KÊNIO KARLEY DA SILVA OLIVEIRA

Graduado em Nutrição (UFPI), especialista em Atenção à Saúde de Pessoas com Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária à Saúde (UFSC), Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial (FACUMINAS), Nutrição e Controle de Qualidade de Alimentos (INTA) e mestrando em Saúde da Família (FIOCRUZ). Possui experiência e atuação com equipes multiprofissionais de educação e saúde, em nutrição clínica hospitalar e ambulatorial, alimentação escolar, docência do ensino superior, técnico e tecnológico, supervisão de estágios, pesquisa e afinidade nas áreas de nutrição clínica e controle de qualidade de alimentos. Atualmente exerce a função de nutricionista nas equipes multiprofissionais de saúde do município de Oeiras-PI e na alimentação escolar dos centros estaduais de tempo integral da sede e das escolas dos municípios jurisdicionados à 8 Gerência Regional de Educação.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Saúde da Família

2024 - Atual

Fundação Oswaldo Cruz Piauí, FIOCRUZ piauí
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Dra Edina Araújo Rodrigues Oliveira
Coorientador: Dra Francisca Tereza de Galiza.

Especialização em Atenção à Saúde das Pessoas com Sobrepeso e Obesidade.

2022 - 2023

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Educação Alimentar e Auriculoterapia na Obesidade: Um Estudo de Intervenção no Centro Multiprofissional de Saúde de Oeiras, Piauí
Orientador: Dra Maiara Suelen Mazera

Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial

2021 - 2022

Instituto Facuminas Ead Ltda
Título: Aflatoxina nos Alimentos e Incidência de Câncer Hepático em Humanos: Uma Revisão de Literatura.
Orientador: Dra Rosane Silva Lane

Especialização em Nutrição e Controle de Qualidade de Alimentos

2012 - 2013

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA
Título: Avaliação do conhecimento sobre boas práticas por parte dos manipuladores de alimentos em cantinas escolares da rede pública municipal de ensino de Oeiras-PI
Orientador: Dra Antônia Maria de Farias

Graduação em andamento em Licenciatura em Ciências Biológicas - Formação Pedagógica

2024 - Atual

Centro Universitário Facvest - Unifacvest, Unifacvest

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2008 - 2012

Universidade Federal do Piauí
Título: Avaliação de boas práticas em cantinas escolares da rede pública municipal de ensino de Oeiras Piauí
Orientador: Dra Amanda Mazza Cruz de Oliveira

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

CETI Desembargador Pedro Sá

Formação complementar

2024 -

Extensão universitária em Revisão Sistemática e de Escopo para Educação. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Formação de Preceptores da Educação em Saúde - FORPRES. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Revisão Sistemática. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2024 - 2024

Curso de Sensibilização para a Prevenção à Iniciação - PNCT. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2024 - 2024

Tratamento do Tabagismo - Programa Nacional de Controle do Tabagismo. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2024 - 2024

Treinamento para Mesários - Eleições Municipais 2024. (Carga horária: 10h). , Tribunal Superior Eleitoral, TSE, Brasil.

2024 - 2024

Panorama da Saúde Digital na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2024 - 2024

Proficiência em Língua Espanhola - Stricto Sensu. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual do Piauí, UESPI, Brasil.

2023 - 2023

Capacitação para nutricionistas das gerências regionais de ensino - SEDUC.. (Carga horária: 12h). , Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí, SEDUC-PI, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em CURSO DE EXTENSAO INTRODUÇÃO AO SOFTWARE ESTATÍSTICO R, ANÁLISE DESCRITIVA. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2022 - 2022

Capacitação para nutricionistas das gerências regionais de ensino - SEDUC.. (Carga horária: 16h). , Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí, SEDUC-PI, Brasil.

2022 - 2022

Treinamento para Mesários - Eleições Gerais 2022. (Carga horária: 4h). , Tribunal Superior Eleitoral, TSE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Enfrentamento e Controle da Obesidade na Atenção Básica do SUS - ECOSUS-PI. (Carga horária: 195h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Ler e escrever na universidade: introdução aos gêneros acadêmicos.. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Elaboração de instrumentos de coleta de dados para pesquisa acadêmica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Decifrando a rotulagem de alimentos. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal do Piauí - Campus Uruçuí, IFPI, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Determinantes do índice de massa corporal em escolares.. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação para nutricionistas das gerências regionais de ensino - SEDUC.. (Carga horária: 16h). , Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí, SEDUC-PI, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição no endurance. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

2011 - 2011

Cuidados imediatos e mediatos ao recém-nascido. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

OLIVEIRA, K. K. S. ; MOURA, E. J. S ; CARVALHO, E. S. ; SOUSA, A. F ; COÊLHO, J. M . 1º SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO - (SINUT). 2011. (Outro).

