Nathaly Maria Monte dos Santos

Bacharela em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) com Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso pelo Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (IMIP). Possui Pós-graduação em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS). Atuou como Preceptora de estágio obrigatório em Nutrição Clínica, Docente em graduação e Nutricionista Clínica no âmbito hospitalar e em Instituição de Longa Permanência para Idosos (ILPI). Atualmente é Nutricionista no Hospital Brites de Albuquerque e da Hospital Alfa.

Informações coletadas do Lattes em 09/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

2023 - 2024

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Especialização em Saúde do Idoso

2017 - 2019

Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira
Título: Estado Nutricional de Idosos com Disfagia: Uma Revisão Integrativa
Orientador: Paola Frassinetti de Oliveira Albuquerque Silva
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Universidade Federal de Pernambuco
Título: A influência da Vitamina C na deposição de Colágeno na fase aguda de Granulomas Hepáticos de Camundongos infectados por Schistosoma mansoni
Orientador: Nicodemos Teles de Pontes Filho

Formação complementar

2024 - 2024

Atualização em Integração ensino, serviço e comunidade com ênfase em Precep. (Carga horária: 80h). , Escola de Saúde Pública de Pernambuco, ESSPE, Brasil.

2023 - 2024

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica - PRONUTRI. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

SANTOS, N. M. M. . I Simpósio de Gerontologia da UFPE. 2020. (Outro).

SANTOS, N. M. M. . I Simpósio Interdisciplinar de Nutrição. 2020. (Outro).

ALBUQUERQUE, M. C. P. A. ; SANTOS, N. M. M. ; SOUZA, R. A. F. ; MENESES, T. B. ; MELO, A. L. M. F. ; ARAUJO, A. K. L. ; SANTOS, T. M. . III Ciclo de Palestras Parasitologia em Foco. 2014. (Outro).

ALBUQUERQUE, M. C. P. A. ; SANTOS, N. M. M. ; MENESES, T. B. ; ARAUJO, A. K. L. ; SOUZA, R. A. F. ; MELO, A. L. M. F. ; SANTOS, T. M. . II Ciclo de Palestras Parasitologia em Foco. 2013. (Outro).

Participação em eventos

Ganepão 2024. 2024. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2021. (Congresso).

Atualização sobre AVC.Suporte Nutricional em Pacientes com Acidente Vascular Cerebral. 2020. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Prevalência de anemia em idosos hospitalizados com diagnóstico de câncer. 2018. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. Relação da Avaliação Subjetiva Global com as concentrações séricas de albumina de pacientes renais crônicos em programa de hemodiálise. 2018. (Congresso).

I Simpósio Multiprofissional do SAD. 2017. (Simpósio).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. FATORES ASSOCIADOS DE RISCO CARDIOVASCULAR EM IDOSAS ATENDIDAS EM UMA UNIDADE GERONTOGERIÁTRICA. 2016. (Congresso).

CONIC 2015. A influência da Vitamina C na deposição de colágeno em camundongos infectados por Schistosoma mansoni. 2015. (Congresso).

CONIC 2014. 2014. (Congresso).

II Feira Aprendendo a Cuidar do seu Diabetes. Aferições da Circunferência Abdominal, Cálculo do Índice de Massa Corporal e Orientação Alimentar para Diabéticos. 2014. (Feira).

XIX ENAPET - Encontro Nacional de Grupos PET.Processo ensino-aprendizagem na construção de um livro de leitura complementar sobre a Esquistossomose com auxílio de estudantes da Escola Pe. Henriq. 2014. (Encontro).

XIX ENAPET - Encontro Nacional de Grupos PET.III Mostra de Parasitologia - Construindo saberes: Uma prevenção contra a Esquistossomose mansônica. 2014. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

GE Day | Microarray. 2013. (Oficina).

Farmacologia na Obesidade. 2012. (Seminário).

Prebióticos e Probióticos: Conceitos e Aplicações. 2012. (Seminário).

VER-SUS Brasil.Vivências e Estágios na Realidade do Sistema Único de Saúde. 2012. (Outra).

XIV Seminários Nelson Chaves. 2012. (Seminário).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2012. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Izadora Maria Ribeiro; Leonardo Oliveira

SANTOS, N. M. M.. Dietas da Moda e suas Alterações Fisiológicas na Saúde. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Gabriel Souza de Melo; Karen Rayssa Souza Santos

SANTOS, N. M. M.. Estratégias Nutricionais Utilizadas Durante o Pré-natal de Gestantes Obesas: Revisão de Literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Glauce Elaene Guimarães Rocha; Camila Emmanuele Silva Monte

SANTOS, N. M. M.. Importância da Nutrição para Prevenção da Doença de Alzheimer. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Mariany Kariny; Darlene Eunice; Danielle Maria

SANTOS, N. M. M.. Benefícios da Suplementação do Ômega 3 no Tratamento de Câncer de Mama. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Fabiana Santana; Débora Guerra; Cynthia Maria Poggi

SANTOS, N. M. M.. A Relação do Excesso de Peso com Ansiedade e Depressão em Agentes de Combate às Endemias de um Distrito da Cidade do Recife. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Camila Virginio; Djamila Fortunato; Gleicy Emille

SANTOS, N. M. M.. Fenilcetonúria: Importância do Diagnóstico Precoce e o Tratamento Dietoterápico. 2021.

