Sergio de Galvão Couto
Graduação em Engenharia Elétrica pela Universidade de Pernambuco (2000), graduação em Gastronomia pela Uninassau, gestor por sete anos nas áreas de patrimônio e urbanismo, docente no curso de gastronomia e coordenador do mesmo curso desde 2014.
Informações coletadas do Lattes em 15/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em POS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA VEGANA
2018 - Atual
Especialização em ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA
2008 - 2009
Universidade de Pernambuco
Título: PPROJETO DE PIZARIA E-COMERC
Graduação em Engenharia Elétrica
1992 - 2000
Universidade de Pernambuco
Título: ESTÁGIO SUPERVISIONADO
Orientador: BEDA BARKOQUEBAS
Formação complementar
2008 - 2009
administração financeira. (Carga horária: 360h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: GASTRONOMIA.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Elétrica / Subárea: Eletrônica Industrial, Sistemas e Controles Eletrônicos.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA.
Organização de eventos
COUTO, S. G. ; COUTO, S. G. . DEGUSTA METROPOLITANA ANO 2. 2019. (Festival).
Orientou
PROJETO PRÁTICO INTERDISCIPLINAR; 2016; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Faculdade Metropolitana da Grande Recife; Orientador: Sergio de Galvão Couto;
Projetos de pesquisa
-
2014 - Atual
O queijo do nordeste, Descrição: Estudo sobre a origem e a influência do queijo de coalho na culinária nordestina. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sergio de Galvão Couto - Coordenador / SÉRGIO DE GALVAO COUTO - Integrante / FABIO HENRIQUE GOMES - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - Atual
RESTAURANTE DELICIAS DA LAGOAVínculo: Sócio proprietário, Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha, Carga horária: 36
2018 - Atual
Faculdade Metropolitana da Grande RecifeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 24
Outras informações:
ATUAÇÃO COMO PROFESSOR NO CURSO DE GRADUAÇÃO E PÓS, DOS CURSOS DE GASTRONOMIA, LOGISTICA, ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO DA QUALIDADE, NAS SEGUINTES DISCIPLINAS: ENOLOGIA, GESTÃO DE CUSTOS, PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS, COZINHA REGIONAL, COZINHA BRASILEIRA, COZINHA CONTEMPORÂNEA, BANQUETES E EVENTOS E SERVIÇOS DE SALA E BAR, TODAS NO CURSO DE GASTRONOMIA. GESTÃO DE SERVIÇOS, GESTÃO DA QUALIDADE, EM ENGENHARIA, LOGÍSTICA E ADMINISTRAÇÃO
2016 - 2018
Faculdade Metropolitana da Grande RecifeVínculo: GESTOR, Enquadramento Funcional: GESTOR DE CURSO DE PÓS GRADUAÇÃO, Carga horária: 20
Outras informações:
COORDENAÇÃO DOS CURSOS DE PÓS GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA
2015 - 2017
Faculdade Metropolitana da Grande RecifeVínculo: Coorenador de curso, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DO CURSO DE GASTRONOMIA, Carga horária: 40
Outras informações:
PROFESSOR DAS DISCIPLINAS DE ENOLOGIA, GESTÃO DE CUSTOS, PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS, COZINHA REGIONAL, COZINHA BRASILEIRA, COZINHA CONTEMPORÂNEA, BANQUETES E EVENTOS E SERVIÇOS DE SALA E BAR, ALÉM DE COORDENAR O REFERIDO CURSO.
2012 - 2014
Faculdade Metropolitana da Grande RecifeVínculo: professor em regime de horas, Enquadramento Funcional: professor do curso de gastronomia, Carga horária: 24
Outras informações:
PROFESSOR DAS DISCIPLINAS DE ENOLOGIA, GESTÃO DE CUSTOS, PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS, COZINHA REGIONAL, COZINHA BRASILEIRA, COZINHA CONTEMPORÂNEA, BANQUETES E EVENTOS E SERVIÇOS DE SALA E BAR
2010 - 2012
Prefeitura Municipal de IpojucaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: DIRETOR DE URBANISMO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2010
Prefeitura Municipal de IpojucaVínculo: , Enquadramento Funcional: DIRETOR DE PATRIMÔMIO E MANUTENÇÃO, Carga horária: 30
2018 - 2018
Universidade GuararapesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DE PÓS GRADUAÇÃO, Carga horária: 24
Outras informações:
CONTRATADO COMO AUTÔNOMO, PARA MINISTRAR MÓDULO DE PÓS GRADUAÇÃO, EM BEBIDAS..
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Sergio de Galvão Couto e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?