Vagner Rocha Simonin de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutor em Ciências (Química Biológica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmete atua como coordenador acadêmico do curso de Nutrição do Centro Universitário Redentor, bem como professor desta mesma instituição, nos cursos de nutrição e medicina. Além disso ministra aulas em pós-graduações e especializações na área de nutrição em diferentes instituições de ensino. Adicionalmente ata como Coordenador do Comitê de Ética e Pesquisa do Centro Universitário Redentor, membro, representante docente, da Comissão Própria de Avaliação do Centro Universitário Redentor, além de vice-presidente do Comitê de ètica em Uso de Animais. Possui projetos de pesquisas ligados ao metabolismo energético de sistemas biológicos (UFRJ) e Nutrição Funcional (UniRedentor). Coordena as pós-graduações em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia e Nutrição Aplicada à Estética e à Prática Desportiva, do Centro Universitário Redentor

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Química Biológica

2008 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito do Estresse Abiótico e do Óxido Nítrico na Fisiologia Mitocondrial Vegetal
Antonio Galina Filho. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: óxido nítrico; estresse salino; Metabolismo energético; Mitocondria.Grande área: Ciências Biológicas

Mestrado em Nutrição

2005 - 2007

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito do estresse salino e do óxido nítrico na germinação do milho e na atividade da tirosina fosfatase,Ano de Obtenção: 2007
Eliane Fialho de Oliveira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: milho; estresse salino; tirosina fosfatase; óxido nítrico; germinação.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Botânica / Subárea: Fisiologia Vegetal. Setores de atividade: Produção Vegetal; Desenvolvimento Rural.

Especialização em andamento em Saúde da Família

2013 - Atual

Faculdade Redentor

Especialização em andamento em Gestão Escolar

2012 - Atual

Faculdade Redentor

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2016 - 2016

PROMOÇÃO DE SAÚDE E ATENÇÃO PRIMÁRIA EIXOS NORTEADORES DA FORMAÇÃO MÉDICA. (Carga horária: 3h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Capacitação para Professores em Estatística. (Carga horária: 12h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

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Organização de eventos

Raeli Gomes, A ; Camerini, A ; Saroba, C ; SIMONIN, VAGNER . IX Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor. 2016. (Congresso).

SIMONIN, VAGNER . XIII Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista. 2016. (Outro).

Raeli Gomes, A ; Camerini, A ; Saroba, C ; SIMONIN, VAGNER . VIII Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor. 2015. (Congresso).

SIMONIN, VAGNER . XII Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista. 2015. (Outro).

Raeli Gomes, A ; Camerini, A ; Saroba, C ; SIMONIN, VAGNER . VII Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor. 2014. (Congresso).

SIMONIN, VAGNER . XI Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista. 2014. (Outro).

Raeli Gomes, A ; Camerini, A ; Saroba, C ; SIMONIN, VAGNER . VI Congresso de Iniciação Científica da Faculdade Redentor. 2013. (Congresso).

SIMONIN, VAGNER . X Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista. 2013. (Outro).

SIMONIN, VAGNER . iX Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista. 2012. (Outro).

SIMONIN, VAGNER . II Congresso de Nutrição e Atividade Física do Noroeste Fluminense. 2011. (Congresso).

SIMONIN, VAGNER ; CASANOVA, Fabiana Alves ; KREMER, Ana Luísa Faller ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; Queiroz, C. ; SILVA, R. M. P. ; Gomes, L.S ; Pedrote, P. M. . I Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2008. (Outro).

OLIVEIRA, Eliane Fialho de ; SIMONIN, VAGNER ; SANTOS, P. S. ; TELHADO, Raquel Senna ; KREMER, Ana Luísa Faller ; CASANOVA, Fabiana Alves . Curso oferecido durante a XXXI SBBq intitulado: Aspectos bioquímicos e nutricionais dos alimentos funcionais.. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

I Congresso Nacional de Terapias Integradas da ABFIT. ANÁLISE DE PERCEPÇÃO DO USO DE CONSUMO DE FITOTERÁPICOS POR PACIENTES DA CLÍNICA DA ASSOCIAÇÃO BENEFICENTE DE ITAPERUNA/RJ. 2018. (Congresso).

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. MICROBIOLOGICAL PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF ARTISAN BEER. 2018. (Congresso).

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. ANALYSIS OF THE INTESTINAL PERMEABILITY PROFILE FUNGAL SYNDROME IN CHILDREN WITH AUTISM SPECTRUM DISORDERS. 2018. (Congresso).

XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF GARLIC SUBMITTED TO DIFFERENT COOKING METHODS. 2018. (Congresso).

IUNS 21st ICN. Body self-image of adolescents under the influence of the media. 2017. (Congresso).

IUNS 21st ICN. The effect of green banana biomass in the lipid and glycemic profile in Swiss mice on hypercaloric diet. 2017. (Congresso).

XXIV - Congresso Brasileiro de Nutrição. DESENVOLVIMENTO DE APLICATIVO DESTINADO AO CÁLCULO DE COMPOSIÇÃO CORPORAL PARA DISPOSITIVOS MÓVEIS. 2016. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

II SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS-IFRJ.ANÁLISE SENSORIAL DE PREPARAÇÕES COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. 2012. (Seminário).

IV Encontro de Nutrição Funcionali e Medicina do e II Simpósio de Nutrição Esportiva RJ.EFEITOS DA BIOMASSA DE BANANA VERDE NO PERFIL LIPÍDICO E GLICÊMICO DE CAMUNDONGOS SUÍÇOS EM DIETA HIPERCALÓRICA. 2012. (Encontro).

VII Iberoamerican Congress of Biophysics. The Influence of Nitric Oxide on respiration Stimulated by Diferent Sugars in Potato Tuber Slices Submitted at Salt Stress. 2009. (Congresso).

VI Meeting of SFRBM South American Group - Free Radicals and Antioxidant. Inhibition of Complex II by Nitric Oxide in Plant Mitochondria. 2009. (Congresso).

XXXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. The Influence of Nitric Oxide on Respiration Stimulated by Different Sugars in Potato Tubers Slices Submitted at Salt Stress. 2009. (Congresso).

Análise de Fluxos Bioquímicos como ferramenta para engenharia metabólica de plantas.Influência do Óxido Nítrico na Fisiologia Mitocondrial de Plantas. 2008. (Outra).

