Leonardo Ereno Tadielo

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DA SILVA, EVELYN CRISTINE ; DE OLIVEIRA LIMA, CAIO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; GUTIERREZ, KARINA PIRES ; SANTOMAURO, RAFAEL ALVES ; TEIXEIRA, WANDERSON SIRLEY REIS ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; ARAÚJO JUNIOR, JOÃO PESSOA ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI . High-throughput multiplex qPCR for distinguishing Salmonella serovars Heidelberg, Enteritidis, Typhimurium, Gallinarum, and Pullorum. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 57, p. 17, 2026.

• BACH, LUIZ GUSTAVO ; BRAGA, GABRIELA ZARPELON ANHALT ; BEDUTTI, MÁRCIA CRISTINA ; DIAS, LAYZA MYLENA PARDINHO ; DE LIMA ROCHA, ISABELA ; LAMPUGNANI, CAMILA ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; BARCELLOS, VINICIUS CUNHA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO . Industrial surfaces of poultry and fish slaughterhouses as reservoirs of viable microorganisms after sanitation. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. -, p. 118725, 2026.

• DE OLIVEIRA, JANAINA PRIETO ; DA SILVA, DIONICE CAPISTRANO ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; DA SILVA, EVELYN CRISTINE ; SAMPAIO, ARYELE NUNES DA CRUZ ENCIDE ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Handling practices and microbiological assessment of wooden and plastic cutting boards in domestic kitchens. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. -, p. 117606, 2025.

• BACH, LUIZ GUSTAVO ; BRAGA, GABRIELA ZARPELON ANHALT ; BEDUTTI, MÁRCIA CRISTINA ; DIAS, LAYZA MYLENA PARDINHO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; SILVA, EVELYN CRISTINE DA ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; ALVES, VIRGÍNIA FARIAS ; DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; BARCELLOS, VINICIUS CUNHA ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Total Culturable Microbial Diversity of Food Contact Surfaces in Poultry and Fish Processing Industries After the Pre-Operational Cleaning Process. Foods , v. 14, p. 2387, 2025.

• TADIELO, LEONARDO ERENO ; RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA ; LOPES MELO, PATRICIA REGINA ; BASTOS JULIANO, LARA CRISTINA ; DA SILVA, EVELYN CRISTINE ; DA SILVA, BRUNA LINDOLFO ; ARAUJO JUNIOR, JOÃO PESSOA ; NOGUEIRA PINTO, JOSÉ PAES DE ALMEIDA ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Inhibition of multispecies biofilm formation by Listeria monocytogenes, Salmonella spp., and associated microbiota using thymol, carvacrol, lactic and acetic acid, and silver and zinc oxide nanoparticles. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. -, p. 118412, 2025.

• CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; SAMPAIO, ARYELE NUNES DA CRUZ ENCIDE ; CARON, EVELYN FERNANDA FLORES ; DELLAQUA, THAISY TINO ; RIBEIRO, LUCAS FRANCO MIRANDA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; PANTOJA, JOSÉ CARLOS DE FIGUEIREDO ; VIANA, GUSTAVO GUIMARÃES FERNANDES ; ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES ; SPANU, CARLO ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Antimicrobial Resistance in Chicken Meat: Comparing Salmonella, Escherichia coli, and Enterococcus from Conventional and Antibiotic-Free Productions. Microorganisms , v. 13, p. 2227, 2025.

• RICHTER, JEFERSON LUIZ ; KAEFER, BRUNA GABRIELA GHELLER ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; FIAGA, DANY ALBERTO MESA ; BARCELLOS, VINICIUS CUNHA ; ALBERTON, GERALDO CAMILO ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO . Effects of a bacillus-based biological modulator on Salmonella Heidelberg contamination and cecal microbiota in chickens.. RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE , v. -, p. 105914, 2025.

• PEREIRA, T. H. V. ; SANTOS, E. A. R. ; SILVA, E. C. ; ROCHA, I. D. L. ; LAMPUGNANI, C. ; BARCELLOS, V. C. ; GALVAO, J. A. ; PEREIRA, J. G. ; BERSOT, L. S. ; TADIELO, L. E. . Biofilmes bacterianos de interesse para a indústria alimentícia. PUBVET (LONDRINA) , v. 19, p. e1850, 2025.

• SOUSA, MAURA MARINETE DE ; GUIMARÃES, MILENA LIMA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; NASCIMENTO, BRUNA WALLESKA CAMPOS ; ROSA, DANILLO SALES ; OLIVEIRA, HELINANDO PEQUENO DE ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS ; PEIXOTO, RODOLFO DE MORAES ; COSTA, MATEUS MATIUZZI DA . Sanitizing activity of silver nanoparticles synthesized with natural products on dairy industry surfaces. CIÊNCIA RURAL , v. 54, p. 1, 2024.

• SAMPAIO, ARYELE NUNES DA CRUZ ENCIDE ; CARON, EVELYN FERNANDA FLORES ; CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; JULIANO, LÁRA CRISTINA BASTOS ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; MELO, PATRÍCIA REGINA LOPES ; DE OLIVEIRA, JANAÍNA PRIETO ; PANTOJA, JOSÉ CARLOS DE FIGUEIREDO ; MARTINS, OTÁVIO AUGUSTO ; NERO, LUÍS AUGUSTO ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Escherichia coli Occurrence and Antimicrobial Resistance in a Swine Slaughtering Process. PATHOGENS , v. 13, p. 912, 2024.

