Maiele Bertoldo Lewandowski Bianchini

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano, atual UFN Graduada em Tecnólogo em Gestão da Qualidade pela FADERGS Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UNISINOS Pós-graduada em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação pela UNISINOS Atua como Coordenadora do Setor de Fiscalização do CRN-2

Informações coletadas do Lattes em 01/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação

2014 - 2015

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: USO DA FICHA TÉCNICA DE PREPARO COMO INSTRUMENTO GERENCIAL E DE QUALIDADE
Orientador: Betina Barcellos Montano Glitz

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2008

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: TECIDO ADIPOSO: UM COMPLEXO ÓRGÃO ENDÓCRINO
Orientador: Ana Harb

Graduação em Gestão da Qualidade

2012 - 2016

Faculdade de Desenvolvimento do Rio Grande do Sul

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade Franciscana
Título: Leptina:mecanismos de ação na obesidade
Orientador: Cristina Machado Bragança de Moraes

Formação complementar

2019 - 2019

Gestão de Pessoas com Ênfase em Liderança Organizacional. , Faculdade Decision de Negócios da FGV, FGV, Brasil.

2018 - 2018

Curso Online: Comer Intuitivo. , Instituto Nutrição Comportamental, INSTITUTO INC, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Estratégias e Inteligência no Atendimento ao Cliente. , Capacitare Educação Corporativa, CAPACITARE, Brasil.

2018 - 2018

Curso EAD - Sistema Brasileiro de Acreditação para Avaliadores. , Organização Nacional de Acreditação - Associação, ONA, Brasil.

2018 - 2018

Gestão de Risco Aplicada a Conselhos de Fiscalização Profissional. , Dinâmica Treinamentos, DINAMICA, Brasil.

2018 - 2018

Liderança e Inteligência Emocional. , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2017 - 2017

Gestão da Qualidade e Segurança do Paciente. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

III Workshop Food Safety Brazil: ?Segurança de Alimentos como Diferencial E. , Food Safety Brazil, FOOD SAFETY BRAZ, Brasil.

2017 - 2017

Curso EAD ?Indicadores de Qualidade?. , Programa Gaúcho de Qualidade e Produtividade, PGQP, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Extensão - Feedback e Conversas Difíceis. , Faculdade Decision de Negócios da FGV, FGV, Brasil.

2015 - 2015

EAD ISO 22000:2005 Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos. , ComÊxito, COMÊXITO, Brasil.

2014 - 2014

EAD ? Gestão de Processos e de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutriçã. , IPGS - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Gestão Financeira em Alimentação Coletiva. , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Liderança e Mobilização de Pessoas. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Recursos Humanos Rio Grande do Sul, ABRH-RS, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento de Atualização do PNAE. (Carga horária: 16h). , Delegações de Prefeituras Municipais, DPM, Brasil.

2009 - 2010

Disseminadores de Educação Fiscal. (Carga horária: 160h). , Escola de Administração Fazendária, ESAF, Brasil.

2009 - 2009

Capacitação para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 24h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE - UFRGS, Brasil.

2009 - 2009

Curso para Conselheiros de Alimentação Escolar. (Carga horária: 25h). , Ação Fome Zero e TCU, AFZ, Brasil.

2008 - 2008

Alimentação Escolar. (Carga horária: 20h). , PROJECTO - Centro Cultural e de Formação, PROJECTO, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica. (Carga horária: 240h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão da Qualidade.

Participação em eventos

5º Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição. 2012. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2012. (Congresso).

Curso Liderança Motivadora. 2012. (Outra).

Curso Lipídios e o Processo Inflamatório: Relevância para prática clínica do Nutricionista. 2012. (Outra).

II Seminário de Fiscalização Profissional - Sociedade Fiscal. 2012. (Seminário).

I Seminário de Fiscalização dos CRN's da Região Sul.Estrutura da Fiscalização do CRN-2. 2012. (Seminário).

Seminário: Possibilidades e Desafios da Atuação do Nutricionista no NASF. 2012. (Seminário).

Ciclo de palestras do Curso Técnico em Nutrição e Dietética.Código de Ética e a Legislação que regulamenta a profissão de Técnico em Nutrição. 2011. (Outra).

Encontro Nacional de Fiscalização do Sistema CFN/CRN. 2011. (Encontro).

II Semana Acadêmica de Nutrição da URI campus Frederico Westphalen.Papel do Nutricionista na Atualidade. 2011. (Outra).

I Jornada de Atualização Técnica de Fiscais - Sistema CFN/CRN.Facilitadora do Workshop: Abordagem Técnica de Fiscais. 2011. (Outra).

I Jornada de Atualização Técnica de Fiscais - Sistema CFN/CRN. 2011. (Outra).

I Seminário de Fiscalização Profissional - Trocando Experiências. 2011. (Seminário).

VI Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre. 2011. (Simpósio).

XXIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2011. (Outra).

Capacitação Coordenadores das Escolas Municipais de Educação Infantil."Dez Passos para uma Alimentação Saudável, para crianças menores de 2 anos". 2009. (Outra).

Encontro de Nutricionistas das Regiões de Santiago e São Luiz Gonzaga. 2009. (Encontro).

I Fórum de Nutrição Infantil e III Encontro de Nutrição em Escolas Infantis. 2009. (Encontro).

I Seminário Regional sobre Agroindústrias Familiares Rurais e 3º Ciclo de Palestras do Curso de Alimentos. 2009. (Seminário).