XXXVI Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular. EFFECTS OF NITRIC OXIDE IN EMBRYOS OF MAIZE (ZEA MAYS L.) SEEDS UNDER SALT STRESS. 2007. (Congresso).

XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. THE EFFECTS OF SODIUM AND POTASSIUM ACETATE DURING GERMINATION AND IN THE TYROSINE PHOSPHATASE ACTIVITY IN MAIZE (ZEA MAYS) SEEDS.. 2006. (Congresso).

XXXIII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular. XXXIII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular. 2004. (Congresso).

XXXII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular. XXXII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquimica e Biologia Molecular. 2003. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Paula Alves Leoni

SIMONIN, VAGNER; RODRIGUES, D. C. G. A.; SILVA, I.. Oficina de aprendizagem: proposta de metodologia complementar para o curso de Nutrição.. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Ensino em Ciências da saúde e do Meio Ambiente.) - Centro Universitário de Volta Redonda.

Aluno: Francine Martins Coelho

SIMONIN, VAGNER; Tavares da Silva, Sandra; TAVARES, T. S.. Avaliação Nutricional e Possíveis Alterações no Comportamento Alimentar em Pacientes Oncológicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Nayara Prioste Vilanova

SIMONIN, VAGNER; TAVARES, T. S.; Tavares da Silva, Sandra. Consumo de alimentos ricos em antixoxidantes e ocorrência de efeitos colaterais em pacientes sob tratamento quimioterápico e radioterápico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: André Ribeiro Pimentel

SIMONIN, VAGNER; Della Libera, B; CAZAL, M. M.. Influencia da Horta Escolar na Formação de Hábitos Alimentares Saudáveis de Pré Escolares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: José Goulart Tostes

SIMONIN, VAGNER; AMADO, W; Tavares da Silva, Sandra. Influencia na ingestão de simbiótico no perfil lipídico de camundongos suíços alimentados com diferentes dietas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Ismar Silva Souza Figueira

SIMONIN, VAGNER; CAZAL, M. M.; SILVA, P. A. V.. Comparação da Ingestão de Proteínas entre Praticantes de Spinning e Musculação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Brunna Silva Cardoso

SIMONIN, VAGNER; CAZAL, M. M.; SILVA, P. A. V.. Impacto do café da manhã no desempenho físico de crianças do Centro Educacional São Francisco da Cidade de Palma/MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Larissa Machado Guimarães

SIMONIN, VAGNER; MELO, B. S. G.; CAZAL, M. M.. Avaliação de boas práticas em cozinhas de duas escolas municipais e duas escolas estaduais do município de Miracema-RJ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Afonso Ferreira da Silva

SIMONIN, VAGNER; SILVA, P. A. V.; CAZAL, M. M.. Avaliação do uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física da cidade de Itaocara/RJ. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Livia Vieira Paiva

SIMONIN, VAGNER; Della Libera, B; CAZAL, M. M.. Uso de suplementos alimentares por adolescentes praticantes de musculação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Ingrid Mendonça de Matos

SIMONIN, VAGNER; MELO, B. S. G.; CAZAL, M. M.. Analise Sensorial de Bolo de Cacau cim Pimenta Dedo de moça. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Raquel Dias Ferreira

SIMONIN, VAGNER; MELO, B. S. G.; CAZAL, M. M.. Análise Sensorial de Biscoito com Casca de Banana e Avaeia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Gaspar

SIMONIN, VAGNER; MELO, B. S. G.; CAZAL, M. M.. Análise da qualidade higiênico-sanitária da produção de alimentos em escolas municipais de Miracema-RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Eduarda Amaral Resende Aguiar

SIMONIN, VAGNER; AMADO, W; CAZAL, M. M.. Analise Sensorial de Cookie de Castanha de Caju sem Glúten, a base de farinha de amaranto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Michelly Marques de Mello

SIMONIN, VAGNER; MELO, B. S. G.; CAZAL, M. M.. AVALIAÇÃO DA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE GORDURA EM CANTINA DE ESCOLA PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE NATIVIDADE-RJDA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE GORDURA EM CANTINA DE ESCOLA PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE NATIVIDADE-RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bianca Ferreira Azevedo

SIMONIN, VAGNER; CAZAL, M. M.; Tavares da Silva, Sandra. Avaliação do hábito e capacidade de interpretação do consumidor em relação às informações presentes em rótulos de produtos alimentícios.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Jéssica Graziele Guedes da Silva

SIMONIN, VAGNER; GUEIROS, H. F.; Carmo, C. Intervenção Nutricional em Crianças Autistas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Michele Cardoso da Silva

SIMONIN, VAGNER; Beretta, D; MELO, B. S. G.. Avaliação da Aceitação de Quibe à Base de Soja por Estudantes da Faculdade Redentor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mariana de Souza Bastos

Azevedo, F.T.; Beretta, D;SIMONIN, VAGNER. Análise de lipídios, umidade e cinzas de uma barra de cereal enriquecida com glutamina.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Victor de Souza Bastos

Azevedo, F.T.; SARDELLA, J.;SIMONIN, VAGNER. Análise de lipídios, umidade e cinzas de um biscoito diet à base de farinha de Maracujá. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Jamel Ribeiro da Costa

Della Libera, B; Seliprandy, A;SIMONIN, VAGNER. Avaliação da ingestão alimentar de cálcio em adolescentes matriculados em uma escola pública do município de Pirapetinga - MG. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Felipe de Oliveira Rangel

Della Libera, B; SARDELLA, J.;SIMONIN, VAGNER. Avaliação dos fatores de risco e proteção para doenças não transmissíveis em adolescentes de uma escola pública do município de itaperuna-RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Rafaela Teixeira Oliveira

Della Libera, B; Seliprandy, A;SIMONIN, VAGNER. Avaliação do conhecimento nutricional de adolescentes da rede pública de ensino do município de Varre-Sai - RJ. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bárbara Gonçalves Pereira da Silva

Della Libera, B; Seliprandy, A;SIMONIN, VAGNER. Investigação da opinião popular sobre o profissional nutricionista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Maria da Penha de Castro Antunes

ROCHA SIMONIN SOUZA, VAGNER; AMADO, W. Prevalência de Syphacia obvelata (Rudolphi, 1802) em Ratos Wistar no Biotério da Faculdade Redentor. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Faculdade Redentor.

