gastronomia na dieta hospitalar. 2012. (Oficina).
Workshop Estratégias de Nutrição e Suplementação Esportiva. 2012. (Encontro).
XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2012. (Congresso).
3o Painel Nutrinews - Brasil: o País do Presente. 2011. (Encontro).
Encontro do prazer com a saúde: Senac e Alícia. 2011. (Encontro).
IV Congresso Internacional de Food Service ABIA - 2011. 2011. (Congresso).
III Congresso Internacional de Food Service 2010 - ABIA. 2010. (Congresso).
Jornada de Nutrição da Uniban/Anhanguera.A importância da hidratação na prática esportiva. 2009. (Encontro).
V Fórum Regional de Ensino com IES. 2009. (Outra).
X Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Relação entre medidas antropométricas indicativas de adiposidade corporal com a incidência de diabetes mellitus em nipo-brasileiros. 2009. (Congresso).
XI Congresso Paulista de Saúde Pública. Análise higiênico-sanitária da estrutura física de dois lactários do Vale do Paraíba do Sul. 2009. (Congresso).
XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. XIII Conferência sobre Obesidade. V Conferência de Direito Humano à Alimentação Adequada. VI Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition. 2008. (Congresso).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Mortalidade geral e por doenças cardiovasculares entre nipo-brasileiros segundo a presença de obesidade abdominal. 2008. (Congresso).
X Congresso Brasileiro de Nutrologia. XI Conferência sobre Obesidade. III Conferência de Direito Humano à Alimentação Adequada. IV Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition. 2006. (Congresso).
3º Simpósio de Nutrição Esportista. IMeN e Sindi-Clube. 2003. (Simpósio).
I Congresso Brasileiro de Tecnologia em Nutrição, Suplementação e Fortificação. 2000. (Congresso).
III Simponutri: Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. 2000. (Simpósio).
XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2000. (Congresso).
III Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo.O uso do suplemento dietético no esporte. 1999. (Simpósio).
II Simponutri: Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo.O uso do suplemento dietético no esporte. 1999. (Simpósio).
II Simponutri do Centro Universitário São Camilo.Alimentação, leptina, hormônio do crescimento e obesidade. 1999. (Encontro).
Simponutri: Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. 1998. (Simpósio).
Participação em bancas
BOTTONI, A.; SOARES, V. G.; JUDICE, W. A.;AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MUGNOL, K. C. U.. Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados e não institucionalizados no município de Pindamonhangaba. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia em Saúde) - Universidade de Mogi das Cruzes.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUAGIMENO, SGA. Estado nutricional, doenças crônicas e condição socioeconômica das famílias khisêdjê que habitam o Parque Indígena do Xingu,. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de São Paulo.
BEVILACQUA, M.;GIMENO, SGA; MONDINI, L.; SOUZA, J. M. P.; PEREIRA, P. P. G.;AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA. Imagem corporal, índice de massa corporal, perímetro da cintura, alteração da pressão arterial e intolerância à glicose entre os povos indígenas do Xingu, Brasil. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências) - Universidade Federal de São Paulo.
LIMA, S. C. T. C.;BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.. Estudo sobre a formação acadêmica de nutricionistas com relação a atendimentos a pacientes vegetarianos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
LIMA, S. C. T. C.;BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.. Estudo sobre a bulimia nervosa e possíveis alterações oreofaríngeas em mulheres praticantes de atividade física. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
CARMO, E. C.; MACEDO, I. C.;BEVILACQUA, M. O uso de suplementos alimentares em praticantes de musculação em duas academias no município de São Paulo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
CARMO, E. C.; MACEDO, I. C.;BEVILACQUA, M. Estratégias no uso da cafeína para melhora no desempenho esportivo de ciclistas: um estudo de revisão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
MACEDO, I. C.;BEVILACQUA, M; OLIVEIRA, T. V.. A influência da alimentação na função intestinal de crianças de dois a seis anos de idade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
MACEDO, I. C.;BEVILACQUA, M; OLIVEIRA, T. V.. Doença de Alzheimer: material educativo sobre alimentação e nutrição do cuidador leigo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
MACEDO, I. C.;BEVILACQUA, M; OLIVEIRA, T. V.. Projeto de educação alimentar e nutricional para pacientes em tratamento clínico por uso de crack. 2017 - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; CARMO, E. C.. A suplementação de beta alanina nas diferentes modalidades esportivas: um estudo de revisão. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; LAMEZA, M. M. S.. Adapatação de um protocolo de atendimento nutricional para adolescentes com anorexia nervosa. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; LAMEZA, M. M. S.. Síndrome de Down e obesidade: associação de aspectos antropométricos, dietéticos, biopsicossociais e socioeconômicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; NOGUEIRA, S. F. B.. O vale alimentação no contexto do PAT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; CARMO, E. C.; LIMA, S. C. T. C.. O uso do Facebook como ferramenta de informação na Nutrição Esportiva. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