• ALVES, VIRGÍNIA FARIAS ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; PIRES, ANA CAROLINA MOREIRA DA SILVA ; PEREIRA, MARITA GIMENEZ ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS ; DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA . Hidden Places for Foodborne Bacterial Pathogens and Novel Approaches to Control Biofilms in the Meat Industry. Foods , v. 13, p. 3994, 2024.

• SÁ, ANA CAROLINA DE ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS ; CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; CHINAQUE, LAYARA CHUVUKIAN ; JULIANO, LÁRA CRISTINA BASTOS ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SILVA, EVELYN CRISTINE DA ; FLAMÍNIO, ANA PAULA ; MARTINS, OTÁVIO AUGUSTO ; MIONI, MATEUS DE SOUZA RIBEIRO ; PAES, ANTONIO CARLOS ; POSSEBON, FABIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Listeria monocytogenes, Coxiella burnetii, and Bacillus cereus in fresh cheese illegally marketed without inspection. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. 1, 2024.

• VALENÇA, GABRIELA MAIDANA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; ROCHA, SAYMON SILVA ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; SEVERO, IGOR KIELING ; SCHWEGLER, ELIZABETH ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Dairy control of the Milk at Unipampa Farm in Uruguaiana, Rio Grande do Sul. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8410, 2024.

• UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; BRUM, ALESSANDRA GOMES ; STURZA, JOANA CORRÉA ; MATTEI, ELOISA ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; VALENÇA, GABRIELA MAIDANA ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Tifton 85:seedling production with alternative substrates. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8411, 2024.

• TADIELO, LEONARDO ERENO ; UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; GARCEZ, KELLI FLORES ; MATTEI, ELOISA ; VALENÇA, GABRIELA MAIDANA ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; NERES, MARCELA ABBADO ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Nutritional value of residues from olive tree pruning in a commercial orchard. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8413, 2024.

• UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; ROCHA, SAYMON SILVA ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; STURZA, JOANA CORRÊA ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; NERES, MARCELA ABBADO ; MATTEI, ELOISA ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Storage densities affect the quality of sorghum silages. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8414, 2024.

• STURZA, JOANA CORRÉA ; UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; GARCEZ, KELLI FLORES ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; MATTEI, ELOISA ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; NERES, MARCELA ABBADO ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Bromatological composition of ryegrass hay during drying and storage for 56 days. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8416, 2024.

• TADIELO, LEONARDO ERENO ; UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; ROCHA, SAYMON SILVA ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; BRAGANÇA, LUELI FERNANDES ; VALENÇA, GABRIELA MAIDANA ; SCHWEGLER, ELIZABETH ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Feeding and milk quality of dairy herds in the western region of Rio Grande do Sul. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8417, 2024.

• UNAMUZAGA, LUIZA VANDRIELLI GOULART ; ROCHA, SAYMON SILVA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; BARRETO, MARIANA TRINDADE ; TAKIYA, CAIO SEITI ; SEVERO, IGOR KIELING ; MUNIZ, HENRIQUE DA COSTA MENDES ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN ; KROLOW, RODRIGO HOLZ . Management heights affect ryegrass pastures in the pampa of Rio Grande do Sul. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e8418, 2024.

• SILVA, DIONICE CAPISTRANO DA ; OLIVEIRA, JANAINA PRIETO DE ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Microbiological assessment of a hospital kitchen before and after Good Manufacturing Practices? intervention. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. 1-10, 2024.

• SANTOS, E. A. R. ; TADIELO, L. E. ; SCHIMIEDT, J. A. ; ORISIO, P. P. S. ; CERQUEIRA-CÉZAR, C. K. ; PEREIRA, J. G. ; BARCELLOS, V. C. ; BERSOT, L. S. . Rosmarinus officinalis essential oil and peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms. ACTA SCIENTIARUM. BIOLOGICAL SCIENCES (ONLINE) , v. 45, p. e67277, 2023.

• RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA ; ERENO TADIELO, LEONARDO ; ARRUDA SCHMIEDT, JHENNIFER ; SILVA ORISIO, PAULO HENRIQUE ; DE CÁSSIA LIMA BRUGEFF, EDUARDA ; SOSSAI POSSEBON, FÁBIO ; OLIVIA PEREIRA, MARIA ; GONÇALVES PEREIRA, JULIANO ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO . Inhibitory effects of piperine and black pepper essential oil on multispecies biofilm formation by Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, and Pseudomonas aeruginosa. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 182, p. 114851, 2023.

• ERENO TADIELO, LEONARDO ; APARECIDA RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI ; SOSSAI POSSEBON, FÁBIO ; ARRUDA SCHMIEDT, JHENNIFER ; HENRIQUE SILVA ORISIO, PAULO ; BASTOS JULIANO, LARA CRISTINA ; KOUTSODONTIS CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA ; PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ ; GONÇALVES PEREIRA, JULIANO ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Preoperational cleaning processes interfere with microbial ecology and presence of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. on food conveyor belts of a poultry slaughterhouse in Brazil. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. -, p. 115037, 2023.

