Silvana Oliveira da Silva

Nutricionista formada na Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Especialização em Saúde Coletiva com área de concentração em Planejamento e Gestão em Saúde. Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Escola de Nutrição da UFBA. Doutoranda em Saúde Coletiva, na área de Epidemiologia, do Instituto de Saúde Coletiva da UFBA. Integrante do Grupo de Estudos em Justiça Reprodutiva, Desenvolvimento e Desigualdades - REDES. Integrante da Rede de nutricionistas negros e negras do Brasil - Rede Ajeum. Conselheira no Conselho Regional de Nutricionistas da 5 região -CRN5.

Informações coletadas do Lattes em 06/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Pós Graduação em Saúde Coletiva

2024 - Atual

Instituto de Saúde Coletiva
Título: Fome no Brasil: Uma leitura interseccional
Dandara de Oliveira Ramos. Coorientador: Sandra Maria Chaves dos Santos.

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2019 - 2021

Universidade Federal da Bahia
Título: (In) segurança alimentar e nutricional sob a perspectiva da interseccionalidade de raça e gênero: Estudo em uma capital do Nordeste Brasileiro, Ano de Obtenção: 2022
Sandra Maria Chaves dos Santos.Coorientador: Cíntia Mendes Gama. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia, FAPESB, Brasil. Palavras-chave: Insegurança alimentar; Interseccionalidade; Salvador; racismo; sexismo.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional. Setores de atividade: Alimentação.

Especialização em Curso de especialização em Saúde Coletiva sob forma de Residência

2022 - 2024

Universidade Federal da Bahia
Título: (In) segurança alimentar em Salvador: uma análise por Distrito Sanitário
Orientador: Marcos Pereira Santos
Bolsista do(a): Secretaria Estadual de Saúde da Bahia, SESAB, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2018

Universidade Federal da Bahia

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Estadual Senhor do Bonfim

Formação complementar

2024 - 2024

Curso de Foormação de Mulheres Negras. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2024 - 2024

Advocacy para a Agenda 2030 de Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 20h). , ACT PROMOÇÃO DA SAÚDE, ACT, Brasil.

2021 - 2021

Curso de extensão em raça, gênero e as implicações na saúde. (Carga horária: 28h). , Escola Baiana de Medicina e Saúde Pública, EBMSP, Brasil.

2020 - 2020

?A fome no Brasil: do surgimento da abordagem nutricional aos impactos prov. (Carga horária: 10h). , Associação dos Geógrafos Brasileiros, AGB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Racismo estrutural e fome.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Sexismo e desigualdade de gênero na insegurança alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica / Subárea: Divulgação Científica.

Organização de eventos

SILVA, S. O. . II Encontro Baiano de Estudantes de Nutrição. 2017. (Outro).

SILVA, S. O. . I Encontro Baiano de Estudantes de Nutrição. 2016. (Outro).

Participação em eventos

1 Congresso CRN3 - Conhecimento para conexão entre Nutrição e Ética. 2025. (Congresso).

1 Seminário Estadual do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional. 2025. (Seminário).

20 INTERCULT.Culto ao corpo e esteriótipos de beleza. O preconceito sobre os traços raciais é um passado?. 2025. (Outra).

Congresso Nacional de Formação dos Profissionais de Nutrição. 2025. (Congresso).

XXXVIII Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde. 2025. (Congresso).

12 Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Prevalência da Insegurança Alimentar nos Distritos Sanitários de Salvador, BA. 2024. (Congresso).

5 Congresso Brasileiro de Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde. Planejamento e Gestão em Saúde: considerações diante da emergência do debate da insegurança alimentar. 2024. (Congresso).

5 Congresso Brasileiro de Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde. Fortalecimento de diálogos intersetoriais por meio do sistema de segurança alimentar e nutricional: reflexões para a gestão na saúde. 2024. (Congresso).

Congresso Interno ISC 30 Anos. 2024. (Congresso).

CURSO SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA.Indicadores de Insegurança Alimentar na População Negra. 2024. (Outra).

Encontro Metropolitano Pelo Direito Humano a Nutrição e Alimentação Adequada.QUALISalvador: Insegurança Alimentar na Capital da Bahia. 2024. (Encontro).

IV Seminário de Alimentos da Biodiversidade. 2024. (Seminário).

VI Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar.Distribuição da Insegurança Alimentar em uma Capital do Nordeste: uma análise por território de saúde. 2024. (Encontro).

XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2024. (Congresso).

9 Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. USO DA INTERSECCIONALIDADE PARA A TRANSFORMAÇÃO DAS POLÍTICAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E SAÚDE: EVIDÊNCIAS DE UM ESTUDO POPULACIONAL EM SALVADOR, BAHIA, BRASIL. 2023. (Congresso).

VII Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Salvador.Superação da Fome e construção da Soberania Alimentar, com direitos e participação social. 2023. (Outra).