MACEDO, I. C.; BALCHIUNAS, R. E.;AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA. Alimentos funcionais e as doenças crônicas não transmissíveis. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; BALCHIUNAS, R. E.. Abordagens nutricionais no tratamento da bulimia nervosa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; LIMA, S. C. T. C.; CARMO, E. C.. Consumo de suplementos e ingestão de alimentos no pré-treino e pós-treino de mulheres praticantes de exercícios físicos em academias na cidade de São paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; LIMA, S. C. T. C.; CARMO, E. C.. Consumo de carboidratos em corredores recreacionais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; LIMA, S. C. T. C.; MACEDO, I. C.. Alterações alimentares ba síndorme pré-menstrual. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; PIETRO, L. M. A.. Promoção da saúde para crianças em idade escolar por meio da educação alimentar e nutricional em um colégio do município de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; BALCHIUNAS, R. E.; MACEDO, I. C.. Avaliação do conhecimento de estudantes universitários sobre fitoterapia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.; BALCHIUNAS, R. E.. Andropausa associada à síndrome metabólica: os aspectos nutricionais podem ter influência em sua manifestação?. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; PIETRO, L. M. A.; MACEDO, I. C.. Estudo retrospectivo sobre a inserção do nutricionista no Sistema Único de Saúde (SUS) e nos programas governamentais de assistência médica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.. O impacto dos distúrbios gastrointestinais e possíveis intervenções dietéticas para indivíduos com transtorno do espectro autista - TEA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.. Avaliação no consumo de alimentos no pré e pós treino em praticantes de musculação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA; MACEDO, I. C.. Análise do consumo alimentar de atletas fisiculturistas em período pré-competição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CARMO, E. C.. Utilização de suplementos alimentares em praticantes de musculação. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; SILVA, I. C. M.; CARMO, E. C.. O uso de carboidratos antes da atividade física como recurso ergogênico para aumento do desempenho esportivo: um estudo de revisão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; SILVA, I. C. M.; CARMO, E. C.. Avaliação do conhecimento de nutrição básica e esportiva de instrutores de academias de grande porte de São Paulo/SP.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; BALCHIUNAS, R. E.. Relação da ansiedade e do estresse como fatores de risco na alteração do apetite em último anistas de uma comunidade acadêmica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; BALCHIUNAS, R. E.; MACEDO, I. C.. Avaliação composição nutricional de dietas de emagrecimento vinculadas na mídia impressa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; ARAUJO, A. M. B. B. A.. Nível de satisfação corporal e prática de dietas em mulheres adultas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; ARAUJO, A. M. B. B. A.. Estudo do consumo alimentar de um grupo de adolescentes da cidade de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; ARAUJO, A. M. B. B. A.. Estudo comparativo do consumo de frutas por uma população de idosos: período atual e infância. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
Bevilacqua M; MACEDO, I. C.; OLIVEIRA, T. V.. Avaliação do consumo alimentar de veganos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; OLIVEIRA, T. V.; MACEDO, I. C.. Câncer colorretal: análise do atendimento nutricional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; OLIVEIRA, T. V.; MACEDO, I. C.. Proposta gastronômica para o tratamento iodoradioterápico de pacientes com carcinoma de tireóide. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; SILVA, I. C. M.; FONSECA, M. T.. Gastronomia e Sustentabilidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CROCCO, S. O. R.. Caracterização das práticas de hidratação em atletas de rugby do Estado de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CROCCO, S. O. R.. de Oliveira.Comportamento alimentar de adolescentes no ambiente escolar e sua relação com o estado nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CROCCO, S. O. R.. Ingestão e conhecimento sobre probióticos em mulheres atendidas em um centro de atendimento nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CROCCO, S. O. R.. Prevalência dos sintomas de bulimia nervosa em estudantes de nutrição e estética do município de São paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, M; MACEDO, I. C.; CROCCO, S. O. R.. Excesso de peso e características da ingestão calórica e de macronutrientes de adultos atendidos em um centro de atendimento nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac.
