Emiko Shinozaki Mendes

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1979), mestrado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1993) e doutorado em Doenças Tropicais pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2001). Atualmente é professora associada da Universidade Federal Rural de Pernambuco, com experiência na área de Medicina Veterinária Preventiva, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal e Sanidade de Animais Aquáticos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia, camarão, peixe, leite, pescado e produção.

Informações coletadas do Lattes em 09/04/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Doenças Tropicais

1998 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação microbiológica de ostras consumidas na grande Recife-PE
Orientador: Carlos Alberto de Magalhães Lopes
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ostras; microbiologia; Pernambuco; sazonalidade; água marinha; biologia molecular. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos

1991 - 1993

Universidade de São Paulo
Título: : Características físicas e químicas do leite de cabra, sob os efeitos dos tratamentos térmicos e das estações do ano em duas regiões do Estado de Pernambuco.,Ano de Obtenção: 1993
Orientador: Antonio Joaquim de Oliveira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: leite de cabra; caracteísticas físicas; caracteísticas químicas; estações do ano; Pernambuco.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Setores de atividade: Qualidade e Produtividade; Desenvolvimento Rural.

Especialização em Metodos Quantitativos Aplicados As Ciências Biológ

1988 - 1988

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Graduação em Medicina Veterinária

1976 - 1979

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2003 - 2003

Extensão universitária em Engenharia de Pesca. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2002 - 2002

Patologia do Camarão Marinho. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2002 - 2002

Inspeção de Laticínios. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Pernambuco, CRMV-PE, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Haccp Hazard Analysis Critic Control Point. (Carga horária: 24h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Pernambuco, CRMV-PE, Brasil.

2001 - 2001

Formação de Consultores Em Appcc Análise de Perigo. (Carga horária: 80h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2000 - 2000

Seminário de Atualização Em Métodos Rápidos Para A. (Carga horária: 16h). , Latin America Manager Biocontrol Systems, BIOCONTROL, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Japonês

Compreende Pouco, Fala Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Doenças Infecciosas de Animais.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura/Especialidade: Carcinocultura.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

MENDES, E. S. . Seminário de sanidade do camarão cultivado. 2015. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

FENACAM, XI Simpósio Internacional de Carcinicultura.Participante. 2014. (Simpósio).

FENACAM, XI Simpósio Internacional de Carcinicultura.Simpoasta. 2014. (Simpósio).

XIII ENBRAPOA.Participante. 2014. (Encontro).

XIV JEPEX.Avaliador de poster. 2014. (Outra).

XIV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliador de trabalhos em posters. 2014. (Outra).

Aquaciência.Suscetibilidade "in vitro" a antimicrobianos dos víbrios isolados de camarão marinho cultivado infectado, em fazendas comerciais. 2012. (Outra).

FENACAM.Identificação e perfil de resistência de bactérias do gênero Vibrio isoladas de beijupirá. 2012. (Outra).

XII ENBRAPOA.Lesões histopatológicas no tecido cardíaco associadas à ocorrência de espécies do Vibrio algynoliticus em beijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em Pernambuco. 2012. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Influência do tempo de armazenamento a bordo na qualidade do atum fresco. 2012. (Congresso).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Comissão Científica e Comissão Organizadora. 2011. (Simpósio).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Inovações tecnológicas. 2011. (Simpósio).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Simpósio).

III Simpósio sobre pescado no Mercado Municipal Paulistano.Panorama da produção e desafios sanitários da carcinicultura. 2011. (Simpósio).

II Semana de Engenharia de Alimentos.Qualidade de pescado. 2011. (Seminário).

I Simpósio Produção de organismos aquáticos e desenvolvimento sustentável.Patologia de camarões de cultivo: um problema sustentável?. 2011. (Simpósio).

The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM. 2011. (Outra).

Workshop - Avançs do Projeto Aquabrasil" Relatório final: Integrando esforços para o desenvolvimento sustentável da aquicultura brasileira.PC Sanidade. 2011. (Outra).

Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2010. (Congresso).

II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação sensorial de fishburguer de tilápia em escola da rede pública do estado de Pernambuco/Brasil. 2010. (Simpósio).

IV Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática. Sanidade de organismos aquáticos. 2010. (Congresso).

IV Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática. Sessão Técnica: Sanidade de organismos aquáticos. 2010. (Congresso).

IV Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática. 2010. (Congresso).

Pescado: da defesa sanitária à inspeção.Doenças infecto-contagiosas de crustáceos. 2010. (Seminário).

VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial.Sensory analysis (QDA) of fishburger prepared with mechanically recovered meat of tilapia (Oreochromis niloticus). 2010. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Participante. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliadora. 2010. (Congresso).

I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Qualidade de pescado. 2009. (Simpósio).

VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - FENACAM. 2009. (Simpósio).

VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - FENACAM.Cultivo de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei com diferentes densidades de estocagem em água oligohalina e meio heterotrófico. 2009. (Simpósio).

VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e II Simpósio Internacional de Aquicultura - FENACAM.Qualidade higiênico-sanitária do pescado e a segurança alimentar. 2009. (Simpósio).

Worshop: sanidade de organismos aquáticos - Aquabrasil. 2009. (Outra).

X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Coliformes em camarão cozido comercializado em praias de Pernambuco. 2009. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Controle de qualidade do pescado: segurança alimentar, globalização e fraudes. 2009. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Variações hidrobiológicas e de víbrios em cultivos de camarão Litopenaeus vannamei, em consonância com uso de probiótico.. 2009. (Congresso).

16 Agrinordeste.Técnicas de monitoramento microbiológico aplicado às fazendas de aquicultura. 2008. (Outra).

1o Treinamento da Sanidade de Animais Aquáticos.Anatomia e fisiologia básica de camarões de cultivo. 2008. (Outra).

1o Treinamento de Sanidade de Animais Aquáticos.Doenças infecto-contagiosas de camarões de cultivo. 2008. (Outra).

35 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. O que estamos fazendo pela qualidade do leite?. 2008. (Congresso).

Avaliação de resistência microbiana: aspectos microbiológicos. 2008. (Outra).

III Congresso Norte-Nordeste de Multirresistência Bacteriana. 2008. (Congresso).

III Jornada Nacional da Agroindústria.Membro Comitê Científico. 2008. (Outra).

III Jornada Nacional da Agroindústria.Toxinfecção alimentar por produtos de origem animal. 2008. (Outra).

II Seminário Ciência de Alimentos: Avanços e Perspectivas. 2008. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Aquicultura.Sanidade aquícola. 2008. (Simpósio).

V Feira Nacional do Camarão.Diversodade das espécies de víbrio isoladas de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados em Pernambuco. 2008. (Outra).

VI Seminário da Agroindústria.Toxinfecção alimentar por produtos de origem animal. 2008. (Seminário).

V Simpósio Internacional de Carcinicultura e II Simpósio Internacional de Aquicultura. 2008. (Simpósio).

XI Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental.Resistência de víbrios isolados de carciniculturas. 2008. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fatores interferentes na classificação da albacora laje (Thunnus albacares) destinada a culinária oriental. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Detecção de mercúrio em atum sólido em conserva comercializado em Recife-PE. 2008. (Congresso).

Zoonoses e agentes biológicos importantes em saúde pública.Zoonoses transmitidas por água e/ou alimentos. 2008. (Outra).

14o Agrinordeste.Melhoramento genético de camarões marinhos cultivados. 2007. (Seminário).

15 AGRINORDESTE.Melhoramento genético de camarões marinhos cultivados. 2007. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Poster. 2007. (Congresso).

Evento de lançamento da linha de produtos para Aquicultura - Carcinicultura Marinha.Principais desafios sanitários na carcinicultura brasileira. 2007. (Outra).

Evento de lançamento da linha de produtos para Aquicultura - Carcinicultura Marinha.Principais desafios sanitários na carcinicultura brasileira. 2007. (Outra).

III Congresso Nacional de Nutrição da Faculdade Mauricio de Nassau. Novas tecnologias de processamento de camarão. 2007. (Congresso).

I Semana de Saúde Pública.Saúde pública: uma questão atual. 2007. (Outra).

I Semana Saúde Pública.Toxinfecções alimentares. 2007. (Outra).

IV Simpósio Internacional de Carcinicultura e I Simpósio Internacional de Aquicultura.Mesa redonda: Enfermidades no cultivo de camarão. 2007. (Simpósio).

PET VET DISCUTE.Instrução Normativa no 51. 2007. (Outra).

Workshop Maricultura.Participante. 2007. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Hepatopancreatite necrosante (NHP) em camarões cultivados no litoral sul de Pernambuco. 2007. (Congresso).

14 Agrinordeste - Aquicultura.Práticas corretas de manejo para uma carcinicultura sustentável. 2006. (Outra).

1o Seminário Internacional NEXCO.1o Seminário Internacional NEXCO. 2006. (Seminário).

I Seminário de avaliação da Rede de Pesquisa de Carcinicultura do Nordeste do Brasil - RECARCINE.Sub-rede Enfermidades. 2006. (Seminário).

I Seminário de avaliação da Rede de Pesquisa de Carcinicultura do Nordeste do Brasil - RECARCINE.Subgrupo Enfermidades. 2006. (Seminário).

IX Encontro Brasileiro de Organismos Aquáticos.Poster. 2006. (Encontro).

Primeiro Seminário sobre Produção Integrada - PI.Produção Integrada de Camarão. 2006. (Seminário).

V Semana Alagoana de Medicina Veterinária.Doenças do camarão marinho cultivado. 2006. (Outra).

Encontro Pedagógico 2005.1.Encontro Pedagógico 2005.1. 2005. (Encontro).

II Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2005. (Congresso).

Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura. Congreso Iberoamericano Virtual de Acuicultura. 2004. (Congresso).

VIII Encontro Brasileiro de Patologistas de Animais Aquáticos.VIII Encontro Brasileiro de Patologistas de Animais Aquáticos. 2004. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

ExpoAqua.ExpoAqua. 2003. (Seminário).

I Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. I Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2003. (Congresso).

IX Semana do Engenheiro de Pesca.IX Semana do Engenheiro de Pesca. 2003. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2003. (Congresso).

IV Encontro Pedagogico do Curso de Medicina Veterinaria.IV Encontro Pedagogico do Curso de Medicina Veterinaria. 2002. (Outra).

Protoparasitas da fauna aquática brasileira.Palestra: Protoparasitas da fauna aquática brasileira. 2002. (Outra).

VIII Semana do Engenheiro de Pesca.VIII Semana do Engenheiro de Pesca. 2002. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

. XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca- I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca - I CONLAEP. 1999. (Congresso).

.III Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 1999. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Juliana Nunes Carvalho

MENDES, E. S.; SOUZA, P. R. E.; SHINOHARA, N. K. S.; SILVA, C. G. M.. Listeria spp. em queijos de coalho elaborados com leite cru. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Fabiola Carneiro Pereira

MENDES, E. S.; SOUZA, P. R. E.; PAIVA, J. E.; SHINOHARA, N. K. S.. Identificação molecular e resistência a antimicrobianos de Aeromonas spp. e Pseudomonas aeruginosa isolados de queijos de coalho elaborados com leite cru e comercializados na cidade de Parnaíba-PI. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: JACQUELINE ELLEN CAMELO BATISTA

LIMA FILHO, J. V. M.; PEIXOTO, S. R. M.;MENDES, EMIKO SHINOZAKI; SHINOHARA, N. K. S.; LEAL, N. C. Caracterização molecular de enterotoxinas e do gene mecA em Staphylococcus spp. isolados do molusco bivalve Anomalocardia brasiliana (GMELIN, 1791). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal Tropical) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Monique Monteiro Pinto

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos; CORREIA, Eudes de Souza; MEIRELLES, FS. Bactérias com potencial probiótico isoladas do camarão marinho cultivado. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Simone Araujo

MENDES, P. P.MENDES, E. S.. Avaliação zootécnica da tilápia Oreochromis niloticus quando submetida a diferentes salinidades. 2013. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rodrigo Zeymer Auad

MENDES, E. S.. Ação antimicrobiana in vitro e in vivo do alho (Allium sativum) e do óleo de cravo (Eugenia cariophyllata) frente aos víbrios. 2013. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rejane de Oliveira Luna

MENDES, E. S.; PAIVA, J. E.;MELO, H. M. G.SOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Aeromonas spp. em queijos de coalho tipo A comercializados em Recife. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carolina Notaro de Barros

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; CAVALLI, R. O.; MEIRELLES, Fernanda da Silva. Identificação de bactérias com potencial probiótico isoladas do intestino de beijupirá, Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766). 2012. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Fabiana Penalva de Melo

CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; ARANA, LAV. Efeitos de diferentes níveis protéicos no desempenho do camarão Litopenaeus vannamei cultivado em sistema de biofloco. 2012. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Dulcilene Lacerda do Nascimento

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dos; MEIRELLES, FS. Bactérias potencialmente patogênicas isoladas de beijupirá cultivado. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Janeanne Nascimento Silva

SANTOS, E. P.; QUEIROGA, R. C. R. E.;MENDES, E. S.. Iogurte de leite de cabra adicionado de produtos apícolas: estabilidade e aceitação. 2012. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Joana Angélica Lyra Vogeley de Carvalho

PEIXOTO, S. R. M.;MENDES, E. S.; SOARES, R. B.; LIMA FILHO, J. V. M.. Efeito do uso de bactérias probióticas na sobrevivência de larvas de Litopenaeus vannamei expostas a infecção experimental por espécies de Vibrio spp. 2011. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: João Menezes Guimarães

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos; MEIRELLES, Fernanda da Silva. Perfil hematológico de tilápias (Oreochromis niloticus) cultivados em Pernambuco. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Patrícia Barbosa de Almeida Souza

TRAVASSOS, E.; CARVALHO, Maria das Graças Xavier de;MENDES, E. S.. Tecnologia de processamento e qualidade de manteiga da terra elaborada com creme do leite de cabra. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Francisco Cesino de Medeiros Junior

SANTOS, E. P.; CARVALHO, Maria das Graças Xavier de;MENDES, E. S.. Viabilidade de culturas probióticas na fabricação do queijo de coalho. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Alexandre Duarte Rodrigues da Silva

MENDES, E. S.; SOARES, R. B.; MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Utilização do calcário dolomítico em água doce e com alcalinidade e dureza extremamente baixas, para adequação ao cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei. 2010. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cesar Calzavara da Nóbrega

MENDES, E. S.MOREIRA, R. T.; MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Fatores interferentes na qualidade da Albacora bandolim (Thunnus obesus), capturados no Oceano Atlântico Oeste Tropical. 2010. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Márcia Gomes de Souza

MENDES, E. S.. Proteína bruta na dieta e identificação da microbiota aeróbica intestinal do Pacamã Lophiosilurus alexandri Steindachner 1876 (Siluriformes, Pimelodidae) nas fases iniciais de cultivo. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.

Aluno: Marcelle Marques da Silva

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.. Avaliação estatística das variáveis do manejo do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), na fase berçário. 2009. Dissertação (Mestrado em Biometria e Estatística Aplicada) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Joanna Dourado

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; COIMBRA, M. R. M.;SANTOS, Fernando Leandro dos. Pesquisa de víbrio em camarões marinhos (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) cultivados no litoral de Pernambuco. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andréa Christianne Gomes Barretto

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de PaulaRÊGO, Eneida WillcoxSANTOS, Fernando Leandro dos. Contagem total de hemócitos de camarões marinhos Litopenaeus vannamei. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Indra Elena Escobar

MENDES, E. S.. Atividade microbiana em sedimento de viveiros de cultivo semi-intensivo de camarão, Rio Formosa, Pernambuco. 2009. Dissertação (Mestrado em Biologia de Fungos) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Elaine Cristina Batista dos Santos

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.BARBOSA, J. M.; MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Desempenho produtivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei, utilizando técnicas de povoamento direto e indireto. 2009. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lívia Píccolo Ramos

ALMEIDA, RCC;MENDES, E. S.; GUIMARAES, A. G.. Investigação da presença de Listeria monocytogenes em embutidos cárneos vendidos a varejo no município de Salvador-BA e Avaliação da Eficiência de agente antimicrobiano sobre cepas do microrganismo inoculadas artificialmente. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Dijaci Araújo Ferreira

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.; PORTO NETO, F. F.. Produção de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei em diferentes densidades de estocagem com baixa salinidade meio heterotrófico. 2009. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Diogo Bessa Neves Spanghero

MENDES, Paulo de Paula; TRAVASSOS, O. E. P. F.; PEIXOTO, S. R. M.;MENDES, E. S.. Utilização de modelos estatísticos para comparar dados de produção do camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados em água doce e salgada. 2008. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: BEATRIZ REGINA BRITO DE OLIVEIRA

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; CORREIA, Eudes de Souza; ALBUQUERQUE JUNIOR, E. C.. Validação e aplicação de métodos para determinação de oxitetraciclina por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em camarão cultivado. 2008. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Glauber Pereira de CArvalho Santos

MACEDO, S. J.; MONTES, M. J. F.;MENDES, E. S.. Avaliação hidrobiológica de cultivos de camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) sob uso de probiótico. 2008. Dissertação (Mestrado em Tecnologia ambiental) - Instituto de Tecnologia de Pernambuco.

Aluno: Giana Bastos Gomes

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; CORREIA, Eudes de Souza; COIMBRA, M. R. M.. Correlação entre as técnicas de exame a fresco, histopatologia e PCR, no diagnóstico da hepatopancreatite necrosante (NHP). 2008. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Samia Regia Rocha Monteiro

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza; LAVORANTE, A. F.. Utilização de substrato artificial em cultivos do camarão Litopenaeus vannamei, em água oligohalina e meio heterotrófico. 2008. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Suely Santos Bezerra

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosMENDES, Paulo de Paula; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos. Lesões sugestivas da Necrose Infecciosa Hipodermal e Hematopoiética Viral (IHHNV) em camarão marinho (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) relacionadas com variáveis de cultivo. 2007. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Roseli Pimentel Pinheiro e Silva

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosMENDES, Paulo de Paula; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos. Fatores interferentes na ocorrência da vibriose em camarão marinho cultivado Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2007. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica Arns da Silva

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosMENDES, Paulo de Paula; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos. Estudo anatomopatológico da Mionecrose Infecciosa Viral (IMNV) no camarão cultivado Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2007. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carlos André Bezerra Alves

MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos. Fatores relacionados com a vibriose em camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado no litoral norte de Pernambuco.. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Patrícia Souza de Lima

COIMBRA, M. R. M.;MENDES, E. S.; PEIXOTO, S. R. M.; MAGGIOI, R.; CORREIA, Eudes de Souza. Estrutura genética de populações cultivadas de Litopenaeus vannamei em Pernambuco. 2007. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: João Paulo Viana de Lima

CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, E. S.; PEIXOTO, S. R. M.. Utilização de melaço em cultivo experimental do camarão branco do pacífico Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2007. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Jeane Carla de Oliveira Padre

TRAVASSOS, E.;MENDES, E. S.MOREIRA, R. T.. Elaboração de queijo de leite de cabra tipo Mussarela pelo método de acidificação direta. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: MARILI GRAMOLINI GARCIA WINCLER

MENDES, E. S.MOREIRA, R. T.; CARVALHO NETO, P. M.; CASTRO, Roberto Soares de; CHIAPPORI, J. R. S.. Aplicação de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimento padrão de higiene operacional (PPHO) em matadouro-frigorífico do estado de Mato Grosso e Rondônia. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Fernanda de Freitas Virginio Nunes

STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro;MENDES, E. S.; ARAÚJO, Janete Magali. Limite mínimo de detecção de método de análise de Salmonella spp para alimentos: uma contribuição metodológica.. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ana Helena Gomes da Silva

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza; DEZOTTI, Cláudia Helena. Avaliação do manejo e predição estatística dos parâmetros do Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) cultivado em água doce.. 2006. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Luciene Luzia Tavares Albuquerque

MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza; MENDES, George Nilson. Estratégias de manejo para aclimatação à água doce do camarão Litopenaeus vannamei (Bonne, 1931). 2005. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lílian Maria Nery de Barros Goes

MENDES, Paulo de Paula; CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, E. S.; MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Uso de metabissulfito de sódio na pós-colheita do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2005. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Cabral de Almeida

MENDES, E. S.; CERQUEIRA, Mônica;SILVA, Leonildo Bento Galiza. Isolamento e caracterização de Staphylococcus sp., detecção de enterotoxinas estafilocócicas e da toxina da síndrome do choque tóxico (TSST-1) em amostras de leite cru produzido em propriedades do estado de Pernambuco.. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: CLEMILSON ANTONIO DA SILVA

MENDES, E. S.; SANTOS, Antônio Eustáquiio dos; PIMENTEL, Ian. Atividade antimicrobiana de enterobactéria isolada de carne moída comercializada no varejo da Cidade de João Pessoa-PB. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Anamélia Sales de Assis

CAVALHEIRO, José Marcelino Oliveira;MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula. Avliação microbiológica e físico-química do ambiente de cultivo do Litopenaeus vannamei em água doce e salobra.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Juliana Chiappori Rocha Souza

MENDES, E. S.; PEDROSA, E. M.;SENA, Maria José deBARROS, Glênio Cavalcanti de. Perfil microbiológico de alguns condimentos mais comercializados na grande Recife-PE. 2002. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Manlio Ponzi Junior

MENDES, P. P.MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza;BARBOSA, J. M.. Influência do manejo no cultivo de tilápia (Oreochromis nilotica) linhagem Chitralada no desempenho zootécnico e heterogeneidade populacional. 2015. Tese (Doutorado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Juliana Maria Aderaldo Vidal

