Juliana Scariot Munaretto

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• MUNARETTO, JULIANA S. ; YONKOS, L. ; AGA, D. S. . Transformation of ionophore antimicrobials in poultry litter during pilot-scale composting. Environmental Pollution (1987) , v. 212, p. 392-400, 2016.

• MUNARETTO, J. S. ; VIERA, M. S. ; Martins, M. L. ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Quantitative Multiclass Pesticide Residue Analysis in Apple, Pear, and Grape by Modified QuEChERS and Liquid Chromatography Coupled to High-Resolution Mass Spectrometry. Journal of AOAC International , p. 1-10, 2016.

• MUNARETTO, JULIANA S. ; MAY, MARÍLIA M. ; SAIBT, NATHÁLIA ; ZANELLA, RENATO . Liquid chromatography with high resolution mass spectrometry for identification of organic contaminants in fish fillet: screening and quantification assessment using two scan modes for data acquisition. Journal of Chromatography (Print) , v. 1456, p. 205-216, 2016.

• Donato, F. F. ; MARTINS, MANOEL L. ; MUNARETTO, JULIANA S. ; Osmar Damian Prestes ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . Development of a Multiresidue Method for Pesticide Analysis in Drinking Water by Solid Phase Extraction and Determination by Gas and Liquid Chromatography with Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 00, p. 00, 2015.

• Danieli Daiani Bandeira ; MUNARETTO, J. S. ; Rizeti, T. ; Ferronato, G. ; Osmar Damian Prestes ; Martins, M. L. ; ZANELLA, R. ; ADAIME, M. B. . DETERMINATION OF PESTICIDE RESIDUES IN BOVINE MILK USING A MODIFIED QuEChERS METHOD AND GC-MS/MS. Química Nova (Impresso) , v. 37, p. 900-907, 2014.

• MUNARETTO, J. S. ; Osmar Damian Prestes ; Martins, M. L. ; Caroline do Amaral Friggi ; ADAIME, M. B. ; ZANELLA, R. . O estado da arte na determinação de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal empregando técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas. Química Nova (Impresso) , v. 36, p. 697-710, 2013.

• MUNARETTO, JULIANA S. ; FERRONATO, GIOVANA ; RIBEIRO, LUCILA C. ; MARTINS, MANOEL L. ; ADAIME, MARTHA B. ; ZANELLA, RENATO . Development of a multiresidue method for the determination of endocrine disrupters in fish fillet using gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry. Talanta (Oxford) , v. 116, p. 827-834, 2013.

• MUNARETTO, J. S. ; WONGHON, Audrey ; von MÜHLER, Carin . Determining Organic Pollutants in Automotive Industry Sludge. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology , v. 89, p. 1247-1252, 2012.

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2016

  DESENVOLVIMENTO DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE CASEINOMACROPEPTÍDEO, MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS E AGROTÓXICOS EM LEITE BOVINO, Descrição: O leite é uma fonte de baixo custo de proteína de alto valor biológico, cálcio, outros minerais e de vitaminas A, B1 e B2. O leite, além dos inúmeros derivados, também participa da composição de vários alimentos presentes na dieta da população brasileira. No Brasil há falhas no controle de qualidade do leite, o qual precisa ser feito com muita atenção, uma vez que o leite é um produto altamente perecível, consumido por crianças e idosos. Várias são as fraudes que o leite está sujeito, desde a adição de água ao mascaramento dos níveis de proteína. A disponibilização de um método eficiente e prático para a detecção de soro de queijo (em termos de caseinomacropeptídeo, CMP) no leite se faz necessária, porque essa prática é ilegal e fraudulenta. Essa adição, financeiramente atrativa, ainda é difícil de ser controlada, justamente pelo fato da inexistência de métodos de análise robustos e rápidos capazes de detectar a fraude de forma quantitativa. A legislação brasileira, e também a de países desenvolvidos, proíbe a adição de soro de queijo ao leite de consumo. Atualmente, a utilização de medicamentos veterinários e agrotóxicos em alguma etapa da produção agropecuária é fato indiscutível. Entretanto, o uso inadequado dessas substâncias, seja pela não observância aos prazos de carência após a aplicação, às dosagens corretas e à via de administração recomendada, ou ainda pela terapia indiscriminada e uso de substâncias proibidas, pode deixar resíduos em produtos alimentícios de origem animal e vegetal, colocando em risco a saúde humana. Assim, este projeto tem como objetivos principais o desenvolvimento de métodos rápidos para a determinação de CMP, medicamentos veterinários e agrotóxicos em leite bovino. Para isto, serão empregados procedimentos de preparo de amostra rápidos, eficientes e de baixo custo combinados a técnicas cromatográficas acopladas à espectrometria de massas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Janice Facco - Integrante / Osmar Damian Prestes - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Filipe Fagan Donato - Integrante / Tiele Rizeti - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Mariela de Souza Viera - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / DÉBORA ORSO - Integrante / FÁBIO FERREIRA DE MATOS - Integrante / VAGNER MEDEIROS FLOSS - Integrante / MARTINS, MANOEL L. - Integrante / Julio Viégas - Integrante / Neila S. P. dos Santos Richards - Integrante / Ademir Farias Morel - Integrante.

