Júlia Carvalho Andrade

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: EPIDEMIOLOGIA DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS.

PEREIRA, H. B. B. ; FADIGAS, I. S. ; ROSA, M. G. ; CASAS, T. H. P. ; RODRIGUES, A. A. A. O. ; SANTOS, C. C. R. ; LOPES, C. R. S. ; SISAN, C. ; COSTA, C. C. S. ; SOUZA JUNIOR, C. T. ; MELO, D. F. P. ; BONFIM JUNIOR, E. M. R. ; BAUMANN, E. S. ; LIMA, G. L. Q. ; NASCIMENTO, J. O. ; LIMA NETO, J. L. A. ; ANDRADE, J. C. ; SANTOS, L. M. S. ; CUNHA, M. V. ; MAGRIS, P. N. ; BITTENCOURT, R. A. ; BARRETO, R. S. F. D. ; MONTEIRO, R. L. S. ; ARAUJO, S. G. M. ; SENNA, V. . I Simpósio Brasileiro de Teoria e Ciência das Redes (SimBraRedes 2018). 2018. (Outro).

ANDRADE, J. C. . II SIAnCo - Seminário Internacional de Análise Cognitiva. 2017. (Outro).

II Seminário Conhecimento, Inovação e Comunicação em Serviços de Saúde.A COMUNICAÇÃO VISUAL COMO ATRIBUTO DE PERCEPÇÃO DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS. 2019. (Seminário).

1º SIMPÓSIO BRASILEIRO DE TEORIA E CIÊNCIA DAS REDES.A utilização de redes semânticas no processo de avaliação de um PPG interdisciplinar. 2018. (Simpósio).

1º SIMPÓSIO BRASILEIRO DE TEORIA E CIÊNCIA DAS REDES.Arcabouço metodológico para avaliação de PPGs interdisciplinares sob a perspectiva da teoria e ciência de redes. 2018. (Simpósio).

XXXVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Computação. Interdisciplinaridade e Teoria de Redes: rede semântica de cliques baseada em ementas. 2018. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Elaboração de Massas Alimentícias de Fruta-Pão Sem Glúten. 2016. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Elaboração de Pães Integrais com Óleos de Coco, Licuri e Azeite de Dendê. 2016. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2016. TRABALHADORES DE HOSPITAL: PREVALÊNCIAS DE FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2016. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2016. ESTRESSE NO TRABALHO E SUAS REPERCUSSÕES NA SAÚDE DE TRABALHADORES DE HOSPITAL. 2016. (Congresso).

8º ENCONTRO INTERDISCIPLINAR DE CULTURA, TECNOLOGIAS E EDUCAÇÃO.Oficina de Gastronomia Hospitalar. 2013. (Encontro).

I CONGRESSO DE GRADUAÇÃO DA ESTÁCIO FIB. Gastronomia Hospitalar. 2012. (Congresso).

Nutrição In Cena ? Estácio FIB.Fatores Associados a Hipertensão Arterial e ao Excesso de Peso. 2012. (Simpósio).

Nutrição In Cena ? Estácio FIB.Planejamento de Cardápio Infantil. 2012. (Simpósio).

II Semana de Nutrição da FTC.Preparações Isentas de Glúten. 2011. (Encontro).

II Mostra Acadêmica de Estágios em Nutrição. Análise do custo benefício da substituição de hortaliças in natura pelas minimamente processadas em uma unidade de alimentação e nutrição: estudo de caso. 2009. (Exposição).

VIII Seminário de pesquisa e Pós-Graduação - XXVI Seminário Estudantil de pesquisa.Avaliação da qualidade do óleo de fritura de imersão em estabelecimentos produtores e/ou distribuidores de refeições da cidade de Salvador. 2007. (Seminário).

VII Seminário de pesquisa e Pós-Graduação - XXV Seminário Estudantil de pesquisa.Avaliação Qualitativa das Preparações dos Cardápios em Unidades de Alimentação da Cidade de Salvador- Bahia.. 2006. (Seminário).

VII Seminário de pesquisa e Pós-Graduação - XXV Seminário Estudantil de pesquisa.Estudo comparativo entre medidas caseiras de alimentos: um contraponto com a legislação brasileira. 2006. (Seminário).

ALMEIDA, D. T.; LOPES, M. V.;ANDRADE, J. C.; COSTA, M. M.. Um estudo retrospectivo do perfil de ácidos graxos do azeite de dendê ou óleo de palma (Elaeis guineensis). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA.