Aluno: Thuanny Patrício Pessanha

Queiroz, C.; RODRIGUES, T. S. L.;SIMONIN, VAGNER. Análise Sensorial de Bolo de Chocolate Isento de Glúten. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Paulo Antonio dos Santos

Queiroz, C.; AMADO, W;SIMONIN, VAGNER. Avaliação da Eficácia de Sanitizante Vegetal na Higienização de Alface. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bethânia da Silva Rodrigues

NASSIF, C. A. M.; Azevedo, F.T.;SIMONIN, VAGNER. Aproveitamento Integral da Preparações: Qualidade Nutricional e Aceitabilidade das Preparações pelos Alunos da Escola Sagrada Família em Campos dos Goytacases - RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Cássia Cristina de Almeida Rodrigues

VILAR, J. S.; NASSIF, C. A. M.;SIMONIN, VAGNER. Análise Sensorial de Macarrão de Tipo Massa Fresca com Farinha de Beringela. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Maria Gabriela Morseli dos Santos

VILAR, J. S.; NASSIF, C. A. M.;SIMONIN, VAGNER. Desensvolvimento e Avaliação Sensorial de Barra de Cereais com Proteína de Soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Talita Cabral Maia Castro

VILAR, J. S.; Azevedo, F.T.;SIMONIN, VAGNER. Análise Sensorial de Bolo de Maracujá com Chocolate para Fenilcetonúricos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bruna da Silva Lopes Melo

RODRIGUES, T. S. L.; NASSIF, C. A. M.;SIMONIN, VAGNER. Importância do Acompanhamento Nutricional para Pacientes Pós-Cirurgia Bariátrica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Ivi Arantes Silva

RODRIGUES, T. S. L.; VILAR, J. S.;SIMONIN, VAGNER. Terapia Nutricional em Portadores de Fibrose Cística: Importância do Acompanhamento Nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Sabrina Guerreiro dos Santos França

RODRIGUES, T. S. L.; VILAR, J. S.;SIMONIN, VAGNER. Deficiencias Nutricionais Resultantes da Ileostomia Terminal Permanente. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Sarah Andrade da Silva

VILAR, J. S.; Azevedo, F.T.;SIMONIN, VAGNER. Efeito da Administração de Insulina Vegetal (Cissus sicipoides) em ratos com diabetes induzida. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Raiana Barbosa Batista

VILAR, J. S.; NASSIF, C. A. M.;SIMONIN, VAGNER. Avaliação das Condições Higienico-Sanitárias de uma Unidade de Alimentação e Nutrição no Município de Itaperuna-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: LAÍS TOSTES DA SILVEIRA ALVIM

Azevedo, F.T.; VILAR, J. S.;SIMONIN, VAGNER. Compostos Fenólicos Existentes no Vinho e seus Efeitos Antioxidantes na Prevenção de Doenças. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Igor David Carvalho

Azevedo, F.T.; SOUZA, L.C.M;SIMONIN, VAGNER. Ingestão de Semente de Linhaça como Alimento Funcional na Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: RENATA DIANA DE FREITAS

VILAR, J. S.; AFONSO, M.;SIMONIN, VAGNER. Avaliação das Condições Higienico-Sanitárias de uma Cantina Universitária de Itaperuna-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Lívia Rangel Borges

SIMONIN, VAGNER; VILAR, J. S.; MARQUES, A. B.. Alterações Bioquímicas Provocadas pelo Consumo de Vitamina C e Ratos Wistars. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Rafaela Batista Coutinho

SIMONIN, VAGNER; VILAR, J. S.; MARQUES, A. B.. Efeito da Administração de Chá Verde (Camelia sinensis) em Ratos (Rattus novigians) com Obesidade Induzida por Dieta Hipercalórica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Kíssila Bairral Ornellas

SIMONIN, VAGNER; VILAR, J. S.; CUSTODIO, S. P.. Avaliação Sensorial de Biscoitos Sem Glúten para Portadores de Doença Celíaca. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Emilly Sapalla M

SIMONIN, VAGNER; VILAR, J. S.; BORGES, A. S.. Siqueira.A Influencia de Diferentes tipos de Embalagens de Sucos Industrializados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Camila Henrique Sardinha

SIMONIN, VAGNER; RODRIGUES, T. S. L.; NASSIF, C. A. M.. Perfil Nutricional de Pacientes Portadores de IRC em Tratamento Dialítico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Luany Eduardo Cardoso

SIMONIN, VAGNER; RODRIGUES, T. S. L.; BORGES, A. S.. Consumo de Suplementos Alimentares em Praticantes de Musculação em Academis da CIdade de Itaperuna - RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

SIMONIN, VAGNER; Cavalcanti, A; Carmo, C; Thomé, M. Banca de avaliação da candidata à docente da Faculdade Redentor, professora Annabelle de Fátima Pereira Modesto. 2015. Faculdade Redentor.

SIMONIN, VAGNER; Thomé, M; Pinheiro, A; Gama, A. Banca de avaliação do candidato a docente da Faculdade Redentor, professor Arthur Gomes. 2015. Faculdade Redentor.

SIMONIN, VAGNER; Carmo, C; Pinheiro, A; SOUZA, A. K. M.. Banca de avaliação da candidata à docente da Faculdade Redentor, professora Graciely Nunes Rosa Borges. 2015. Faculdade Redentor.

SIMONIN, VAGNER; Pinheiro, A; Carmo, C; Thomé, M. Banca de avaliação da candidata à docente da Faculdade Redentor, professora Mayla Cardoso Fernandes Toffolo. 2013. Faculdade Redentor.

SIMONIN, VAGNER; ARRUDA, V. J. S.; FURTADO, G. M.; Pinheiro, A; Thomé, M; Carmo, C. Banca de avaliação da candidata à docente da Faculdade Redentor, professora Beatriz Della Líbera da Silva. 2013.

SIMONIN, VAGNER; Thomé, M; Carmo, C; Pinheiro, A; TIRADENTES, E. S.. Banca de avaliação da candidata à docente da Faculdade Redentor, professora Mariana de Melo Cazal. 2013.

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Comissão julgadora das bancas

VERA LUCIA VALENTE MESQUITA

MESQUITA, V. L. V.. Efeito do stress salino e do óxido nítrico na germinação do milho (Zea mays) e sua influência na atividade de tirosina fosfatase. 2007. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição Humana) - Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ.