Participação em eventos

I Simpósio nacional de UDA na atenção básica e II Simpósio brasileiro dee APS: os desafios de uma gestão.. 2024. (Simpósio).

VI Congresso regional de saúde coletiva e III Simpósio internacional de ciência, saúde e sociedade. 2024. (Congresso).

Encontro Técnico Nacional de Nutricionista do PNAE 2022 - Pré-escola, ensino fundamental, ensino médio, e educação de jovens e adultos.. 2022. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição e sua Interface com a Saúde e a Doença: Imersão na Contemporaneidade do Ensino, Extensão e Pesquisa. 2022. (Simpósio).

I SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO E SUAS INTERFACES COM A SAÚDE E A DOENÇA: Ia: Imersão na contemparaneidade do ensino , extensão e pesquisa.. 2022. (Simpósio).

2º Congresso nordestino de EAD. 2021. (Congresso).

Café com nutricionistas. 2021. (Outra).

Encontro Técnico Nacional para Nutricionista do PNAE. 2021. (Encontro).

III Curso de vivências clínicas na atenção primária a saúde. 2021. (Outra).

I Workshop LANCA: Nutrição Clínica. 2021. (Simpósio).

Plataforma Lattes: visão geral e passo a passo para correto preenchimento.. 2021. (Outra).

VII SEMEARES: PROTEÇÃO DOS ECOSSISTEMAS E DA VIDA HUMANA. 2021. (Congresso).

I Congresso Nacional de Nutrição, Saúde e Sustentabilidade. Avaliação das boas práticas em cantinas escolares da rede pública municipal de Oeiras-PI. 2016. (Congresso).

I Congresso Nacional de Nutrição, Saúde e Sustentabilidade. Irregularidades na rotulagem de fórmulas lácteas e a sua influência no desmame precoce. 2016. (Congresso).

13º Congresso Mineiro de Pediatria. 2012. (Congresso).

1º Simpósio de Nutrição (1º SINUT). 2012. (Simpósio).

Ação Educativa sobre alimentação saudável. 2011. (Outra).

I Congresso Piauiense de Saúde Pública. I Congresso Piauiense de Saúde Pública: A interdiciplinalidade em saúde pública. 2011. (Congresso).

I Feira de Nutrição (FENUTRI). 2011. (Outra).

III Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Praticas Alimentares dos Lactentes do município de Picos. 2011. (Congresso).

II Jornada de Saúde da Criança e do Adolescente.II JOCA. 2011. (Outra).

VI Conferência Municipal de Saúde de Picos. 2011. (Outra).

II Fórum de Enfermagem em Saúde da Mulher. 2009. (Outra).

I Semana da Nutrição - Tendências e Desafios Atuais da Profissão. 2009. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Francinalva de Sousa Melo

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, T. M.. A eficácia da aromaterapia na síndrome da abstinência nicotínica: uma nova proposta terapêutica.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Fernanda da Silva Batista

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, T. M.. Uso da aromaterapia no controle da ansiedade: uma revisão bibliográfica.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Bruno Henrique de Mesquita Sousa

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; BARROS, N. V. A.. Efeitos da auriculoterapia no tratamento auxiliar de pacientes com ansiedade e depressão.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Maria Luenna Alves Lima

SANTOS, P. S.;OLIVEIRA, K. K. S.; NEGREIROS, P. S.. Acunpuntura auricular em tabagistas: uma revisão integrativa.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Mayra Silva Lima

SANTOS, P. S.;OLIVEIRA, K. K. S.; NEGREIROS, P. S.. Os riscos da automedicação na fitoterapia.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Francisca Fabricya dos Santos Façanhas

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; BRITO, M. M.. Uso das práticas integrativas e complementares em saúde em pacientes com hipertensão arterial sistêmica. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: KENNYANA LUZ MIRANDA

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; CADOSO, G. G. S.. Fitoterapia como recurso terapêutico na atenção básica: uma revisão narrativa.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Hiago Deylan Sousa Barreto

SANTOS, G. M.;OLIVEIRA, K. K. S.; MORAIS, E. C.. Auriculoterapia: uma abordagem eficaz no controle do estresse e da ansiedade.. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde) - Instituto Federal do Piauí.