MENDES, E. S.; SANTOS, J. F.;SANTOS, Fernando Leandro dos; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos. Bactérias com potencial probiótico isoladas do intestino de camarão marinho. 2015. Tese (Doutorado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Angélica dos Reis Garrido Pereira

ROMANO, L. A.; CHIM, M. R.; RAMOS, L. R. V.; OKAMOTO, M. H.;PEDROSA, V. F.MENDES, E. S.. Hematologia de Rachycentron canadum, Trachinotus carolinus, Chaetodipterus faber, Trachinotus marginatus e Paralichthys orbignyanus. 2015. Tese (Doutorado em Aqüicultura) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Viviane da Silva Medeiros

MIRANDA, M. F. A.; PONTES, C. S.;MENDES, E. S.; LIMA, J. T. A. X.; GAMEZ, J. C. I.. Estudo do comportamento como indicador de saúde em camarões infectados por Vibrio parahaemolyticus. 2015. Tese (Doutorado em Psicologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Suely Santos Bezerra

MENDES, E. S.; LOPES, C. A. M.; ALMEIDA, E. C.; SHINOHARA, N. K. S.; SILVA, L. B. G.. Detecção da Brucella spp. em queijos de coalho produzidos com leite cru. 2014. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Virginia Fonseca Pedrosa

MENDES, E. S.; MEIRELLES, FS;ROMANO, L. A.; PEREIRA, M. F.. Alterações vasculares em beijupirás cultivados em sistema "offshore". 2014. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alexandre Duarte Rodrigues da Silva

MENDES, E. S.MENDES, P. P.SANTOS, Fernando Leandro dos; NUNES, A. J. P.. Aplicação de bactérias com potencial probiótico, isoladas do trato gastrointestinal do beijupirá Rachycentron canadum. 2014. Tese (Doutorado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Sthelio Braga da Fonseca

SILVA, J. H. V.; AMANCIO, A. L. L.;MENDES, P. P.; JORDAO FILHO, J.;MENDES, E. S.. Suplementação de óleos vegetais e selênio na dieta de corvina (Argyrosomus regius). 2014. Tese (Doutorado em PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Marluce de Souza

ALVES, LC;MENDES, E. S.SOUZA, Juliana Chiappori RochaMELO, H. M. G.; PINTO, S. L.. Qualidade da água em serviço de alimentação em hotéis. 2012. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Yuri Montenegro Ishihara

MADRUGA, MS;MOREIRA, R. T.; QUEIROGA, RCRE;MENDES, E. S.; VASCONCELOS, M. A. S.. Maciez da carne-de-sol. 2012. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Ertha Janine Lacerda de Medeiros

MADRUGA, MS;MENDES, E. S.; MAIA, R. C. C.. Utilização de óleos vegetais na alimentação de cabras leiteiras e seu efeito na qualidade do queijo "tipo coalho". 2012. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Verônica Arns da Silva

MENDES, E. S.ROMANO, L. A.MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos. Estudo epidemiológico de enfermidades infecciosas em camarões marinhos cultivados. 2011. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cássia Aldrin de Mello

MENDES, E. S.; FREITAS, S. H.;MOREIRA, R. T.MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos. Influência da contaminação ambiental na qualidade microbiológica da piraputanga (Brycon microleps) cultivada e capturada na Bacia do Rio Cuiabá/MT. 2008. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lílian Maria Nery de Barros Goes

MENDES, E. S.; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos;MENDES, Paulo de PaulaRÊGO, Eneida WillcoxSANTOS, Fernando Leandro dos. Avaliação dos hemócitos associada aos parâmetros de higidez em camarões marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados.. 2008. Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ricardo Targino Moreira

CRISTIANINI, MarceloLEMOS, Ana Lúcia da Silva Corrêa; OETTERER, Marília;MENDES, E. S.; SILVA, Maria Aparecida Azevedo Pereira da. Desenvolvimento de embutido emulsionado de tilápia (Oreochromis niloticus L.) estabilizado com hidrocolóides. 2005. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alaíse Gil Guimarães

MENDES, E. S.; ALMEIDA, José; SANTOS, Alaise Maria; STURION, Gilma; ALVES, Antônio Calado. Contaminação do molusco Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791), por Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus, na região Norte da Baía de Todos os Santos - Bahia. 2002. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fabiana Penalva de Melo

MENDES, P. P.MENDES, E. S.; SANTOS, L. P. S.. Efeito da toxicidade crônica do nitrito sobre camarão Litopenaeus vannamei cultivado com tecnologia de bioflocos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Manlio Ponzi Junior

MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza;SANTOS, Fernando Leandro dos. Influência da densidade de estocagem nas variáveis zootécnicas e heterogeneidade da tilápia, linhagem Chitralada. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Gabriela Padilha Ferreira

CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, E. S.; COIMBRA, M. R. M.; SEVERI, W.. Caracterização da diversisade microbiana no cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Dijaci Araújo Ferreira

MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza; CAVALLI, R. O.. Desempenho do camarão cinza cultivado sob diferentes níveis de luminosidade natural em sistema de bioflocos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica Arns da Silva

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de Paula; MEIRELLES, Fernanda da Silva;SANTOS, Fernando Leandro dos. Investigação epidemiológica da ocorrência das viroses Mionecrose Infecciosa (IMN), Necrose Hametopoiética e Hipodermal Infecciosa (IHHN) e a Síndrome da Mancha Branca (WSS) em camarões cultivados no litoral de Pernambuco, Brasil. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Hélida Maria Gomes de Melo

MENDES, E. S.MACIEL, M. I. S.MOREIRA, R. T.. Qualidade do fishburguer elaborado com carne mecanicamente separada de tilápia adicionada de fibra de trigo e óleo de milho. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Leonardo Gadelha Malta Moura Filho

MENDES, E. S.; SILVA, JBA; LEITE, AI. Qualidade do leite destinado a produção de queijo de coalho no município de Cachoeirinha-PE. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Higiene e inspeção de produtos de origem animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Scheilla Araújo Xavier de Mello

MENDES, E. S.; ANJOS, S. M. F.; MELO NETO, A. P.;CARVALHO, J. N.SILVA, A. D. R.. Análise higiênico-sanitária das mãos dos manipuladores, equipamentos e de utensílios na indústria e no varejo de pescado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thamyres Bruna Andrade do Nascimento

MENDES, E. S.; SILVA, K. B.;CARVALHO, J. N.. Sistema APPCC na indústria de pescado - camarão congelado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Laelia Reginae do Monte Pessoa Felix

MENDES, EMIKO SHINOZAKICARVALHO, J. N.BARROS, C. N.. Pesquisa de genes de resistência a meticilina de Staphylococcus aureus isolados de suínos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carlos Ralph Batista Lins

MENDES, EMIKO SHINOZAKICARVALHO, J. N.; COUTINHO, S. S.;SILVA, A. D. R.. Aspecto higiênico e sanitário em supermercado em relação à saúde pública. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Geraldo Silva de Almeida

MENDES, E. S.; ANJOS, S. M. F.;BARROS, C. N.. Avaliação da qualidade de peixes industrialmente processados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Victor de Carli Farias

MENDES, E. S.; ANJOS, S. M. F.;SILVA, A. D. R.. Aplicação dos autocontroles em indústria de pescado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Renata Salgueiro Nobre Pessôa

MENDES, E. S.BARROS, C. N.SILVA, A. D. R.. Determinação da concentração inibitória mínima (CIM) do óleo de cravo frente às bactérias isoladas de água de cultivo de camarão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Hannah Cecília Xavier de Sousa

MENDES, E. S.SILVA, A. D. R.BARROS, C. N.. Efeito da toxina microcistina em pós-larvas do camarão Litopenaeus vannamei. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Matheus Carrazoni Lobo Maia

MENDES, E. S.César Calzavara da NóbregaSILVA, A. D. R.. Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) no processamento de camarão de cultivo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Lydia de Freitas Viégas

MENDES, E. S.; SILVA, K.B.;César Calzavara da NóbregaBARROS, C. N.. Sistema APPCC no beneficiamento de lagosta congelada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Stéphane Fernando de Paiva da Silva

MENDES, E. S.; BEZERRA, J.W.A.; OLIVEIRA, H.F.C.. Atividades em dois laticínios do estado de Pernambuco, Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ariane Candeias Vieira

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.FERREIRA, D. A.. Cultivo do Litopenaeus vannamei utilizando tecnologia de bioflocos, em diferentes salinidade e luminosidades. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Fabiola Carneiro Pereira

PAIVA, J. E.;MENDES, E. S.BEZERRA, Suely SantosLUNA, R. O.. `Presença de antimicrobianos em diferentes tipos de leite comercializados em Recife - PE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Juliana Nunes Carvalho

MENDES, E. S.; PAIVA, J. E.;LUNA, R. O.. Análise microbiológica e pesquisa de amido em queijos de coalho e de manteiga comercializados no Distrito Sanitário IV em Recife-PE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Clara Nunes Alves da Silva

PAIVA, J. E.;MENDES, E. S.LUNA, R. O.. Pesquisa de Aeromonas spp. em queijo de coalho tipo A comercializados na cidade do Recife-PE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Otávio Gomes Gueiros

SILVA, J. C. R.; MARINHO, Ana Virgínia;MENDES, E. S.. Atividades no controle de qualidade da empresa Natural da Vaca, Gravatá - PE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elayne Gonçalves da Silva

PAIVA, J. E.;MENDES, E. S.; LIMA, L. L. A.. Elaboração de bebida láctea fermentada sabor umbu-cajá com diferentes proporções de soro de leite. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andreia Cybelle Marques Ferreira

MENDES, E. S.; BEZERRA, R. S.; MAIA, R. C. C.; SILVA, J. F. X.. Aproveitamento de resíduos de tilapia (Oreochromis niloticus). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Vitor Dantas Gama

MOURA, A. P. B. L.; ROSAS, E. O.;MENDES, E. S.. Avaliação fúngica de rações caninas comercializadas em sacas abertas no bairro de Prazeres, Jaboatão dos Guararapes - PE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Roberta Dourado

MENDES, E. S.BARRETTO, A. C. G.SILVA, Verônica Arns da. A importância da análise do exame a fresco em camarões marinhos Litopenaeus vannamei cultivados no litoral de Pernambuco. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Luis Gonzaga de Freitas

MENDES, E. S.FERREIRA, D. A.. Avaliação de cultivos comerciais do Litopenaeus vannamei no litoral leste do estado do Ceará. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Júlio César Conserva

MENDES, E. S.BARRETTO, A. C. G.; MEIRELLES, Fernanda da Silva. Bactérias heterotróficas e Vibrio spp. em água de cultivo de camarão marinho (Litopenaeus vannamei) com uso de probiótico.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Luciano Cavalcanti Gonzalez Hermida

MENDES, Paulo de PaulaFERREIRA, D. A.MENDES, E. S.. Descrição do processo de produção de camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), na Fazenda Experimental ORUABO, situada nas margens da Baía de Todos os Santos, no município de Santo Amaro - Bahia.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Yuri Vinicius de Andrade Lopes

MENDES, Paulo de Paula; MONTEIRO, S. R. R.;MENDES, E. S.. Aumento da área útil do viveiro no cultivo do camarão Litopenaeus vannamei, em águas oligohialinas e meio heterotrófico.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Sthelio Braga da Fonseca

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.SILVA, A. D. R.. Cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei, em água doce e diferentes densidades de estocagem.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Bruno Cerqueira do Nascimento

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dos; DOURADO, J.;BARRETTO, A. C. G.. Sazonalidade de víbrio no cultivo de camarão marinho Litopenaeus vannamei em fazenda no litoral sul do estado de Pernambuco. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Danilo Andrade Mendes da Silva

MENDES, E. S.; MEIRELLES, Fernanda da Silva;SANTOS, Fernando Leandro dosPEDROSA, V. F.. Detecção de aeromonas móveis e estreptococos em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) cultivadas em Pernambuco. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Márcia Gomes de Souza

ANJOS, C. L.;MENDES, E. S.. Avaliação microbiológica do pescado comercializado no mercado público da Madalena. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: João Menezes Guimarães

MENDES, E. S.; JIMENEZ, George Chaves;BEZERRA, Suely SantosGÓES, Lílian Maria Nery de Barros. Ocorrência e quantificação de microalgas do gênero Microcystis e da toxina microscistina em viveiros de camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Simine Francisca de Lira

MENDES, E. S.BARRETTO, A. C. G.SANTOS, Fernando Leandro dos; GOMES, Giana Bastos. Aspectos gerais de cultivo do camarão Lotipenaeus vannamei (Boone, 1931). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Mércia Rejane Pontes Bernardo da Silva

MENDES, E. S.; LINS, Ana Magna de Carvalho Almeida;NASCIMENTO, D. L.. Controle de qualidade: BPF e PPHO como pré-requisitos na indústria de laticínios. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Dulcilene Lacerda do Nascimento

MENDES, E. S.. Teste in vitro de antimicrobiano em bactérias isoladas de camarão marinho cultivado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Paulo César Nunes Pereira do Rêgo

MENDES, E. S.; JIMENEZ, George Chaves;SANTOS, Fernando Leandro dos. Desenvolvimento de método analítico aplicado à histopatologia hapática de taínhas Mugil cephalus e solhas Platichthys flesus do estuário do rio Douro, Portugal.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Constantino Cavalcanti Neto

MENDES, E. S.SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro eALVES, Carlos Andre Bezerra. Educação e promoção em saúde com manipuladores de alimentos em "self-service" situados no município de Gravtá/PE. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Joanna Dourado

MENDES, E. S.. Avaliação microbiológica de requeijãocremoso comercializado na região metropolitana do Recife/PE. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Luciana Pedrosa da Costa Araújo

MENDES, E. S.. Análise do leite produzido na Escola Agrotécnica Federal de Barreiros (EAFB-PE). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: MARCIA MARIA FERREIRA DE FREITAS

MENDES, E. S.. Resistência de Aeromonas spp. aos antimicrobianos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Elaine Cristina Batista dos Santos

MENDES, E. S.BARBOSA, J. M.; SANTOS, E. C. L.;BEZERRA, S. S.. Processo de enlatamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Márcio Luís Pontes Bernardo da Silva

MENDES, E. S.; CORREIA, Eudes de Souza;SANTOS, Fernando Leandro dos. Processo produtivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei na Fazenda Yakult - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Leonardo Gadelha Malta de Moura Filho

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosALVES, Carlos Andre Bezerra. Cadeia produtiva do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Humberto Pontes Lyra Neto

MENDES, E. S.; MARINHO, Ana Virgínia;ALVES, Carlos Andre Bezerra. Boa Práticas de Fabricação (BPF) em alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Rômulo Diniz Sobreira Filho

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosGÓES, Lílian Maria Nery de BarrosBEZERRA, Suely Santos. Sanidade de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ricardo José Wirzberger Lima

MENDES, Paulo de PaulaMENDES, E. S.; SILVA, Ana Helena Gomes da. Análise estatística das variáveis de cultivo do camarão Litopenaeus vannamei. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Albenise Maria Miranda Barros

SANTOS, Fernando Leandro dosMENDES, E. S.; QUEIROZ, Clécio Florêncio. Diagnóstico de IHHNV, NHP e IMNV de Litopenaeus vannamei através de histologia e PCR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Marlos José Portela Rego

MENDES, E. S.. Estudo comparativo dos métodos de detecção do resíduo de metabissulfito de sódio em camarão marinho. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lilian Narciron dos Santos

MENDES, E. S.. Controle de qualidade no beneficiamento de atum. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Solon Gerônimo Melo Neto

MENDES, E. S.; FERREIRA, Eliezer;SOUZA, Juliana Chiappori RochaSENA, Maria José de. Manejo de bovinos de leite e processamento de queijo coalho. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carlos André Bezerra Alves

MENDES, E. S.; NEIVA, Célio;SOUZA, Juliana Chiappori RochaBARROS, Glênio Cavalcanti de. Concentração Inibitória Mínima (CIM) da enrofloxacina e oxitetraciclina sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Fabiana Fernandes de Oliveira da Silva

SENA, Maria José deMENDES, E. S.; CARVALHO, Irineide; BARROS, Glenio Cavalcanti de. Modelo de implantação do sistema de APPCC na linha de produção do queijo Minas frescal na unidade de laticínios Sant'Ana - Currais Novos-RN. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Pedro Henrique Borges de Souza

SENA, Maria José deMENDES, E. S.; CARVALHO, Irineide;BARROS, Glênio Cavalcanti de. Medidas corretivas indicadas para indústria deLaticínios Sant'Ana na implantação das Boas Práticas de Fabricação (BPF).. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

BARROS, Glênio Cavalcanti deMENDES, E. S.. Controle hogiênico-sanitário do peixe fresco resfriado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Letícia Benka Kriger

BARROS, Glênio Cavalcanti deMENDES, E. S.SENA, Maria José de. Abate, inspeção e industrialização de suínos e bovinos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Suely Santos Bezerra

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Testes in vitro de drogas antimicrobianas sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Thaiane Carvalho Falcão

MENDES, E. S.; CALUAIS, Normando;SENA, Maria José de. Perfil higiênico-sanitário do comércio formal do Terminal integrado de passageiros (TIP) da cidade do recife - PE.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Sérgio Luiz dos Santos

MENDES, E. S.; SILVA, Ana Carolina Borges Lins e; PONTES FILHO, Nicodemos Teles de. Análise microbiológica da água consumida no município de Condado - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Iêda Karla do Carmo Oliveira

CAVALCANTI, Yone Vila Nova;MENDES, E. S.GALDINO, Rosa. Pesquisa de enterobactérias em ostras Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828) comercializadas na região metropolitana do Reciofe - PE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andréa C

MENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Gomes Barreto.Manejo e processamento do camarão marinho litopenaeus vannamei cultivado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Daniela Pontual Waked

BARROS, Glênio Cavalcanti de; CAVALCANTI FILHO, Enock;MENDES, E. S.; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz. Produção e beneficiamento do camarão marinho Litopeneaus vannamei. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Francis Fragoso da Rocha

BARROS, Glênio Cavalcanti de; ANDRADE, Renilda Maria Barbosa de;MENDES, E. S.; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz. Abate, inspeção e industrialização de aves. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Alessandra Ramos da Silva

MENDES, E. S.; LINS, Ana Magna de Carvalho Almeida;BARROS, Glênio Cavalcanti deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Processamento e controle de qualidade de peixe fresco e congelado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Cecilia Paranhos Ferreira

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSENA, Maria José deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) na produção de leite.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Aleida do Egito Lins

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti de; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz;SOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Avaliação microbiológica de carnes de caranguejo e siri comercializadas em supermercados da grande Recife-PE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Luiz Enrique Alarcon

BARROS, Glênio Cavalcanti deMENDES, E. S.; BEZERRA, José;SOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Beneficiamento da lagosta. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Amélia Maria de Queiroz Aguiar da Silva

BARROS, Glênio Cavalcanti de; LINS, Ana Magna de Carvalho Almeida;MENDES, E. S.; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz. Processamento e controle de qualidade da cauda de lagosta congelada. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Bárbara Bressani Salvi

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSOUZA, Juliana Chiappori RochaSENA, Maria José de. Avaliação microbiológica de picolés comercializados no campus da UFRPE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Andrea de Paula Lobo

MENDES, E. S.SENA, Maria José deBARROS, Glênio Cavalcanti deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Obtenção higiênica do leite. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Eugênia Soriano Ferreira Nunes

MENDES, E. S.SENA, Maria José deBARROS, Glênio Cavalcanti deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Manejo de ordenha e onbtenção de leite pasteurizado tipo B. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ana Paula Vanderley Galindo

MENDES, E. S.; GALINDO, A. P. V.;SOUZA, Juliana Chiappori Rocha; NORONHA, V.. Pesquisa de coliformes e Aeromonas spp. em águas e alfaces de self-services do Distrito Sanitário III - Recife/PE. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: José Gonçalves

MENDES, E. S.; GONÇALVES, J.;COELHO, Marcelo Iran de SouzaSENA, Maria José de. Perfil microbiológico de queijos de coalho elaborados com leite pasteurizado, comercializados no grande Recife/PE.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Lílian Maria Nery de Barros Goes

MENDES, E. S.GÓES, Lílian Maria Nery de BarrosCOELHO, Marcelo Iran de SouzaSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Perfil microbiológico de carnes de aratu (Goniopsis cruentata) comercializadas na região metropolitana do Recife-PE.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Karla Patrícia Brito Teixeira de Araújo

BARROS, Glênio Cavalcanti de; ARAÚJO, Karla Patrícia Brito Teixeira de;MENDES, E. S.COELHO, Marcelo Iran de Souza. Pesquisa de anisakídeos em peixes capturados no litoral de Pernambuco. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Eder de Oliveira e Silva

BARROS, Glênio Cavalcanti deMENDES, E. S.; RIBEIRO, Tereza Cristina Farias S;SENA, Maria José de. Beneficiamento de camarão cultivado. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Juliana Barbosa Gonçalves

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti de; ALBUQUERQUE, Verônica Sena de;SENA, Maria José de. Pesquisa de mercúrio em peixes. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Barbosa e Silva

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti de; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz;SENA, Maria José de. Produção de camarão Litopaneus vannamei. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica da Silva Lima

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSENA, Maria José deSOUZA, Juliana Chiappori Rocha. Produção de pós-larvas de Litopenaeus vannamei. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Cabral de Almeida

SENA, Maria José deMENDES, E. S.; RIBEIRO, Tereza Cristina S Farias; FAUSTINO, Maria Aparecida da Glória. Avaliação do leite tipo C comercializado em Recife. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Verônica Arns da Silva

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti de; BEZERRA, José;SENA, Maria José de. Produção de pós-larvas de Litopaneus vannamei. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Ludmylla Pereira de Souza Valadares

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSENA, Maria José de; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz. Obtenção de pós-larvas de camarão. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Flávio Henrique Campos Martins

BARROS, Glênio Cavalcanti deMENDES, E. S.SANTOS, Fernando Leandro dosSENA, Maria José de. Abate de bovinos - Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: SImone Leite Costa

SENA, Maria José deMENDES, E. S.; ARRUDA, Ana Maria Camelo de;BARROS, Glênio Cavalcanti de. Processamento de leite e derivados. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Humberto José Hernandez Vega

SENA, Maria José de; VEGA, H. J. H.;MENDES, E. S.; GALIZA, L. B.. Avaliação do leite tipo C produzido no Estado de Pernambuco. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Maria Dulce Tenório Brito Andurand

LIMA JÚNIOR, Antônio Duarte de; ANDURAND, M. D. T. B.;MENDES, E. S.; MARKMAN, A.. Ocorrência de um surto de intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Carlos Magno Marques Lopes

MENDES, E. S.; LOPES, C. M. M.;BARROS, Glênio Cavalcanti de; PEDROSA, E. M.. APPCC em matadouro de bovinos. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Aluno: Juliana Chiappori Rocha Souza

SOUZA, Juliana Chiappori RochaMENDES, E. S.; PEDROSA, E. M.; OLIVEIRA, M. A. L.. Aspectos microbiológicos do camarão defumado e sua vida de prateleira. 2001. Outra participação, Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MOREIRA, R. T.; NÓBREGA, I.C.C.;MENDES, E. S.. Concurso público para professor Adjunto. 2013. Universidade Federal da Paraíba.