Aluno: Richelli Tavares; Stephane Gonçalo; Djalma Moreira

SANTOS, N. M. M.. A Influência dos Micronutrientes na Redução dos Sintomas nos Transtornos de Ansiedade. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Abner Patrick; Aline Silva; Tereza Augusta

SANTOS, N. M. M.. Sustentabilidade nas UANs: Estratégias de Desenvolvimento Sustentável na Produção de Refeições. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Maria Elanny Xavier; Tamires Andresa Silva

SANTOS, N. M. M.. Benefícios da Dieta Cetogênica em Pacientes Oncológicos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Gabrielle de Paula; Jéssica Batista; Layne Cavalcanti

SANTOS, N. M. M.. Nutrição no Espectro Autista: Influência da alimentação na evolução dos sintomas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Luana Stefanne; Lyzandra Pereira

SANTOS, N. M. M.. Impacto dos transtornos alimentares na adolescência: Uma revisão de literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Nathalia Kelly da Silva Santos; Raphaela Gonçalves Cardoso

SANTOS, N. M. M.. A Influência do Estado Nutricional na Síndrome dos Ovários Policísticos. 2020.

Aluno: Elizabete Feliciano; Nataly Souza

SANTOS, N. M. M.. Carências Nutricionais em Crianças Assistidas pelo Programa Bolsa Família. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Beatriz Pereira; Jefferson Castro

SANTOS, N. M. M.. O Impacto do Estresse no Desenvolvimento de Transtornos Alimentares que levam à Obesidade. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Adryelle Myllena; Monike Dantas

SANTOS, N. M. M.. Preferências Alimentares das Mulheres na Síndrome Pré-Menstrual. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Amanda Dryelle; Marcela Rufino; Rayanne de Kassia

SANTOS, N. M. M.. O Processo do Envelhecimento e suas Repercussões na Funcionalidade em Idosos: Sarcopenia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Débora da Silva; Larissa Kelly; Nathália de Lima

SANTOS, N. M. M.. Uso de Prebióticos e Probióticos na Disbiose Intestinal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Aline Silva; Aline Nathalie; Camila Maria

SANTOS, N. M. M.. Autismo e Alimentação Saudável: Uma Cartilha Educativa como Instrumento de Intervenção Nutricional. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Gabriel Freire

SANTOS, N. M. M.. Nutrição Aliada ao Alto Desempenho em Atletas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Amanda Rafaelle; Maria Regina Barcelos; Rodrigo Vieira

SANTOS, N. M. M.. O Papel dos Alimentos Funcionais no Controle do Diabetes tipo II. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Adriene de Oliveira; Jéssica Melo

SANTOS, N. M. M.. Comportamento Alimentar das Mulheres em Relação à Fome Emocional: Uma Revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Roberta Patrícia

SANTOS, N. M. M.. Insegurança Alimentar e Nutricional em Famílias Brasileiras de Baixa Renda: Uma Revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Edvânia Karine; Janaina da Silva; João Mattheus Andrade

SANTOS, N. M. M.. Consequências das Dietas da Moda na Saúde do Indivíduo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: João Pedro Alves de Oliveira

SANTOS, N. M. M.. A importância do uso dos ácidos graxos ômega-3 nas doenças cardiovasculares: um estudo de revisão. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Victória Lima; Natália Lima

SANTOS, N. M. M.. Manifestações Gastrointestinais em Portadores de Transtornos do Espectro Autista. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Rayane Maria da Rocha; Thayná Nascimento de Melo

SANTOS, N. M. M.. Osteoporose: Educação Nutricional para Idosos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Melquianny Gomes dos Santos

SANTOS, N. M. M.. Influência das Mídias Sociais nos Transtornos Alimentares e de Autoimagem. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Aluno: Marcia Soares; Marcio Alberto; Renata Melo

SANTOS, N. M. M.. Anorexia Nervosa na Adolescência. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro.

Orientou

YHASMIN DA CUNHA RIBEIRO

Fatores Associados a Fome e a Desnutrição no Nordeste; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFBV; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

JEFERSON ALVES DE PONTES

Obesidade no Controle e Desenvolvimento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFBV; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

maria luiza martins de souza

A Importância da Orientação Nutricional no Perioperatório de Cirurgias Bariátricas; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFBV; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Mariana Botelho Lins e Mello de Carvalho

Limitações e Indicações do Índice de Massa Corporal na Avaliação do Estado Nutricional de Adultos e Idosos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFBV; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

CAMYLLA AUGUSTA FERREIRA GAMA

Probióticos e sua Relação na Prevenção e Tratamento do Câncer Colorretal; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniFBV; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Annie Caroline Santos; Mayara Mesquita; Thyago Agostinho