RODRIGUES, A.M.; ALMEIDA, R.S.;BEVILACQUA, M. Comparação do percentual de gordura corporal de indivíduos adultos estimado pelos métodos de bioimpedância bipolar e tetrapolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
VASCONCELOS, M.C.M.;BEVILACQUA, M; SANTOS, E. S.. Análise do hábito alimentar e do conhecimento sobre hidratação do competidor de jiu-jitsu. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PELOGIA, N. C. C.; OLIVEIRA, J. S. M.;BEVILACQUA, M. Brito, Mariana M.B.de Castro, Valeska R.P. Migotto.Influência da suplementação dietética de cromo no aumento de massa muscular em um atleta de fisiculturismo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PELOGIA, N. C. C.; NEJAR, F.F.;BEVILACQUA, M. Ramos.Conhecimento teórico sobre carboidrato de portadores de DM tipo II. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
VASCONCELOS, M.C.M.; ALVES, GL;Bevilacqua M. Comportamento higiênico de manipuladores de alimentos de dois restaurantes comerciais do município de Taubaté. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PELOGIA, N. C. C.; REIS, M. J. A.;BEVILACQUA, M. A influência do leite materno no crescimento infantil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
OLIVEIRA, J. S. M.; VASCONCELOS, M.C.M.;BEVILACQUA, M. Garcia e José Renato Silva Delgado.Ingestão de macronutrientes por estudantes universitários do Curso de Nutrição da Unitau. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
OLIVEIRA, J. S. M.; NEJAR, F.F.;BEVILACQUA, M. Siqueira Santos e Maiara D. de Oliveira Santos.Avaliação antropométrica e da ingestão de cálcio em idosos praticantes de atividade física. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
NEJAR, F.F.; OLIVEIRA, J. S. M.;BEVILACQUA, M. Determinantes da obesidade infantil no Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; FORTES NETO, P; GONCALVES, T. C. C.. Avaliação do resto ingesta antes, durante e depois de uma campanha de conscientização em uma UAN de Taubaté/SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; ALVES, GL; PIRES, O.C.. Consumo de alimentos funcionais por usuários de uma UAN do Vale do Paraíba/SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; ALMEIDA, R.S.; NEJAR, F.F.. Relação da ingestão de proteínas e carboidratos e massa magra em uma equipe masculina de handebol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; FORTES NETO, P; RIBEIRO, C. C.. Sobras alimentares e descarte de resíduos em uma UAN de Taubaté/SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; NEJAR, F.F.; OLIVEIRA, J. S. M.. Análise da composição de macronutrientes do cardápio de uma escola particular desenvolvido às crianças de 2 a 3 anos de idade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; VASCONCELOS, M.C.M.; OLIVEIRA, J. S. M.. Vigência da RDC no 216 de 15/09/2004 em estabelecimentos comerciais da área de alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, M; ALVES, GL; RIBEIRO, C. C.. Pré-requisitos para implantação da APPCC de produtos cárneos de uma UAN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, MR; FERREIRA, L.S.; FORTES NETO, P. Henrique,Edmílson C. dos Santos,Thaís B. Marino.Avaliação do desperdício dem uma UAN do município de Taubaté/SP segundo resto ingesta, impacto ambiental e financeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, MR; FERREIRA, L.S.; VASCONCELOS, M.C.M.. Medeiros.Hábitos alimentares, composição corporal e risco de transtornos alimentares em bailarinos profissionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, MR; RODRIGUES, A.M.; VASCONCELOS, M.C.M.. Avaliação do consumo alimentar e dos conhecimentos sobre alimentação e nutrição de frequentadores de uma academia de ginástica de Taubaté/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, MR; FURLAN, M.R.; VASCONCELOS, M.C.M.. Barros e Jaqueline M. Silva.Risco de contaminação alimentar segundo instalações físicas e manipuladores de alimentos em uma UAN de Taubaté/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
BEVILACQUA, MR; FURLAN, M.R.; NEJAR, F.F.. Pelegrine e Nádia M. de Araújo.Adiposidade corporal em participantes do PAIE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PIRES, O.C.; POSSO, IP; BEVILACQUA, MR. Suplementação dietética com ácido graxo ômega 3 versus tenoxican na resposta inflamatória em ratos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PIRES, O.C.; POSSO, IP; BEVILACQUA, MR. Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de uma escola pública e uma privada de Taubaté/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
ROCHA, R.; STEVANATO, E.; BEVILACQUA, MR. Composição corporal de onívoros e vegetarianos em relação a morfologia e a atividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
PIRES, O.C.; BEVILACQUA, MR; CAVAGLIERI AG. Avaliação da eficácia do acompanhamento nutricional na redução de peso em pacientes obesos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
FURLAN, M.R.; CESAR, A. C. G.; BEVILACQUA, MR. Domingues e Fernanda C. Fernandes.Prevalência de obesidade e níveis pressóricos de alunos do ensino médio de uma escola particular de Cruzeiro-SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
FURLAN, M.R.; BEVILACQUA, MR; CESAR, A. C. G.. Alarcão e Gabriela da Costa Oliveira.Curcuma longa como alimento funcional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
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UENO, M.; PATTO, G.D.;BEVILACQUA, M. Análise microbiológica e higiênico-sanitária de restaurantes self-service no município de Taubaté-SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté.
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BEVILACQUA, M; RODRIGUES, A.M.; VASCONCELOS, M.C.M.. R. Monteiro.Consumo alimentar no pré e pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica em Taubaté. 2007 - Universidade de Taubaté.
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BEVILACQUA, MR; FERREIRA, L.S.; NASCIMENTO, M. L.. Seleção de auxiliar docente na disciplina Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. Universidade de Taubaté.
Marselle Bevilacqua (Universidade Federal de São Paulo, Brazil). Eduacação alimentar e nutricional com um grupo de idosos assistidos em um núcleo de convivência. 2018. Centro Universitário Senac.
Marselle Bevilacqua (Universidade Federal de São Paulo, Brazil). Análise do consumo de alimentos fonte de gorduras e fatores que influenciam suas escolhas. 2018. Centro Universitário Senac.
