Antonio Carlos Freitas Souza

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Produções bibliográficas

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• GARCIA JUNIOR, M. D. N. ; VAZ, A. M. ; SILVA, A. G. L. M. ; VIANA, A. B. S. ; COSTA, L. F. M. ; OLIVEIRA JUNIOR, J. B. ; SOUZA, J. F. ; COSTA, F. N. ; SOUZA, A.C.F. . Qualidade microbiológica de queijo manteiga comercializado em feiras públicas da cidade de Macapá, Amapá, Brasil. Arquivos Científicos (IMMES) , v. 6, p. 1-5, 2023.

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• RIBEIRO, E. S. C. ; SILVA JÚNIOR, A. C. S. ; SOUTO, R. N. P. ; GIESE, E. G. . LARVAS DE Raphidascaris sp. (NEMATODA:ANISAKIDAE), PARASITANDO O ESTÔMAGO DE Hoplias malabaricus (CHARACIFORMES: ERYTHRINIDAE) NA APA DO RIO CURIAÚ.. In: 3º Seminário de Iniciação Científica e 2ª Mostra de TCC da UNIFAP, 2007, Macapá. 3º Seminário de Iniciação Científica e 2ª Mostra de TCC da UNIFAP, 2007.

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• OLIVEIRA, J. C. S. ; CHELLAPPA, S. ; TRINDADE, P. A. A. ; SILVA JÚNIOR, A. C. S. ; SILVA, R. S. ; QUEIROZ, J. A. C. . DISTRIBUIÇÃO ESPAÇO-TEMPORAL DE QUATRO ESPÉCIES DE CALLICTHYIDAE DA PLANÍCIE INUNDÁVEL DO RIO CURIAÚ, MACAPÁ-AP. In: 2ª Semana de Iniciação Científica de Ciências Biológicas, 2006, Macapá. 2ª Semana de Iniciação Científica de Ciências Biológicas, 2006.

• LEMOS, E. L. A. ; PEREIRA, C. M. M. R. ; SILVA, P. I. T. ; SILVA, A. S. S. ; SOUZA, A.C.F. ; SOUZA, J. F. . PERFIL DE RESISTÊNCIA DE Staphylococcus aureus ISOLADOS DE PESCADOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS PÚBLICAS DA CIDADE DE MACAPÁ-AMAPÁ. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, P. I. T. ; PEREIRA, C. M. M. R. ; LEMOS, E. L. A. ; SILVA, A. S. S. ; SOUZA, A.C.F. . Análise microbiológica das carcaças de bovinos e bubalinos abatidas em dois abatedouros de Macapá-Amapá. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A.C.F. . Palestra: 'Tecnologia de alimentos: manutenção da qualidade de alimentos'. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A.C.F. . Palestra: MICROBIOLOGIA DA CERVEJA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SOUZA, A.C.F. . Palestra: Produção de cerveja. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA-JÚNIOR, ANTONIO CARLOS . Palestra: Riscos Sanitários na comercialização de pescados em feiras públicas: um problema de saúde pública. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA JUNIOR, ANTÔNIO . As intoxicações alimentares no contexto da Amazônia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA-JÚNIOR, ANTONIO CARLOS SOUZA . Oficina Segurança e Controle de Qualidade de produtos cárneos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA-JÚNIOR, ANTONIO CARLOS SOUZA . Mini-curso: Bases em Microbiologia Prática. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA JÚNIOR, A. C. S. . Palestra: Qualidade do Pescado Consumido no Amapá. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA-JÚNIOR, ANTONIO CARLOS SOUZA . Prospecção Bio-Tecnológica de produtos de origem microbiana com aplicabilidade na indústria farmacêutica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CORREIA, S. S. ; FONSECA, L. S. ; SILVA JÚNIOR, A. C. S. . Poliparasitismo de cestóides da ordem Trypanorhyncha na musculatura de Plagioscion squamosissimus (Perciforme: Sciaenidae), comercializados em Macapá-AP. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA JÚNIOR, A. C. S. . Estudos da Fauna Helmíntica da Comunidade Ictiológica da Área de Proteção Ambiental (APA) do Rio Curiaú, Macapá AP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA JÚNIOR, A. C. S. . LARVAS DE ANISAKIDAE PARASITANDO PEIXES COMERCIALIZADOS NA FEIRA DO PERPÉTUO SOCORRO, MACAPÁ-AP, E SUAS REPERCURSÕES SANITÁRIAS E COMERCIAIS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CANTUARIA, P. C. ; MEDEIROS, T. D. S. ; NEGRAO, M. F. ; SILVA, R. S. P. E. ; SANCHES, P. R. ; Cantuária, Pablo de Castro ; FURTADO, M. F. M. ; SILVA, R. B. L. E. ; SILVA, B. M. S. E. ; SOARES, A. C. S. ; Farias, Ana Luzia Ferreira ; SOUZA, A.C.F. ; ALMEIDA, S. S. M. S. ; SANTOS, J. J. ; COSTA, V. A. C. ; COSTA, V. L. C. . Ornamental plants: cultivated in the city of Macapá. Macapá: Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá, 2021. (Tradução/Livro).

• CANTUARIA, P. C. ; MEDEIROS, T. D. S. ; NEGRAO, M. F. ; SILVA, R. S. P. E. ; SANCHES, P. R. ; Cantuária, Pablo de Castro ; FURTADO, M. F. M. ; SILVA, R. B. L. E. ; SILVA, B. M. S. E. ; SOARES, A. C. S. ; Farias, Ana Luzia Ferreira ; SOUZA, A.C.F. ; Almeida, Sheylla Susan Moreira da Silva de ; SANTOS, J. J. ; COSTA, V. A. C. ; COSTA, V. L. C. . Ornamental plants: cultivated in the city of Macapá. Macapá: Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá, 2021. (Tradução/Livro).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  EDITAL N 01/2024 - IEPA - IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS AUTÓCTONES COM POTENCIAL PROBIÓTICO NA ALIMENTAÇÃO DE CAMARÃO, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na aquicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho teve como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones. As cepas serão isoladas do trato intestinal de organismos aquáticos, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. Espera-se isolar microrganismos probióticos para produção de aditivos nutricionais que impulsionem a aquicultura amazônica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Luene Brito Moura - Integrante., Financiador(es): Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá - Bolsa.