• ERENO TADIELO, LEONARDO ; APARECIDA RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI ; SOSSAI POSSEBON, FÁBIO ; ARRUDA SCHMIEDT, JHENNIFER ; CRISTINA BASTOS JULIANO, LARA ; KOUTSODONTIS CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA ; PRIETO DE OLIVEIRA, JANAINA ; NUNES DA CRUZ ENCIDE SAMPAIO, ARYELE ; REGINA LOPES MELO, PATRÍCIA ; FERNANDA FLORES CARON, EVELYN ; PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO ; GONÇALVES PEREIRA, JULIANO . Characterization of microbial ecology, Listeria monocytogenes, and Salmonella sp. on equipment and utensil surfaces in Brazilian poultry, pork, and dairy industries. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. -, p. 113422, 2023.

• DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, MARIA OLIVIA ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO . Effect of ginger essential oil and 6-gingerol on a multispecies biofilm of Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, and Pseudomonas aeruginosa. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. -, p. -, 2023.

• SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; COITINHO, TATIANE BARBOSA ; RODRIGUES, CAROLINA DIAS ; BACH, LUIZ GUSTAVO ; PINTO, TAÍS LUANA ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; BELLÉ, THIAGO HENRIQUE ; BARCELLOS, VINICIUS CUNHA ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Sobrevivência de Salmonella enterica às condições gástricas simuladas in vitro: papel dos fatores de adesão e resistência antibacteriana. EVIDÊNCIA - CIÊNCIA E BIOTECNOLOGIA , v. -, p. 1-16, 2023.

• SOARES, VANESSA MENDONÇA ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; DA CRUZ ENCIDE SAMPAIO, ARYELE NUNES ; EISEN, ANA KAROLINA ANTUNES ; DE OLIVEIRA, KELEN GRAS ; PADILHA, MATHEUS BELTRAME ; DE MORAES GUERRA, MARIA EDUARDA ; GASPARETTO, RAÍSSA ; BRUM, MÁRIO CELSO SPEROTTO ; TRAESEL, CAROLINA KIST ; HENZEL, ANDREIA ; SPILKI, FERNANDO ROSADO ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Detection of adenovirus, rotavirus, and hepatitis E virus in meat cuts marketed in Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil. One Health , v. -, p. 100377, 2022.

• MENDONÇA SOARES, VANESSA ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; BARRETO, FABIANO ; JANK, LOUISE ; RAU, RENATA BATISTA ; RIBEIRO, CRISTINA BELISSIMO DIAS ; CASTILHOS, TAMARA DOS SANTOS ; TOMASZEWSKI, CAROLINE ANDRADE ; HILLESHEIM, DANIEL RODRIGO ; MONDADORI, RAFAEL GIANELLA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; SAMPAIO, ARYELE NUNES DA CRUZ ENCIDE ; CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; DUVAL, EDUARDA HALLAL ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Residues of veterinary drugs in animal products commercialized in the border region of Brazil, Argentina and Uruguay. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. -, p. 1-11, 2022.

• TADIELO, LEONARDO ERENO ; BELLÉ, THIAGO HENRIQUE ; RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; CERQUEIRA-CÉZAR, CAMILA KOUTSODONTIS ; NERO, LUIS AUGUSTO ; YAMATOGI, RICARDO SEITI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Pure and mixed biofilms formation of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium on polypropylene surfaces. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. -, p. 113469--, 2022.

• SAMPAIO, A. N. C. E. ; SOARES, V.M. ; TADIELO, L. E. ; SANTOS, E. A. R. ; CERQUEIRA-CEZAR, C. K. ; DANELON, G. C. ; BERSOT, L. S. ; PEREIRA, J. G. . Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states. BRAZILIAN JOURNAL VETERINARY RES. AND ANIMAL SCIENCE , v. 59, p. e192427, 2022.

• TELES, ANANIZA GONÇALVES PIRESANANIZA GONÇALVES PIRES TELES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; BELLÉ, THIAGO HENRIQUE ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; RODRIGUES, CAROLINA DIAS ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Ocorrência, quantificação e perfil de adesão de Listeria sp. isoladas de presuntos fatiados. PUBVET (LONDRINA) , v. 16, p. 1-6, 2022.

• GABRIELA GHELLER KAEFER, BRUNA ; APARECIDA RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI ; ERENO TADIELO, LEONARDO ; HENRIQUE BELLÉ, THIAGO ; ARRUDA SCHMIEDT, JHENNIFER ; HENRIQUE SILVA ORISIO, PAULO ; LUIZ RICHTER, JEFERSON ; CAMILO ALBERTON, GERALDO ; CUNHA BARCELLOS, VINICIUS ; VIANA, CIBELI ; DOS SANTOS BERSOT, LUCIANO . BAC TRAT 2A® BIOLOGICAL MODULATOR PERFORMED WELL IN THE CONTROL OF Salmonella sp. IN PRODUCTION ENVIRONMENT AND DIGESTIVE TRACT OF BROILERS. BIOLOGICAL CONTROL , v. -, p. 105087, 2022.

• SOARES, VANESSA MENDONÇA ; SAMPAIO, A. N. C. E. ; SANTOS, E. A. R. ; TADIELO, L. E. ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Presence of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in lamb meat commercialized in Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil. Brazilian Journal of Veterinary Medicine , v. 43, p. 1-8, 2021.

