Karina Ramirez Starikoff

Formação complementar

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Produções bibliográficas

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• GRESSELE, ADRIANA ; PEREIRA JUNIOR, JOSÉ ; KASPARY, KARLA ; ACKER, VANESSA ; STARIKOFF, KARINA . CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL DE UMA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE QUEIJO COLONIAL NO SUDOESTE PARANAENSE. Higiene Alimentar , v. 2024, p. 01-01, 2024.

• PEREIRA JUNIOR, J. A. ; GRESSELE, A. ; KASPARY, K. ; STARIKOFF, K. R. . HIGIENIZAÇÃO DE AMBIENTE EM AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE EMBUTIDOS CÁRNEOS. Higiene Alimentar , v. 2024, p. 01, 2024.

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• FRIZZO, A. F. ; WITT, A. P. ; POSSAN, J. ; RIBEIRO, R. ; MARTINE, R. G. ; BENETI, J. C. ; NASCIF JUNIOR, I. A. ; STARIKOFF, K. R. . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE EM PROPRIEDADES RURAIS DA AGRICULTURA FAMILIAR DO SUDOESTE DO PARANÁ.. In: Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS, 2016, Realeza. Anais do SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS, 2016.

• FORTES, M. S. ; SCHEID, V. N. ; CORDEIRO, E. G. S. ; DORNHAUSER, L. A. ; GARDA, A. C. ; CANBRUZZI, B. ; SIMONETTI, M. G. ; PERIN, J. ; ALBA, D. F. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . Importância do desenvolvimento de atividades para disseminação de informações em saúde. In: IV Jornada Acadêmica, 2016, Realeza. IV Jornada Academica, 2016.

• BELLE, T. ; FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; LUVIZON, M. ; PERIN, J. ; CAVALER, S. ; ZANETIN, P. ; TEIXEIRA, A. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . Aplicação de treinamento de boas práticas de manipulação para trabalhadores de açougues de Santa Izabel do Oeste. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015. v. 5.

• FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; TEIXEIRA, A. ; PERIN, J. ; LUVIZON, M. ; ZANETIN, P. ; CAVALER, S. ; BELLE, T. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . APLICAÇÃO DE TREINAMENTOS DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE SANTA IZABEL DO OESTE - PARANÁ. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015. v. 5.

• TEIXEIRA, A. ; FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; LUVIZON, M. ; PERIN, J. ; CAVALER, S. ; ZANETIN, P. ; BELLE, T. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . APLICAÇÃO DE TREINAMENTO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PARA COLABORADORES DA ASSESOAR. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015. v. 5.

• LUVIZON, M. ; ZANETIN, P. ; FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; TEIXEIRA, A. ; PERIN, J. ; CAVALER, S. ; BELLE, T. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . APLICAÇÃO DE TREINAMENTOS DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS PARTICIPANTES DA EXPOREAL 2014. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015. v. 5.

• SIMONETTI, M. G. ; CORDEIRO, E. G. S. ; FORTES, M. S. ; PERIN, J. ; SCHEID, V. N. ; DORNHAUSER, L. A. ; GARDA, A. C. ; CANBRUZZI, B. ; ALBA, D. F. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015. v. 5.

• CAVALER, S. ; PERIN, J. ; FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; TEIXEIRA, A. ; ZANETIN, P. ; LUVIZON, M. ; BELLE, T. ; KIESSCOSKI, K. ; DIAS, V. L. ; VIANA, C. E. ; STARIKOFF, K. R. ; FATEL, E. C. S. . CAPACITAÇÃO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UM MUNICÍPIO DO SUDOESTE PARANAENSE. In: V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE), 2015, Realeza. V SEMINÁRIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (SEPE) V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TEC, 2015.