• 2023 - 2024

  Qualidade sanitária de tambaquis: produção sustentável em sistema de bioflocos, Descrição: A tecnologia de bioflocos (BFT) surgiu como uma alternativa de produção aquícola mais sustentável e com maior biossegurança. Diversas características vantajosas foram observadas na produção de camarões e peixes criados com a adoção desta tecnologia, entre elas, a otimização de recursos naturais (água e área terrestre), possibilidade de fornecimento de menor nível de proteína bruta na ração, melhor desempenho zootécnico dos animais relacionados a sua maior atividade enzimática, melhor resposta imunofisiólogica e bem-estar em geral. Entretanto o elevado investimento inicial para implantação da estrutura necessária para produção em BFT, assim como para sua manutenção, entre estes, a aquisição de equipamentos energia elétricos para aeração constante, análises diárias da qualidade de água, mão-de-obra especializada na produção em BFT, podem ser compensados pela elevada produtividade e qualidade dos animais aquáticos criados nesse sistema. Atualmente, a produção aquícola no sistema BFT tem sido aplicada em escala comercial para algumas espécies, entre elas o camarão branco do Pacífico e a tilápia do Nilo. Com os benefícios deste sistema, o grupo de pesquisa Aquicultura na Amazônia Ocidental do INPA vem, a cerca de 6 anos, realizando diversas pesquisas envolvendo diferentes aspectos da produção de espécies amazônicas, principalmente o tambaqui e matrinxã, com a tecnologia BFT no estado do Amazonas. Estes resultados promissores, que originaram diversas dissertações, teses, TCC's, artigos científicos e materiais de divulgação (folders), demonstram o potencial de aplicação da BFT para incrementar a produção aquícola das espécies amazônicas de peixes. No entanto, ainda se faz necessário ampliar as informações técnicas e científicas para a elaboração de um protocolo eficiente de produção de formas jovens de tambaqui em sistema BFT. A criação de tambaqui em BFT durante as fases jovens (larvicultura e recria), período mais curto do processo produtivo, poderá gerar animais mais sadios e mais resistentes às doenças na fase de engorda em sistema convencional (viveiros e açudes) e com menor custo para o produtor no estado do Amazonas. Na presente proposta, esta hipótese poderá ser confirmada pela fase de engorda de juvenis provenientes da produção em BFT até atingirem peso do chamado popularmente tambaqui curumim. No estado do Amazonas, a classificação do tambaqui curumim está relacionada com a produção de peixes por ciclo de engorda mais curto (em torno de 3 meses) até atingirem cerca de 400 a 500 g de peso. O curumim tem feito sucesso principalmente para nas empresas do distrito industrial e escolas públicas do Estado por ser um peixe com tamanho que cabe inteiro em um prato. Portanto, espera-se que os resultados deste projeto contribuam com o desenvolvimento de um protocolo de produção de formas jovens de tambaqui com melhor qualidade sanitária, utilizando uma tecnologia de produção inovadora e sustentável (BFT) em escala comercial no Amazonas, contribuindo com a expansão da produção aquícola no Estado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Cristiano Campos Mattioli - Integrante / Jose Welley Caldeira Alves - Integrante / Elizabeth Gusmão Affonso - Integrante / Valdelira Lia Araújo Fernandes - Integrante / Michelle Midori Sena Fugimura - Integrante / Luciano Jensen Vaz - Integrante / Gustavo da Silva Claudiano - Integrante / Judá Izel Silva - Integrante / Raphael Brito dos Santos - Integrante / Thiago Mendes de Freitas - Integrante / Sanny Maria de Andrade Porto - Integrante / Alícia Maria de Andrade Siqueira - Integrante / Elissandro Cardoso Costa da Silva - Integrante / Moacir Teodoro de Souza Neto - Integrante / Roberta de Paula dos Anjos - Integrante / Rogerio Ferreira Nakauth - Integrante / Ana Carolina Souza Sampaio Nakauth - Integrante / Paulo Adelino de Medeiros - Integrante / Rafaelle Borges Cunha - Integrante / Andreza Bentes Leão - Integrante.