Aluno: Helanny Patrícia de Jesus Sousa Batista Brito

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; GOIS, C. E.. Comunicação não violenta dentro das organizações: uma revisão da literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Jamines Pereira Fernandes

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; GOIS, C. E.. A liderança organizacional - Um estudo de caso na UBS Raimundo Nonato Teles de Menezes em Esperantina/PI. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Clausiane Holanda Ferreira

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; GOIS, C. E.. Reflexões sobre o empreendedorismo em tempos de crise durante a pandemia COVID-2019. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Igaro Prado Borges De Oliveira

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; GOIS, C. E.. Influência da síndrome de burnout no ambiente empresarial - um estudo de caso realizado no centro comercial de teresina-PI. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Nilmaura da Silva Santos

OLIVEIRA, P. M. F.;Oliveira, Kênio Karley da Silva; SILVA, A. M. M. E.. O papel do endomarketing e sua relação com a concretização dos objetivos organizacionais.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: José Augusto da Silva Júnior

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, A. M. M. E.. A importância dos princípios constitucionais administrativos e sua efetiva administração pública.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Tayara Drielle Lima de Sousa Oliveira

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, A. M. M. E.. A pandemia e consequências para o mercado da beleza em Teresina-Pi. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Vanessa Pereira Costa

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, A. M. M. E.. Concepções sobre o uso do marketing por empreendedores do município de valença do Piauí.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Maria de Nazaré da Silva Paz

OLIVEIRA, P. M. F.;OLIVEIRA, K. K. S.; SILVA, A. M. M. E.. Marketing digital: o poder de influência das redes sociais.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Administração) - Universidade Federal do Piauí/CEAD.

Aluno: Edilene Carvalho e Milena de Sousa

BARROS, N. V. A.;OLIVEIRA, K. K. S.; CAVALCANTE, R. B. M.. Consumo alimentar e fatores associados à preferência alimentar de adolescentes de escolas municipais de Isaias Coelho-PI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Douglas Borges Silva e Eduardo de Moura Leal

BARROS, N. V. A.;OLIVEIRA, K. K. S.; CAVALCANTE, R. M. S.. Caracterização dos efeitos da frutose na dieta de pacientes diabéticos: revisão bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Ana Cíntia Ribeiro dos Santos e Rawena Rodrigues Araújo

CARDOSO, B. V. S.; TEIXEIRA, S. A.;OLIVEIRA, K. K. S.. Análise da adequação do programa nacional de alimentação escolar (PNAE) em instituições públicas do município de Picos-PI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Rosani Guimarães Ferreira e Viviane Dias da Silva

SOUSA, A. F;OLIVEIRA, K. K. S.. Amamentação como fator de proteção à saúde materna. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Orientou

Bianca Tainara de Sousa e Nágera Nayane Alves de França

Conhecimento dos Manipuladores Acerca do Complexo Teníase/Cisticercose e das Boas Práticas em Escolas Municipais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Maria Leidinane S

Gonçalves e Virgínia Bárbara dos Santos; Avaliação Microbiológica de Amêndoas da Castanha do Caju Processadas Artesanalmente e Industrializadas Comercializadas na Cidade de Picos-PI; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Audileia de Lima Alves e Fernanda do Nascimento Sousa

Influência da Propaganda de Produtos Lácteos na Prevalência de Desmame Precoce no Município de Picos-PI; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

YEDDA MARIA NUNES DA LUZ

A Visão da Sociedade Perante o Perfil Estético de Nutricionistas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Huana de Barros Lima e Ítala Moura de Sousa

Dietas Vegetarianas e seus Padrões Alimentares: Revisão de Literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de Alimentos

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2024; 01; 2024; Orientação de outra natureza; (Treinamento para manipuladores) - SECRETARIA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO DO PIAUÍ; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de alimentos da regional de ensino

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2023; 01; 2023; Orientação de outra natureza - Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de alimentos da regional de ensino

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2023; 02; 2023; Orientação de outra natureza - Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de alimentos da regional de ensino

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2022; 01; 2022; Orientação de outra natureza - Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de alimentos da regional de ensino

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2022; 02; 2022; Orientação de outra natureza - Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladores de alimentos da regional de ensino