• SOARES, VANESSA MENDONÇA ; PADILHA, MATHEUS BELTRAME ; GUERRA, MARIA EDUARDA DE MORAES ; SCHNEIDER, FERNANDO ALVES ; GASPARETTO, RAÍSSA ; SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; BRUM, MÁRIO CELSO SPEROTTO ; TRAESEL, CAROLINA KIST ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES . Identification of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, and indicator microorganisms in commercialized raw meats and fresh sausages from Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil. CIÊNCIA RURAL , v. 51, p. 1, 2021.

• GOMES DA SILVA, ERTON ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; BELLÉ, THIAGO HENRIQUE ; RODRIGUES DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA ; SCHMIEDT, JHENNIFER ARRUDA ; POSSEBON, FÁBIO SOSSAI ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Removal of final wash in chicken slaughter process does not affect microbiological quality of carcasses. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 139, p. 110378, 2021.

• SILVA, C. A. ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; KASPER, NELITON FLORES ; ALTERMANN, OTHON DALLA COLLETTA ; GAYER, T. O. ; KROLOW, R. H. ; OAIGEN, RICARDO PEDROSO ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Characterization of milk production systems in the county of Alegrete, RS, Brazil, based on productive indexes. Bioscience Journal (UFU) , v. 37, p. 1-10, 2021.

• SOUZA, N. F. D. ; PEREIRA, A. S. L. ; SILVA, L. F. ; CERQUEIRA-CÉZAR, C. K. ; TADIELO, L. E. ; PEREIRA, J. G. . PRINCIPAIS ASPECTOS DE Listeria monocytogenes E SUA IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE PÚBLICA. ARS VETERINÁRIA Jaboticabal , v. 37, p. 264, 2021.

• VIANA, CIBELI ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; NERO, LUÍS AUGUSTO ; PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS . Effect of a water spray system on the presence of Salmonella and Listeria monocytogenes on conveyor belts in chicken slaughterhouses. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. -, p. 109017, 2020.

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• SCHIMIEDT, J. A. ; TADIELO, L. E. ; BELLE, T. H. ; RODRIGUES, C. D. ; MONTANHINI, M. M. T. ; BARCELLOS, V. C. ; BERSOT, L. S. . Influence of time and storage temperature on raw milk deteriorating microbiota. BRAZILIAN JOURNAL VETERINARY RES. AND ANIMAL SCIENCE , v. 57, p. 1-6, 2020.

• PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; RAMIRES, Tassiana ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Antimicrobial resistance profile of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes isolated from products marketed on the border of Brazil with Argentina and Uruguay. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , p. -, 2020.

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• KASPER, NELITON FLORES ; HOCH, GABRIELA CERATTI ; ALTERMANN, OTHON DALLA COLLETTA ; DA ROSA, FABIANE QUEVEDO ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; POLO, LUANA COSTA ; OAIGEN, RICARDO PEDROSO ; AZEVEDO, EDUARDO BOHRER DE ; CASTAGNARA, DEISE DALAZEN . Fermentative profile and nutritional value of olive bagasse silage with feed additives. Bioscience Journal (UFU) , v. 36, p. 41792, 2019.

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• PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; DE SOUZA, FERNANDA GIL ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; DOS SANTOS, EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES ; BRUM, MÁRIO CELSO SPEROTTO ; HENZEL, ANDREIA ; DUVAL, EDUARDA HALLAL ; SPILKI, FERNANDO ROSADO ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Hepatitis A Virus, Hepatitis E Virus, and Rotavirus in Foods of Animal Origin Traded at the Borders of Brazil, Argentina, and Uruguay. Food and Environmental Virology , v. 2018, p. 1-8, 2018.

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• DUTRA, C. M. S. ; CASTAGNARA, D. D. ; HOCH, G. C. ; TADIELO, L. E. ; DINARTE, G. V. . OS ?PORQUÊS? DO COMÉRCIO INFORMAL DE LEITE EM URUGUAIANA-RS ? A VISÃO DO PRODUTOR. In: VII Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2015, Alegrete/RS. Mostra Científica do VII SIEPE, 2015.

• DUTRA, C. M. S. ; TADIELO, L. E. ; HOCH, G. C. ; Bremm, T. ; DINARTE, G. V. ; WILLE, F. I. ; ROSA, F. Q. ; CASTAGNARA, D. D. . CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS E SUA RELAÇÃO COM A COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA DO LEITE. In: VI Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2015, Curutiba/PR. Mostra Científica do VI Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2015.

• TADIELO, L. E. ; SILVA, R. S. ; HOCH, G. C. ; DUTRA, C. M. S. ; ROSA, F. Q. ; CASTAGNARA, D. D. . CORRELAÇÕES ENTRE PRODUÇÃO DE LEITE, DIAS EM LACTAÇÃO COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS. In: VI Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2015, Curitiba/PR. Mostra Científica do VI Congresso Brasileiro de Qualidade de Leite, 2015.

• POLO, L. C. ; ALVAREZ, C. ; CORAZZA, D. ; TADIELO, L. E. ; ALTERMANN, O. D. C. ; CASTAGNARA, D. D. . A RELEVÂNCIA DA EXTENSÃO RURAL NA QUALIDADE DO LEITE DA FRONTEIRA OESTE DO RIO GRANDE DO SUL. In: VI Congreso Nacional de Extensión Universitaria, II Jornadas de Extensión de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo y las I Jornadas de Extensión de Latinoamérica y Caribe, 2014, Rosario/ARG. VI Congreso Nacional de Extensión Universitaria, II Jornadas de Extensión de la Asociación de Universidades del Grupo Montevideo y las I Jornadas de Extensión de Latinoamérica y Caribe, 2014.