• 2021 - 2024

  Chamada Pública PPSUS MA N 09/2020: Produção de microencapsulado de probióticos para controle de microrganismos patogênicos multirresistentes isolados deprodutos de origem animal comercializados na ilha de São Luís, Maranhão, Descrição: A resistência microbiana é um problema de saúde pública, sendo listada como uma das grandes ameaças à saúdehumana de acordo com a World Economic Forum Global Risks (BLAIR et al., 2015), tornando-se importante considerar deforma multidisciplinar o maior número possível de pontos estratégicos de ação, contemplando desde a natureza dasdoenças infecciosas, os procedimentos farmacoterapêuticos existentes, os fatores ambientais, políticos esocioeconômicos pertinentes à questão, visto que não há uma solução definitiva para a resistência microbiana em funçãoda dinamicidade da evolução biológica dos organismos vivos. Em relação aos fatores epidemiológicos relevantes para ocontrole das doenças infecciosas, é importante destacar, que no Brasil, os programas, treinamentos, manuais, RDCs eguias disponibilizados destinados ao combate de patógenos resistentes são baseados em documentos de origeminternacional como a Food and Drug Administration, Center for Disease Control, World Health Organization e o NationalCommittee for Clinical Laboratory Standards, literaturas essas, que consideram a presença de muitos recursos, assimcomo condições patológicas não presentes na realidade nacional (COSTA et al., 2017) representam limitações para asações de controle e prevenção da resistência microbiana e disseminação de patógenos resistentes em comunidadeshumanas, em função das discrepâncias socioeconômicas dos países onde a literatura de referência é publicada, e oBrasil. Neste contexto, pode-se afirmar que trabalhos baseados na realidade regional, em relação à incidência eprevalência de patógenos resistentes em alimentos podem nortear o planejamento e a logística das ações e serviços desaúde como vigilância ambiental e vigilância sanitária, favorecendo a execução de estratégias institucionais,administrativas, programáticas e sociais fundamentadas em políticas públicas especificamente desenvolvidas para reduzire prevenir os riscos à saúde (OLIVEIRA; CRUZ, 2015). Diante disso, o projeto ultrapassa os limites da simples detecçãode patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir deum produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão utilizados isolados probióticos microencapsulados como intuito de revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável, seguro e inovador.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (5) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Coordenador / Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Concepta Margaret McManus Pimentel - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / Lauro de Queiroz Saraiva - Integrante / Monique Pinheiro Maia Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2024

  IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS AUTÓCTONES DO TRATO DIGESTÓRIO DE TAMBAQUI, Colossoma macropomum (CUVIER, 1818) COM POTENCIAL PROBIÓTICO NA ALIMENTAÇÃO DE PEIXES, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação dosistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente naaquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Parareduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse dacomunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora.Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas érelativamente escassa, dessa forma, este trabalho teve como objetivo selecionar e produzirum probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. Ascepas foram isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum,sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade demelhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. Foram isoladas 28cepas bacterianas, e apenas 4 foram selecionadas na triagem inicial tendo como base ascaracterísticas das bactérias ácido lácticas. As cepas CP20 e CP03 foram as que melhorresponderam aos testes de tolerância aos sais biliares, ao pH e a presença de NaCl. A cepaácido-láctica apresentada no presente estudo não promoveu alterações dos aspectosfísico-químicos da qualidade da água dentro do ambiente de estudo, assim como dosparâmetros hematológicos dos Tambaqui. O ganho de peso e o ganho de peso diárioobservados durante o estudo foram maiores nos tratamentos com a cepa ácido-láctica,esses resultados apresentam ainda mais relevância devido ao fato de que o consumo totalpor período e o consumo alimentar diário foram menores no tratamento com asuplementação de probióticos, indicando uma maior taxa de conversão alimentar. Alémdisso, a produção de proteína bruta foi maior no tratamento com a cepa ácido-láctica,resultado que eleva as potencialidades do uso do probiótico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Francisca Neide Costa - Integrante.

• 2020 - 2023

  Edital n 22/2019 - Centelha-MA: Produção de probiótico como promotor de crescimento para piscicultura, Descrição: Medidas alternativas ao uso de antibióticos são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora (BUTT; VOLKOFF, 2019). A adição destes microrganismos à dieta podem ocasionar mudanças na morfologia intestinal, que resulta na melhor absorção de nutrientes, decorrente do aumento da superfície de absorção e densidade de microvilosidades (RUIZ et al., 2019), além de alterações na composição e atividade da sua microbiota, causando imunoestimulação, gerando maior resistência a doenças (DAWOOD; KOSHIO, 2016). Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de bactérias ácido-lácticas autóctones como probióticos, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Suelen Freitas Rodrigues - Integrante / Thalis Ferreira dos Santos - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2020 - 2022

  Cultivo de Baunilha (Vanilla) no Estado do Amapá, Descrição: Ao considerar a Amazônia e sua extensão florestal existem muitas lacunas quanto à realização de inventários biológicos em determinados domínios geográficos. A organização de inventários botânicos na Região Amazônica começou a ser feita há mais de dois séculos e tem contribuído para identificar milhares de espécies. Apesar desse volume de informações, essa região ainda é pouco estudada e essas lacunas só podem ser preenchidas com a sistematização de coletas botânicas e a identificação dos espécimes, com posterior incorporação a uma coleção de referência. O Estado do Amapá apresenta a maior parte de seu território convertido em Áreas Protegidas. Contudo é o único estado brasileiro em que não há uma lista oficial de plantas, em decorrência de vários fatores, como a incipiência nas coletas botânicas. Objetiva-se com este Projeto consolidar a lista de plantas do Estado do Amapá, a fim de subsidiar a elaboração da Flora Fanerogâmica Amapaense. O estudo será realizado em diversos ecossistemas do Estado do Amapá, incluindo todos os municípios. Serão realizadas oito excursões de campo para coletas. O material coletado será enviado ao Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá (IEPA) para identificação, herborização de acordo com as técnicas usuais e incorporação ao Herbário Amapaense (HAMAB). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Coordenador / Mikaeli Katriny Vaz da Costa - Integrante / Tonny David Santiago Medeiros - Integrante / Raullyan Borja Lima e Silva - Integrante / Mayara Fabiana de Melo Furtado - Integrante / João da Luz Freitas - Integrante / Francisco de Oliveira Cruz Júnior - Integrante., Financiador(es): Governo do Estado do Amapá - Auxílio financeiro.

• 2019 - 2022

  Cianobactérias e o abastecimento de água para consumo em Macapá, Amapá, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Elane Domênica Cunha de Oliveira - Integrante / Silvia Maria Mathes Faustino - Integrante / Alan Cavalcanti da Cunha - Integrante / Sérgio Kleber dos Santos - Integrante / José Dinaldo de Miranda Brito - Integrante / Elcliane da Costa Cavalcante - Integrante / Juliana dos Santos Marques - Integrante / Elziane Santos Machado - Integrante / Carlos José dos Santos Filho - Integrante.