• 2012 - 2016

  Estratégias modernas para o preparo de amostra de alimentos para a determinação simultanea de resíduos e contaminantes por LC-MS/MS e GC-MS/MS, Descrição: Chamada Pública MCT/CNPq - N 14/2012 - Universal O preparo de amostra de alimentos para a determinação de resíduos e contaminantes orgânicos por Cromatografia acoplada à Espectrometria de Massas é efetuado geralmente através da extração com solventes, seguida de uma etapa de limpeza (clean up) do extrato empregando materiais sorventes. A presença de uma elevada concentração de co-extrativos no extrato final pode afetar a resposta dos equipamentos. Alguns dos efeitos negativos causados pelos co-extrativos da matriz são a quantificação incorreta e a progressiva contaminação do sistema de análise. Para evitar esses inconvenientes é necessário utilizar procedimentos eficazes de limpeza do extrato. As técnicas de Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas em série (LC-MS/MS) e Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas em série (GC-MS/MS) têm sido aplicadas nas análises multirresíduo simultânea de agrotóxicos e medicamentos veterinários em alimentos como poderosas ferramentas para aumentar a seletividade, a detectabilidade e a exatidão e precisão dos métodos. Empregando-se procedimentos de preparo de amostra adequados é possível analisar o mesmo extrato por LC-MS/MS e GC-MS/MS tornando a análise bastante abrangente e possibilitando atingir limites de determinação na faixa de g kg-1 para atender aos limites estabelecidos pela legislação. O projeto visa avaliar a eficiência de novos materiais que apresentem uma alta capacidade de reter co-extrativos das amostras e o estabelecimento de novos métodos multirresíduo em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Janice Facco - Integrante / Lucila Cendon - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Manoel Leonardo Martins - Integrante / Tiele Rizeti - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Mariela de Souza Viera - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / DÉBORA ORSO - Integrante / NATHÁLIA SAIBT - Integrante / FÁBIO FERREIRA DE MATOS - Integrante / VAGNER MEDEIROS FLOSS - Integrante.