• CORAZZA, D. ; TADIELO, L. E. ; ALVAREZ, C. ; FAN, V. C. R. ; CASTAGNARA, D. D. . CARACTERIZAÇÃO TIPOLÓGICA INICIAL DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO LEITEIRA DE URUGUAIANA E SANTANA DO LIVRAMENTO. In: VI SALÃO INTERNACIONAL DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, 2014, Bagé/RS. Mostra Científica do VI SIEPE, 2014.

• EBLING, F. R. ; TADIELO, L. E. ; CORAZZA, D. ; POLO, L. C. ; Bremm, T. ; ALTERMANN, O. D. C. ; FAN, V. C. R. ; CASTAGNARA, D. D. . DETERMINAÇÃO AERÓBICA DA SILAGEM DE AZEVÉM. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - 41º CONBRAVET, 2014, Gramado/RS. Mostra Científica do Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - 41º CONBRAVET, 2014.

• CHRISTMANN, C. M. ; TADIELO, L. E. ; CORAZZA, D. ; POLO, L. C. ; Bremm, T. ; ALTERMANN, O. D. C. ; FAN, V. C. R. ; CASTAGNARA, D. D. . DETERMINAÇÃO AERÓBICA DE PRÉ-SECADOS DE AZEVÉM. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária- 41º CONBRAVET, 2014, Gramado/RS. Mostra Científica do Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária- 41º CONBRAVET, 2014.

• SANTOS, N. L. T. ; CASTAGNARA, D. D. ; TADIELO, L. E. ; KALB, A. L. ; PRIARIO, D. F. ; KROLOW, R. H. . POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE PALHADA DE UMA PASTAGEM DE AZEVÉM MANEJADA SOB DIFERENTES ALTURAS DE PASTEJO. In: V Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão-SIEPE, 2013, Bagé/RS. Mostra Científica do V Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão-SIEPE, 2013.