Marselle Bevilacqua (Universidade Federal de São Paulo, Brazil). Influência do estresse sobre o comportamento alimentar de professores universitários. 2018. Centro Universitário Senac.
BEVILACQUA, MR; FERREIRA, L.S.; NEJAR, F.F.; NASCIMENTO, M. L.; ANDRADE, TS. Comissão de Adequação do Serviço de Alimentação e Nutrição do Hospital Universitário da Unitau. 2008.
Orientou
Educação alimentar e nutricional para o aproveitamento integral de alimentos em uma entidade sem fins lucrativos; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação antropométrica de crianças indígenas residentes na aldeita Tekoá Pyau localizada no Pico do Jaraguá; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
A abordagem da temática alimentação e nutrição na animação Peppa Pig; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Programa de educação alimentar e nutricional para adultos atendidos em um centro de atendimento nutricional; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
O uso de suplementos alimentares em praticantes de musculação em duas academias no minicípio de São paulo/SP; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Estudo sobre a bulimia nervosa e possíveis alterações oreofaríngeas em mulheres praticantes de atividade física; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Estudo sobre a formação acadêmica de nutricionistas com relação a atendimentos a pacientes vegetarianos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Síndrome de Down e obesidade: associação de aspectos antropométricos, dietéticos, biopsicossociais e socioeconômicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
A suplementação de beta alanina nas diferentes modalidades esportivas: um estudo de revisão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Adapatação de um protocolo de atendimento nutricional para adolescentes com anorexia nervosa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Leonette e Cíntia Karoline Gonçalves; Avaliação no consumo de alimentos no pré e pós treino em praticantes de musculação; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Análise do consumo alimentar de atletas fisiculturistas em período pré-competição; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
O impacto dos distúrbios gastrointestinais e possíveis intervenções dietéticas para indivíduos com transtorno do espectro autista - TEA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Utilização de suplementos alimentares em praticantes de musculação; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Nível de satisfação corporal e prática de dietas em mulheres adultas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
O uso de carboidratos antes da atividade física como recurso ergogênico para aumento do desempenho esportivo: um estudo de revisão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Relação da ansiedade e do estresse como fatores de risco na alteração do apetite em último anistas de uma comunidade acadêmica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação composição nutricional de dietas de emagrecimento vinculadas na mídia impressa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação do conhecimento de nutrição básica e esportiva de instrutores de academias de grande porte de São Paulo/SP; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Excesso e peso e características da ingestão calórica e de macronutrientes em pacientes atendidos em um Centro de Atendimnto Nutricional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Caracterização das práticas de hidratação em atletas de rugby; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Comportamento alimentar de adolescentes no ambiente escolar e sua relação com o estado nutricional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Ingestão e conhecimento sobre probióticos em mulheres atendidas em um Centro de Atendimento Nutricional; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Prevalências dos sintomas de bulimia nervosa em estudantes de nutrição e estética; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Consumo de alimentos funcionais por usuários de uma UAN do Vale do Paraíba/SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Pré-requisitos para implantação de APPCC de produtos cárneos de uma UAN; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Análise da composição de macronutrientes do cardápio de uma escola particular desenvolvido às crianças de 2 a 3 anos de idade; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Relação da ingestão de proteínas e carboidratos e massa magra em uma equipe masculina de handebol; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação do resto ingesta antes, durante e depois de uma campanha de conscientização em uma UAN de Taubaté/SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Sobras alimentares e descarte de resíduos em uma UAN de Taubaté/SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Vigência da RDC no 216 de 15/09/2004 em estabelecimentos comerciais na área de alimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Adiposidade corporal em participantes do Programa de Atenção Integral ao Envelhecimento (PAIE); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Hábitos alimentares, composição corporal e risco de transtornos alimentares em bailarinos profissionais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação do consumo alimentar e dos conhecimentos sobre nutrição de frequentadores de uma academia de ginástica de Taubaté/SP; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação do desperdício em uma UAN do município de Taubaté/SP segundo resto-ingesta, impacto financeiro e ambiental; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Barros e Jaqueline Martins Silva; Risco de contaminação alimentar em uma UAN segundo instalações físicas e manipuladores de alimentos; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação da ingestão de cálcio e de sua biodisponilidade entre participantes de um programa de envelhecimento na cidade de Taubaté/SP; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Marucco e Marcela Barbosa de A; Oliveira; Condições de trabalho e aspectos nutricionais de funcionários de unidade de alimentação e nutrição de um hotel; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Análise descritiva dos pontos críticos de controle dos lactários de dois hospitais do Vale do Paraíba do Sul; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Andreoli e Vania de S; Lima; Resto alimentar em Unidades de Alimentação e Nutrição de Taubaté/SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Análise das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos de creches na região leste de Taubaté/SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Consumo alimentar no pré e pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica em Taubaté; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Estratégias de melhoria da adesão ao tratamento nutricional dos usuários de um centro de atendimento nutricional; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Caracterização de praticantes de Crossfit em relação ao nível de treinamento (iniciantes, intermediários e avançados); ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Cães de detecção de glúten na manutenção da saúde de pessoas portadoras de doença celíaca; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Educação alimentar e nutricional para o aproveitamento integral de alimentos em uma entidade sem fins lucrativos; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Diagnóstico do atendimento nutricional realizado pelo Centro de Atendimento Nutricional Senac; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac, Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Desenvolvimento e aplicação de um questionário de frequência alimentar baseado no guia alimentar para a população brasileira; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac, Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação do consumo alimentar e adesão ao tratamento nutricional dos pacientes atendidos no Centro de Atendimento Nutricional do Centro Universitário Senac-SP; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Comparação da taxa metabólica basal mediante equações de predição, bioimpedância elétrica e analisador de gases em praticantes de musculação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação nutricional e antropométrica de jogadoras de rugby; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Caracterização dos usuários da clínica de nutrição do Centro Universitário Senac: um modo de otimizar os atendimentos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Senac, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
dos Santos e Heloína Ap; Costa Pimentel; Avaliação do hábito de leitura e entendimento dos consumidores sobre rótulos de produtos alimentícios de um hipermercado; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Avaliação da aceitação alimentar em uma UAN segundo o índice resto-ingesta; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
Estudo do índice de resto ingesta em unidades de alimentação e nutrição; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Taubaté; Orientador: Marselle Bevilacqua Amadio;
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AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA ; SANTOS, J. S. . PROPOSTA E APLICAÇÃO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR BASEADO NO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. REVISTA ELETRÔNICA DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA TECNOLÓGICA E ARTÍSTICA , 2019.