• STARIKOFF, K. R. ; AGUNSO, C. N. ; SOUZA, G. O. ; Daniele Cristine Raimundo ; FERREIRA NETO, J. S ; AMAKU, MARCOS ; DIAS, R. A. ; GONÇALVES, V.S.P. ; TELLES, E. O. . Decay of Mycobacterium bovis during cheese ripening.. In: 13th International Symposium on Veterinary Epidemiology and Economics - ISVEE, 2012, Maastricht. Book of Abstracts of the 13th ISVEE. Maastricht: Wageningen Academics Publishers, 2012. p. p. 350.

• MACIEL, F. M. ; STARIKOFF, K. R. ; MELVILLE, P. A. ; TELLES, E. O. . Viabilidade do Mycobacterium bovis em meio Stone-brink adicionado de antifúngicos.. In: 19o Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP, 2011, Piracicaba. cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo, 2011. v. 38048.

• TELLES, E. O. ; Leandro Ribeiro ; FELIPE, T. H. ; SOUZA, G. O. ; FERREIRA, Fernando ; Daniele Cristine Raimundo ; STARIKOFF, K. R. ; BALIAN, Simone de Carevalho ; FERREIRA NETO, J. S . Inativação de isolados recentes de Mycobacterium bovis em leite integral experimentalmente contaminado e submetido a 65 e 75ºC. In: Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária (3o.) e Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária (1o.), 2009, Bonito - MS. Errata dos Anais do III Congresso Brasileiro de Saúde Pública Veterinária, 2009.

• Daniele Cristine Raimundo ; STARIKOFF, K. R. ; Felipe Pedrosa ; SANCHES, S. A. ; SOUZA, G. O. ; BALIAN, Simone de Carevalho ; TELLES, E. O. . Listeria monocytogenes em queijo artesanal tipo meia cura comercializado em feira livre do município de São Paulo. In: Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária (3o.) e Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária (1o.), 2009, Bonito - MS. Errata dos Anais do III Congresso Brasieiro de Saúde Pública Veterinária, 2009.

• Felipe Pedrosa ; Daniele Cristine Raimundo ; DANTAS, C. C. S. D. ; SANCHES, S. A. ; STARIKOFF, K. R. ; BALIAN, Simone de Carvalho ; TELLES, E. O. . Pesquisa Salmonella spp., Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positiva em queijos minas meia-cura de feiras livre da cidade de São Paulo.. In: Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária (3o) e Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária (1o), 2009, Bonito - MS. Anais do III Congresso Brasileiro de Saúde Pública Veterinária, 2009. p. 37.

• STARIKOFF, K. R. ; NISHIMOTO, E. J. ; PINHEIRO, S. R. ; FERREIRA, Fernando ; HIGA, Z.M.M. ; SOUZA, G. O. ; BALIAN, Simone de Carvalho ; TELLES, E. O. . Influência da gordura sobre a resistência térmica do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573) experimentalmente inoculado em leite de cabra.. In: Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2007, Fortaleza. II Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2007. p. 246.

• NISHIMOTO, E. J. ; STARIKOFF, K. R. ; PINHEIRO, S. R. ; FERREIRA, Fernando ; HIGA, Z.M.M. ; SOUZA, G. O. ; BALIAN, Simone de Carvalho ; TELLES, E. O. . Efeito da gordura do leite de vaca sobre o valor D65 graus celsius do M. fortuitum (NCTN 8573).. In: III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II ENcontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal., 2007, Porto Seguro. Revista Higiene Alimentar - Edição Especial, 2007. v. 21. p. 111-112.

• STARIKOFF, K. R. ; DIAS, Ricardo Augusto ; FERREIRA, Fernando ; TELLES, E. O. ; BALIAN, Simone de Carvalho . Alimento Seguro: da Compra ao Garfo. In: X Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - X SIICUSP, 2002, Piracicaba. Anais do X Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - X SIICUSP, 2002.