BOULHOSA, R. S. S. B.;ANDRADE, J. C.; RAMOS, B. F. M.. Circunferência da cintura e pescoço como preditores para doenças cardiovasculares em estudantes de enfermagem de uma Instituição de Ensino Superior de Salvador-Bahia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

BOULHOSA, R. S. S. B.;ANDRADE, J. C.; RAMOS, B. F. M.. Diagnóstico do teor de sódio identificado na rotulagem nutricional de preparações congeladas prontas e semiprontas para consumo comercializadas em hipermercados de Salvador-Bahia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

BOULHOSA, R. S. S. B.;ANDRADE, J. C.; RAMOS, B. F. M.. Adequação de lanchonetes à portaria interministerial N°1010 em escolas particulares de Salvador-Bahia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

ANDRADE, J. C.; SILVA, S. A.; OLIVEIRA, L. C. de. V. Alves; Carine S. D. Jesus.Gelados Comestíveis Isentos de Lactose. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

ANDRADE, J. C.; OLIVEIRA, L. C. de; SILVA, S. A.. Pinto; Cíntia N. dos Santos.Avaliação do uso de suplementos por praticantes de atividade física.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

ANDRADE, J. C.; OLIVEIRA, L. C. de; SILVA, S. A.. Anjos; Tânia Cristina B. Souza; Lidiane S. Santana.Avaliação dos fatores que influenciam o consumidor na escolha de restaurantes do tipo self-service.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

ANDRADE, J. C.; OLIVEIRA, L. C. de; SILVA, S. A.. Capinan da Silva; Jhersyka Matos Rios.Aceitabilidade de paçocas desenvolvidas com okara, oleaginosas e sementes por escolares de Salvador, Bahia.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

JESUS, N. M. T.;ANDRADE, J. C.; CUNHA, C. M.. Suplementação de Creatina em Indivíduos Adultos de Ambos os Sexos com Diabetes Tipo 2: uma revisão.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

JESUS, N. M. T.;ANDRADE, J. C.; CUNHA, C. M.. Características Epidemiológicas e Nutricionais de Pacientes Atendidos no Programa HIPERDIA de uma Unidade Básica de Saúde na Cidade de Salvador, Bahia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

JESUS, N. M. T.;ANDRADE, J. C.; CUNHA, C. M.. Consumo Alimentar de Adultos Submetidos à Cirurgia Bariátrica: revisão de literatura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

JESUS, N. M. T.;ANDRADE, J. C.; CUNHA, C. M.. Importância do Ômegas 3 e 6 na Redução da Inflamação no Tecido Adiposo: uma revisão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

SANTOS, R. O.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. G.. Rodrigues da Silva e Eliêde Batista dos Santos.Avaliação do Efeito do Uso de Simbióticos em Mulheres Adultas com Obstipação Intestinal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

SANTOS, R. O.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. G.. Lima de Oliveira e Daniela de M. Meneses.Adiposidade Corporal: um estudo comparativo entre IMC, IAC, e a bioimpedância elétrica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

BORGES, C. Q.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. C.. Controle de Qualidade da Água Mineral de Bebedouros para Consumo em uma Empresa de Grande Porte. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

BORGES, C. Q.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. C.. Diagnóstico da Higienização de Utensílios em Restaurantes Comerciais da Cidade de Salvador-BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado.

SEIXAS, A. P. G.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. C.. Avaliação qualitativa dos cardápios oferecidos em instituições asilares de Salvador, BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

SEIXAS, A. P. G.;ANDRADE, J. C.; SOUZA, A. L. C.. Doença Celíaca: uma revisão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

SANTOS, R. O.;ANDRADE, J. C.. G. de Oliveira e Verônica R. Queiroz.Osteomalácia como uma das implicações nutricionais decorrentes da derivação biliopancreática de scopinário. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

REZENDE, I. F. B.;ANDRADE, J. C.. A contribuição da gastronomia hospitalar na recuperação de pacientes hospitalizados desnutridos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

REZENDE, I. F. B.;ANDRADE, J. C.. Avaliação da Eficácia da Capacitação aos Manipuladores de Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia.

ANDRADE, J. C.; ALVES, T. C. H. S.; COSTA-NETO, M. A.. Prevalência de constipação intestinal em crianças de uma unidade de ensino privado na cidade de Lauro de Freitas-BA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

ANDRADE, J. C.CAMILO, V. M. A.; SILVA, M. R.. Seleção simplificada para contratação de professor substituto para a área: Alimentação e Nutrição; e Administração em Serviços de Alimentação e Nutrição para Coletividades.. 2015. Escola de Nutrição - UFBA.

ANDRADE, J. C.; PINTO JUNIOR, C. V.; TORRES, A. S. P.. Seleção simplificada para contratação de professor substituto para a área: Estudos de Alimentos e de Técnicas Gastronômicas. 2014. Escola de Nutrição - UFBA.

ANDRADE, J. C.; FORTUNADO, D. M. N.; SOUZA, E. L.. Seleção simplificada para contratação de professor substituto para a área: Cultura, Alimentação e Nutrição. 2014. Escola de Nutrição - UFBA.

