Jaqueline Gomes Ribeiro Lira Lima

Possuo graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (2019). Experiência 5 anos em processos fabris, processos laboratóriais .

Informações coletadas do Lattes em 09/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2013 - 2019

Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso
Título: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE EMBUTIDO Á BASE DE PEIXE MATURADO.
Orientador: Dra Marilu Lanzarin.

Formação complementar

2023 - 2023

Excel Básico. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso, SENAR-MT, Brasil.

2023 - 2023

English A2.1. (Carga horária: 48h). , Oxford School, OXFORD, Portugal.

2023 - 2023

Fundamentos de Power BI. (Carga horária: 4h). , Grupo Voitto, VOITTO, Brasil.

2023 - 2023

Treinamento de Yellow Belt em Lean Seis Sigma. (Carga horária: 20h). , Grupo Voitto, VOITTO, Brasil.

2023 - 2023

Produtividade Inteligente. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2023 - 2023

Queijos Artesanais do Brasil. (Carga horária: 5h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso, SENAR-MT, Brasil.

2022 - 2023

English Basic User - A1.1. (Carga horária: 60h). , Oxford School, OXFORD, Portugal.

2021 - 2021

PPHO: 5 passos importantes para ter sucesso na implementação do Programa de. (Carga horária: 2h). , IFOPE EDUCACIONAL, IFOPE, Brasil.

2021 - 2021

Microbiologia na Indústria de Alimentos: O impacto da Qualidade nos process. (Carga horária: 2h). , UNIKasvi Universidade Corporativa, UNIKASVI, Brasil.

2020 - 2020

Interpretação da NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 18h). , CECT, CECT, Brasil.

2020 - 2020

Treinamento de Compliance. (Carga horária: 3h). , MARFRIG GLOBAL FOODS, MARFRIG, Brasil.

2019 - 2019

Treinamento: Petrifilm- AC,EB, EC, YM e CC.. (Carga horária: 2h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2019 - 2019

Treinam. Teórico e Oper. equip. CFX e metodol. IQ - CHECK. (Carga horária: 24h). , Bio-Rad Laboratórios Brasil, BIO-RAD, Brasil.

2019 - 2019

Treinamento: MDS - teoria e pratica. (Carga horária: 2h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2018 - 2018

Comprometimento e Foco no Resultado. (Carga horária: 4h). , SESI - Departamento Regional de Mato Grosso, SESI-MT, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em UTILIZAÇÃO DE ENZIMAS MICROBIANAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 1h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em TREINAMENTO EM QUALITY INDEX METHOD (QIM): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO PESCAD. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Encapsulamento e suas aplicações na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em DIRETRIZES E RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS PARA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃ. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Empreendedorismo: mercado de trabalho para represent. no setor alimentício.. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Métodos de Avaliação Sensorial dos Alimentos.. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Tecnologia de Cervejeira e Estilos de Cerveja. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, IFMT BELA VISTA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Cont. Qualid. na Indus. de Alimentos:vivência prática das ferramentas C.Q.. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

WORKIF. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE EMBUTIDO Á BASE DE PEIXE MATURADO. 2018. (Exposição).

IV Jornada de Ensino e Pesquisa e Extensão. 2017. (Oficina).

66 Reunião Anual da SBPC. O CONSUMO DE DROGAS ILÍCITAS E ESTUDANTES DO IFMT:CONCEPÇÕES CONTEMPORÂNEAS. 2014. (Congresso).

66 Reunião Anual da SBPC. 2014. (Congresso).

III Workif. 2014. (Oficina).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnol. de Alimentos. 2014. (Congresso).

II Seminário do Dia Mundial da Alimentação. 2011. (Seminário).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE EMBUTIDO Á BASE DE PEIXE MATURADO, Descrição: Desenvolver um embutido a base de filé de pintado amazônico (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus) curado e maturado agregando desta forma valor ao pescado, bem como diversificando e criando um produto que não existe no mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jaqueline Gomes Ribeiro Lira Lima - Coordenador / Marilu Lanzarin - Integrante / Daniel Oster Ritter - Integrante.
2014 - 2015

Elaboração de Linguiça frescal de carne de frango com adição de óleo de canola em substituição parcial á gordura animal., Descrição: O projeto de pesquisa , objetivou se avaliar os efeitos da adição de óleo de canola em substituição parcial á gordura animal em linguiça frescal de carne de frango quanto aos atributos de cor, físico -químicos e sensoriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jaqueline Gomes Ribeiro Lira Lima - Integrante / Xisto Rodrigues de Souza - Coordenador.
2013 - 2014

O CONSUMO DE DROGAS ILÍCITAS E ESTUDANTES DO IFMT:CONCEPÇÕES CONTEMPORÂNEAS, Descrição: Conhecer e identificar as concepções de estudantes do IFMT campus Cuiabá Octayde Jorge da Silva e campus Cuiabá Bela Vista acerca do consumo de drogas ilícitas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Jaqueline Gomes Ribeiro Lira Lima - Integrante / Maria Ubaldina Costa Sanches - Coordenador / Iraneide de Albuquerque Silva - Integrante / Miriam Ross Milani - Integrante / Teresa Irene Ribeiro de Carvalho Malheiro - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Vínculo: Monitora de Laboratório, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 172, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Preparação de materiais para aula praticas laboratórias; Higiene e Organização; Preparo de Soluções e Reagentes.

2018 - 2019

BrF Foods

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar controle de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela coleta de amostras; cadastro das mesmas no sistema SAP e LIMS ; analise microbiológica pela metodologia analise de detecção molecular; Verificação documental e arquivamento.

2017 - 2018

BrF Foods

Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Estagiária de Controle de Qualidade, Carga horária: 480, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento das linhas processos dos industrializados, carne crua e cozinha, processo de filamentos de frangos, insumos, documental, sensorial, coletas de amostras, descarregamento de matéria prima.

2019 - 2021

Marfrig Global Foods

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Durante 2 anos trabalhando na MARFRIG GLOBAL FOODS, foram realizadas as seguintes atividades:Lavagem de vidrarias ; Recebimento de amostras; Pesagem ; Preparo de meio de cultura e reagentes; Inoculação de amostras; Realização de amostras Metodologia Analise Molecular e Método PCR; Repique e Leitura de amostras; Testes Bioquímicos de Confirmação.

2019 - 2019

Marfrig Global Foods

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela linhas produção do mercado interno e contas globais, sendo atividades executadas: PCC; coletas de amostras; controle de linhas;planilhas de verificação diária e mensa; analise sensorial e acompanhamento de carregamento de produtos.

2021 - 2022

Sabian Sabores

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.