• STARIKOFF, K. R. ; FIGUEIREDO, Flávia Baster de ; TELLES, E. O. ; FERNANDEZ, Francisco Javier Ramirez . Padrão Comportamental de Consumidores de Carnes. In: IX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - IX SIICUSP, 2001, Piracicaba. Anais do IX Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - IX SIICUSP, 2001.

• STARIKOFF, K. R. ; GIOTTO, C. C. ; FRIZZO, A. F. . Microbiologia e Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de Produtos Cárneos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• STARIKOFF, K. R. ; FRIZZO, A. F. . Microbiologia e Boas Práticas de Fabricação em Indústrias de Produtos Cárneos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• STARIKOFF, K. R. . Qualidade da matéria prima na produção de derivados de leite com destaque na produção artesanal de queijos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. . Inspeção Sanitária de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. ; NASCIF JUNIOR, I. A. . Qualidade da água e do leite nas propriedades rurais do sudoeste do Paraná. 2017. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• STARIKOFF, K. R. . ?Inspeção Sanitária?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. . ?A contaminação alimentar sobre diversas perspectivas?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• STARIKOFF, K. R. . Higiene do ambiente, equipamento e utensílios. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. . Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FORTES, M. S. ; FRIGO, M. ; TEIXEIRA, A. ; PERIN, J. ; LUVIZON, M. ; ZANETIN, P. ; CAVALER, S. ; BELLE, T. ; FATEL, E. C. S. ; STARIKOFF, K. R. . Aplicação de treinamentos de boas práticas de manipulação de produtos alimentícios na região Sudoeste do Paraná.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. . Atualização sobre a Dengue. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• STARIKOFF, K. R. . Atuação do Médico Veterinário. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• STARIKOFF, K. R. . Pesquisas na área de epidemiologia em produtos de origem animal.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• STARIKOFF, K. R. ; TELLES, E. O. . O Médico Veterinário e o Mercado de Trabalho na área de Alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• STARIKOFF, K. R. . Palestra sobre Medicina Preventiva. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• STARIKOFF, K. R. ; BALIAN, Simone de Carvalho ; FERREIRA, Fernando ; DIAS, R. A. ; TELLES, E. O. . Alimento Seguro: da compra ao garfo. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• STARIKOFF, K. R. ; FIGUEIREDO, Flávia Baster de . Nutrição de suínos em confinamento. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2021

  Avaliação da Eficiência Reprodutiva e da Condição Higiênico-Sanitária da Ordenha Atreladas à Cadeia Produtiva de Leite em Propriedade do Programa de Educação Tutorial - Medicina Veterinária/Agricultura Familiar, Descrição: Avaliar os parâmetros reprodutivos, produtivos, condições de higiene e o uso de antimicrobianos de pequenos rebanhos leiteiros do município de Realeza, Paraná, inseridos no Programa de Educação Tutorial - Medicina Veterinária/Agricultura Familiar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador.

• 2019 - 2021

  Percepção de Risco, Viés Otimista, Qualidade de Vida e do Sono de Manipuladores de Alimentos de um Município do Sudoeste do Paraná, Descrição: Verificar a percepção de risco, viés otimista em relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), a qualidade de vida e do sono de manipuladores de alimentos que trabalham em estabelecimentos comerciais de alimentação, escolas e agroindústrias de um município do sudoeste do Paraná.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Elis Carolina de Souza Fatel - Coordenador.

• 2019 - 2020

  Contaminação microbiológica em ambiente hospitalar veterinário, Descrição: CNPq PIBIC e PIBIC-AF ? BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (EDITAL Nº 335/GR/UFFS/2019) Avaliação da contaminação microbiológica dos diferentes setores da Superintendência Unidade Hospitalar Veterinária Universitária (SUHVU) e da percepção de risco de infecção hospitalar de funcionários, discentes e tutores/clientes que transitam pelo SUHVU.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Naiara Vitoria Ferreira Cortes Koprovski - Integrante / Christian Carpeggiani Giotto - Integrante.

