Laila Vitória do Couto de Souza
Possui graduação em Nutrição pela Sociedade Universitária Redentor (2006). Especialista em Nutrição Clínica - UniFoa (2008). Tem experiência na área de Nutrição e Docência, com ênfase em Nutrição Clínica, Nutrição em Saúde Pública e Alimentação Institucional, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição Clínica, Patologia e Dietoterapia II, Dietas Não Convencionais, Nutrição em Geriatria, Avaliação Nutricional, Administração em Saúde Pública, Ética em Nutrição e Unidade de Alimentação e Nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição
2007 - 2008
Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Orientador: Tatiana El-Bacha
Graduação em Nutrição
2003 - 2006
Sociedade Universitária Redentor
Orientador: Elaine Ibrahim de Freitas
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
Curso de Extensão. 2011. (Outra).
Curso de Extensaão Andragogia II. 2011. (Outra).
Curso de Extensão Avaliação do Ensino e Aprendizagem. 2011. (Outra).
Oficina de Tutoria em EaD - Instituto AVM. 2010. (Oficina).
Dia Nacional da EaD - Instituto AVM. 2010. (Encontro).
Dia da Responsabilidade Social.Alimentação Saudável. 2009. (Oficina).
Dia do Nutricionista.Atividade Complementar do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor. 2009. (Encontro).
Merco Noroeste.Avaliação Nutricional. 2009. (Outra).
Congresso de Nutrição e Atividade Física do Noroeste Fluminense. Gastronomia. 2008. (Congresso).
Congresso de Nutrição e Atividade Física do Noroeste Fluminense. Congresso de Nutrição e Atividade Física. 2008. (Congresso).
Congresso de Nutrição e Atividade Física. Tratamento de Feridas. 2008. (Congresso).
Higienização de Resultados.Orientação para Manipulaçao de Produtos e Equipamentos. 2007. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Aspectos Teóricos e Aplicação de Sistema APPCC em Unidade de alimentação e Nutrição. 2006. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Atualização em Nutrição Esportiva. 2006. (Congresso).
III Simposio Norte Fluminense de Fisiologia e Bioquimica do Exercicio. 2006. (Simpósio).
III Simpósio Norte Fluminense de Fisiologia e Bioqumica do xercicio.Recursos Ergogênicos e Estratégias Nutricionais e Aplicadas. 2006. (Simpósio).
Simpósio de Nutrição Clínica do hospital São José do Havaí. 2006. (Simpósio).
I Encontro de Segurança Alimentar da Faculdade Redentor. 2006. (Encontro).
II Simpósio Norte-Fluminense de Fisiologia e Bioquimica do Exercicio. 2005. (Simpósio).
Participação do Nutricionista nas Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Encontro).
III Jornada Academica do Curso de Nutrição. 2005. (Outra).
II Encontro de Nutrição. 2005. (Outra).
I Workshop de Nutrição Faculdade Redentor. 2005. (Outra).
Aula: Produtos para Nutrição Enteral da Support. 2005. (Outra).
Aula: Terapia Nutricional Especializada para Estímulo da Cicatrização. 2005. (Outra).
I Jornada Academica de Nutrição. 2004. (Outra).
Participação em bancas
GUEDES, N. M.; VILAR, J. S.;SOUZA, L.V.C.; AZEVEDO, F.T.. Elaboração de Barra deCereal Salgada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
CURVELO, B. Q.;SOUZA, L.V.C.; AZEVEDO, F.T.; VILAR, J. S.. Análise Sensorial doDoce de LeiteElaborado com Soro deLeite. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
NASSIF, C. A. M.; MEIRELES, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Atuação do Nutricionistaem Unidades deAlimentação e Nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SOUZA, L.V.C.; NASSIF, C. A. M.; MEIRELES, C. A.. Avaliação Qualitativadas Preparações doCardápio deRestaurantes Self-Service. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.; GUIMARAES, D. C.. A percepção de idososportadores cominsuficiência renalcrônica em hemodiálisee alimentação em suasvidas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
GUIMARAES, D. C.;SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.. Educação Nutricionalna prevenção deobesidade escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
GUIMARAES, D. C.;SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.. Estudo de caso sobreDoença Celíaca emSão José de Ubá. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SOUZA, V. R. S.;SOUZA, L.V.C.; VILAR, J. S.. Utilização deFitoterápicos naMenopausa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.; SILVA, M. M. A.. A importânciada alimentaçãocomplementar paracrianças de até 2anos de idade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
DONA, L. E. C.; NASSIF, C. A. M.;SOUZA, L.V.C.. Educação Nutricional em crianças de 6 a 8 anos de idade de escolas públicas e particular do Município de Carangola/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
AUGUSTO, R. L.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. Leptina e sua influencia na obesidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
COELHO, C. T.; NASSIF, C. A. M.;SOUZA, L.V.C.. Elaboração de Fichas Técnicas de Preparação do Cardápio de um Restaurante a La Carte. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SIAS, C. A.; SOUZA, L. C. M.;SOUZA, L.V.C.. A importancia da nutrição no acompanhamento multidisciplinar do Diabetes Gestacional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
HENRIQUES, L. C. B.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Análise da Qualidade Alimentar do Estado Nutricional de Crianças Beneficiadas pelo Programa Bolsa Família do Município de Italva/RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