MACEDO, I. C. ; AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA ; NOGUEIRA, S. F. B. ; OLIVEIRA, T. V. . Projeto Integrador como prática educativa interdisciplinar na formação do nutricionista. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. S. ; AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA . Proposta e aplicação de um questionário de frequência alimentar baseado no guia alimentar para a população brasileira. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, J. O. ; BEVILACQUA, M . Avaliação do percentual de perda de pesoe taxa de sudorese em atletas de um time masculino e feminino de rugby. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BEVILACQUA, M. ; AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA . Diretrizes nutricionais de hidratação aplicadas aos esportes olímpicos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MEDEIROS, P. A. ; AMADIO, MARSELLE BEVILACQUA ; MACEDO, I. C. ; CARMO, E. C. . Taxa metabólica basal em praticantes de musculação: comparação entre valores medidos e preditos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Marselle Bevilacqua . O nutricionista e os nutricosméticos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA, D. P. ; BEVILACQUA, M . Caracterização dos usuários da clínica de nutrição do Centro Universitário Senac. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FONTAN, J. S. ; BEVILACQUA, M . Consumo de cálcio e ferro por atletas universitárias de rugby feminino. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Bevilacqua M . A importância da hidratação em atletas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BEVILACQUA, M ; GIMENO, SGA . Correlation between body mass index and abdominal fat distribuition anthropometric indices in japanese-brazilians adults. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, M ; SILVA, I. C. M. ; ESPINDOLA, R. . Correlation between body mass index and percent body fat in adults at university-clinic. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M ; ALMEIDA, M. C. P. . Report of an interdisciplinary teaching experience in a nutrition graduation course. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M ; ALMEIDA, M. C. P. . Factors associated with stages of change for fruits and vegetables intake in adults at university-clinic. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, M ; NOVAIS, A. N. ; SILVA, B. . Consumo de alimentos funcionais por usuários de unidades de alimentação e nutrição do Vale do Paraíba/SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEREIRA, A. G. ; SIMO, K. ; POLIMENO, K. ; SILVA, L. A. ; BRAGA, S. ; SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M . Preparação gastronômica para equilíbrio na relação entre a ingestão de ômega 6: ômega 3 em indivíduos com câncer. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FONSECA, D. N. ; BELINI, D. S. ; ALVES, J. O. ; BRAGA, L. L. ; OLIVEIRA, T. A. P. ; SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M . Preparação gastronômica para o aumento da ingestão de ácidos graxos polinsaturados em indivíduos com DCV. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, A. B. ; ANTUNES, A. C. G. ; SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M . Preparações gastronômicas com alto teor de fibras e baixo valor calórico para adolescentes com excesso de peso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PLEC, I. T. ; SACHET, R. S. ; IGNACIO, S. ; SANTOS, T. P. F. ; SILVA, I. C. M. ; BEVILACQUA, M . Preparações gastronômicas pobres em sódio e potássio em pacientes com hipertensão arterial e doença renal crônica submetidos à hemodiálise. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, MR ; NOVAIS, A. N. . Análise nutricional de preparações culinárias do projeto de extensão Unitau-Vida Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; PELEGRINE, AF ; ARAÚJO, NM . Características sociodemográficas e nutricionais dos participantes de um projeto de atenção ao envelhecimento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; DAMIÃO, R. ; GIMENO, SGA . Relação entre medidas antropométricas indicativas de adiposidade corporal com a incidência de diabetes mellitus em nipo-brasileiros. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MESSIAS, V.C. ; BEVILACQUA, MR . Análise higiênico-sanitária da estrutura física de dois lactários do Vale do Paraíba do Sul. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, MR ; LOPES, E.O. ; OLIVEIRA, M.R. . Avaliação do consumo de cálcio entre participantes do PAIE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; PIMENTEL, H.A.C. ; SANTOS, C.H. . Avaliação do hábito de leitura e entendimento dos consumidores sobre rótulos de produtos alimentícios de um hipermercado. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DAMIÃO, R. ; SARTORELLI, D.S. ; HIRAI, A. ; BEVILACQUA, MR ; CHAIM, R. ; SALVO, V.L ; FERREIRA, SRG ; GIMENO, SGA . Impacto de um programa de intervenção sobre o estilo de vida no perfil bioquímico, antropométrico e consumo alimentar em nipo-brasileiros com e sem síndrome metabólica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GIMENO, SGA ; SARTORELLI, D.S. ; HIRAI, A. ; POLETTO, J ; BEVILACQUA, MR ; CHAIM, R. ; SALVO, V.L ; FERREIRA, SRG ; ANDRENI, S. ; DAMIÃO, R. . Programa de intervenção nutricional sobre o estilo de vida de nipo-brasileiros com alto risco para a síndorme metabólica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, M ; GIMENO, SGA . Mortalidade por todas as causas e por doenças cardiovasculares entre nipo-brasileiros segundo a presença de obesidade abdominal. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEVILACQUA, MR ; MONÇÃO, M.P. . Avaliação da aceitação alimentar em uma UAN segundo o índice resto-ingesta. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; MACEDO, EM ; MONTEIRO, NLR . Ingestão de água e líquidos durante as refeições e a prática de atividade física no pré e pós operatório de cirurgia bariátrica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; MONÇÃO, M . Estudo do índice resto ingesta em UAN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR ; PEIXOTO, F. N. ; FURLANETO, C ; SIMÕES, FD . O uso do suplemento dietético no esporte. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BEVILACQUA, MR ; NACEVICIUS, J. . Alimentação, leptina, hormônio do crescimento e obesidade. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BEVILACQUA, MR ; PEIXOTO, F. N. ; FURLANETO, C ; SIMÕES, FD . O uso do suplemento dietético no esporte. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BEVILACQUA, MR . Boas práticas de manipulação para funcionários do Programa Mesa São Paulo - SESC Taubaté 2008 (Curso de reciclagem).
Outras produções
Bevilacqua, Marselle . Reaproveitamento de alimentos com data de validade vencida. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
2018 - Atual
Estratégias de prevenção de doenças e promoção e monitoramento de saúde e bem-estar em alimentação e atividade física, Descrição: Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica, epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos diferem, mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos subgrupos populacionais em quase todos os países, além de inadequação alimentar e nutricional e sedentarismo. O objetivo geral do presente projeto temático é propor e desenvolver estratégias de prevenção de doenças e promoção e monitoramento de saúde e bem-estar em alimentação e atividade física afim de melhorar a qualidade de vida de grupos populacionais distintos. Serão propostas diversas ações na área de alimentação e nutrição, bem como de educação física. Essas ações estão previstas para interna e externamente ao Centro Universitário Senac. Serão participantes do estudo acadêmicos, funcionários ou comunidade externa. Serão coletados dados de composição corporal e exame físico, exames bioquímicos, consumo alimentar, avaliação da prática de atividades fí¬sicas e testes de aptidão física. Serão utilizados programas estatísticos para a análise dos dados, sendo considerado como valores significantes o p ≤ 0,05.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marselle Bevilacqua Amadio - Integrante / Marselle Rodrigues Bevilacqua - Coordenador / Irene Coutinho de Macedo - Integrante / Everton Crivoi do Carmo - Integrante / Tatiane Vanessa de Oliveira - Integrante.
2015 - 2017
Perfil nutricional e nível de atividade física dos usuários do Centro de Atendimento Nutricional e dos colaboradores do Senac-SP,, Descrição: Nessa etapa do projeto iniciado em 2012 foram incluídos não somente os usuários do Centro de Atendimento Nutricional, mas também os colaboradores do Senac São Paulo com parcerias com o Bacharelado em Educação Física e a empresa Porto Seguro. O objetivo geral do presente projeto temático é avaliar os usuários do Centro de Atendimento Nutricional e os colaboradores das unidades de São Paulo do Senac considerando os aspectos epidemiológicos, além de identificar, aplicar e desenvolver estratégias adequadas ao combate da obesidade. Os sujeitos da pesquisa foram os colaboradores do Senac e os usuários externo do Centro de Atendimento Nutricional. São analisados os dados coletados durante a consulta nutricional quanto aos parâmetros alimentares, comportamentais, bioquímicos, antropométricos e de atividades físicas. Para a análise dos dados são utilizados pacotes estatísticos, sendo considerado como significantes o p ≤ 0.05.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Marselle Bevilacqua Amadio - Coordenador / Irene Coutinho de Macedo - Integrante / Everton Crivoi do Carmo - Integrante / Roseli Espíndola Balchiunas - Integrante.