• 2019 - 2019

  Caracterização do Setor de Flores e Plantas Ornamentais do Amapá, Descrição: A agricultura brasileira se caracteriza pela heterogeneidade de contextos ambientais, geográficos, econômicos e sócio-culturais, em que cada um apresenta limites e possibilidades para a realização de atividades agrícolas, assim como para um conjunto diversificado de ocupações. Dentro da agricultura, existe o ramo da horticultura ornamental ao qual a floricultura pertence, no entanto essa atividade econômica também inclui a produção de plantas ornamentais (seja em estado reprodutivo ou vegetativo). O mercado de flores e plantas ornamentais é bem organizado no mundo, movimenta cifras superiores a 50 bilhões de dólares; o mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais mobiliza valores superiores a R$ 5 bilhões. Esta pesquisa tem como objetivo caracterizar a setor de flores e plantas ornamentais na Cidade de Macapá, para analisar o cenário existente no Amapá.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Coordenador / Tonny David Santiago Medeiros - Integrante / Raullyan Borja Lima e Silva - Integrante / Joycirene de Jesus Santos - Integrante / Mayara Fabiana de Melo Furtado - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2019

  Desenvolvimento de cerveja artesanal tipo pilsen com adição de polpa de acerola, Malpighia emarginata DC.: Caracterização físico-química, microbiológica e avaliação sensorial, Descrição: As cervejas são bebidas obtidas a partir da ação de leveduras, em um processo de fermentação alcoólica do mosto. Os consumidores deste produto, atualmente, estão procurando cervejas mais diferenciadas, bem elaboradas e com características inovadoras, por estes motivos, as cervejas artesanais estão ganhando cada vez mais espaço e preferência entre os consumidores. Pensando na maior variedade de tipos, a utilização de frutas na produção de cervejas artesanais vem agregar um sabor adocicado, com baixo valor calórico, além de uma fonte nutricional rica em compostos antioxidantes. Diante do exposto, o objetivo deste trabalho será produzir uma cerveja do tipo Pilsen com adição de polpa de acerola. (Malpighia glabra L.). A metodologia do trabalho terá início com coleta, herborização e identificação da espécie vegetal, caracterização físico-química do fruto e da cerveja produzida baseada nas metodologias do Instituto Adolfo Lutz e A.O.A.C. A avaliação microbiológica do fruto e do produto elaborado e análise sensorial seguindo modelo da Associação Brasileira de Normas Técnicas. Espera-se com este trabalho contribuir com os estudos de biogeografia da espécie (Malpighia glabra L.) relatando a sua ocorrência no estado do Amapá, caracterizar físico-quimicamente o do fruto da espécie cultivada no estado, produzir uma cerveja do tipo Pilsen com adição de acerola que potencialize as características físico-químicas do fruto, rica em vitamina C com potencial antioxidante e que obtenha uma boa aceitação sensorial. Espera-se também após a sua elaboração obter um produto inovador com potencial de patenteamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Evanilza Aristides Santana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante.

• 2017 - 2018

  EDITAL Universal Fapema 31/2016 - ESTUDO COMPARATIVO DAS ATIVIDADES ANTIMICROBIANAS E DE ANTIVIRULÊNCIA DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE Corynebacterium spp E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL SINÉRGICO, Descrição: A difteria é uma doença bacteriana toxêmica potencialmente fatal. Apesar dos conhecimentos adquiridos, as estratégias disponíveis para erradicá-la ainda são insuficientes. O principal agente etiológico é Corynebacterium diphtheriae, mas são crescentes os relatos do envolvimento de Corynebacterium ulcerans em quadros de difteria clássica, uma vez que a espécie também pode produzir toxina diftérica. O fato de clones epidêmicos específicos serem responsáveis por severas explosões da difteria, com milhares de mortes, mais o aumento no isolamento de micro-organismos atoxinogênicos a partir de quadros invasivos, contribuem para o argumento de que outros fatores de virulência são potencialmente importantes na patogênese da doença. Estímulos ambientais são capazes de desencadear a expressão de muitos fatores de virulência em diversos patógenos bacterianos. Concentrações subinibitórias (SubCIMs) de penicilina e eritromicina aumentaram a adesão de corinebactérias ao n-hexadecano e modificaram a distribuição dos sítios aniônicos na superfície celular bacteriana. SubCIMs de eritromicina incrementaram a formação de biofilme em superfícies abióticas. A difteria ainda representa um desafio à Saúde Pública Mundial, especialmente devido ao aparecimento de cepas resistentes a antimicrobianos de uso geral. Apesar da grande diversidade de antimicrobianos que agem sobre os patógenos, estudos buscam por uma droga ideal. Sabe-se que a capacidade de formar biofilme está relacionada ao aumento da resistência a antibióticos, assim como à proteção dos micro-organismos contra as defesas do hospedeiro. Estudos demonstraram que as concentrações necessárias para erradicar o biofilme são altas e, não raramente, tóxicas para o organismo. A medicina popular é rica em exemplos de plantas utilizadas para os mais diversos fins, que substituem, muitas vezes, a prescrição médica. Neste sentido, estudos que objetivem investigar as atividades antimicrobiana, de antivirulência e a capacidade de erradicar biofilmes de plantas medicinais (extratos e/ou óleos essenciais) de uso popular são necessários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Coordenador / Patrícia de Maria Silva Figueiredo - Integrante / Wellyson da Cunha Araújo Firmo - Integrante / Jéssica Mayara Mendes Araújo - Integrante / Adriana Oliveira Pinto - Integrante / Denes Sousa Leite - Integrante / Pamela Ruth Santos Viana - Integrante / Márcia Barros Alves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2013

