Julia de Caro Costa
Doutoranda em Saúde Coletiva pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Mestre em Nutrição em Saúde Pública e Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP - USP), com período sanduíche durante a graduação na University of Surrey (Reino Unido) pelo Programa Ciência sem Fronteiras. Possui especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Cândido Mendes, e especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família pela FMU. Sua linha de pesquisa consiste na investigação da multimorbidade de doenças crônicas não-transmissíveis e a coocorrência de seus fatores de risco. Membro do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP - NUPENS.
Informações coletadas do Lattes em 19/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Saúde Coletiva
2022 - Atual
Universidade de São Paulo
Renata Bertazzi Levy.
Mestrado em Nutrição em Saúde Pública
2020 - 2022
Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento e validação de conteúdo de uma qualificação combinada em alimentação saudável e atividade física para profissionais da Atenção Primária à Saúde, Ano de Obtenção: 2022
Patrícia Constante Jaime.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica
2018 - 2019
S B I
Título: Importância da adequação da rotulagem de alimentos para a promoção da saúde
Especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família
2017 - 2018
Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Evolução do Guia Alimentar para a População Brasileira
Orientador: Tânia Theodoro
Graduação em Nutrição
2011 - 2016
Universidade de São Paulo
Orientador: em University of Surrey ( Jonathan Brown)
com Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética
2008 - 2009
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Análise de Dados Epidemiológicos - PROGRAMA STATA. (Carga horária: 18h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.
2022 - 2022
Introdução ao uso do software STATA. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP/USP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP/USP, Brasil.
2021 - 2021
Design thinking aplicado à area da saúde. (Carga horária: 1h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2020 - 2020
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Formação de facilitadores de aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2019 - 2019
Reconhecendo o sobrepeso e a obesidade no contexto da Atenção Primária. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2019 - 2019
Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2017 - 2017
Plant Based Nutrition. (Carga horária: 90h). , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos.
2016 - 2016
Food Safety in Catering Syllabus - Level 2. (Carga horária: 5h). , Creative Learning Solutions, CLS, Grã-Bretanha.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
21ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2024. (Feira).
Congresso Brasileiro de Nutrição. Perfil de multimorbidade em adultos brasileiros segundo sexo: evidências da Pesquisa Nacional de Saúde de 2019. 2024. (Congresso).
Encontro Nacional de Popularização da Ciência. 2024. (Feira).
4° Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde. Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. 2021. (Congresso).
1º Encontro da Pós-Graduação Elas Fazem Ciência.Desenvolvimento de tecnologias de educação permanente para implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade na atenção básica: estudo em municípios do ABC paulista. 2020. (Encontro).
Políticas Públicas voltadas aos problemas epidemiológicos e aos desafios da década de Ação da Nutrição. 2018. (Seminário).
Summer Poster Presentation - University of Surrey.Vitamin D2 fortification of bread with 3 varieties of sunlight exposed mushrooms. 2016. (Simpósio).
21° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar. 2013. (Simpósio).
2° Simpósio Aprender com Cultura e Extensão.Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo. 2012. (Simpósio).
20° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.Aceitação das refeições servidas em um centro para criança e adolescente da Zona Oeste do município de São Paulo. 2012. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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COSTA, Julia de Caro ; ANDRADE, DOUGLAS ROQUE ; JAIME, PATRICIA CONSTANTE . Validação de oficina de educação permanente em alimentação, atividade física e práticas corporais. REVISTA BRASILEIRA DE ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE , v. 27, p. 1-12, 2022.
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De Caro, J. ; QUINTINO, L.P. ; TOMÉ, T.M. ; LANHAM-NEW, S.A. ; BROWN, J.E. . Vitamin D fortification of bread with 3 varieties of sunlight exposed mushrooms. PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY , v. 76, p. E180, 2017.