2012 - 2014
Perfil nutricional dos usuários do Centro de Atendimento Nutricional: aspectos epidemiológicos e da educação nutricional, Descrição: Nas últimas décadas, os países da América Latina sofreram rápida transição demográfica, epidemiológica e nutricional. As características e os estágios de desenvolvimento desses processos diferem, mas um ponto chama a atenção: o aumento na prevalência de obesidade nos diversos subgrupos populacionais em quase todos os países. O objetivo geral do presente projeto é avaliar o perfil antropométrico e alimentar dos usuários da Centro de Atendimento Nutricional do Centro Universitário Senac, Campus Santo Amaro. Serão avaliados os usuários agendarão as consultas na clínica. Serão incluídos nesse projeto crianças, adultos, idosos e gestantes de todas as faixas etárias e gênero. Os dados coletados durante a consulta nutricional serão o consumo alimentar (recordatório de 24 horas e questionário de frequência alimentar), a antropometria (IMC, percentual de gordura corporal, perímetro abdominal, bioimpedância), questionário padronizado, nível de atividade física. Os critérios diagnósticos serão adaptados para as faixas etárias atendidas (adultos, crianças e idosos), bem como para estado fisiológico (gestantes). Utilizar-se-á o programa estatístico Stata em todas as etapas da análise. O objetivo geral do presente projeto é avaliar o perfil nutricional dos usuários do Centro de Atendimento Nutricional: aspectos epidemiológicos e da educação nutricional. Os objetivos específicos são: 1) descrever o perfil antropométrico dos usuários; 2) descrever o consumo de alimentos entre os usuários; 3) comparar a condição antropométrica, alimentar, sócio-demográfica, de estilo de vida e de saúde entre si dos usuários; 4) proporcionar ao Senac relatório periódico sobre o funcionamento da clínica; 5) criação dos atendimentos em grupos e desenvolvimento de blog como ferramenta de orientação nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Marselle Bevilacqua Amadio - Coordenador / Irene Coutinho de Macedo Silva - Integrante / Roseli Espíndola - Integrante / Gislaine Rozani Bigido Andrade - Integrante.
2004 - 2008
Intervenção sobre o estilo de vida da população nipo-brasileira de alto risco para a síndrome metabólica residente em Bauru-SP, Descrição: Trata-se de projeto de área temática do Departamento de Medicina Preventiva, Universidade Federal de São Paulo, que contou com auxílio financeiro do CNPq (processo: 505845/2004-0) e da FAPESP (processo: 05/ 59178-7) para a realização da terceira fase do projeto iniciado em 1993 em uma coorte de imigrantes japoneses. O objetivo principal foi estimular mudanças no estilo de vida dessa comunidade, com destaque na dieta e atividade física, visando tanto retardar o aparecimento de doenças tais como o diabetes e a hipertensão, como minimizar a incidência de complicações naqueles já acometidos por essas doenças. Além disso, o projeto também teve o intuito de avaliar o impacto de medidas de intervenção sobre o estilo de vida em diversos marcadores inflamatórios A pesquisa incluiu três momentos de avaliação clínico-laboratorial: basal, após o primeiro ano de intervenção e ao final do segundo ano, onde todos foram submetidos a exame físico e coleta de amostras de sangue em jejum para determinações bioquímicas. A redução de pelo menos 5% de peso corporal foi indicativa de aderência ao programa, bem como a realização de pelo menos 150 minutos de exercício por semana. A atividade do grupo de nutrição contou com atendimento nutricional individualizado no momento basal com aferição de peso, estatura e perímetro da cintura e coleta de um recordatório de 24 horas. Os outros encontros foram marcados por reuniões em grupo com o intuito de estimular o hábito de vida saudável. Foram realizados três grupos por ano onde em cada um foi coletado um novo recordatório de 24 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marselle Bevilacqua Amadio - Integrante / Suely Godoy Agostinho Gimeno - Coordenador / Luiza K Matsumura - Integrante / Sandra R.G. Ferreira - Integrante / JBDSG - Integrante / Daniella Saes Sartorelli - Integrante / Renata Damião - Integrante / Amélia Hirai - Integrante.
Prêmios
2016
Professor Homenageada - Turma de 2016 - Bacharelado em Nutrição, Centro Universitário Senac.
2013
Professora Homenageada pelo 1a turma de Nutrição, Centro Universitário Senac/SP.
2013
Especialista em Docência no Ensino Superior, Centro Universitário Senac/SP.
2012
Professora Homenageada do Curso de Nutrição - 2012, Universidade de Taubaté.
2010
Doutora em Saúde Coletiva, Universidade Federal de São Paulo / Unifesp.
2009
Paraninfa do curso de Nutrição, Universidade de Taubaté.
2006
Mestre em Epidemiologia, Universidade Federal de São Paulo / Unifesp.
2004
Especialista em Nutrição Desportiva e Qualidade de Vida, Fefisa.
2002
Nutricionista, Centro Universitário São Camilo.