  COMERCIALIZAÇÃO DE PEIXES NA FEIRA DO PESCADO, MACAPÁ-AP: Aspectos higiênico-sanitários e avaliação microbiológica de peixe e do gelo utilizado na sua conservação, Descrição: O pescado é considerado uma excelente fonte proteica com alto valor nutritivo, por outro lado, possui alta perecibilidade, sendo necessária condições sanitárias ideais em todo o processo produtivo a fim de que seja oferecido ao consumidor um produto seguro e de boa qualidade. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a condição higiênico-sanitária da feira livre que comercializa pescados no município de Macapá, estado do Amapá. A pesquisa foi realizada através da aplicação de um Check list adaptado da resolução da RDC n 216, para os critérios edificação, equipamentos/instrumentos, utensílios e higienização, vestuário, hábitos higiênicos, equipamentos de proteção individual e qualidade de matéria prima. Após o cálculo dos resultados, a feira enquadrou-se no grupo 3, de 0 a 50 de atendimento dos itens. A comercialização de peixes apresentou índices críticos de inadequação à legislação, existindo graves problemas higiênico-sanitários que comprometem a qualidade dos peixes e colocam em risco a saúde do consumidor principalmente a veiculação de doenças transmitidas por alimentos (DTAs), tendo em vista a precariedade na manipulação deste alimento. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Flávio Henrique Ferreira Barbosa - Integrante.

• 2011 - 2016

  Implantação de Procedimentos Higiênico-Sanitários, através de Boas Práticas de Fabricação, em Batedeiras de Açaí dos municípios de Macapá e Santana no Estado do Amapá., Descrição: O projeto de pesquisa Implantação de Procedimentos higiênico-Sanitários, através de boas práticas de fabricação, em batedeiras de açaí dos municípios de Macapá e Santana no Estado do Amapá tem como objetivo garantir a qualidade do produto final, através de análises microbiológicas da água e açaí (fruto e bebida), batido em batedeiras artesanais, quanto à presença de coliformes (totais e fecais) e salmonelas, destinados ao consumo público nas cidades de Macapá e Santana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / André de Siqueira Mendes Amaral - Integrante / Ediluci do Socorro Leoncio Tostes Malcher - Integrante / Ana Lúcia de Campos Ferreira - Integrante., Financiador(es): Governo do Estado do Amapá - Auxílio financeiro / Superintendência de Desenvolvimento da Amazônia - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2022 - Atual

  Chamada CNPq/SEMPI/MCTI n 021/2021 - Programa RHAE - Linha 1 - Empresas Inovadoras: Prospecção de bactérias autóctones para a produção de probióticos para a piscicultura, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho tem como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. As cepas serão isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. O produto gerado será um probiótico espécie-específico para tambaqui que deve ser adicionado à ração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Jociel F. Costa - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - Atual

  CHAMADA PÚBLICA FAPEAP/ Decit/SCTIE/MS / SESA-AP / CNPq No 003/2020: Biocontrole de patógenos resistentes a antibióticos em produtos de origem animal através de bacteriófagos e bactérias ácido-láticas, Descrição: A resistência antimicrobiana (RA) é considerada um dos desafios aos sistemas de saúde contemporâneos, acredita-se que 700 mil mortes sejam causadas anualmente pela resistência aos antimicrobianos, nessa perspectiva é possível prospectar que até 2050 a RA poderá causar mais mortes que o câncer. Como a tecnologia para produção de novos fármacos não acompanha a dinamicidade e evolução dos microrganismos, estudos de novos produtos naturais com atividade antimicrobiana são fundamentais para conter esse avanço. Na perspectiva de biocontrole, destaca-se a ação antagonista de espécies de bactérias ácido-láticas (BAL) contra microrganismos indesejáveis (patógenos e deteriorantes) em alimentos. Esses trabalhos mostraram a importância do uso desses microrganismos para a preservação de alimentos e para o controle de patógenos. Nesta linha de raciocínio, ainda percebe-se o potencial dos fagos para controle de patógenos de origem alimentar. O uso de bacteriófagos como agente antimicrobiano e como ferramenta para detecção de patógenos em alimentos e produtos alimentícios vem aumentando em várias partes do mundo. Os campos de aplicação compreendem desde a segurança da água e alimentos ao emprego na agricultura e saúde animal. O projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão isolados bacteriófagos e BAL que serão caracterizados in vitro com o intuito de melhor selecionar candidatos com potencial antimicrobiano. Por fim serão realizados testes em cepas isoladas e em alimentos. Espera-se revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável e inovador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Anderson Luiz Pena da Costa - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Odonei Mota de Almeida - Integrante / Wagner Amanajas Cardoso - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação Tumucumaque - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 1 - "PRODUÇÃO DE RAÇÃO PROBIÓTICA", Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Chamada CNPq/SEMPI/MCTI n 021/2021 - Programa RHAE - Linha 1 - Empresas Inovadoras: Prospecção de bactérias autóctones para a produção de probióticos para a piscicultura, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho tem como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. As cepas serão isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. O produto gerado será um probiótico espécie-específico para tambaqui que deve ser adicionado à ração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Jociel F. Costa - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - 2022