Mario Alberto Cardoso da Silva Neto

SILVA-NETO, MÁRIO ALBERTO CARDOSO DA. Efeitos do estresse salino e do óxido nítrico na germinação do milho (Zea mays) e sua influência na atividade da tirosina fosfatase. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Fernanda Reinert Thomé Macrae

Reinert, F.. Efeito do óxido. 2013. Tese (Doutorado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Fernanda Guarino De Felice

De Felice, F. G.. Aspectos bioquímicos e fisiopatológicos da modulação pelo ácido graxo ômega-3 na memória. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Lucia maria Jaeger de Carvalho

Oliveira,E.F.; SILVA NETO, M. A. C.; Filho, A.G.;CARVALHO, L. M. J.. Efeito do estresse salino e do óxido nítrico na germinação do milho e sua influência na atividade tirosina fosfatase. 2007. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de castro.

Eliane Fialho de Oliveira

Fialho, E.; GALINA FILHO, A.; SILVA NETO, Mário Alberto Cardoso da; Carvalho, L.M.J.. Efeito do Estresse Salino e do Óxido Nítico na Germinação do Milho (Zea mays) e sua influência na Atividade de Tirosina Fosfatase. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

KATIA CALP GONDIM

Gondim, Katia C.. Aspectos bioquímicos e fisiológicos da modulação pelo ácido graxo ômega-3 na memória. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

CAROLINA DE FREITAS M

DOS SANTOS; ELABOARÇÃO DE BEBIDA VEGETAL HIPOALERGÊNICA ENRIQUECIDA DE PROBIÓTICOS SABOR COCO; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; (Orientador);

Claudia Lessa Marcelino

AUTISMO E SENSIBILIDADE AO GLÚTEN NÃO CELÍACA; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; (Orientador);

RAFAELA DOS SANTOS OLIVEIRA

DISBIOSE E SUA INFLUÊNCIA NO PROCESSO DE SAÚDE E DOENÇA; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Sandra Hisse Parente Coutinho

Mitos e verdades sobre influencia do Chá verde (Camellia sinensis) na redução de gordura corporal; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

LUCRÉCIA CARNEIRO FERREIRA DOS SANTOS

PREVALÊNCIA DA DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12 EM PACIENTES IDOSOS, COM DIABETES MELLITUS TIPO 2, TRATADOS COM METFORMINA, EM AMBULATÓRIO DE CAMPOS DOS GOYTACAZES-RJ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Márcia Delfim Pimentel

OS BENEFÍCIOS DA INULINA PARA A MICROBIOTA INTESTINAL; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

ANALICE DA SILVA MACIEL MORAES

Chá Verde e suas Propriedades funcionais nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Sônia Maria Toledo Lomeu

ALIMENTOS FUNCIONAIS: A CONTRIBUIÇÃO DO SELENIO NA SAÚDE DA TERCEIRA IDADE; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Sueli Gonçalves da Nóbrega Souza

A Importância do Selênio na Prevenção do Câncer; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Michele Nunes Tavares

Hidratação em atletas de alta performance; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Ariana Chaves Silva

Análise Sensorial de Smoothie de morango adicionado com Amaranto; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Hywyna Henriques da Silva

Avaliação do controle de qualidade do mel; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

José Goulart Tostes

INFLUENCIA DA INGESTÃO DE SIMBIOTICO NO PERFIL LIPÍDICO EM CAMUNDONGOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES DIETAS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Eduarda Amaral Resende Aguiar

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE COOKIE DE CASTANHA DE CAJU SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE AMARANTO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Michelly Marques de Mello

AVALIAÇÃO DA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE GORDURA EM CANTINA DE ESCOLA PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE NATIVIDADE-RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Jéssica Grazielle Guedes da Silva

Intervenção Nutricional em Crianças Autistas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Camila Martins Boechat

Influência da Ingestão de chá-mate sobre a glicemia de ratos wistar; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Larissa Teixeira Ferreira

Avaliação do consumo alimentar de estudantes universitários da Faculdade Redentor - Itaperuna/RJ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Ediléia Farolfi de Melo Venuto

Elaboração de uma pré-mistura de gelado comestível isento de lactose, sabor chocolate, à base de farinha de inhame; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Gábia Aparecida Rodolphi Fabre

Perfil microbiológico de uma pré-mistura de gelado comestível à base de farinha de inhame, isento de gluten e lactose, sabor chocolate; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Guilherme Dinucci Sepúlveda

Elaboração de uma pré-mistura para bolo funcional sabor chocolate isento de gluten e lactose, à base de farinha de quinoa; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Raphael Andrade Guimarães

Composição centesimal de uma pré mistura para bolo sabor chocolate isenta de guluten e lactose; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Andréa Soares Carvalho

Análise Microbiológica de uma pré mistura para bolo sabor chocolate isenta de glúten e lactose sob tratamento à vácuo; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Leticia Tinoco Gonçalves

Análise Sensorial de Fermentados Alcoólicos de Jabuticaba Produzidos na Cidade de Varre-Sai-RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Jusieli Gonçalves

Análise Sensorial de Doce em Calda Diet de Casca de Laranja por Indivíduos Diabéticos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

JÉSSYKA MICHAELLE MEDEIROS

Análise da Aceitação de Bebida Láctea de Morango Enriquecida de Ômega 3 Formulada a partir do Soro do Leite; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Angélica Maria da Silva Barros

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UM RESTAURANTE DO MUNICÍPIO DE PORCIÚNCULA-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Maria Carolina Maia Albuquerque

Compostos Bioativos e Nutrigenômica: Efeitos da urcumina, Resveratrol e Catequinas nas Doenças Cardiovasculares; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

PRISCILA ROSA JUSTINO

Açaí e seus Compostos bioativos:Efeito na Prevenção de Doenças Crônico-degenerativas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Júlia Sardella Santos

Efeito da Biomassa de Banana Verde no Perfil Lipídico e Glicose de Camundongos Suiços em Dieta Hiperlipídica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Josiane Andrade Schuenck

Análise Sensorial de Preparações com Aproveitamento Integral dos Aliemntos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Fernanda Moreira Cruz

Utilização de Fitoterápicos na Menopausa; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Silvana Bastos Lessa F

de Oliveira; INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FIBRAS ALIMENTARES NA PREVENÇÃO DE CÂNCER DE CÓLON; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Leticia Tinoco Gonçalves

Análise Sensorial de Fermentados Alcoólicos de Jabuticaba Produzidos na Cidade de Varre-Sai/RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Redentor, Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Larissa Teixeira Ferreira

Análise Físico-Química e Composição Centensimal de Fermentados Alcoólicos de Jabuticaba Produzidos na Cidade de Varre-Sai/RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Redentor, Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Everton Cunha Marinho

