Rosa Soares dos Santos Junqueira

Nutricionista graduada e pós-graduada em gastronomia e gestão em serviço de alimentação pelo Centro Universitário São do Rio Preto. Possui experiência em atendimento nutricional a domicílio (home care), ambulatorial e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

Informações coletadas do Lattes em 05/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gastronomia e Gestão em Serviço de Alimentação

2013 - 2014

Centro Universitário de Rio Preto
Título: A IMPORTÂNCIA DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA RECUPERAÇÃO DO PACIENTE IDOSO HOSPITALIZADO
Orientador: Caline Nogueira Inácio

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Centro Universitário de Rio Preto
Título: Terapia Nutricional em Pacientes com Tumor de Cabeça e Pescoço
Orientador: Silvia Maria Albertini

Ensino Médio (2º grau)

1992 - 1995

ESCOLA ESTADUAL DE PRIMEIRO e SEGUNDO GRAUS "ANCHIETA"

Formação complementar

2014 - 2014

Benefícios dos Ácidos Graxos na Saúde. (Carga horária: 3h). , HUMANA ALIMENTAR, H.ALIMENTAR, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição e Estética. (Carga horária: 3h). , HUMANA ALIMENTAR, H. ALIMENTAR, Brasil.

2012 - 2012

ATUALIDADES NO MANEJO NUTRIC. NO TRAT. ONCOLÓGICO.. (Carga horária: 3h). , HUMANA ALIMENTAR, H.ALIMENTAR, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em NUTRIÇÃO EM CIRURGIA BARIÁTRICA. (Carga horária: 32h). , Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto, FAMERP, Brasil.

2011 - 2011

SAÚDE INTESTINAL: UNIVERSO EM PÉ DE GUERRA. (Carga horária: 4h). , HUMANA ALIMENTAR, H.ALIMENTAR, Brasil.

2011 - 2011

INCLUSÃO DO ÔMEGA 3 NA TERAPIA NUTRICIONAL. (Carga horária: 4h). , HUMANA ALIMENTAR, H. ALIMENTAR, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterápicos. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2011

Extensão universitária em ESTÁGIO. , UNIMED DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO, UNIMED, Brasil.

2010 - 2010

ENGENHARIA DE CARDÁPIO. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2010 - 2010

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E DIABETES. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em ASSESSORIA E CONSULTORIA: PERSPECTIVAS E DESAFIOS. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Educação nuricional. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

SUPLEMENTAÇÃO. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Cirurgia Bariatrica. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2009 - 2009

Fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

APLICAÇÃO DA SOJA NOS ALIMENTOS E OS BENEFÍCIOS À. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

NUTRIÇÃO EM RIM. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

"PSICODRAMA E ATENDIMENTO EM GRUPO". (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2008 - 2008

TRANSTORNOS ALIMENTATRES. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2007 - 2007

OBESIDADE INFANTIL. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2007 - 2007

PRESCRIÇÃO DE VITAMINAS E MINERAIS NA PRA. CLÍNICA. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2000 - 2001

INTEGRADO DE AMBIENTE WINDOWS. (Carga horária: 135h). , microcamp, MC, Brasil.

1990 - 1990

DATILOGRAFIA. , INSTITUTO CORAÇÃO DE JESUS, ICJ, Brasil.

Participação em eventos

FISPAL FOOD SERVICE. 2014. (Feira).

FIPAN. 2014. (Feira).

FISPAL FOOD SERVICE. 2013. (Feira).

FIPAN. 2013. (Feira).

Semana de Nutrição e Gastronomia. 2012. (Simpósio).

III CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DO NOROESTE PAULISTA. 2011. (Congresso).

Feira Médica - Feira Da Saúde e Beleza. Avaliação e Orientação Nutricional. 2011. (Feira).

VI Semana de Nutrição e VI Encontro de Egressos do Curso de Nutrição. 2010. (Encontro).

MESA-REDONDA- NUTRIÇÃO EM FOCO: ALIM. P/ COLETIVIDADE. 2009. (Congresso).

II Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. 2009. (Congresso).

SIMPÓSIO DE ATUALIZAÇÃO NO TRANSPLANTE DE CÉLULAS TRONCO HEMATOPOÉTICAS. 2009. (Simpósio).

V Semana Cultural de Nutrição IV Encontro de Egressos. 2008. (Encontro).

I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DO NOROESTE PAULISTA - NUTRICIONISTA: trabalhando a diversidade. 2007. (Congresso).

JORNADA DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS. 1997. (Outra).

"VI Semana da Pedagogia". 1996. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Panificadora Caseirinho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista

2012 - 2013

Lar Esperança

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

Unimed de São Jose do Rio Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.