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JAIME, PATRICIA CONSTANTE ; ANDRADE, DOUGLAS ROQUE ; Costa, Júlia De Caro ; Concha, Débora Henrique ; Kimura, Gabriela Kimie de Azevedo ; Scaciota, Laura Luciano ; Tarrão, Melissa Yasmin Alves ; Saldanha, Daiany Mayara de França . Manual instrutivo das oficinas de qualificação de profissionais da atenção primária à saúde : promoção da alimentação adequada e saudável e da atividade física e práticas corporais. 1. ed. , 2022. 189p .
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COSTA, Julia de Caro ; COSTA, Andréa Austricliano Aleixo . Perfil de denunciados por exercício ilegal da profissão de nutricionista em São Paulo e Mato Grosso do Sul em 2022 e 2023. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição, 2024.
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COSTA, Julia de Caro ; LEVY, Renata Bertazzi . Perfil de multimorbidade em adultos brasileiros segundo sexo: evidências da Pesquisa Nacional de Saúde de 2019. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrição, 2024.
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CROCOMBE, DOMINIC ; CADE, JANET ; LINENBERG, INBAR ; DOUGLAS, PAULINE ; DELON, CHRISTINE ; ARMES, SARAH ; GOLUBIC, RAJNA ; PRICE, RUTH ; MURPHY, BRIANOG ; SAYEGH, MARIETTA ; TERAN-GARCIA, MARGARITA ; KOHLMEIER, MARTIN ; BAAH, EMMANUEL ; CHEN, MEI YEN ; RAMAN, KANNAN ; TRAMONTT, CLAUDIA ; VALE, MARJORIE LIMA DO ; CHAKRABORTY, DEBASHIS ; BHARDAR, PALLAVI ; COSTA, J. C. ; et.al . 3¿Empowering global nutrition with digital technology - practical implementation in clinical practice and research. In: Oral Presentations and Poster Abstracts from the 8th International Summit on Nutrition and Health, July 2022, 2023. 8th International Summit on Nutrition and Health (2022): Empowering Global Nutrition with Digital Technology, 2022. p. A2.1.
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COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; CONCHA, D. H. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. In: 4º Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde, 2021, Rio de Janeiro. Anais do 4º Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão da Saúde. Campinas, 2021. v. 4.
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COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; CONCHA, D. H. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Validação de conteúdo para oficina de promoção da saúde na linha de cuidado para sobrepeso e obesidade. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, J. C. ; SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; SALDANHA, D. F. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Qualificação profissional na Atenção Primária à Saúde: Oficina de Promoção da Alimentação Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; DIAS, G. R. ; SILVA, T. E. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Formação à distância no apoio à implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade: a comunidade acadêmica atenta às demandas do SUS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, J. C. ; JAIME, P. C. . Desenvolvimento de tecnologias de educação permanente para implementação da linha de cuidado para sobrepeso e obesidade na atenção básica: estudo em municípios do ABC paulista. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COSTA, J. C. ; PAGANINI, W. S. . Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, J. C. ; CATALANI, A. W. ; VIEIRA, V. L. ; TANAKA, A. C. D. . Aceitação das refeições servidas em um centro para criança e adolescente da zona oeste do município de São Paulo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, J. C. ; VIEIRA, V. L. ; TANAKA, A. C. D. . Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
JAIME, P. C. ; CAMPELLO, T. ; MONTEIRO, C. A. ; BORTOLETTO, A. P. ; YAMAOKA, M. ; BOMFIM, M. ; GOMES, A. T. ; WERNECK, A. ; MARTINS, C. ; TRAMONTT. C, ; NERI, D. ; SILVA, E. ; MARROCOS, F. ; LOPES, G. ; CALIXTO, G. ; GARZILLO, J. ; CARO, J. ; GABE, K. ; ANTONIAZZI, L. ; BARATA, M. F. ; et.al . Diálogo sobre ultraprocessados: soluções para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis. 2021.