Histórico profissional
Endereço profissional
Centro Universitário Senac. , Av. Eng. Eusébio Stevaux, 823, Santo Amaro, 04696000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 56827604
Experiência profissional
2016 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro do Conselho de Curso - Nutrição, Carga horária: 30
2012 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágios Curriculares, Carga horária: 6
Outras informações:
- Professora resposnável pela Supervisão de Estágio em Nutrição Social e Clínica. - Nutricionista coordenadora do Centro de Atendimento Nutricional - clínica escola.
2012 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Orientadora de Trabalho de Conclusão de Curso, Carga horária: 6
2012 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Mensalista, Carga horária: 16
Outras informações:
- Docente no Bacharelado em Nutrição nas disciplinas: Projeto Integrador, Epidemiologia, Nutrição nos Ciclos da Vida, Composição de Alimentos, Nutrição esportiva, Políticas e Sistemas Públicos de Saúde.
2012 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 8
Outras informações:
- Pesquisadora responsável pelo projeto de pesquisa "Perfil nutricional e nível de atividade física em usuários da clínica de nutrição e colaboradores do Centro Universitário Senac". - Atuação como Líder de Grupo de Pesquisa em Prevenção e Promoção para a Saúde e Bem Estar
2011 - Atual
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Membro da CDE, Carga horária: 4
Outras informações:
- Professor membro da Comissão Docente Estruturante - CDE - do Curso Bacharel em Nutrição.
2011 - 2011
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 6
Outras informações:
- Docente na disciplina do curso Bacharel em Nutrição: Projeto Interativo I, Projeto Interativo V e Eletiva I (Atualização em Obesidade em Síndromes Específicas).
2011 - 2011
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 9
Outras informações:
- Docente na disciplina do curso Bacharel em Nutrição: Nutrição Humana II e Nutrição Esportiva.
2010 - 2010
Centro Universitário SenacVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 5
Outras informações:
- Docente na disciplina do curso Bacharel em Nutrição: Nutrição Humana II
Atividades
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Universitário SENAC - Campus Santo Amaro, .,Linhas de pesquisa
2013 - 2014
Universidade IbirapueraVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Pesquisadora, Carga horária: 30
Outras informações:
Professora Pesquisadora do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu (Mestrado Acadêmico) em Saúde Coletiva
2013 - 2014
Universidade IbirapueraVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10
Outras informações:
Vigilância epidemiológica e avaliação de tecnologias e processos em saúde. (Descrição: estudos epidemiológicos (estudos de prevalência, incidência, de morbimortalidade e de fatores de risco relacionados a doenças transmissíveis e não transmissíveis, para análise da situação de saúde dos grupos populacionais) acerca do impacto das doenças e/ou agravos à saúde e dos estilos de vida, na qualidade e longevidade, com ênfase na elucidação de estratégias de intervenção e práticas interdisciplinares de promoção, prevenção, tratamento, reabilitação e qualidade de vida. Desenvolver e analisar a viabilidade da utilização de novas práticas e tecnologias na assistência a saúde. desde métodos de diagnóstico até métodos e tecnologias terapêuticas)
2007 - 2011
Universidade de TaubatéVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio Curricular em UANs, Carga horária: 12
2007 - 2011
Universidade de TaubatéVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Orientadora de Trabalho de Conclusão de Curso, Carga horária: 5
2007 - 2011
Universidade de TaubatéVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição e Nutrição Esportiva (curso de Nutrição). Estruturação do Projeto Pedagógico do curso de Nutrição - ano letivo 2010 e 2011
2007 - 2008
Universidade de TaubatéVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição Aplicada (curso de Engenharia dos Alimentos).
2004 - 2011
Universidade Federal de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5
Outras informações:
Membro da Equipe de Pesquisadores do Japanese-Brazilian Diabetes Study Group do Departamento de Medicina Preventiva, UNIFESP.
Atividades
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina Preventiva, .,Linhas de pesquisa
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica, Nutrição Normal
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação Materno-Infantil, Perfil de nutrição e saúde da população adulta brasileira: alimentação normal e equilibrada, Políticas de Alimentação e Nutrição no Brasil
2009 - 2010
SenacVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Outras informações:
Disciplinas ministradas no curso técnico de Nutrição e Dietética: Saúde Pública, Nutrição do Adulto Sadio, Inquéritos alimentares e antropométricos. Orientação em projetos e metodologia científica.
2007 - 2007
SenacVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina ministrada Saúde Pública (Curso Técnico de Nutrição e Dietética)
2002 - 2009
Academia Postura AVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Profissional Liberal, Carga horária: 4
2002 - 2002
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária e Pesquisadora, Carga horária: 10
Outras informações:
Membro da Equipe de Pesquisadores do Projeto Estadual do Leite (Vivaleite) - Interior e Capital. Atuação na cozinha experimental. Atuação nos restaurantes Bom Prato
2017 - Atual
Editora AbrilVínculo: Parecerista, Enquadramento Funcional: Parecerista, Carga horária: 1
Outras informações:
Parecerista dos cursos de Nutrição da Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante 2017
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