Análise do Perfil Antioxidante de Fermentados Alcoólicos de Jabuticaba Produzidos na Cidade de Varre-Sai/RJ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade Redentor, Faculdade Redentor; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Murilo Martins Pedrote

Efeito do Óxido Nítrico no Metabolismo de Açúcares em Vegetais; 2009; Iniciação Científica - Instituto de Bioquímica Médica - UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Luisa Fernades

Efeito do Óxido Nítrico e Estresse Abiótico na Fisiologia Mitocondrial Vegetal; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterpia) - Instituto de Bioquímica Médica - UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

André Azevedo Barros

Efeito do Estresse Salino e do Óxido Nítico na Germinação do Milho e sua influência na Atividade de Tirosina Fosfatase; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

Luiz Daniel Soares da Fonseca

Efeito da radiação ionizante na germinação de sementes de ervilha (Pisium sativum); 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vagner Rocha Simonin de Souza;

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Foi orientado por

VERA LUCIA VALENTE MESQUITA

Análise do processamento de geléia de maracujá em planta piloto; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutricao) - Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Vera Lúcia Valente Mesquita;

Antonio Galina Filho

Efeito do óxido nítrico no metabolismo mitocondrial de tubérculo de batata; 2013; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Química Biológica) - Instituto de Bioquímica Médica - UFRJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Galina Filho;

Eliane Fialho de Oliveira

Efeito do Estresse Salino e do Óxido Nítico na Germinação do Milho (Zea mays) e sua influência na Atividade de Tirosina Fosfatase; 2007; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eliane Fialho de Oliveira;

Eliane Fialho de Oliveira

Efeitos do estresse salino na atividade da tirosina fosfatase durante a germinação de sementes de milho (Zea mays); 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Eliane Fialho de Oliveira;

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Produções bibliográficas

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  • SIMONIN, VAGNER ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Effects of Sodium and Potassium Acetate During Germination and in Tyrosine Phosphatase Activity in Maize (Zea mays) Seeds. In: XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2006, Águas de Líndoia. Cadernos de Resumos da XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2006.

  • SIMONIN, VAGNER ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; STIEBLER, Renata ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Utilização de Sais de Sódio Durante a Embebição de Sementes de Milho (Zea mays) e sua Relação com a Atividade da Tirosina Fosfatase na Germinação. In: 14º Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Caderno de Resumos do 14º Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006.

  • SIMONIN, VAGNER ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeito da Adição de Sulfito de Sódio na Atividade de Tirosina Fosfatase Durante a Germinação de Sementes de Milho (Zea mays). In: XIX Congresso Brasiliro de Nutrição, 2006, São Paulo. Cadernos de Resumo do XIX Congresso Brasiliro de Nutrição, 2006.

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  • STIEBLER, Renata ; SIMONIN, VAGNER ; NAKAMURA, Angélica ; OLIVEIRA, Marcus Fernandes de ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeitos Fisiológicos dos Retinóides no Inseto Hematófago Rhodnius prolixus. In: XXVI Jornada de Iniciação científica da UFRJ 2003, 2004, Rio de Janeiro. Livro de Resumos da XXVI Jornada de Iniciação científica da UFRJ 2003, 2004.

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Effects Of Saline Stress in Tyrosine Phosphatase from embryos of Zea Mays Seeds. In: XXXII Reunião Anual da SBBq, 2003, Caxambu - MG. Caderno de Resumos da SBBq, 2003. v. 1.

  • TELHADO, Raquel Senna ; SIMONIN, VAGNER ; Louro, R. ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Role Of Tyrosine Phosphatase in Germination of Maize (Zea mays) seeds. In: XXXII Reunião Anual da SBBq, 2003, Caxambu - MG. Caderno de Resumos da SBBq, 2003. v. 1.

  • SIMONIN, VAGNER ; STIEBLER, Renata ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeito do cloreto de sódio na atividade de tirosina fosfatase dos embriões de sementes de milho (Zea mays). In: Jornada de Iniciação científica da UFRJ 2003, 2003, Rio de Janeiro. XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultural, 2003. v. 1. p. 78-78.

  • STIEBLER, Renata ; SIMONIN, VAGNER ; NAKAMURA, Angélica ; OLIVEIRA, Marcus Fernandes de ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Metabolismo de Retinóides em Rhodnius prolixus. In: XXV Jornada de Iniciação científica da UFRJ 2003, 2003, Rio de Janeiro. Livro de resumos da XXV Jornada de Iniciação científica da UFRJ 2003, 2003.

