Daniele Maria de Oliveira Carlos

Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Nutricionista do Hospital Carlos Alberto Studart Gomes. Professora do Curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza. Pós-graduada em Educação em Saúde Pública pela Universidade de Fortaleza. Pós-graduada em Nutrição e Dietética pela Universidade de Fortaleza. Pós-graduada em Nutrição Clínica em Doenças Crônicas pelo IPGS. Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará. Atuação na área de Nutrição clínica com ênfase em cardiologia, pesquisando principalmente os temas: dieta cardioprotetora, triagem e risco nutricional, avaliação nutricional, insuficiência cardíaca e transplante cardíaco.

Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde

2007 - 2009

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Impacto da Variabilidade de Peso no Controle Metabólico de Pacientes Transplantados Cardíacos
, Ano de Obtenção: 2009.Carlos Antonio Bruno da Silva.Palavras-chave: Transplante cardiaco; Obesidade; Índice de Massa Corporal; Metabolismo.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Especialização em Nutrição e Dietética

1994 - 1995

Universidade de Fortaleza

Especialização em Educação em Saúde Pública

1987 - 1987

Universidade de Fortaleza

Graduação em Nutrição

1981 - 1985

Universidade Estadual do Ceará

Formação complementar

2018 - 2018

Coordenadora da Campanha à prevenção de hipertensão e obesidade. (Carga horária: 8h). , Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.

2018 - 2018

Programa de desenvolvimento profissional em educação 2018. (Carga horária: 44h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2017 - 2017

Coordenadora da campanha educativa de prevenção a obesidade e hipertensão. (Carga horária: 8h). , Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.

2017 - 2017

Programa de desenvolvimento profissional em educação 2017. (Carga horária: 42h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2016 - 2016

Temas Atuais em Nutrição Clínica com foco no Ambiente Hospitalar. (Carga horária: 20h). , Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.

2016 - 2016

Programa de desenvolvimento profissional em educação 2016. (Carga horária: 44h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2016 - 2016

Coordenadora da campanha educativa de prevenção a obesidade e hipertensão. (Carga horária: 8h). , Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.

2015 - 2015

Programa de Desenvolvimento profissional em educação. (Carga horária: 68h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2014 - 2014

Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes, HM, Brasil.

2011 - 2011

Elaboração de Art. Cientifico. (Carga horária: 8h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2011 - 2011

Programa de Formação Docente. (Carga horária: 27h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Planejamento e Integração Curricular na Educação. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2008 - 2008

EPIINFO. (Carga horária: 20h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2008 - 2008

Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. (Carga horária: 24h). , Cooperativa de Nutricionistas do Ceará, COONUCE, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em III Curso de atualização em nutrição e metabolismo. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Curso Interativo de Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 21h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em O Curso como Projeto e o Coordenador como Gestor. (Carga horária: 8h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Curso de Capacitação Pedagógica em Metodologia da. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Curso de Pesquisa Bibliográfica em Metodologia do. (Carga horária: 12h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Pesquisa Bibliográfica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2003 - 2003

Proficiência em Língua Espanhola. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Atualização Pedagógica para Docentes. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2002 - 2003

Curso de Saúde Ambiental e Gestão de Resíduos. (Carga horária: 80h). , Hospital de Messejana, HM, Brasil.

2002 - 2002

Reciclagem em Cardiologia. (Carga horária: 8h). , Hospital de Messejana, HM, Brasil.

2002 - 2002

V Curso da Série Ciências em Pauta. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2002 - 2002

Reciclagem em Cardiologia. (Carga horária: 8h). , Hospital de Messejana, HM, Brasil.

2001 - 2001

Conquistando a auto-estima. (Carga horária: 10h). , Brahma Kumaris, BK, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 44h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2001 - 2001

Curso de Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2000 - 2000

Curso Support em Terapia de Nutrição Enteral. (Carga horária: 13h). , Hospital de Messejana, HM, Brasil.

1995 - 1995

I Curso de Atualização em Nutrição Enteral. (Carga horária: 12h). , Hospital de Messejana, HM, Brasil.

1985 - 1985

Programa de Alimentação do Trabalhador. (Carga horária: 20h). , Associação de Nutrição do Ceará, ANUCE, Brasil.

1985 - 1985

II Curso Isto não se Aprende na Escola. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

1985 - 1985

Curso de Nutrição. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

1985 - 1985

II Curso de Integração Médico Enfermagem Nutrição. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

1985 - 1985

III Curso de Integração Médico-Enfermagem-Nutrição. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

1984 - 1984

Extensão universitária em Curso Básico de Língua Italiana. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

1984 - 1984

I Curso de Integração Médico Enfermagem Nutrição. , Centro Médico Cearense, CMC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

CARLOS,D.M.O ; LIRA, M. G. L. . Maio Roxo - Conscientização dos profissionais multi sobre as doenças inflamatórias intestinais - DIIs. 2022. (Outro).

CARLOS,D.M.O ; SOUZA, B. J.S. ; BARBOSA, H. M. C. V. . Campanha Educativa de Prevenção à Hipertensão e Obesidade aos Servidores do Hospital de Messejana. 2019. (Outro).

CARLOS,D.M.O ; SOUZA, B. J.S. ; BARBOSA, H. M. C. V. . Campanha Educativa de Prevenção à Obesidade e Hipertensão. 2017. (Outro).

CARLOS,D.M.O ; SOUZA, B. J.S. ; BARBOSA, H. M. C. V. . Campanha Educativa de Prevenção à Obesidade e Hipertensão. 2016. (Outro).

Participação em eventos

?Live do Dia Mundial do Coração: A Alimentação Cardioprotetora no enfrentamento do sobrepeso e obesidade. 2023. (Outra).

Congresso Online Brasileiro Multidisciplinar de Saúde - COBSAUDE. 2023. (Congresso).

XXIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2023. (Encontro).

28 ENCONTRO DE INICIAÇÃO A PESQUISA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2022. (Encontro).

Congresso CONANUTRI. 2022. (Congresso).

Congresso Nacional de Nutrição - CONANUTRI 2019. 2022. (Congresso).

Curso Online de Fisiologia da Nutrição e Bioquímica - 100h. 2022. (Outra).

XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2022. (Encontro).

?VI Jornada da Residência Integrada em Saúde com ênfase em Cardiopneumologia: atuação multiprofissional em emergências cardiopneumológicas. 2021. (Outra).

26º Congresso Cearense de Cardiologia. 2021. (Congresso).

Curso Biossegurança na Prática Docente - 20h. 2021. (Outra).

Curso Explorando o questionário como ferramenta de avaliação no AVA Unifor 40h. 2021. (Outra).

Curso Recursos Interativos em Ambiente Remoto - 40h. 2021. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 29h. 2021. (Outra).

XXI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2021. (Encontro).

Curso Explorando o Moodle como Ambiente Virtual de - 40h. 2020. (Outra).

XX ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2020. (Encontro).

II Inova-S: Mostra de produtos acadêmicos e científicos do CCS/Unifor. 2019. (Exposição).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 30h. 2019. (Outra).

XIX Encontro de iniciação à docência da UNIFOR.Avaliadora online. 2019. (Outra).

8o ICNO/CBNC - International Conference of Nutritional Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição em Câncer. 2018. (Congresso).

III Jornada da Residência Integrada em Saúde com Ênfase em Ca Cardiopneumologia.Avaliadora de Temas livres. 2018. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 44h. 2018. (Outra).

XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora Online. 2018. (Encontro).

XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCÊNCIA DA UNIFOR.Avaliadora de Apresentação Oral. 2018. (Encontro).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 42h. 2017. (Outra).

XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCENCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2017. (Encontro).

XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCENCIA DA UNIFOR.Avaliadora apresentação oral. 2017. (Encontro).

XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO A DOCENCIA DA UNIFOR.Avaliadora online. 2016. (Encontro).

Encontro de Práticas Docentes da UNIFOR. 2015. (Encontro).

XV Encontro de iniciação à docência da UNIFOR.Avaliadora de Apresentação Oral. 2015. (Encontro).

XV Encontro de iniciação à docência da UNIFOR.avaliadora Online. 2015. (Encontro).

I Yogurt in nutrition iniciative - Yini Latam. 2014. (Encontro).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 28h. 2014. (Outra).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação-16h. 2013. (Outra).

Seminário Universidade de Fortaleza na direção do futuro. 2013. (Seminário).

Programa de Desenvolvimento Profissional em Educação - 8h. 2012. (Outra).

XVIII Congresso Cearense de Cardiologia. 2012. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI). 2011. (Congresso).

XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR.Avaliadora de Painel. 2011. (Encontro).

1º Congresso da Cooperativa dos profissionais de enfermagem do Ceará. 2010. (Congresso).

II International Conference of Nutritional Oncology. 2010. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2010. (Congresso).

XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR.Avaliadora de Painel. 2010. (Encontro).

Projeto Abrindo Portas.Participante das atividades. 2009. (Outra).

III Cogresso Barasileiro de Nutrição e Câncer e XXXI Curso Internacional de NutriçãoParenteral e Enteral/ ganepão. 2008. (Congresso).

I International Conference Of Nutritional Oncology. 2008. (Congresso).

Oficina de Planejamento e Integração Curricular na Educacão dos Profissionais de Saúde. 2008. (Oficina).

VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e enteral e Nutrição Clínica. 2008. (Congresso).

29 th ESPEN Congress. 2007. (Congresso).

Séries Nestlé Nutrition 2007 - A revolução nutricional do paciente grave e potencialmente grave. 2007. (Outra).

Séries Nestlé Nutrition 2006 - Nutrição no paciente grave. 2006. (Outra).

VIII Simpósio Internacional do Hospital do Câncer do Ceará-ICC. 2006. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro de Cardiogeriatria. 2005. (Congresso).

II Jornada Brasileira de Cardiogerontologia. A equipe de transplante cardíaco na atenção as insuficiências cardíacas. 2005. (Congresso).

IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental e I Simpósio Nacional de Pós-Graduação em Ciências da Saúde. Perfil sócio econômico da clientela tranplantada cardíaca do hospital de Messejana em Fortaleza-Ceará. 2005. (Congresso).

X Cogresso Nacional de Cirurgia Experiemental e I Simpósio Nacional de Pós Graduação em Ciências da Saúde. 2005. (Congresso).

X Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. Apresentadora da X Jornada Cearense de Enfermagem. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de nutrição parenteral e enteral. 2005. (Congresso).

Dia do Diabético.Nutricionista. 2004. (Outra).

II Workshop Brasileiro de Transplante Cardíaco. 2004. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição em Oncologia. 2004. (Simpósio).

IV Simpósio de Síndrome Metabólica. 2004. (Congresso).

X Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. Nutrição. 2004. (Congresso).

Seminário de Iniciação aos novos docentes. 2003. (Seminário).

V Congresso Brasileiro de Cirurgia da Obesidade. 2003. (Congresso).

III Jornada Cearense de Nutrição em Cardiologia. 2002. (Outra).

IX Sessão de Atualização da Sociedade Cearense de Cardiologia. 2002. (Outra).

Seminário de atualização em cardiopatias. 2002. (Seminário).

VIII Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. 2002. (Congresso).

Avanços em Formulações Enterais. 2001. (Outra).

II Jornada Cearense de Nutrição em Cardiologia.Nutrição em Cardiologia. 2001. (Outra).

I Workshop Brasileiro de Transplante Cardíaco. 2001. (Outra).

Simpósio de Atualização em Suporte Nutricional. 2001. (Simpósio).

VII Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. 2001. (Congresso).

3ª Jornada Norte Nordeste de Nutrição Clínica, III Jornada Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2000. (Outra).

I Encontro de Nutrição Clínica Pediátrica do Hospital Infantil Albert Sabin. 2000. (Encontro).

II Simpósio de Nutrição Clínica do Hospital de Messejana.Controvérsias dietéticas em cardiologia. 2000. (Simpósio).

I Jornada Cearense de Nutrição em Cardiologia.Controvérsias dietéticas em cardiologia. 2000. (Outra).

VI Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. 2000. (Congresso).

III Congresso Cearense de Cardiologia. Membro da Comissão Científica do II Simpósio Cearense de Nutrição em Cardiologia. 1997. (Congresso).

III Congresso Cearense de Cardiologia. 1997. (Congresso).

Workshop as doenças cardiovasculares (passado,presente, futuro). 1995. (Outra).

X Outubro Médico. 1994. (Congresso).

XXXI Congresso Anual do Centro Médico Cearense. 1994. (Congresso).

I Seminário dos Educadores em Saúde Pública do Ceará. 1987. (Seminário).

Ciclo de Conferências sobre II curso Isto não se aprende na escola. 1985. (Outra).

Ciclo de Conferências sobre III curso de Integração médico-enfermagem-nutrição. 1985. (Outra).

Ciclo de Conferências sobre o curso de Nutrição. 1985. (Outra).

I Seminário de Nutrição em Pediatria. 1985. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição do Ceará. 1985. (Outra).

3ª Jornada de Nutrição do Ceará. 1984. (Outra).

7º Simpósio Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 1984. (Simpósio).

Ciclo de Conferências sobre I curso de Integração médico-enfermagem-nutrição. 1984. (Outra).

Ciclo de Conferências sobre II curso de Integração médico-enfermagem-nutrição. 1984. (Outra).

Seminário Nutrição e Seus Desafios na Atualidade. 1984. (Seminário).

1ª Semana de Nutrição do Ceará. 1983. (Outra).

II Jornada de Brasileira de Mastologia - Regional do Ceará. 1983. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: REBECCA EMANUELLE FREITAS LIMA

LIMA, R. E. F.;CARLOS,D.M.O; ALENCAR, E. S.; MESQUITA, A. U.. TRIAGEM NUTRICIONAL E DESFECHOS CLÍNICOS DE PACIENTES ADMITIDOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE REFERÊNCIA DO ESTADO DO CEARÁ. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Letícia Maria Colares Perez

PEREZ, L. M. C.;CARLOS,D.M.O; ALENCAR, E. S.; MESQUITA, A. U.. RASTREIO DE RISCO NUTRICIONAL: APLICAÇÃO DA STRONGKIDS EM CRIANÇAS INTERNADAS EM HOSPITAL PÚBLICO ESPECIALIZADO EM CARDIOPNEUMOLOGIA. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: YANNA LETÍCIA MENEZES PAIVA

PAIVA, Y. L. M.; SOUZA, B. J.S.;CARLOS,D.M.O; SOBRAL, M. G. V.. (In)Adequação no consumo de antioxidantes em pacientes com insuficiência cardíaca. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Amanda Araújo Barreto de Lima

LIMA, A. A. B.; SOUZA, B. J.S.;CARLOS,D.M.O; SOBRAL, M. G. V.. Estado inflamatório e nutricional de pacientes com insuficiência cardíaca. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Ana Jéssica Nascimento de Oliveira

OLIVEIRA, A. J. N.; Monteiro, A.N.M.;CARLOS,D.M.O; DINIZ, R. B.. Causas de suspensão da nutrição enteral em pacientes pediátricos cardiopatas em terapia intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: KAROLINE GOMES MACIEL

MACIEL, K. G.; SOUZA, B. J.S.;CARLOS,D.M.O; SOBRAL, M. G. V.. Caquexia em pacientes com insuficiência cardíaca e sua correlação com fatores clínicos e laboratoriais. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Layza Cibelle Lima Vasconcelos

MESQUITA, A. U.;CARLOS,D.M.O; LIMA, F. H. G.. Repercussões nutricionais no pré-operatório de pacientes submetidos à cirurgia cardíaca. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Luana Najara Ferreira Chaves

CHAVES, L. N. F.;CARLOS,D.M.O; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças; MESQUITA, A. U.. Estado nutricional e qualidade de vida de pacientes candidados a transplante cardíaco. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Renata Belizário Diniz

Monteiro, A.N.M.; ABDON, A. P. V.; MENDES, C. F.;CARLOS,D.M.O. Estado nutricional como fator de risco em crianças e adolescentes pré e pós-transplante cardíaco. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Benedita Jales Souza

ROCHA, J. A.; ARAUJO, A. S.;CARLOS,D.M.O. Atividade inflamatória e estado nutricional de pacientes com câncer de pulmão. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de pós-graduação/Residência multiprofissional em cardiopneumologia) - Escola de Saúde Pública do Ceará.

Aluno: Ana Dina Nobre Anastácio

CARLOS,D.M.O; LIMAVERDE, P.T; CARVALHO, D.V. Caracterização Nutricional de Pacientes Idosos em Terapia Nutricional Enteral Domiciliar de uma Empresa na Cidade de Fortaleza. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Gabriel Monteiro de Oliveira Machado

CARLOS,D.M.O; BRITO, F. O.; HENRIQUES, E. M. V.. Nutrição e exercício físico na saúde de adolescentes: uma revisão integrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Maria Clara Capistrano da Silveira e Felipe Caldas Fontenele

CARLOS,D.M.O; NUNES FILHO, J. C. C.; NUNES, M. P. O.. Pandemia da Covid: Alimentação, prática de atividade física e qualidade do sono da população cearense. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Gabriel Gurgel Monteiro de Oliveira Macgado

CARLOS,D.M.O; BRITO, F. O.; HENRIQUES, E. M. V.. Nutrição e exercício físico no desenvolvimento e crescimento de adolescentes: revisão integrativa. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Maria Clara Capistrano da Silveira e Felipe Caldas Fontenele

CARLOS,D.M.O; NUNES FILHO, J. C. C.; NUNES, M. P. O.. Pandemia da Covid: Alimentação, prática de atividade física e qualidade do sono da população cearense. 2023.

Aluno: Ana Carolina V de Oliveira e Vanessa Parahyba D de Siqueira

CARLOS,D.M.O; BRAYNER, B. V.; CARIOCA, A. A. F.. A influência da hidratação pré-jogo na performance em atletas de futebol profissional. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Sarah Letícia Falcão Pires e Yara Braide Carneiro

CARLOS,D.M.O; VASCONCELOS, C. M. C. S.; CARIOCA, A. A. F.. Conhecimento em nutrição e qualidade da dieta de adultos jovens. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Davi César Pires Oliveira e Lara Linda Carvalho barros de Ol

CARLOS,D.M.O; BRITO, F. O.; GUERRA, V. M. C. O.. Validação do uso da ferramenta software Mobinutri para nutricionistas de âmbito clínico no cuidado de crianças e adolescentes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Isabel Rocha Miguel e Leya Lima de Sousa

BORBA, A. R. B.;CARLOS,D.M.O. Terapia Nutricional na cicatrização de ulceras de pressão. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Fernanda Nabuco Barreto

CARLOS,D.M.O; JORGE, A. M. V.. Avaliação nutricional em pacientes com erro inato do metabolismo. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Jescileide Souza Barros e Micaela Mendonça dos Santos

CARLOS,D.M.O; ZANELA, C. P.. Perfil nutricional, análise quantitativa e qualitativa de cardápios dos colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza, Ceará. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Jescileide Souza Barros e Micaela Mendonça dos Santos

CARLOS,D.M.O; ZANELA, C. P.. Perfil nutricional e analise qualitativa de cardápios dos colaboradores de uma UAN de Fortaleza. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Amanda Veras Cortez e Flávia Caroline Mota De Castro

COSTA, H. J. M.;CARLOS,D.M.O. Avaliação do impacto da imunonutrição cinco dias antes de cirurgias oncológicas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Marilia Nogueira Bandeira

CARLOS,D.M.O; BORBA, A. R. B.. Eficácia da suplementação nutricional oral na cicatrização de úlceras por pressão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Raquel Viana Bessa

CARLOS,D.M.O; BORBA, A. R. B.. Perfil epidemiológico e nutricional de pacientes hospitalizados com úlcera por pressão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Talita de Alencar Pereira

PORTELA, C. A. L. M.;CARLOS,D.M.O; SILVA, B. Y. C.. Parâmetros antropométricos e subjetivos na determinação do estado nutricional de pacientes cirúrgicos de um hospital de referência na cidade de Fortaleza. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Ana Cristina Lima de Castro

PORTELA, C. A. L. M.;CARLOS,D.M.O; LIMAVERDE, S. M.. Evolução nutricional de pacientes com neoplasia gastrointestinal em um hospital na cidade de Fortaleza. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Gabriela Viana Lima

CARLOS,D.M.O; HOLANDA, I. C. L. C.. Perfil nutricional de crianças com transtorno invasivo de desenvolvimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Moema Maria de Freitas Batista

CARLOS,D.M.O; NORMANDO, P. L. V.. Análise do consumo de fibras em pacientes com diabetes melito tipo 1 do ambulatório de endócrino pediatria de hospital universitário. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Larissa Cruz Carvalho

CARLOS,D.M.O; PESSOA, M. S. G. P.. Perfil Nutricional e hábitos alimentares de pacientes diabéticos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Talita de Alencar Pereira

LIMA, C. O.;CARLOS,D.M.O. Comparação de parâmetros antopométricos e subjetivos na determinação do estado nutricional de pacientes cirúrgicos de um hospital de referência na cidade de Fortaleza/CE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Raquel Viana Bessa

CARLOS,D.M.O; FONTENELE, L. M.. Avaliação de materiais educativos institucionais voltados à prevenção e controle das doenças não transmissíveis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Maria Auristela Magalhães Coelho

PESSOA, M. S. G. P.;CARLOS,D.M.O. Perfil nutricional e práticas alimentares de pacientes com síndrome metabólica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Vanessa de Sousa Nobre

CARLOS,D.M.O; CARNEIRO, P. C. P. D. M.. Avaliação da composição corporal de mulheres com neoplasia mamária: A influência do tratamento quimioterápico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Liana Pinheiro Quinderé

CAVALCANTI, A. C. M.;CARLOS,D.M.O. Comportamento promotor de saúde de adolescentes de uma escola profissionalizante de Fortaleza-CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Liana Pinheiro Quinderé

BATISTA, M. H.;CARLOS,D.M.O. Comportamento promotor de saúde de adolescentes de uma escola profissionalizante de Fortaleza-CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Cristhyane Costa de Aquino

CARLOS,D.M.O; LIMA, C. O.. Caracterização do estado nutricional de pacientes submetidos a cirurgia eletiva em um hospital de referencia de Fortaleza/CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Andréa Mota Sanford

MESQUITA, A. U.;CARLOS,D.M.O. Perfil nutricional de crianças com síndrome de down da associação dos pais e amigos dos excepcionais (APAE) de Fortaleza-CE. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Pureza Cristina de C Melo Bandeira

CARNEIRO, P. C. P. D. M.;CARLOS,D.M.O. Avaliação da qualidade de vida de pacientes com câncer de cabeça e pescoço. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Gabriela Viana Lima

CARLOS,D.M.O; HOLANDA, I. C. L. C.. Perfil nutricional de crianças com transtorno invasivo de desenvolvimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Francisca Alves Galvão Lima

PESSOA, M. S. G. P.;CARLOS,D.M.O; PINTO, M. S.. Influência do consumo de fibras na constipação de pacientes com paralisia cerebral espástica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: ANA MARIA FERNANDES FERREIRA

MESQUITA, A. U.;CARLOS,D.M.O; PESSOA, M. S. P.. Risco cardíaco de funcionários de um hospital de referência em Fortaleza. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Andréa Mota Sanford

PORTELA, C. A. L. M.;CARLOS,D.M.O. Perfil nutricional de crianças com síndrome de down da associação dos pais e amigos dos excepcionais (APAE) de Fortaleza-CE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Francisca Alves Galvão

CARLOS,D.M.O; PINTO, M. S.. Influência do consumo de fibras na constipação de pacientes com paralisia cerebral. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Vanessa de Sousa Nobre

CARLOS,D.M.O; DIAS, P. C. P.. Estado nutricional e composição corporal de mulheres com neoplasia mamária: a influência do tratamento quimioterápico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Pureza Cristina de C Melo Bandeira

LIMAVERDE, S. M.;CARLOS,D.M.O. Avaliação da qualidade de vida de pacientes com câncer de cabeça e pescoço. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Salusa Melka de Lima Rosas

SANTOS, G. C. M.;CARLOS,D.M.O; LIMAVERDE, P.T. Avaliação do perfil nutricional e da qualidade da dieta de pacientes soropositivos em uso de antiretrovirais em ambulatório de um hospital público de Fortaleza. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Milena Cavalcante Ribeiro

VERGARA, C. M. A. C.;CARLOS,D.M.O. Análise nutricional de cardápios para emagrecimento veiculados através de revistas não-científicas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Roberta Soares Galão

CARLOS,D.M.O. Questionário de frequencia alimentar para atletas: desenvolvimento da lista de alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Lília Rocha Rolim

PESSOA, M. S. G. P.;CARLOS,D.M.O. Efeitos da terapia nutricional na constipação intestinal de pacientes com paralisia cerebral espástica atendidos no Nami. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Luciana Aragão Abreu Rabelo

CARLOS,D.M.O; PESSOA, A. B. B.. Comparação da altura pelo método convencional com métodos de estimativa em pacientes internados na clínica médica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

Aluno: Kelly Christine de Assis Ferreira

JORGE, A. M. V.;CARLOS,D.M.O. Estado nutricional de crianças e adolescentes submetidos a quimioterapia em um Hospital Especializado em Fortaleza. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2015. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.OSILVA, Carlos Antônio Bruno da; PESSOA, M. S. G. P.; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças. Concurso Para Professor do Curso de Ciências da Nutrição da Universidade de Fortaleza. 2005. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O; MESQUITA, A. U.;SILVA, Carlos Antônio Bruno da; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças. Concurso para professor do curso de Ciências da Nutrição da Universidade de Fortaleza. 2004. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças; PARANAGUÁ, Márcia Vera Gunyes. Presidente da Comissão Examinadora para elaboração e correção das provas do concurso público para o cargo de Nutricionista. 2003. Universidade Federal do Ceará.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XXII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2022. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XX ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2020. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XIX ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2019. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2018. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XVII ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2017. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora do XXII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. 2016. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2016. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Elaboradora de questões do IDEA - teste progresso da UNIFOR. 2015. Universidade de Fortaleza.

LIMA VERDE, S. M. M.;CARLOS,D.M.O; ANTUNES, M. F. R.; COELHO, M. A. M.; LIMAVERDE, P.T. Processo de seleção docente do curso de nutrição da disciplina Nutrição Clínica. 2015. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. AVALIADORA DO XV ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA da UNIFOR. 2015. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora do XVIII Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. 2012. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora do XII Encontro de Iniciação à Docência da Unifor. 2012. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora dos trabalhos científicos do XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR. 2011. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora dos trabalhos científicos na forma pôsteres no IX Fórum de Pesquisa em Nutrição. 2011. Universidade de Fortaleza.

CARLOS,D.M.O. Avaliadora dos trabalhos científicos na forma pôsteres no VIII Fórum de Pesquisa em Nutrição. 2010. Universidade de Fortaleza.

Orientou

JAMYLLE DE MELO GUIMARÃES E LARAH NÓBREGA DE ARAÚJO

Antropometria tradicional e músculo adultor do polegar: comparação entre métodos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Glauber Jean Chaver dos Santos e Marília de Sousa Gonçalves

Músculo Adultor do polegar como preditor de desnutrição hospitalar em pacientes com insuficiência cardíaca; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Daniele de Almeida Carvalho

Consumo alimentar de idosos em uma instituição de longa permanência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Enza Lorena do Prado Batista e Mayara Porto de Almeida Souza

Estado nutricional e qualidade de vida de idosos em uma instituição geriátrica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Jamille de Castro Gomes Montenegro

Estudo comparativo entre os métodos de estimativa de estatura e estatura aferida em pacientes internados em um hospital especializado de Fortaleza; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Elaine Catunda Rocha

Análise dos níveis séricos de vitamina D e cálcio em pacientes obesos pré e pós by pass gástrico atendidos em uma clínica médica particular de Fortaleza; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Grace Kelly Bezerra Cavalcante

Comparação de dobras cutâneas e função muscular através de equipamentos mecânicos e digitais em pacientes cardiopatas de um hospital de referência em Fortaleza; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Lucieni Araújo Martinello

Avaliação antropométrica e de força muscular em idosos institucionalizados; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Natália Rios Martins

Estado nutricional e nível de conhecimento sobre alimentação saudável de idosos moradores em instituição geriátrica de Fortaleza; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Decely Nogueira de Carvalho

Composição corporal do idoso: comparação entre a antropometria e a bioimpedânxcia elétrica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Olga Eveline Farias Rocha

Triagem nutricional de pacientes pneumopatas em um hospital de referência no Ceará; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Tereza Raquel de Oliveira Henrique

Triagem nutricional: comparação entre avaliação subjetiva global e questionário de risco de desnutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Rochelly Rodrigues de Oliveira

Estado Nutricional e prevalência de doenças crônicas não trasmissíveis em idosos institucionalizados; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Lucy Queiroz Muniz

Perfil de idosos institucionalizados segundo os aspectos sociodemográficos e a avaliação de risco nutricional; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Lara Evangelista de Freitas

Consumo alimentar de idosos institucionalizados; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

ALANA DOURADO MAIA

Perfil nutricional de idosos institucionalizados: comparação entre a mini avaliação e parâmetros antropométricos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

GERUZA MARIA BEVILAQUA NOGUEIRA

Avaliação nutricional de idosos dependentes funcionais institucionalizados: uma visão antopométrica; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Roseane Saraiva de Santiago

Análise do perfil alimentar e nutricional dos idosos do projeto saúde, bombeiros e sociedade; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Gabriela Cardoso Girao

Análise crítica das necessidades energéticas utilizadas para os diferentes ciclos da vida; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Ângela Maria Coelho Torres da Silva

Avaliação nutricional dos diferentes ciclos de vida: parâmetros antropométricos mais adotados na prática do profissional nutricionista; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Mariana Aparecida de Mello Feitosa

Padrão alimentar e conhecimento sobre alimentação saudável em pacientes transplantados do coração; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Maria Leirice Silva Araújo

Disciplina S728 Avaliação nutricional I; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Daniele de Almeida Carvalho

Disciplina S728 Avaliação nutricional I; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Manuela da Costa Ribeiro Rocha

Disciplina S728 Avaliação nutricional I; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Mayara Porto de Almeida Souza

Disciplina S759 Formação profissional V; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Islanne Leal Mendes

Disciplina S759 Formação profissional V; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

MARIELLE COSTA DE OLIVEIRA

Disciplina S759 Formação profissional V; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Marina de Mesquita Veras

Disciplina S728 Avaliação nutricional I; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Raquel Viana Bessa

Disciplina S728 Avaliação Nutricional I; 2010; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Jamile de Castro Gomes Montenegro

Disciplina S728 Avaliação Nutricional I; 2009; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Adriana Pereira Sampaio

Disciplina S728 Avaliação Nutricional I; 2008; Orientação de outra natureza; (Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Daniele Maria de Oliveira Carlos;

Produções bibliográficas

MARCADENTI, ALINE ; MACHADO, RACHEL H. VIEIRA ; SANTOS, RENATO HIDEO NAKAGAWA ; KASAI, CAIO CESAR DOS SANTOS ; KOVACS, CRISTIANE ; BELLO, ANNIE ; DE MATOS, CRISTINA H. ; BERTACCO, RENATA TORRES ABIB ; SOUZA, GABRIELA C. ; SCHIRMANN, GABRIELA DA S. ; NAGANO, FRANCISCA EUGENIA ZAINA ; POLONI, SORAIA ; KIK, RAQUEL MILANI EL ; FERES, NAOEL HASSAN ; RODRIGUES, ISA G. ; SOUSA, ANTÔNIO CARLOS SOBRAL ; PINHEIRO, JOSILENE M. F. ; VASCONCELOS, SANDRA MARY LIMA ; CARLOS, DANIELE MARIA DE OLIVEIRA ; SOUZA, VIVIANE SAHADE ; et.al . Adequação do Consumo de Ácidos Graxos entre Pacientes em Prevenção Cardiovascular Secundária. Arquivos Brasileiros de Cardiologia , v. 121, p. 1-11, 2024.
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BRITO, LUCIANA ; SAHADE, VIVIANE ; WEBER, BERNARDETE ; BERSCH'FERREIRA, ÂNGELA CRISTINE ; MARCADENTI, ALINE ; TORREGLOSA, CAMILA ; KOVACS, CRISTIANE ; MOREIRA, ANNIE SEIXAS BELLO ; TORRES, ROSILEIDE DE SOUZA ; MARINHO, HELYDE ; MATOS, CRISTINA ; ABIB, RENATA ; SOUZA, GABRIELA CORREA ; SHIRMANN, GABRIELA DA SILVA ; NAGANO, FRANCISCA EUGENIA ZAINA ; RAMOS, MARIA ESTELA MONSERRAT ; POLONI, SORAIA ; EL KIK, RAQUEL MILANI ; FERES, NAUALE HASSAN ; CARLOS,D.M.O ; et.al . Factors associated with diet quality among Brazilian individuals with cardiovascular diseases. JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS , v. 1, p. 1-14, 2023.
DE BRITO GONÇALVES NASCIMENTO, LUCIANA ; SAHADE, VIVIANE ; WEBER, BERNARDETE ; PINHEIRO, JOSILENE MARIA FERREIRA ; DIAS, LUCIANA PEREIRA PINTO ; FIGUEIREDO NETO, JOSÉ ALBUQUERQUE ; CARLOS SOBRAL SOUSA, ANTÔNIO ; PINHO, CLAUDIA PORTO SABINO ; LUNA, ADRIANA BARROS ; VASCONCELOS, SANDRA MARY LIMA ; DANTAS, CLENISE DE FARIAS ; PENAFORT, ANDREZA DE MATOS ; CARLOS, DANIELE MARIA DE OLIVEIRA ; DALTRO, CARLA . Diabetic Patients with Cardiovascular Disease Show More Metabolic Syndrome than Nondiabetic Patients: Multicentric Study in the Northeast of Brazil. Metabolic Syndrome and Related Disorders , v. 19, p. 233-239, 2021.
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FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da . Obesidade Infantil na Escola: Uma Abordagem Multiprofissional. In: IV Encontro de Pós Graduação e Pesquisa da Unifor, 2004, Fortaleza. Resumos, 2004. v. 01. p. 253.
SOUSA, Y. F. ; BRAGA, F. J. T. ; FONSECA, J. S. ; RABELO, I. ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O . Outubro Rosa: Uma abordagem nutricional na prevenção do câncer de mama. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MIRANDA, M. Q. ; CORTEZ, L. U. ; DALTRO, A. F. C. ; CARLOS,D.M.O . ?Intervenção nutricional em paciente de trauma grave associado a choque vasoplégico e lesão por pressão. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, B. M. A. ; PINHEIRO, L. N. ; MACHADO, A. M. A. ; CARLOS,D.M.O ; PENAFORT, A. M. ; CARNEIRO, P. C. P. D. M. ; LIRA, M. G. L. ; ALMEIDA, J. A. L. . ?Atividade Educativa Sobre Mitos E Verdades Do Aleitamento Materno Em Um Hospital Escola De Fortaleza: Um Relato De Experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEREIRA, M. E. R. ; CAVALCANTE, C. M. ; FIGUEIREDO, J. A. B. ; MAGALHAES, M. A. A. ; CARLOS,D.M.O ; ALENCAR, E. S. ; PENAFORT, A. M. ; LIRA, M. G. L. . Realização de atividade educativa sobre manejo nutricional e controle dos sintomas de pacientes em terapia antineoplásica em hospital público: relato de experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEAL, L. M. ; CARLOS,D.M.O ; PESSOA, M. S. P. ; BRITO, F. O. ; DIAS, M.R.M.S . Terapia nutricional do paciente com neoplasia pulmonar em estado avançado: um relato de experiência. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MENEZES, A. C. ; CARLOS,D.M.O . Espessantes alimentares: receita banana amassada com farelo de aveia e canela. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOARES, K. S. ; CARLOS,D.M.O ; ALENCAR, E. S. ; ANTUNES, M. F. R. . Acompanhamento e conduta nutricional de um paciente pós retransplante cardíaco: um estudo de caso. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SARAIVA, R. B. ; DIAS, M.R.M.S ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Monitorização nutricional de um paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica exacerbada: um relato de caso. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OLIVEIRA JUNIOR, J. M. ; DIAS, M.R.M.S ; CARLOS,D.M.O ; Monteiro, A.N.M. ; CARDOSO, M. L. B. . Comparação entre os métodos de bioimpedância elétrica e a antropometria na avaliação da composição corporal em paciente com câncer. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, B. J.S. ; CARLOS,D.M.O ; VASCONCELOS, L. C. L. ; Monteiro, A.N.M. ; CARDOSO, M. L. B. . Perfil nutricional de pacientes atendidos em serviço de atenção domiciliar. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O . Dieta por equivalente. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Cunha, K.S ; Monteiro, A.N.M. ; CARDOSO, M. L. B. ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Acompanhamento nutricional no paciente com insuficiência cardíaca descompensada: um relato de caso. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARINHO, V. A. ; CORDEIRO, C.G.N.C. ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Monitorização nutricional no paciente com insuficiência renal crônica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOPES, P.H.P.N ; DIAS, M.R.M.S ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Monitorização nutricional no paciente com neoplasia de pulmão com derrame pleural: um relato de caso. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E.M.V.C. ; MARQUES, M.G.G. ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Conduta nutricional de pré-transplante de pulmão em paciente com hipertensão pulmonar: um relato de caso. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. ; JORGE, A. M. V. ; GONCALVES, M. S. ; SANTOS, G. J. C. . Espessura do músculo adutor do polegar e parâmetros antropométricos de massa muscular na determinação da desnutrição em pacientes com insuficiência cardíaca. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TARGINO, S. O. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. ; MATEUS, M.L.G. ; PEREIRA, M. R. . Conduta nutricional para hipertensão arterial em pacientes com aneurisma aórtica abdominal: estudo de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, B. J.S. ; PENAFORT, A.M. ; CARLOS,D.M.O ; MATEUS, M.L.G. . Avaliação antropométrica de hepatopatas: comparação entre diferentes métodos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALMEIDA, A. C. C. F. ; MORAIS, V. M. ; ALBUQUERQUE, T. F. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Terapia nutricional no paciente com úlcera por pressão: um relato de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARVALHO, D. A. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. ; LUSTOSA, I.B.S. ; MATEUS, M.L.G. . Consumo alimentar e estado nutricional de idosos institucionalizados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERNANDES, A.B. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. ; CORDEIRO, C.G.N.C. ; ARAÚJO, R.V.C. . Avaliação nutricional de paciente idosa renal crônica: relato de caso. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O . Dieta por equivalência. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Oficina: Dieta de equivalentes. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BATISTA, E.L.P. ; SOUZA, M.P.A. ; CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. . Estado nutricional e qualidade de vida de idosos em uma instituição geriátrica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Oliveira, R.R. ; CARLOS,D.M.O ; SANTIAGO, R.A. ; HOLANDA, I.M.N. ; FRANCA, F. C. Q. . Estado Nutricional e prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Idodos Institucionalizados. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Santos, M.M ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças . Intervenção nutricional em paciente com adenocarcinoma de pulmão: um estudo de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CUNHA, K. S. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. . Terapia nutricional pós-transplante cardíaco: um relato de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Santos, M.M ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. . Intervenção nutricional em paciente com adenocarcinoma de pulmão: um estudo de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
OLIVEIRA, A. G. M. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. . Acompanhamento nutricional em paciente com DAC e IRC em um hospital de Fortaleza: um estudo de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SOUSA, A. C. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, M. F. R. . Conduta nutricional em pacientes com DPOC: um estudo de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTIAGO, R.A. ; CARLOS,D.M.O ; MOURA, A. C. R. ; MEIRELES, L. R. ; REGIS, L. N. ; ALMEIDA JUNIOR, M. L. . Avaliação nutricional de pacientes da Associação dos Celíacos do Brasil (ACELBRA-CE). 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTIAGO, R.A. ; CARLOS,D.M.O ; SILVA, A. M. X. ; ARAUJO, J. L. ; ANDRADE, M. M. ; MAIA, R. P. M. . Perfil alimentar de médicos do Hospital Infantil Albert Sabin. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTIAGO, R.A. ; CARLOS,D.M.O ; COSTA, A. E. F. ; DAMASCENO, M. C. R. ; OLIVEIRA, M. N. R. . Frequencia alimentar de praticantes de lutas em duas academias de Fortaleza. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTIAGO, R.A. ; CARLOS,D.M.O ; SILVA, E. R. V. ; RIBEIRO, L. C. ; BARBOSA, M. B. ; ARAUJO, M. C. . Avaliação do perfil dos hábitos alimentares de uma sapataria de Fortaleza. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
ROCHA, E. C. ; CARLOS,D.M.O ; Albuquerque, H.J.M. ; ANTUNES, M. F. R. ; França, M.O. . Análise dos Níveis Séricos de Vitamina D e Cálcio em Pacientes Obesos Pré e Pós Bypass Gástrico Atendidos em Uma Clínica Médica Particular de Fortaleza. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O ; CARVALHO, D.N. ; HOLANDA, I.M.N. ; ANTUNES, M. F. R. ; FRANCA, F. C. Q. ; SILVA, C. A. B. . Composição corporal de idosos: análise através da antropometria e da bioimpedância elétrica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Gaspar, A.A. ; Uchôa, D.M. ; CARLOS,D.M.O . Conduta nutricinal em paciente com hiperuricemia: estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
ALEXANDRE, S. M. ; MELO, M. M. C. ; CARLOS,D.M.O . Intervenção dietoterápica em paciente com gastrite, refluxo gastroesofágico e hipercolesterolemia: relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MACIEL, P. M. C. T. ; Lima, L.S. ; CARLOS,D.M.O . Conduta nutricional para constipação crônica em adolescente com paralisia cerebral: relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PIRAJA, A. P. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Intervenção nutricional em jovem diabético com contagem de carboidratos: estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
AMARAL, B. A. N. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças . Conduta nutricional em paciente idoso desnutrido com úlcera de pressão: relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Cavalcante, G.K.B. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças . Conduta nutricional em idosa deficiente visual com pneumonia: relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Batista, M.M.F. ; CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças . Evolução nutricional de idosa renal com neoplasia de colo uterino: estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BENEVIDES, N. A. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Conduta nutricional em idoso com sequela de acidente vascular cerebral isquêmico: relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
BRANCO, D. B. C. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Intervenção nutricional em paciente idoso com úlcera de decúbito: um estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FRANCO, J. V. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Conduta dietoterápica em idosa acamada com úlcera de calcâneo: um relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVEIRA, F. A. A. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Acompanhamento nutricional de um paciente transplantado renal: um estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MELO, M. M. C. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Terapia nutricional em idosa com escara sacral: um relato de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MENDES, I. L. ; CARLOS,D.M.O ; Antunes, M.F.R. . Conduta nutricional em paciente idosa com Alzheimer: um estudo de caso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, O. E. F. ; CARLOS,D.M.O ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; CARDOSO, M. L. B. ; FONTENELE, L. M. ; COELHO, G. M. P. . Avaliação de risco nutricional de pacientes pneumopatas em um hopsital de referência em Fortaleza. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HENRIQUE, T. R. O. ; CARLOS,D.M.O ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; CAVALCANTI, A. C. C. ; MORAIS, V. M. ; COELHO, G. M. P. . Avaliação de risco nutricional: comparação entre a avaliação subjetiva global e o questionário de risco de desnutrição em um hospital de referência em Fortaleza. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BANHOS, G. P. ; ALMEIDA, N. X. ; PINHEIRO, R. S. ; CARLOS,D.M.O . Avaliação nutricional em idoso com obesidade e diabetes: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MONTENEGRO, J. C. G. ; FONTENELLE, C. E. ; CARLOS,D.M.O . Avaliação do estado nutricional de idoso diabético e hipertenso: um estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SOUSA, K. A. ; ALEXANDRE, W. C. B. ; CARLOS,D.M.O . Avaliação do estado nutricional de idoso diabético: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CASTRO, A. C. L. ; ROCHA, E. C. ; ALBUQUERQUE, S. P. ; PEREIRA, T. A. ; CARLOS,D.M.O . Avaliação nutricional em idosos residentes em instituição geriátrica portador de dislipidemia:relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FRANKLIN, R. F. ; RIBEIRO, T. L. ; CARLOS,D.M.O . A mini-avaliação no diagnóstico nutricional de idosos hipertenso em instituição geriátrica de Fortaleza: um relato decaso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PAIM, R. T. T. ; BENEVIDES, N. A. ; LAPROVITERA, C. M. ; PINHEIRO, R. ; CARLOS,D.M.O . Estudo dos parâmetros antropométricos e da mini-avaliação em idoso institucionalizado: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
GALENO, D. S. ; CARVALHO, L. T. ; LOBO, L. R. C. ; CARLOS,D.M.O . Déficit do estado nutricional no envelhecimento: um relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CAITANO, E. S. ; PINHEIRO, T. F. ; CARLOS,D.M.O . Estado nutricional: avaliação nutricional em idoso com hipertensão e constipação - um estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MELO, M. M. C. ; RODRIGUES, M. B. ; LEMOS, T. P. ; CARLOS,D.M.O . Hipertensão e depressão na terceira idade: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FERREIRA, A. C. F. ; FAHEINA, P. B. ; CARLOS,D.M.O . Constipação na infância: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TAVARES FILHO, W. A. L. ; CARLOS,D.M.O . Obesidade infantil: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CASTRO, A. C. L. ; ROCHA, E. C. ; CARLOS,D.M.O . Avaliação nutricional em adulto portador de dislipidemia e obstipação crônica atendido no Nami: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TOSCANO, C. R. ; VASCONCELOS, M. ; CARLOS,D.M.O . Transtorno do processo sensorial: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TAVARES FILHO, W. A. L. ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças ; CARLOS,D.M.O . Estudo de caso: Demência por deficiência de vitamina B12. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NOGUEIRA, A. C. ; PINTO, E. P. ; NASCIMENTO, G. C. ; CARLOS,D.M.O . Conduta nutricional no tratamento de criança com intolerância a lactose: relato de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PEREIRA, C. A. T. ; MARTINS, N. R. ; CARLOS,D.M.O . Relato de caso: intervençao nutricional em criança com síndrome de Down. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
AMARAL, B. A. N. ; OLIVEIRA, F. F. ; CARLOS,D.M.O . Relato de Caso: Terapia nutricional em adolescente com magreza acentuada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MONTENEGRO, J. C. G. ; AQUINO, C. C. ; CARLOS,D.M.O . Acompanhamento nutricional de criança atendida no ambulatório de nutrição do NAMI: Relato de Caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
RODRIGUES, M. B. ; LEMOS, T. P. ; CARLOS,D.M.O . Conduta nutricional em crianças com paralisia cerebral: estudo de caso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANTIAGO, R. S. ; CARLOS,D.M.O ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz . Projeto Saúde: perfil alimentar e nutricional de idosas de um município do interior do Ceará. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MUNIZ, L. Q. ; CARLOS,D.M.O . Perfil de idosos institucionalizados segundo os aspectos sociodemográficos e avaliação de risco nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, L.E ; CARLOS,D.M.O ; NOGUEIRA, G.M.B ; MAIA, A.D ; HOLANDA, I.M.M . Padrão Alimentar de Idosos Institucionalizados com base na Pirâmide Alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NOGUEIRA, G.M.B ; FREITAS, L.E ; CARLOS,D.M.O ; MAIA, A.D ; HOLANDA, I.M.M . Indicadores Antropométricos na Avaliação Nutricional de Idosos Dependentes Funcionais: Um estudo Comparativo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças ; FEITOSA, MAM ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da ; SOUZA NETO, João David ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz . Padrão alimentar e conhecimento sobre alimentação saudável de pacientes transplantados do coração. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O . Dietas de Rotina Hospitalar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; SOUZA NETO, João David ; Fernandes . Impacto do peso corporal na sobrevida de pacientes cardíacos em centro transplantador no Ceará. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O ; ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; MAIA, M. C. G. ; SOUZA NETO, João David ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da . Impact of body weight in the survival of cardiac patients in trasnplant center in Ceará - Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O . Clínicas de IC: entre o ideal e o real. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Avaliação Multidisciplinar Pré e Pós transplante. Vivenciando o dia-a-dia da equipe. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Clínicas de IC: Entre o ideal e o irreal - O Papel do Nutricionista no contexto da IC.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da ; CAVALCANTI, Nayara Carvalho ; LOBO, Daniela Moreira ; SOUZA NETO, João David . Perfil nutricional de candidatos a transplante cardíaco no Ceará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARLOS,D.M.O ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da ; CAVALCANTI, Nayara Carvalho ; LOBO, Daniela Moreira ; SOUZA NETO, João David . Prevalência de excesso de peso em pacientes transplantados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CUNTO, Daniella Nóbrega F ; TEIXEIRA, Alice Bastos G ; BEZERRA, Camila Lima ; CARLOS,D.M.O . Perfil nutricional de pacientes internados em unidade cardiológica em instituição pública de saúde. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TEIXEIRA, Alice Bastos G ; RAMALHO, Ingrid Rocha ; ALEXANDRINO, Renata Kellen Cavalcante ; CARLOS,D.M.O . Avaliação do estado nutricional de crianças em uma creche escola no município de Fortaleza-Ce. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARLOS,D.M.O ; CAVALCANTI, Nayara Carvalho ; LOBO, Daniela Moreira ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da . Perfil nutricional de candidatos a transplante cardíaco em centro transplantador do Ceará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOBO, Daniela Moreira ; CARLOS,D.M.O ; CAVALCANTI, Nayara Carvalho ; FRANÇA, Francisco Clineu Queiroz ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da . Prevalência de obesidade em pacientes transplantados cardíacos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARLOS,D.M.O . Nutricionistas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . A equipe de transplante cardíaco na atenção as insuficiências cardíacas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Manejo Nutricional nos Pacientes Miocardiopatas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O ; SILVA, Carlos Antônio Bruno da ; ANTUNES, Maria de Fátima Rebouças . Avaliação do Índice de Massa Corpórea em Transplantados Cardíacos do Hospital de Messejana - Ce. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
CARLOS,D.M.O . Abordagem Multiprofissional do Paciente Transplantado Cardíaco. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Orientações Nutricionais com Base na Relação Peso Altura. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARLOS,D.M.O . Terapia Nutricional no Transplante Cardíaco. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . A Atuação do Nutricionista na Equipe de Transplante Cardíaco no Hospital de Messejana. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Terapia nutricional para o paciente miocardiopata e transplantado. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Profissões em Debate. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Visão Multidisciplinar do Paciente Transplantado do Coração. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Manuseio Nutricional do Transplantado. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Transplante Cardíaco - Visão Multiprofissional: Captação do Receptor / Preparo para o Transplante / Pré-Operatório. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Interrelação entre Aterogênese e a resposta Imunológica: A importância dos ácidos graxos da Dieta. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Nutrição em Cardiologia. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Controvérsias Dietéticas em Cardiologia. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARLOS,D.M.O . Nutrição e Cárie Dental. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ANTUNES, Maria de Fatima Rebouças ; CARLOS,D.M.O ; MENEZES, Tarciana Nobre de . Projeto Pedagógico do Curso de Ciências da Nutrição. 2005.

CARLOS,D.M.O . Interpretação de exames laboratoriais na prática clínica do nutricionista. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLOS,D.M.O . Alimentação Saudável. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CARLOS,D.M.O ; JORGE, A. M. V. ; LIMAVERDE, S. M. . Prática de Avaliação Nutricional: Aferição de Medidas e Bioimpedância. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARLOS,D.M.O . Estágio de Férias do Curso de Graduação em Ciências da Nutrição. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Prêmios

2006

Excelente Atuação na Unidade de Transplante e Insuficiência Cardíaca do Hospital de Messejana, Hospital de Messejana.

2006

Prestou Relevante serviço à Justiça Eleitoral, Justiça Eleitoral do Ceará.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de Fortaleza, Curso de Ciências da Nutrição. , Av Washington Soares 1321, Edson Queiroz, 60811-905 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 34773282, URL da Homepage:

Experiência profissional

1992 - Atual

Governo do Estado do Ceará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

02/2011
Serviços técnicos especializados , Secretaria da Saúde do Estado do Ceará.,Serviço realizado, Triagem Nutricional para avaliação de risco.
02/1992
Serviços técnicos especializados , Secretaria da Saúde do Estado do Ceará.,Serviço realizado, Acompanhamento Nutricional em Unidades de Internação e Centro Coronariano (1992- atual).
01/2013 - 06/2013
Serviços técnicos especializados , Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado do Ceará, Universidade Estadual do Ceará - UECE.,Serviço realizado, Preceptora de Estágio Curricular obrigatório do Curso de Nutrição na área de nutrição clínica, no hospital de messejana.
01/1992 - 12/2010
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Saúde do Estado.,Serviço realizado, Ambulatório de Nutrição no Transplante Cardíaco (2000 - atual).

2003 - Atual

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 20

1988 - 1994

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 12

Atividades

03/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Ciências da Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Colegiado.
03/2003
Direção e administração, Assessora da Coordenação do Curso de Ciências da Nutrição.,Cargo ou função, Assessora da Cordenação do Curso de Ciências da Nutrição.
03/2003
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II, Formação Profissional V, Nutrição Geriátrica, Nutrição Ambulatorial
02/2014 - 06/2014
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
08/2013 - 12/2013
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
02/2013 - 06/2013
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
08/2012 - 12/2012
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
02/2011 - 06/2011
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
02/2010 - 06/2010
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
02/2009 - 06/2009
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
08/2008 - 12/2008
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
02/2008 - 06/2008
Serviços técnicos especializados , Curso de Ciências da Nutrição.,Serviço realizado, Supervisora Técnica de Estágio Curricular Obrigatório na disciplina de Estágio Supervisionado I (Nutrição Clínica) no Hospital de Messejana.
07/2005 - 07/2005
Estágios , Curso de Ciências da Nutrição.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio no NAMI.
01/1988 - 12/1994
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e saneamento, Nutrição e dietética