Treinamento para manipuladores de alimentos da 8ª GRE/SEDUC - 2021; 02; 2021; Orientação de outra natureza - Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladoras de alimentos das escolas municipais

Treinamento para manipuladores de alimentos das escolas municipais de Santa Rosa do Piauí/ SEMED - 2021; 2021; Orientação de outra natureza - Prefeitura de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Educação; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladoras de alimentos das escolas municipais

Treinamento para manipuladores de alimentos das escolas municipais de Santa Rosa do Piauí/ SEMED - 2020; 2020; Orientação de outra natureza - Prefeitura de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Educação; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladoras de alimentos das escolas municipais

Treinamento para manipuladores de alimentos das escolas municipais de Santa Rosa do Piauí/ SEMED - 2019; 2019; Orientação de outra natureza - Prefeitura de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Educação; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladoras de alimentos das escolas municipais

Treinamento para manipuladores de alimentos das escolas municipais de Santa Rosa do Piauí/ SEMED - 2018; 2018; Orientação de outra natureza - Prefeitura de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Educação; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Samandra Maria de Moura e Francisca Daniyelle Moura do Vale

Monitoria da disciplina Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição II - Período 2015; 1; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Luis Rocildo C

V; e Souza e Laryane Sueny R; S; Martins; Monitoria da disciplina Vigilância Nutricional e Saúde Pública - Período 2015; 1; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Amanda de Oliveira Fernandes

Monitoria da disciplina Vigilância Nutricional e Saúde Pública - Período 2014; 1; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Manipuladoras de alimentos da escola municipal

Treinamento para Manipuladores de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza - Escola Municipal Justino Luz; Orientador: Kênio Karley da Silva Oliveira;

Produções bibliográficas

  • SILVA, D. B ; LEAL, E. M. ; SANTOS, G. M. ; OLIVEIRA, J. M. S. ; SALDANHA, N. M. V. P. ; SOUSA, P. V. L. ; OLIVEIRA, K. K. S. ; CAVALCANTE, R. M. S. ; BARROS, N. V. A. . Caraterização dos efeitos da frutose na dieta de pacientes diabéticos. Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research , v. 20, p. 139-145, 2017.

  • Gonçalves, Maria Leidinane Santos ; Santana, Virgínia Bárbara dos Santos ; OLIVEIRA, KÊNIO KARLEY DA SILVA ; Barros, Nara Vanessa dos Anjos ; Cavalcante, Regina Márcia Soares ; Silvestre, Sheila Stéphanne Miranda ; Brito, Maria Cleide Leal Rocha ; Pereira, Veica Maria Silva ; Leal, Eduardo de Moura . Avaliação microbiológica de amêndoas da castanha do caju processadas da cidade de Picos-PI. Dieta, alimentação, nutrição e saúde. 1ed.Ponta Grossa-PR: AYA Editora, 2021, v. 1, p. 8-17.

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; SOUSA, F. N. ; ALVES, A. L. . Irregularidades na rotulagem de fórmulas lácteas e a sua influência no desmame precoce. In: Julianne Viana Freire Portela; Heloísa Helena Pessoa Portela de Sá; Janaína de Carvalho Alves. (Org.). Nutrição: caminho para promoção de vida saudável e sustentável. 1ed.Teresina: Editora da Universidade Federal do Piauí - EDUFPI, 2018, v. 1, p. 1135-1140.

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; OLIVEIRA, A. M. C. ; ARCANJO, S. R. S. ; FREIRE, J. A. P. ; OLIVEIRA, V. A. . Avaliação das boas práticas em cantinas escolares da rede pública municipal de ensino de oeiras-pi. In: Julianne Viana Freire Portela; Heloísa Helena Pessoa Portela de Sá; Janaína de Carvalho Alves. (Org.). Nutrição: caminho para promoção de vida saudável e sustentável. 1ed.Teresina: Editora da Universidade Federal do Piauí - EDUFPI, 2018, v. 1, p. 115-126.

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; LUZ, Y. M. N. . A visão da sociedade perante o perfil estético de nutricionista. In: Congresso Norte e Nordeste de Pesquisa e Inovação - Anais XI CONNEPI, 2016, Maceió - AL. A visão da sociedade perante o perfil estético de nutricionistas. Maceió - AL: Biblioteca IFAL, 2016. v. 1. p. 6539-6547.

