Andre Gallo

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• GALLO, A. ; CABECA, L. F. ; ANJOS, L. C. ; PEREIRA, E. R. ; SOUZA, R. L. ; THEODORO, J. D. P. . APLICAÇÃO DA Moringa oleífera COMO COAGULANTE NATURAL NO TRATAMENTO DE ÁGUA DE PISCINA. In: ENAM - Encontro Nacional de Moringa, 2014, Maringa. APLICAÇÃO DA Moringa oleífera COMO COAGULANTE NATURAL NO TRATAMENTO DE ÁGUA DE PISCINA, 2014.

• FIORENTIN, C. ; PEDRAO, M. R. ; GALLO, A. ; IZIQUIEL, C. A. . RESTRUCTURED AND BREADED (NUGGETS) CHICKEN PRODUCT WITH THE ADDITION OF OAT FIBER: CHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERIZATION. In: 60th International congress of meat science and technology, 2014, Punta del Este. 60th International congress of meat science and technology, 2014.

• FIORENTIN, C. ; GALLO, A. ; IZIQUIEL, C. A. ; MAFRA, M. A. ; SOUZA, N. E. ; SEIBEL, N. F. ; PEDRAO, M. R. ; CORO, F. A. G. ; GALLO, A. . Addition of oat fiber in meat breaded restructured product. In: 59th International Congress of Meat Science, 2013, Izmir. Anais 59th International Congress of Meat Science, 2013.

• CABECA, L. F. ; GALLO, A. ; SOUZA, R. L. ; ANJOS, L. C. ; PEREIRA, E. R. . UTILIZAÇÃO DE COAGULANTE NATURAL NO TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS.. In: XXVII - Prêmio Jovem Cientista / XXVII Prêmio Jovem Cientista - Água: Desafios da Sociedade (Estudante do Ensino Superior), 2013. UTILIZAÇÃO DE COAGULANTE NATURAL NO TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS., 2013.

• CORO, F. A. G. ; GALLO, A. ; FIORENTIN, C. . Avaliação Físico-Química de empanados enriquecidos com fibra. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2013, Dois vizinhos-PR. Avaliação Físico-Química de empanados enriquecidos com fibra, 2013.

• KONDO, H. ; PAIAO, F. G. ; GALLO, A. ; IZIQUIEL, C. A. . USE OF ACID TURKEY BREAST MEAT IN EMBEDED PRODUCTA: FORMULATION IMPACTS ON TECHNOLOGICAL CHARACTERISTICS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALLO, A. ; SOUZA, R. L. ; ANJOS, L. C. ; PEREIRA, E. R. ; CABECA, L. F. . Utilizaçã de coagulantes naturais no processo de melhoria da qualidade da água de piscinas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GALLO, A. ; IZIQUIEL, C. A. . Avaliação Físico-Quimica de Empanados Enriquecidos com Fibra. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2018 - Atual

  COMPOSTOS BIOATIVOS INVESTIGADOS NOS FRUTOS DE Campomanesia phaea POR ANÁLISE METABOLÔMICA, Descrição: No Brasil existem muitas espécies de frutos nativos com potencial bioativo. Contudo, ainda são poucos os estudos sobre a composição química e biológica de seus metabólitos secundários. Deste modo, traçar o perfil dos metabólitos totais, consiste em uma estratégia valiosa para encontrar compostos com possíveis atividades biológicas. Portanto, este trabalho objetiva efetuar o desenvolvimento e validação de uma metodologia para quantificação de compostos presentes nos frutos da diversidade brasileira, em busca por bioativos de valor agregado para uso cosmético. Incialmente, será efetuada a coleta, o preparo e análises cromatográficas dos extratos dos frutos da espécie Campomanesia phaea, além disso os ensaios de atividades antioxidantes, antiglicantes e anti-inflamatória serão realizados. Com o conhecimento químico e biológico produzido neste estudo, espera-se contribuir para o desenvolvimento socioeconômico de regiões onde o fruto é endêmico, auxiliando em transformá-los em produtos tecnológicos comerciais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andre Gallo - Integrante / André Gallo - Coordenador / Maria Luiza Zeraik - Integrante / Anna Beatriz Sabino Ferrari - Integrante.