ALMEIDA, N. M.; VASCONCELOS, M. A. S.;MENDES, E. S.. Concurso público de provas e títulos para Pprofessor Adjunto I na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias da Universidade Federal da P.

PINTO, A.T.;MENDES, E. S.; BERSOT, L.S.. Concurso público títulos e provas para provimento de cargo na classe de professor Adjunto. 2011. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

DIAS, R. C.; SILVA, M. H.;MENDES, E. S.. Tecnologia, higiene e inspeção de produtos de origem animal. 2010. Universidade Estadual de Santa Cruz.

MENDES, E. S.. Concurso professor Adjunto em Manejo sanitário de organismos aquáticos. 2009. Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

MARTINS, L. P.;MENDES, E. S.; VASCONCELOS, M. A. S.. Professor Assistente I em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Federal da Paraíba.

MENDONCA, S. L. R.;MENDES, E. S.; VASCONCELOS, M. A. S.. Banca Examinadora do Concurso de Provas e Títulos para Professor Assistente I na Área de Tecnologia de Alimentos. 2008. Universidade Federal da Paraíba.

MENDES, E. S.; VASCONCELOS, M. A. S.;ANDRADE, S. A. C.. Concurso de Provas e Títulos para Professor Assistente I na Área de Ciência de Alimentos. 2008. Universidade Federal da Paraíba.

MENDES, E. S.; BRASILINO, Emanuel. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR AUXILIAR. 2005. Universidade do Estado da Bahia.

MENDES, E. S.; MENEZES, Mário Martins;SILVA, Leonildo Bento Galiza; FAUSTINO, Maria Aparecida da Glória. Seleção Pública Simplificada de Prova de Títulos e Didática para contratação de Professor Substituto em Inspeção de Carne e Produtos Derivados. 2005. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.SENA, Maria José de; MIRANDA, Zander Barreto. Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto para a Matéria Inspeção de Carne e Produtos Derivados. 2005. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

CASTRO, Roberto Soares de; BARROS, Glenio Cavalcanti de;SILVA, Leonildo Bento GalizaMENDES, E. S.. Seleção Pública Simplificada de Prova de Títulos e Didática para contratação de Professor Substituto em Higiene Animal e Viroses dos Animais Domésticos. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

CARVALHO, Maria das Graças Xavier de;MENDES, E. S.; MURATOTI, Maria Christina Sanches. Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Pescado e Mel.. 2004. Universidade Federal de Campina Grande.

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti de; FAUSTINO, Maria Aparecida da Glória; SILVA, Leonildo Bento Galiza da. Seleção Pública Simplificada de Prova de Títulos e Didática para contratação de Professor Substituto em Higiene Veterinária e Saúde Pública. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

BERGMANN, Guiomar Pedro;MENDES, E. S.; SILVA, Teófilo José Pimentel da. Comissão Examinadora do Concurso Público para provimento de cargo de Professor Adjunto na área de Inspeção e Tecnologia de leite e Derivados, Ovos e Mel.. 2003. Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

MENDES, E. S.BARRETTO, A. C. G.; GALIZA, L. B.. Seleção de Monitoria da disciplina "Inspeção de leite e produtos derivados". 2012. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

GALVEZ, A. O.; CORREIA, Eudes de Souza;MENDES, E. S.; ANDRADE, H. A.; SEVERI, W.. Comissão de avaliação para seleção/2010 de candidatos ao doutorado no Programa de Pós-graduação em Recursos Pesqueiros e Aquicultura. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.SENA, Maria José de; SILVA, Leonildo Bento Galiza da. Seleção de monitoria da disciplina Inspeção de leite e produtos derivados. 2010. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

GALVEZ, A. O.MENDES, E. S.; COIMBRA, M. R. M.; CAVALLI, R. O.; PEIXOTO, S. R. M.; SEVERI, W.. Comissão de avaliação para seleção/09 de candidatos ao doutorado no Programa de Pós-graduação em Recursos Pesqueiros e Aquicultura. 2009. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.. Comissão de avaliação para seleção/09 de candidatos ao mestrado no Programa de Pós-graduação em recursos Pesqueiros e Aquicultura.. 2009. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.SENA, Maria José deSILVA, Leonildo Bento Galiza. Seleção de monitoria. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.. Estudo anatomopatológico da Mionecrose Infecciosa Viral (IMNV) e da Síndrome da Mancha Branca (WSSV) em camarões cultivados no estado de Pernambuco, em confronto com os resultados do exame a fresco e PCR. 2007. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

GUERRA, M. M. P.;MENDES, E. S.; COLE, E. F.. Banca examinadora de seleção 2007 para alunos regulares do curso de doutorado em Ciência Veterinária. 2006. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.MENDES, Paulo de PaulaSANTOS, Fernando Leandro dos. Avaliação de projeto de tese de Fernanda da Silva Leirelles. 2006. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.; CASTRO, Roberto Soares de; MARINHO, P.. Avaliação do projeto de dissertação de Marili Gramolini Winclker. 2006. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

GUERRA, M. M. P.;MENDES, E. S.; COLE, E. F.. Banca examinadora de seleção 2007 para alunos regulares do curso de doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciência Veterinária. 2006. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.BARROS, Glênio Cavalcanti deSENA, Maria José deSILVA, Leonildo Bento Galiza. Seleção monitoria disciplina Inspeção de leite e produtos derivados. 2004. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

BARROS, Glênio Cavalcanti de; LIMA JÚNIOR, Antônio Duarte de;SENA, Maria José deSANTOS, Fernando Leandro dosMENDES, E. S.; MENDONÇA, C. L.; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz. Membro da Comissão de Ensino do Conselho Regional de Medicina Veterinária-PE. 2002. Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Pernambuco.

MENDES, E. S.; LIMA JÚNIOR, Antônio Duarte de; CASTRO, Roberto Soares de. Seleção Pública Simplificada de Provas de Títulos e Didática para Contratação de Professor Substituto na Matéria Higiene Animal e Viroses dos Animais Domésticos. 2002. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.SENA, Maria José deBARROS, Glênio Cavalcanti de. Seleção de monitor para a disciplina Inspeção de Leite e Produtos Derivados. 2002. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

COELHO, M. C. O. C.;MENDES, E. S.SENA, Maria José de; BARRETO, M. B. P.. Avaliação de desempenho docente do magistério superior e de 1o e 2o grau em estágio probatório.. 2002. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, E. S.; MARINHO, P.; COSTA NETO, A. G.. Membro Titular do Conselho Científico do Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos. 1999. Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Glênio Cavalcanti de Barros

LOPES, C. A. M.; RALL, V. L. M.; MEIRA, D. A.; PANETTA, J. C.;BARROS, G. C.. Avaliação microbiológica de ostras consumidas na Grande Recife-PE. 2001. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Marília Oetterer

OETTERER, M.. Características físicas e químicas do leite de cabra, sob os efeitos dos tratamentos térmicos e das estações do ano em duas regiões do Estado de Pernambuco. 1993 - ESALQ-USP.

Maria de Lourdes Ribeiro de Souza da Cunha

MENDES, E. S.;CUNHA, M. L. R. S.; MEIRA, D. A.;LOPES, Carlos Alberto de Magalhães; MORES, V. L.. Avaliação Microbiológica de ostras consumidas na Grande Recife-PE. Primeiro Suplente.. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Doenças Tropicais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Vera Lúcia Mores Rall

RALL, V. L. M.; MENDES, E. S.. Avaliação microbiológica de ostras consumidas na Grande Recife-PE. 2001. Tese (Doutorado em Doenças Tropicais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Vera Lúcia Mores Rall

MEIRA, D. A.;RALL, V. L. M.. Avaliação microbiológica de ostras consumidas na Grande Recife-PE. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Doenças Tropicais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Jose Rafael Modolo

MENDES, E. S.;MODOLO, Jose Rafael; ETAL. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE OSTRAS CONSUMIDAS NA GRANDE RECIFE - PE. 2001 - Faculdade de Medicina Unesp de Botucatu.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Rejane de Oliveira Luna

Perfil de resistência e genes de virulência em psicrotróficos patogênicos de leite cru refrigerado; ; Início: 2015; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Juliana Nunes Carvalho

Micro-organismos indicadores e perfil de resistência e genes de virulência em psicrotróficos patogênicos de leite cru refrigerado; ; Início: 2015; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Carolina Notaro de Barros

Prospeccao bacteriana intestinal de beijupira cultivado; Início: 2012; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Financiadora de Estudos e Projetos; (Orientador);

Cesar Calzavara da Nóbrega

Comparação da qualidade do atum em diferentes métodos de conservação pelo frio; Início: 2011; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Juliana Nunes Carvalho

Listeria spp; em queijos de coalho processado com leite cru; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Rejane de Oliveira Luna

Identificação, perfil de resistência a antimicrobianos e caracterização molecular de Aeromonas spp; isoladas de queijo de coalho tipo A comercializado em Recife-PE; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Monique Monteiro Pinto

Etiopatogenia da ricketsiose em camarão marinho experimentalmente infectado; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Carolina Notaro de Barros

Isolamento e seleção de potenciais estirpes probióticas do trato digestivo do beijupirá; 2012; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Fabiola Carneiro Pereira

Pseudomonas e Aeromonas em queijo de coalho; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Rodrigo Zeymer Auad

Utilização do alho (Callium sativum) e do óleo de cravo (Syzygium aromaticum) como antimicrobiano e imunoestimulante em camarões marinhos infectados com víbrios; 2011; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Paulo Pessoa de Albuquerque Filho

Perfil histopatológico dos camarões marinhos (Litopenaeus vannamei) cultivados em Pernambuco; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Dulcilene Lacerda do Nascimento

Diagnóstico de enfermidades bacterianas e monitoramento da sanidade de beijupirá (Rachycentron canadum) criado em cativeiro; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andrea Christianne Barretto

Contagem de hemócitos em camarão marinho Litopenaeus vannamei; 2009; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Joanna Dourado

Pesquisa de víbrios em camarões marinhos (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) cultivados no litoral de Pernambuco; 2009; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

João Menezes Guimarães

Perfil hematológico de tilápias (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco; 2009; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Cesar Calzavara da Nóbrega

Fatores interferentes na qualidade da Albacora bandolim (Thunnus obesus), capturados no Oceano Atlântico Oeste Tropical; 2009; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

BEATRIZ REGINA BRITO DE OLIVEIRA

Detecção de oxitetraciclina em camarões cultivados comercializados em Recife-PE; ; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Giana Bastos Gomes

Métodos de diagnóstico da Hepatopancreatite Necrozante (NHP) em camarão marinho cultivado; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Roseli Pimentel Pinheiro e Silva

Fatores interferentes na ocorrência da vibriose em camarão marinho (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) cultivado no litoral sul de Pernambuco; 2007; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Verônica Arns da Silva

Estudo histopatológico da Necrose Infecciosa Muscular Viral (IMNV) em camarão marinho; 2007; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Virginia Fonseca Pedrosa

Doenças bacterianas em tilápias cultivadas em Pernambuco; 2007; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Carlos André Bezerra Alves

Enumeração e identificação de bactérias do gênero Vibrio em carcinicultura; 2007; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

MARILI GRAMOLINI GARCIA WINCLER

Aplicação de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimento padrão de higiene operacional (PPHO) em matadouro-frigorífico do estado de Mato Grosso e Rondônia; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Suely Santos Bezerra

Lesões sugestivas da Necrose Infecciosa Hipodermal e Hematopioética Viral (IHHNV) em camarão marinho relacionadas com variáveis de cultivo; 2007; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Karla Patrícia Brito de Araujo Vieira

Avaliação do teor de SO2 residual em camarões tratados com metabissulfito de sódio; 2006; 87 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Marcelo Iran de Souza Coelho

Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas na grande Recife-PE; 2005; 67 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Lílian Maria Nery de Barros Goes

Uso de metabissulfito de sódio na pós-colheita do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931); 2005; 80 f; Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Juliana Chiappori Rocha Souza

Perfil microbiológico de alguns condimentos mais comercializados na grande Recife-PE; ; 2002; 86 f; Dissertação (Mestrado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Coorientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Stefane de Lyra Pinto

Moluscos Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) e Tagelus plebeius (Lightfoot, 1786) como bioindicadores de poluição orgânica no estuário da bacia do Pina, Recife-PE, Brasil; 2012; Tese (Doutorado em Oceanografia) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Verônica Arns da Silva

Avaliação do estado sanitário do camarão marinho cultivado em relação a doença mancha branca e mionecrose infecciosa; 2011; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andréa Christianne Gomes Barretto

Avaliação do estado sanitário de tilápias cultivadas em Pernambuco, frente às doenças bacterianas, associado ao perfil hematológico; ; 2011; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

João Menezes Guimarães

Etiopatogenia da vibriose e da hepatopancreatite necrosante bacteriana em camarão infectado experimentalmente; 2011; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Juliana Aderaldo Vidal

Bactérias com potencial probióticas isoladas de camarões marinho cultivado; 2011; Tese (Doutorado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Fernanda da Silva Meirelles

Doenças bacterianas em tilápias cultivadas em Pernambuco; 2010; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Virginia Fonseca Pedrosa

Associação do perfil hematológico e lesões histopatológicas com a ocorrência de Aeromonas spp; em tilápias de diferentes estágios de cultivo em Pernambuco; 2010; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Suely Santos Bezerra

Qualidade microbiológica e detecção de fraudes em lácteos comercializados nos mercados de Recife-PE; 2010; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Alexandre Duarte Rodrigues da Silva

Aplicação experimental de probiótico isolado de beijupirá; 2010; Tese (Doutorado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Cássia Aldrin de Mello

INFLUÊNCIA DA CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA PIRAPUTANGA; 2008; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Lílian Maria Nery de Barros Goes

Avaliação dos hemócitos associada aos parâmetros de higidez em camarões marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados; 2008; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Stefane de Lyra Pinto

Moluscos bivalves (Anomalocardia brasiliana e Tagelus plebeius) como bioindicadores da poluição orgânica na Bacia do Pina-PE; 2008; Tese (Doutorado em Oceanografia) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Marluce de Souza

Qualidade da água utilizada na rede hoteleira de Jaboatão dos Guararapes-PE; 2008; Tese (Doutorado em Ciência Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Hélida Maria Gomes de Melo

Produtos elaborados com carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia, adicionados de óleo de milho e fibra de trigo; 2008; Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco,; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Sumaya Emília Martins Paulino

Avaliação microbiológica de repositores energéticos concetrados de frutas cítricas comercializados na região metropolitana do Recife-PE; ; 2004; 29 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Gestão Em Qualidade de Alim) - Ensino e Qualificação Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Adriana Karla Figueiredo

Avaliação microbiológica de repositores energéticos concetrados de frutas cítricas comercializados na região metropolitana do Recife-PE; ; 2004; 29 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Gestão Em Qualidade de Alim) - Ensino e Qualificação Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Ana Paula de Oliveira e Luna

Avaliação microbiológica de repositores energéticos concetrados de frutas cítricas comercializados na região metropolitana do Recife-PE; ; 2004; 29 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária e Gestão Em Qualidade de Alim) - Ensino e Qualificação Superior; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andréa Christianne Gomes Barretto

Beneficiamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931); 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Thamyres Bruna Andrade do Nascimento

Sistema APPCC na indústria de pescado - camarão congelado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Scheilla Araújo Xavier de Mello

Análise higiênico-sanitária das mãos dos manipuladores, equipamentos e de utensílios na indústria e no varejo de pescado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Laelia Reginae do Monte Pessoa Felix

Pesquisa de genes de resistência a meticilina de Staphylococcus aureus isolados de suínos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Matheus Carrazoni Lobo Maia

Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) no processamento de camarão de cultivo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Maria Lydia de Freitas Viégas

Sistema APPCC no beneficiamento de lagosta congelada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Hannah Cecília Xavier de Sousa

Efeito da toxina microcistina em pós-larvas do camarão Litopenaeus vannamei; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Renata Salgueiro Nobre Pessôa

Determinação da concentração inibitória mínima (CIM) do óleo de cravo frente às bactérias isoladas de água de cultivo de camarão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Victor de Carli Farias

Aplicação dos autocontroles em indústria de pescado; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Geraldo Silva de Almeida

Avaliação da qualidade de peixes industrialmente processados; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Maria Clara Nunes Alves da Silva

Pesquisa de Aeromonas spp; em queijos de coalho tipo A comercializados na cidade do Recife - PE; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Juliana Nunes Carvalho

Fraudes em produtos lácteos comercializados em Recife-PE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Elayne Gonçalves da Silva

Elaboração de bebida láctea fermentada sabor umbu-cajá com diferentes proporções de soro de leite; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andreia Cybelle Marques Ferreira

Aproveitamento de resíduo de tilápia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Roberta Dourado

A importância da análise do exame a fresco em camarões marinhos Litopenaeus vannamei cultivados no litoral de Pernambuco; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Júlio César Conserva

Bactérias heterotróficas e Vibrio spp; em água de cultivo de camarão marinho (Litopenaeus vannamei) com o uso de probióticos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Danilo Andrade Mendes da Silva

Detecção de aeromonas móveis e estreptococos em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) cultivadas em Pernambuco; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Bruno Cerqueira do Nascimento

Sazonalidade de víbrio no cultivo de camarão marinho Litopenaeus vannamei em fazenda no litoral sul do estado de Pernambuco; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

João Menezes Guimarães

Ocorrência e quantificação de microalgas do gênero Microcystis e da toxina microscistina em viveiros de camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Mércia Rejane Pontes Bernardo da Silva

Controle de qualidade: BPF e PPHO como pré-requisitos na indústria de laticínios; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Simone Francisca de Lira

Aspectos gerais de cultivo do camarão Lotipenaeus vannamei (Boone, 1931); 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Dulcilene Lacerda do Nascimento

Teste in vitro de antimicrobino em bactérias isoladas de camarão marinho cultivado; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Luciana Pedrosa da Costa Araújo

Análise do leite produzido na Escola Agrotécnica Federal de Barreiros (EAFB-PE); 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Joanna Dourado

Avaliação microbiológica de requeijão cremoso comercializado na região metropolitana do Recife/PE; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

MARCIA MARIA FERREIRA DE FREITAS

Resistência de Aeromonas spp; aos antimicrobianos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Paulo César Nunes Pereira do Rêgo

Desenvolvimento de método analítico aplicado à histopatologia hepática de taínhas Mugil cephalus e soias Platichthys flesus do estuário do rio Douro, Portugal; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

José Constantino Cavalcanti Neto

Educação e promoção em saúde com manipuladores de alimentos em "self-service" situados no município de Gravatá-PE; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Leonardo Gadelha Malta de Moura Filho

Cadeia produtiva do camarão cultivado Litopenaeus vannamei; 2005; 63 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Rômulo Diniz Sobreira Filho

Aspectos sanitários da carcinicultura - microbiota da larvicultura e exame à fresco; ; 2005; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Humberto Pontes Lyra Neto

Boa Prática de Fabricação (BPF) em alimentos; 2005; 63 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Lilian Narciron dos Santos

Controle de qualidade no beneficiamento de atum; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Marlos José Portela Rego

Estudo comparativo dos métodos de detecção de resíduo de metabissulfito de sódio em camarão marinho; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Suely Santos Bezerra

Testes in vitro de drogas antimicrobianas sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão; 2004; 43 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Carlos André Bezerra Alves

Concentração Inibitória Mínima (CIM) da enrofloxacina e oxitetraciclina sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão; ; 2004; 32 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Sérgio Luiz dos Santos

Análise microbiológica da água consumida no município de Condado - PE; 2004; 39 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Solon Gerônimo Melo Neto

Manejo de bovinos de leite e processamento de queijo coalho; 2004; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Thaiane Carvalho Falcão

Perfil higiênico-sanitário do comércio formal do terminal Integrado de Passageiros (TIP) da cidade do Recife - PE; 2004; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Roseli Pimentel Pinheiro e Silva

Pesquisa de Salmonella e contagem de fungos e leveduras em doces de leite cremosos comercializados na grande Recife-PE; ; 2004; 43 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Josilaine Regis Andrade Silva