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; OLIVEIRA, A. M. C. ; ARCANJO, S. R. S. ; FREIRE, J. A. P. ; OLIVEIRA, V. A. . Avaliação das Boas Práticas em Cantinas Escolares da Rede Pública Municipal de Ensino de Oeiras-PI. In: I Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva, 2011, Natal - RN. I CONGRESSO NORTE E NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA, 2015. v. 1.

  • SANTOS, P. C. O ; LIMA, L. H. O ; VERA, P. V. S ; OLIVEIRA, E. A. R ; SILVA, A. K. A ; SOUSA, L. A ; CARVALHO, L. D ; OLIVEIRA, K. K. S. ; NASCIMENTO E. . Perfil de Crianças e Adolescentes Vítimas de Violência Sexual. In: 13º Crongresso Mineiro de Pediatria, 2011, Belo Horizonte. Perfil de crianças e adolescentes vítimas de violência sexual, 2012. v. 22.

  • SOUSA, F. K. M. ; OLIVEIRA, E. A. R ; OLIVEIRA, K. K. S. ; LOPES, N. S. ; SANTOS, P. J. C. ; SOARES, A. J. . Efeitos do uso de telas no neurodesenvolvimento infantil de 0 a 2 anos: revisão integrativa. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, R. B. ; GALIZA, F. T. ; OLIVEIRA, K. K. S. ; LOPES, N. S. ; SOUSA, L. M. S. ; SILVA, A. B. C. . Dificuldades de acesso às equipes multiprofissionais da atenção primária no diagnóstico precoce deTEA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; OLIVEIRA, V. A. ; OLIVEIRA, A. M. C. ; ARCANJO, S. R. S. ; FREIRE, J. A. P. . Avaliação das boas práticas em cantinas escolares da rede municipal de ensino de Oeiras-PI. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; SOUSA, F. N. ; ALVES, A. L. . Irregularidades na rotulagem de fórmulas lácteas e a sua influência no desmame precose. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; LUZ, Y. M. N. . A visão da sociedade perante o perfil estético de nutricionistas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSA, A. C. P. ; SANTOS, A. C. C. A. ; SOUSA, A. O. L. ; OLIVEIRA, T. D. ; OLIVEIRA, K. K. S. ; LIMA, L. A. R. . Prevalência de câncer colorretal em capitais nordestinas e sua relação com hábitos alimentares. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, P. C. O ; LIMA, L. H. O ; VERA, P. V. S ; OLIVEIRA, E. A. R ; LIMA, R. F. S ; SILVA, A. K. A ; SOUSA, L. A ; CARVALHO, L. D ; OLIVEIRA, K. K. S. ; NASCIMENTO E. . Perfil de Crianças e Adolescentes Vítimas de Violência Sexual. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . A Importância da Alimentação Escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Alimentação Saudável: Garantia de Qualidade de Vida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . A importância da alimentação Saudável para Escolares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Práticas alimentares de lactentes do município de Picos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; NASCIMENTO E. ; CARVALHO, M. F . Hábitos alimentares entre adolescentes: um estudo bibliográfico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, K. K. S. ; MOURA, E. J. S ; NASCIMENTO, F. O ; ARAÚJO, G. C ; COÊLHO, J. M ; SOUSA, A. F . Diagnóstico da situação do aleitamento materno no Piauí. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NASCIMENTO E. ; OLIVEIRA, K. K. S. ; CARVALHO, M. F . Caracterização de publicações acerca da nutrição na adolescência. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Práticas Corretas de Higiene Alimentar, Pessoal e Biossegurança nas Escolas 2021 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Biossegurança nas Escolas Públicas: Riscos Relacionados ao Novo Coronavírus (COVID-19) 2020 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Hábitos Alimentares 2019 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Contaminação de Alimentos por Microrganismos Patogênicos e Deteriorantes 2019 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Boas Práticas de Fabricação de Alimentos 2018 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Custos de produção em Unidades de alimentação e nutrição 2017 (Minicurso).

  • OLIVEIRA, K. K. S. . Segurança Alimentar, Nutricional e Sustentabilidade 2016 (Minicurso).

Outras produções

OLIVEIRA, K. K. S. . Protegendo a amamentação: uma responsabilidade de todos. (Semana da amamentação). Principais dúvidas e práticas alimentares acerca do tema, dificuldades e desafios para o fortalecimento da amamentação em tempos de pandemia.. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Oliveira, Kênio Karley da Silva . Cerimonial de Noivado na Igreja do Evangelho Quadrangular. Compositor, autor e instrumentalista da letra e arranjo musical: 'O amor que conheci'.. 2013. Interpretação.

