Marielle Malucelli

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste, Mestrado e Doutorado em Ciências pelo Programa de Pós-graduação em Medicina Interna do Departamento de Medicina e Disciplina de Gastroenterologia Clínica da Universidade Federal do Paraná. Educadora em Diabetes, certificada pela International Diabetes Federation, Sociedade Brasileira de Diabetes e Associação de Diabetes Juvenil. Possui experiência como Docente nos Centros Universitários UniBrasil e Cruzeiro do Sul (INES/SP), Nutrição Clínica, além de Pesquisadora na área de nutrição em diabetes, nutrigenômica, probióticos, Revisão Sistemática e Metanálise.

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Medicina Interna

2014 - 2019

Universidade Federal do Paraná
Título: Kombucha: Uma Revisão Sistemática e Metanálise de seus Efeitos Sobre a Glicemia, Dislipidemia e Peso Corporal em Diabetes
Orientador: Dr. Odery Ramos Junior
Coorientador: Drª. Silvia Regina Valderramas. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Revisão Sistemática; Metanálise; Kombucha; Diabetes.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Medicina.

Mestrado em Medicina Interna

2010 - 2012

Universidade Federal do Paraná
Título: AVALIAÇÃO DA PRESENÇA, DA GRAVIDADE E DAS VARIÁVEIS CLÍNICO-LABORATORIAIS DE DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA, EM PACIENTES OBESOS SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA COM BIÓPSIA HEPÁTICA,Ano de Obtenção: 2012
Dra. Maria Lucia Alves Pedroso.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: OBESIDADE; CIRURGIA BARIÁTRICA; ESTEATOSE HEPÁTICA; BIÓPSIA HEPÁTICA.

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Ensino Médio (2º grau)

1999 - 2001

Colégio Nossa Senhora de Belém

Ensino Fundamental (1º grau)

1992 - 1998

Colégio Nossa Senhora de Belém

Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Diabetes Educator. (Carga horária: 44h). , International Diabetes Federation, IDF, Bélgica.

2007 - 2007

Palestra ministrada. (Carga horária: 2h). , Colégio Maria de Jesus Taques, MJT, Brasil.

2007 - 2007

Palestra ministrada. (Carga horária: 12h). , Colégio Nossa Senhora de Belém, ESI, Brasil.

2005 - 2007

Extensão universitária em Estágio Voluntário em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 180h). , Puras do Brasil S.A., PURAS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabal. (Carga horária: 6h). , Puras do Brasil S.A. Unidade Multibrás Eletrodomésticos, PURAS MULTIBRÁS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 55h). , Instituto Dom Bosco (Guarapuava-PR), IDB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Projeto de Avaliação e Orientação Nutricional. (Carga horária: 15h). , Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, HCSV, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2006 - 2006

Palestra ministrada. (Carga horária: 1h). , Escola Municipal Padre E. Cebula, EMPEC, Brasil.

2006 - 2006

Palestra ministrada. (Carga horária: 2h). , Escola Estadual Visconde de Guarapuava, EEVG, Brasil.

2004 - 2006

Extensão universitária em Estágio Extra Curricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 141h). , Programa Saúde da Família PSF - Santa Cruz (Guarapuava-PR), PSF, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Estágio Voluntário Ambulatório Nutricional. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Suporte Nutricional no Programa Gov. Hiperdia. (Carga horária: 96h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Aproveit. Integ. dos Alim. e Educação Nutricional. (Carga horária: 48h). , Projeto Paixão pela vida - Bairro Santa Cruz (Guarapuava-PR), SANTA CRUZ, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Projeto de Pesquisa: Práticas alimentares. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Pesquisa Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Curso IATA (Air Transport Association). 2013. (Outra).

Curso IATA (Air Transport Association). 2010. (Outra).

Coagulopatias em UTI (SOTIPA). 2008. (Encontro).

Disfagia - Aspectos Diagnósticos e Terapêuticos Atuais (SBNPE). 2008. (Outra).

Nutrição Médica Avançada em Lactentes (0-1 ano) com Déficit de Crescimento e Desenvolvimento-Da Prática Atual aos Tratamentos Futuros. 2008. (Simpósio).

Capacitação para Responsáveis pela Manipulação de Alimentos em Serviços de Alimentação - UFRGS. 2007. (Oficina).

Curso de Formação do Personal Diet. 2006. (Outra).

I Curso de Atualização em Nutrição. 2006. (Outra).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. Análise sensorial de um bolo de casca de frutas entre crianças de 4 série de uma escola municipal comparada à uma escola particular. 2006. (Congresso).

I Jornada de Nutrição em Pediatria de Guarapuava. 2006. (Oficina).