Oficina de Alimentação Segura promovida pelo Programa Social ComaBem da CEASA/RS. 2009. (Oficina).

Orientações Nutricionais para EMEI Gente Miúda."Dez Passos para uma alimentação saudável, para crianças menores de 2 anos". 2009. (Outra).

Programa SESI Cozinha Brasil. 2009. (Oficina).

Seminário de Educação. 2009. (Seminário).

XVII Seminário Regional "Valorização da Melhor Idade".Malefícios do Açúcar. 2009. (Seminário).

Palestra "PREGÃO ELETRÔNICO". 2008. (Outra).

Seminário de Educação. 2008. (Seminário).

XXI Aniversário do Centro Cultural.Malefícios do Açúcar. 2008. (Outra).

Aprovação em 1º lugar no Concurso Público da Prefeitura Municipal de Santiago/RS para o cargo de Nutricionista.Aprovação em 1º lugar no Concurso Público da Prefeitura Municipal de Santiago/RS para o cargo de Nutricionista. 2007. (Outra).

I Seminário Internacional Ética nas Ciências: limites e possibilidades da bioética nas demandas públicas e nos direitos humanos no contexto da sociedade contemporânea.. 2007. (Seminário).

Participação em processo seletivo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde ? PREMUS/PUCRS- julho/2007, na área de Nutrição ênfase em Saúde do Idoso, cuja classificação final obtida foi a 3ª colocação..Prova para Residência. 2007. (Outra).

VIII Workshop de Terapia Nutricional ? Doenças Crônicas e Lipotoxicidade. 2007. (Encontro).

VII Workshop de Terapia Nutricional ? Transtornos Alimentares. 2007. (Encontro).

III Fórum de Nutrição em Cardiologia no VI Curso de Atualização do Instituto do Coração. 2006. (Outra).

II Seminário de Nutrição do Centro Universitário Franciscano (UNIFRA). 2006. (Seminário).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Áreas de Atuação do Nutricionista. 2005. (Encontro).

II Fórum de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Outra).

II Fórum Estadual de Formação e Assistência em Saúde: da especialidade à polivalência. 2005. (Outra).

I Jornada de Atualização em Geriatria do Hospital da Guarnição e do Círculo Militar de Santa Maria. 2005. (Outra).

IV Jornada de Terapia Nutricional e I Jornada de Nutrologia. 2005. (Outra).

IX Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão e 1º Salão de Iniciação Científica. 2005. (Simpósio).

Mini-curso Avaliação Nutricional em Pediatria. 2005. (Encontro).

Mini-curso Realidades do Mundo Foodservice. 2005. (Encontro).

Segurança no Trabalho. 2005. (Encontro).

XI Encontro Gaúcho de Diabetes, do III Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2005. (Simpósio).

Evento em comemoração ao Dia do Nutricionista. 2004. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição da UNIFRA. 2004. (Simpósio).

IV Curso de Atualização do Instituto do Coração de Santa Maria. 2004. (Encontro).

Questão-problema: Cenário de Saúde, Diagnóstico e Intervenção. 2004. (Encontro).

Seminário: Saúde e Sociedade. 2004. (Seminário).

Congresso Internacional de Biotecnologia. 2003. (Congresso).

Mini-curso Interação Droga Nutrientes. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

  • LEWANDOWSKI, M. B. ; Harb A. . Tecido Adiposo: um complexo órgão endócrino. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEWANDOWSKI, M. B. ; MORAES, C. M. B. . Leptina: mecanismos de ação na obesidade. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEWANDOWSKI, M. B. ; AZEVEDO, M. U. ; MORAES, C. M. B. . Caquexia na Insuficiência Cardíaca como mau prognóstico da doença. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AZEVEDO, M. U. ; LEWANDOWSKI, M. B. ; CRUZ, J. M. M. . Aplicação de um guia alimentar alternativo no grupo Vencer Sempre, da Unidade Básica de Saúde Roberto Binato, Santa Maria, RS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LEWANDOWSKI, M. B. ; VRGAS, P. N. . Anorexia Nervosa: quando o medo de ficar gordo vira doença. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LEWANDOWSKI, M. B. ; AZEVEDO, M. U. ; CRUZ, J. M. M. ; LENZ, A. F. ; EILAMARIA, . Educação em Saúde com aplicação de um guia alimentar no grupo Vencer Sempre da Unidade Básica de Saúde Roberto Binato, Santa Maria, RS. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Conselho Regional de Nutricionistas da 2ª Região. , Avenida Taquara, 586 Sala 503, Petrópolis, 90460210 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33309324, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - 2005

Restaurante Cantina Ditorriani

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 24

2010 - Atual

Conselho Regional de Nutricionistas da 2ª Região

Vínculo: Concursado Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Fiscalização, Carga horária: 40

2008 - 2010

Prefeitura Municipal de Santiago

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2009 - 2009

Interclin

Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

2007 - 2007

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Aperfeiçoamento em Nutrição, Enquadramento Funcional: Cursista, Carga horária: 20

2006 - 2006

Hospital de Caridade Astrogildo de Azevedo

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição Clínica, Carga horária: 24

2005 - 2006

Núcleo de Práticas Profissionais (NUPP) do Centro Universitário Franciscano

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 12

2005 - 2005

Análise em Segurança Alimentar Ltda. (ASA)

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 34