Laila Vitória do Couto de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Sociedade Universitária Redentor (2006). Especialista em Nutrição Clínica - UniFoa (2008). Tem experiência na área de Nutrição e Docência, com ênfase em Nutrição Clínica, Nutrição em Saúde Pública e Alimentação Institucional, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição Clínica, Patologia e Dietoterapia II, Dietas Não Convencionais, Nutrição em Geriatria, Avaliação Nutricional, Administração em Saúde Pública, Ética em Nutrição e Unidade de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 25/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição

2007 - 2008

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Orientador: Tatiana El-Bacha

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Sociedade Universitária Redentor
Orientador: Elaine Ibrahim de Freitas

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Institucional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

Curso de Extensão. 2011. (Outra).

Curso de Extensaão Andragogia II. 2011. (Outra).

Curso de Extensão Avaliação do Ensino e Aprendizagem. 2011. (Outra).

Oficina de Tutoria em EaD - Instituto AVM. 2010. (Oficina).

Dia Nacional da EaD - Instituto AVM. 2010. (Encontro).

Dia da Responsabilidade Social.Alimentação Saudável. 2009. (Oficina).

Dia do Nutricionista.Atividade Complementar do Curso de Nutrição da Faculdade Redentor. 2009. (Encontro).

Merco Noroeste.Avaliação Nutricional. 2009. (Outra).

Congresso de Nutrição e Atividade Física do Noroeste Fluminense. Gastronomia. 2008. (Congresso).

Congresso de Nutrição e Atividade Física do Noroeste Fluminense. Congresso de Nutrição e Atividade Física. 2008. (Congresso).

Congresso de Nutrição e Atividade Física. Tratamento de Feridas. 2008. (Congresso).

Higienização de Resultados.Orientação para Manipulaçao de Produtos e Equipamentos. 2007. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Aspectos Teóricos e Aplicação de Sistema APPCC em Unidade de alimentação e Nutrição. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Atualização em Nutrição Esportiva. 2006. (Congresso).

III Simposio Norte Fluminense de Fisiologia e Bioquimica do Exercicio. 2006. (Simpósio).

III Simpósio Norte Fluminense de Fisiologia e Bioqumica do xercicio.Recursos Ergogênicos e Estratégias Nutricionais e Aplicadas. 2006. (Simpósio).

Simpósio de Nutrição Clínica do hospital São José do Havaí. 2006. (Simpósio).

I Encontro de Segurança Alimentar da Faculdade Redentor. 2006. (Encontro).

II Simpósio Norte-Fluminense de Fisiologia e Bioquimica do Exercicio. 2005. (Simpósio).

Participação do Nutricionista nas Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Encontro).

III Jornada Academica do Curso de Nutrição. 2005. (Outra).

II Encontro de Nutrição. 2005. (Outra).

I Workshop de Nutrição Faculdade Redentor. 2005. (Outra).

Aula: Produtos para Nutrição Enteral da Support. 2005. (Outra).

Aula: Terapia Nutricional Especializada para Estímulo da Cicatrização. 2005. (Outra).

I Jornada Academica de Nutrição. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Natália Maria Guedes

GUEDES, N. M.; VILAR, J. S.;SOUZA, L.V.C.; AZEVEDO, F.T.. Elaboração de Barra deCereal Salgada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bianca Quintanilha Curvelo

CURVELO, B. Q.;SOUZA, L.V.C.; AZEVEDO, F.T.; VILAR, J. S.. Análise Sensorial doDoce de LeiteElaborado com Soro deLeite. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mayara do Carmo Ferreira

NASSIF, C. A. M.; MEIRELES, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Atuação do Nutricionistaem Unidades deAlimentação e Nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Carolline do Santos Tavares de Azevedo

SOUZA, L.V.C.; NASSIF, C. A. M.; MEIRELES, C. A.. Avaliação Qualitativadas Preparações doCardápio deRestaurantes Self-Service. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Bethânia Rodrigues

SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.; GUIMARAES, D. C.. A percepção de idososportadores cominsuficiência renalcrônica em hemodiálisee alimentação em suasvidas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Gisele Pires

GUIMARAES, D. C.;SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.. Educação Nutricionalna prevenção deobesidade escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Fernanda Almeida

GUIMARAES, D. C.;SOUZA, L.V.C.; FREITAS, E.I.. Estudo de caso sobreDoença Celíaca emSão José de Ubá. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Fernanda Moreira Cru\

SOUZA, V. R. S.;SOUZA, L.V.C.; VILAR, J. S.. Utilização deFitoterápicos naMenopausa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Geysa da Cunha

BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.; SILVA, M. M. A.. A importânciada alimentaçãocomplementar paracrianças de até 2anos de idade. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Laura Emília Costa Doná

DONA, L. E. C.; NASSIF, C. A. M.;SOUZA, L.V.C.. Educação Nutricional em crianças de 6 a 8 anos de idade de escolas públicas e particular do Município de Carangola/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Raquel Lopes Augusto

AUGUSTO, R. L.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. Leptina e sua influencia na obesidade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Carla Tripári Coelho

COELHO, C. T.; NASSIF, C. A. M.;SOUZA, L.V.C.. Elaboração de Fichas Técnicas de Preparação do Cardápio de um Restaurante a La Carte. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Cátia Andrade Sias

SIAS, C. A.; SOUZA, L. C. M.;SOUZA, L.V.C.. A importancia da nutrição no acompanhamento multidisciplinar do Diabetes Gestacional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Lissiane Cardoso Balbi Henriques