XI Jornada Paranaense de Medicina Intensiva, I Jornada Paranaense de Nutrição em UTI. 2006. (Simpósio).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Teste sensorial entre alunos de escola pública e privada sobre a aceitação de um bolo de casca de frutas. 2006. (Seminário).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Hábitos intestinais de jovens com necessidades especiais em Guarapuava-PR. 2006. (Seminário).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Avaliação nutricional de crianças entre 5 e 6 anos em uma escola pública na cidade de Guarapuava-PR. 2006. (Seminário).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Qualidade microbiológica de saladas de restaurantes self-service de Guarapuava. 2006. (Seminário).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Representação dos pais ou responsáveis sobre o peso e a alimentação das crianças do Governo Estadual do Paraná. 2006. (Seminário).

Cirurgia Bariátrica. 2005. (Encontro).

Jopef Nutrição - Nutrição e Mulher. 2004. (Congresso).

Aproveitamento de partes não convencionais dos alimentos. 2003. (Oficina).

I Congresso Médico do Centro-Oeste do Paraná. 2003. (Congresso).

Relacionamento entre chef de cozinha e profissionais nutricionistas. 2003. (Encontro).

Segurança dos Alimentos - APPCC. 2003. (Oficina).

Produções bibliográficas

  • MALUCELLI, M. ; NOVELLO, D ; ANDO, N. ; ALMEIDA, J.M. ; FREITAS, A.R. . Avaliação e Composição Nutricional de Nhoque Tradicional Enriquecido com Farinha de Resíduo de Brócolis (Brassica Oleracea var. ITÁLICA). Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 20, p. 509-516, 2009.

  • FREITAS, A.R. ; MALUCELLI, M. ; MACHADO, S. R. ; CARVALHO, L. ; ELIAS, M.C. ; PARISE, E.R. . Avaliação da circunferência abdominal e resistência à insulina em pacientes com hepatite C virgens de tratamento. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.

  • MACHADO, S. R. ; FREITAS, A.R. ; MALUCELLI, M. ; ELIAS, M.C. ; CARVALHO, L. ; PARISE, E.R. . Características clínicas e demográficas de apresentação de pacientes com hepatite C em ambulatório de serviço de referência. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.

  • FREITAS, A.R. ; MACHADO, S. R. ; MALUCELLI, M. ; ELIAS, M.C. ; CARVALHO, L. ; PARISE, E.R. . Comparação do perfil lipídico de indivíduos eutróficos e obesos com hepatite C virgens de tratamento. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.

  • MALUCELLI, M. ; NOVELLO, D ; BÉRGAMO, E.R. ; MALGARIN, C.S. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) . Análise sensorial de um bolo de casca de frutas entre crianças de 4 série de uma escola municipal comparada a uma escola particular. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, 2006, Curitiba. III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, 2006.

  • MALGARIN, C.S. ; BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Avaliação nutricional de crianças entre 5 e 6 anos em uma escola pública na cidade de Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.

  • MALUCELLI, M. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Hábitos intestinais de jovens com necessidades especiais em Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.

  • CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; MALGARIN, C.S. ; BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; DEMARIO, R. L. . Representação dos pais ou responsáveis sobre o peso e a alimentação das crianças beneficiadas pelo programa Leite das Crianças do Governo do Estado do Paraná. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.

  • BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; MALGARIN, C.S. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Teste sensorial entre alunos de escola pública e privada sobre aceitação de um bolo de casca de frutas. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.

  • VILCZAK, A. ; MALUCELLI, M. ; SANTA, O. R. D. . Qualidade microbiológica de saladas de restaurantes self-service em Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.

  • SANTA, O. R. D. ; MALUCELLI, M. ; DALLA SANTA, H. ; VILCZAK, A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DISPONIBILIZADAS EM RESTAURANTES TIPO SELF SERVICE. Higiene Alimentar , 2009.

Prêmios

2006

Prêmio UNICENTRO de Iniciação Científica (co-autora), Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Centro de Medicina Respiratória. , Rua Padre Camargo, nº 453, Alto da Glória, 80060900 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 32086500, Ramal: 7923, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - 2016

Hospital de Clínicas Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coord de Pesquisa Clinica - Doenças Respirat., Carga horária: 40

2009 - 2014

Hospital de Clínicas Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coord. de Pesquisa Clinica -Gastroenterologia, Carga horária: 40

2010 - 2015

AlergoClin

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Equipe Multiprofissional, Carga horária: 10

2010 - 2012

Universidade Cruzeiro do Sul/INES

Vínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Docência na Área da Saúde, Carga horária: 8

2009 - 2009

Puras do Brasil S.A. - Unidade IBPEX

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2006 - 2008

Puras do Brasil S.A. - Unidade AUDI / Volkswagen do Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40