Bem-Viver Nutrição. Nutrição e qualidade de vida: atuação do nutricionista. 2022. (Congresso).

Ciclo de conversa LARES.Residência em Saúde Coletiva. 2022. (Encontro).

Evento em comemoração ao Dia do Nutricionista.A fome e os desafios para o DHAA: Nutri, qual o seu papel?. 2022. (Encontro).

V Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar.Insegurança Alimentar em domicílios com crianças menores de cinco anos da capital Salvador, Bahia.. 2022. (Encontro).

V Encontro Nacional de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar.INSEGURANÇA ALIMENTAR EM SALVADOR - BA: UMA FACE DA DESIGUALDADE RACIAL,. 2022. (Encontro).

XII Encontro Nacional de Residências em Saúde. 2022. (Encontro).

Aula online do componente curricular IMSE78- Relação Étnico-racial.Interseccionalidade e suas relações com a saúde da população negra. 2021. (Outra).

I Encontro Regional Nordeste de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Insegurança Alimentar na cidade de Salvador Bahia: uma análise considerando a interseccionalidade de raça e gênero. 2021. (Encontro).

I Encontro Regional Nordeste de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.Insegurança Alimentar Grave, desigualdade e segregação socioespacial. 2021. (Encontro).

Prêmio Angêlina Rossi.Cesta básica de alimentos e salário mínimo: a segurança alimentar está garantida?. 2021. (Outra).

Bem Viver Nutrição 2020. 2020. (Outra).

Encontro Virtual de Estudantes de Nutrição.Populações vulneráveis: estado nutricional e segurança alimentar. 2020. (Encontro).

I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (Online). Insegurança alimentar em domicílios com crianças menores de 5 anos do subúrbio ferroviário de Salvador-BA. 2020. (Congresso).

I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (Online). Insegurança Alimentar grave e fatores sociodemográficos em domicílios do subúrbio ferroviário de Salvador-BA. 2020. (Congresso).

Indicadores de risco de insegurança alimentar no contexto da Covid-19: novas possibilidades na obtenção de informações e desafios de monitoramento frente a grave crise econômica. 2020. (Seminário).

O direito a cidade a partir de políticas urbanas antirracistas. 2020. (Seminário).

Racismo Estrutural e Necropolítica em tempos de Covid-19. 2020. (Outra).

Vida e Obra de Josué de Castro: diálogos sobre direito à alimentação, segurança alimentar e nutricional, agricultura e agroecologia. agr.Direito Humano à Alimentação e Segurança Alimentar e Nutricional. 2020. (Outra).

Webinário: SOBERANIA E SEGURANÇA ALIMENTAR - ANTES, DURANTE E DEPOIS DA PANDEMIA. 2020. (Seminário).

Desenvolvimento da comunidade e comunicação.Um olhar abrangente na formação em nutrição: relato de uma experiência durante a graduação sob a perspectiva da segurança alimentar e nutricional. 2018. (Outra).

III Encontro Baiano de Estudantes de Nutrição.Segurança Alimentar em Salvador: qualidade e acesso a alimentação na capital. 2018. (Encontro).

Semana de Nutrição.Segurança Alimentar e Nutricional em Salvador. 2018. (Seminário).

III Jornada Acadêmica de Nutrição. 2017. (Outra).

Quintas de Vigilância: Educação Sanitária com foco em mercados populares. 2017. (Outra).

XXXIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2017. (Encontro).

Congresso UFBA. Monitoria Congresso UFBA 70 anos. 2016. (Congresso).

Seminário Integrado de Ensino Pesquisa e Exrensão.Abastecimento Alimentar para a população de baixa renda de Salvador: estudo de caso em bairros populares de Salvador. 2016. (Seminário).

XVII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição- Norte e Nordeste. 2016. (Encontro).

XXXIII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.Segurança Alimentar e Nutricional uma análise sobre os preços da cesta básica em bairros populares de Salvador. 2016. (Encontro).

I Congresso de Nutrição, Esporte, Saúde e Bem-estar - CONESBE. 2015. (Congresso).

I Congresso Nacional do Movimento dos Pequenos Agricultores. 2015. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Carine de Jesus Almeida

Ferreira, Suiane Costa; FRANCA, S. L. G.;SILVA, S. O.. RACISMO E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES NEGROS UNIVERSITÁRIOS UMA REVISÃO DE ESCOPO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Everton de Jesus Rodrigues

SATO, P. M.; BITTENCOURT, L. J.;SILVA, S. O.. DAS ÁGUAS AO CAMINHO DA TRADIÇÃO: A CULTURA DA PESCA ARTESANAL NO PORTO DAS SARDINHAS, SUBÚRBIO FERROVIÁRIO DE SALVADOR. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Dyelen dos Santos de Almeida

SANTOS, A.C.;SILVA, S. O.; SANTOS, M.F.. ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA E O ESTIGMA DA OBESIDADE: UMA ANÁLISE DOS MATERIAIS DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniRuy Wyden.

