Giseli Ramos da Rosa

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC/2002), especialista em Qualidade de Alimento (CBES-PR), especialista em Saúde da Família (UFSC) e mestra em Saúde Coletiva pelo Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública (UFSC). Atuou como nutricionista na área de educação nutricional na rede privada de ensino e como tutora do Curso de Especialização em Saúde da Família pena Universidade Aberta do SUS (UNA-SUS). Ocupou os cargos de Vice-Presidência do Sindicato de Nutricionistas no Estado de Santa Catarina (SINUSC) e de Diretora Financeira da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN). Atualmente é servidora pública trabalhando como nutricionista no Hospital Regional Homero de Miranda Gomes. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição

Informações coletadas do Lattes em 08/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Pública

2010 - 2012

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: A PREVENÇÃO COMO PRINCÍPIO, A PROMOÇÃO COMO MEIO E A REVOLUÇÃO COMO FIM: Uma história sobre a Revolução dos Baldinhos,Ano de Obtenção: 2013
Marco Aurélio Da Ros.

Especialização em Saúde da Família

2008 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: A IMPLANTAÇÃO DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA EM FLORIANÓPOLIS/SC: HISTÓRICO, CONSOLIDAÇÃO E DESAFIOS
Orientador: Evanguelia Kotzias Atherino dos Santos

Especialização em Qualidade de Alimentos

2004 - 2005

Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Título: A Importância de Considerar as Micotoxinas como Perigo Químico
Orientador: Maria Iliane Borba Macuco

Graduação em nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal de Santa Catarina

Formação complementar

2012 - 2013

Capacitação moodle/tutoria de ensino a distância. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XV Congresso FELANPE. 2016. (Congresso).

I Fórum de Atualização Sindical - CNPL. 2013. (Outra).

Curso de Formação Sindical. 2008. (Outra).

Nutrição Funcional e Estética. 2008. (Outra).

Solicitação e Avaliação de Exames Laboratoriais. 2008. (Outra).

Curso Teórico-prático Fungos e Micotoxinas versus Qualidade de Vinhos. 2005. (Outra).

II Seminário de Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade na Produção. 2005. (Seminário).

I Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2004. (Encontro).

Implantação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. 2004. (Outra).

I Simpósio Catarinense de Nutrição Alimentos: Novas Perspectivas. 2004. (Simpósio).

Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos Prontos para Consumo. 2003. (Outra).

I Congresso Nacional dos Celíacos. 2003. (Congresso).

I Seminário de Fiscalização da Setorial - CRN2 Manual de Boas Práticas. 2003. (Outra).

I Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Seminário).

Respeitando o Direito à Qualidade de Vida.Nutrição e Qualidade de Vida. 2003. (Encontro).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: HIstória, Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).

VI Seminário da Liga de Endocrinologia Clínica. 2000. (Seminário).

Ciclo de Eventos Comemorativos dos 20 anos do Curso de Nutrição - UFSC. 1999. (Encontro).

Nocções Básicas sobre Transtornos Alimentares. 1999. (Outra).

I Encontro de Nutricionistas - Custos em Produção e Recursos Humanos. 1998. (Encontro).

Ciclo de Palestras em Nutrição. 1997. (Encontro).

I Avaliação Antropométrica de Crianças de 0 a 6 Anos não Vinculadas à Insttuições de Atendimento ao Pré-escolar.I Avaliação Antropométrica de Crianças de 0 a 6 Anos não Vinculadas à Insttuições de Atendimento ao Pré-escolar. 1997. (Outra).

Radicais Livres, Envelhecimento e Nutrição. 1997. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Simone K

ROSA, G. R.; S. H.. Lohn.Terapia nutricional aplicada a paciente com câncer de bexiga, hipertensão arterial sistêmica, diabete melito 2, hipertensão portal e gastrite. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá.

Aluno: Natalia de Mello Lehmkuhl

ROSA, G. R.; S. H.. Dietoterapia para pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica, hipertensão arterial sistêmica e em investigação de nódulo hepático. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá.

Orientou

Caroline Ferreira de Mattos

Resistência ao tratamento odontológico durante a gestação: desmistificando inverdades e criando estratégias de captação dessa clientela por meio de plano de intervenção realizado em uma Unidade Básica de Saúde do município de Tijucas - SC; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Caroline Ferreira Garcia

Projeto de intervenção sobre o panorama atual de saúde bucal da comunidade Barra do Aririú; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Katiúcia Letiele Duarte Vieira

Educação em Saúde: uma proposta de intervenção na Unidade Estratégia Saúde da Família em um município na região da grande Florianópolis - SC; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Luiz Fernando Niquerito Nunes

Organização de processos de trabalho em saúde em uma lógica multiprofissional e interdisciplinar: relato de experiência de uma Unidade Básica de Saúde; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Luzia Carlos de Oliveira

Acesso e acolhimento à demanda espontânea: uma proposta de intervenção na Unidade Local de Saúde Centro do município de Garopaba - SC; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Marcelo França

Modelo de Atenção à Saúde Indígena Guarani - Uma construção compartilhada na aldeia Yynn Moroti Wherá no município de Biguaçu - SC; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Gabriela Martins Valerim

Assistência de enfermagem às pessoas em situação de rua: um olhar humanizado; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde da Familia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giseli Ramos da Rosa;

Produções bibliográficas

  • ROSA, G. R. . Quando a Promoção da Saúde Provoca uma Revolução. 1. ed. Curitiba: Editora Appris, 2014. v. 1. 137p .

  • ROSA, G. R. ; C. Carlito . Soja é utilizada para pacientes com câncer. A Notícia, Florianópolis/SC, p. 10 - 10, 23 jun. 2005.

Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2012

    Educação em Saúde, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giseli Ramos da Rosa - Integrante / Marco Aurélio Da Ros - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Hospital Regional de São José - Homero de Miranda Gomes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2013 - 2014

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso de Especialização Multiprofissional em Saúde da Família - Turma B

2008 - 2014

Centro de Educação Infantil Convivência

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Trabalho como nutricionista no Centro Educacional Convivência, onde sou responsável por supervisionar a cozinha, elaborar cardápios conforme a idade dos alunos, realizar atendimento aos pais e dar assessoria às professoras.

2008 - 2012

Cantinho do Salgado

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutrcionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Trabalho como nutricionista responsável, na área de qualidade no Cantinho do Salgado, onde supervisiono a produção de salgados, testo novas receitas, elaboro rotulagens além de outras atribuições.

2012 - 2021

Sindicato dos Nutricionistas no Estado de Santa Catarina

Vínculo: Sem vínculo, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente, Carga horária: 0

2007 - 2012

Sindicato dos Nutricionistas no Estado de Santa Catarina

Vínculo: Sem vínculo, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente, Carga horária: 0

2006 - 2006

Escola Técnica Geração

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

2005 - 2009

Colégio Posição

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atividades realizadas na área de Educação Nutricional

2004 - 2005

Centro Médico São José

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2003 - 2004

DUARTE - Indústria e Comércio de Massas e Biscoitos Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricional, Carga horária: 40