Aleitamento Materno e o Desenvolvimento do Coeficiente de Inteligência da Criança; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Vitor Valença; Rafael Xavier; Cleyton Manuel

Benefícios da Proteína do Soro do Leite em Idosos Sarcopênicos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Nathália Santos; Raphaella Gonçalves

A Influência do Estado Nutricional na Síndrome dos Ovários Policísticos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Jayanne Vieira

Uso do Ômega 3 na Prevenção e Tratamento do Câncer de Mama: Uma Revisão de Literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Narayana de França; Douglas Galdino

Dietas Restritivas e Desenvolvimento de Transtornos Alimentares; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Rayssa Lima; Ivana Dutra; Arianderson Cavalcante

Efeito da Firmicutes e Bacteroidetes na Microbiota Intestinal do Indivíduo Obeso: Uma Revisão de Literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Izadora Maria Ribeiro; Leonardo Oliveira

Dietas da Moda e suas Alterações Fisiológicas na Saúde; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Elizabete Feliciano; Nataly Souza

Carências Nutricionais em Crianças Assistidas pelo Programa Bolsa Família; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

EVÂNIA CRISTINA DE ALBUQUERQUE FLORENTINO DA SILVA

Alimentos Funcionais na População Idosa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Joaquim Nabuco; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Mariany Kariny; Darlene Eunice; Danielle Maria

Benefícios da Suplementação do Ômega 3 no Tratamento de Câncer de Mama; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Jamylle Regina; Kassia Lopes; Michele Severina

Educação Alimentar e Nutricional para Crianças com Transtorno do Espectro Autista; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Richelli Tavares; Stephane Gonçalo; Djalma Moreira

A Influência dos Micronutrientes na Redução dos Sintomas nos Transtornos de Ansiedade; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Brasileiro; Orientador: Nathaly Maria Monte dos Santos;

Produções bibliográficas

  • SIQUEIRA, MARIA LUIZA VIANA ; TORRES, RICARDO RAPOSO CARNEIRO ; SOUZA, BRUNO SOARES DE ; SILVA, PAOLA FRASSINETTE DE OLIVEIRA ALBUQUERQUE ; SANTOS, NATHALY MARIA MONTE DOS ; SILVA, NATHALIA KAROLYNE DE ANDRADE ; SANTOS, LILIAN GUERRA CABRAL DOS ; SANTOS, ALÍCIA NATALIE SILVA DOS ; FONSECA, VITÓRIA CAROLINE RAMOS . Estado nutricional e adequação calórica - proteica de pacientes neurológicos internados em uma Unidade de Terapia Intensiva. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 62592-62602, 2022.

  • SANTOS, LILIAN GUERRA CABRAL ; SILVA, SUELANE RENATA ANDRADE ; CARVALHO, JULIANA CORDEIRO ; LIMA, MONIQUE DE FREITAS GONÇALVES ; SILVA, NATALY ANNES ; SILVA, MARIA CECÍLIA MARTINS ; SANTOS, NATHALY MARIA MONTE ; LIMA, RAPHAELLA MENDES . Efeitos da associação entre atividade física e suplementação de proteína na capacidade funcional de idosos: uma revisão. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 3609-3621, 2020.

  • SANTOS, N. M. M. . Conduta Nutricional na Gerontologia. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

Outras informações:
Voluntária de aluna do PPG em Patologia - Mestrado

2014 - 2015

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PIBIC

Outras informações:
Orientador: Prof. Dr. Nicodemos Teles de Pontes Filho

2013 - 2015

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PET Parasitologia, Carga horária: 5

2014 - 2014

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora do PPG em Análises Clínicas, Carga horária: 15

Outras informações:
Monitora da aula prática da disciplina de Parasitologia Clínica.

2014 - 2014

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora do PPG em Análises Clínicas, Carga horária: 15

Outras informações:
Monitora da aula prática da disciplina de Imunologia Clínica.

2013 - 2014

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria da disciplina Parasitologia Humana, Carga horária: 12

2019 - 2019

Centro Universitário Brasileiro

Vínculo: Preceptor, Enquadramento Funcional: Preceptor, Carga horária: 20

Outras informações:
Preceptora do estágio obrigatório em Nutrição Clínica.

2019 - 2019

Centro Universitário Brasileiro

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 6

Outras informações:
Professora substituta da disciplina de Nutrição Clínica I.

2020 - 2020

Centro Universitário Joaquim Nabuco

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6

Outras informações:
Docente das disciplinas Introdução à Nutrição e Nutrição Normal e Dietética.

2024 - Atual

Hospital Alfa Boa Viagem

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2020 - 2022

Hospital Alfa Boa Viagem

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2020 - 2021

Llar D'avis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2021 - 2021

Faculdade Metropolitana da Grande Recife

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 30

Outras informações:
Docente das disciplinas Fundamentos da Nutrição e Cozinha Hospitalar e Funcional do curso de Tecnólogo em Gastronomia

2023 - Atual

Hospital Brites de Albuquerque

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30