Contagem de coliformes e estafilococos em doces de leite cremosos comercializados na grande Recife-PE; ; 2004; 32 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andrea Gomes Barreto

Manejo e processamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei cultivado; 2004; 56 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Mara Eugênia Soriano Ferreira Nunes

Manejo de ordenha e obtenção de leite pasteurizado tipo B; 2003; 46 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Maria Cecilia Paranhos Ferreira

Implantação de boas práticas de fabricação na produção de leite; 2003; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Aleida do Egito Lins

Avaliação microbiológica de carnes de caranguejo e siri comercializadas em supermecados da grande Recife; 2003; 34 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Ana Paula Vanderley Galindo

Pesquisa de coliformes e Aeromonas spp em águas e alfaces de self-services do Distrito Sanitário III - Recife/PE; ; 2002; 57 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Nádia Thamara da Costa Souza

Diagnóstico da comercialização dos queijos de coalho em Paulo Afonso-BA, produzidos nas cidades circunvizinhas; 2002; 54 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

JÔNIA MARIA LEMOS VAZ DE OLIVEIRA

Pesquisa de água oxigenada e das enzimas peroxidase e fosfatase alcalina em leites comercializados no Recife-PE; ; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Marcelo Iran de Souza Coelho

Staphylococcus aureus, Salmonella spp; e coliformes em queijos de coalho comercializados em Recife; ; 1997; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

LAIS CRUZ FRANÇA

Técnicas convencionais aplicadas à identificação de Vibrio isolados de beijupirá (Rachycentron canadum) criados em cativeiro; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Cláudio Filipe Lima Raposo

Técnicas convencionais e moleculares aplicadas à identificação de Aeromonas isoladas de beijupira (Rachycentron canadum) cultivados em cativeiro; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

José Givanildo da Silva

Identificação de aeromonas por métodos convencionais e por PCR; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Vitor Dantas Gama

Flavobacterium spp; em tilápias cultivadas em Pernambuco; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Danilo Andrade Mendes da Silva

Detecção de aeromonas móveis e estreptococos em tilápias (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Bruno Cerqueira do Nascimento

Infecção por víbrios em camarão marinho cultivado em Pernambuco; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

João Guimarães Menezes

Avaliação e identificação de fitoplâncton em viveiros de cultivo de camarão marinho; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Simone Francisca de Lima

Contagem e identificação de víbrios em cultivos de camarão marinho Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931); ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Priscilla Daniella Marcelino de Lima

Avaliação microbiológica de doces de leite comercializados na região metropolitana do Recife-PE; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

NYKON JEFFERSON DE ALBUQUERQUE CRAVEIRO

Avaliação e identificação de fitoplâncton em viveiros de cultivo de camarão marinho; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológica) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Priscilla Daniella Marcelino de Lima

Avaliação de doces de leite cremosos comercializados na grande Recife; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Leonardo Gadelha Malta de Moura Filho

Avaliação da qualidade microbiológica de sashimis consumidos em restaurantes da cidade do Recie-Pernambuco; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Rômulo Diniz Sobreira Filho

Uso de metabissulfito de sódio no processamento pós-colheita do Litopenaeus vannamei (Boone, 1931); 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Suely Santos Bezerra

Avaliação microbiológica de águas minerais comercializadas em garrafões de 20 litros, na região metropolitana do Recife - PE; 2002; 37 f; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Roseli Pimentel Pinheiro e Silva

Avaliação microbiológica de águas minerais comercializadas em garrafões de 20 litros, na região metropolitana do Recife - PE; 2002; 42 f; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Andréa Karla Muniz Numeriano

Pesquisa de coliformes fecais, Staphylococcus aureus e pesquisa de Salmonella sp; em queijos de coalho comercializado na cidade do Recife; ; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Erilane de Castro Lima

Pesquisa de coliformes e contagem total de germes em queijos de coalho comercializados no município de Recife-PE; ; 1996; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

DIÓGENES CORDEIRO BRAGA

Avaliação de métodos qualitativos de pesquisa de água oxigenada no leite; ; 1996; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Erilane de Castro Lima

Características físicas, químicas e microbiológicas do leite de cabra pasteurizado comercializado no município de Recife; ; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Domicio Aurelio de Sa

Características físicas, químicas e microbiológicas do leite de cabra pasteurizado comercializado no município do Recife; ; 1995; 0 f; Iniciação Científica - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Sarah Michelle Rodrigues Galvão

Peixes comercializados em principais mercados públicos do Recife/PE; 2010; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Gastronomia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Matheus Cavalcanti de Farias

Catalogação de ervas medicinal comercializadas no Mercado Público de São José, Recife/PE, associado a sua utilização; 2010; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Danuzah Jacyana Pereira Marinho

Peixes comercializados em principais mercados públicos do Recife/PE; 2010; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Gastronomia) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Vitor Dantas Gama

Identificação de víbrios isolados em aquicultura; 2007; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Ana Cynthia Ulisses de Araújo Souza - Bolsa DTI

Avaliação dos parâmetros de cultivo do Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) através de modelagem matemática; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Verônica Arns da Silva - Bolsa DTI

Estudo histopatológico da Necrose Infecciosa Muscular Viral (IMNV) em camarão marinho; 2006; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Lílian Maria Nery de Barros Góes - Bolsa DTI

Exame a fresco em camarão marinho cultivado Litopenaeus vannamei (Boone, 1931); 2006; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Roseli Pimentel Pinheiro e Silva

Monitoria em disciplina de graduação Inspeção de Leite e Produtos Derivados; 2005; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Sumaya Emília Martins Paulino

Monitoria na disciplina Inspeção de leite e produtos derivados; 2005; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Paula Cristina da Nóbrega Freire

Acompanhamento de análises de rotina de alimentos; 2004; 19 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira

Acompanhamento de análises microbiológicas de alimentos; 2004; 22 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Sumaya Emília Martins Paulino

Monitoria em disciplina de graduação Inspeção de Leite e Produtos Derivados; 2004; 46 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Suely Santos Bezerra

Inspeção de leite e produtos derivados; 2004; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Jacqueline da Silva Guimarães

Inspeção de leite e produtos derivados; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Federal Rural de Pernambuco; Orientador: Emiko Shinozaki Mendes;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Carlos Alberto de Magalhaes Lopes

Avaliação microbiológica de ostras consumidas na Grande Recife, PE; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Doenças Tropicais) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Alberto de Magalhaes Lopes;

Fabiola Carneiro Pereira

Relação entre a atividade de água e a contaminação de queijo de coalho por Aeromonas e Pseudomonas Aeruginosa; Início: 2011; Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco; (Orientador);

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • VIDAL, J.M.A. ; PESSOA, M. N. C. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, P. P. ; MENDES, E. S. . PROBIOTIC POTENTIAL OF Bacillus cereusAGAINST Vibriospp. IN POST-LARVAE SHRIMPS. Revista Caatinga , v. 31, p. 495-503, 2018.

  • SILVA, MARIANA C. O. ; ATTADEMO, FERNANDA F. L. ; FREIRE, AUGUSTO C. B. ; SOUSA, GLAUCIA P. ; LUNA, FÁBIA O. ; LIMA, DÉBORA C. V. ; MOTA, RINALDO A. ; MENDES, EMIKO S. ; SILVA, JEAN C. R. . IDENTIFICATION OF BACTERIA IN BLOOD CULTURES FROM CLINICALLY ILL CAPTIVE ANTILLEAN MANATEES ( TRICHECHUS MANATUS MANATUS ). Journal of Zoo and Wildlife Medicine , v. 48, p. 13-17, 2017.

  • PEDROSA, V. F. ; ROMANO, L. A. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; GUIMARÃES, João Menezes ; SILVA, A. D. R. ; MENDES, EMIKO SHINOZAKI . Hiperplasia em túnicas de artérias coronárias de beijupirás criados em sistema offshore. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 16, p. 747-754, 2015.

  • César Calzavara da Nóbrega ; MENDES, P. P. ; MENDES, E. S. . Factors that determine the quality of bigeye tuna, caught in the western tropical Atlantic Ocean. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , v. 66, p. 949-958, 2014.

  • MÉLO, HMG ; GALVAO, S. M. R. ; SILVA, J. G. ; MACIEL, M. I. S. ; MOREIRA, R. T. ; ANDRADE, S. A. C. ; MENDES, E. S. . Qualidade do fishbúrger de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo adicionado de fibra de trigo e óleo de milho. ARS Veterinária (Impresso) , v. 30, p. 23-31, 2014.

  • MÉLO, H. M. G. ; GALVAO, S. M. ; SILVA, J. G. ; MACIEL, M. I. S. ; MOREIRA, T.R. ; ANDRADE, S.A. ; MENDES, E. S. . QUALIDADE DO FISHBÚRGUER DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILAPIA DO NILO ADICIONADO DE FIBRA DE TRIGO E ÓLEO DE MILHO. ARS Veterinária (Online) , v. 30, p. 23-31, 2014.

  • LUNA, R. O. ; BEZERRA, S. S. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BARRETTO, A. C. G. ; GALVAO, S. M. R. ; MENDES, E. S. . Aeromonas spp. ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO TIPO ?A? RESISTENTES A MÚLTIPLOS ANTIMICROBIANOS. Higiene Alimentar , v. 27, p. 2684-2687, 2013.

  • GALVAO, S. M. R. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, S. S. ; LUNA, R. O. ; MARQUES, Z. A. ; MENDES, E. S. . COLIFORMES TOTAIS, TERMOTOLERANTES E ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA EM QUEIJOS DE COALHO. Higiene Alimentar , v. 27, p. 2773-2776, 2013.

  • PEREIRA, F. C. ; CARVALHO, J. N. ; BEZERRA, S. S. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Contagem de estafilococos coagulase positiva em queijos tipo A omercializados na cidade de Recife/PE. Higiene Alimentar , v. 27, p. 2777-2779, 2013.

  • AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; GUIMARÃES, João Menezes ; PINTO, Monique M ; FELIX, LRMP ; BARROS, C. N. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO ÓLEO DE CRAVO DA ÍNDIA (EUGENOL) FRENTE ÀS ESPÉCIES DO GÊNERO Vibrio. Higiene Alimentar , v. 27, p. 2990-2993, 2013.

  • FELIX, LRMP ; LOPES, AVL ; PESSOA, RSN ; MARQUES, Z. A. ; PINTO, Monique M ; Vieira, A.C ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . VARIAÇÃO TEMPORAL DA COMUNIDADE BACTERIANA AUTOTRÓFICA E HETEROTRÓFICA EM CULTIVO DE CAMARÃO COM BIOFLOCOS.. Higiene Alimentar , v. 27, p. 3010-3013, 2013.

  • 2013 SILVA, A. D. R. ; GUIMARAES, J. M. ; PINTO, M. M. ; FELIX, L. R. M. P. ; BARROS, C. N. ; MENDES, P. P. ; MENDES, E. S. . Potencial antimicrobiano do óleo de cravo da Índia (Eugenol) frente as espécies do gênero Vibrio.. Higiene Alimentar , v. 1, p. 2990-2993, 2013.

  • LUNA, R. O. ; BEZERRA, Suely Santos ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BARRETTO, A. C. G. ; GALVAO, S. M. R. ; MENDES, E. S. . IDENTIFICAÇÃO MOLECULAR E PERFIL DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Aeromonas SPP. ISOLADAS DE QUEIJO DE COALHO TIPO A*. Revista Brasileira de Medicina Veterinária , v. 35, p. 205-211, 2013.

  • SANTOS, E. C. B. ; BARBOSA, J. M. ; Marina Bezerra Figueiredo ; MENDES, E. S. ; MACIEL, M. I. S. . Obtenção de Produtos Derivado de Pescado, Elaborados a Partir da Utilização de CMS-Carne Mecanicamente Separada. Revista SODEBRAS , v. 8, p. 38-42, 2013.

  • BARRETTO, ANDREA C. GOMES ; GÓES, LILIAN M.N. DE BARROS ; NASCIMENTO, DULCILENE LACERDA DO ; MENDES, Paulo de Paula ; RÊGO, ENEIDA WILCOX ; MENDES, EMIKO SHINOZAKI . INFLUÊNCIA DA REFRIGERAÇÃO NA PRESERVAÇÃO DO NÚMERO TOTAL DE HEMÓCITOS DE CAMARÕES MARINHOS Litopenaeus vannamei CULTIVADOS UTILIZANDO-SE CITRATO DE SÓDIO. Ciência Animal Brasileira (UFG. Impresso) , v. 13, p. 520-524, 2012.

  • MELO, H. M. G. ; MOREIRA, R. T. ; DALMAS, P. S. ; MACIEL, M. I. S. ; BARBOSA, J. M. ; MENDES, E. S. . VIABILIDADE DA UTILIZAÇÃO DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE TILÁPIA DO NILO NA ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO TIPO “MORTADELA”. ARS Veterinária (Impresso) , v. 27, p. 22-29, 2011.

  • MELO, H. M. G. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Caracterização microbiológica de filés de merluza comercializados em supermercados do Recife, PE. Higiene Alimentar , v. 25, p. 134-138, 2011.

  • PINTO, S. L. ; BARROS, C. N. ; VAZ, R. V. ; SOUZA, M ; MENDES, E. S. ; TENÓRIO, DO . MOLLUSKS AS INDICATORS OF ENVIRONMENTAL QUALITY IN A TROPICAL ESTUARY. Tropical Oceanography (Online) , v. 40, p. 143-157, 2011.

  • FARRAPEIRA, C. M. R. ; MENDES, E. S. ; DOURADO, J. ; GUIMARÃES, João Menezes . COLIFORMS ACCUMULATION IN Amphibalanus amphitrite (DARWIN, 1854) (CIRRIPEDIA) AND ITS USE AS ORGANIC POLLUTION BIOINDICATOR IN THE ESTUARINE AREA OF RECIFE, PERNAMBUCO, BRAZIL. Brazilian Journal of Biology (Impresso) , v. 70, p. 631-637, 2010.

  • SILVA, Verônica Arns da ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; BEZERRA, Suely Santos ; PEDROSA, V. F. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . A multi -season survey for Intectious Myonecrosis in farmed shrimp, Litopenaeus vannamei, in Pernambuco, Brazil. Journal of Invertebrate Pathology (Print) , v. 104, p. 161-165, 2010.

  • COELHO, Marcelo Iran de Souza ; MENDES, E. S. ; CRUZ, Maria Claudia Soares ; BEZERRA, Suely Santos ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e . Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais consumidas na região metropolitana de Recife, Estado de Pernambuco. Acta Scientiarum. Health Sciences (Impresso) , v. 32, p. 1-8, 2010.

  • GOMES, Giana Bastos ; DOMINGOS, J.A.S. ; OLIVEIRA, K. K. C. ; MENDES, Paulo de Paula ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, E. S. . Diagnosis of Necrotizing Hepatopancreatitis in Pacific WhiteShrimp, Litopenaeus vannamei, through Wet Mount,Histopathology and PCR Techniques. Journal of the World Aquaculture Society , v. 41, p. 816-822, 2010.

  • MELLO, Cássia Aldrin de ; MENDES, E. S. ; ALMEIDA FILHO, E. S. ; LANZARIN, M. ; LIMA, Simone Francisca de ; AMERICANO, M. M. S. . Qualidade microbiológica do Brycon microleps (piraputanga) de cativeiro e capturado no rio Cuiabá-MT. Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso) , v. 17, p. 46-51, 2010.

  • MOURA FILHO, Leonardo Gadelha Malta de ; BEZERRA, Suely Santos ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MELO, H. M. G. ; MENDES, E. S. . Perfil microbiológico da carne de frangos abatidos artesanalmente e na indústria, comercializados na grande Recife-PE. Medicina veterinária (UFRPE) , v. 4, p. 12-17, 2010.

  • LAVORANTE, B. R. B. O. ; SANTOS, P. N. ; MENDES, P. T. S. ; MENDES, E. S. . Método de determinação e avaliação da depleção de oxitetraciclina em camarão marinho. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa) , v. 44, p. 1-6, 2009.

  • MENDES, E. S. ; LIRA, S. F. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; DOURADO, J. ; NASCIMENTO, B. C. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra . Vibrio spp. isolados de camarão e água de cultivo de fazenda marinha em Pernambuco. Ciência Animal Brasileira (UFG) , v. 10, p. 1191-1199, 2009.

  • MENDES, E. S. ; BARRETTO, A. C. G. ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; GUIMARÃES, João Menezes ; NASCIMENTO, D. L. ; SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz ; MENDES, Paulo de Paula . Avaliação do exame a fresco em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) associado à contagem e identificação de Vibrio spp. em água de cultivo.. Medicina Veterinária (UFRPE) , v. 1, p. 7-15, 2008.

  • MOREIRA, R. T. ; LEMOS, Ana Lúcia da Silva Corrêa ; HARADA, M. M. ; CIPOLLI, K. ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; GUIMARAES, J. L. ; CRISTIANINI, Marcelo . Desenvolvimento e aceitação de embutido emulsionado tipo "mortadela" de tilápia (Oreochromios niloticus). Higiene Alimentar , v. 22, p. 47-53, 2008.

  • VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, Paulo de Paula ; GALVEZ, A. O. ; MENDES, E. S. . Influência do aquecimento sobre diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). Acta Scientiarum. Animal Sciences , v. 30, p. 83-88, 2008.

  • VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, Paulo de Paula ; GALVEZ, A. O. ; MENDES, E. S. . Influência do aquecimento sobre diferentes métodos de titulação de SO2 residual em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). Acta Scientiarum. Animal Sciences , v. 30, p. 83-88, 2008.

  • MOURA FILHO, Leonardo Gadelha Malta de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo ; MENDES, Paulo de Paula . Enumeração e pesquisa de Vibrio spp. e coliformes totais e termotolerantes em sashimis de atum e vegetais comercializados na re região metropolitana do Recife , Estado de Pernambuco. Acta Scientiarum. Technology , v. 29, p. 85-90, 2007.

  • GOMES, Giana Bastos ; MENDES, E. S. ; SILVA, Verônica Arns da . Hepatopancreatite necrosante (NHP) em camarãomarinho: revisão de literatura. Ciência Veterinária nos Trópicos , v. 10, p. 17-19, 2007.

  • MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; BEZERRA, Ady Marinho . Análise estatística dos parâmetros aquícolas, com fins a otimização da produção. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science , João Pessoa, v. 35, p. 886-903, 2006.

  • MOREIRA, R. T. ; LEMOS, Ana Lúcia da Silva Corrêa ; MENDES, E. S. ; HONORIO, Y. F. ; GUIMARAES, J. L. ; CRISTIANINI, Marcelo . Caracterização microestrutural de embutido emulsionado de tilápia (Oreochromis niloticus L.). Brazilian Journal of Food Technology (ITAL) , v. 9, p. 217-221, 2006.

  • 2006 BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos André Bezerra . Avaliação microbiológica de condimentos artesanais e industrializados da grande Recife-PE. Higiene Alimentar , v. 20, p. 105-108, 2006.

  • GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; RIBEIRO, Cristiane M F ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e . Use of sodium metabisulfite to control microrganisms in shrimps Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). Acta Scientiarum. Biological Sciences (Online) , v. 28, p. 56-70, 2006.

  • CG, Lima ; MJ, Sena ; RA, Mota ; MENDES, E. S. ; RPPE, Silva . Contagem de células somáticas e análises físico-químicas e microbiológicas do leite cru tipo c produzido na Região Agreste do Estado de Pernambuco.. Arquivos do Instituto Biológico , São Paulo, v. 73, n.1, p. 89-95, 2006.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; BEZERRA, Suely Santos ; VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo . Os vibrios na carcinicultura. Panorama da Aqüicultura , Rio de Janeiro, v. 15, n.91, p. 26-29, 2005.

  • MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Sensibilidade in vitro à enrofloxacina e oxitetraciclina de Vibrio isolados na larvicultura de camarão marinho (Litopenaeus vannamei). Ciência Veterinária nos Trópicos , Recife, v. 7, n.2 e 3, p. 90-97, 2005.

  • SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; BEZERRA, Suely Santos ; SILVA, Verônica Arns da . Estudos epidemiológicos da Necrose Muscular Infecciosa Viral (IMNV) em camarões marinhos (Litopenaeus vannamei, Boone, 1931) cultivados. Revista CFMV (Brasília) , Brasília, n.34, p. 73-76, 2005.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; LOPES, Carlos Alberto de Magalhães ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de . Sazonalidade dos microrganismos em ostras consumidas na grande recife, PE.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 18, n.116-117, p. 79-87, 2004.

  • RÊGO, Eneida Willcox ; MENDES, E. S. ; MELO, Lúcio Esmeraldo Honório de ; FERREIRA, Adriano Fernandes ; GALINDO, Roniery Carlos Gonçalves . Níveis séricos de cálcio e fósforo de bovinos mestiços do agreste de Pernambuco. Revista Brasileira de Ciência Veterinária , Rio de Janeiro, v. 11, n.n. 112, p. 57-59, 2004.

  • SOBREIRA FILHO, Rômulo D ; ALVES, Marcos B ; LIMA, Maria da Conceição Gomes de ; ALMEIDA, Cristiane C ; GUIMARÃES, Jacqueline S ; ROMA, Luciana C ; SENA, Maria José de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Alessandra V L . Avaliação do leite produzido no Estado de Pernambuco. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 17, n.104-105, p. 68-69, 2003.

  • RAMOS, A. K. S. ; SIQUEIRA, J. R. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha . Patologias observadas em animais abatidos sob inspeção federal, em matadouro da cidade de propriá, Sergipe.. Higiene Alimentar , v. 17, n.112, p. 16-21, 2003.