• 2015 - 2017

  Estudo das interações de fármacos e carreadores lipossomais, nanolipossomais e lipossomas furtivos, utilizando Ressonância Magnética Nuclear, Descrição: Embora existam inúmeros estudos na literatura, a entrega eficaz de agentes para o controle da dor sítio específica continua sendo uma questão crítica. Carreadores supramoleculares como os lipossomas apresentam-se como um sistema de entrega atraente devido às suas propriedades físico-químicas flexíveis, às quais permitem a manipulação fácil que atendem diferentes parâmetros de entrega. Entretanto, desvantagens como a depuração plasmática (eliminação da corrente sanguínea) levou a novos sistemas mais eficazes como os nanolipossomas e lipossomas com membranas modificadas por polímeros. Assim, o presente projeto tem como objetivo o estudo comparativo da eficácia de diferentes formulações utilizando como carreadores os lipossomas convencionais (LC), nanolipossomas (NL) e lipossomas com membranas modificadas ou furtivos (LF). No estudo serão utilizados anestésicos locais (ALs) como ropivacaína e butamben encapsulados nos diferentes tipos de carreadores lipossomais, visando o preparo de novas formulações com maior eficiência terapêutica e menor toxicidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Andre Gallo - Integrante / Luis Fernando Cabeça - Coordenador / Eneida de Paula - Integrante / Cesar Augusto Tischer - Integrante / Fernando César Macedo Júnior - Integrante / Antonio Laverde Júnior - Integrante.

• 2013 - 2015

  Avaliação da Metodologia de Análise Empregada na Portaria 210/98 e IN 32/10 do MAPA em Carcaças PSE, Descrição: Presente estudo consiste em avaliar as causas da perda excessiva de água em carcaça de frango e sua relação com o fenômeno de PSE. Para que tal objetivo possa ser concretizado, tem-se necessidade de: a) verificar a incidência de carcaças de frango congeladas com perda excessiva de água; b) validar o método de drip test aplicado a carcaça de frango congelada, c) relacionar a perda de água em carcaça de frango com o fenômeno PSE, d) analisar condições das carcaças de acordo com SDA nº 210/1998 , e) relação entre carcaças PSE e SDA n210/1998 e impacto na interpretação dos resultados desta portaria e f) quantificação de proteínas e umidade e relacioná-las a carnes PSE e portaria 210/98 e Instrução Normativa 32/2010... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Andre Gallo - Integrante / Mayka Reghiany Pedrão - Coordenador / Fábio Augusto Garcia Coró - Integrante / Margarida Masami Yamaguchi - Integrante / Talita Kato - Integrante / Massami Shimokomaki - Integrante.

• 2012 - 2015

  Desenvolvimento de produtos cárneos com incorporação de okara: uma alternativa para produtos diferenciados em relação ao teor de fibras e proteínas., Descrição: O projeto é caracterizado como pesquisa científica e tecnológica, pois a ciência é o estudo de acordo com o método científico e a tecnologia é a aplicação de tal conhecimento para conseguir um resultado prático, podendo ser uma inovação ou uma modificação. Sendo assim o projeto visa o aproveitamento em conjunto de subprodutos gerados pelas Indústrias de Extrato aquoso de soja (okara), abatedouros e frigoríficos de aves (carne mecanicamente separada) para desenvolvimento de novos produtos cárneos, tais como salsichas, hambúrgueres, almôndegas e fiambres com propriedades funcionais até então não encontradas naturalmente em produtos dessa natureza.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Andre Gallo - Integrante / Cristiane Fiorentin - Integrante / Cézar Augusto Iziquiel - Integrante / Mayka Reghiany Pedrão - Integrante / Fábio Augusto Garcia Coró - Coordenador.