• TADIELO, L. E. . Palestra: Challenges and technological solutions for biofilm control. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TADIELO, L. E. . Palestra: Biofilmes na indústria de alimentos: métodos de diagnóstico e controle. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, L. E. . Palestra: Biofilmes Microbianos na Indústria de Alimentos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TADIELO, LEONARDO ERENO . Palestra: Biofilmes Microbianos: nichos ecológicos persistentes e problemas nos processos de higienização e sanitização industrial. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, L. E. ; SANTOS, E. A. R. ; SCHIMIEDT, J. A. ; ORISIO, P. P. S. ; CERQUEIRA-CEZAR, C. K. ; PANTOJA, J. C. F. ; PEREIRA, M. O. ; PEREIRA, J. G. ; PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ ; BERSOT, L. S. . EVALUATION OF CLEANING PROCESS IN A CHICKEN MEAT INDUSTRY FACILITIES BY THE IDENTIFICATION OF Listeria monocytogenes, Salmonella sp., AND MICROBIOME ANALYSIS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LEONARDO ERENO TADIELO . Palestra: 'Biofilmes microbianos: Formação e nichos ecológicos persistentes'. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, LEONARDO ERENO . Palestra: ?Por que falar de Biofilmes em Indústria de Alimentos?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, LEONARDO ERENO ; BERSOT, LUCIANO DOS SANTOS ; ROSA, A. . Palestra: Pesquisas Aplicadas: Levando a Universidade para dentro das Indústrias de Alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TADIELO, L. E. . Palestra: Os fatores que afetam a inocuidade dos alimentos na indústria. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, L. E. ; BELLE, T. H. ; SANTOS, E. A. R. ; PINTO, T. L. ; DIAS, V. H. C. ; SCHMIEDT, J. A. ; BARCELLOS, V. C. ; BERSOT, L. S. . AVALIATION OF MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION (MIC) OF DIFFERENT SANITIZERS UNDER PLANKTONIC AND SESSILE CELLS OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND SALMONELLA TYPHIMURIUM FROM SURFACES OF THE SWINE SLAUGHTER AND PROCESSING.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TADIELO, L. E. ; BELLE, T. H. ; SANTOS, E. A. R. ; PINTO, T. L. ; DIAS, V. H. C. ; SCHIMIEDT, J. A. ; SERENO, M. J. ; BARCELLOS, V. C. ; BERSOT, L. S. . BIOFILM FORMATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN POLYPROPYLENE COUPONS AND PERACETIC ACID, QUATERNARY AMMONIUM AND POLYHEXAMETYLENE BIGUANIDE HYDROCHLORIDE RESISTANCE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TADIELO, L. E. . Palestra: Biossegurança e alimentos: Frango, Salmonella e contaminação cruzada. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• TADIELO, L. E. ; SANTOS, E. A. R. ; Bremm, T. ; SOARES, V. M. ; BELLE, T. H. ; RODRIGUES, C. D. ; PEREIRA, J. G. ; CASTAGNARA, D. D. . HYGIENIC SANITARY ASSESSMENT AND OCCURRENCE OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND ESCHERICHIA COLI IN DAIRY HERDS OF NORTHWEST AND WESTERN CENTRE OF THE MESOREGIONS STATE OF RIO GRANDE DO SUL, BRAZIL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TADIELO, L. E. ; CASTAGNARA, D. D. ; Bremm, T. ; ALVAREZ, C. ; ALTERMANN, O. D. C. ; KESSLER, E. . DIAGNÓSTICO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DAS MACRORREGIÕES NOROESTE, CENTRO OCIDENTAL E SUDOESTE RIOGRANDENSE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TADIELO, L. E. ; Bremm, T. ; ALVAREZ, C. ; KASPER, N. F. ; LIMA, A. O. ; PEREIRA, J. G. ; SOARES, V. M. ; CASTAGNARA, D. D. . Qualidade sanitária, nutricional e infraestrutura caracterizam Unidades Produtoras de Leite das macrorregiões Noroeste, Centro-ocidental e Sudoeste Rio-grandense. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LEONARDO E. TADIELO ; CORAZZA, D. ; Bremm, T. ; HAIGHERT, M. ; CASTAGNARA, D. D. . PERFIL PRODUTIVO E ZOOTÉCNICO DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DO MUNICÍPIO DE URUGUAIANA-RS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVAREZ, C. ; TADIELO, L. E. ; POLO, L. C. ; LUBECK, I. ; CASTAGNARA, D. D. . A RELEVÂNCIA DA EXTENSÃO RURAL NA QUALIDADE DO LEITE DA FRONTEIRA OESTE DO RIO GRANDE DO SUL.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  Biofilmes multiespécies formados por microrganismos patogênicos e ambientais de interesse para a indústria de produtos de origem animal no Brasil: uma abordagem focada em métodos de controle, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciano dos Santos Bersot em 11/02/2026., Descrição: Biofilmes bacterianos representam um desafio significativo para a indústria de alimentos com implicações econômicas substanciais devido a altos custos associados à manutenção, limpeza e desperdício de produtos contaminados. Os biofilmes podem ocorrer na superfície de diversos equipamentos industriais e tolerar à ação dos sanitizantesacarretando a persistência de microrganismos patogênicos e ambientais deteriorantes servindo de fonte de contaminação recorrente para os produtos alimentícios. Nosso grupo de pesquisa já vem trabalhando na verificação de formação de biofilmes por patógenos clássicos de importância para indústria de produtos cárneos e laticínio e nabusca da compreensão da interação patógeno-microbiota acompanhante e, em especial, na busca de mecanismos adicionaispara o controle e erradicação somando-se às tecnologias já existentes. Assim, o presente projeto pretende caracterizar a interação entre microrganismos patogênicos e ambientais de interesse em indústria de produtos de origem animal na formação de biofilme multiespécies, avaliar métodos inovadores (óleos essenciais e ácidosorgânicos) na inibição e/ou erradicação dos biofilmes multiespécies e avaliar o efeito antibiofilme dos métodos inovadores in situ. Alguns estudos científicos têm trazido contribuições significativas sobre a compreensão da interação entre microrganismos que constituem os biofilmes e do potencial de utilização de compostos nãoconvencionais, diferentemente dos sanitizantes já amplamente utilizados nos procedimentos de higiene e sanitização industrial como forma de complementar suas ações antibiofilme. Para que seja bem-sucedido no alcance das respostas a serem obtidas, o presente projeto utilizará isolados bacterianos obtidos e caracterizados pela própria equipe, mimetizando condições industriais de formação de biofilme multiespécie e procedimentos metodológicos já internacionalmente reconhecidos de domínio da equipe de pesquisadores para as avaliações propostas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / Luciano dos Santos Bersot - Coordenador / VINICIUS CUNHA BARCELLOS - Integrante / ELISABETE TAKIUCHI - Integrante / PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ - Integrante / Adriana Fiorini Rosado - Integrante / Valentina Trinetta - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2023

  Avaliação da ecologia microbiana sobre a presença de Listeria monocytogenes e Salmonella sp. em indústrias de processamento de alimentos, formação de biofilmes multiespécies e métodos de controle, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciano dos Santos Bersot em 04/09/2020., Descrição: O Brasil ocupa amplo espaço no cenário mundial de alimentos, a expansão desses mercados, aliado aos índices de exportações, faz com que as condições sanitárias sejam fundamentais para garantir a segurança dos alimentos e a estabilidade comercial. Dentre os fatores que afetam a inocuidade dos alimentos, os microrganismos patogênicos merecem destaque, pois estão relacionados com a ocorrência de doenças. Listeria monocytogenes e Salmonella sp. apresentam natureza ubíqua, e através disso são encontradas em inúmeros produtos de origem animal e superfícies de equipamentos e utensílios de uso industrial. Tais características podem estar relacionadas com a capacidade de aderir e formar biofilmes em superfícies bióticas ou abióticas, o que confere as células bacterianas proteção, adaptabilidade e resistência aos processos tecnológicos. Dessa forma, entender a ecologia microbiana associada a presença de L. monocytogenes e Salmonella sp. isoladas após os programas de higienização pré-operacional das indústrias, possibilita o diagnóstico dos mesmos nichos ecológicos de sobrevivência, e o conhecimento da ecologia microbiana acompanhante permite mostrar se há sinergismo, competição, antagonismo ou não interferência no desenvolvimento de uma espécie em função de outra. E, através da dinâmica de adesão e formação de biofilmes in vitro, pode-se entender a participação da ecologia microbiana acompanhante na sobrevivência dos microrganismos patogênicos e com isso, validar com maior exatidão testes para prevenção e eliminação de biofilmes multiespécies.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / JULIANO GONÇALVES PEREIRA - Integrante / Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos - Integrante / Luciano dos Santos Bersot - Coordenador / PAES DE ALMEIDA NOGUEIRA PINTO, JOSÉ - Integrante / POSSEBON, FÁBIO SOSSAI - Integrante.

