Fernanda do Nascimento Bezerra Bonfanti
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2013).
Informações coletadas do Lattes em 04/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA E INOVAÇÃO EM ALIMENTO
2015 - Atual
Graduação em Engenharia de Alimentos
2008 - 2013
Universidade do Estado de Santa Catarina
Título: Validação de um método analítico para determinação e estimativa da incerteza de medição de nitrato em produtos cárneos
Orientador: Weber Robazza
Formação complementar
2015 - 0000
Extensão universitária em Mestrado de Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Santa Catarina.
2015 - 2015
Curso Calibração de Vidrarias. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia.
2015 - 2015
Curso de Metrologia da Grandeza de Pressão. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia.
2013 - 2013
Implantação/Formação de Auditores NBR ISO 17025. (Carga horária: 40h). , Fundação CERTI.
2013 - 2013
Métodos de Calibração de vidrarias. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica do Estado de São Paulo.
2013 - 2013
Controle de Equip e Análise Crítica de Cert Calibr. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Metrologia.
2012 - 2012
Melhorando o Bem-estar Animal no Abate de Suínos. (Carga horária: 16h). , Sociedade Mundial de Proteção Animal.
2006 - 2006
Advanced Course English. (Carga horária: 80h). , SKILL.
2003 - 2003
Curso Intermedio de Español. (Carga horária: 80h). , SKILL.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Participação em eventos
X Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2014. (Seminário).
7º Congresso Brasileiro de Metrologia. Validação de método e identificação de fontes de incerteza para determinar nitratos em cárneos. 2013. (Congresso).
16th World Congress of Food Science and Technology - IUFOST. 2012. (Congresso).
IX Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2012. (Seminário).
Análises Automatizada de Fibra Dietética com as metodologias da ANKOM. 2012. (Exposição).
8 Seminário do Leite. 2009. (Seminário).
Produções bibliográficas
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BEZERRA, F. N. ; ROBAZZA, W. . Validação de método e identificação de fontes de incerteza para determinar nitratos em cárneos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Fluxo Eletrônica Industrial. , Avenida Nereu Ramos - E - 3190, Líder, 89805103 - Chapecó, SC - Brasil, Telefone: (49) 20496200
Experiência profissional
2010 - Atual
Fluxo Eletrônica IndustrialVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável da Qualidade/Resp Técnica Subst., Carga horária: 44
Outras informações:
Principais atividades: Elaboração de procedimentos de gestão da qualidade e técnicos, controle de documentos, execução de calibração, cálculos de incerteza de calibração, análise de certificados de calibração. Ministração de treinamentos na área de metrologia, estatística, incerteza de medição, confirmação metrológica, interpretação de certificados de calibração.
2012 - 2013
SENAI - Departamento Regional de Santa CatarinaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Principais atividades: Preparo de amostras, preparo de reagente, pesagem, execução de ensaios.
2013 - 2013
BRF - Brasil FoodsVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
As atividades desenvolvidas no período de estágio foram focadas em auxiliar no processo de produção de aves, acompanhar os programas de segurança alimentar e programa de qualidade, auxiliar nos indicadores de custos, atendimento e produtividade, acompanhar o sistema de gestão de metas, auxiliar na elaboração e implementação de projetos do corpo técnico.
2014 - 2014
Sociedade Educacional de Santa CatarinaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
Outras informações:
Professora das disciplinas de Matemática Financeira, Estatística no curso Técnico em Contabilidade
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