Projetos de pesquisa

  • 2024 - Atual

    Grupo de Pesquisa em Saúde Coletiva (GPESC) na área de saúde da criança e do adolescente., Descrição: Pesquisador integrante do Grupo de Pesquisa em Saúde Coletiva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Kênio Karley da Silva Oliveira - Integrante / Artemízia Francisca de Sousa - Integrante / Luisa Helena de Oliveira Lima - Coordenador / Edina Araújo Rodrtigues Oliveira - Integrante / Danilla Michelle Costa e Silva - Integrante / Roseanne de Sousa nobre - Integrante / Maísa de Lima Claro - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Avaliação das boas práticas em cantinas escolares da rede pública municipal de ensino de Oeiras-PI., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Kênio Karley da Silva Oliveira - Integrante / Amanda Mazza Cruz de Oliveira - Coordenador / Stella Regina Sobral Arcanjo - Integrante.

  • 2010 - 2014

    Grupo de Pesquisa em Saúde Coletiva (GPESC) na área de saúde da criança e do adolescente., Descrição: Integrante do Grupo de Pesquisa em Saúde Coletiva. Desenvolveu ações de ensino, pesquisa e extensão para promoção da saúde da criança e do adolescente no município de Picos-PI.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (90) / Especialização: (18) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Kênio Karley da Silva Oliveira - Integrante / Artemízia Francisca de Sousa - Integrante / Luisa Helena de Oliveira Lima - Coordenador / Edina Araújo Rodrtigues Oliveira - Integrante / Danilla Michelle Costa e Silva - Integrante / Karoline de Macedo Gonçalves frota - Integrante / Roseanne de Sousa nobre - Integrante / Lany Leide de Castro Rocha campelo - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Escolas promovendo saúde: um projeto de educação nutricional no município de Picos-PI., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kênio Karley da Silva Oliveira - Integrante / Érick Jung Santos de Moura - Integrante / Francisca Olissandra do Nascimento - Integrante / Gilzernanda de Carvalho Araújo - Integrante / Artemízia Francisca de Sousa - Integrante / Amanda Mazza Cruz de Oliveira - Integrante / Joilane Alves Perreira Freire - Coordenador / Elaine de Sousa Carvalho - Integrante / Raquel de Sousa Duarte - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Prefeitura Municipal de Oeiras, Secretaria Municipal de Saúde - SEMUSA. , Av. Floriano Peixoto, S/N, Rodagem de Floriano, 64500000 - Oeiras, PI - Brasil, Telefone: (089) 34621225

Experiência profissional

2023 - 2024

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Supervisor de Campo Estágio, Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 270

Outras informações:
Prestou assistência e orientações ao estagiário do curso de nutrição da UFPI acerca da atuação do profissional na área clínica coletiva e individualizada. Realizou conjuntamente com o estagiário consultas e acompanhamentos das evoluções dos usuários do SUS na atenção primária. Reuniões e rodas de conversas para discussão de casos e tomadas de decisões nas práticas clínicas do nutricionista. Assim como confecção de cardápios individualizados, orientações nutricionais.

2023 - 2023

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Supervisor de Campo Estágio, Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 270

Outras informações:
Prestou assistência e orientações ao estagiário do curso de nutrição da UFPI acerca da atuação do profissional na área clínica coletiva e individualizada. Realizou conjuntamente com o estagiário consultas e acompanhamentos das evoluções dos usuários do SUS na atenção primária. Reuniões e rodas de conversas para discussão de casos e tomadas de decisões nas práticas clínicas do nutricionista. Assim como confecção de cardápios individualizados, orientações nutricionais e guia prático da conduta nutricional no aleitamento materno, diabetes e hipertensão.

2022 - 2022

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Supervisor de Campo de Estágio, Enquadramento Funcional: Supervisor de Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 270

Outras informações:
Prestou assistência e orientações às estagiárias do curso de nutrição da UFPI acerca da atuação do profissional na área clínica coletiva e individualizada. Realizou conjuntamente com as estagiárias consultas e acompanhamentos das evoluções dos usuários do SUS na atenção primária. Reuniões e rodas de conversas para discurssão de casos e tomada de decisões nas práticas clínicas nutricionista. Assim como confecção de cardápios individualizados, orientações nutricionais e guia prático da conduta nutricional no sobrepeso e obesidade.