  • MENDES, E. S. ; GÓES, L. M. B. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, Paulo de Paula ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; ARAÚJO, K. P. B. T. ; SOUZA, Nádia Thamara da Costa . Perfil microbiológico de carne de aratu (Goniopsis cruentata) comercializada na grande Recife-PE. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 17, n.104-105, p. 114-115, 2003.

  • ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha . Perfil microbiológico de condimentos utilizados em alimentos. Revista Brasileira de Medicina Veterinária , Rio de Janeiro, v. 17, n.25, p. 86-88, 2003.

  • BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Leonildo Bento Galiza ; OLIVEIRA, Luciana Alcoforado de ; GALDINO, Rosa . Qualidade físico-química e microbiológica de méis comercializados na grande Recife,PE.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 17, n.112, p. 53-58, 2003.

  • MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de . Defumação do camarão Litopeneaus vannamei. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 16, n.98, p. 42-49, 2002.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de ; ALVES, A. B. . Aspectos microbiológicos do camarão Liponaeus vannamei defumado e sua vida de prateleira.. Higiene Alimentar , v. 16, n.99, p. 75-80, 2002.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, M. C. S. ; MOREIRA, R. T. ; ASSIS, Anamélia Sales de . Avaliacao sensorial de queijos de coalho elaborados com diferentes tecnicas.. Higiene Alimentar , Sao Paulo, v. 16, n.100, p. 59-65, 2002.

  • BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Patologia dos peixes. Revista CFMV (Brasília) , Brasilia, n.26, p. 44-56, 2002.

  • SENA, Maria José de ; MENDES, E. S. ; ALMEIDA, Cristiane C ; VEGA, H. J. H. ; CRUZ, Maria Claudia Soares . Qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado tipo C comercializado em Recife.. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , Juiz de Fora, v. 231, p. 241-248, 2001.

  • MENDES, E. S. ; LIMA, E. C. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; MENDES, Paulo de Paula . Influência do tipo de salga e culturas lácteas, sobre a qualidade do queijo de coalho processado com leite de cabra.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 13, n.60, p. 43-48, 1999.

  • MENDES, E. S. ; LIMA, E. C. ; NUMERIANO, A. K. M. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza . Staphylococcus aureus, Salmonella sp. e coliformes em queijos de coalho comercializados em Recife.. Higiene Alimentar , São Paulo, v. 13, n.66/67, p. 122-126, 1999.

  • MENDES, E. S. ; OLIVEIRA, J. M. L. V. . Pesquisa de água oxigenada e das enzimas peroxidase e fosfatase alcalina em leites comercializados no Recife-PE.. Ciência Veterinária nos Trópicos , Recife, v. 2, n.3, p. 169-174, 1999.

  • MENDES, E. S. ; CARVALHO, M. L. ; COSTA, V. E. . Características físicas e químicas do leite de cabra do Agreste pernambucano após o seu descongelamento. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , Juiz de Fora, v. 43, n.260, p. 31-34, 1988.

  • SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, EMIKO SHINOZAKI ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Epidemiologia de enfermidades em camarões marinhos. 1. ed. Saarbrucken: Nova Edições Acadêmicas, 2014. v. 1. 95p .

  • PEREIRA, Alitiene Moura Lemos ; MENDES, E. S. ; GESTEIRA, T.C.V. ; SILVA, Verônica Arns da . Enfermedades virales del camarón - Mionecrosis infecciosa viral ? IMNV y sus implicaciones en el cultivo de camarón brasileño. In: Vielka Morales Q.; Jorge Cuéllar-Anjel. (Org.). Guía Técnica - Patología e Inmunología de Camarones Penaeidos. 2ed.Panamá: Organismo Regional Internacional de Sanidad Agropecuaria, 2014, v. 1, p. 139-148.

  • PEREIRA, Alitiene Moura Lemos ; MENDES, E. S. ; GESTEIRA, T.C.V. . Mionecrosis infecciosa viral (IMNV) y sus implicaciones en los cultivos de camarones brasileños. In: Vielka Morales Q.; Jorge Cuéllar-Anjel. (Org.). Guía Técnica - Patología e inmunología de camarones penaeidos. Panamá: Cyted, 2008, v. 2, p. 96-103.

  • GOMES, Giana Bastos ; DOMINGOS, J.A.S. ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . La técnica de montaje en fresco es excelente para monitorear la salud de los camarones, pero no para el diagnóstico de NHP. Industria Acuicula-Aquacultura y Negocios de Mexico, México, p. 26 - 30, 01 nov. 2011.

  • CARVALHO, G. ; MACEDO, S. J. ; PEREIRA, S. ; MENDES, E. S. . Variações hidrobiológicas em cultivos de camarão Litopenaeus vannamei, sob uso de probiótico.. Revista daAssociação Brasileira de Criadores de Camarão - ABCC, Natal, p. 56 - 59, 10 jun. 2010.

  • FERREIRA, D. A. ; LOPES, Y. V. A. ; SOARES, R. B. ; MENDES, E. S. ; PESSOA, M. N. C. ; MENDES, Paulo de Paula . Cultivo de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei com diferentes densidades de estocagem em água oligohalina e meio heterotrófico. Revista da ABCCC, Natal, p. 80 - 85, 01 jun. 2009.

  • CARVALHO, G. ; ESCOBAR, I. ; BARRETTO, A. C. G. ; MASCARENHAS, B. ; BEZERRA, E. ; MAIA, L. C. ; PEREIRA, S. ; MENDES, E. S. . Uso de probióticos en sedimento de piscinas con cultivo de Litopenaeus vannamei. Tilapia & Camarones El vocero de América Acuícola, Equador, p. 38 - 42, 01 out. 2008.

  • GOMES, Giana Bastos ; MENDES, E. S. . Hepatopancreatite Necrozante (NHP), ocasionada por rickettsia, em camarão marinho cultivado. Aquicultura e Pesca, São Paulo, p. 14 - 16, 01 set. 2007.

  • GOMES, Giana Bastos ; DOMINGOS, J.A.S. ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Wet Mount technique excellent for health monitoring, but not NHP diagnosis in shrimp. Global Aquaculture Advocate, p. 71 - 73.

  • FERREIRA, D. A. ; LOPES, Y. V. A. ; SOARES, R. B. ; MENDES, E. S. ; PESSOA, M. N. C. . Cultivo de juvenis do camarão Litopenaeus vannamei com diferentes densidades de estocagem em água oligohalina e meio heterotrófico. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Anais, 2009. v. 1. p. 126-133.

  • MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; GAMA, V. D. ; Dourado, R. ; SILVA, Verônica Arns da ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Ocorrência de espécies de víbrio em tilápias (Oreochromis niloticus, L. 1758) cultivadas em Pernambuco. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Anais, 2009. v. 1. p. 28-32.

  • SILVA, Verônica Arns da ; PEDROSA, V. F. ; ALBUQUERQUE FILHO, P. P. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Principais lesões detectadas por histopatologia no Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado em uma fazenda do litoral de Pernambuco. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Trabalhos técnicos, 2009. v. 1. p. 34-38.

  • LAVORANTE, B. R. B. O. ; SANTOS, P. N. ; MENDES, E. S. . Estudo da depleção da oxitetraciclina em carapaça e músculo do camarão marinho Litopenaeus vannamei. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Trabalhos técnicos, 2009. v. 1. p. 263-270.

  • DOURADO, J. ; BARRETTO, A. C. G. ; NASCIMENTO, B. C. ; MENDES, P. T. S. ; MANGHI, R. F. ; MENDES, E. S. . Exame a fresco e pesquisa de víbrio em camarões marinhos cultivados no litoral de Pernambuco. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Trabalhos técnicos, 2009. v. 1. p. 20-25.

  • MELO, H. M. G. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Pesquisa de Salmonella spp. em filés de merluza (Merluccius hubbsi, Marini) comercializados na cidade do Recife-PE. In: VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura - Fenacam, 2009, Natal. Trabalhos técnicos, 2009. v. 1. p. 271-276.

  • CARVALHO, G. ; ESCOBAR, I. ; BARRETTO, A. C. G. ; MASCARENHAS, B. ; MAIA, L. C. ; PEREIRA, S. ; MENDES, E. S. . Uso de probiótico em sedimento de viveiro com cultivo de Litopenaeus vannamei no litoral sul de Pernambuco. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 94-98.

  • Ângela Lúcia Pereira Pessôa ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; ALBUQUERQUE, Verônica Sena de ; Edna Silvana de Oliveira . DETECÇÃO DE MERCÚRIO EM ATUM SÓLIDO EM CONSERVA COMERCIALIZADO EM RECIFE-PE. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais, 2008. v. 1.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Claudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de ; ALVES, Carlos Andre Bezerra . Aspectos microbiológicos do camarão Litopenaeus vannamei defumado e sua vida de prateleira.. In: XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2001, Foz do Iguaçu. XII Conbep, 2001.

  • MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de ; BUCATER, L. . Defumação do camarão Litopenaeus vannamei.. In: XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2001, Foz do Iguaçu. XII Conbep, 2001.

  • MENDES, E. S. ; RODRIGUES, J. A. L. ; COELHO, T. C. ; ARAÚJO, S. ; SILVA, A. P. . Rendimento de machos e fêmeas do camarão Macrobrachium rosenbergii, descabeçados e descascados.. In: X Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2000, Guarapari. X Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Vitória: FAEP-BR, 1997. p. 621-626.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; CHIAPPORI, J. R. S. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; CRUZ, M. C. S. . Influência do suco de limão sobre os coliformes e víbrios.. In: XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 1999, Olinda. XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 1999. v. 1. p. 338-345.

  • LIMA, E. C. ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; BRAGA, D. C. . Pesquisa de coliformes e contagem total de germes em queijos de coalho comercializados no município de Recife. In: XIV Congresso Nacional de Laticínios, 1996, Juiz de Fora. XIV Congresso Nacional de Laticínios, 1996. p. 180-183.

  • BRAGA, D. C. ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; LIMA, E. C. . Avaliação de métodos qualitativos de pesquisa de água oxigenada no leite.. In: XIV Congresso Nacional de Laticínios, 1996, Juiz de Fora. XIV Congresso Nacional de Laticínios, 1996. p. 160-163.

  • MENDES, E. S. ; LIMA, E. C. ; SANTOS NETO, T. M. ; SENA, Maria José de . Características físicas, químicas e microbiológicas do leite de cabra pasteurizado comercializado no município do Recife.. In: XIII Congresso Nacional de Laticínios, 1995, Juiz de Fora. XIII Congresso Nacional de Laticínios, 1995. p. 283-286.

  • VIDAL, J.M.A. ; CARVALHO, K.I.F.S. ; SANTOS, C. L. ; BARROS, C. N. ; PESSOA, M. N. C. ; MENDES, E. S. . Bactérias com potencial probiótico frente ao Vibrio vulnificus isoladas de camarão marinho cultivado em água doce. In: XI Simpósio Internacional de Carcinicultura - FENACAM, 2014, Fortaleza. Resumos, 2014. v. 1. p. 55-60.

  • GUIMARAES, J. M. ; BARROS, C. N. ; CARVALHO, J. N. ; LOPES, AVL ; MENDES, E. S. . Detecção do agente etiológico da hepatopancreatite necrosante (NHP) em Litopenaeus vannamei cultivado em Natal/RN. In: XI Simpósio Internacional de Carcinicultura - FENACAM, 2014, Fortaleza. Resumos, 2014. v. 1. p. 150-150.

  • SOUZA, K. ; VIDAL, J.M.A. ; VASCONCELOS, M. ; NEVES, E. ; DUARTE, E. ; MENDES, E. S. . Contagem de víbrios em pós-larvas de camarão marinho. In: XI Simpósio Internacional de Carcinicultura - FENACAM, 2014, Fortaleza. Resumos, 2014. v. 1. p. 121-121.

  • SILVA, A. D. R. ; PEDROSA, V. F. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; LOPES, AVL ; MENDES, EMIKO SHINOZAKI . Lesões cardíacas e hepáticas associadas à infecção por Vibrio parahaemolyticus em beijupirás experimentalmente cultivado. In: XI Simpósio Internacional de Carcinicultura - FENACAM, 2014, Fortaleza. Resumos, 2014. v. 1. p. 46-46.

  • LOPES, AVL ; GUIMARAES, J. M. ; SILVA, A. D. R. ; GONCALVES, M. A. ; MENDES, P. P. ; MENDES, E. S. . Exame a fresco e histopatológico em camarão marinho exposto à microcistina. In: XI Simpósio Internacional de Carcinicultura - FENACAM, 2014, Fortaleza. Resumos, 2014. v. 1. p. 45-45.

  • VIDAL, J.M.A. ; CARVALHO, K.I.F.S. ; SANTOS, C. L. ; BARROS, C. N. ; PESSOA, M. N. C. ; MENDES, E. S. . Bactérias com potencial probiótico frente ao Vibrio vulnificus isoladas de camarão marinho cultivado em água doce. In: FENACAM, XI Simpósio Internacional de Carcinicultura, 2014, Fortaleza. Anais, 2014. v. 1.

  • GUIMARÃES, João Menezes ; JIMENEZ, George Chaves ; CRAVEIRO, Nykon Jefferson de Albuquerque ; MENDES, E. S. . Ocorrência e quantificação de microalgas do gênero Microcystis e da toxina microcistina em viveiros de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) no litoral de Pernambuco. In: X Fenacam, 2013, Natal. Manual Fenacam, 2013. v. 1. p. 100-101.

  • PESSOA, RSN ; AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; LOPES, AVL ; BARROS, C. N. ; FELIX, LRMP ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Perfil histológico de camarões experimentalmente infectados com víbrios. In: X Fenacam, 2013, Natal. Manual Fenacam, 2013. v. 1. p. 101-102.

  • LOPES, AVL ; PESSOA, RSN ; SOUZA, H.C.X. ; SILVA, A. D. R. ; GUIMARAES, J. M. ; MENDES, E. S. . Exame a fresco em pós-larvas de camarão marinho exposto a toxina microcistina.. In: JEPEX, 2013, Recife. Anais, 2013.

  • MENEZES, J.N. ; AMARAL, M.M. ; CARVALHO, K.I.F.S. ; VIDAL, J.M.A. ; PESSOA, M. N. C. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Contagem de víbrio em intestino de camarão marinho cultivado em água doce. In: XII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Serra Talhada. Anais, 2012.

  • BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, A. D. R. ; FELIX, LRMP ; MARQUES, Z. A. ; LOPES, AVL ; PESSOA, RSN ; MONTEIRO, Monique ; MENDES, E. S. . Identificação e perfil de resistência de bactérias do gênero Vibrio isoladas de beijupirá. In: FENACAM, 2012, Natal. Resumos, 2012.

  • LUNA, R. O. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, S. S. ; SILVA, J. S. ; MENDES, E. S. . Detecção de fraude em queijo de manteiga consumido na cidade de Recife-PE. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. Anais, 2011. v. 1.

  • MELO, H. M. G. ; MOREIRA, R. T. ; DALMAS, P. S. ; MACIEL, M. I. S. ; CALDAS, M. C. S. ; MENDES, E. S. . Bactérias mesófilas e estafilococos em produto emulsionado tipo "mortadela" elaborado com carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia do Nilo. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. Anais, 2011. v. 1.

  • CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, E. S. . Análise microbiológica e pesquisa de amido em queijos de coalho e de manteiga comercializados em Recife-PE. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. Anais, 2011. v. 1.

  • PEREIRA, F. C. ; CARVALHO, J. N. ; MENDES, E. S. ; PAIVA, J. E. ; BEZERRA, Suely Santos ; LUNA, R. O. . Avaliação de resíduos de antibióticos em diferentes tipos de leite comercializados em Recife-PE. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. Anais, 2011. v. 1.

  • CARVALHO, J. N. ; LUNA, R. O. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, Suely Santos ; GALVAO, S. M. R. ; BARROS, C. N. ; MENDES, E. S. . Aeromonas em queijos de coalho tipo A comercializados na cidade de Recife-PE. In: XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Recife. Anais. Recife, 2011. v. 1. p. 1-3.

  • FRANCA, L. C. ; NASCIMENTO, D. L. ; PEDROSA, V. F. ; BARROS, C. N. ; LUNA, R. O. ; SILVA, A. D. R. ; MENDES, E. S. . Identificação de víbrios isolados de beijupirá (Rachycentron canadum) cultivados em "offshore".. In: XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Recife. Anais, 2011. v. 1.

  • PEREIRA, F. C. ; CARVALHO, J. N. ; BEZERRA, S. S. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Pseudomonas aeruginosa em queijos de coalho comercializados em Recife/PE. In: XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Recife. Anais, 2011. v. 1. p. 3-6.

  • LUNA, R. O. ; SANTOS, V. R. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, S. S. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, E. S. . AMIDO EM QUEIJO MANTEIGA COMERCIALIZADO NA CIDADE DE RECIFE-PE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • SILVA, E. G. ; SILVA JUNIOR, E. J. ; LIMA, R. C. T. ; LIRA, L. B. ; LIMA, L. L. A. ; MENDES, E. S. ; PAIVA, J. E. . ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA SABOR UMBU-CAJÁ COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE SORO DE LEITE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • GALVAO, S. M. R. ; MELO, H. M. G. ; BARBOSA, J. M. ; SANTOS, ECB ; FRANCA, L. C. ; MACIEL, M. I. S. ; FREITAS, I. M. S. ; MENDES, E. S. . AVALIAÇÃO DE NUGGETS ALABORADOS COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • SILVA, E. G. ; SILVA JUNIOR, E. J. ; LIMA, R. C. T. ; SANTOS, A. S. ; LIRA, L. B. ; MENDES, E. S. ; PAIVA, J. E. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE SORO DE LEITE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Rceife. Anais, 2010.

  • SILVA, J. G. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; BARRETTO, A. C. G. ; PEDROSA, V. F. ; GUIMARÃES, João Menezes ; SILVA JUNIOR, L. C. ; FERNANDES, M. C. M. ; LIMA JUNIOR, S. F. ; SOUZA, P. R. E. ; MENDES, E. S. . IDENTIFICAÇÃO DE AEROMONAS POR TÉCNICAS CONVENCIONAIS E POR REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE (PCR), ISOLADAS DE TILÁPIAS (OREOCHROMIS NILOTICUS) CULTIVADAS EM PERNAMBUCO. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; BARROS, C. N. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; FARIAS, M. C. ; FRANCA, L. C. ; MENDES, E. S. . PESQUISA DE COLIFORMES EM QUEIJOS DE COALHO E DE MANTEIGA COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; BARROS, C. N. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; FARIAS, M. C. ; FRANCA, L. C. ; MENDES, E. S. . PESQUISA DE COLIFORMES EM QUEIJOS DE COALHO E DE MANTEIGA COMERCIALIZADOS EM RECIFE-PE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • SANTOS, V. R. ; LUNA, R. O. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, Suely Santos ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, E. S. . STAPHYLOCOCCUS SPP EM QUEIJO TIPO COALHO E DE MANTEIGACOMERCIALIZADOS NO DISTRITO SANITÁRIO IV DO RECIFE-PE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • NASCIMENTO, D. L. ; LUNA, R. O. ; BARROS, C. N. ; MELO, E. O. ; FRANCA, L. C. ; XAVIER, J. A. F. ; SANTOS, V. R. ; MENDES, E. S. . VIBRIONÁCEOS ISOLADOS DE BEIJUPIRÁ (RACHYCENTRON CANADUM) CULTIVADO E PERFIL ANTIMICROBIANO.. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • FARIAS, M. C. ; FRANCA, L. C. ; GALVAO, S. M. R. ; FREITAS, I. M. S. ; BARROS, C. N. ; MENDES, E. S. . Catalogação de ervas medicinal comercializadas no Mercado Público de São José, Recife, PE, associado a sua utilização. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • NASCIMENTO, D. L. ; LUNA, R. O. ; BARROS, C. N. ; MELO, E. O. ; FRANCA, L. C. ; XAVIER, J. A. F. ; SANTOS, V. R. ; MENDES, E. S. . Vibrionáceos isolados de bejupirá (Rachycentron canadum) cultivado e perfil antimicrobiano. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • SANTOS, V. R. ; LUNA, R. O. ; CARVALHO, J. N. ; PEREIRA, F. C. ; BEZERRA, Suely Santos ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, E. S. . Staphylococcus spp. em queijo tipo coalho e de manteiga comercializados no Distrito Sanitário IV do Recufe- PE. In: X Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2010, Recife. Anais, 2010.

  • DOURADO, J. ; Dourado, R. ; SILVA, J. S. A. E. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Coliformes em camarão cozido comercializado em praias de Pernambuco. In: X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Anais, 2009.

  • MELO, H. M. G. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Pesquisa de estafilococos coagulase positiva em filés de merluza (Merluccius hubbsi, Marini) comercializados em quatro redes de supermercados na cidade do Recife. In: X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Anais, 2009.

  • DOURADO, J. ; BARRETTO, A. C. G. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; NASCIMENTO, B. C. ; MENDES, E. S. . Diversidade das espécies de víbrios isoladas de camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados em Pernambuco. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 21-22.

  • ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; SILVA, Verônica Arns da ; NASCIMENTO, B. C. ; MENDES, E. S. . Vibriose em camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado no litoral norte de Pernambuco. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 23-24.

  • MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, D. A. M. ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, E. S. . Edwardsiella tarda em tilápias cultivadas em tanques-rede em Pernambuco. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 38-40.

  • SILVA, D. A. M. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; MENDES, E. S. . Detecção de Aeromonas em tilápias (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 40-41.