• 2017 - 2018

  Avaliação microbiológicas de linguiças frescais comercializadas na cidade de Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Descrição: O consumo de linguiças produzidas em açougues é hábito comum no Rio Grande do Sul, sobretudo na região da Fronteira Oeste. A produção destes embutidos é, muitas vezes, desprovida de condições adequadas de higiene e manipulação, permitindo a contaminação por micro-organismos patogênicos. Desta forma, o objetivo deste estudo é avaliar a qualidade microbiológica de linguiças frescais produzidos e comercializadas por açougues e mercados da cidade de Uruguaiana, Rio Grande do Sul.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / VANESSA MENDONÇA SOARES - Integrante / Rita de Cassia Santos da Silva - Integrante / Fernando Alves Schneider - Integrante / Matheus Beltrame Padilha - Integrante / EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS SANTOS - Integrante / Juliano Gonçalves Pereira - Coordenador / Leonardo Marques - Integrante.

• 2016 - 2017

  Sistemas de produção, qualidade do leite e alimentação dos rebanhos na bacia leiteira do Alegrete - RS, Descrição: Em 2014, a produção de leite no Brasil, foi de 35,17 bilhões de litros, representando um aumento de 2,7% em relação à registrada no ano anterior. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture - USDA), o Brasil ocupou a quinta posição no ranking mundial de produção de leite em 2014, atrás da União Europeia, Índia, Estados Unidos e China. A Região Sul, pela primeira vez na série de dados, foi a região com maior produção do país. Em 2014, foi responsável por 34,7% da produção nacional, enquanto a região Sudeste produziu 34,6% do total. Na fronteira oeste do Estado do Rio Grande do Sul, apesar da pecuária de corte predominar a maioria das unidades familiares, no município de Alegrete, principalmente em áreas próximas ao perímetro urbano, verifica-se a presença de propriedades onde a predominância é a pecuária de leite, observando-se gargalos e entraves na produção de leite. O presente projeto tem por finalidade identificar e qualificar os principais alimentos utilizados na alimentação dos bovinos leiteiros no município de Alegrete, Rio Grande do Sul no período de inverno e verão, contemplando as pastagens, os volumosos conservados e os alimentos concentrados, além de caracterizar o leite produzido quanto à sua composição e sanidade nos dois períodos estudados e acompanhar os produtores na adequação dos padrões de contagem bacteriana total e contagem de células somáticas, de acordo com os prazos estabelecidos pela Instrução Normativa nº 62 de 2011. O projeto será realizado em propriedades familiares no município de Alegrete, Rio Grande do Sul no período de abril de 2016 a janeiro de 2017, contemplando propriedades produtoras de leite no município. A execução do projeto baseia-se na caracterização das propriedades, através da aplicação de um questionário semiestruturado, seguido de análises bromatológicas dos alimentos disponíveis aos animais e análises de composição do leite in natura. A temática a ser estudada permitirá uma reflexão em dois sentidos, a diagnose dos sistemas de produção e qualidade do leite produzido, permitindo que produtores conheçam tecnicamente suas produções e resultados, auxiliando-os nas tomadas de decisões em relação aos mercados de insumos e beneficiamento do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / Othon Dalla Colletta Altermann - Integrante / Tainara Bremm - Integrante / Deise Dalazen Castagnara - Coordenador / Caroline Alvarez - Integrante / Gabriela Ceratti Hoch - Integrante / Fabiane Quevedo da Rosa - Integrante / Jordana Augusta Rolim Zimmernann - Integrante / Neliton Flores Kasper - Integrante.

• 2015 - 2017

  Perigos associados ao comércio internacional informal de produtos de origem animal na região de fronteira internacional entre o Brasil, Argentina e Uruguai, Descrição: O Estado do Rio Grande do Sul possui uma fronteira internacional muito extensa, fazendo divisa com diversas cidades da Argentina e Uruguai onde circulam livre e ilegalmente produtos de origem animal como carnes, leite e seus derivados, não atendendo aos requisitos sanitários para a importação de alimentos como recomenda a legislação brasileira. Esta entrada ilegal de alimentos é um grande risco para a saúde pública e animal, pois os produtos de origem animal podem carrear patógenos que tem grande capacidade de afetar diretamente a população que ingere tais produtos. Apesar da relevância deste assunto, não existem informações científicas que demonstrem os riscos associados a este comércio, tampouco um levantamento de dados que quantifiquem o volume estimado de alimentos que são consumidos nestas condições. Desta maneira, o objetivo deste projeto de pesquisa é avaliar o perfil de consumo de alimentos de origem animal em cidades brasileiras de fronteira bem como os perigos biológicos associados aos produtos de origem animal que ingressam ilegalmente em cidades da região da Fronteira Oeste do Estado do Rio Grande do Sul que fazem divisa com a Argentina e Uruguai. Para avaliar o perfil dos consumidores, serão aplicados questionários para a verificação dos hábitos de aquisição e consumo de produtos ilegais. Paralelamente, junto aos órgãos de fiscalização de fronteira, serão coletados produtos de origem animal apreendidos em aduanas, tais como carnes e leite e seus derivados. As amostras serão submetidas à pesquisa de patógenos (Salmonella, Listeria monocytogenes e Escherichia coli patogênicas) e à contagem de micro-organismos indicadores. Com base nos dados obtidos, será possível quantificar o volume de produtos ingeridos pela população fronteiriça bem como identificar os produtos com maior risco de ingestão pela identificação dos patógenos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / JULIANO GONÇALVES PEREIRA - Coordenador / VANESSA MENDONÇA SOARES - Integrante / Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos - Integrante / Bruna Godoi de Castro - Integrante.