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 1 - "PRODUÇÃO DE RAÇÃO PROBIÓTICA", Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  CHAMADA PÚBLICA FAPEAP/ Decit/SCTIE/MS / SESA-AP / CNPq No 003/2020: Biocontrole de patógenos resistentes a antibióticos em produtos de origem animal através de bacteriófagos e bactérias ácido-láticas, Descrição: A resistência antimicrobiana (RA) é considerada um dos desafios aos sistemas de saúde contemporâneos, acredita-se que 700 mil mortes sejam causadas anualmente pela resistência aos antimicrobianos, nessa perspectiva é possível prospectar que até 2050 a RA poderá causar mais mortes que o câncer. Como a tecnologia para produção de novos fármacos não acompanha a dinamicidade e evolução dos microrganismos, estudos de novos produtos naturais com atividade antimicrobiana são fundamentais para conter esse avanço. Na perspectiva de biocontrole, destaca-se a ação antagonista de espécies de bactérias ácido-láticas (BAL) contra microrganismos indesejáveis (patógenos e deteriorantes) em alimentos. Esses trabalhos mostraram a importância do uso desses microrganismos para a preservação de alimentos e para o controle de patógenos. Nesta linha de raciocínio, ainda percebe-se o potencial dos fagos para controle de patógenos de origem alimentar. O uso de bacteriófagos como agente antimicrobiano e como ferramenta para detecção de patógenos em alimentos e produtos alimentícios vem aumentando em várias partes do mundo. Os campos de aplicação compreendem desde a segurança da água e alimentos ao emprego na agricultura e saúde animal. O projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão isolados bacteriófagos e BAL que serão caracterizados in vitro com o intuito de melhor selecionar candidatos com potencial antimicrobiano. Por fim serão realizados testes em cepas isoladas e em alimentos. Espera-se revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável e inovador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Anderson Luiz Pena da Costa - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Odonei Mota de Almeida - Integrante / Wagner Amanajas Cardoso - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação Tumucumaque - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Chamada CNPq/SEMPI/MCTI n 021/2021 - Programa RHAE - Linha 1 - Empresas Inovadoras: Prospecção de bactérias autóctones para a produção de probióticos para a piscicultura, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho tem como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. As cepas serão isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. O produto gerado será um probiótico espécie-específico para tambaqui que deve ser adicionado à ração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Jociel F. Costa - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2022 - Atual

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 2 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2022

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 1 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  CHAMADA PÚBLICA FAPEAP/ Decit/SCTIE/MS / SESA-AP / CNPq No 003/2020: Biocontrole de patógenos resistentes a antibióticos em produtos de origem animal através de bacteriófagos e bactérias ácido-láticas, Descrição: A resistência antimicrobiana (RA) é considerada um dos desafios aos sistemas de saúde contemporâneos, acredita-se que 700 mil mortes sejam causadas anualmente pela resistência aos antimicrobianos, nessa perspectiva é possível prospectar que até 2050 a RA poderá causar mais mortes que o câncer. Como a tecnologia para produção de novos fármacos não acompanha a dinamicidade e evolução dos microrganismos, estudos de novos produtos naturais com atividade antimicrobiana são fundamentais para conter esse avanço. Na perspectiva de biocontrole, destaca-se a ação antagonista de espécies de bactérias ácido-láticas (BAL) contra microrganismos indesejáveis (patógenos e deteriorantes) em alimentos. Esses trabalhos mostraram a importância do uso desses microrganismos para a preservação de alimentos e para o controle de patógenos. Nesta linha de raciocínio, ainda percebe-se o potencial dos fagos para controle de patógenos de origem alimentar. O uso de bacteriófagos como agente antimicrobiano e como ferramenta para detecção de patógenos em alimentos e produtos alimentícios vem aumentando em várias partes do mundo. Os campos de aplicação compreendem desde a segurança da água e alimentos ao emprego na agricultura e saúde animal. O projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão isolados bacteriófagos e BAL que serão caracterizados in vitro com o intuito de melhor selecionar candidatos com potencial antimicrobiano. Por fim serão realizados testes em cepas isoladas e em alimentos. Espera-se revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável e inovador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Anderson Luiz Pena da Costa - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Odonei Mota de Almeida - Integrante / Wagner Amanajas Cardoso - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação Tumucumaque - Auxílio financeiro.

• 2022 - 2023

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 2 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Chamada CNPq/SEMPI/MCTI n 021/2021 - Programa RHAE - Linha 1 - Empresas Inovadoras: Prospecção de bactérias autóctones para a produção de probióticos para a piscicultura, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho tem como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. As cepas serão isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. O produto gerado será um probiótico espécie-específico para tambaqui que deve ser adicionado à ração.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Jociel F. Costa - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - 2023

  CHAMADA PÚBLICA FAPEAP/ Decit/SCTIE/MS / SESA-AP / CNPq No 003/2020: Biocontrole de patógenos resistentes a antibióticos em produtos de origem animal através de bacteriófagos e bactérias ácido-láticas, Descrição: A resistência antimicrobiana (RA) é considerada um dos desafios aos sistemas de saúde contemporâneos, acredita-se que 700 mil mortes sejam causadas anualmente pela resistência aos antimicrobianos, nessa perspectiva é possível prospectar que até 2050 a RA poderá causar mais mortes que o câncer. Como a tecnologia para produção de novos fármacos não acompanha a dinamicidade e evolução dos microrganismos, estudos de novos produtos naturais com atividade antimicrobiana são fundamentais para conter esse avanço. Na perspectiva de biocontrole, destaca-se a ação antagonista de espécies de bactérias ácido-láticas (BAL) contra microrganismos indesejáveis (patógenos e deteriorantes) em alimentos. Esses trabalhos mostraram a importância do uso desses microrganismos para a preservação de alimentos e para o controle de patógenos. Nesta linha de raciocínio, ainda percebe-se o potencial dos fagos para controle de patógenos de origem alimentar. O uso de bacteriófagos como agente antimicrobiano e como ferramenta para detecção de patógenos em alimentos e produtos alimentícios vem aumentando em várias partes do mundo. Os campos de aplicação compreendem desde a segurança da água e alimentos ao emprego na agricultura e saúde animal. O projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão isolados bacteriófagos e BAL que serão caracterizados in vitro com o intuito de melhor selecionar candidatos com potencial antimicrobiano. Por fim serão realizados testes em cepas isoladas e em alimentos. Espera-se revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável e inovador.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Anderson Luiz Pena da Costa - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Odonei Mota de Almeida - Integrante / Wagner Amanajas Cardoso - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação Tumucumaque - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2022

