Marielle Malucelli
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste, Mestrado e Doutorado em Ciências pelo Programa de Pós-graduação em Medicina Interna do Departamento de Medicina e Disciplina de Gastroenterologia Clínica da Universidade Federal do Paraná. Educadora em Diabetes, certificada pela International Diabetes Federation, Sociedade Brasileira de Diabetes e Associação de Diabetes Juvenil. Possui experiência como Docente nos Centros Universitários UniBrasil e Cruzeiro do Sul (INES/SP), Nutrição Clínica, além de Pesquisadora na área de nutrição em diabetes, nutrigenômica, probióticos, Revisão Sistemática e Metanálise.
Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Medicina Interna
2014 - 2019
Universidade Federal do Paraná
Título: Kombucha: Uma Revisão Sistemática e Metanálise de seus Efeitos Sobre a Glicemia, Dislipidemia e Peso Corporal em Diabetes
Orientador: Dr. Odery Ramos Junior
Coorientador: Drª. Silvia Regina Valderramas. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Revisão Sistemática; Metanálise; Kombucha; Diabetes.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Medicina.
Mestrado em Medicina Interna
2010 - 2012
Universidade Federal do Paraná
Título: AVALIAÇÃO DA PRESENÇA, DA GRAVIDADE E DAS VARIÁVEIS CLÍNICO-LABORATORIAIS DE DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA, EM PACIENTES OBESOS SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA COM BIÓPSIA HEPÁTICA,Ano de Obtenção: 2012
Dra. Maria Lucia Alves Pedroso.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: OBESIDADE; CIRURGIA BARIÁTRICA; ESTEATOSE HEPÁTICA; BIÓPSIA HEPÁTICA.
Formação complementar
2019 - 2019
Extensão universitária em Diabetes Educator. (Carga horária: 44h). , International Diabetes Federation, IDF, Bélgica.
2007 - 2007
Palestra ministrada. (Carga horária: 2h). , Colégio Maria de Jesus Taques, MJT, Brasil.
2007 - 2007
Palestra ministrada. (Carga horária: 12h). , Colégio Nossa Senhora de Belém, ESI, Brasil.
2005 - 2007
Extensão universitária em Estágio Voluntário em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 180h). , Puras do Brasil S.A., PURAS, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabal. (Carga horária: 6h). , Puras do Brasil S.A. Unidade Multibrás Eletrodomésticos, PURAS MULTIBRÁS, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 55h). , Instituto Dom Bosco (Guarapuava-PR), IDB, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Projeto de Avaliação e Orientação Nutricional. (Carga horária: 15h). , Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, HCSV, Brasil.
2006 - 2006
Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.
2006 - 2006
Palestra ministrada. (Carga horária: 1h). , Escola Municipal Padre E. Cebula, EMPEC, Brasil.
2006 - 2006
Palestra ministrada. (Carga horária: 2h). , Escola Estadual Visconde de Guarapuava, EEVG, Brasil.
2004 - 2006
Extensão universitária em Estágio Extra Curricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 141h). , Programa Saúde da Família PSF - Santa Cruz (Guarapuava-PR), PSF, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Estágio Voluntário Ambulatório Nutricional. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Suporte Nutricional no Programa Gov. Hiperdia. (Carga horária: 96h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Aproveit. Integ. dos Alim. e Educação Nutricional. (Carga horária: 48h). , Projeto Paixão pela vida - Bairro Santa Cruz (Guarapuava-PR), SANTA CRUZ, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Projeto de Pesquisa: Práticas alimentares. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR), UNICENTRO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Pesquisa Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Participação em eventos
Curso IATA (Air Transport Association). 2013. (Outra).
Curso IATA (Air Transport Association). 2010. (Outra).
Coagulopatias em UTI (SOTIPA). 2008. (Encontro).
Disfagia - Aspectos Diagnósticos e Terapêuticos Atuais (SBNPE). 2008. (Outra).
Nutrição Médica Avançada em Lactentes (0-1 ano) com Déficit de Crescimento e Desenvolvimento-Da Prática Atual aos Tratamentos Futuros. 2008. (Simpósio).
Capacitação para Responsáveis pela Manipulação de Alimentos em Serviços de Alimentação - UFRGS. 2007. (Oficina).
Curso de Formação do Personal Diet. 2006. (Outra).
I Curso de Atualização em Nutrição. 2006. (Outra).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. Análise sensorial de um bolo de casca de frutas entre crianças de 4 série de uma escola municipal comparada à uma escola particular. 2006. (Congresso).
I Jornada de Nutrição em Pediatria de Guarapuava. 2006. (Oficina).
XI Jornada Paranaense de Medicina Intensiva, I Jornada Paranaense de Nutrição em UTI. 2006. (Simpósio).
XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Teste sensorial entre alunos de escola pública e privada sobre a aceitação de um bolo de casca de frutas. 2006. (Seminário).
XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Hábitos intestinais de jovens com necessidades especiais em Guarapuava-PR. 2006. (Seminário).
XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Avaliação nutricional de crianças entre 5 e 6 anos em uma escola pública na cidade de Guarapuava-PR. 2006. (Seminário).
XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Qualidade microbiológica de saladas de restaurantes self-service de Guarapuava. 2006. (Seminário).
XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET.Representação dos pais ou responsáveis sobre o peso e a alimentação das crianças do Governo Estadual do Paraná. 2006. (Seminário).
Cirurgia Bariátrica. 2005. (Encontro).
Jopef Nutrição - Nutrição e Mulher. 2004. (Congresso).
Aproveitamento de partes não convencionais dos alimentos. 2003. (Oficina).
I Congresso Médico do Centro-Oeste do Paraná. 2003. (Congresso).
Relacionamento entre chef de cozinha e profissionais nutricionistas. 2003. (Encontro).
Segurança dos Alimentos - APPCC. 2003. (Oficina).
Produções bibliográficas
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MALUCELLI, M. ; NOVELLO, D ; ANDO, N. ; ALMEIDA, J.M. ; FREITAS, A.R. . Avaliação e Composição Nutricional de Nhoque Tradicional Enriquecido com Farinha de Resíduo de Brócolis (Brassica Oleracea var. ITÁLICA). Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 20, p. 509-516, 2009.
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FREITAS, A.R. ; MALUCELLI, M. ; MACHADO, S. R. ; CARVALHO, L. ; ELIAS, M.C. ; PARISE, E.R. . Avaliação da circunferência abdominal e resistência à insulina em pacientes com hepatite C virgens de tratamento. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.
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MACHADO, S. R. ; FREITAS, A.R. ; MALUCELLI, M. ; ELIAS, M.C. ; CARVALHO, L. ; PARISE, E.R. . Características clínicas e demográficas de apresentação de pacientes com hepatite C em ambulatório de serviço de referência. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.
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FREITAS, A.R. ; MACHADO, S. R. ; MALUCELLI, M. ; ELIAS, M.C. ; CARVALHO, L. ; PARISE, E.R. . Comparação do perfil lipídico de indivíduos eutróficos e obesos com hepatite C virgens de tratamento. In: XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009, Gramado-RS. Anais do XX Congresso Brasileiro de Hepatologia, 2009.
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MALUCELLI, M. ; NOVELLO, D ; BÉRGAMO, E.R. ; MALGARIN, C.S. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) . Análise sensorial de um bolo de casca de frutas entre crianças de 4 série de uma escola municipal comparada a uma escola particular. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, 2006, Curitiba. III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, 2006.
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MALGARIN, C.S. ; BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Avaliação nutricional de crianças entre 5 e 6 anos em uma escola pública na cidade de Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.
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MALUCELLI, M. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Hábitos intestinais de jovens com necessidades especiais em Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.
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CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; MALGARIN, C.S. ; BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; DEMARIO, R. L. . Representação dos pais ou responsáveis sobre o peso e a alimentação das crianças beneficiadas pelo programa Leite das Crianças do Governo do Estado do Paraná. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.
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BÉRGAMO, E.R. ; MALUCELLI, M. ; MALGARIN, C.S. ; CORDEIRO, F. (Flávia Cordeiro) ; NOVELLO, D . Teste sensorial entre alunos de escola pública e privada sobre aceitação de um bolo de casca de frutas. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.
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VILCZAK, A. ; MALUCELLI, M. ; SANTA, O. R. D. . Qualidade microbiológica de saladas de restaurantes self-service em Guarapuava-PR. In: XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006, Guarapuava. XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET, 2006.
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SANTA, O. R. D. ; MALUCELLI, M. ; DALLA SANTA, H. ; VILCZAK, A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DISPONIBILIZADAS EM RESTAURANTES TIPO SELF SERVICE. Higiene Alimentar , 2009.
Prêmios
2006
Prêmio UNICENTRO de Iniciação Científica (co-autora), Universidade Estadual do Centro-Oeste (Guarapuava-PR).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Paraná, Centro de Medicina Respiratória. , Rua Padre Camargo, nº 453, Alto da Glória, 80060900 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 32086500, Ramal: 7923, URL da Homepage:
Experiência profissional
2014 - 2016
Hospital de Clínicas Universidade Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coord de Pesquisa Clinica - Doenças Respirat., Carga horária: 40
2009 - 2014
Hospital de Clínicas Universidade Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coord. de Pesquisa Clinica -Gastroenterologia, Carga horária: 40
2010 - 2015
AlergoClinVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Equipe Multiprofissional, Carga horária: 10
2010 - 2012
Universidade Cruzeiro do Sul/INESVínculo: Professora contratada, Enquadramento Funcional: Docência na Área da Saúde, Carga horária: 8
2009 - 2009
Puras do Brasil S.A. - Unidade IBPEXVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
2006 - 2008
Puras do Brasil S.A. - Unidade AUDI / Volkswagen do BrasilVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
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