  • MENDES, E. S. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; BARRETTO, A. C. G. ; SILVA, Verônica Arns da ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, Paulo de Paula . Pesquisa de Pseudomonas spp. e Aeromonas spp. em hemolinfa de camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), associado à contagem total de hemócitos. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 56-57.

  • SALVI, Bárbara Bressani ; NASCIMENTO, D. L. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; SOUZA, M. G. ; MENDES, E. S. . Detecção de dióxido de enxofre (SO2) residual em camarões marinhos comercializados na cidade de Recife-PE. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2008, Natal. Anais, 2008. v. 1. p. 179-180.

  • César Calzavara da Nóbrega ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . FATORES INTERFERENTES NA CLASSIFICAÇÃO DA ALBACORA LAJE (Thunnus albacares) DESTINADA A CULINÁRIA ORIENTAL. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais, 2008. v. 1.

  • SILVA, D. A. M. ; MENDES, E. S. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Detecção de aeromonas e estreptococos em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. In: VIII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2008, Rceife. Anais, 2008. v. 1. p. 1-1.

  • PEDROSA, V. F. ; MENDES, E. S. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; SILVA, D. A. M. ; SILVA, Verônica Arns da ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, Paulo de Paula . Lesões histopatológicas associadas à edwardsielose em tilápias (Oreochromis niloticus). In: VIII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2008, Recife. Anais, 2008. v. 1. p. 1-1.

  • LIRA, S. F. ; MENDES, E. S. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; DOURADO, J. ; BARRETTO, A. C. G. ; NASCIMENTO, D. L. . CONTAGEM DE STAPHYLOCOCCUS SPP. EM COXINHAS DE FRANGO COMERCIALIZADAS NO ?CAMPUS? DA UFRPE. In: VII Jornada de ensino, pesquisa e extensão da UFRPE, 2007, Recife. Anais, 2007.

  • GUIMARÃES, João Menezes ; CRAVEIRO, Nykon Jefferson de Albuquerque ; JIMENEZ, George Chaves ; MENDES, E. S. . Ocorrência e quantificação de microalgas do gênero Microcystis em viveiros de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931).. In: VII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2007, Recife. Anais, 2007. v. 1.

  • CRAVEIRO, Nykon Jefferson de Albuquerque ; GUIMARÃES, João Menezes ; MENDES, E. S. ; JIMENEZ, George Chaves . AVALIAÇÃO PRÉ-TOXICOLÓGICA EM ÁGUAS DE CULTIVO DE CAMARÕES MARINHOS LITOPENAEUS VANNAMEI (BOONE, 1931).. In: VII Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2007, Recife. Anais, 2007. v. 1.

  • SILVA, Verônica Arns da ; QUEIROZ, Clécio Florêncio ; BEZERRA, Suely Santos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Presença de Gregarina em diferentes estágios de vida do camarão marinho cultivado Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em Pernambuco. In: IX Enbrapoa, 2006, Maceió. Resumos, 2006.

  • SILVA, Verônica Arns da ; QUEIROZ, Clécio Florêncio ; PEDROSA, V. F. ; BEZERRA, Suely Santos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Presença de protozoários ciliados em camarão marinho cultivado em Pernambuco. In: IX Enbrapoa, 2006, Maceió. Resumos, 2006.

  • SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos André Bezerra ; GUIMARÃES, João Menezes . Contagem de Vibrio spp e exame a fresco em camarões marinhos \Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados no litoral sul do estado de Pernambuco. In: IX Enbrapoa, 2006, Maceió. Resumos, 2006.

  • OLIVEIRA, Beatriz Regina Brito de ; MENDES, E. S. ; LIRA, S. F. ; LIMA, Priscilla Daniella Marcelino de ; BARRETTO, A. C. G. . Contagem de Aeromonas spp. em cultivos de camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em Pernambuco. In: IX Enbrapoa, 2006, Maceió. Resumos, 2006.

  • MENDES, E. S. ; TAVARES, Célio Neiva ; SOARES, Daniele ; PINTO, Monique M . Ação da oxitetraciclina sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão marinho - teste in vitro.. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais, 2005.

  • MENDES, E. S. ; OLIVEIRA, Beatriz R B ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; ALVES, Carlos André Bezerra . Efeito de desinfetantes sobre vibrionáceos em viveiros de camarão marinho. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais, 2005.

  • GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; ARAÚJO, Karla Patrícia Brito de ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; RIBEIRO, Cristiane M F . Avaliação de diferentes concentrações do metabissulfito de sódio sobre a microbiota de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais, 2005.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo ; MOURA FILHO, Leonardo Gadelha Malta de ; LIMA, Priscilla Daniella Marcelino de . Avaliação microbiológica da carne de marisco (Anomalocardia brasiliana) comercializada na região netropolitana do Recife-PE. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais, 2005.

  • SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, Alitiene Moura Lemos . Monitoramento bacteriológico da água de larvicultura. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2005, Fortaleza. Anais, 2005.

  • MENDES, E. S. ; PAULINO, Sumaya Martins ; AKC, Figueiredo ; APO, Luna ; JS, Guimarães ; SS, Bezerra ; RD, Sobreira Filho . Avaliação microbiológica e da rotulagem de repositores energéticos comercializados na região metropolitana do Recife-PE.. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Olinda, 2004.

  • RPP, Silva ; MENDES, E. S. ; JRA, Silva ; LGM, Moura Filho . Avaliação de doces de leite cremosos comercializados na grande Recife-PE.. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Olinda, 2004.

  • MENDES, E. S. ; GUIMARÃES, Jacqueline da Silva . O monitor de inspeção de leite e derivados nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. In: III Congresso de Iniciação à Docência (III JEPEX), 2003, Recife. Anais, 2003. v. 1. p. 344-345.

  • BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, E. S. ; LOBO, Andréa de Paula ; BENEVIDES, Rosângela Gomes ; GUIMARÃES, Jacqueline da Silva ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; COSTA, Flávia Veruska Vital ; SILVA, Fabiana Fernandes Oliveira ; SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz . Avaliação microbiológica de águas minerais comercializadas em garrafas de 500 mililitros, na Região Metropolitana do Recife-PE. In: III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2003, Recife, 2003.

  • SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz ; SENA, Maria José de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; GUIMARÃES, Jacqueline da Silva . Avaliação físico-química e pesquisa de inibidores no leite cru produzido no Estado de Pernambuco. In: III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2003, Recie, 2003.

  • REGO, Paulo Cesar Nunes Pereira Do ; COSTA, Flávia Veruska Vital ; SILVA, Fabiana Fernandes Oliveira ; BEZERRA, Suely Santos ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz ; GUIMARÃES, Jacqueline da Silva ; LOBO, Andréa de Paula ; MENDES, E. S. . Avaliação microbiológica de águas consumidas em bebedouros do campus de Dois Irmãos da Universidade Federal Rural de Pernambuco. In: III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2003, Recife, 2003.

  • MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos André Bezerra ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; BARBOSA, Maria Sônia ; VIEIRA, Karla Patrícia Brito de Araújo ; SILVA, Eder F O . Pesquisa de anisakídeos em peixes capturados no litoral Nordeste do Brasil. In: III Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2003, Recife, 2003.

  • MENDES, E. S. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; BEZERRA, Suely Santos ; CRUZ, Maria Claudia Soares ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; BARROS, Glenio Cavalcanti de ; SENA, Maria José de . Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas na região metropolitana do Recife-PE. In: I Congresso Latino-americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Revista Higiene Alimentar, 2003. v. 17. p. 104-105.

  • ALVES, Marcos B ; SOBREIRA FILHO, Rômulo Diniz ; ROMA, Luciana C ; LIMA, Maria da Conceição Gomes de ; SENA, Maria José de ; MENDES, E. S. . Influência da contagem de células somáticas sobre a composição físico-química do leite produzido no Estado de Pernambuco.. In: I Congresso Latino-americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Revista Higiene Alimentar, 2003. v. 17. p. 11-12.

  • MENDES, E. S. ; SALVI, Bárbara Bressani ; SOUZA, Nádia Thamara da Costa ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; ALVES, Carlos André Bezerra . Avaliação microbiológica de picolés comercializados no campus da UFRPE. In: I Congresso Latino-americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Revista Higiene Alimentar, 2003. v. 117. p. 115-116.

  • MENDES, E. S. ; SILVA, Alessandra V L ; BARROS, Glenio Cavalcanti de ; PONTUAL, Késia Alcântara Queiroz ; ARAÚJO, Karla Patrícia Brito Teixeira de . Enterobactérias produtoras de histamina em peixes capturados no litoral do Estado de Pernambuco.. In: I Congresso Latino-americano e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Revista Higiene Alimentar, 2003. v. 117. p. 116-117.

  • BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; ALVES, Carlos André Bezerra . Perfil microbiológico de alguns condimentos mais comercializados na grande Recife-PE. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2002, Porto Alegre. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 1-4.

  • GALINDO, A. P. V. ; MENDES, E. S. ; NORONHA, V. ; CRESPO, M. M. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha . Condições higiênico-sanitárias dos self-services sob a inspeção do Distrito Sanitário III da Divisão de Vigilância Sanitária do Recife-PE. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 185-186.

  • GALINDO, A. P. V. ; MENDES, E. S. ; CRESPO, V. C. F. ; CRESPO, M. M. ; GUERRA, A. M. C. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; COELHO, Marcelo Iran de Souza . Pesquisa de Aeromonas spp. e coliformes na alface (Lactuca sativa) e água de self-services da cidade do Recife-PE, sob a inspeção do Distrito Sanitário III.. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 187-188.

  • GALINDO, A. P. V. ; MENDES, E. S. ; BEZERRA, G. M. C. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; SILVA, Roseli P P ; BEZERRA, S. S. . Avaliação parasitológica da alface (Latuca sativa) consumida em self-services da cidade do Recife-PE. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 189-190.

  • MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, Paulo de Paula . Avaliação microbiológica de carnes de caranguejo e de siri comercializadas na grande Recife-PE.. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 207-208.

  • ALMEIDA, Cristiane C ; SENA, Maria José de ; BEZERRA, Joadilza S ; MENDES, E. S. ; SILVA, E. L. ; DUARTE, D. A. M. . Avaliação da qualidade da ricota comercializada em Recife-PE. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 211-212.

  • MENDES, E. S. ; SOUZA, J. G. ; MENDES, Paulo de Paula ; SOUZA, Nádia Thamara da Costa ; GUIMARÃES, Jacqueline S ; SILVA, Alessandra V L . Contagem de Staphylococcus spp. e de coliformes totais e fecais em queijos de coalho elaborados com leite pasteurizado, comercializados na cidade do Recife-PE. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 243-244.

  • GÓES, L. M. N. B. ; MENDES, E. S. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, Paulo de Paula ; SILVA, Alessandra V L ; ALVES, Carlos André Bezerra ; SOUZA, Nádia Thamara da Costa . Avaliação microbiológica da carne de aratu (Goniopsis cruentata) comercializada na região metropolitana do Recife-PE. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 259-260.

  • ROMA, Luciana C ; ALVES, Marcos B ; SOBREIRA FILHO, Rômulo D ; SENA, Maria José de ; MENDES, E. S. . Avaliação da qualidade físico-química e pesquisa de inibidores do leite cru rpoduzido no Estado de Pernambuco (dados parciais). In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 263-264.

  • MENDES, E. S. ; LOPES, Carlos Alberto de Magalhães ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; CRUZ, M. C. S. ; ASSIS, Anamélia Sales de . Avaliação microbiológica de ostras consumidas na grande Recife-PE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,. Porto Alegre: SBCTA, 2002. p. 1-5.

  • ARAÚJO, K. P. B. T. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BARBOSA, M. S. . Pesquisa de anisakídeos em peixes capturados no litoral Nordeste do Brasil. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 253-254.

  • SOUZA, Nádia Thamara da Costa ; MENDES, E. S. ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; SOUZA, J. G. ; CRUZ, Maria Claudia Soares ; GÓES, L. M. N. B. ; ARAÚJO, K. P. B. T. . Avaliação dos queijos de coalho produzidos em Santa Brígida-BA e comercializados em Paulo Afonso-BA. In: XII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 2002, Recife. Recife: UFRPE, 2002. p. 279-280.

  • MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de ; BUCATER, L. B. . Avaliação preliminar da defumação do camarão Litopeneaus vannamei.. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos, 2000. v. 3. p. 40.

  • LOPES, AVL ; GUIMARAES, J. M. ; SILVA, A. D. R. ; GONCALVES, M. A. ; MENDES, E. S. . Avaliação do exame a fresco e histológico em camarão marinho exposto à microcistina. In: XIV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFRPE, 2014, Recife. Anais de resumos, 2014. v. 1. p. 459-460.

  • MEDEIROS, V. S. ; SILVA, A. D. R. ; MIRANDA, M. F. A. ; MARTINS, P. C. C. ; FERREIRA, T. H. ; MENDES, E. S. . Avaliação de crescimento de Vibrio pahaemolyticus e Aeromonas hidrophyla em diferentes salinidades. In: XIII ENBRAPOA, 2014, Aracaju. Anais, 2014. v. 1. p. 51-51.

  • AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; LOPES, AVL ; PESSOA, RSN ; BARROS, C. N. ; FELIX, LRMP ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Comportamento populacional de víbrios experimentalmente inoculados em água do mar. In: X Fenacam, 2013. Manual Fenacam, 2013. v. 1. p. 99.

  • AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; GUIMARÃES, João Menezes ; PINTO, Monique M ; FELIX, LRMP ; BARROS, C. N. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Inibição de bactérias do gênero Vibrio pelo óleo de cravo (Eugenia cariophyllata). In: X Fenacam, 2013. Manual Fenacam, 2013. v. 1. p. 100.

  • FELIX, LRMP ; PINTO, Monique M ; AUAD, RZ ; VIDAL, J.M.A. ; SILVA, A. D. R. ; BARROS, C. N. ; MENDES, E. S. . Vibrios isolados do intestino de camarão marinho cultivado no estado de Pernambuco nos períodos de estio e chuvoso. In: X Fenacam, 2013. Manual Fenacam, 2013. v. 1. p. 102-103.

  • NASCIMENTO, D. L. ; FRANCA, L. C. ; PEDROSA, V. F. ; BARROS, C. N. ; SILVA, A. D. R. ; MARQUES, Z. A. ; MENDES, E. S. . ISOLAMENTO E PERFIL DE RESISTÊNCIA ?IN VITRO? DE VÍBRIOS ISOLADOS DE PEIXE BEIJUPIRÁ (Rachycentron canadum) CULTIVADO EM SISTEMA OFFSHORE.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas. Resumos, 2012. v. 1. p. 109.

  • VIDAL, J.M.A. ; FELIX, LRMP ; PINTO, Monique M ; SILVA, A. D. R. ; MENDES, E. S. . Contagem de víbrio em intestino de camarão marinho Litopenaeus vannamei. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia, 2012, João Pessoa. Resumos, 2012.

  • BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, A. D. R. ; FELIX, LRMP ; MENDES, E. S. . Víbrios zoonóticos isolados do peixe. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Resumos, 2012.

  • VIDAL, J.M.A. ; AMARAL, M.M. ; MENEZES, J.N. ; CARVALHO, K.I.F.S. ; PINTO, Monique M ; PESSOA, M. N. C. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Víbrios em intestino de camarão marinho cultivado em água doce. In: AQUAPESCABRASIL - Feira Internacional da Pesca e Aquicultura, 2012, Salvador. Anais, 2012.

  • César Calzavara da Nóbrega ; CORREIA, J. K. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Influência do tempo de armazenamento a bordo na qualidade do atum fresco. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas. Resumos, 2012.

  • MENDES, E. S. ; NASCIMENTO, D. L. ; PINTO, Monique M ; SILVA, A. D. R. . Suscetibilidade 'in vitro' a antimicrobianos dos víbrios isolados de camarão marinho cultivado infectado, em fazendas comerciais. In: Aquaciência, 2012, Palmas. Resumos, 2012.

  • PEDROSA, V. F. ; GUIMARÃES, João Menezes ; BARROS, C. N. ; SILVA, A. D. R. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; ROMANO, L. A. ; MENDES, E. S. . Ocorrência de lesão arterial degenerativa em bijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em Pernambuco. In: XII ENBRAPOA, 2012, Bonito. Anais, 2012.

  • PEDROSA, V. F. ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; SILVA, A. D. R. ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; ROMANO, L. A. ; MENDES, E. S. . Lesões histopatológicas no tecido cardíaco associadas à ocorrência de espécies do Vibrio algynoliticus em beijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em Pernambuco. In: XII ENBRAPOA, 2012, Bonito. Anais, 2012.

  • AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; GUIMARÃES, João Menezes ; MONTEIRO, Monique ; LOPES, AVL ; BEZERRA, Suely Santos ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Alho (Allium sativum) frente às espécies do gênero Vibro. In: AQUAPESCABRASIL - Feira Internacional da Pesca e Aquicultura, 2012, Salvador. Anais, 2012.

  • BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; SILVA, A. D. R. ; MONTEIRO, Monique ; SANTOS, V. R. ; AUAD, RZ ; MARQUES, Z. A. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Víbrios patogênicos isolados do intestino de beijupirás cultivados em sistema offshore. In: AQUAPESCABRASIL - Feira Internacional da Pesca e Aquicultura, 2012, Salvador. Anais, 2012.

  • SANTOS, ECB ; MENDES, E. S. ; BARBOSA, J. M. ; MACIEL, M. I. S. ; MELO, H. M. G. ; GALVAO, S. M. R. ; TEIXEIRA, L. V. . establishment and centesimal composition of mechanically separated meat tilapia for school lunch. In: The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM, 2011, Natal. Abstracts, 2011. v. 1.

  • FERREIRA, M. G. ; BARROS, C. N. ; LIMA, E. ; VASCONCELOS, M. ; MELO, F. P. ; MENDES, E. S. . Effect of probiotic supplementation on bacterial community in Litopenaeus vannamei nursery phase culture. In: The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM, 2011, Natal. Abstracts, 2011. v. 1. p. 737.

  • GOMES, Giana Bastos ; DOMINGOS, J.A.S. ; OLIVEIRA, K. K. C. ; MENDES, Paulo de Paula ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, E. S. . Diagnosis of necrotizing hepatopancreatitis in Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei through wet mount, histophatology and PCR techniques. In: The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM, 2011, Natal. Abstracts, 2011. v. 1. p. 483.

  • ARRUDA, G. A. ; OLIVEIRA, Beatriz R B ; SILVA, U. L. ; MENDES, E. S. ; CORREIA, Eudes de Souza . Total heterotrophic bacteria and vibrio in static nursery tanks of Litopenaeus vannamei. In: The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM, 2011, Natal. Abstracts, 2011. v. 1. p. 72.

  • SILVA JUNIOR, R. F. ; PEDROSA, V. F. ; ALBUQUERQUE FILHO, P. P. ; MENDES, E. S. ; CAVALLI, R. O. . Occurrence of gas bubble disease in laboratory-mantained cobia juveniles. In: The Anual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society/FENACAM, 2011, Natal. Abstracts, 2011. v. 1. p. 314.

  • MENDES, E. S. ; LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; CAVALCANTI, T. B. ; CONSERVA, J. C. . Pesquisa de coliformes e Staphylococcus coagulase positiva em queijo mussarela fatiado comercializado na cidade de Recife-PE. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010, Rio de Janeiro. Anais, 2010. v. 1.

  • MENDES, E. S. ; SILVA, Verônica Arns da ; PEDROSA, V. F. ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Histopatologia de brânquias no Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) de uma fazenda do litoral norte de Pernambuco. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010, Rio de Janeiro. Anais. Rio de Janeiro, 2010. v. 1.

  • MELO, H. M. G. ; MACIEL, M. I. S. ; BARBOSA, J. M. ; SANTOS, ECB ; GALVAO, S. M. R. ; MENDES, E. S. . Avaliação sensorial de fishburguer de tilápia em escola da rede pública do estado de pernambuco - Brasil. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju. Anais, 2010.

  • CONSERVA, J. C. ; MELO, F. P. ; LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; ARAUJO, R. R. ; CARMO, T. P. V. ; CORREIA, Eudes de Souza ; MENDES, E. S. . Efeito de probiótico sobre bactérias heterotróficas e víbrios, em cultivo experimental de camarão. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2010, Natal. Anais, 2010.

  • MELO, H. M. G. ; MACIEL, M. I. S. ; CORREIA, L.C.S.A. ; MOREIRA, R. T. ; GALVAO, S. M. R. ; BARBOSA, J. M. ; MENDES, E. S. . Consumer acceptability and purchase intent of fishburguer prepared with mechanically recovered meat of tilapia (Oreochromis niloticus). In: VI Simpósio Ibero-americano em Análise Sensorial, 2010, São Paulo. Anais, 2010. v. 1.

  • MACIEL, M. I. S. ; MELO, H. M. G. ; GALVAO, S. M. R. ; MOREIRA, R. T. ; BARBOSA, J. M. ; MENDES, E. S. ; CORREIA, L.C.S.A. . Sensory analysis (QDA) of fishburger prepared with mechanically recovered meat of tilapia (Oreochromis niloticus). In: VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial, 2010, São Paulo. Anais, 2010. v. 1.

  • MELO, H. M. G. ; MENDES, E. S. ; ARAUJO, R. E. ; MENDES, Paulo de Paula ; FRANCA, L. C. . Avaliação de hambúrgueres industrializados comercializados em supermercados da cidade do Recife=PE, comparados a hambúrguer artesanal de tilápia. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais, 2010.

