Marcia Farias Scatena
possui graduação em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes (1978) e mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2004). Atualmente é professor titular da Universidade Católica Dom Bosco. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição e envelhecimento, genero e saúde, saúde coletiva.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Saúde Coletiva
2002 - 2004
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Ano de Obtenção: 2004;
Especialização em andamento em Ciências e Tecnologia de Alimentos
2000 - Atual
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
Oficina Antropologia da Alimentação. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).
XVIII CONBRAN. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).
Educação gerontológica: Influências e Evidências.Educação gerontológica: Influências e Evidências. 2003. (Seminário).
XV CONBRAN. XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).
Participação em bancas
SCATENA, M. F.; DIAS, M. S.. Perfil do Diagnostico Clínico dos Pacientes atendidos na clínica- escola de nutrição. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.
SCATENA, M. F.. As mulheres e o trabalho nas usinas de cana-de-açucar de Mato Grosso do Sul. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Sociais) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
SCATENA, M. F.; ANACHE, A. A.; DAVID, M. M.; GALVAO, S. T.. Banca examinadora para concurso de Nutricionista. 2003. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
SCATENA, M. F.. Elaboração de prova para concurso de nutricionista. 2002. Fundação de Apoio à Pesquisa, ao Ensino e a Cultura de Mato Grosso do Sul.
Orientou
MONOGRAFIA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Avaliação dos fatores de risco para obesidade nas internas do Estabelecimento Penal Irma Zorti; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Mudanças de hábitos alimentares no Brasil e a relação com a obesidade; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Remijo e Patrycia Barreto de Oliveira; Monografia; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Avaliação do comportamento alimentar de idosos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Culinária e Gastronomia Sul- mato- grossense: uma visão abrangente; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
'Alimentação Saudável em uma Escola no município de campo Grande MS; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Perfil Profissional dos Egressos do Curso de Nutrição da UCDB; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Vivência do climatério com Ênfase nos Aspctos Nutricionais; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Restaurante Prato Popular de Mato Grosso do Sul: uma análise técnica; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco; Orientador: Márcia Farias Scatena;
Produções bibliográficas
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CHITA, C. S. ; GARABINI, M. P. ; SCATENA, M. F. . Encontro de Munlheres Climatericas: Nutrição, Saude e Qualidade de Vida. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande - M.S.. Livro de Resumos. Sao Paulo: Nestle, 2004. v. I. p. 236-236.
-
SCATENA, M. F. ; GOMES, A. M. . O Comportametno Alimentar de Mulheres Climatericas-uma análise de gênero.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande - M.S.. Livro de resumos. São Paulo: Nestle, 2004. v. 1. p. 346-347.
-
SCATENA, M. F. ; GOMES, A. M. . A Alimentação da Mulher Climaterica. In: VII Congresso Brasileiro de saude Coletiva, 2003, Brasilia. Anais do VII Congresso Brasileiro de saude Coletiva, 2003. v. II. p. 230-230.
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SCATENA, M. F. ; BOZA, M. F. ; SILVA, T. . Perfil Alimentar de crianças matriculadas em escola particular do municipio de Campo Grande/M.S.. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Porto Alegre. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Porto Alegre: PUCRS, 2002. v. II. p. 125-125.
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PASCHOAL, V. ; BERNARDO, H. ; SCATENA, M. F. . Avaliação de micronutrientes em cardápios de restaurantes industriais. 1999 (saúde coletiva) .
Prêmios
2005
Premio Eliete Salomon Tudisco Destaque Profissional Mato grosso do Sul 2005, Conselho Regional de Nutricionistas.
2004
II Premio Sul-mato-grossense de Gestão Publica, Secretaria de Gestão Publica do Estado de Mato Grosso do Sul.
2002
Conselheira, Conselho de Segurança Alimentar do Estado de Mato Grosso do Sul.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Católica Dom Bosco, Centro de Ciencias Biologicas e da Saude. , Avenida Tamandare - 6000, Jardim Seminario, 79000-000 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (67) 3123451, URL da Homepage:
Experiência profissional
2001 - 2002
Universidade Federal de Mato Grosso do SulVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20
Atividades
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08/2001
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Projeto agita UFMS.
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04/2001
Ensino,,Disciplinas ministradas, Nutrição e metabolismo
2000 - Atual
Universidade Católica Dom BoscoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 26
Sem data
Magnet Marelli COFAP LtdaAtividades
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11/1982 - 12/1997
Direção e administração, Departamento de recursos Humanos, .,Cargo ou função, Cargo administrativo - nutricionista.
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