Julia de Caro Costa

Doutoranda em Saúde Coletiva pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Mestre em Nutrição em Saúde Pública e Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP - USP), com período sanduíche durante a graduação na University of Surrey (Reino Unido) pelo Programa Ciência sem Fronteiras. Possui especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Cândido Mendes, e especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família pela FMU. Sua linha de pesquisa consiste na investigação da multimorbidade de doenças crônicas não-transmissíveis e a coocorrência de seus fatores de risco. Membro do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP - NUPENS.

Informações coletadas do Lattes em 19/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Saúde Coletiva

2022 - Atual

Universidade de São Paulo
Renata Bertazzi Levy.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2020 - 2022

Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento e validação de conteúdo de uma qualificação combinada em alimentação saudável e atividade física para profissionais da Atenção Primária à Saúde, Ano de Obtenção: 2022
Patrícia Constante Jaime.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2018 - 2019

S B I
Título: Importância da adequação da rotulagem de alimentos para a promoção da saúde

Especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família

2017 - 2018

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Evolução do Guia Alimentar para a População Brasileira
Orientador: Tânia Theodoro

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade de São Paulo
Orientador: em University of Surrey ( Jonathan Brown)
com Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2008 - 2009

Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em Análise de Dados Epidemiológicos - PROGRAMA STATA. (Carga horária: 18h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2022 - 2022

Introdução ao uso do software STATA. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP/USP, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP/USP, Brasil.

2021 - 2021

Design thinking aplicado à area da saúde. (Carga horária: 1h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2020 - 2020

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2020 - 2020

Formação de facilitadores de aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Reconhecendo o sobrepeso e a obesidade no contexto da Atenção Primária. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2017

Plant Based Nutrition. (Carga horária: 90h). , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos.

2016 - 2016

Food Safety in Catering Syllabus - Level 2. (Carga horária: 5h). , Creative Learning Solutions, CLS, Grã-Bretanha.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

21ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2024. (Feira).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Perfil de multimorbidade em adultos brasileiros segundo sexo: evidências da Pesquisa Nacional de Saúde de 2019. 2024. (Congresso).

Encontro Nacional de Popularização da Ciência. 2024. (Feira).

4° Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde. Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. 2021. (Congresso).

1º Encontro da Pós-Graduação Elas Fazem Ciência.Desenvolvimento de tecnologias de educação permanente para implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade na atenção básica: estudo em municípios do ABC paulista. 2020. (Encontro).

Políticas Públicas voltadas aos problemas epidemiológicos e aos desafios da década de Ação da Nutrição. 2018. (Seminário).

Summer Poster Presentation - University of Surrey.Vitamin D2 fortification of bread with 3 varieties of sunlight exposed mushrooms. 2016. (Simpósio).

21° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar. 2013. (Simpósio).

2° Simpósio Aprender com Cultura e Extensão.Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo. 2012. (Simpósio).

20° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Aceitação das refeições servidas em um centro para criança e adolescente da Zona Oeste do município de São Paulo. 2012. (Simpósio).

Produções bibliográficas

  • COSTA, Julia de Caro ; ANDRADE, DOUGLAS ROQUE ; JAIME, PATRICIA CONSTANTE . Validação de oficina de educação permanente em alimentação, atividade física e práticas corporais. REVISTA BRASILEIRA DE ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE , v. 27, p. 1-12, 2022.

  • De Caro, J. ; QUINTINO, L.P. ; TOMÉ, T.M. ; LANHAM-NEW, S.A. ; BROWN, J.E. . Vitamin D fortification of bread with 3 varieties of sunlight exposed mushrooms. PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY , v. 76, p. E180, 2017.

  • JAIME, PATRICIA CONSTANTE ; ANDRADE, DOUGLAS ROQUE ; Costa, Júlia De Caro ; Concha, Débora Henrique ; Kimura, Gabriela Kimie de Azevedo ; Scaciota, Laura Luciano ; Tarrão, Melissa Yasmin Alves ; Saldanha, Daiany Mayara de França . Manual instrutivo das oficinas de qualificação de profissionais da atenção primária à saúde : promoção da alimentação adequada e saudável e da atividade física e práticas corporais. 1. ed. , 2022. 189p .

  • COSTA, Julia de Caro ; COSTA, Andréa Austricliano Aleixo . Perfil de denunciados por exercício ilegal da profissão de nutricionista em São Paulo e Mato Grosso do Sul em 2022 e 2023. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição, 2024.

  • COSTA, Julia de Caro ; LEVY, Renata Bertazzi . Perfil de multimorbidade em adultos brasileiros segundo sexo: evidências da Pesquisa Nacional de Saúde de 2019. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição, 2024.

  • CROCOMBE, DOMINIC ; CADE, JANET ; LINENBERG, INBAR ; DOUGLAS, PAULINE ; DELON, CHRISTINE ; ARMES, SARAH ; GOLUBIC, RAJNA ; PRICE, RUTH ; MURPHY, BRIANOG ; SAYEGH, MARIETTA ; TERAN-GARCIA, MARGARITA ; KOHLMEIER, MARTIN ; BAAH, EMMANUEL ; CHEN, MEI YEN ; RAMAN, KANNAN ; TRAMONTT, CLAUDIA ; VALE, MARJORIE LIMA DO ; CHAKRABORTY, DEBASHIS ; BHARDAR, PALLAVI ; COSTA, J. C. ; et.al . 3¿Empowering global nutrition with digital technology - practical implementation in clinical practice and research. In: Oral Presentations and Poster Abstracts from the 8th International Summit on Nutrition and Health, July 2022, 2023. 8th International Summit on Nutrition and Health (2022): Empowering Global Nutrition with Digital Technology, 2022. p. A2.1.

  • COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; CONCHA, D. H. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. In: 4º Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde, 2021, Rio de Janeiro. Anais do 4º Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde. Campinas, 2021. v. 4.

  • COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; CONCHA, D. H. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; SALDANHA, D. F. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Qualificação profissional na Atenção Primária à Saúde: Oficina de Promoção da Alimentação Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; DIAS, G. R. ; SILVA, T. E. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Formação à distância no apoio à implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade: a comunidade acadêmica atenta às demandas do SUS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, J. C. ; JAIME, P. C. . Desenvolvimento de tecnologias de educação permanente para implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade na atenção básica: estudo em municípios do ABC paulista. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COSTA, J. C. ; PAGANINI, W. S. . Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COSTA, J. C. ; CATALANI, A. W. ; VIEIRA, V. L. ; TANAKA, A. C. D. . Aceitação das refeições servidas em um centro para criança e adolescente da zona oeste do município de São Paulo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COSTA, J. C. ; VIEIRA, V. L. ; TANAKA, A. C. D. . Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

JAIME, P. C. ; CAMPELLO, T. ; MONTEIRO, C. A. ; BORTOLETTO, A. P. ; YAMAOKA, M. ; BOMFIM, M. ; GOMES, A. T. ; WERNECK, A. ; MARTINS, C. ; TRAMONTT. C, ; NERI, D. ; SILVA, E. ; MARROCOS, F. ; LOPES, G. ; CALIXTO, G. ; GARZILLO, J. ; CARO, J. ; GABE, K. ; ANTONIAZZI, L. ; BARATA, M. F. ; et.al . Diálogo sobre ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis. 2021.

COSTA, Julia de Caro . Risco à saúde: 30% dos suplementos alimentares vendidos no país são ilegais. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

COSTA, Julia de Caro . O estudante e as questões éticas e legais da profissão. 2024. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

COSTA, Julia de Caro . CRN-3 JOVEM: o estudante e as questões éticas e legais da profissão. 2023. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; SCACIOTA, L. L. ; KIMURA, G. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Oficina de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; JAIME, P. C. . Gestão Intersetorial de Políticas Públicas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso).

COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; SCACIOTA, L. L. ; KIMURA, G. ; TARRAO, M. Y. A. ; SALDANHA, D. F. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Oficina de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2016

    Vitamin D2 fortification of bread with three varieties of sunlight exposed mushrooms, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Jonathan Brown - Coordenador.

  • 2013 - 2013

    Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar, Descrição: Avaliação dos métodos de controle de artrópodes e roedores em restaurantes da cidade de São Paulo através de visitas; tendo os locais três classificações: alta rotatividade, fast-food e tradicional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Wanderley da Silva Paganini - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Viviane Laudelino Vieira - Integrante / Samantha Caesar de Andrade - Integrante / Ana Cristina d'Andretta Tanaka - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Faculdade de Saúde Pública USP

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estágio supervisionado, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio supervisionado pelo Programa de Aperfeiçoamento de Ensino da Universidade de São Paulo (PAE/USP). Realizado na disciplina Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição, da Graduação em Nutrição da USP, sob supervisão da Profa. Dra. Patricia Constante Jaime.

2019 - 2019

Faculdade de Saúde Pública USP

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria voluntária na disciplina Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição, sob responsabilidade da Professora Doutora Patrícia Constante Jaime.

2017 - 2017

Hospital Sirio-Libanes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 48

2015 - 2015

Instituto do Câncer de São Paulo Octávio Frias de Oliveira

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Grupos Populacionais e Nutrição Clínica. Atendimento ambulatorial, realização e interpretação de bioimpedância elétrica, participação na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) com atendimento a pacientes em uso de dieta enteral, suplemento alimentar e/ou módulo nutricional.

2014 - 2014

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina Usp

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 5

Outras informações:
Atendimento multiprofissional a pacientes com Síndrome Metabólica realizado semanalmente no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

2016 - 2016

Serviço Social da Indústria - Diretório Regional São Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Alimentação e Nutrição Institucional na Unidade de Alimentação do SESI Vila Leopoldina.

2015 - 2015

Institut Danone

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos (QA&SA) Uso de sistema eletrônico (Isosystem®) de gestão e controle de documentos, auditorias e planos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); Gestão de reclamações de clientes e interface com os responsáveis; Fechamentos mensais de indicadores de qualidade; Aprovação de transportadoras; Elaboração de materiais para apresentações em eventos e conferências de transporte; Elaboração de materiais mensais com orientações higiênico-sanitárias para distribuidores.

2024 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista para Assuntos Administrativos, Carga horária: 40

Outras informações:
Lotada na Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação.

2013 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Bolsista PIBIC - CNPq. Apresentação do trabalho no 21° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP (2013).

2011 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Bolsista do Programa Aprender com Cultura e Extensão - USP. Apresentação do trabalho no 20° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP (2012) e no 2° Simpósio Aprender com Cultura e Extensão - Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária USP (2012).

2016 - 2016

University Of Surrey

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Graduação, Carga horária: 30

2022 - 2024

Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª região

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assistente, Carga horária: 40