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 1 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2025 - Atual

  Chamada CNPq/SETEC/MCTI N 020/2024 RHAE - Plataforma de Gestão Inteligente e Biometria Não Invasiva para Piscicultura Sustentável, Descrição: A aquicultura, uma das áreas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, enfrenta desafios crescentes em termos de sustentabilidade e eficiência, necessitando de inovações tecnológicas para maximizar a produtividade e reduzir impactos ambientais. Esta proposta se concentra no desenvolvimento do BactoCalc, um aplicativo avançado de gestão e monitoramento para piscicultura que integra ferramentas de análise de dados biométricos e monitoramento da qualidade da água, permitindo aos piscicultores otimizar suas operações em tempo real e com maior precisão. O problema central abordado é a falta de ferramentas tecnológicas acessíveis e integradas que permitam uma gestão eficiente e sustentável da piscicultura, uma lacuna crítica em um setor que está se expandindo rapidamente e cuja demanda por produtos seguros e sustentáveis está em constante crescimento. A questão específica que investigaremos é como a integração de tecnologia de análise biométrica subaquática e monitoramento ambiental pode reduzir erros operacionais, minimizar o estresse dos peixes e melhorar os índices de produtividade nas pisciculturas. Evidências preliminares sugerem que a utilização de algoritmos de inteligência artificial para análise de dados biométricos e de sensores avançados para monitoramento da qualidade da água pode oferecer ganhos substanciais em eficiência e sustentabilidade na piscicultura, como demonstrado em estudos-piloto e validações iniciais. A estratégia metodológica para resolver essa questão envolve o desenvolvimento e a implementação de um protótipo do BactoCalc em ambientes de piscicultura reais, onde serão testados e refinados os algoritmos e sensores propostos, seguidos de uma análise comparativa do desempenho em relação às práticas tradicionais de gestão e monitoramento... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / João Mário Amaral da Silva - Integrante / Luene Brito Moura - Integrante / Marco Antonio Sá Failache Filho - Integrante / Gabriel Alighieri de Todos os santos Vieira Loureiro - Integrante / Rafael Correia Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2025 - Atual

  Termo de Cooperação Técnica EMBRAPII-Bactolac: DESENVOLVIMENTO DE UMA ROTA PARA AUMENTO DE SHELF LIFE DE PROBIÓTICO PARA PEIXE, Descrição: Nos últimos anos, a aquicultura tem se destacado como uma das áreas de crescimento mais rápido no setor da agropecuária, atendendo à crescente demanda por peixes e frutos do mar. Com o aumento da produção, surgem desafios significativos relacionados à saúde dos peixes, sustentabilidade e eficiência da produção. Nesse contexto, o uso de probióticos como suplemento alimentar para peixes emerge como uma solução promissora para melhorar a saúde e o crescimento dos peixes, bem como a sustentabilidade ambiental da aquicultura. Para garantir esses benefícios é importante que as cepas usadas como probióticos apresentem qualidadeem todo seu processo de produção e aplicação. Existem critérios rígidos que precisam ser reproduzidos e padronizados para que a produção dos microrganismos seja eficiente e mantenha a viabilidade celular. A caracterização fisiológica das cepas permite a padronização de condições adequadas de crescimento que possam ser reproduzidas em diferentes escalas de produção. Portanto, o profundo conhecimento fisiológico das cepas e um sistema de caracterização e conservação criterioso incluem u m conjunto complexo de processos para manutenção e para gerar altos rendimentos e estabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / João Mário Amaral da Silva - Integrante / Luene Brito Moura - Integrante., Financiador(es): Bactolac LTDA - Auxílio financeiro / Associação Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial - Auxílio financeiro / Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - Auxílio financeiro / SENAI - Departamento Regional da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2024 - 2025

  2 DESAFIO HUB CNA DIGITAL: Sistema de Gestão de Aquicultura, Descrição: Durante o ciclo de produção o acompanhamento do desenvolvimento dos peixes é feito periodicamente através da biometria, que consiste na pesagem e medição do comprimento de uma amostra dos indivíduos. Entretanto, este manejo envolve a manipulação dos peixes fora dágua, o que causa estresse nos animais, podendo ocasionar machucados e enfermidades ou, em casos de demora no manuseio, pode levar à morte, principalmente se feita por operadores com pouca experiência. O aplicativo acoplado de ferramenta de análise de peso e tamanho dos peixes por meio de análise computacional de imagens. O aplicativo busca simplificar e otimizar esse processo, oferecendo medições precisas e reduzindo o estresse para os peixes, tornando o processo mais eficiente e menos invasivo. O mercado de piscicultura vem crescendo nos últimos anos, o setor emprega milhares de pessoas e movimenta bilhões de reais por ano, contribuindo significativamente para a economia do país. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / João Mário Amaral da Silva - Integrante / Luene Brito Moura - Integrante / Marco Antonio Sá Failache Filho - Integrante / Caroline dos Santos Ferreira - Integrante / jorge alex nunes de souza - Integrante., Financiador(es): Instituto CNA - Auxílio financeiro.