ROGÉRIO, W. F.;ANDRADE, J. C.; VIEIRA, C.. Seleção simplificada para contratação de professor substituto para a área: Gestão de Unidades Gastronômicas. 2013. Escola de Nutrição - UFBA.

Elaboração de patê à choux utilizando farinha de maracujá do mato (Passiflora cincimata Mast; ) como fonte de fibras; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil de fatores de risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em trabalhadores de hospital; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Elaboração de biscoito enriquecido com farinha de maracujá do mato (Passiflora cincimata Mast; ); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Elaboração de cupcakes diets de chocolate com biomassa de banana verde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Santos; Guia de Sobrevivência do Vegano: dicas para substituição de ingredientes e elaboração de receitas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Elaboração de pães integrais com óleos de coco e licuri e azeite de dendê; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil dos Estabelecimentos que Comercializam Alimentos Congelados em Salvador e Região Metropolitana ? Bahia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Telles de Souza; Desenvolvimento de Massas Alimentícias de Fruta Pão e Sem Glúten; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Implantação de Questionário de Preferência Alimentar para Pacientes de um Hospital Dia: um relato de experiência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Chás: análise de rótulos segundo a legislação sanitária brasileira; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Condições Higiênico-Sanitária de Restaurante Japonês em Salvador-BA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Chá Verde: composição química, propriedades funcionais e formas de preparo; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil Antropomêtrico e Níveis Pressóricos de Trabalhadores de uma Delicatessen em Salvador-BA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação do tempo e temperatura do almoço servido em duas UAN na Bahia; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias em duas UAN em Salvador-BA; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação quantitativa do almoço servido em duas UAN, em Camaçari e Salvador, Bahia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação do Comportamento de Risco dos Consumidores de Restaurantes do Tipo Self-service de Salvador, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil dos Consumidores de Produtos Orgânicos em Supermercados da Cidade de Salvador, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Qualidade na Prestação de Servidos Prestados em Restaurantes de Salvador Segundo a Visão do Cliente; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação do Perfil Higiênico-sanitário de Manipuladores de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição em Camaçari e Salvador; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Avaliação do Desperdício de Alimentos Através da Análise do Índice de Resto-ingestão e Sobras em Restaurantes de Salvador, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio da Bahia; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Condições Higiênico-Sanitárias de Manipuladores de Alimentos em um Shopping Center de Salvador, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Martins, Andréa L; Vilas Boas e Bárbara P; Hardman; Elaboração e Análise Sensorial de Sushi à Base de Grão de Bico, Pasta de Ricota e Salmão Grelhado; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Mendes, Laís S; Santos e Mariana M; M; S; Oliveira; Teor de Compostos Fenólicos em Tomates Orgânicos e Convencionais: um estudo comparativo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

F; Santos, Lucilene B; Rego e Maria Luiza Martins; Avaliação Quantitativa e Qualitativa dos Cardápios da Alimentação Escolar da Rede Municipal de Bonito, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil Antropométrico e Consumo Alimentar de Pré-escolares de uma Creche-Escola em Salvador, Bahia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

A; de Souza, Juliana S; Lima e Rainara C; Rezende; Perfil Antropométrico e Socioeconômico de Pré-escolares de uma Creche-Escola de Dias D'Ávila, Bahia; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Jorge Amado; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Condições higiênico-sanitárias de lanchonetes de uma instituição de ensino superior de Salvador-Bahia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil antropométrico de funcionários de um hospital da rede estadual em Salvador ? BA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA, Programa Permanecer UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Perfil antropométrico de funcionários de um hospital da rede estadual de Salvador - BA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA, Programa Permanecer UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Identificação dos níveis pressóricos de funcionários de um hospital da rede estadual em Salvador - BA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA, Programa Permanecer UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Aplicação de princípios de alimentação saudável no desenvolvimento de alimentos para fins especiais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Escola de Nutrição - UFBA, Programa Permanecer UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

Nutrição e Gastronomia na Promoção da Alimentação Saudável; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Gastronomia) - Escola de Nutrição - UFBA, Programa Permanecer UFBA; Orientador: Júlia Carvalho Andrade;

VALOIS, S. ; ANDRADE, J. C. ; GAMA, C. M. ; OLIVEIRA, L. P. M. ; MACHADO, V. ; MELLO, A. L. ; COSTA, P. R. F. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2016. (Projeto Pedagógico de Curso (PPC)).

2018

Melhor artigo do I Simpósio Brasileiro de Teoria e Ciência das Redes (SimBraRedes 2018), Grupo de Pesquisa em Teoria e Ciência das Redes (Fuxicos & Boatos).