HENRIQUES, L. C. B.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Análise da Qualidade Alimentar do Estado Nutricional de Crianças Beneficiadas pelo Programa Bolsa Família do Município de Italva/RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Karine Albani do Carmo

CARMO, K. A.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Nefropatia Diabética: uma revisão da literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Edmara Aparecida Peixoto Zanirati

ZANIRATI, E. A. P.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Perfil nutricional e hábitos alimentares de pacientes diabéticos tipo 2 cadastrados na USF do bairro Boa Fortuna - Itaperuna/RJ. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Jamile de Almeida Alves

ALVES, J. A.; FREITAS, E.I.;SOUZA, L.V.C.. Perfil Epidemiológico e Nutricional da População Brasileira: uma revisão de literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Nathália Assis Luz

LUZ, N. A.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. A Importancia da Terapia Nutricional como Coadjuvante no Tratamento de Pacientes Oncológicos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Gisele Libório Neves

NEVES, G. L.; BERNARDO, S. P. C.;SOUZA, L.V.C.. Pelagra: Eficácia da dieta e Orientação Nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Andréia Alvim Flores

FLORES, A.A.; FREITAS, E.I.;SOUZA, L.V.C.. Aspectos Nutricional de um Envelhecimento Saudável. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Suellen Baldino da Silva

SILVA, S. B.; LOUVAIN, T.S.;SOUZA, L.V.C.. A Importancia do Ferro Durante a Alimentação Complementar dos Lactentes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Elisa Menegueli Bodevan Alves

ALVES, E. M. B.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Influencia do Índice Glicêmico e Contagem de CHO no Tratamento do Diabetes Mellitus Tipo II a Longo Prazo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mariana de Souza da Silva Baldi

SILVA, M.S.; RAMOS, R.C.;SOUZA, L.V.C.. Perfil Nutricional de Escolares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mariana Oliveira Monteiro

MONTEIRO, M.O.; MACIEL, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Adequação Nutricional do Almoço Servido em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Itaperuna RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Jéssica Toledo

TOLEDO, J.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. Tratamento da Obesidade Infantil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Soraya de Oliveira Carneiro

CARNEIRO, S. O.; COSTA, C.G.;SOUZA, L.V.C.. Avaliação Nutricional de Dietas da Moda utilizadas por Mulheres Brasileiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Mayara da Silva Gomes

GOMES, M.S.; AZEVEDO, F.T.;SOUZA, L.V.C.. Influencia da Nutrição na Terceira Idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Thaís Chaves

CHAVES, T.; MACIEL, C. A.;SOUZA, L.V.C.. Avaliação da Aceitação do Cardápio da unidade Gran Sapore - Itaperuna-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Aluno: Pabline Pimentel

PIMENTEL, P.; BORGES, A. S.;SOUZA, L.V.C.. A Contribuição do Meio Ambiente no Sobrepeso e Obesidade em Crianças de uma Escola pública e uma Particular do Município de Porciuncula - RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

SOUZA, L.V.C.. Banca de Trabalho de Conclusão de Curso I. 2008. Faculdade Redentor.

Orientou

Stteffany Balbino

Avaliação Nutricional dos Idosos do Asilo Casa dos Pobres Sa]ão Vicente de Paulo do Município de Miracema/RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

ELIZA GARONCI ALVES VARGAS

AVALIAÇÃO DO PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E ALIMENTARDE UNIVERSITÁRIOS DA FACULDADE REDENTOR, NA CIDADE DEITAPERUNA (RJ), EM RELAÇÃO AOS FATORES DE RISCO PARADOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Sheyla Rodolphi Alonso

CONSUMO DE FIBRAS E INGESTÃO DE ÁGUA ASSOCIADOS ÀFUNÇÃO INTESTINAL DE IDOSOS DO CLUBE DA MELHOR IDADEDA CIDADE DE VARRE-SAI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

ALINE HENRIQUES NUNES

Perfil Nutricional e Práticas Alimentares de Adolescentes Pré-universitários no Município de Campos dos Goytacazes/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Sarynni Pereira Arqueti Furlani

Prevalência de Obesidade Infantil e Hábitos Alimentares em Escolares de uma Escola Municipal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Ana Elídia Silva Teixeira

Avaliação Nutricional dos Alunos de uma Escola Municipal em Natividade/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Samanda da Silva Martins

Perfil Alimentar e Nutricional de Pacientes em Hemodiálise no Hospital São José do Avaí, Itaperuna/RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Vanessa Caitanoo Carvalho

Avaliação Nutricional e Alimentar de Crianças de 8 Meses a 4 Anos e 3 Meses de uma Creche Pública no Distrito de São Pedro de Rates/ES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Benísia Marques da Silva

Avaliação Nutricional de Recém Natos da UTI Neonatal do Hospital São José do Havaí; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Andréia da Costa Lima

Hábitos Alimentares da Adolescencia e Suas Consequencias; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Kíssila da Silva Mattos

Hábitos Alimentares, IMC, e Relação Cintura Quadril como Possíveis Fatores de Risco para Doença Cardiovascular em Adolescentes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Thaís Portugal Monteiro

Satisfação Corporal e Riscos de Disturbios Alimentares entre Estudantes da Faculdade Redentor - RJ; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor; Orientador: Laila Vitória do Couto de Souza;

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Faculdade Redentor, Sociedade Universitária Redentor. , BR 356, n25, Cidade Nova, 28300-000 - Itaperuna, RJ - Brasil, Telefone: (22) 38110111, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - 2013

Faculdade Redentor

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Preceptora de Estágio nas Áreas de Nutrição Clínica, UAN e Social.