COSTA, Julia de Caro . Risco à saúde: 30% dos suplementos alimentares vendidos no país são ilegais. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
COSTA, Julia de Caro . O estudante e as questões éticas e legais da profissão. 2024. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
COSTA, Julia de Caro . CRN-3 JOVEM: o estudante e as questões éticas e legais da profissão. 2023. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; SCACIOTA, L. L. ; KIMURA, G. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Oficina de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; KIMURA, G. ; SCACIOTA, L. L. ; TARRAO, M. Y. A. ; JAIME, P. C. . Gestão Intersetorial de Políticas Públicas. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso).
COSTA, J. C. ; CONCHA, D. H. ; SCACIOTA, L. L. ; KIMURA, G. ; TARRAO, M. Y. A. ; SALDANHA, D. F. ; ANDRADE, D. R. ; JAIME, P. C. . Oficina de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Atividade Física e Práticas Corporais. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2016
Vitamin D2 fortification of bread with three varieties of sunlight exposed mushrooms, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Jonathan Brown - Coordenador.
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2013 - 2013
Controle de artrópodes e roedores e sua importância em segurança alimentar, Descrição: Avaliação dos métodos de controle de artrópodes e roedores em restaurantes da cidade de São Paulo através de visitas; tendo os locais três classificações: alta rotatividade, fast-food e tradicional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Wanderley da Silva Paganini - Coordenador.
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2011 - 2012
Capacitação para a promoção da alimentação saudável em um centro para a criança e para o adolescente do município de São Paulo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Julia De Caro Costa - Integrante / Viviane Laudelino Vieira - Integrante / Samantha Caesar de Andrade - Integrante / Ana Cristina d'Andretta Tanaka - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - 2021
Faculdade de Saúde Pública USPVínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estágio supervisionado, Carga horária: 6
Outras informações:
Estágio supervisionado pelo Programa de Aperfeiçoamento de Ensino da Universidade de São Paulo (PAE/USP). Realizado na disciplina Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição, da Graduação em Nutrição da USP, sob supervisão da Profa. Dra. Patricia Constante Jaime.
2019 - 2019
Faculdade de Saúde Pública USPVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 4
Outras informações:
Monitoria voluntária na disciplina Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição, sob responsabilidade da Professora Doutora Patrícia Constante Jaime.
2017 - 2017
Hospital Sirio-LibanesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 48
2015 - 2015
Instituto do Câncer de São Paulo Octávio Frias de OliveiraVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio curricular em Grupos Populacionais e Nutrição Clínica.
Atendimento ambulatorial, realização e interpretação de bioimpedância elétrica, participação na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) com atendimento a pacientes em uso de dieta enteral, suplemento alimentar e/ou módulo nutricional.
2014 - 2014
Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina UspVínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 5
Outras informações:
Atendimento multiprofissional a pacientes com Síndrome Metabólica realizado semanalmente no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
2016 - 2016
Serviço Social da Indústria - Diretório Regional São PauloVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio curricular em Alimentação e Nutrição Institucional na Unidade de Alimentação do SESI Vila Leopoldina.
2015 - 2015
Institut DanoneVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos (QA&SA)
Uso de sistema eletrônico (Isosystem®) de gestão e controle de documentos, auditorias e planos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); Gestão de reclamações de clientes e interface com os responsáveis; Fechamentos mensais de indicadores de qualidade; Aprovação de transportadoras;
Elaboração de materiais para apresentações em eventos e conferências de transporte; Elaboração de materiais mensais com orientações higiênico-sanitárias para distribuidores.
2024 - Atual
Universidade de São PauloVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista para Assuntos Administrativos, Carga horária: 40
Outras informações:
Lotada na Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação.
2013 - 2013
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 30
Outras informações:
Bolsista PIBIC - CNPq.
Apresentação do trabalho no 21° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP (2013).
2011 - 2012
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Graduação, Carga horária: 30
Outras informações:
Bolsista do Programa Aprender com Cultura e Extensão - USP.
Apresentação do trabalho no 20° Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - SIICUSP (2012) e no 2° Simpósio Aprender com Cultura e Extensão - Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária USP (2012).
2016 - 2016
University Of SurreyVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Graduação, Carga horária: 30
2022 - 2024
Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª regiãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assistente, Carga horária: 40
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