• 2018 - 2021

  UTILIZAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS COMO ALTERNATIVA AO TRATAMENTO DE ENFERMIDADES EM ANIMAIS DE PRODUÇÃO, IN VITRO, Descrição: Avaliar tratamentos alternativos para as doenças infecciosas de animais de produção, com ênfase à glândula mamária bovina, como aditivos antimicrobianos naturais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Maiara Garcia Blagitz - Coordenador.

• 2018 - 2021

  Avaliação da Obtenção/Fabricação e Qualidade de Produtos de Origem Animal, Descrição: Realizar análises microbiológicas de produtos de origem animal conforme exigência da legisla-ção vigente; Realizar análises físico-químicas de produtos de origem animal que sejam essenciais para carac-terização do alimento e/ou que indiquem modificação por deterioração; Fazer um levantamento de informações com relação à obtenção/produção destes alimentos: etapas para obtenção, volume de produção, conhecimento sobre as bases legais (legislação), noções sobre BPF (Boas Práticas de Fabricação) e condições de preparo/fabricação, condições do estabelecimento, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador.

• 2018 - 2020

  Efeitos de produtos naturais sobre dermatopatias em animais de companhia, Descrição: Testar e comparar os efeitos de óleos e extratos de plantas na forma livre e/ou nanoparticulada sobre microrganismos presentes em dermatopatias de cães e gatos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Dalila Moter Benvegnú - Coordenador.

• 2018 - 2020

  Aplicação do aprendizado de máquina sobre a qualidade da produção agroecológica de leite, Descrição: Empregar técnicas de aprendizado de máquina, mais especificamente, mineração de dados para prever a qualidade do leite (UFFS - AGROECOLOGIA - EDITAL Nº 681/GR/UFFS/2017). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Fabiana Elias - Integrante / Dalila Moter Benvegnú - Integrante / Andre Lazarin Gallina - Integrante / Ademir Freddo - Integrante / JULIA ELISABETT KLOCOSKI BOLSONELLO - Integrante / STEFANIE LAZZARETTI - Integrante / Maiara Garcia Blagitz - Integrante.

• 2018 - 2019

  MINERAÇÃO DE DADOS EDUCACIONAIS EM BUSCA DE PADRÕES NA EVASÃO ACADÊMICA, Descrição: Este projeto possui como objetivo criar modelos, mais precisamente identificar padrões de evasão, utilizando técnicas de mineração de dados, para que seja possível, através de trabalhos preventivos, a identificação de possíveis alunos com potencial de evasão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Andre Lazarin Gallina - Integrante / Ademir Freddo - Coordenador.

• 2018 - 2019

  Caracterização das agroindústrias de produtos de origem animal da agricultura familiar do município de Realeza - PR, Descrição: Caracterizar os estabelecimentos quanto as exigências da legislação vigente e das boas práticas de fabricação (BPF) adotadas. Realizar análises microbiológicas dos produtos fabricados para identificação da presença de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Salmonella spp e Staphylococcus coagulase positiva; Propor melhorias em função do levantamento de dados e após orientação realizar uma nova caracterização do estabelecimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Análise da Qualidade da Água e do Leite de Propriedades Rurais do Sudoeste do Paraná., Descrição: Avaliar a qualidade da água utilizada para o processo de higienização de instalações e equipamentos de ordenha, assim como, a qualidade do leite obtido na mesma propriedade. Corelacionar aspectos importantes relacionados à qualidade microbiológica do leite, enfocando os possíveis grupos de contaminantes encontrados neste produto, assim como, na qualidade da água na mesma propriedade; - Estudar práticas de higiene e correlacionar seus resultados com a Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) que determinará a qualidade microbiológica do leite; - Correlacionar os resultados encontrados com as novas mudanças exigidas na Instrução Normativa nº62 que é uma importante ferramenta para que a qualidade do leite produzido no país seja unificada;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Iucif Abrao Nascif Junior - Integrante / Adriane Ferreira Frizzo - Integrante / Jaqueline Possan - Integrante / Jhenifer Cintia Beneti - Integrante / Mônica Zuchelli Jaguszeski - Integrante.

