Fabiana Passos Pessanha Lois

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Atendimento clínico com avaliação antropométrica e do estado nutricional de pacientes de diversas faixas etárias (pediatria, adulto e idoso) em diversas condições de saúde (hipertensos, dislipidêmicos, obesos, idosos, diabéticos e pré-diabéticos, etc.), orientação na contagem de carboidratos. Dietoterapia, elaboração de cardápios, reeducação nutricional. Desenvolvimento de práticas de educação nutricional e saúde para os clientes atendidos pela clínica, evolução em prontuário. Além de acompanhamento pré e pós-operatório de pacientes bariátricos através do programa Viver Bem da UNIMED.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Atendimento clínico-nutricional; Avaliação antropométrica e do estado nutricional dos idosos residentes. Prescrição dietoterápica individual, elaboração de cardápios, fichas técnicas, MBP, custos, reeducação nutricional, acompanhamento do estado clínico-nutricional dos idosos. Monitoramento da terapia nutricional em residentes de alta complexidade. Visita aos leitos com equipe multidisciplinar, avaliação clínica das residentes, leitura de prontuário, análise de balanço hídrico e exames bioquímicos. Acompanhamento a aceitação, tolerância, intercorrências e complicações da terapia nutricional, evolução clínica em prontuário, entre outras atividades.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Determinar a conduta nutricional a ser seguida, através de avaliação e adequação do cardápio às necessidades dos pacientes, bem como prestar orientação aos próprios e aos seus acompanhantes, sobre a dietoterapia apropriada à patologia, contribuindo para o restabelecimento da saúde; Realizar a Avaliação do Risco e do Nível de Assistência Nutricional no ato da internação com registro em prontuário, instituindo a adequada conduta nutricional; Assegurar o atendimento e manter qualidade assistencial dos pacientes internados com alimentação via oral, enteral e/ou suplementos e módulo de nutrientes, por meio da avaliação nutricional e da interpretação dos exames laboratoriais; Acompanhar a evolução dos pacientes através de visitas conforme o Nível Assistencial, verificando prontuários e prescrições médicas, adequando o plano nutricional as necessidades do paciente; Conferir as refeições produzidas para os pacientes, de acordo com a conduta alimentar; Gerar as informações necessárias para preenchimento dos indicadores; Garantir que todas as condutas nutricionais do paciente foram registradas em prontuários.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Determinar a conduta nutricional a ser seguida, através de avaliação e adequação do cardápio às necessidades dos pacientes, bem como prestar orientação aos próprios após liberação de alta, contribuindo para o restabelecimento da saúde; Realizar a Avaliação do Risco e do Nível de Assistência Nutricional no ato da internação com registro em prontuário, instituindo a adequada conduta nutricional; Assegurar o atendimento e manter qualidade assistencial dos pacientes internados com alimentação via oral, enteral e/ou suplementos e módulo de nutrientes, por meio da avaliação nutricional e da interpretação dos exames laboratoriais; Acompanhar a evolução dos pacientes através de visitas conforme o Nível Assistencial, verificando prontuários e prescrições médicas, adequando o plano nutricional as necessidades do paciente; Conferir as refeições produzidas para os pacientes, de acordo com a conduta alimentar; Gerar as informações necessárias para preenchimento dos indicadores; Garantir que todas as condutas nutricionais do paciente foram registradas em prontuários.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Atendimento clínico ambulatorial e visitas domiciliares nas regiões abrangidas pelas Unidades Básicas de Saúde; Avaliação antropométrica e do estado nutricional de pacientes em diversas condições de saúde (hipertensos, dislipidêmicos, obesos, idosos, diabéticos e pré-diabéticos, etc), orientação na utilização e aplicação de insulinas, seu armazenamento e transporte, orientação na contagem de carboidratos. Dietoterapia, elaboração de cardápios, custos, reeducação nutricional, acompanhamento de pacientes com dieta enteral. PSE (Programa saúde na Escola) ? Avaliação antropométrica e nutricional de crianças e adolescentes, palestras direcionadas à população infantil e adolescente das escolas atendidas. Desenvolvimento de práticas de educação nutricional e saúde para a população atendida pelos postos através de palestras, aulas e hortas comunitárias.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Determinar a conduta nutricional a ser seguida, através de avaliação e adequação do cardápio às necessidades dos pacientes, bem como prestar orientação aos próprios e aos seus acompanhantes, sobre a dietoterapia apropriada à patologia, contribuindo para o restabelecimento da saúde; Realizar a Avaliação do Risco e do Nível de Assistência Nutricional no ato da internação com registro em prontuário, instituindo a adequada conduta nutricional; Assegurar o atendimento e manter qualidade assistencial dos pacientes internados com alimentação via oral, enteral e/ou suplementos e módulo de nutrientes, por meio da avaliação nutricional e da interpretação dos exames laboratoriais; Acompanhar a evolução dos pacientes através de visitas conforme o Nível Assistencial, verificando prontuários e prescrições médicas, adequando o plano nutricional as necessidades do paciente; Conferir as refeições produzidas para os pacientes (desjejum, almoço e jantar), de acordo com a conduta alimentar; Gerar as informações necessárias para preenchimento dos indicadores; Garantir que todas as condutas nutricionais do paciente foram registradas em prontuários.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Fiscalização da higiene dos funcionários da empresa que faziam parte da recepção e preparo dos alimentos, ambientes de trabalho, utensílios e alimentos de forma geral, correção de possíveis erros em armazenamento de produtos alimentícios, treinamento do pessoal, elaboração de POPs, check lists e MBP (Manual de Boas Práticas), controle da qualidade do alimento desde o recebimento até o produto final servido ao público das Olimpíadas e Paralimpíadas Rio 2016, controle de documentações pertinentes ao setor de nutrição que influenciassem a fiscalização sanitária, fiscalização trabalhista, entre outros, participação no gerenciamento dos processos produtivos das refeições, etc.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Avaliação do estado nutricional e físico dos alunos internos da instituição; elaboração de práticas educativas com intuito de instruir os internos e seus pais quanto a hábitos de alimentação saudável; elaboração de receitas saudáveis que substituíssem alimentos comuns ao dia a dia de crianças que fossem prejudiciais à saúde quando utilizadas as suas formas industrializadas; ministração de palestras educativas e de linguagem fácil para crianças; acompanhamento dos dia a dia da alimentação dos internos na instituição; avaliação do cardápio servido na instituição.