Aluno: Ariele Souza Lima Melo

Melo, Ariele Souza Lima; Ferreira, Suiane Costa;SILVA, SILVANA OLIVEIRA DA; SANTOS, A.C.. ?INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO NEGRA BRASILEIRA E O SEU IMBRICAMENTO COM O RACISMO?. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Orientou

Denise de Souza

ituação de (in)segurança alimentar domiciliar de acordo com unidade administrativa da capital Salvador, Bahia; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Silvana Oliveira da Silva;

Produções bibliográficas

SILVA, SILVANA OLIVEIRA DA ; BERENGUER, ANIELE ALMEIDA SILVA ; RICARDO, THAÍSE MARA DOS SANTOS ; LOPES, GIOVANNA DE CARLI ; SÁ, MARCOS VENICIUS GOMES DE ; SANTOS, DÉBORA SANTA MÔNICA ; BITTENCOURT, LILIANE DE JESUS ; SANTANA, KARINE DE SOUZA OLIVEIRA . -Na verdade eu nunca participei e nem ouvi falar sobre-: a Política Nacional de Saúde Integral da População Negra na perspectiva de gestores e profissionais da saúde. SAÚDE E SOCIEDADE (ONLINE) , v. 31, p. 1-11, 2022.
SILVA, SILVANA OLIVEIRA DA ; SANTOS, SANDRA MARIA CHAVES DOS ; GAMA, CÍNTIA MENDES ; COUTINHO, GISELLE RAMOS ; SANTOS, MARIA ELISABETE PEREIRA DOS ; SILVA, NATANAEL DE JESUS . A cor e o sexo da fome: análise da insegurança alimentar sob o olhar da interseccionalidade. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA , v. 38, p. 1-14, 2022.
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SILVA, T. P. ; SILVA, S. O. ; SILVA, L. L. M. ; LAURINDO, A. M. . PERCEPÇÃO DE RESIDENTES EM PLANEJAMENTO E GESTÃO SOBRE OS ENFOQUES TEÓRICO-METODOLÓGICOS QUE NORTEIAM O PLANEJAMENTO EM SAÚDE NO MUNICÍPIO DE SALVADOR - BAHIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, Indira Ramos ; SANTOS, A. M. ; RICARDO, T. M. S. ; SILVA, S. O. . CINE NEGRAS NA RODA ABERTA: VIVENCIANDO A EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA EM PLATAFORMAS VIRTUAIS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COUTINHO, G. R. ; SILVA, S. O. ; GAMA, C.M. ; SANTOS, S.M.C. ; SANTOS, M.E.P . Insegurança Alimentar grave, desigualdade e segregação socioespacial. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, S. O. ; COUTINHO, G. R. ; GAMA, C.M. ; SANTOS, S.M.C. ; SANTOS, M.E.P . Insegurança Alimentar na cidade de Salvador Bahia: uma análise considerando a interseccionalidade de raça e gênero. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALVES, L. P. ; SILVA, S. O. ; COUTINHO, G. R. ; GAMA, C. M. ; OLIVEIRA, N. ; SANTOS, M. E. P. . (In) Segurança Alimentar em domicílios com crianças menores de 5 anos do subúrbio ferroviário de Savlvador/BA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, L. R. ; SILVA, S. O. ; COUTINHO, G. R. ; GAMA, C. M. ; OLIVEIRA, N. ; SANTOS, M. E. P. . Insegurança alimentar grave e fatores sociodemográficos do subúrbio ferroviário de Salvador-BA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BERENGUER, A.A.S. ; SILVA, S. O. ; MÔNICA, S.D. ; BITTENCOURT, L. J. . Perspectivas dos gestores sobre a Política Nacional de Saúde Integral da população negra: estudo em três municípios do estado da Bahia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. O. ; SANTOS, G. B. ; OLIVEIRA, N. . Segurança Alimentar e Nutricional: uma análise sobre os preços da cesta básica em bairros populares de Salvador. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SILVA, S. O. ; SANTOS, S.M.C. . A cor e o sexo da fome. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, S. O. . Quase metade dos lares chefiados por mulheres negras em Salvador sofrem com insegurança alimentar. 2022; Tema: Insegurança Alimentar em Salvador. (Site).

VA, R. P. S. ; ARAUJO, K. L. ; SALAINI, C. J. ; BRAGA, C. A. M. ; COSTA, M. B. A. ; CARVALHO, F. D. ; SOUZA, M. E. R. S. ; SILVA, S. O. . Dasa Akwẽ nõrĩ kkmã nmrõ psê mnõ pibumã Comida para o Bem viver - Povo Akwẽ-Xerent. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático (guia adptado)).

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2024

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor, Carga horária: 20

2024 - 2025

Instituto O Joio e O Trigo, O Joio e o Trigo

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20

2025 - 2025

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Assistente de Pesquisa, Carga horária: 20