• 2016 - 2017

  Avaliação microbiológica e físico-química do leite cru refrigerado durante o tempo de armazenamento em propriedades leiteiras do município de Realeza - PR., Descrição: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite produzido em propriedades da Agricultura Familiar na cidade de Realeza - Paraná durante o seu período de armazenamento na propriedade. As amostras foram submetidas às análises microbiológicas de contagem de microrganismos aeróbios mesófilos, psicrotróficos, colônias proteolíticas e lipolíticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Adriane Ferreira Frizzo - Integrante.

• 2016 - 2017

  Hábitos de consumo de leite em propriedades leiteiras da agricultura familiar, Descrição: O objetivo desta pesquisa foi avaliar os hábitos do consumo de leite em propriedades da agricultura familiar, identificando as formas de consumo, avaliando os riscos e a percepção de risco pelos produtores, além de avaliar o manejo sanitário adotado nas propriedades com relação às doenças transmitidas pelo leite e derivados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Daniela Andrighi - Integrante.

• 2016 - Atual

  Evasão na Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS, Campus Realeza - PR., Descrição: Compreender as causas da evasão nos cursos de graduação da UFFS, Campus Realeza - PR.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Pamela Clein - Integrante / Silvana Veroneze - Integrante / Evandro de Oliveira Rodrigues - Integrante.

• 2015 - 2017

  Comparação da qualidade físico-química e microbiologica de margarinas e manteigas armazenadas sob refrigeração e a temperatura de 30C., Descrição: Esta pesquisa teve como objetivo analisar as características físico-químicas e microbiológicas de manteiga e margarina armazenadas sob refrigeração à 7ºC e em temperatura de 30ºC durante o período de validade de cada produto. Foram reaalizadas análises físico-químicas de determinação de umidade , da acidez , de resíduos por incineração/cinzas e índice de rancificação. E análises microbiológicas de contagem de aeróbios mesófilos, coliformes totais e pesquisa de bolores e leveduras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Rafael Henrique Fracaro Zago - Integrante.

• 2015 - 2016

  Qualidade da carne de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) comparado a diferente criação no municipio de Dois Vizinhos-PR, Descrição: este projeto de pesquisa visa avaliar comparativamente a qualidade da carne de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) criados em tanques-rede e viveiros escavados, através de análises físico-químicas e microbiológicas dos pescados após o abate e depois 18º dia de estocagem em gelo. Também analisando avaliar as condições da água em que estes pescados são criados quanto aos parâmetros físico-químicos e microbiológicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Keini Francis Fabris - Integrante.

• 2015 - 2016

  Resistência a antimicrobianos de microrganismos isolados de mastite em bovinos leiteiros do município de Realeza, Paraná., Descrição: O presente estudo teve como objetivos determinar os perfis de resistência a antimicrobianos em microrganismos isolados de mastites de bovinos leiteiros na cidade de Realeza, Paraná, Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Diogo Cortese Foiato - Integrante.

• 2015 - 2016

  Avaliação da prevalência e percepção da Toxoplasmose em gestantes em municípios do Sudoeste do Paraná, Descrição: Projeto de IC aprovado no Edital 281/UFFS/2015, com o objetivo de avaliar a percepção da toxoplasmose por gestantes e médicos que realizam o acompanhamento pré-natal nos municípios de Salto do Lontra, Realeza, Santa Isabel do Oeste e Planalto - PR.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Davi Fernando Alba - Integrante.