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Fiscalização da higiene dos funcionários do restaurante que faziam parte da recepção e preparo dos alimentos, ambientes de trabalho, utensílios e alimentos de forma geral, correção de possíveis erros em armazenamento de produtos alimentícios, elaboração de POPs, check lists e MBP (Manual de Boas Práticas), controle da qualidade do alimento desde o recebimento até o produto final servido ao público do Gero Rio, controle de documentações pertinentes ao setor de nutrição que influenciassem a fiscalização sanitária, fiscalização trabalhista, entre outros, participação no gerenciamento dos processos produtivos das refeições. Contribuição ativa para a melhoria da qualidade dos serviços, elaboração de relatórios e laudos técnicos. Orientação da equipe, recebimento e armazenamento dos gêneros, elaboração dos demonstrativos de consumo de gêneros alimentícios. Elaboração de escalas de trabalho, e avaliação dos indicadores de segurança alimentar. Controle higiênico-sanitário da unidade, inspeção dos equipamentos e solicitação de consertos quando necessário. Treinamento da equipe da unidade, entrega ao comprador ordem de compras de produtos. Acompanhamento junto ao prestador de serviços e funcionários, sugestão de melhorias, identificação de necessidade de reformas e aquisição de novos equipamentos. Monitoramento da realização das atividades (qualidade, resultado e prazos).

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Fiscalização da higiene dos taifeiros da OM que faziam parte da recepção e preparo dos alimentos, ambientes de trabalho, utensílios e alimentos de forma geral, correção de possíveis erros em armazenamento de produtos alimentícios, elaboração de POPs, check lists e MBP (Manual de Boas Práticas), controle da qualidade do alimento desde o recebimento até o produto final servido à OM, controle de documentações pertinentes ao setor de nutrição que influenciassem a fiscalização sanitária, fiscalização trabalhista, entre outros, participação no gerenciamento dos processos produtivos das refeições. Contribuição ativa para a melhoria da qualidade dos serviços, elaboração de relatórios e laudos técnicos. Orientação da equipe, recebimento e armazenamento dos gêneros, elaboração dos demonstrativos de consumo de gêneros alimentícios. Elaboração de escalas de trabalho, e avaliação dos indicadores de segurança alimentar. Controle higiênico-sanitário da unidade, inspeção dos equipamentos e solicitação de consertos quando necessário. Treinamento da equipe da unidade, entrega ao comprador ordem de compras de produtos. Acompanhamento junto ao prestador de serviços e funcionários, sugestão de melhorias, identificação de necessidade de reformas e aquisição de novos equipamentos. Monitoramento da realização das atividades (qualidade, resultado e prazos).

Outras informações:
RESUMO DAS ATIVIDADES EXERCIDAS: Monitoramento da terapia nutricional (enteral, parenteral e oral) em pacientes de alta complexidade. Visita diária aos leitos com equipe multidisciplinar, avaliação clínica do paciente no leito, leitura do prontuário, análise de balanço hídrico e exames bioquímicos. Acompanhamento a aceitação, tolerância, intercorrências e complicações da terapia nutricional, evolução clínica em prontuário, além de prescrição dietoterápica diária da terapia nutricional. Avaliação antropométrica e do estado nutricional dos pacientes internados e acompanhamento do estado nutricional de cada paciente individualmente.