Jéssica Casagrande

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2012). Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), atuando nas linhas de pesquisa de Enzimologia e Bioquímica de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2013 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PURIFICAÇÃO DA POLIGALACTURONASE DO ALBEDO DO MARACUJÁ-AMARELO (Passiflora edulis f. flavicarpa) COM VISTAS AO ESTUDO DE INIBIDORES,Orientador:
Prof.a Dr.a Maria Helene Giovanetti Canteri.Coorientador: Prof. Dr. Márcio Silva.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2009 - 2012

Universidade Tecnológca Federal do Paraná

Formação complementar

2013 - 2013

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 20h). , Canabarro Consultoria Empresarial LTDA.

2013 - 2013

Higiene de Alimentos - Profissão e Mercado. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná.

2013 - 2013

Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná.

2012 - 2012

5S. (Carga horária: 10h). , Associação Comercial, Industrial e Empresarial de Ponta Grossa.

2008 - 2012

Inglês. (Carga horária: 92h). , inFlux English School.

2010 - 2010

Auditoria Interna da Qualidade. (Carga horária: 75h). , Canabarro Consultoria Empresarial LTDA.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

Encontro Temático de Métodos Instrumentais. 2012. (Encontro).

VII Semana de Tecnologia em Alimentos. 2011. (Encontro).

Direito do Consumidor. 2011. (Outra).

Minicurso Cobertura e Massas Doces. 2011. (Outra).

1 Workshop - Panificação, Trigo e Confeitaria - UTFPR. 2010. (Encontro).

Encontro Temático sobre Meio Ambiente - UTFPR. 2010. (Encontro).

III Encontro Temático sobre Carnes e Derivados - UTFPR. 2010. (Encontro).

Participação da Visita Técnica na Empresa Priotto Frios durante o III Encontro Temático sobre Carnes e Derivados - UTFPR. 2010. (Outra).

Minicurso Normas ISO na Indústria de Carnes e Derivados. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

CASAGRANDE, J. ; LUSTOSA, A. M. ; BORTOLOZO, E. A. F. Q. ; RODRIGUES, S. Á ; CANTERI, M. H. G. . Biscoito com farinha de banana verde como alternativa de produto sem glúten. In: First International Workshop: Innovation in Food Science, 2012, Florianópolis. Annals of First International Workshop, 2012.

Prêmios

2012

Menção Honrosa, por haver se destacado com o maior coeficiente de rendimento entre os alunos formandos do curso Superior de Tecnologia em Alimentos 06/12//2012, UTFPR.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Cargill Agrícola S.A

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório Junior, Carga horária: 42

Outras informações:
Participação do Startup da unidade. Treinamento em Uberlândia-Mg/Controle de Qualidade. Acompanhamento do processo produtivo. Organização inicial do Laboratório. Treinamentos em equipamentos. Rotinas laboratoriais. Análises físico-químicas. Calibração de equipamentos. Auxilio na elaboração de procedimentos de Haccp e procedimentos de análises físico-químicas

2011 - 2012

Louis Dreyfus Commodities Brasil S.A

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Administração Industrial Fábrica/Produção, Carga horária: 30

Outras informações:
Acompanhamento do processo produtivo. Controle, organização e elaboração de planilhas de HACCP. Participação em programa interno da empresa. Participação no Treinamento de PDV/HACCP e BPF. Participação em auditoria interna de HACCP e PDV e auxilio na resolução de problemas. Aplicação dos 5S s. Auxilio nos setores de Saúde, Segurança e Meio Ambiente. Participação no curso de Primeiros Socorros. Realização de diálogos de segurança, Lições de um ponto e Levantamentos. Participação em inspeções planejadas.

2010 - 2010

Universidade Tecnológca Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Bioquímica e Química Orgânica, Carga horária: 10

Outras informações:
- Pesquisa sobre assuntos ministrados; - Elaboração de listas de exercícios; - Atendimento aos alunos.