• 2023 - 2024

  Programa Sinapse da Bioeconomia 2022: Bactolac Cepas Autóctones, Descrição: O produto idealizado é o BacFish, um probiótico líquido concentrado para a piscicultura. Ele foi desenvolvido com o objetivo de oferecer uma solução eficaz e sustentável para promover a saúde e o crescimento saudável dos peixes em criadouros. O BacFish combina probióticos, prebióticos e agentes protetores em uma formulação única, proporcionando benefícios significativos para os piscicultores. Com anos de pesquisa e desenvolvimento, nossa equipe criou um produto que vai muito além de um simples suplemento. É um parceiro de confiança para melhorar a saúde e o desempenho dos peixes, aumentando a produtividade do negócio. Como principais características e funcionalidades podemos citar a concentração avançada, cada gota do nosso probiótico é carregada com um alto número de microrganismos benéficos, criando um ambiente saudável e equilibrado para os seus peixes prosperarem. Além disso, nossa formulação líquida elimina qualquer complicação na administração, basta adicionar a quantidade recomendada à alimentação dos peixes. O uso continuo aprimora a saúde digestiva, o probiótico trabalha em harmonia com os sistemas digestivos dos peixes, promovendo uma absorção eficaz de nutrientes e contribuindo para uma saúde digestiva, e ainda vai reforçar à imunidade, ajudando-os a resistir a doenças e estresses ambientais, resultando em menor taxa de mortalidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / João Mário Amaral da Silva - Integrante / Luene Brito Moura - Integrante., Financiador(es): Fundação CERTI - Auxílio financeiro.

• 2022 - 2025

  Chamada CNPq/SEMPI/MCTI n 021/2021 - Programa RHAE - Linha 1 - Empresas Inovadoras: Prospecção de bactérias autóctones para a produção de probióticos para a piscicultura, Descrição: O aparecimento de doenças relacionadas ao estresse é resultante da intensificação do sistema produtivo e tem ficado cada vez mais comum. A estratégia mais recorrente na aquicultura para o tratamento profilático ou terapêutico é a utilização de antibióticos. Para reduzir os impactos já relatados dessa terapia, medidas alternativas são de interesse da comunidade científica, sendo o uso de probióticos considerado uma solução promissora. Apesar da sua importância na piscicultura, sua aplicação em espécies nativas é relativamente escassa, dessa forma, este trabalho tem como objetivo selecionar e produzir um probiótico espécie-específico proveniente de cepas autóctones de peixes redondos. As cepas serão isoladas do trato intestinal de tambaqui saudável, Colossoma macropomum, sendo avaliadas in vitro e posteriormente in vivo para determinar sua capacidade de melhorar a imunidade, estado fisiológico e parâmetros zootécnicos. O produto gerado será um probiótico espécie-específico para tambaqui que deve ser adicionado à ração.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Jociel F. Costa - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2022 - 2023

  EDITAL FAPEMA N 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 2 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2023

  CHAMADA PÚBLICA FAPEAP/ Decit/SCTIE/MS / SESA-AP / CNPq No 003/2020: Biocontrole de patógenos resistentes a antibióticos em produtos de origem animal através de bacteriófagos e bactérias ácido-láticas, Descrição: A resistência antimicrobiana (RA) é considerada um dos desafios aos sistemas de saúde contemporâneos, acredita-se que 700 mil mortes sejam causadas anualmente pela resistência aos antimicrobianos, nessa perspectiva é possível prospectar que até 2050 a RA poderá causar mais mortes que o câncer. Como a tecnologia para produção de novos fármacos não acompanha a dinamicidade e evolução dos microrganismos, estudos de novos produtos naturais com atividade antimicrobiana são fundamentais para conter esse avanço. Na perspectiva de biocontrole, destaca-se a ação antagonista de espécies de bactérias ácido-láticas (BAL) contra microrganismos indesejáveis (patógenos e deteriorantes) em alimentos. Esses trabalhos mostraram a importância do uso desses microrganismos para a preservação de alimentos e para o controle de patógenos. Nesta linha de raciocínio, ainda percebe-se o potencial dos fagos para controle de patógenos de origem alimentar. O uso de bacteriófagos como agente antimicrobiano e como ferramenta para detecção de patógenos em alimentos e produtos alimentícios vem aumentando em várias partes do mundo. Os campos de aplicação compreendem desde a segurança da água e alimentos ao emprego na agricultura e saúde animal. O projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão isolados bacteriófagos e BAL que serão caracterizados in vitro com o intuito de melhor selecionar candidatos com potencial antimicrobiano. Por fim serão realizados testes em cepas isoladas e em alimentos. Espera-se revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável e inovador.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Anderson Luiz Pena da Costa - Integrante / Patrick de Castro Cantuária - Integrante / Priscila Soares Sabbadini - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Odonei Mota de Almeida - Integrante / Wagner Amanajas Cardoso - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante., Financiador(es): Fundação Tumucumaque - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2022

  EDITAL FAPEMA Nº 19/2021 - INCUBAÇÃO DE STARTUPS - Fase 1 -, Descrição: Na tentativa de impulsionar a piscicultura, novas técnicas com ciclos de produção cada vez mais reduzidos tem sido desenvolvidas, e junto com elas, inúmeros problemas vem aparecendo, principalmente os que dizem respeito a sanidade e bem-estar animal, devido ao desequilíbrio do triangulo patógeno-hospedeiro-ambiente. Os sistemas de cultivo podem gerar estresse ambiental nos peixes, principalmente por conta do manejo inadequado, e isso reflete na sua homeostasia, predispondo-os à surtos epizoóticos graves, o que pode levar a consideráveis perdas econômicas. No Brasil de maneira geral e especificamente no Maranhão, o controle rotineiro destas doenças é feito pelo uso de antibióticos incorporados à ração (engorda) ou diretamente na água (alevinagem), o que pode gerar grandes impactos ambientais associados aos resíduos químicos, bem como a seleção de bactérias resistentes. Na busca de alternativas sustentáveis ao uso irracional de antibióticos na aquicultura, propõem-se o uso de uma ração probiótica, visando concomitantemente melhora dos parâmetros de crescimento e imunoestimulação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Carlos Freitas Souza - Coordenador / ANNE DO SOCORRO SANTOS DA SILVA - Integrante / Diego C. Viana - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Francisca Neide Costa - Integrante / Tiago Cunha Rocha - Integrante / Jorge Belém Oliveira Júnior - Integrante / BASTOS, LUCIANA DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

Prêmios