2014 - 2016

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou componentes curriculares e supervisionou estágio obrigatório nos respectivos períodos letivos do curso superior de bacharelado em nutrição: (2013.2) Bioquímica - (90h), Vigilância nutricional e saúde pública - (90h). (2014.1) Análise sensorial de alimentos - (45h), Educação nutricional - (75h), Ética, bioética e orientação profissional - (30h), Trabalho de conclusão de curso I - Projeto (30h), Vigilância nutricional e saúde pública - (90h). (2014.2) Trabalho de conclusão de curso I - Projeto (30h), Vigilância nutricional e saúde pública - (90h). (2015.1) Administração de serviços de saúde (60h), Administração em unidades de alimentação e nutrição II (60h), Dietoterapia I (90h), Trabalho de conclusão de curso II - Defesa (30h), Vigilância nutricional e saúde pública (90h). (2015.2) Estágio supervisionado em nutrição clínica - (270h), Administração de unidades de alimentação e nutrição II - (60h), Dietoterapia II - (90h), Nutrição e ciclo de vida III - (45h).

2011 - 2011

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Monitor Não-Remunerado, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizou a monitoria na disciplina de microbiologia de alimentos. Supervisionou e orientou os alunos do 4 período do curso de Nutrição nas atividades da docência e aulas práticas no laboratório de microbiologia. Auxiliou a professora da disciplina em todas as atividades da disciplina.

2016 - 2018

Instituto Federal do Piauí - Campus Uruçuí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou o seguinte componente curricular: Desenho técnico, Processamento de produtos de origem vegetal, Higiene e legislação na indústria de alimentos, Tecnologia de mel e derivados, Bioquímica de alimentos, Microbiologia de alimentos, Controle de qualidade, Embalagens e rotulagens em alimentos, nos cursos Técnico integral de agroindústria, Técnico subsequente de agroindústria e Técnico integrado em agronegócio - PROEJA.

2023 - 2024

Instituto Federal do Piauí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor Presencial, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuei como Tutor presencial no curso a distância de Especialização em Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (PICS) pela UAB/IFPI no polo de Valença-PI. Realizei mediação dos alunos com professores e coordenadores, organizei os encontros presenciais, aulas práticas no polo, avaliações dos alunos, requisições e solicitações e fiz o monitoramento dos acessos e postagens de atividades dos alunos na plataforma moodle. Semanalmente produzi relatórios de atividades, descrevia as rotinas que foram desenvolvidas no ambiente virtual e presencialmente no polo. Participei a convite dos professores orientadores das bancas de trabalho de conclusão de curso (TCC) dos alunos da especialização.

2023 - 2023

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assistente de coordenação, Carga horária: 20

Outras informações:
Assistiu e auxiliou o coordenador na aplicação das provas do ENEM.

Atividades

  • 11/2023 - 11/2023

    Outras atividades técnico-científicas , Rede Nacional de Certificadores (RNC), Rede Nacional de Certificadores (RNC).,Atividade realizada, Assistente de coordenação do ENEM.

2022 - Atual

Direct to Company S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Conteudista/Autor

2015 - 2015

Instituto Educacional KAIRÓS

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Contratado, Carga horária: 6

Outras informações:
Mistrou a disciplina de Educação Alimentar e Nutricional (30h/aula) no curso de Pós-Gradução em Alimentação Escolar.

2015 - 2015

Instituto Educacional KAIRÓS

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Contratado, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrou a disciplina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso TCC (60h/aula) no curso de Pós-Graduação em Alimentação Escolar.

2013 - 2014

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Professor do curso técnico de enfermagem, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ministrou aulas da disciplina nutrição e dietética do curso técnico de enfermagem do PRONATEC

2014 - 2015

Hospital Regional Deolindo Couto

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestou serviços no setor de Nutrição e Dietética

2012 - 2012

Hospital Regional Deolindo Couto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário voluntário em Nutrição Clínica, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - Atual

Prefeitura Municipal de Oeiras / Secretaria Municipal de Saúde

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista das eMulti, Carga horária: 20

2021 - Atual

Secretaria Estadual de Educação e Cultura do Estado do Piauí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Quadro Técnico, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2021

Prefeitura Municipal de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Saúde

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista NASF, Carga horária: 20

2018 - 2021

Prefeitura de Santa Rosa do Piauí / Secretaria Municipal de Educação

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista da Alimentação Escolar, Carga horária: 20