• 2015 - 2017

  Pesquisa de vírus da hepatite A (HAV), hepatite E (HEV) e rotavírus (RV) em produtos de origem animal comercializados em região de fronteira entre Brasil, Argentina e Uruguai, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Juliano Gonçalves Pereira em 20/03/2026., Descrição: A entrada no país de alimentos sem fiscalização é preocupante sob o ponto de vista de saúde pública, pois não há garantia de que os alimentos estejam em condições de consumo, podendo assim veicular patógenos, já que não se sabe a procedência, o local e forma de abate, o tipo de industrialização, o atendimento à requisitos sanitários internacionais e se passaram por algum tipo de fiscalização sanitária oficial no país de origem oficial que garanta a inocuidade dos produtos. Patógenos bacterianos e virais já foram detectados em produtos de origem animal apreendidos de viajantes em aeroportos pelo mundo. No BR, estudos realizados em produtos aprendidos em aeroportos já detectaram bactérias patogênicas, contudo, nenhum estudo pesquisou a presença de vírus de importância em saúde pública em produtos que circulam em regiões de fronteira do país. Desta forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar a presença de HAV, HEV e RV em produtos de origem animal in natura e processados comercializados em região de fronteira do Brasil com a Argentina e Uruguai. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / JULIANO GONÇALVES PEREIRA - Coordenador / Wladimir Padilha da Silva - Integrante / Fernando Rosado Spilki - Integrante / DUVAL, EDUARDA HALLAL - Integrante / BRUM, MÁRIO CELSO SPEROTTO - Integrante / HENZEL, ANDREIA - Integrante / Vanessa Mendonça Soares - Integrante / EMANOELLI APARECIDA RODRIGUES DOS SANTOS - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação microbiológica de carne ovina comercializada em Uruguaiana - RS, Descrição: Pesquisa de micro-organismos indicadores e patógenos em carne ovina comercializada no município de Uruguaiana -RS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / JULIANO GONÇALVES PEREIRA - Coordenador / VANESSA MENDONÇA SOARES - Integrante / Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos - Integrante / Bruna Godoi de Castro - Integrante.

• 2013 - 2015

  Alimentação e qualidade do leite de rebanhos leiteiros da campanha ocidental do Rio Grande do Sul, Descrição: A microrregião da campanha ocidental gaúcha onde está inserida a Unipampa Campus de Uruguaiana apresenta sua realidade socioeconômica enfraquecida, carecendo de alternativas para o fortalecimento da economia da região. As condições edafoclimáticas associadas à disponibilidade de áreas com pastagens nativas favorecem o desenvolvimento da atividade da pecuária leiteira. No entanto, o crescimento da atividade ainda carece de informações sobre a alimentação dos animais e à qualidade e sanidade do leite produzido, havendo necessidades de pesquisas que retratem essa realidade e que proponham alternativas para melhorias dos parâmetros detectados e aumento do volume de leite produzido regionalmente. Assim, o presente projeto tem como objetivos identificar e qualificar os principais alimentos utilizados na alimentação dos bovinos leiteiros e caracterizar o leite produzido quanto à sua composição e sanidade nas diferentes estações do ano na região da campanha meridional. Os estudos serão conduzidos na forma de dois ensaios, o primeiro contemplando a avaliação dos alimentos utilizados na alimentação dos bovinos leiteiros, e o segundo viabilizando a determinação da composição e qualidade do leite e a identificação dos agentes etiológicos causadores das mastites clínica e subclínica. Os estudos serão conduzidos em propriedades leiteiras localizadas nos municípios de Uruguaiana, Quaraí, Barra do Quaraí e Itaqui. O período de visitas às propriedades e coleta de dados e de amostras contemplará os anos de 2013 e 2014, abrangendo as quatro estações do ano: outono, inverno, primavera e verão. Nas visitas serão realizadas amostragens dos alimentos fornecidos aos animais e do leite produzido nas propriedades. Os alimentos serão analisados quanto à sua composição bromatológica e digestibilidade enquanto no leite serão determinadas as características fisico-químicas e as contagens de células somáticas e da população bacteriana total. Amostras de leite com altas contagens de células somáticas serão utilizadas para a identificação dos agentes etiológicos causadores das mastites clínica e subclínica. Os dados obtidos permitirão a elaboração de um relatório detalhado da situação da atividade leiteira na região além de fundamentarem hipóteses para a elaboração de novas pesquisas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Leonardo Ereno Tadielo - Integrante / Deise Dalazen Castagnara - Coordenador / Rodrigo Holz krolow - Integrante / Priscila Cristine Carraro - Integrante / Irina Lubeck - Integrante / MARCELO DAL POZZO - Integrante.

Prêmios