  • Costa, Taniany ; Tavares da Silva, Sandra ; SIMONIN, VAGNER . QUALIDADE DE VIDA DE IDOSOS COM DIABETES MELLITUS E SUA RELAÇÃO COM HÁBITOS ALIMENTARES ATUAIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, H. H. ; SIMONIN, VAGNER . CONTROLE DE QUALIDADE E ANÁLISE BIOQUÍMICA DOS MÉIS PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE VARRESAI/ RJ. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ODONE, M. P. ; COSTA, J. V. S. ; SIMONIN, VAGNER . DESENVOLVIMENTO DE APLICATIVO DESTINADO AO CÁLCULO DE COMPOSIÇÃO CORPORAL PARA DISPOSITIVOS MÓVEIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, D. R. B. ; CAVALCANTE JUNIOR, P. A. ; AMIL, R. G. ; VARGAS, A. ; SIMONIN, VAGNER ; VITARELLI, A. M. . TRANSFORMAÇÕES NA EDUCAÇÃO MÉDICA E MUDANÇAS METODOLÓGICAS: A EXPERIÊNCIA DE UTILIZAÇÃO DE PORTFÓLIOS REFLEXIVOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA SIMONIN SOUZA, VAGNER . Omega-3 e a memória. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SIMONIN, VAGNER . Estresse oxidativo durante os diferentes tipos de exercícios e a modulação com diferentes antioxidantes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SARDELLA, J. ; DEMÉTRIO-MERIDA, L. ; SIMONIN, VAGNER . EFEITOS DA BIOMASSA DE BANANA VERDE NO PERFIL LIPÍDICO E GLICÊMICO DE CAMUNDONGOS SUÍÇOS EM DIETA HIPERCALÓRICA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCHUENCK, J. A. ; SIMONIN, VAGNER . ANÁLISE SENSORIAL DE PREPARAÇÕES COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PEDROTE, M. ; SIMONIN, VAGNER ; GALINA FILHO, A. . A influência do óxido nítrico e do estresse salino na atividade de hexocinase de tubérculo de batata. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDES, L. ; SIMONIN, VAGNER ; GALINA FILHO, A. . Efeito do Óxido Nítrico na Atividade da Succinato Desidrogenase nas Mitocôndrias de Tubérculo de Batata, em Situação de Estresse Salino. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; GALINA FILHO, A. . The Influence of Nitric Oxide on Respiration Stimulated by Different Sugars in Potato Tubers Slices Submitted at Salt Stress. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, Luís Daniel Soares da ; SIMONIN, VAGNER ; de Jesus, E.F ; GALINA FILHO, A. ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Effects of Ionizing Radiation on Respiratory Capacity of Pea. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; GALINA FILHO, A. . VI Meeting of SFRBM South American Group - Free Radicals and Antioxidant. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEDROTE, M. ; SIMONIN, VAGNER ; GALINA FILHO, A. . A influência do óxido nítrico na respiração estimulada por diferentes açúcares em tubérculos de batata submetidos ao estresse salino. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SIMONIN, VAGNER ; PEDROTE, M. ; GALINA FILHO, A. . The Influence of Nitric Oxide on respiration Stimulated by Diferent Sugars in Potato Tuber Slices Submitted at Salt Stress. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, Luís Daniel Soares da ; SIMONIN, VAGNER ; de Jesus, E.F ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . IONIZING RADIATION AFFECTS H2O2 GENERATION AND ANTIOXIDANT CAPACITY DURING GERMINATION OF PEAS (Pisum sativum).. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; BARROS, A. A. ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . EFFECTS OF NITRIC OXIDE IN EMBRYOS OF MAIZE (ZEA MAYS L.) SEEDS UNDER SALT STRESS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARROS, A. A. ; SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . THE ROLE OF NITRIC OXIDE AND TYROSINE PHOSPHATASE DURING MAIZE (ZEA MAYS) SEED GERMINATION UNDER SALINE STRESS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, Luís Daniel Soares da ; SIMONIN, VAGNER ; CASANOVA, Fabiana Alves ; de Jesus, E.F ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . EFFECTS OF IONIZING RADIATION ON TYROSINE PHOSPHATASE ACTIVITY AND LIPID PEROXIDATION IN PEAS (Pisum sativum). 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . UTILIZAÇÃO DE SAIS DE SÓDIO DURANTE A EMBEBIÇÃO DE SEMENTES DE MILHO (Zea mays) E SUA RELAÇÃO COM A ATIVIDADE DA TIROSINA FOSFATASE NA GERMINAÇÃO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeito da adição de sulfito de sódio na atividade de tirosina fosfatase durante a germinação de sementes de milho (Zea mays). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; FONSECA, Luís Daniel Soares da ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . THE EFFECTS OF SODIUM AND POTASSIUM ACETATE DURING GERMINATION AND IN THE TYROSINE PHOSPHATASE ACTIVITY IN MAIZE (ZEA MAYS) SEEDS.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, Luís Daniel Soares da ; CASANOVA, Fabiana Alves ; SIMONIN, VAGNER ; de Jesus, E.F ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . EFFECTS OF IONIZING RADIATION DURING GERMINATION OF PEAS (PISUM SATIVUM). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Effects of Sodium and Potassium Salts in Germination and in the activity of Tyrosine Phosphatase in Maize (Zea mays) Seeds. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeitos dos Sais de Sódio e Potássio na Germinação do Milho e na Atividade Tirosina Fosfatase. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SIMONIN, VAGNER ; CASANOVA, Fabiana Alves ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Nitric Oxide Stimulates Zea Mays Seeds Germination in the Presence of High Salinity. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Óxido Nítrico estimula o Crescimento de Sementes de milho (Zea Mays) na presença de alta salinidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SIMONIN, VAGNER ; STIEBLER, Renata ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Marcus Fernandes de ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeitos Fisiológicos dos Retinóides no Inseto Hematófago Rhodnius prolixus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Effects of Saline Stress in Tyrosine Phosphatase from embryos of Zea mays Seeds. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; Ricardo Louro ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . The Role of Tyrosine Phosphatase in Germination of Maize (Zea mays) Seeds. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMONIN, VAGNER ; TELHADO, Raquel Senna ; SILVA NETO, Mario Alberto Cardoso da ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Efeito do cloreto de Sódio na Atividade de Tirosina fosfatase dos Embriões de Sementes de Milho (Zea mays). 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • STIEBLER, Renata ; SIMONIN, VAGNER ; OLIVEIRA, Marcus Fernandes de ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de . Metabolismo de Retinóides em Rhodnius prolixus. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

SIMONIN, VAGNER ; TAVARES, T. S. ; BORGES, G. N. R. ; Della Libera, B ; PALMA, L. M. ; Azevedo, F.T. . Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição. 2016.

AMIL, R. G. ; MELO, D. R. B. ; CAVALCANTE JUNIOR, P. A. ; Raeli Gomes, A ; VITARELLI, A. M. ; SIMONIN, VAGNER . Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em MedicinaPedagógico do Curso de Graduação em Medicina. 2016.

SIMONIN, VAGNER ; Della Libera, B ; TAVARES, T. S. ; RANGEL, L. C. ; Azevedo, F.T. . Projeto Pedagógico: Curso de Nutrição. 2015.

Gama, A ; SIMONIN, VAGNER . Projeto Pedagógico: Curso de Enfermagem. 2015.

AMIL, R. G. ; RANGEL, L. C. ; Raeli Gomes, A ; VITARELLI, A. M. ; CAVALCANTE JUNIOR, P. A. ; SIMONIN, VAGNER . Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Medicina. 2015.

Azevedo, F.T. ; SIMONIN, VAGNER ; RODRIGUES, T. S. L. . Projeto Pedagógico: Curso de Nutrição - Faculdade Redentor de Campos. 2015.

AMIL, R. G. ; CAVALCANTE JUNIOR, P. A. ; Raeli Gomes, A ; SIMONIN, VAGNER ; RANGEL, L. C. ; VITARELLI, A. M. . Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Medicina. 2013.