• 2015 - 2016

  Análise microbiológica de presuntos comercializados nos supermercados do município de Realeza, Paraná, Brasil., Descrição: Avaliar as condições microbiológicas de presuntos suínos cozidos sem capa de gordura, fatiados e comercializados nos supermercados do município de Realeza. ? Quantificar coliformes totais e termotolerantes presentes em amostras de presuntos fatiados obtidos de três supermercados no município de Realeza-PR. ? Quantificar Staphylococcus aureus presentes em amostras de presuntos fatiados obtidos de três supermercados no município de Realeza-PR. ? Identificar a presença de Salmonella sp. em amostras de presuntos fatiados obtidos de três supermercados no município de Realeza-PR. ? Comparar os valores encontrados aos estipulados pela Resolução RDC nº 12, de 02 de janeiro de 2001 (BRASIL, 2001).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Everton Stock - Integrante.

• 2015 - 2016

  Qualidade físico-química e microbiológica de diferentes méis do Sudoeste do Paraná., Descrição: O presente trabalho visa averiguar as características apresentadas pelas amostras, através da realização de análises físico-químicas e microbiológicas em méis com registro no S.I.F. e méis de comércio informal, correlacionando com a eficiência do sistema de inspeção e com as possíveis causas de alterações no produto final, sejam elas por inadequação de armazenamento e conservação, desde a higiene no ambiente até o controle de temperatura durante o processamento e estocagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Rayanne Ribeiro - Integrante.

• 2014 - 2015

  Desempenho e qualidade de carne de perus criados em sistema de produção tradicional em galpões utilizando dois sistemas de ventilação., Descrição: Visa avaliar e comparar os parâmetros físicos e químicos da carne (capacidade de retenção de água, pH, perda de água por cocção, textura, cor, proteínas, lipídios, carboidratos, umidade e cinzas), além de índices produtivos (peso vivo, ganho de peso diário, conversão alimentar, consumo de ração e taxa de crescimento) de perus criados em dois sistemas de produção: utilizando ventilação tradicional e ventilação mecânica por exaustão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Diego Francisco Marcon - Integrante.

• 2013 - 2014

  Estratégias para prevenção da transmissão dos vírus da dengue na Cidade Universitária Armando Salles de Oliveira, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Paulo Roberto Urbinati - Coordenador / Morgana Cavalcanti Diniz - Integrante.

• 2011 - 2011

  Viabilidade do Mycobacterium bovis em meio Stonebrink-Leslie adicionado de antifúngicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Evelise Oliveira Telles - Coordenador / Fernanda Moraes Faciel - Integrante.

• 2009 - 2011

  Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado., Descrição: Comprovar a sobrevivência do agente durante cura do queijo parmesão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Evelise Oliveira Telles - Coordenador / Camila Diniz Fontanesi - Integrante.

• 2008 - 2010

  Inativação do Mycobacterium bovis (espoligotipos BR024) em creme de leite submetido à alguns parâmetros comerciais de pasteurização., Descrição: Verificar a sobrevivência do agente durante pasteurização do creme de leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Evelise Oliveira Telles - Coordenador / Lívia de Andrade Rodrigues - Integrante.

• 2007 - 2011

  Inativação do Mycobacterium bovis durante a cura de queijo: definição de protocolo de estudo., Descrição: Acompanhar a sobrevivência do agente durante cura do queijo parmesão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Coordenador / Evelise Oliveira Telles - Integrante.

• 2004 - 2006

  Efeito da gordura do leite de cabra sobre o valor D65 C do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573), Descrição: Pesquisa da termo-resistência do microrganismo frente a pasteurização lenta do leite caprino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Érica Junko Nishimoto - Integrante / Evelise Oliveira Telles - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2004 - 2006

  Efeito da gordura do leite bovino sobre o valor D65oC do Mycobacterium fortuitum (NCTN 8573), Descrição: Pesquisa da termo-resistência do microrganismo frente a pasteurização lenta do leite bovino.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Ramirez Starikoff - Integrante / Érica Junko Nishimoto - Integrante / Evelise Oliveira Telles - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.