Joyce Kimberlly Santos da Silva

Possuo pós-graduação em gestão de Produção e Qualidade pela FAMETRO, graduação em Engenheira Química pela Universidade Federal do Amazonas e Técnico em Química pelo IFAM. Desde 2015 atua no setor privado na indústria de alimentos, adquirindo sólida experiência na área de controle de qualidade e PD na WILD AMAZON FLAVORS e na MAGAMA INDUSTRIAL LTDA. Tendo, também, atuação em PD de desenvolvimento de processos com atuação na Indústria e Universidade, nas seguintes áreas: engenharia de processos#894; caracterização e processamento de extratos vegetais#894; gestão de projetos e inovação tecnológica.

Informações coletadas do Lattes em 09/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia Química

2010 - 2015

Universidade Federal do Amazonas
Título: Efeito do processamento e armazenamento nos compostos fenólicos presentes no fruto cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal)
Orientador: Ocileide Custódio da Silva

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Pesquisa e desenvolvimento P&D.

Participação em eventos

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. ESTUDO DO EFEITO DA SECAGEM EM LEITO DE JORRO NA MANUTENÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NA POLPA DE CUBIU. 2016. (Congresso).

XXIV CONIC. Comparativo de Metodologias de secagem com o uso do fruto Cubiu (soloanum Sessiliflorm Dunal). 2015. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA, J. K. S. ; AUM, Y. K. P. G. ; BRAGA, N. P. ; SALES, M. L. F. ; BERBERT, F. F. ; SILVA, O. C. . ESTUDO DO EFEITO DA SECAGEM EM LEITO DE JORRO NA MANUTENÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NA POLPA DE CUBIU. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza - CE. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.
SALES, M. L. F. ; CAVALCANTE, L. A. ; SILVA, J. K. S. ; SILVA, O. C. ; BERBERT, F. F. ; BRAGA, N. P. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES OPERACIONAIS DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO NA MANUNTENÇÃO DOS COMPONENTES FENÓLICOS DO CUBIU.. In: XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza - CE. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.
BERBERT, F. F. ; SILVA, J. K. S. ; BELFORT, L. . Comparativo de Metodologias de secagem com o uso do fruto Cubiu (soloanum Sessiliflorm Dunal). In: XXIV congresso de iniciação científica, 2015, Manaus. XXIV congresso de iniciação científica, 2015.

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

Estudo do impacto da secagem em leito de jorro na atividade antioxidante do fruto cubiu, Descrição: Avaliação da qualidade dos compostos fenólicos totais do fruto cubiu (Solanum Sessiliflorum Dunal) antes e após a secagem no leito de jorro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joyce Kimberlly Santos da Silva - Coordenador / Ocileide Custódio da Silva - Integrante.
2014 - 2015

COMPARATIVO DE METODOLOGIAS DE SECAGEM COM O USO DO FRUTO CUBIU (Solanum sessiliflorun Dunal), Descrição: Pesquisa que engloba a área de secagem, onde, foi desenvolvido uma metodologia alternativa para avaliar o processo de secagem em estufa de convecção natural e propor uma comparação com a metologia mais utilizada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Joyce Kimberlly Santos da Silva - Coordenador / Lorena Belfort - Integrante / Franz Ferreira Berbert - Integrante.

Prêmios

2015

Menção Honrosa, UFAM/PROPESP.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Wild Amazon Flavors

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

2017 - Atual

Magama Industrial

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Gerente Operacional, Carga horária: 25