SIMONIN, VAGNER ; CASANOVA, Fabiana Alves ; KREMER, Ana Luísa Faller ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de ; TELHADO, Raquel Senna ; SANTOS, P. S. . Aspectos Bioquímicos e Nutricionais do Alimentos Funcionais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIMONIN, VAGNER ; KREMER, Ana Luísa Faller ; OLIVEIRA, Eliane Fialho de ; SANTOS, P. S. ; TELHADO, Raquel Senna ; CASANOVA, Fabiana Alves . spectos bioquímicos e nutricionais dos alimentos funcionais.. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CD do curso sobre alimentos funcionais minist).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2013

    Efeito da Biomassa de Banana Verde no Perfil Lipídico e Glicêmico de Camundongos Suiços Submetidos a uma Dieta Hipercalórica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Coordenador / Lyris Anunciata Demétrio Mérida - Integrante / JÚLIA SARDELLA - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2011 - Atual

    Avaliação da composição química e antioxidante de fermentados alcoólicos de jabuticaba produzidos na região Noroeste do estado do Rio de Janeiro., Descrição: Devido à vocação histórica da região noroeste fluminense em sua produção de fermentados de jabuticaba (?vinhos? de jabuticaba) e sendo essa habilidade capaz de mover com a economia e turismo local, é de grande importância a análise de composição química e antioxidante destes vinhos, já que a demanda da população por produtos com apelo funcional está cada dia maior. Logo, como estas bebidas possuem uma matéria-prima com essa característica funcional e rica em compostos antioxidantes (antocianinas e flavonoides), sua bebida fermentada, seria uma candidata a tal apelo de alimento funcional. Uma vez caracterizado esta capacidade do vinho de jabuticaba, produzido nessa região este por sua vez terá agregado ao seu valor comercial um apelo funcional e, por conseguinte, poderá haver um aumento significativo nas vendas deste produto e ainda, um impulso na economia local da cidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Coordenador / Diego Righi Benedicto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2008 - 2013

    Homeostase Energética em Sistemas Biológicos e Espe´cies Reativas de Oxigênio e Nitrogênio, Descrição: Entender como o balanço entre a produção e eliminação de espécies reactiva de oxigênio e nitrogênio mitocondrial das diferentes espécies biológicas podem sofrer impacto de diferentes atividades de ATP-fosfotransferases do metabolismo primário. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Integrante / Antonio Galina Filho - Coordenador / Juliana Camacho Pereira - Integrante / Murilo Pedrote - Integrante.

  • 2008 - 2013

    Metabolismo de Carboidratos de Animais e Plantas, Descrição: Estudar comparativamente a atividade catalítica e os fluxos metabólicos e de gradientes iônicos formados durante a homeostase energética decorrente do metabolismo de hexoses em sistemas biológicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Integrante / Antonio Galina Filho - Coordenador / Juliana Camacho Pereira - Integrante / Murilo Pedrote - Integrante.

  • 2003 - 2008

    EFEITO DO ESTRESSE SALINO E DO ÓXIDO NÍTRICO NA GERMINAÇÃO DO MILHO (ZEA MAYS) E SUA INFLUÊNCIA NA ATIVIDADE DA TIROSINA FOSFATASE, Descrição: As plantas estão sujeitas a vários tipos de estresse durante as diversas fases de seu ciclo de vida. Essas situações de estresse podem ser bióticas (provocadas por patógenos, parasitas, etc) ou abióticas (estímulos mecânicos, salinidade, temperatura, etc). Em todos esses casos, ocorrem cascatas de sinalização diferentes, para a adaptação da planta ou erradicação do estresse (Knight e Knight, 2001; Monsour e Salama, 2004). Na agricultura, o estresse salino é considerado um problema mundial, principalmente em solos áridos ou semi-áridos, pois ocasiona um retardo no processo germinativo e crescimento da semente (Ramoliya et al., 2002; Fernández-Garda, 2002; Parida, 2003). Os efeitos deletérios da salinidade no crescimento da planta estão associados com o baixo potencial osmótico do solo (estresse hídrico), desbalanço nutricional, efeitos específicos de íons ou a combinação desses fatores (Ashraf, 2003). Além disso, plantas expostas à alta salinidade possuem uma diminuição do efluxo e assimilação de nitrato (Slveira, 2001), mudanças na atividade de Na+ / H+ ATPases (Zörb, 2003), induz mudanças na atividade de algumas enzimas importantes para o processo germinativo, tais como, peroxidases, polifenoloxidases e catalases (Dash e Panda, 2001), glicoquinases, fosfoglicoisomerases e piruvato quinases (Muscolo et al, 2003). Adicionalmente, muitos estudos demonstram que altas concentrações de sais podem diminuir a taxa de germinação de muitas plantas, tais como cevada, eucalipto, feijão, dentre outras; possivelmente pelos efeitos osmóticos ou tóxicos (Morabito et al., 1996, Villagra, 1997, Katsuhara e Shibasaka, 2000, Silveira et al., 2001, Wahome et al, 2001, Apse et al., 2002, Mühling and Läuchli, 2002; Muscolo et al., 2003 Rubio-Casal, 2003, Vicente et al., 2003), porém algumas espécies, como soja, laranja e alho, vêm se mostrando resistentes a esse tipo de situação (Mansour e Salama, 2004).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Integrante / Eliane Fialho de Oliveira - Coordenador / Raquel Senna Telhado - Integrante / Luís Daniel Soares da Fonseca - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2008

    Estudos Bioquímicos de Vicilina e Zeína, proteínas de reserva de ervilha (Pisum sativum) e milho (Zea mays) durante a germinação, desenvolvimento e processamento, Descrição: O consumo alimentar de cereais e leguminosas pela população é extremamente elevado. Sabe-se que cerca de 70 % de todo o consumo é fornecido por sementes (cereais e leguminosas) e esses grãos representam cerca de 50 a 70 % do total de proteínas e calorias, respectivamente (Eskin, 1990). Apesar disso, a maior parte do conhecimento acerca das sementes concerne aos tipos de espécies cultivadas, embora exista um interesse mundial na área da Nutrição. Em sementes, estudos mostram que enzimas, ou seja, proteínas com atividade de catálise, estão envolvidas em diferentes processos biológicos, tais como: apoptose, proliferação, diferenciação e crescimento celular, escurecimento, dentre outros. As proteínas fosfatases são enzimas capazes de remover grupamentos fosfatos da cadeia lateral de fosfoaminoácidos, podendo ser classificados em fosfatases ácidas ou alcalinas de acordo com a sua faixa ótima de pH, além da classificação de substrato em serina/treonina fosfatase e tirosina fosfatase. A fosforilação em resíduos de tirosina de proteínas intracelulares é um importante mecanismo regulatório de crescimento celular (Senna, 2003). O estudo do estresse salino em milho e da recuperação do crescimento de sementes estressadas a partir da adição de doadores de NO é de grande interesse, uma vez que esse cereal é largamente produzido e consumido no Brasil, principalmente no Nordeste, onde os solos são áridos ou semi-áridos. Portanto, esse estudo visa obter informações bioquímicas que permitam aumentar a produção desse alimento, através da indução do processo germinativo prejudicado pelo estresse salino, via sinalização por NO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Vagner Rocha Simonin de Souza - Integrante / Eliane Fialho de Oliveira - Coordenador / FABIANA ALVES CASANOVA - Integrante / Luís Daniel Soares da Fonseca - Integrante., Financiador(es): Fundação Universitária José Bonifácio - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2007