CARMO, K. A.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Nefropatia Diabética: uma revisão da literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
ZANIRATI, E. A. P.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Perfil nutricional e hábitos alimentares de pacientes diabéticos tipo 2 cadastrados na USF do bairro Boa Fortuna - Itaperuna/RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
ALVES, J. A.; FREITAS, E.I.;SOUZA, L.V.C.. Perfil Epidemiológico e Nutricional da População Brasileira: uma revisão de literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
LUZ, N. A.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. A Importancia da Terapia Nutricional como Coadjuvante no Tratamento de Pacientes Oncológicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
NEVES, G. L.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. Pelagra: Eficácia da dieta e Orientação Nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
FLORES, A.A.; FREITAS, E.I.;SOUZA, L.V.C.. Aspectos Nutricional de um Envelhecimento Saudável. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SILVA, S. B.; LOUVAIN, T.S.;SOUZA, L.V.C.. A Importancia do Ferro Durante a Alimentação Complementar dos Lactentes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
ALVES, E. M. B.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Influencia do Índice Glicêmico e Contagem de CHO no Tratamento do Diabetes Mellitus Tipo II a Longo Prazo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SILVA, M.S.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Perfil Nutricional de Escolares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
MONTEIRO, M.O.; MACIEL, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Adequação Nutricional do Almoço Servido em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Itaperuna RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
TOLEDO, J.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Tratamento da Obesidade Infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
CARNEIRO, S. O.; COSTA, C.G.;SOUZA, L.V.C.. Avaliação Nutricional de Dietas da Moda utilizadas por Mulheres Brasileiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
GOMES, M.S.; AZEVEDO, F.T.;SOUZA, L.V.C.. Influencia da Nutrição na Terceira Idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
CHAVES, T.; MACIEL, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Avaliação da Aceitação do Cardápio da unidade Gran Sapore - Itaperuna-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
PIMENTEL, P.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. A Contribuição do Meio Ambiente no Sobrepeso e Obesidade em Crianças de uma Escola pública e uma Particular do Município de Porciuncula - RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
SOUZA, L.V.C.. Banca de Trabalho de Conclusão de Curso I. 2008. Faculdade Redentor.
Orientou
Avaliação Nutricional dos Idosos do Asilo Casa dos Pobres Sa]ão Vicente de Paulo do Município de Miracema/RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
AVALIAÇÃO DO PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E ALIMENTARDE UNIVERSITÁRIOS DA FACULDADE REDENTOR, NA CIDADE DEITAPERUNA (RJ), EM RELAÇÃO AOS FATORES DE RISCO PARADOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
CONSUMO DE FIBRAS E INGESTÃO DE ÁGUA ASSOCIADOS ÀFUNÇÃO INTESTINAL DE IDOSOS DO CLUBE DA MELHOR IDADEDA CIDADE DE VARRE-SAI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Perfil Nutricional e Práticas Alimentares de Adolescentes Pré-universitários no Município de Campos dos Goytacazes/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Prevalência de Obesidade Infantil e Hábitos Alimentares em Escolares de uma Escola Municipal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Avaliação Nutricional dos Alunos de uma Escola Municipal em Natividade/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Perfil Alimentar e Nutricional de Pacientes em Hemodiálise no Hospital São José do Avaí, Itaperuna/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Avaliação Nutricional e Alimentar de Crianças de 8 Meses a 4 Anos e 3 Meses de uma Creche Pública no Distrito de São Pedro de Rates/ES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Avaliação Nutricional de Recém Natos da UTI Neonatal do Hospital São José do Havaí; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Hábitos Alimentares da Adolescencia e Suas Consequencias; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Hábitos Alimentares, IMC, e Relação Cintura Quadril como Possíveis Fatores de Risco para Doença Cardiovascular em Adolescentes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Satisfação Corporal e Riscos de Disturbios Alimentares entre Estudantes da Faculdade Redentor - RJ; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Faculdade Redentor, Sociedade Universitária Redentor. , BR 356, n25, Cidade Nova, 28300-000 - Itaperuna, RJ - Brasil, Telefone: (22) 38110111, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - 2013
Faculdade RedentorVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Preceptora de Estágio nas Áreas de Nutrição Clínica, UAN e Social.
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