• 2012 - 2016

  Estabelecimento de métodos para a determinação de resíduos de glifosato, AMPA, glufosinato, MPPA, paraquate e diquate em água e alimentos in natura, Descrição: A determinação de resíduos de agrotóxicos de caráter polar, tais como os herbicidas glifosato, glufosinato, paraquate e diquate em amostras ambientais e de alimentos demanda técnicas especiais de preparo de amostra e de quantificação adequadas para as características diferenciadas destes compostos. Considerando que estes compostos são empregados em larga escala, o monitoramento de seus resíduos, inclusive metabólitos, em amostras ambientais e de alimentos é de grande importância para a saúde da população e preservação do meio ambiente. A técnica de Cromatografia Líquida acoplada à Espectrometria de Massas em série (LC-MS/MS) tem sido aplicada nas análises resíduo de agrotóxicos em alimentos e amostras ambientais, permitindo aumentar a seletividade, a detectabilidade e a exatidão e precisão dos métodos, possibilitando atingir limites de detecção na faixa de g kg-1 (L-1) para atender aos limites estabelecidos pelas legislações. A Cromatografia Iônica (IC), através dos recentes avanços obtidos com o surgimento de colunas capilares e de sistemas eficientes de gradiente, também permite a realização de análises de herbicidas polares e vários metabólitos de forma adequada, permitindo também a injeção direta da amostra, sem a etapa de concentração. A presença de uma elevada concentração de co-extrativos no extrato final de amostras de alimentos pode afetar a resposta dos equipamentos demandando procedimentos adequados de preparo de amostra. As características dos herbicidas de caráter polar requerem cuidados especiais para evitar a perda por adsorção na superfície dos recipientes de vidro e limita o emprego de uma etapa de limpeza dos extratos, pois geralmente ocorrem perdas significativas dos compostos. O projeto visa, principalmente, o estabelecimento de novos métodos para a determinação de resíduos de agrotóxicos de caráter polar, inclusive metabólitos, em matrizes de alimentos in natura e de água. Será dada ênfase para métodos robustos, rápidos e de fácil implantaçã. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Osmar Damian Prestes - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante / Giovana Ferronato - Integrante / Manoel Leonardo Martins - Integrante / Magali Kemmerich - Integrante / Mariela de Souza Viera - Integrante / DÉBORA ORSO - Integrante / NATHÁLIA SAIBT - Integrante / SERGIANE SOUZA CALDAS - Integrante / EDNEI GILBERTO PRIMEL - Integrante / VAGNER MEDEIROS FLOSS - Integrante / Antonia Garrido Frenich - Integrante / José Luiz Martinez Vidal - Integrante / Roberto Romero González - Integrante / Liziara da Costa Cabrera - Integrante / Raquel Fiori de Souza - Integrante / Enio Marchesan - Integrante / Sérgio Luiz de Oliveira Machado - Integrante / Luis Antonio de Avila - Integrante.

• 2010 - 2012

  Ampliação da Capacidade Analítica do Laboratório de Análises de Resíduos de Pesticidas (LARP) da Universidade Federal de Santa Maria na Área de Resíduos e Contaminantes em Alimentos, Descrição: Atualmente, uma das maiores barreiras comerciais que o Brasil tem encontrado para a comercialização de alimentos, tais como carnes, frutas e cereais, é a carência de dados científicos sobre resíduos e contaminantes, o que faz com que estes produtos possuam resíduos de substâncias não permitidas ou com níveis superiores àqueles tolerados pela legislação nacional, Codex Alimentarius, da União Européia, entre outras. Sendo assim, o projeto visa atender tais recomendações considerando os recentes avanços ocorridos na área de análise de resíduos e contaminantes em alimentos. Para a execução do projeto serão investigadas as melhores condições para a realização das análises, desenvolvendo métodos modernos e eficientes de análise de resíduos e contaminantes em alimentos para atender os requisitos necessários para que os produtos atendam a qualidade exigida pelos consumidores nacionais, além de não sofrer retaliações por parte dos mercados internacionais mais exigentes. Os métodos multirresíduos de análise propostos neste projeto apresentarão um grande impacto na área de resíduos e contaminantes em alimentos, uma vez que em nosso país esta é uma área em desenvolvimento, além de atender à expectativa dos mercados internacionais. Estes métodos estão sendo propostos para análise de alimentos. O desenvolvimento deste projeto irá diminuir a lacuna existente para as análises de resíduos e contaminantes em alimentos, uma vez que, no Brasil, somente uma pequena parcela destes compostos é analisada. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Renato Zanella - Coordenador / Caroline do Amaral Friggi - Integrante / Guilherme Cervi Prado - Integrante / Débora Orso - Integrante / Mateus Brum Pereira - Integrante / Janice Facco - Integrante / Daniela do Amaral Friggi - Integrante / Danieli Daiani Bandeira - Integrante / Martha Bohrer Adaime - Integrante.

• 2008 - 2010

  Avaliação de contaminantes ambientais presentes em resíduos industriais, produtos e processos de reaproveitamento e reciclagem de resíduos, utilizando métodos cromatográficos de análise., Descrição: Neste projeto serão utilizadas ferramentas cromatográficas no desenvolvimento de novas metodologias analíticas ou utilização de metodologias já estabelecidas para a caracterização química de possíveis contaminantes ambientais presentes em resíduos industriais, produtos e processos de reciclagem e destino final de subprodutos de empresas da região, incluindo os setores coureiro-calçadista e sua rede de serviços. Este estudo estará centrado na busca de alternativas de reciclagem ou disposição de rejeitos que apresentem menor risco ambiental e para a saúde humana, visando minimizar o impacto ambiental e exposição humana a toxicantes, dentro das linhas do Programa de Pós-graduação em Qualidade Ambiental. Novas metodologias analíticas serão propostas utilizando a cromatografia gasosa bidimensional abrangente (GCXGC). Essa ferramenta permite a identificação de compostos que não caracterizados por técnicas cromatográficas convencionais, levando a um novo paradigma de questionamento analítico-ambiental. Os métodos de preparo de amostras e estudos utilizando técnicas cromatográficas convencionais serão realizados na Feevale. As análises preliminares por GCXGC serão realizadas na UFRGS, até a aquisição de equipamentos para a Feevale que atendam as necessidades regionais levantadas por esse projeto. A caracterização mais abrangente de compostos orgânicos nestes materiais resultará em um desenvolvimento regional diferenciado em termos de soluções apontadas por técnicas analíticas de ponta. A formação de recursos humanos será diferenciada no país pelo desenvolvimento da aplicação da técnica emergente de GCXGC para qualidade ambiental.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Carin von Mühler - Coordenador.

• 2006 - 2008

  Caracterização de indicadores de efeito e de toxicidade de medicamentos antidepressivos utilizados no tratamento da fibromialgia., Descrição: A fibromialgia é uma síndrome muscoloesquelética crônica que caracteriza-se por dor difusa, rigidez e tensão em sítios anatômicos específicos. Embora afete cerca de 2% da população adulta nas regiões em que é estudada, sua etiologia ainda não é completamente compreendida, sendo sugeridas alterações neuroendócrinas e da neurotransmissão. Além disso, modificações no metabolismo oxidativo têm sido relacionadas não apenas a esta patologia como a outras síndromes dolorosas. Fadiga, cefaléia, distúrbios do sono, disfunções cognitivas, síndrome do cólon irritável e depressão estão comumente associados à fibromialgia. Os antidepressivos, especialmente os tricíclicos, constituem a primeira escolha na abordagem farmacológica da fibromialgia. No entanto, a farmacoterapia aplicada demonstra efetividade limitada, significante tolerabilidade e efeitos adversos importantes. Assim, o presente projeto tem por objetivo identificar e avaliar os possíveis indicadores de efeito dos antidepressivos na fibromialgia e os indicadores de toxicidade desses mesmos medicamentos, correlacionando os resultados obtidos com a concentrações plasmáticas dos fármacos e esquema posológico adotado. Além disso, pretende-se avaliar a influência de comorbidades e de esquemas politerápicos sobre os indicadores estudados. A dor será avaliada por escala analógica visual e dolarímetro, enquanto a concentração plasmática dos fármacos será determinada por HPLC. A ocorrência de efeitos adversos será determinada por aplicação de questionário específico, eletrocardiograma, medidas de pressão arterial e do diâmetro da pupila. As concentrações de malondialdeído, metahemoglobina e superóxido dismutase também serão avaliadas e correlacionadas com os resultados obtidos. O monitoramento de indicadores de efetividade e toxicidade desses medicamentos é importante para a individualização de dose, minimizando os riscos e a tolerabilidade associados a farmacoterapia... , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Ana Luiza Ziulkoski - Coordenador / Andressa Falavigna - Integrante / Luciano Ósio Ramos - Integrante / Roberto Topolniak - Integrante / Rafael Linden - Integrante.

• 2000 - 2016

  Grupo de Pesquisas em Análises Cromatográficas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Scariot Munaretto - Integrante / Renato Zanella - Coordenador.

Prêmios