Jornada de Iniciação Científica da UFRJ - melhor trabalho da Sessão Oral Professor Malaquias Batista Filho do aluno de iniciação científica Luiz Daniel Soares da Fonseca, UFRJ.

2007

SBBq Award for the best poster - XXXVI SBBq - Effects of ionizing radiation on tyrosine phosphatase activity and lipid peroxiidation in peas, Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Faculdade Redentor, Coordenação Acadêmica do Curso de Nutrição. , Rodovia BR 356, número 25., Cidade Nova, 28300000 - Itaperuna, RJ - Brasil, Telefone: (022) 38110111, Ramal: 230, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2016 - 2016

    Faculdade Redentor

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2010 - Atual

    Faculdade Redentor

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Hoje estou enquadrado como professor doutor nível II

    Atividades

    • 01/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Avaliação, .,Cargo ou função, Membro.

    • 01/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ética e Pesquisa - CEP, .,Cargo ou função, Coordenação.

    • 01/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante do Curso de Medicina, .,Cargo ou função, Membro.

    • 01/2012

      Direção e administração, Coordenação Acadêmica do Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor - Campus Itaperuna..

    • 01/2012

      Estágios , Coordenação de Estágios do Curso de Nutrição, .,Estágio realizado, Coordenador de Estágios do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor - Campus Itaperuna.

    • 01/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ética e Pesquisa - CEP, .,Cargo ou função, Membro do Conselho de Ética e Pesquisa da Faculdade Redentor..

    • 01/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante, .,Cargo ou função, Presidesnte.

    • 07/2010

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia e Composição Química dos Alimentos, Higiene e Controle Sanitário dos Alimentos, Microbiologia dos Alimentos, Bioquímica, Nutrição e Dietética I, Dietas Não Convencionais, Patologia Geral

    • 01/2013 - 12/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Avaliação, .,Cargo ou função, Presidente.

    • 02/2012 - 12/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Ética e Pesquisa em Animais, .,Cargo ou função, Membro.

    • 06/2012 - 12/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Avaliação, .,Cargo ou função, Membro.

    • 07/2010 - 12/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo Docente Estruturante, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor - Campus Itaperuna.

  • 2008 - 2013

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: Estudante de Doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Efeito do Estresse Abiótico e do Óxido Nítrico na Fisiologia Mitocondrial Vegetal, onde sou orientado pelo professor Drº Antonio Galina Filho no Instituto de Bioquímica Médica da UFRJ. Cabe ressaltar que oriento dois alunos de inciação científica vinculados a este projeto. Ambos possuem bolsa, sendo uma FAPERJ e outra CNPq-Balcão

  • 2005 - 2007

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista Capes, Enquadramento Funcional: Estudante Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Trabalhei no projeto EFEITO DO ESTRESSE SALINO E DO ÓXIDO NÍTRICO NA GERMINAÇÃO DO MILHO (ZEA MAYS) E SUA INFLUÊNCIA NA ATIVIDADE DA TIROSINA FOSFATASE na minha dissertação de mestrado. Além disso, neste período orientei um aluno de iniciação científica diretamente ligado a este projeto e outro ligado ao projeto Estudos Bioquímicos de Vicilina e Zeína, proteínas de reserva de ervilha (Pisum sativum) e milho (Zea mays) durante a germinação, desenvolvimento e processamento. Cabe ressaltar que este aluno hoje se encontra no mestrado no Instituto de Nutrição - UFRJ. Onde eu ainda colaboro com o projeto.

  • 2002 - 2005

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista FAPERJ, Enquadramento Funcional: Estudante de Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Atuava no projeto Estudos Bioquímicos de Vicilina e Zeína, proteínas de reserva de ervilha (Pisum sativum) e milho (Zea mays) durante a germinação, desenvolvimento e processamento no Instituto de Nutrição Josué de Castro. Caracterizando e purificando a enzima tirosina fosfatase, uma enzima importante na germinação do milho.

    Atividades

    • 11/2009 - 01/2010

      Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica - Bloco IV - Integração Metabólica

    • 04/2009 - 06/2009

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica - Bloco II (Bioenergética)

    • 07/2008 - 07/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Bioquímica Médica, Instituto de Bioquímica Médica.,Atividade realizada, Monitor do Curso de Férias para Alunos e Professores do Ensino Médio intitulado: "Plantas: Das Sementes aos Frutos"..

    • 07/2007 - 07/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Bioquímica Médica, Instituto de Bioquímica Médica.,Atividade realizada, Monitor do Curso de Férias para Alunos e Professores do Ensino Médio intitulado: "Por Dentro dos Alimentos".

  • 2010 - Atual

    Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA

    Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Módulos ministrados: Bioquímica Funcional e Introdução em fitoterapia, suplementação e alimentos funcionais.

    Atividades

    • 10/2010

      Ensino, Fitoterapia ,Suplementação e Alimentos Funcionais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, BIODISPONIBILIDADE - interação das vitaminas, minerais e fitos no metabolismo energético, focando em termogênese e modulação de vias importantes, Bioquímica aplicada a nutrição funcional e fitoterapia, Bioquímica da detoxicação hepática, Estresse Oxidativo

  • 2010 - Atual

    Universidade Estácio de Sá

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Mestre, Carga horária: 20

    Atividades

    • 08/2010

      Ensino, Nutrição Clínica Funcional, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Molecular Aplicada a Nutrição, Bioquímica e Metabolismo Aplicada a Nutrição Funcional

  • 2010 - 2010

    Fundação Universitária Além Paraíba

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Mestre, Carga horária: 8

    Atividades

    • 08/2010 - 12/2010

      Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Atividade Física

    • 08/2010 - 12/2010

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica I