Regina Celi Araújo Lago

Possui graduação em Química pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1962), Mestrado em Química Orgânica pelo Instituto Militar de Engenharia (1974) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1985) e sanduíche na UC-Berkeley.. Atualmente é pesquisadora A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Óleos e Gorduras, atuando principalmente nos seguintes temas: ácidos graxos, esteróis, óleo de café, lipases, abacate e aproveitamento de co-produtos. Exerceu a Chefia Geral da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, de abril de 2008 a agosto de 2013. Atualmente responde pelas atividades de cooperação internacional do mesmo Centro.

Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1981 - 1985

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da Composição, Propriedades e Transformações de Óleo de Dendê Brasileiro
Leopold Hartman. Palavras-chave: Óleo de palma; Interesterificação dirigida; Triacilgliceróis.Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Mestrado em Química

1971 - 1974

Instituto Militar de Engenharia
Título: Reações de bases com cetonas cíclicas dibromadas,Ano de Obtenção: 1974
Orientador: Roderick Arthur Barnes
Palavras-chave: Rearranjo de Favorski; Dimetilcetonas; Eucarvona.Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Graduação em Química

1959 - 1962

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Óleos e Gorduras.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Organização de eventos

LAGO, R. C. A. . Seminário Internacional-Soja: Recurso Renovável para Usos industriais não alimentares. 2007. (Congresso).

LAGO, R. C. A. . Frutic 2005: Information & Technology for sustainable fruit & vegetable production. 2005. (Congresso).

LAGO, R. C. A. . International Workshop IUPAC on Fats, Oils and Oilseeds Analysis. 2004. (Congresso).

LAGO, R. C. A. . IV Conferência Interrnacional de Processamento e Utilização de Soja. 2004. (Congresso).

LAGO, R. C. A. . INTERNATIONAL WORKSHOP IUPAC ON FATS, OILS AND OILSEEDS ANALYSIS. 2000. (Outro).

Participação em eventos

11th Eurofedlipid Congress. 2014. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Elisa d'Ávila Costa Cavalcanti

CAVALCANTI, E. D. C.LAGO, R. C. A.. Avaliação da atividade lipásica da semente dormente de Ricinus communis. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Monica Fontes Caetano

LAGO, R. C. A.. Extração aquosa enzimática de óleo de girassol. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Lenise Vasconcellos Fonseca Gonçalves

LAGO, R. C. A.. Caracterização dos lipidios e outros constituintes de tortas-de filtro de usinas açucareiras do município de Campos. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Ana Paula de Almeida Queiroz

LAGO, R. C. A.. Avaliação da composição química do caroço de abacate. 1993. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria de Lourdes P S C Simoni

LAGO, R. C. A.. Componentes lipidicos de Paullinia carpopodea e Paullinia cupana. 1993. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria do Carmo Frechiani

LAGO, R. C. A.. Constituintes químicos do extrato etanólico de Barbacena flava Martius ex Schuttes. 1986. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Pedro Millen Penedo

LAGO, R. C. A.. Estudo da potencialidade da extração de produtos naturais utilizando fluidos supercríticos. 2007. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Maria Leite Nóbrega de Moura

Moura, J M L N;LAGO, R. C. A.. Síntese enzimática de lipídios estruturados: aplicação da tecnologia de membranas e CO2-SC na obtenção e purificação. 2006. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tagro Simplice Huehi

LAGO, R. C. A.. Etude de l'origine et des conditions de fonctionnement de l'activité lipasique impliquée dans la formation des acides gras libres du cacao marchand. 2003. Tese (Doutorado em Biochimie) - Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques.

Aluno: Débora de Oliveira

Oliveira, D.;LAGO, R. C. A.. Estudo comparativo da produção enzimática de ésteres a partir de óleos vegetais em solvente orgânico e CO2 supercrítico. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Giane Ribeiro Stuart

Stuart, G R;LAGO, R. C. A.. Estudo do fracionamento do óleo de laranja por destilação a vácuo e dióxido de carbono supercrítico. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: José Anibal Trujillo Quijano

LAGO, R. C. A.. Aproveitamento integral do óleo de palma Elaeis guineensis. 1994. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Pedro Millen Penedo

LAGO, R. C. A.. Estudo da potencialidade da extração de produtos naturais utilizando fluidos supercríticos. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Marisa Fernandes Mendes

LAGO, R. C. A.. Obtenção de vitamina E a partir do destilado desodorizado do óleo de soja usando CO2 supercrítico. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Giane Ribeiro Stuart

LAGO, R. C. A.. Estudo do fracionamento do óleo de laranja por destilação a vácuo e dióxido de carbono supercrítico. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Débora de Oliveira

LAGO, R. C. A.. Estudo comparativo da produção enzimática de ésteres a partir de óleos vegetais em solvente orgânico e CO2 supercrítico. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

LAGO, R. C. A.. Concurso Público para Professor Assistente em Tecnologia de Alimentos. 1995. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

LAGO, R. C. A.. Concurso para Pesquisador em Tecnolgia de Óleos e Gorduras. 1994. Embrapa Agroindústria de Alimentos.

LAGO, R. C. A.. Concurso publico para Pesquisador classe A. 2010. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

Orientou

Elisa d'Ávila Costa Cavalcanti

Avaliação da atividade lipásica da semente dormente de Ricinus communis; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Regina Celi Araujo Lago;

Ana Paula de Almeida Queiroz

Avaliação da composição química do caroço de abacate; 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Regina Celi Araujo Lago;

Maria de Lourdes Patrocínio da Silva Coccoza Simoni

Componentes lipídicos em Paullinia Carpopodea e Paullinia Cupana; 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Regina Celi Araujo Lago;

Produções bibliográficas

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Outras produções

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Aranda D A G ; Antunes, O A C ; Freire D M G ; LAGO, R. C. A. ; CAVALCANTI, E. D. C. ; Souza, J S . Produção de ácidos graxos catalisada por lipases não purificadas de sementes ou frutos vegetais para subsequente esterificação por catálise ácida. 2006.

HARTMAN, L. ; LAGO, R. C. A. . Degomagem de óleo de soja com alto teor de fosfatídios não hidratáveis. 1987.

SZPIZ, R. R. ; JABLONKA, F. H. ; PEREIRA, D. A. ; LAGO, R. C. A. ; HARTMAN, L. . Transesterificação de óleos vegetais com álcool etílico para obtenção de combustíveis. 1983.

Projetos de pesquisa

2010 - 2013

Aproveitamento agroindustrial de resíduos protéicos e não protéicos gerados pela agroindústria de alimentos e energia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Celi Araujo Lago - Coordenador / Rosemar Antoniassi - Integrante / Lourdes Maria Corrêa Cabral - Integrante / Humberto Ribeiro Bizzo - Integrante.

Prêmios

2009

Homenagem pela contribuição ao desenvolvimento da Química em Institutos de Pesquisa do RJ, SBQ Regional RJ.

2007

Destaque Individual (Premiação por Excelência), Embrapa.

2001

Premiação por Excelência: Destaque da Unidade (Pesquisa), Embrapa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Agroindústria de Alimentos. , Avenida das Américas 29501, Guaratiba, 23020470 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 36229701, Fax: (021) 36229713, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - 2012

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 40

2002 - 2005

Centre de Recherche en Agronomie et Development, CIRAD-Forêt

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

1982 - 1983

University of California System, UC System

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento de parte da tese de Doutorado além de outras pesquisas com o grupo do Prof. Melvin Calvin, na UC-Berkeley

Atividades

10/1968
Pesquisa e desenvolvimento , University of California System, .,Linhas de pesquisa

1975 - Atual

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PESQUISADORA III, Carga horária: 40

Atividades

04/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Labex France, .,Linhas de pesquisa
04/2002
Outras atividades técnico-científicas , Labex France, Labex France.,Atividade realizada, Prospecção tecnologica.
09/1975
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, .
09/1975
Serviços técnicos especializados , Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, .,Serviço realizado, Controle de qualidade - Óleos e gorduras.

1972 - 1975

Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Atividades

12/1972
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, .,Linhas de pesquisa

1969 - 1969

Institute of Food Research

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista Conselho Britânico, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1969
Pesquisa e desenvolvimento , Institute Of Food Research, .,Linhas de pesquisa

1968 - 1968

Natural Resources Institute

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Treinando, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/1968
Pesquisa e desenvolvimento , Natural Resources Institute, .,Linhas de pesquisa

1962 - 1972

Instituto de Tecnologia de Óleos

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Quimico, Carga horária: 40

Atividades

02/1962
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Tecnologia de Óleos, .,Linhas de pesquisa

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR	Produção de ácidos graxos catalisada por lipases não purificadas de sementes ou frutos vegetais para subseqüente esterificação por catálise ácida	19/09/2006