Edir Santos Rocha da Cruz
Edir Santos Rocha da cruz, nutricionista, graduada pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (2010) . Trabalhou na Empresa GRSA durante seis anos e possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Serviço em Unidade de Alimentação e Nutrição. Pós graduanda em Saúde Pública com ênfase em Vigilância Sanitária - Estácio de Sá e Nutrição Clínica : Metabolismo, prática de Terapia Nutricional- Estácio de Sá. Atuou como Tutor de sala na Universidade UNOPAR, e supervisão de estágio no curso de nutrição, e na Escola Técnica Residência como tutor de sala. Trabalha atualmente com atendimento nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 05/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em FITOTERAPIA
2021 - Atual
GRUPOEDUCACIONAL FAVENE
Título: ARTIGO CIENTÍFICO
Orientador: Vanderley
Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo e Práticas de Terapia Nutricional
2017 - 2019
ESTÁCIO DE SÁ
Título: Formação de Hábito Alimentar na Infância
Orientador: Rafaela Liberali
Especialização em POS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM SAÚDE PÚBLICA
2014 - 2016
ESTÁCIO DE SÁ
Título: Uma Análise Referente aos Cuidados com a Alimentação da Criança desde o Período da Lactação até a Idade Pré-escolar
Orientador: AILTON SANTOS
Graduação em NUTRIÇÃO
2006 - 2010
Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: DISTRIBUIÇÃO DE REFEIÇÕES: Uma Análise referente à Temperatura adequada dos Alimentos no Momento de Distribuição em uma Unidade de Alimentação e Nutrição assistida no Município de Itabuna-BA
Orientador: Leonardo Sousa Simas
Formação complementar
2014 -
FITOTERAPIA PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Serviço em Unidade de Alimentação e Nutrição.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2017
Grupo de Soluções em AlimentaçãoVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Trabalhei na empresa durante 6 anos como responsável técnico em uma unidade com 2000 refeições (Trifil Itabuna)
2008 - 2009
Tarik Fontes Plaza HotelVínculo: ESTÁGIO REMUNERADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIÁRIO, Carga horária: 120
Outras informações:
Estágio extra curricular no hotel tarik na área de segurança alimentar
2008 - 2008
BUENHO ENGENHARIAVínculo: ESTÁGIO REMUNERADO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 120
Outras informações:
Estágio extra curricular em empresa terceirizada (500 refeições)
2002 - 2004
UTIL ALIMENTAÇÃO ESPECIALIZADAVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: FUNCIONARIO, Carga horária: 40
2001 - 2003
Escola Média de Agropecuária Regional da CEPLACVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: Administradora de restaurante, Carga horária: 44
Outras informações:
Trabalhou na Empresa João Batista Rezende (Útil Alimentação Especializada) no estado do Espírito Santo.
1999 - 2000
Escola Média de Agropecuária Regional da CEPLACVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: Auxiliar de escritório, Carga horária: 44
Outras informações:
Trabalhou na escola técnica EMARC Uruçuca, na secretária como auxiliar de escritório durante 3 anos.
2017 - 2018
Itão SupemercadosVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuei como nutricionista na empresa , realizando adequações de estrutura, confecção de rotulagens de alimentos, capacitação de pessoal.
2019 - Atual
Giovanna CongeladpsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Produção, Carga horária: 6
2020 - Atual
UNIVERSIDADE PITÁGORAS (UNOPAR)Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: TUTORIA, Carga horária: 4
2019 - Atual
ESCOLA TÉCNICA RESIDÊNCIAVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: TUTORIA, Carga horária: 4
2021 - Atual
ASSOCIAÇÃO TERAPÊUTICA CELINO FARIASVínculo: PRESTAÇÃO DE SERVIÇO, Enquadramento Funcional: não, Carga horária: 12
Outras informações:
Atividades de Atendimento Nutricional a dependentes químicos, usuários de drogas e transtornos mental.
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