  • FREITAS, I. M. S. ; PINTO, S. L. ; MENDES, E. S. ; GALVAO, S. M. R. ; XAVIER, J. A. F. . Coliformes totais e termotolerantes no molusco bivalve Tagelus plebeus (Lightfoot, 1786) do estuário da bacia do Pina, Recife, PE. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais, 2010.

  • MELO, H. M. G. ; GALVAO, S. M. R. ; SILVA, J. G. ; BARBOSA, J. M. ; MACIEL, M. I. S. ; MENDES, E. S. . Sensory properties and consumer acceptance prepared with mechanically recovered meat of tilapia (Oreochromis niloticus). In: A sense of quality, 2010, Vitoria- Gasteiz.. Anais, 2010. v. 1.

  • SANTOS, G. P. C. ; MACEDO, S. J. ; PEREIRA, S. ; MENDES, E. S. . Uso de probiótico como biorremediador em águas destinadas ao cultivo de camarão L. vannamei. In: 25º Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental, 2009, Recife. Anais, 2009. v. 1. p. 171-171.

  • MENDES, E. S. . Toxinfecção alimentar por produtos de origem animal. In: VI Seminário da Agroindústria, 2008, Bananeiras. VI SEMINÁRIO DE AGROINDÚSTRIA - SEMINAGRO, 2008.

  • LIRA, S. F. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, E. S. ; DOURADO, J. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e . Contagem e identificação de víbrios em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) e em água de cultivo. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2007, Natal. Apresentação de trabalhos técnicos, 2007. p. 32-32.

  • MENDES, E. S. ; BEZERRA, Suely Santos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, Paulo de Paula ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, Verônica Arns da ; QUEIROZ, Clécio Florêncio . Mionecrose infecciosa viral em Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) associada a variáveis de cultivo. In: Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2007, Natal. Apresentação de trabalhos técnicos, 2007. p. 35-35.

  • MENDES, E. S. ; BEZERRA, Suely Santos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, Paulo de Paula ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, Verônica Arns da ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; QUEIROZ, Clécio Florêncio . Infecção hipodermal e necrose hematopoiética em Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado em Pernambuco. In: IV Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2007, Natal. Apresentação de trabalhos técnicos, 2007. p. 34-34.

  • GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, E. S. ; BARRETO, Andrea Gomes ; GUIMARÃES, João Menezes ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, Paulo de Paula . Exame a fresco associado com a contagem de víbrios em camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) e em água de cultivo. In: IV Feira Nacional do Camarão - FENACAM, 2007, Natal. Apresentação de trabalhos técnicos, 2007. p. 33-33.

  • OLIVEIRA, Beatriz Regina Brito de ; MENDES, E. S. ; NEVES, C. C. L. . Método para análise de oxitetraciclina em camarão (Litopenaeus vannamei, Boone, 1931) por CLAE-UV. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. Resumos. Manaus, 2007. v. 1. p. 83-83.

  • SILVA, Verônica Arns da ; GOMES, Giana Bastos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Hepatopancreatite necrosante (NHP) em camarões cultivados no litoral sul de Pernambuco. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. Resumos. Manaus, 2007. v. 1. p. 114-115.

  • OLIVEIRA, Beatriz Regina Brito de ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; LIRA, S. F. ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros . Aeromonas spp. em cultivo de camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em Pernambuco. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. Resumos. Manaus, 2007. v. 1. p. 126-126.

  • MENDES, E. S. ; LIRA, S. F. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; DOURADO, J. . Pseudomonas em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) e água de cultivo. In: Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2007, Manaus. Resumos. Manaus, 2007. v. 1. p. 114-114.

  • OLIVEIRA, Beatriz Regina Brito de ; SANTOS, P.N. ; MENDES, E. S. ; NEVES, C. C. L. . Validação de metodologia para determinação de oxitetraciclina por CLAE-UV: resultados preliminares.. In: 14 Encontro Nacional de Química Analítica, 2007, João Pessoa. Anais, 2007. v. 1.

  • ASSIS, Anamélia Sales de ; OLIVEIRA, José Marcelino de ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Avaliação de qualidade de água de cultivo do camarão Litopenaeus vannamei do estuário do Rio Paraíba. In: II Seminário Internacional sobre a indústria do camarão cultivado, 2005, Natal. Resumos, 2005. p. 16-16.

  • PEREIRA, Alitiene Moura Lemos ; MENDES, E. S. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; SANTOS, Marcelo Lima . Análises de amostras coletadas em cultivos de Litopenaeus vannamei dos estados do Piaui e Ceará em junho/2003. In: VIII Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos, 2004, Laguna. Resumos, 2004. v. 1. p. 131-131.

  • QUEIROZ, Clécio Florêncio ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Aspectos microscópicos da hepatopancreatite necrosante em Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). In: VIII Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos, 2004, Laguna. Resumos, 2004. v. 1. p. 132-132.

  • MENDES, E. S. ; ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Testes in vitro de drogas antimicrobianas sobre víbrios isolados em larvicultura de camarão.. In: VIII Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos, 2004, Laguna. Resumos, 2004. v. 1. p. 171-171.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; ARAÚJO, Karla Patrícia Brito Teixeira de ; GUIMARÃES, Jacqueline S ; SILVA, Roseli P P ; SOBREIRA FILHO, Rômulo D . Efeito do metabissulfito de sódio em algumas bactérias de origem marinha. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto Seguro. Resumos. Recife: FAEP-BR, 2003. v. 1. p. 303-303.

  • MENDES, E. S. ; LOPES, Carlos Alberto de Magalhães ; MENDES, Paulo de Paula ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Claudia Soares ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; ASSIS, Anamélia Sales de . Sazonalidade dos microrganismos em ostras consumidas na grande Recife-PE.. In: XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto Seguro. Resumos. Recife: FAEP-BR, 2003. v. 1. p. 304-304.

  • ASSIS, Anamélia Sales de ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Avaliação microbiológica da água, ração e camarão (Litopenaeus vannamei) de cultivo em água doce do rio Paraíba-PB.. In: XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2003, Porto seguro. Resumos. Recife: FAEP-BR, 2003. v. 1. p. 113-113.

  • SENA, Maria José de ; ALMEIDA, Cristiane C ; BEZERRA, Joadilza S ; MENDES, E. S. ; SILVA, e L ; SANTOS, P N ; POMPEU, G F S . Características físico-químicas da ricota vendida em Recife, Brasil. In: 2o Congresso Panamericano de Qualidade do Leite e Controle de Mastite, 2002, Ribeirão Preto. Anais, 2002.

  • SENA, Maria José de ; ALMEIDA, Cristiane C ; BEZERRA, Joadilza S ; VASCONCELOS, A M M ; MENDES, E. S. . Características microbiológicas da ricota vendida em Recife, Brasil.. In: 2o Congresso Panamericano de Qualidade do Leite e Controle de Mastite, 2002, Ribeirão Preto. Anais, 2002.

  • OLIVEIRA, Luciana Alcoforado de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Leonildo Bento Galiza ; BARROS, Glênio Cavalcanti de . Qualidade físico-química e microbiológica de méis comercializados em Recife. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2001, Foz do Iguaçu. Livro de Resumos, 2001. p. 143.

  • ALVES, Carlos André Bezerra ; BARROS, Glênio Cavalcanti de ; MENDES, E. S. ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha . Perfil microbiológico de condimentos utilizados em alimentos. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2001, Campinas. Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2001. p. 122.

  • MENDES, E. S. ; MOREIRA, R. T. ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de . Avaliação sensorial de queijos de coalho elaborados com diferentes técnicas.. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de resumos, 2000. v. 1. p. 39.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; SOUZA, Juliana Chiappori Rocha ; CRUZ, Maria Cláudia Soares ; ASSIS, Anamélia Sales de ; ALVES, Carlos André Bezerra . Acompanhamento microbiológico do camarão Litopeneaus vannamei submetido a defumação.. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos, 2000. v. 1. p. 37.

  • MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; ASSIS, Anamélia Sales de ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; CRUZ, M. C. S. . Contagem total de germes aeróbios na carne de ostra e líquidos e a influência do suco de limão. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 96.

  • NUMERIANO, A. K. M. ; MENDES, E. S. ; LIMA, E. C. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza . Contagem de coliformes fecais, Staphylococcus aureus e pequisa de Salmonella sp. em queijos de coalho comercializado na cidade do Recife.. In: VIII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 1998, Recife. VIII Congresso de Iniciação Científica da UFRPE, 1998. p. 154.

  • MENDES, E. S. ; COELHO, M. I. S. ; LIMA, E. C. ; MENDES, Paulo de Paula . Determinação de coliformes totais e fecais, contagem de Staphylococcus aures e pesquisa de Salmonella sp. em queijos de coalho comercializados em Recife - PE.. In: VI Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos, 1997, Olinda. VI Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos, 1997.

  • MENDES, E. S. ; LIMA, E. C. ; COELHO, Marcelo Iran de Souza ; MENDES, Paulo de Paula . Influência do tipo de salga e culturas lácteas no queijo de coalho processado com leite de cabra.. In: VI Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos, 1997, Olinda. VI Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos, 1997.

  • MENDES, E. S. ; RÊGO, E. W. ; MELO, Lúcio Esmeraldo Honório de ; TAVARES, M. . Avaliação da resposta leucocitária de caprinos submetidos a diferentes dosagens de dexametasona.. In: XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1996, Campo Grande. XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1996.

  • RÊGO, E. W. ; MENDES, E. S. ; MELO, Lúcio Esmeraldo Honório de ; TAVARES, M. . Avaliação da resposta leucocitária de caprinos submetidos a diferentes dosagens de flumetasona.. In: XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1996, Campo Grande. XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1996.

  • MENDES, E. S. ; SENA, Maria José de . Qualidade física, química e microbiológica do leite tipo C comercializado na cidade do Recife. In: XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1994, São Paulo. XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1994. p. 39.

  • MENDES, E. S. ; SENA, Maria José de . Avaliação das características físicas, químicas e microbiológicas do leite tipo B comercializado em Recife.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 1994, Olinda. XXIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 1994. p. 503.

  • MOURA FILHO, Leonardo Gadelha M de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; MENDES, Paulo de Paula ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MONTEIRO, Monique ; LIMA, Priscilla Daniella Marcelino de ; OLIVEIRA, Beatriz Regina Brito de . Enumeração de coliformes em verduras e sashimis de atum comercializados na região metropolitana do Recife-PE. Revista Higiene Alimentar , São Paulo, v. 19, n.130, 2005.

  • MOURA FILHO, Leonardo Gadelha M de ; MENDES, E. S. ; SILVA, Roseli Pimentel Pinheiro e ; MENDES, Paulo de Paula ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; MONTEIRO, Monique ; VIEIRA, Karla Patrícia Brito de A ; GUIMARÃES, Jacqueline da Silva ; PAULINO, Sumaya Martins . Pesquisa de Vibrio spp e enumeração de Vibrio parahaemolyticus em sashimis de atum comercializados na região metropolitana do Recife-PE. Revista Higiene Alimentar , São Paulo, v. 19, n.130, 2005.

  • BANDEIRA, J. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . First Report of White Spot Syndrome Virus in wild crustaceans and mollusks in the Paraíba River, Brazil. Journal of Aquaculture Research & Development , 2019.

  • MÉLO, HMG ; ANDRADE, S. A. C. ; MACIEL, M. I. S. ; GALVAO, S. M. R. ; MENDES, E. S. . QUALIDADE DO FISHBÚRGER DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO ADICIONADO DE FIBRA DE TRIGO E ÓLEO DE MILHO. ARS Veterinária (Impresso) , 2014.

  • MENDES, E. S. . Status sanitário do camarão cultivado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MENDES, E. S. . Criação de camarão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Criação de camarão. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Anatomia dos camarões. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Principais doenças na carcinocultura. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Carcinicultura. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. ; NASCIMENTO, D. L. ; PINTO, Monique M ; SILVA, A. D. R. . Suscetibilidade 'in vitro' a antimicrobianos dos víbrios isolados de camarão marinho cultivado infectado, em fazendas comerciais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • César Calzavara da Nóbrega ; CORREIA, J. K. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Influência do tempo de armazenamento a bordo na qualidade do atum fresco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, D. L. ; FRANCA, L. C. ; PEDROSA, V. F. ; BARROS, C. N. ; SILVA, A. D. R. ; MARQUES, Z. A. ; MENDES, E. S. . Isolamento e perfil de resistência 'in vitro' de víbrios isolados de peixe beijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em sistema offshore. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, A. D. R. ; PINTO, Monique M ; SANTOS, V. R. ; AUAD, RZ ; MARQUES, Z. A. ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Víbrios patogênicos isolados do intestino de beijupirás cultivados em sistema offshore. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AUAD, RZ ; SILVA, A. D. R. ; GUIMARÃES, João Menezes ; PINTO, Monique M ; LOPES, AVL ; BEZERRA, Suely Santos ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Alho (Allium sativum) frente às espécies do gênero víbrio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, A. D. R. ; FELIX, LRMP ; MARQUES, Z. A. ; LOPES, AVL ; PESSOA, RSN ; PINTO, Monique M ; MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . Identificação e perfil de resistência de bactérias do gênero Vibrio isoladas de beijupirá. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEDROSA, V. F. ; BARROS, C. N. ; NASCIMENTO, D. L. ; SILVA, A. D. R. ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; ROMANO, L. A. ; MENDES, E. S. . Lesões histopatológicas no tecido cardíaco associadas à ocorrência de espécies do Vibrio algynoliticus em beijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em Pernambuco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEDROSA, V. F. ; GUIMARÃES, João Menezes ; BARROS, C. N. ; SILVA, A. D. R. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; ROMANO, L. A. ; MENDES, E. S. . Ocorrência de lesão arterial degenerativa em bijupirá (Rachycentron canadum) cultivado em Pernambuco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Anatomia dos camarões. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Principais doenças na carcinicultura. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, ECB ; MENDES, E. S. ; BARBOSA, J. M. ; MACIEL, M. I. S. ; MÉLO, HMG ; GALVAO, S. M. R. ; TEIXEIRA, L. V. . Establishment and centesimal composition of mechanically separated meat tilapia for school lunch. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERREIRA, M. G. ; BARROS, C. N. ; LIMA, E. ; VASCONCELOS, M. ; MELO, F. P. ; MENDES, E. S. . Effect of probiotic supplementation on bacterial community in Litopenaeus vannamei nursery phase culture. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. ; SILVA, Verônica Arns da ; PEDROSA, V. F. ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Histopatologia de brânquias no Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) de uma fazenda do litoral norte de Pernambuco. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, E. S. ; LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; CAVALCANTI, T. B. ; CONSERVA, J. C. . `Pesquisa de coliformes e Staphylococcus coagulase positiva em queijo tipo mussarela fatiado comercializado na cidade de Recife-PE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CONSERVA, J. C. ; MELO, F. P. ; LUNA, R. O. ; NASCIMENTO, D. L. ; ARAUJO, R. R. ; CARMO, T. P. V. ; CORREIA, Eudes de Souza ; MENDES, E. S. . Efeito de probiótico sobre bactérias heterotróficas e víbrios, em cultivo experimental de camarão. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MELO, H. M. G. ; MACIEL, M. I. S. ; BARBOSA, J. M. ; SANTOS, ECB ; GALVAO, S. M. R. ; MENDES, E. S. . Avaliação sensorial de fishburguer de tilápia em escola da rede pública do estado de Pernambuco. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MELO, H. M. G. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Pesquisa de estafilococos coagulase positiva em filés de merluza (Merluccius hubbsi, Marini) comercializados em quatro redes de supermercados na cidade do Recife. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DOURADO, J. ; Dourado, R. ; SILVA, J. S. A. E. ; NASCIMENTO, D. L. ; LUNA, R. O. ; MENDES, E. S. . Coliformes em camarão cozido comercializado em praias de Pernambuco. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAMA, V. D. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, J. G. ; GALVAO, S. M. R. ; BARROS, C. N. ; VAZ, R. V. ; MENDES, E. S. . Detecção de Flavobacterium spp em tilápias (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, J. G. ; BARROS, C. N. ; VAZ, R. V. ; GALVAO, S. M. R. ; MELO, H. M. G. ; MENDES, E. S. . Boas Práticas de Fabricação (BPF): conhecimento e aplicação em lanchonetes da campus da UFRPE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, Verônica Arns da ; PAIVA, B. H. A. ; PEDROSA, V. F. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. . Histopatologia de hepatopâncreas do camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado em Pernambuco. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, G. P. C. ; MACEDO, S. J. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, S. . Variações hidrobiológicas e de víbrios em cultivos de camarão Litopenaeus vannamei, em consonância com uso de probiótico.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, D. A. M. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; MENDES, E. S. . Detecção de aeromonas em tilápias (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOURADO, J. ; BARRETTO, A. C. G. ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; NASCIMENTO, B. C. ; MENDES, E. S. . Diversidade das espécies de víbrio isoladas de camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivado no litoral norte de Pernambuco.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, D. A. M. ; SILVA, Verônica Arns da ; MENDES, E. S. . Edwardsiella tarda em tilápias cultivadas em tenques-rede em Pernambuco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MENDES, E. S. ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; BARRETTO, A. C. G. ; SILVA, Verônica Arns da ; NASCIMENTO, D. L. ; MENDES, Paulo de Paula . Pesquisa de Pseudomonas spp. e Aeromonas spp. em hemolinfa de camarões Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), associado a contagem total de hemócitos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, Carlos Andre Bezerra ; BEZERRA, Suely Santos ; MENDES, Paulo de Paula ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; NASCIMENTO, B. C. ; GOMES, Giana Bastos ; MENDES, E. S. . Vibrioses em camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) cultivados no litoral norte de Pernambuco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARVALHO, G. ; ESCOBAR, I. ; BARRETTO, A. C. G. ; MASCARENHAS, B. ; MAIA, L. C. ; PEREIRA, S. ; MENDES, E. S. . Uso de probiótico em sedimento de viveiro com cultivo de Litopenaeus vannamei no litoral sul de Pernambuco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • César Calzavara da Nóbrega ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . FATORES INTERFERENTES NA CLASSIFICAÇÃO DA ALBACORA LAJE (Thunnus albacares) DESTINADA A CULINÁRIA ORIENTAL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Ângela Lúcia Pereira Pessôa ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula ; ALBUQUERQUE, Verônica Sena de ; Edna Silvana de Oliveira . DETECÇÃO DE MERCÚRIO EM ATUM SÓLIDO EM CONSERVA COMERCIALIZADO EM RECIFE-PE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEDROSA, V. F. ; MENDES, E. S. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; SILVA, D. A. M. ; SILVA, Verônica Arns da ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, Paulo de Paula . Lesões histopatológicas associadas à edwardsielose em tilápias (Oreochromis niloticus). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, D. A. M. ; MENDES, E. S. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Detecção de aeromonas e estreptococos em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEDROSA, V. F. ; MENDES, E. S. ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; SILVA, D. A. M. ; SILVA, Verônica Arns da ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, Paulo de Paula . Lesões histopatológicas associadas edwardsielose em tilápias (Oreochromis niloticus, Linnaeus). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALVI, Bárbara Bressani ; NASCIMENTO, D. L. ; GOÉS, Lílian Maria Nery de Barros ; MENDES, E. S. . Detecção de dióxido de eenxofre (SO2) residual em camarões marinhos comercializados na cidade do Recife-PE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, Verônica Arns da ; GOMES, Giana Bastos ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MENDES, E. S. ; MENDES, Paulo de Paula . Hepatopancreatite necrosante (NHP) em camarões cultivados no litoral sul de Pernambuco. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, E. S. ; LIRA, S. F. ; GÓES, Lílian Maria Nery de Barros ; DOURADO, J. . Pseudomonas em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) e água de cultivo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, E. S. . Principais zoonoses transmitidas pela água. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, Beatriz R B ; MENDES, E. S. ; LIRA, S. F. ; LIMA, Priscilla Daniella Marcelino de ; BARRETTO, A. C. G. . Contagem de Aeromonas spp. em cultivos do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em Pernambuco. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, E. S. . Qualidade da água e saúde. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MENDES, E. S. . Inspeção sanitária de leite e derivados. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

MENDES, Paulo de Paula ; MENDES, E. S. . BAREMA/UFRPE. 2006.

MENDES, E. S. . Curso de atualização em inspeção e tecnologia de pescados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, E. S. ; PINTO, Monique M . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em indústria de produtos de origem animal. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, E. S. . Pescado: qualidade, tecnologia e segurança alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES, E. S. ; SANTOS, Fernando Leandro dos ; MEIRELLES, Fernanda da Silva ; PEDROSA, V. F. ; SILVA, D. A. M. ; GAMA, V. D. . Freqüência de doenças bacterianas em tilápias (Oerochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco. 2009. (Relatório de pesquisa).

MENDES, E. S. . Técnicas de monitoramento microbiológico aplicado às fazendas de aquicultura. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, E. S. ; SANTOS, Fernando Leandro dos . Patologia de camarões. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDES, E. S. . Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em pescado. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Micro-organismos indicadores e perfil de resistência e genes de virulência em psicrotróficos patogênicos de leite cru refrigerado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / ANAMÉLIA SALES DE ASSIS - Integrante / Carolina Notaro de Barros - Integrante / Juliana Nunes Carvalho - Integrante / Arthur V L Lopes - Integrante / Rejane de Oliveira Luna - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Elaboração de produtos de valor agregado a partir de uma espécie de peixe marinho da pesca artesanal, Descrição: Elaboração de linguiças adicionadas de peixe de pesca artesanal em várias preparações, a serem submetidas às análises microbiológicas, físico-químicas e sensoriais, para averiguar a viabilidade do produto.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Integrante / Maria Ines Sucupira Maciel - Integrante / Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2011 - Atual

    Etiopatogenia de doenças do camarão marinho cultivado, para estabelecer profilaxia, controle e tratamento e aprimoramento de técnicas de diagnóstico., Descrição: A vibriose e a hepatopancreatite necrosante bacteriana (NHPB) tem ocasionado grandes perdas em cultivos de camarão situados nos estados do Ceará, Pernambuco, Paraíba e principalmente o Rio Grande do Norte. A NHPB é uma doença que já existe há pelo menos 20 anos, causando danos no camarão marinho cultivado. No entanto, os estudos sobre a doença e principalmente em relação a seu diagnóstico, são escassos. São doenças de grande importância na carcinicultura, devido ao seu forte impacto na cadeia econômica deste agronegócio. As patogenias da vibriose e da NHPB ainda não estão completamente esclarecidas, e por isso, os bioensaios com os agentes causadores destas doenças, através de infecções experimentais em condições controladas, são de suma importância para elucidar duvidas quanto a patogenia, bem com, proporcionar base para o desenvolvimento de novas técnicas de diagnóstico, de medidas preventivas e de controle para tais estas enfermidades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Suely S Bezerra - Integrante / Verônica Arns da Silva - Integrante / George Chaves Jimenez - Integrante / João Menezes Guimarães - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante / Dulcilene Lacerda Nascimento - Integrante / Alexandre Duarte R. da Silva - Integrante / Rejane Oliveira Luna - Integrante / Carolina Notaro de Barros - Integrante / Paulo Roberto Souza - Integrante / Valéria Rosas dos Santos - Integrante / Eduardo de Oliveira Melo - Integrante / Sérgio Alves do Nascimento - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Bolsa / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.

  • 2011 - Atual

    Identificação, perfil de resistência e antimicrobianos e caracterização molecular de Aeromonas spp. Isoladas de queijos de coalho comercializados em Pernambuco Epidemiologia, diagnóstico e controle das doenças infecciosas e parasitárias e sua importância, Descrição: Com a globalização, ficaram mais evidentes os problemas relativos à qualidade dos alimentos para consumo humano. Diversos são os agentes de toxinfecções veiculadas por alimentos e dentre estes, os derivados do leite merecem especial atenção, pois são ricos em nutrientes, favorecendo a rápida proliferação bacteriana e largamente consumidos pela população em todas as faixas etárias. A qualidade dos derivados do leite consumidos no país é uma constante preocupação de técnicos e autoridades ligadas à área de saúde, principalmente no que concerne às bactérias. Assim sendo, objetivou-se averiguar o perfil microbiológico e a ocorrência de fraude em queijos coalho comercializados nas cidades da região Nordeste. As amostras serão adquiridas aleatoriamente, em feiras-livres, mercados públicos, mercadinhos e supermercados de pequeno, médio e grande porte e analisadas quanto à presença de estafilococos, coagulase positiva, Aeromonas spp., Brucella spp., Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, por microbiologia tradicional e reação em cadeia polimerase e contagem de bactérias do grupo coliforme, além da determinação da atividade de água e fraude por adição de amido.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / Suely Santos Bezerra - Integrante / Leonardo Gadelha M de Moura Filho - Integrante / Sarah Michelle Rodrigues Galvão - Integrante / Juliana Nunes Carvalho - Integrante / Fabíola Carneiro Pereira - Integrante / Arthur V L Lopes - Integrante / Monique Monteiro Pinto - Integrante / Laelia Regina monte Pessoa Felix - Integrante / Rejane de Oliveira Luna - Integrante / Karina Neoob de Carvalho Castro - Integrante.

  • 2010 - 2015

    Desenvolvimento sustentável da aquacultura: implementação de um plano de imunização, uso de probióticos e de dietas vegetais, Descrição: O projeto tem Certificado de Proyeto de Innovación IBEROEKA (IBK 10-633 - PROBIO-PEIXE). Trata-se de estudos multidisciplinar, sendo desenvolvido em cooperação de diversas instituições: Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Laboratório de Nutrição, Crescimento e Qualidade do Peixe de Portugal; Universidade católica de Portugal, Escola Superior de Biotecnologia de Portugal; Universidade Tras-os-Montes e Alto Douro, Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia de Portugal; Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Patologia Veterinária de Brasil; Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Medicina veterinária de Brasil; Indústria de Medicamentos Veterinários (IMEVE) de Brasil e BIOSTRUMENT, Consultoria e Desenvolvimento de Projetos Bioquímicos SA de Portugal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS SUSTENTAVEIS PARA A CRIAÇÃO DO BEIJUPIRA NO BRASIL: NUTRIÇÃO, SANIDADE E RECURSOS GENETICOS (SUB-REDE 1) - Identificação dos agentes patogênicos presentes na criação do beijupirá, Descrição: A ocorrência de doenças e a ausência de métodos adequados para seu controle e erradicação impõem prejuízos aos criadores e também barreiras aos produtos finais obtidos. Isto porque o mercado, tanto nacional quanto internacional, exigem que esses produtos sejam inócuos, não somente de patógenos, mas também de contaminantes químicos. Patógenos presentes no produto final podem, em menor escala, causar problemas à saúde humana, e também serem disseminados para regiões onde a sua ocorrência é controlada ou erradicada. Produtos químicos quando utilizados de forma inadequada em piscicultura podem acumular na carne do pescado e ser uma fonte de contaminação para o consumidor. A utilização de concentrações adequadas mínimas de produtos químicos para sanitizar peixes e as instalações de cultivo são fatos importantes para inocuidade alimentar em pisciculturas. Uma alternativa é a utilização de extratos de plantas no controle sanitário em piscicultura, devido a sua eficiência, baixo custo, facilidade de obtenção e aplicação. Em geral são inócuos ao ambiente e à saúde do consumidor, apresentando vantagens em relação aos químicos tradicionalmente utilizados. A manutenção da sanidade do cultivo também deve incluir medidas profiláticas, tais como a verificação da sanidade dos reprodutores e o desenvolvimento de vacinas para as enfermidades mais comuns. Essas medidas, apesar de apresentarem, na sua fase inicial, um alto custo, seus benefícios ajudam a estabelecer padrões constantes de produção, indispensável à conquista e permanência do produto no mercado consumidor. Sendo assim, a presente proposta justifica-se pela necessidade de desenvolvimento de tecnologias que auxiliem o desenvolvimento da piscicultura, pelo reconhecido potencial de extratos de plantas na prevenção e controle de doenças de peixes. Além disso, o desenvolvimento de protocolos de diagnósticos e o conhecimento sobre as enfermidades parasitárias, virais e bacterioses presentes no beijupirá, serão importante pa. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Alitiene Moura Lemos Pereira - Integrante / Fernanda da Silva Meirelles - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante / Ronaldo Olivera Cavalli - Integrante / Paulo Roberto Souza - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Desenvolvimento sustentável do cultivo de bijupirá (Rachycentron canadum): Selecção de reprodutores, implementação de um plano de vacinação, uso de probióticos e recurso a dietas vegetais. - PROMOÇÃO DA SAÚDE E DO BEM-ESTAR ANIMAL, Descrição: Desenvolver tecnologias de produção de bijupirá de forma sustentável, diminuindo o impacto ambiental. Reforçar as competências tecnológicas das empresas promovendo a iniciativa empresarial associada à diversificação da produção intensiva em aquacultura. Estudo de um plano de vacinação e selecção de probióticos que permitam optimizar o cultivo larvar/juvenil do bijupirá. Inclusão de ingredientes vegetais em dietas para juvenis, reduzindo o impacto ambiental, mantendo o valor nutricional e qualidade final. Consolidação da produção de bijupirá através da formação de especialistas capazes de implementar o plano de vacinação e uso dos probióticos. Redução do impacto ambiental das aquaculturas através de dietas sustentáveis e pouco poluentes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Verônica Arns da Silva - Integrante / Fernanda da Silva Meirelles - Integrante / João Menezes Guimarães - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante / Andrea Cristianne Gomes Barretto - Integrante / Dulcilene Lacerda Nascimento - Integrante / Rejane Oliveira Luna - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    Desenvolvimento sustentável da piscicultura marinha no Brasil - PA-4 Identificação das enfermidades prevalentes nas diferentes etapas de criação, Descrição: Desenvolvimento do programa de diagnóstico e monitoramento de enfermidades Histopatologia Dez indivíduos de cada fase de produção (reprodutores, alevinos e juvenis) serão amostrados e fixados em solução de formalina (10%) por um período entre 24 h a 48 h, sendo transferidos posteriormente para álcool 70%. Após esse procedimento as amostras serão processadas histologicamente. Bacteriologia Amostras de animais serão coletadas nas diversas fases de cultivo e avaliadas quanto à higidez por meio de exame clínico e histológico, seguido de análise bacteriológica, quando for detectada alguma alteração. Serão examinadas 10 amostras, cada amostra constituída de três animais, de cada faixa etária (reprodutores, alevino, juvenil), totalizando 30 animais. Os isolados bacterianos serão submetidos a provas bioquímicas, na tentativa de identificar pelo menos o gênero da bactéria. Posteriormente, serão efetuadas análises do perfil de resistência a drogas, para melhor avaliação das bactérias isoladas e possibilitar o uso de antimicrobianos específicos, em casos de extrema necessidade e preferencialmente, em reprodutores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Fernanda da Silva Meirelles - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante / Ronaldo Olivera Cavalli - Integrante / Paulo Roberto Souza - Integrante., Financiador(es): Ministério da Pesca e Aquicultura - Auxílio financeiro / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Avaliação do estado sanitário de tilápias cultivadas em Pernambuco, frente 'as doenças bacterianas, associado ao perfil hematológico, Descrição: Elaborar um perfil hematológico das tilápias, relacionando com as alterações observadas através de exames necroscópicos, bacteriológicos e histopatológicos, com identificação da diversidade de agentes bacterianos. Especificamente, pretende-se identificar as principais alterações clínicas e lesões macroscópicas; isolar e identificar os estreptococos, víbrios, coliformes, pseudomonas e aeromonas e outros agentes bacterianos patogênicos; identificar as lesões anatomopatológicas das tilápias cultivadas e seu provável agente etiológico; relacionar as lesões anatomopatológicas encontradas nas tilápias aos resultados dos agentes microbiológicos dos animais; quantificar a freqüência dos agentes causadores de bacterioses piscícolas identificados; associar a ocorrência de bactérias isoladas com as enfermidades encontradas; avaliar a ação de drogas antimicrobianas em bactérias isoladas; averiguar o perfil hematológico das tilápias sadias e com enfermidade bacteriana e transferir os resultados obtidos através de reuniões técnicas, propiciando definição de estratégias para o controle das enfermidades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Verônica Arns da Silva - Integrante / Fernanda da Silva Meirelles - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante / Andrea Cristianne Gomes Barretto - Integrante / Joanna Dourado - Integrante / Dulcilene Lacerda Nascimento - Integrante / Rejane Oliveira Luna - Integrante / Vitor Dantas Gama - Integrante / Fátima Lúcia de Brito dos Santos - Integrante / Ticiano Rodrigo Almeida de Oliveira - Integrante / Susana Menezes Luz de Souza - Integrante., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2011

    Avaliação do estado sanitário dos camarões cultivados no Nordeste do Brasil, Descrição: Investigar o estado sanitário dos camarões cultivados, levando em consideração os achados patológicos e as condições do ambiente de cultivo, durante a primeira etapa do projeto. Cientes da importância sócio-econômica da carcinicultura para a região Nordeste do Brasil e sabedores dos riscos de enfermidades, comuns em todos os processos de cultivo, objetiva-se avaliar a evolução das enfermidades detectadas na primeira etapa do Recarcine. Ao mesmo tempo, busca-se caracterizar a sazonalidade de ocorrência de determinadas enfermidades e sua correlação com alguns fatores ambientais como temperatura, salinidade, precipitação pluviométrica. Além disso, serão executadas as ações referentes a primeira etapa no estado de Rio Grande do Norte, devido a impossibilidade de sua realização por problemas de logística e comunicação com os carcinicultores locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Lílian Maria Nery de Barros Goés - Integrante / Verônica Arns da Silva - Integrante / Andrea Cristianne Gomes Barretto - Integrante / Maria Raquel Moura Coimbra - Integrante / Joanna Dourado - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Bolsa / Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2007 - 2009

    Frequência de doenças bacterianas em tilápia (Oreochromis niloticus) cultivadas em Pernambuco., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Fernanda da Silva Meirelles - Integrante / Virginia F Pedrosa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2006 - 2008

    Contagem diferencial de hemócitos em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931), Descrição: Objetiva-se avaliar os hemócitos do camarão marinho Litopenaeus vannamei cultivado em fazendas do estado de Pernambuco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Lílian Maria Nery de Barros Góes - Integrante / Eneida Willcox Rêgo - Integrante / Maria Risoleta da Silva - Integrante.

  • 2006 - Atual

    Bases tecnológicas para o desenvolvimento sustentável da aquicultura no Brasil -AQUABRASIL, Descrição: O crescimento das atividades de produção de organismos aquáticos tem originado obstáculos que afetam diretamente a produtividade e a qualidade da atividade, estando a área de Sanidade e Biossegurança como um dos principais entraves detectados nos segmentos da cadeia produtiva. Formas alternativas de prevenção e estratégias para fortalecer o sistema imune dos animais aumentam a resistência destes organismos cultivados frente às adversidades ambientais e ao desafio de patógenos ou organismos oportunistas. Essa é a visão responsável e ecologicamente correta almejada para a produção de organismos aquáticos, ou seja, a obtenção de métodos de prevenção e o desenvolvimento de tecnologias visando a redução do uso indiscriminado de antibióticos e quimioterápicos. Essas alternativas no sistema de produção permitirão uma considerável melhora no desempenho e na capacidade de resposta do organismo frente aos fatores estressantes. No entanto, a falta de conhecimento sobre um monitoramento regular dos animais na criação, de orientação de produtores e empresários, profissionais e técnicos, destaca a importância do diagnóstico parasitológico, histopatológico e hematológico ou de hemolinfa em Oreochromis niloticus, Colossoma macropomum, Pseudoplatystoma corruscans e Litopenaeus vannamei. Este trabalho propõe a avaliação do estado sanitário destes organismos aquáticos utilizando os diferentes métodos de diagnóstico e de agentes imunoestimulantes. A difusão de conhecimento entre as diferentes partes envolvidas no processo, bem como a capacitação de pesquisadores e técnicos das instituições participantes. A interação dos projetos componentes facilitará a implantação de estratégias na execução das atividades propostas e na implantação de manejo sanitário adequado para a criação de organismos aquáticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Alitiene Moura Lemos Pereira - Integrante / Maria Raquel Moura Coimbra - Integrante / Tereza Cristina Vasconcelos Gesteira - Integrante / Márcia Mayumi Ishikawa - Coordenador / Pedro Carlos Cunha Martins - Integrante / Angela P Legat - Integrante / Regina S Braz - Integrante / Regine H S F Vieira - Integrante / Candida M V M Vila Nova - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Ministério da Pesca e Aquicultura - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Conjunção de fatores relacionados com a necrose muscular em camarão marinho cultivado., Descrição: A produção de camarão reveste-se de grande importância econômica, principalmente no Nordeste, que detém grande parte da produção nacional e tem apresentado elevado crescimento em área cultivada e em produtividade. A intensificação da criação traz, muitas vezes, problemas sanitários, em decorrência da alta competitividade dos animais criados e grande vulnerabilidade a situações de estresse. A maior parte desta produção destina-se ao mercado exterior, que rejeita produtos que apresentem qualidades inferiores ao estabelecido, cujos critérios são bastante rigorosos. Neste sentido, camarões com alteração traz bastante prejuízo e por isso, a detecção das suas causas é de fundamental importância, para que se possam reduzir estas perdas. Neste contexto, destaca-se a necrose em camarões, como a Necrose Idiopática que tem sido reportada em viveiros de cultivo de camarão desde a década de 70 e que costuma ocorrer em situações de extremo estresse tais como: alta densidade de populacional, mudanças bruscas de salinidade, temperatura e baixas concentrações de oxigênio. Após a ação do agente estressor, alguns indivíduos costumam apresentar necrose do abdômen, iniciando a partir do sexto segmento, podendo atingir até o terceiro, apresentado coloração avermelhada da área afetada. Costumam ocorrer também infecções secundárias causadas por bactérias ou fungos, em casos crônicos da síndrome. Nos estados do Ceará e Piauí esta síndrome ocorreu após um período de chuvas intensas e redução brusca de salinidade, diferenciando-se de outros casos relatados, pela alta incidência dentro da população em cultivo, chegando a representar mortalidade de 70% do camarão cultivado. Em seu trabalho a respeito da Necrose Idiopática Muscular ocorrida no Brasil, o Dr. Donald V. Lightner (2004), após inúmeras análises, constatou a presença de um vírus, IMNV (Infectious Myonecrosis Virus), como um agente etiológico causador da enfermidade. Porém, relatórios prévios deste mesmo autor, também apresen. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / Fernando Leandro dos Santos - Integrante / Lílian Maria Nery de Barros Góes - Integrante / Suely Santos Bezerra - Integrante / Roseli Pimentel Pinheiro e Silva - Integrante / Verônica Arns da Silva - Integrante / George Chaves Jimenez - Integrante / Nykon Jefferson de Albuquerque Craveiro - Integrante / Simone Francisca de Lima - Integrante / João Menezes Guimarães - Integrante / Ana Cynthia Ulisses de Araújo Souza - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 14 / Número de orientações: 4

  • 1999 - Atual

    Processamento de pescado pós-colheita, Descrição: Tratamento de pescado pós-colheita e elaboração de produtos à base de pescado, com ênfase nos existentes com carnes de outras espécies animais, como embutidos e empanados, com avaliação sensorial, físico-química e microbiológica, visando obter produto de valor agregado de grande aceitabilidade e seguro.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Emiko Shinozaki Mendes - Coordenador / PAULO DE PAULA MENDES - Integrante / RICARDO TARGINO MOREIRA - Integrante / Carlos Andre Bezerra Alves - Integrante / Bárbara Bressani Salvi - Integrante / Verônica Sena de Albuquerque - Integrante / Beatriz Regina Brito de Oliveira - Integrante / Leonardo Gadelha Malta de Moura Filho - Integrante / Cássia Aldrin de Mello - Integrante / Lílian Maria Nery de Barros Goés - Integrante / Karla Patrícia Brito de Araújo - Integrante / Marcelo Cristianini - Integrante / Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos - Integrante / Andrea Cristianne Gomes Barretto - Integrante / Márcia M. Harada - Integrante / Kátia Cipolli - Integrante / Judite Lapa Guimarães - Integrante / Yara Fagnani Honório - Integrante / José Milton Barbosa - Integrante / Ângela Lúcia Pereira Pessôa - Integrante / César Calzavara da Nóbrega - Integrante / Melo H M G - Integrante / Elaine Cristina Batista dos Santos - Integrante.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2006

Sócio Honorário, Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária.

2002

Diploma, Conselho Regional de Medicina Veterinária.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva. , RUA MANOEL DE MEDEIROS S/N LABORATÓRIO DE INSPEÇÃO DE CARNE, LEITE E DERIVADOS/LABORATÓRIO DE SANIDADE DE ANIMAIS AQUÁTICOS, DOIS IRMÃOS, 51171-900 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 33206419, Ramal: 6419, Fax: (81) 33206400, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 1985 - Atual

    Universidade Federal Rural de Pernambuco

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 07/2005

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina Veterinária, Laboratório de Inspeção de Carne e Leite.,Linhas de pesquisa

    • 11/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Linhas de pesquisa

    • 11/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Medicina Veterinária, Colegiado de Coordenação Didática do Curso de Graduação Em Medicina Veterin.,Cargo ou função, Conselheira.

    • 01/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Didático Pedagógica Para Reformulação e Implantação do Novo Curríc, Coordenação do Curso de Graduação Em Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Membro titular.

    • 11/2001

      Ensino, Ciência Veterinária, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Zoonoses e agentes biológicos importantes em saúde pública, Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em alimentos de origem animal, Microbiologia de alimentos de origem animal, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em indústria de pescado, Viroses e bacterioses do camarão marinho cultivado

    • 11/2001

      Serviços técnicos especializados , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Serviço realizado, Acompanhamento bacteriológico de cultivos de camarão marinho.

    • 11/2001

      Serviços técnicos especializados , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Serviço realizado, Avaliação microbiológica de água.

    • 08/1993

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Linhas de pesquisa

    • 08/1993

      Serviços técnicos especializados , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Serviço realizado, Análises de alimentos.

    • 08/1993

      Extensão universitária , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Atividade de extensão realizada, Assistência técnica aos produtores de lácteos.

    • 01/1993

      Treinamentos ministrados , Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Treinamentos ministrados, Produção de laticínios

    • 09/1985

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção de Leite e Produtos Derivados

    • 01/2002 - 05/2009

      Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, Área de Medicina Veterinária Preventiva.,Cargo ou função, Supervisora de área.

    • 02/2004 - 02/2004

      Treinamentos ministrados , Departamento de Pesca, .,Treinamentos ministrados, Curso de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) - Pescado

    • 10/1996 - 02/1998

      Direção e administração, Pró Reitoria de Ensino de Graduação, Coordenação Geral dos Cursos de Graduação.,Cargo ou função, Coordenadora Geral dos Cursos de Graduação.

    • 02/1996 - 10/1996

      Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

    • 08/1994 - 04/1996

      Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, .,Cargo ou função, Coordenador de curso (substituta eventual).

    • 08/1994 - 04/1996

      Direção e administração, Departamento de Medicina Veterinária, .,Cargo ou função, Coordenação de curso.